西安的特色美食是什么

西安特色小吃：

1、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。

2、牛_羊肉泡馍，牛羊肉泡馍久负盛名，它是陕西名食的“总代表”，很是受大西北人民的欢迎。

3、秦镇凉皮，陕西秦镇凉皮距今已有2000多年的历史，它是由小麦面粉、还有米粉制作而成，用料考究，拌入红红的辣椒油，能够热吃、凉拌，还能热炒，吃法多样，口味酸香鲜辣，顺滑Q弹，备受食客喜欢，而且在西安是很接地气的。

4、油泼辣子裤带面

说起油泼辣子裤带面，真是能惊掉你下巴，尤其是对一些南方人来说，简直是无从下口，面条像裤带一样又宽又长，一根面条就是一碗面，而且碗像盆，看到有点绝望的感觉。

1 关于长安美食的诗句

关于长安美食的诗句 1关于美食的诗句

1 风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。------唐代李白《金陵酒肆留别》

释义：和风吹着柳絮，酒店里溢满芳香；吴姬捧出新压的美酒，劝客品尝。

2 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。------唐代李白《客中行》

释义：兰陵的美酒，透着醇浓的郁金的芬芳，盛在玉碗里看上去犹如琥珀般晶莹。

3 开轩面场圃，把酒话桑麻。------唐代孟浩然《过故人庄》

释义：推开窗户面对谷场菜园，手举酒杯闲谈庄稼情况。

4 世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。------明代丘浚《咏荔枝》

释义：世上的珍果没有比它更好的，它像雪一样的肌肤罩着一层红纱。

5 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。------宋代陆游《幽居初夏》

释义：当年相识不见，午时梦回茶前，谁人共话当年？

6 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。------唐代白居易《问刘十九》

释义：新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。

7 莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。------宋代陆游的《游山西村》

释义：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收屿年景里待客菜肴非常丰繁。

8 黄鸡白酒，君去村社一番秋。------宋代辛弃疾的《水调歌头·送杨民瞻》

释义：君返乡后，黄鸡白酒庆祝秋社。

9 酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。------宋代李清照的《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

释义：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味，梦中醒来特别适宜嗅闻瑞脑那沁人心脾的余香。

10 正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。------宋代欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》

释义：这一天正是端午，人们沐浴更衣，想祛除身上的污垢和秽气，举杯饮下雄黄酒以驱邪避害。

2描写陕西美食的诗句有哪些

朝饥食齑面甚美戏作陆游

一杯齑餺飥，手自芼油葱。天上苏陀供，悬知未易同。

贺陈述古弟章生子苏轼

郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。我亦从来识英物，试教啼看定何如。

饼赋束皙

玄冬猛寒，清晨之会，涕冻鼻中，霜成口外。充虚解战，汤饼为最。弱似春绵，强似秋练，气勃郁以扬布，香气散而远遍。行人垂液于下风，童仆空瞧而邪盼。擎器者舔唇，立侍者干咽。

过土山寨黄庭坚

南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。

3关于美食的古诗

友朋设宴庆云楼，

美食十二配郎酒。

觚觥交错杯杯尽，

门前石狮口水流

苏东坡被贬在海南岛詹县。当地有一位卖环饼的老妪，她的手艺好，环饼质量高，可是，因为店铺僻，不为人知，生意一直不好。老妪得知苏东坡是著名文学家，就请他为店铺作诗。苏东坡怜悯她生活贫苦，环饼手艺又委实不错，就挥笔写下一首七绝：

纤手搓来玉色匀，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重，

压扁佳人缠臂金。

关于“鱼”

鱼

鱼味道鲜美，营养丰富，从古至今都深得人们的喜爱。

范饶州坐中客语食河豚鱼

宋朝 梅尧臣

春洲生荻芽，春岸飞扬花。

河豚当是时，贵不数鱼虾。

其状已可怪，其毒亦莫加。

忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。

疱煎苟失所，入喉为镆铘。

若此丧躯体，何须资齿牙？

持问南方人，党护复矜夸。

皆言美无度，谁谓死如麻！

我语不能屈，自思空咄嗟。

退之来潮阳，始惮飧笼蛇。

子厚居柳州，而甘食虾蟆。

二物虽可憎，性命无舛差。

斯味曾不比，中藏祸无涯。

甚美恶亦称，此言诚可嘉。

江上渔者

宋朝 范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

江岸上人来人往，熙熙攘攘，十分热闹。他们在干什么？鲈鱼体扁狭，头大鳞细，味道鲜美。人们拥到江上，是为了先得为快，早点品尝鲈鱼的鲜美。

淮上渔者

郑谷

白头波上白头翁

家逐船移浦浦风。

一尺鲈鱼新钓得，

儿孙吹火荻花中。

渔歌子

张志和

西塞山前白鹭飞，

桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠，绿蓑衣，

斜风细雨不须归。

苏东坡：《于潜僧绿筠轩》

可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。旁人笑此言，似高还似痴。若对此君仍大嚼，世间那有扬州鹤。

4关于长安的诗句

与长安有关的诗句：

长安陌上无穷树，唯有垂柳道离别

总为浮云能蔽日，长安不见使人愁

冲天香阵透长安，满城尽带黄金甲

向长安，对秋灯，几人老

长安城中秋夜长，佳人锦石捣流黄

举目见日，不见长安

红尘紫陌，斜阳暮草，长安道，是离人：

秋风吹渭水，落叶满长安

三月三日空气新，长安水边多丽人

暗闻歌吹声，知是长安路

百千家似围棋局，十二街如种菜畦

九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒

5关于美食的诗句有哪些

1，《食荔枝》 宋代 苏轼

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。如果每天吃上三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

2，《游山西村》 宋代 陆游

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。

译文：不要笑农家腊月里酿的酒浊而又浑，在丰收的年景里待客菜肴，鸡肉鱼肉丰盛美味。

3，《陪郑广文游何将军山林》唐代 杜甫

鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。

译文：把活鲜的鲫鱼切成银丝煲脍，用碧水涧傍的香芹熬成香羹。这分明是在越中吃晚饭啊，哪里是在陕西的柁楼底下用餐呢？

4，《江上渔者》宋代 范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。

译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定

5，《寄胡饼与杨万州》唐代 白居易

胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。

译文：这里的胡麻饼的模样学着京城的样子制作的，新出炉的面饼酥脆，香气四溢。

6形容美食的古诗句

关于美食的古诗句：

1、充肠皆美食 唐 白居易 《松斋自题 时为翰林学士。》

2、与君美食复甘眠 唐 白居易 《偶吟》

3、药物扶持美食眠 宋 陆游 《归三山入秋益凉欣然有赋》

4、或对饮美食 宋 孔平仲 《代小子广孙寄翁翁》

5、踩坏美食 宋 郭印 《病目》

6、美食身非稼 宋 李昉 《侍郎吟思愈清逸才无敌唱弥高而和弥寡我已竭》

7、美食为我餐 宋 邵雍 《欢喜吟》

8、美食无使餍 宋 邵雍 《偶书》

9、美食不中饱人吃 宋 释师观 《偈颂七十六首》

10、至今美食鲜衣者 宋 喻良能 《菲饮泉和韵》

11、美食大官馔 明 刘仁本 《蕨萁行（闽清县饥，不报，民采蕨萁为食而多》

12、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

13、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

14、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

15、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。

16、东门买彘骨，醢酱点橙薤。

17、蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

18、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。

19、大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

7描写美食的诗句有哪些

1吟（白居易）

好官病免曾三度，散地归休已七年。

老自退闲非世弃，贫蒙强健是天怜。

韦荆南去留春服，王侍中来乞酒钱。

便得一年生计足，与君美食复甘眠。

2盐商妇（白居易）

盐商妇，多金帛，不事田农与蚕绩。南北东西不失家，风水为乡船作宅。本是扬州小家女，嫁得西江大商客。绿鬟富去金钗多，皓腕肥来银钏窄。前呼苍头后叱婢，问尔因何得如此？婿作盐商十五年，不属州县属天子。每年盐利入官时，少入官家多入私。官家利薄私家厚，盐铁尚书远不知。何况江头鱼米贱，红脍黄橙香稻饭。饱食浓妆倚柁楼，两朵红腮花欲绽。盐商妇，有幸嫁盐商。终朝美饭食，终岁好衣裳。好衣美食有来处，亦须惭愧桑弘羊。桑弘羊，死已久，不独汉时今亦有。

3松斋自题 时为翰林学士。（白居易）

非老亦非少，年过三纪余。

非贱亦非贵，朝登一命初。

才小分易足，心宽体长舒。

充肠皆美食，容膝即安居。

况此松斋下，一琴数帙书。

书不求甚解，琴聊以自娱。

夜直入君门，晚归卧吾庐。

形骸委顺动，方寸付空虚。

持此将过日，自然多晏如。

昏昏复默默，非智亦非愚。

4归三山入秋益凉欣然有赋（陆游）

药物扶持美食眠，镜湖仍遇素秋天。

一年强起归犹健，百口相看喜欲颠。

碧瓦朱甍无杰屋，乌篷画楫有新船。

道山顶上虽清绝，万顷烟波始是仙。

西安是一座充满了浓郁历史气息的古城，这你是秦文化的发源地，城市在近代进行了大规模的发展，拥有不错的前景，西安的景点非常多，美食也是世界第一流的，下面给大家分享西安旅游有什么好吃地方和特产。

西安的美食那是一绝，这次去西安正好酷暑，热死人了，还好有美食安抚我

西安美食集中的地方就是永兴坊和回民街，它们的区别是:永兴坊主要是陕西美食，而回民街主要是回族美食。

首先说一下回民街，回民街人很多，治安给人感觉不是很好，有点乱，同样的美食有好几家，所以大家要注意不要吃了盗版。

回民街的美食有很多。甜食有镜糕，炸柿饼等，它们的糕点都特甜，大部分都是由糯米做的，所以消化不良的要注意一下。

回民街的贾三灌汤包特好吃，去了最好点一笼羊肉和一笼牛肉，羊肉的是没有膻味的

至于羊肉泡馍，可能是个人口味原因吃了好几家都不是很喜欢，推荐的话那就是老米家吧

回民街还有红柳烤肉，其实就是羊肉串烧烤，不过味道挺好的，可以试试。

最后是饮品，当地的老酸奶值得一尝。酸梅汤最好喝花奶奶家酸梅汤，别家有可能是用酸梅粉冲的，不正宗。

最好不要在回民街喝石榴汁，我在一家有压汁机的摊前买都受骗了，喝着总有违和感，石榴汁要去永兴坊买，那里是正宗的。

现在说永兴坊，永兴坊环境比回民街好很多，而且他们是充卡刷卡一卡通，很规范。

永兴坊有一家猪蹄很好吃，不油不腻。甑糕是糯米和红枣做的，一般。炒凉皮不错，有点像南方的炒米豆腐。陕西的biangbiang面是一绝，是我最喜欢的面食

。子午路张记肉夹馍很好吃，肥肉很少。定家小酥肉也不错。

其实还有一个地方很好吃，就是长安大排坊。但人很多，要排很久的队，所以要尽早去排队，等叫号。(我不会告诉你我等了一个小时)

长安大排档里的长安葫芦鸡超好吃，必点!

桂花酿很不错，酒精度只有8度。其余的陕西菜也很正宗，都可以试试。长安大排档在下午五点后有表演可以看看。

最后给一个忠告:在西安本土菜馆点菜要悠着点，我当初在临潼一家餐馆点了六个菜，因为我们共六个人，这在南方应该是正常的。但上菜后，我们发现分量极足，我们六个人吃三个菜就够了，最后全浪费了。

最后，若去买美食类特产，果糕之内的可以在特产超市买，但核桃尽量在回民街小摊上购，会更好吃，更便宜。

码字累死了，若喜欢可以收藏。

#春日茶话会#

西安，简称“ 镐 ”，古称 长安 、 镐京 ，地处 关中平原 中部、北濒 渭河 、南依 秦岭 ， 八水 润长安，是联合国教科文组织于1981年确定的“ 世界 历史 名城 ” ，是中华文明和中华民族重要发祥地之一， 丝绸之路 的起点 ， 历史 上先后有十多个王朝在此建都 ， 丰镐 都城、秦 阿房宫 、 兵马俑 ，汉 未央宫 、 长乐宫 ，隋 大兴城 ，唐 大明宫 、 兴庆宫 等勾勒出“长安情结”。

西安有两项六处遗产被列入《世界遗产名录》，分别是： 秦始皇陵 及 兵马俑 、 大雁塔 、 小雁塔 、 唐长安城大明宫遗址 、 汉长安城未央宫遗址 、 兴教寺塔 。另有 西安城墙 、 钟鼓楼 、 华清池 、 终南山 、 大唐芙蓉园 、 陕西 历史 博物馆 、 碑林 等景点。西安拥有 西安交通大学 、 西北工业大学 、 西安电子 科技 大学 等7所“ 双一流 ”建设高校。

西安是国务院公布的首批国家 历史 文化名城，是世界 四大古都 之一，是 中国 历史 上建都朝代最多、时间最长、影响力最大的都城之一 。西安年最中国、大唐不夜城、不倒翁姐姐、邮递员龙龙、摔碗酒……使西安又多了一个网红城市的标签，吸引力大批游客前来打卡，西安不仅有美景，而且还有很多 美食 。 五一将至，来西安 旅游 必吃的十道 美食 ，快来看看有没有你爱吃的。你吃过几样？

牛羊肉泡馍简称泡馍，传说牛羊肉泡馍是在公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊羹”列为国王、诸侯的“礼馔”。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，有着中式汉堡的美誉。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥 肉香 ，肥而不腻，回味无穷。 很多女生喜欢吃纯瘦肉夹馍，其实肥瘦相间的肉夹馍更好吃，肥而不腻，瘦而不柴，咬上一口，满口留香。

凉皮是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。凉皮 历史 悠久，据说源于 秦始皇 时期，距今已有两千多年的 历史 。因原料、制作方法、地域不同，有岐山擀面皮、秦镇米皮、麻酱凉皮、汉中热米皮等，其中尤以岐山擀面皮和秦镇米皮最受欢迎，凉皮也是我的最爱，尤其是炎炎夏日最喜欢吃凉皮，特别解暑。

陕西八大怪 之一“面条像裤带”就是指这种面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biangbiang面放油泼辣子最香，香葱打底，再加上食盐、十三香、辣椒面，热油一泼，激发出香葱和辣椒面的香味，搅匀 就可以 开咥 ，吃面不吃蒜，味道少一半，再来一碗面汤，吃完面填个缝子，撩咋咧。

葫芦鸡色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，含有丰富蛋白质和人体所需的 饱和脂肪酸 。制作时，经过三道基本工序，先清煮，后笼蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。

甑糕，陕西人一般称其为jìng gāo，用 糯米 、 红枣 或 蜜枣 蒸制而成，蒸熟后香气四溢，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，软硬适度，味道醇厚，电视剧《 那年花开月正圆 》中孙俪扮演的周莹最喜欢吃的就是这种 美食 。

粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”， 羊血 鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗看着 都是通红的，热气腾腾，麻辣鲜香，吃得嘴角发麻、满头大汗，寒冬时食用最佳。电视剧《装台》的热播，更有许多人慕名前来品尝这道西安名小吃。

岐山臊子面 具有“面：薄、筋、光；汤：煎、稀、汪；味道：酸、辣、香”的特色。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿等重要场合都离不开一碗臊子面。

肉丸糊辣汤采用牛羊骨熬成而成，配料丰富，主要有 牛肉丸 、土豆、 莲花 白片、 菜花等， 营养丰富，汤汁浓酽，味道鲜美，香辣适口，寒冷的冬日里早餐来一碗肉丸胡辣汤，暖胃又暖身。

10、冰峰

“ 冰峰汽水 ”诞生于1953年，这瓶饮料的包装和口味几乎都没有做过改变，从外地回家的当地人总要喝上一瓶“冰峰”，这已经成为一种故乡情结和陕味文化， 来西安一定要来一瓶冰峰，这味儿很西安。

除过biangbiang面、凉皮、肉夹馍，都是些老生常谈，我今个说点别的，多认识些西安美食。

长安葫芦鸡：人称长安第一鸡，可追溯到唐朝。金黄的酥皮轻薄酥香，包裹浓郁滚烫的鸡汁，手撕一块蘸上小料，感受异香抵达灵魂的尖叫。

长安六小碗：六碗都是蒸菜，极具地方特色，口感既非上海菜的浓油赤酱，也不像江浙菜那样清淡，肉烂骨酥，吃一口才知道。

老陕梆梆肉：西安传统风味美食，距今已有100多年，选猪肉、内脏熏制而成，配以秘制配方佐料，独有异香，鲜肥味美好下嘴。

酸汤黑乌鲤：陕菜极品，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，喝一大口酸汤着实过瘾。

酸汤黑乌鲤

老陕烧三鲜：经典陕菜，用料考究，色泽鲜艳，原汁原味，料足量大，完美再现老陕实在却不失精细的饮食文化。

小车牛肉：距今近500年历史，用特殊工艺涮、煮、烧、焖秘制加工而成，筋软肉烂，夹一片下嘴咸香，饱满浓郁的酱香让食客停不下来。

铁锅炖羊肉：选横山县放养羊肉，大盆羊肉在铁锅中炖至软烂，一碗肉汤翻滚、热气腾腾的羊肉下肚，暖流涌遍全身。

条子肉：一碗怀怀旧，尝尝老味道。一大碗呈上，色泽鲜艳肉香浓郁，配饭吃风味极佳。

这些都是白鹿原西安民俗小吃的经典菜品，当然有biangbiang面、肉夹馍、凉皮永恒不变的经典，作为一个老陕人，吃过几次白鹿原后，成为他的粉丝分享给大家这些美食，对了，这个是全国连锁店，都在商场里，环境好服务好，菜品正宗，不说了试试吧！