皖圣酒业淮派酒的由来是什么？

淮派酒的由来

夏商周时期，淮河流域的居民被称为淮夷，包括现在河南、安徽、江苏的大部分地区。

淮夷人善耕种，善酿酒，在农耕之余将富余的黍（shǔ，小黄米）、稌（tú，稻）、秫（shú，高粱）、稷（jì，似小米）、小麦等粮食制作成酒，供祭祀、重大节日饮用。《左传昭公十二年》中记载：“有酒如淮，有肉如坻（chí)。寡君中此，为诸侯师”，说明早在夏商周时期淮夷人就善于酿造美酒，当时称为淮夷酒。

秦朝末年暴发了由淮河流域农民发起的“大泽乡”起义，淮夷酒便随起义之师到达全国各地，之后便出现了鸿门宴、高阳酒徒等历史典故。

东汉时期，谷阳侯岑淮善于饮酒并支持酿酒技术的革新，使“淮夷”酒的质量得到较大提升，之后人们称之为“淮”酒。

三国时期，淮酒技艺受到曹操的大加赞赏，在魏国全面推广，一时酒风兴盛，出现了煮酒论英雄、温酒斩华雄等典故。

魏晋时期，淮酒吸收各地酿酒经验，工艺更加完善，以淮泗地区（今固镇到徐州区域）的酒最为出名。《三都赋》中记载：”置酒若淮泗，积肴若山丘。“

隋唐五代时期，淮酒由北向南推广开来，唐代 韩翃（hóng）爱写有：”春衣淮上宿，美酒江边醉“、刘禹锡写有：“昨闻凯歌旋，饮至酒如淮”等佳句。

南宋时期，淮西招讨使李显忠（世辅）从西夏带来的酒曲与本地酒曲混合，酿造出酒质更纯的白酒，因此酒别具一格，自成一派，后人将此酒称为“淮派酒”。

宋代，饮酒成为日常生活的习惯之一，淮派酒也更加风靡。汪梦斗在《踏莎行》中写道：秋帆落日渡淮来，三杯酒浊凭谁劝。 戴复古在《锦帐春（淮东陈提举清明奉母夫人游徐仙翁庵）》中也写道：劝国夫人酒。百千长寿。

元朝之后，淮派酒融入新的酒曲和蒸馏技术，品质不断提高。元代 张可久在《九月八日谈社会于文昌宫》中写道：清樽酒美，胜地文昌。

明清时期，固镇设有驿站，淮派酒随官差、货商通达全国各地。

民国津浦铁路建成后，设固镇火车站。淮派酒通过铁路销往北到京津、南到苏沪的广大地区。

由此淮派酒名扬天下

Chateau d'Yquem

吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem，也被译为伊甘酒庄)，这座历史悠久的顶级酒庄位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个——苏玳（Sauternes）的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。在著名的1855年波尔多官方评级中，吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem）被定为唯一的超一级酒庄(Premier Cru Superieur)，这一至高荣誉使得当时的吕萨吕斯酒堡（Chateau d'Yquem）凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。

吕萨吕斯酒堡(Chateau d'Yquem)的酒是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的至爱。一瓶1784年的d'Yquem葡萄酒，1986年由伦敦佳士得拍卖行售出，售价高达56588万美元，创下当时白葡萄酒售价的最高纪录，而它曾经的主人就是美国第三任总统杰弗逊。18年后，纽约葡萄酒商扎奇斯和洛杉矶沃利斯共同举办的葡萄酒拍卖会上，单瓶1847年的吕萨吕斯酒堡葡萄酒拍卖额高达71675万美元，再次刷新白葡萄酒拍卖纪录。

法兰西学院院士、法国当代哲学家米歇尔·塞尔曾经赞颂道：“d'Yquem吕萨吕斯酒堡并不仅仅属于吕萨吕斯家族，它还属于法兰西，属于欧洲和整个世界。就像沙特尔大教堂、拉威尔的《波莱罗舞曲》、莫奈的《睡莲》一样，它属于你，也属于我。” 拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅洛（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约。是买不到的。

拉菲红酒

参考年份：2002 1993

葡萄酒种类：干红葡萄酒

产地：法国

葡萄品种：梅洛嘉本纳沙威浓

酒精度：14%

规格：750ml

香味：浓烈的橡木味道。雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味

色泽：红宝石色

建议醒酒时间：120分钟

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉菲的特性是平衡、柔顺，入口有浓烈的橡木味道。有些雪茄客认为，拉菲入口有夏湾拿雪茄盒的独有香味。 拉图酒庄对葡萄的产量控制得比较严格，在不好的年份时，对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选，在这一点上，高出拉菲酒庄（Chateau Lafite）一筹。拉图酒庄的酒刚刚酿成时十分青涩，甚至有难以入口的感觉，需要在瓶中至少熟成10年。比如像1945和1947年这样的年份，50年也依然保持劲度，可以继续藏酿。拉图尔酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。英国的著名品酒家Hugh Johnson（休·约翰逊）对比拉菲酒庄和拉图酒庄时说，如果拉菲是男高音，拉图就是男低音，如果说拉菲是一首抒情诗，拉图就是史诗巨著。

拉图红酒

参考年份：2008年 1998年 1999年 1994

葡萄酒种类：干红葡萄酒

产地：法国葡萄

品种：品丽珠墨尔乐解百纳索维

酒精度：14%

规格：750ml

香味：丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：拉图酒庄的酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑香味，和细腻的黑樱桃的香味。 木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园，其中77%种的是赤霞珠，10%为品丽珠，11%为梅洛，2%为品丽多。葡萄园管理现代化，聘请葡萄种植专家负责，种植密度每公顷8500株，平均树龄45年。收获时是人工采摘，只采摘完全成熟的葡萄，放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵，木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天；然后转入新橡木桶熟化18至22个月，每年产量在30万瓶左右。木桐·罗斯乔德酒庄的历史，要追溯到波旁王朝时期。当时，整个波尔多地区因沼泽而无法种植葡萄。木桐·罗斯乔德家族深知路易十四喜好葡萄酒，便在南方朗格多克省购置了葡萄园并开始酿酒然后进贡皇室。品质优良的酒立刻就被皇室认可，以至于相当一段时期，太阳王只喝木桐·罗斯乔德家族酿制的酒。为了表彰木桐·罗斯乔德家族对皇室的忠诚，酷爱艺术的路易十四将普桑的名画《酒神节》赐给了木桐·罗斯乔德家族。

木桐名庄酒

参考年份：1992 1993 1996 1999 2000 2001 2003 2004

葡萄酒种类：干红葡萄酒

产地：法国

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道

色泽：强烈的红紫色

建议醒酒时间：90分

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：木桐的酒具有典型的赤霞珠特征，成熟的黑加仑子果味，咖啡、烤木香气，单宁劲道。 玛歌酒庄的总产量大约每年2万箱。产量的40%是正牌Chateau Margaux，50%是副牌酒（Pavillon Rouge du Chateau Margaux），10%是白酒（Pavillon Blanc du Chateau Margaux，每年生产大约35000瓶，全部以波尔多大区名义出品），所有玛歌酒庄的葡萄酒全部由波尔多酒商负责销售，其中75%是期酒。

酒庄原有个19世纪建造的老酒窖，在1982年又建设了新酒窖，酒窖里面常年保持温度在13-15度之间，安放着26000个橡木桶。酒庄还自己生产橡木桶，每年采用30%自己生产的桶，而正牌酒全部采用新桶。

玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，发酵全部采用木桶发酵罐发酵，大部分采用人工操作，连发酵温控都是人工控制，而仍然采用蛋清在桶里沉淀的传统工艺。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。玛歌庄的正牌酒Chateau Margaux自八十年代至今表现相当出色，很多酒评人称之为近年来波尔多左岸最好的一级名庄。玛歌庄的副牌红酒叫：Pavillon Rouge du Chateau Margaux，是波尔多最早的名庄副牌酒。玛歌生产副牌的历史已超过一百年。玛歌庄还有12公顷的白葡萄，全是Sauvignon Blanc（白苏维翁）用于产波尔多最好的白葡萄酒之一的Pavillon Blanc du Chateau Margaux

玛歌红酒

参考年份：1998

葡萄酒种类：干红葡萄酒

产地：法国

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：13%

规格：750ml

香味：紫罗兰的花香

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

最佳品尝温度：18℃

酒品介绍：复杂的香味，年份佳的酒还有紫罗兰的花香，成熟后酒质比较柔顺，正因为玛歌的酒比较芳香柔顺易饮。 1855年梅多克排名中位列一级酒庄，又非梅多克区的只有奥比昂（又译红颜容Chateau Haut-Brion）一家。其位于裴沙克—雷奥良，属于格拉芙区中的一个红酒产区。

作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，Chateau Haut-Brion位于波尔多Grave地区的Pessac村。距离波尔多城市仅2公里。酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不在Medoc产区的酒庄。

奥比昂名庄酒

参考年份：1993 2002 2001

葡萄酒种类：干红葡萄酒

产地：法国

葡萄品种：赤霞珠梅洛品丽珠

酒精度：14%

规格：750ml

香味：烟熏味、矿物味、雪茄盒味、黑加仑子味

色泽：宝石红色

建议醒酒时间：90分钟

最佳品尝温度：18℃

五粮液龙酒。

2008奥运，推出2008瓶限版原浆龙酒。邀请2008位书法家、老将军、老部长和社会各界知名人士提笔竞挥“龙”魂，并出版《千龙宝典》书籍。

产品寓意：原，源也，意为初始之处。原浆，酒之源也。原浆之味，香浓味烈，是为世间美酒之精髓本源。

扩展资料：

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿、精心勾兑而成，特点是香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面。

五粮液酒产地位于万里长江源头，金沙江南岸、金沙江与岷江交汇处的岷江北岸，海拔293米—320米之间，东经104°35’—104°37’，北纬28°18’—28°45’，山丘、坝子、河流交错，地形地貌独特。

英国斯特拉福德：零距离接触莎士比亚

风景如画的斯特拉特福德镇是威廉·莎士比亚的故乡，古老的斯特拉福德小镇坐落在英国中部沃里郡的艾汶河畔，文艺复兴时期伟大的戏剧家、诗人莎士比亚就诞生在此。来到斯特拉福德，就一定要来看看莎翁出生的地方——亨利街上的莎翁故居。

莎士比亚故居

在进入这幢两层木石结构的旧式乡下农屋之前，要先挽紧对方的手，一齐步入，脚步踏在楼梯的木板上发出“嗒嗒”的响声，就像是一种历史的回音：这位令人崇敬的文豪创造了如此多的爱情故事，这些故事经过历史的洗涤流传至今，受后人膜拜。

安妮小屋

莎士比亚体验是斯特拉特福德最新、最感人的景点。 借助创新的技术和特效，以独具特色和令个震撼的方式，体验莎士比亚的一生。

墙上的红玫瑰

五幢莎士比亚故居分布在小镇内和周围，以独特的视野展示世界上最伟大的诗人和剧作家的生活和所处的时代。莎士比亚出生地、安妮哈瑟韦小屋、玛丽亚登故居和莎士比亚乡村博物馆、荷尔小园和纳什故居/新坊都得到无微不至的保护，展示英国和莎士比亚上百年的历史。

意大利维罗纳：守望朱丽叶的阳台

维罗纳位于阿尔卑斯山南麓，是意大利北部的一座历史悠久的城市。该城市有古代罗马的圆形露天剧场和许多造型精美的教堂，是著名的旅游胜地。

朱丽叶的阳台

维罗纳是意大利最古老、最美丽和最荣耀的城市之一，拉丁语的意思为“极高雅的城市”。如今的维罗纳有27万居民，是维内托地区仅次于威尼斯的第二大城市。它所处的位置非常理想，气候也格外宜人。维罗纳的确是一座非常高雅的城市，她拥有无数的自然美景，河流、山丘、依山的佳尔湖。她更拥有许多著名的纪念性的建筑物，具有独特的城镇美景。维罗纳也被称作是爱之城，莎士比亚笔下的罗密欧与朱丽叶的爱情故事就发生在这里。

故居的墙壁上粘满口香糖

莎士比亚剧作《罗密欧与朱丽叶》的故事就发生在维罗纳，罗密欧曾在朱丽叶家的阳台向朱丽叶求爱，这段悲剧爱情故事和朱丽叶的阳台一起留给了后世。维罗纳城内仍保留着朱丽叶的故居，故居中“朱丽叶的阳台”每年吸引着数百万的游客。

丽叶与罗密欧曾在这里约会

虽然这部戏剧的最早版本发生在锡耶纳而不是维罗纳，实际上也并不存在“朱丽叶的阳台”，维罗纳人不得不一次又一次地向慕名而来的游客解释这一遗憾的事实，但他们出于旅游业的目的还是在故居后院中按照莎士比亚的钜作建造起一座象征性阳台，以供游客朝拜这座“爱的圣地”，故居墙上也留下了无数游客爱情誓言的涂鸦。阳台下有一座朱丽叶的铜像，右胸因传会带来好运而已经被游客抚摸得发亮。

希腊圣托里尼：寻觅爱神的踪迹

圣托里尼是由希腊大陆东南200公里的爱琴海上由一羣火山组成的岛环，岛上建筑风格以传统式的洞穴式房屋著称，但是现今这种真正传统的老房子也越来越少，取而代之的是并非洞穴、而是风格相似的白房子。

圣托里尼

爱琴海上再没有比圣托里尼更神秘、更特别的岛屿了，它是传说中于西元1500年因火山爆发的失落文明亚特兰提斯，所以岛上充满火山地形特质，考古遗迹阿科罗提利的挖掘，似乎为传说找到了更多佐证。圣托里尼的沙滩不但美，还有特别的黑砾滩和黑沙滩，带来很不一样的爱琴海度假气氛。

蓝白希腊

美景如画

历史上，这里曾发生多次火山爆发，公元前1500年最为严重，岛屿中心大面积塌陷，原来圆形的岛屿呈现了今天的月牙状。据说神秘的亚特兰蒂斯古陆的湮灭便源于岛上发生的一次火山爆发。到圣托里尼岛旅游观光，你会看到黑色、红色、白色的火山岩，这都是火山喷发的产物。

德国科隆：聆听上帝的福音

科隆位于莱茵河畔，是德国的第四大城市。她是一座古老而美丽的城市，也是一座现代化气息极强的大都市。市中高楼大厦鳞次栉比，商店比比皆是，各种商品琳琅满目，是一个繁华的商业城市。

科隆大教堂

科隆还是一个以罗马式教堂和哥特式大教堂闻名于世的城市。屹立在莱茵河边的科隆大教堂高15731米，它有两座哥特式尖塔，北塔高15738米，南塔高15731米。科隆大教堂是世界上目前最高的双塔教堂，它已成为科隆市的象征和游客们向往的名胜之地。站在高高的塔顶极目远望，莱茵河犹如一条白色的锻带从旁飘过。

哥特式建筑

莱茵河畔

科隆不仅以其悠久的历史和独具魅力的古老教堂建筑而闻名于世，同时它还是著名的展览会名城，许多消费行业的国际性博览会在此举行，其中主要有国际食品博览会、国际图像博览会、国际家俱博览会等。

法国普罗旺斯：紫色的爱情骑士

普罗旺斯位于法国东南部，毗邻地中海，和意大利接壤。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河，在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。

薰衣草

普罗旺斯是欧洲的“骑士之城”，是中世纪重要文学体裁骑士抒情诗的发源地。境内有艾克斯、马赛等名城，还有阿尔、葛德市、阿维尼翁、尼姆市等组成，并出产优质葡萄酒。此地区物产丰饶、阳光明媚、风景优美，从古希腊、古罗马时代起就吸引着无数游人，至今依然是旅游胜地。

南法小镇

普罗旺斯自从诞生之日起，就谨慎地保守着她的秘密，直到英国人彼得·梅尔的到来，普罗旺斯许久以来独特生活风格的面纱才渐渐揭开。在梅尔的笔下“普罗旺斯”已不再是一个单纯的地域名称，更代表了一种简单无忧、轻松慵懒的生活方式，一种宠辱不惊，闲看庭前花开花落，去留无意，漫随天外云卷云舒的闲适意境。如果旅行是为了摆脱生活的桎梏，普罗旺斯会让你忘掉一切。

普罗旺斯

薰衣草花田

听完《山丘》，假若你继续回味，会发现另外一种东西存在，如同一位少女，虽然没有貌美如花，但不会看腻。李宗盛在知天命之年再发这首《山丘》，歌词中透漏着无奈与遗憾，过了50年，经历了成功与失败后，回首往事诸多未完成的心愿，第二层意思，更大的是“督促”年轻人，如歌词“因为不安而频频回首/无知地索求/羞耻于求救/不知疲倦地翻越 每一个山丘/越过山丘/虽然已白了头”所写，一生所求太多，会很累，到头一场空。当然，情歌教父肯定会以情为主线，人生匆匆数十年，因情而困，谁都不可避免，面对两段失败的感情，尽管看透，伤痕却永远藏在内心深处。

在听完这首歌时，最大的感慨要学会“知足常乐”吧！李宗盛大哥他用一生感悟化作这首“天命”之作引领着我们，听他的音乐，或许我们会成长很多。