鸳鸯是什么饮品

鸳鸯是一种香港茶餐厅特有的饮品，始创于兰芳园，由七成港式奶茶（丝袜奶茶）和三成咖啡混合而成的香港饮料，味道特别，颇受老一辈香港市民的欢迎。混合两者能让饮用者同时享受咖啡的香味，和奶茶的浓滑。

鸳鸯是一种香港茶餐厅特有的饮品，始创于兰芳园，由七成港式奶茶（丝袜奶茶）和三成咖啡混合而成的香港饮料，味道特别，颇受老一辈香港市民的欢迎。混合两者能让饮用者同时享受咖啡的香味，和奶茶的浓滑。

参考：skynland0mysinablog/resserverblogId=110535&resource=2436899-20091214%20HK%20Central%20(7)JPG&mode=medium

鸳鸯指一种始创于兰芳园 ，由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成的中国香港饮料。混和两者能让饮用者同时享受咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加砂糖，也可以叫店里事先加入炼奶。鸳鸯热饮和冻饮均可，但在多数茶餐厅、快餐店和大牌档冻饮要多加两至三元港币。

自英国开始在中国香港的殖民统治，英国人就把「下午茶」这个概念带到中国香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。由于锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在中国香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了中国香港奶茶的基本。

兰芳园，(Lan Fong Yuen)，是中国香港一间历史悠久的茶餐厅，总店位于中国香港岛中环结志街2号及4A-6号，早年以大牌档形式经营，现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外，位于街边的档口仍然保留，是中国香港仅余的大牌档之一。 兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料「鸳鸯」，首创以茶袋冲制、俗称 奶茶的中国香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的「季后茶叶」及马来西亚的植脂奶冲制。

很多人对 奶茶都有着奇怪的谬误，以为 奶茶顾名思义就是用 去过滤茶渣而冲泡而成的。但年逾80高龄的「 奶茶之父」林木河先生则澄清说，他从没用过 冲茶，更何况兰芳园刚开张时，中国香港还未时兴 呢！ 10多岁就到中国香港打工的林木河， 1952年与妻子及另一名伙计在中环摆花街开设这家兰芳园大排档。

当年小小的店面，下午总会吸引附近的码头工人前去光顾吃个一盅两件，林老板说：『工人看见我将茶用个袋子冲来冲去，觉得好过瘾。又看见被茶渣滤成咖啡色的茶袋，以为是 ，因而以后每次一来店里就大叫''一杯 奶茶！''』林木河娓娓道来这段 奶茶名儿的由来。

林木河说，战前中国香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才开始爱上奶茶，但最初的奶茶味道普遍较苦涩，原因是一个大水壶，“当年大部分食肆用大水壶煲茶，大水壶份量多，要很久才冲完一壶，不停煲著，结果煲到过了火，冲出来的茶自然苦涩。林木河于是找来打铁师傅，用铜打制体积较小的茶壶，取名“手壶”，其妻则用制棉袄的毛布，自制隔茶渣的茶袋，“茶壶体积细，茶可以不用煲太耐；用茶袋冲来冲去，可以去草青味，令茶味均匀。

他说煲茶时间要控制得宜，太短去不掉草青味，太久则过火苦涩，喝完会胃部不适。尽管早期顾客是一班苦力，但林木河对制作奶茶执，选用上等的斯里兰卡科伦坡“季后茶叶”，皆因雨季后生长的茶叶饱满及色泽雄厚；配以羶味较低的马来西亚植脂奶。正因这份敬业乐业的精神，令兰芳园渐为中环居民及上班族所熟悉，生意也愈做愈大，由大牌档演变至如今有两间茶餐厅。

其他食肆、茶餐厅争相仿效推出 奶茶；现时海外传媒每次到港采访 奶茶，总会来兰芳园。鸳鸯奶茶（咖啡+奶茶），就是中国香港和英国文化交互震荡下的产物，鸳鸯被视作中国香港文化的象征，用以比喻中国香港华洋文化交融的现象。

,参考: Google大神＊ ,鸳鸯指一种始创于兰芳园 ，由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成的中国香港饮料。混和两者能让饮用者同时享受咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加砂糖，也可以叫店里事先加入炼奶。鸳鸯热饮和冻饮均可，但在多数茶餐厅、快餐店和大牌档冻饮要多加两至三元港币。

自英国开始在中国香港的殖民统治，英国人就把「下午茶」这个概念带到中国香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。由于锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在中国香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了中国香港奶茶的基本。

兰芳园，(Lan Fong Yuen)，是中国香港一间历史悠久的茶餐厅，总店位于中国香港岛中环结志街2号及4A-6号，早年以大牌档形式经营，现时除设于大厦的旧店及新店两间店铺外，位于街边的档口仍然保留，是中国香港仅余的大牌档之一。 兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料「鸳鸯」，首创以茶袋冲制、俗称 奶茶的中国香港式浓滑奶茶，其奶茶使用来自斯里兰卡科伦坡的「季后茶叶」及马来西亚的植脂奶冲制。

很多人对 奶茶都有着奇怪的谬误，以为 奶茶顾名思义就是用 去过滤茶渣而冲泡而成的。但年逾80高龄的「 奶茶之父」林木河先生则澄清说，他从没用过 冲茶，更何况兰芳园刚开张时，中国香港还未时兴 呢！ 10多岁就到中国香港打工的林木河， 1952年与妻子及另一名伙计在中环摆花街开设这家兰芳园大排档。

当年小小的店面，下午总会吸引附近的码头工人前去光顾吃个一盅两件，林老板说：『工人看见我将茶用个袋子冲来冲去，觉得好过瘾。又看见被茶渣滤成咖啡色的茶袋，以为是 ，因而以后每次一来店里就大叫''一杯 奶茶！''』林木河娓娓道来这段 奶茶名儿的由来。

林木河说，战前中国香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才开始爱上奶茶，但最初的奶茶味道普遍较苦涩，原因是一个大水壶，“当年大部分食肆用大水壶煲茶，大水壶份量多，要很久才冲完一壶，不停煲著，结果煲到过了火，冲出来的茶自然苦涩。林木河于是找来打铁师傅，用铜打制体积较小的茶壶，取名“手壶”，其妻则用制棉袄的毛布，自制隔茶渣的茶袋，“茶壶体积细，茶可以不用煲太耐；用茶袋冲来冲去，可以去草青味，令茶味均匀。,

鸳鸯奶茶适合搅拌均匀后喝。搅拌均匀后，奶茶的成分能够达到完全融合，口感最佳。鸳鸯奶茶是香港特产饮品，提供于香港的茶餐厅，制法是混合一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以店里提前加入炼乳，起源自香港的大排档。

鸳鸯奶茶里面有咖啡。鸳鸯奶茶是奶茶中的一种，其做法是混合了一半的咖啡以及一半的丝袜奶茶，所以既有奶茶的香滑的口感，又具备了咖啡的浓郁的味道，因此广受大众的欢迎。

鸳鸯奶茶里面有咖啡吗

鸳鸯奶茶是一种香港茶餐厅特有的饮品，而鸳鸯也被视作香港文化的象征，用以比喻香港华洋文化交融的现象。

鸳鸯奶茶还可以自行加糖，或者可以让店里的工作人员事先加入适量的炼乳，饮用味道会更好。

制作鸳鸯奶茶要准备港式奶茶茶汤和同样浓度的咖啡，冲调比例按1：1混合搭配，所以这款奶茶命名为“鸳鸯”。

所谓鸳鸯茶其实是奶茶和咖啡的混合体，

奶茶是用上好红茶叶制成粉状，倒进布袋装上，

用刚滚开的滚水冲制，加上炼奶或再加方粮就

是奶茶了，说起来不难，但要冲得好却不简单

餐厅的咖啡多用罐装咖啡剂冲制，很少有人会

真正的去煮咖啡。

而鸳鸯茶即是用一半奶茶、一半咖啡的材料

和工序合制而成的，如要冻鸳鸯茶即先加入适量

的糖和热开水和好，加上适量的食用冰，再加入

奶茶和咖啡一起搅均就可以了。

并没有什么本质上的区别，要说区别的话，就是制作和口味上面的区别了。鸳鸯奶茶制作简单，做好茶汤，煮半杯同样浓度的咖啡，在咖啡中加入同量的茶汤，加入适量全脂淡奶、糖，搅拌后即可。

而丝袜奶茶是一种网络的代名词，意思就是醇香浓郁的意思，发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，人们觉得过滤奶茶的过滤网很像丝袜，所以叫了一个丝袜奶茶。从制作上来讲，丝袜奶茶其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖，来回过滤数回，最后倒进已放入淡奶的杯内。

扩展资料：

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。

参考资料：

-奶茶  -丝袜奶茶  -鸳鸯奶茶

1、鸳鸯奶茶饮用太多伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等；

2、鸳鸯奶茶的主要功效是消除疲劳。鸳鸯奶茶能缓解紧张的神经，具有安神镇定，消除疲劳的功效。

3、鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。