经典的10款法式甜点，你吃过哪几种

经典的10款法式甜点，你吃过哪几种 

一、闪电泡芙

闪电泡芙ECLAIR，类似手指的奶油面包，后被制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有说是这种甜品在刚烤出来的时候伴有闪电般的裂纹，故而得出其名。

二、焦糖布丁

焦糖布丁是另一款法国非常经典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE则是刚烘烤过的意思。上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，热热的蛋奶布丁和焦糖片一同进口，醇香滑嫩，妙不可言。

三、勃朗峰栗子蛋糕

勃朗峰栗子蛋糕起源于边境相邻的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，称谓来自于与其神似的阿尔卑斯山勃朗峰。是做成杯形糕饼的海绵蛋糕和蛋白酥皮馅饼上面装饰着细面或圆锥造型的栗子奶油，以及代表了积雪的细砂糖。

四、玛德琳蛋糕

又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉、糖、泡粉、蛋制作而成。多用于家庭烘焙将其推广到全世界的功臣是法国大文豪普鲁斯特。他因为对贝壳蛋糕的回忆，写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

五、布列塔尼蛋糕

起源于19世纪末，是以黄油和蛋作为主要原料通过独特工艺烤制而成的蛋糕体，口感密实，没有发泡但是蛋糕在炉中却胀的很大。口感不似一般蛋糕，外皮松脆内部软滑，以苹果泥葡萄干做的装饰，有浓郁的地方特色。

六、马卡龙

马卡龙是最具有法国式浪漫的甜点其名字“少女的苏胸”已经让人产生无限遥想。这是一款很会做坏的甜点其“酥”就来自与对制作和存放过程中温度湿度的严格控制，一般的甜点店做不出好吃的马卡龙再正常不过了。

七、舒芙蕾

舒芙蕾，又称法式蛋奶酥、梳乎厘，是千中世纪诞生的法国出名甜点。法文的“SOUFFE”就是吹气的意思它的烘焙材料就是鲜奶和蛋白，但用隔水烘烤到胀大的那瞬间。烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌陷。

八、欧培拉

欧培拉是款有着数百年历史的蛋糕根据料理圣经《拉鲁斯美食》里界说的就是:夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。最初在法国也是由御用甜点师自创的品牌DALLOVAU后初步开展盛行。法式传统为6层欧培拉。

九、拿破仑

拿破仑的法语意思是“一千层”的意思所以也叫千层酥。从上到下总共三层焦**的一层层酥皮，中心涂满浓郁香甜的香草奶油和卡仕达酱(也叫蛋奶油CUSTARD)千层酥入嘴便碎黄油浓香满口乱窜，幸福感不过如此。

十、慕斯蛋糕

慕斯蛋糕早出现在有着美食之都之称的法国巴黎，在法语里它表达的就是“泡沫”的意思，特别质地依赖干在鲜奶油或许蛋白霜里搅打出气泡口感既可轻孕如絮，进口即化，亦可绵密厚实，香滑丰满，深受人们喜爱。

毛里求斯有碧蓝的海水和细白的沙滩，是一个非常奢华的度假胜地。

1896年，著名段子手马克·吐温在《赤道漫游记》中写道，“我已经开始觉得，上帝先创造了毛里求斯，然后创造了天堂，天堂是毛里求斯的复制品。”

你想想这个地方得有多美呀。

1毛里求斯——浪漫

红顶教堂

著名的情侣打卡地点红顶教堂，，是法国人在殖民期间建造，已经有上百年历史。除了建筑本身颇具特色外，临海而建也增加了不少浪漫色彩。蠢蠢欲动的少女们可以找导游问问情况，把婚礼交给红顶教堂，举行一个小且精致的仪式。

2毛里求斯——野生动物

动物

看腻了大海，想换换口味的同学，可以去位于毛里求斯西海岸的卡塞拉自然公园，满满的非洲风情。

园内氛围好极了，不是那种常见的动物园。游园的时候可以坐游览车，也可以自驾，或者驾驶四驱车。

园内有特别多羚羊，它们来自南非，羚羊类的动物总共有86个品种，其中非洲羚羊就占了60多种。

3毛里求斯——甜食

甜食

毛里求斯族裔混杂，除了当地菜外，法餐跟印度餐都非常常见，整体偏甜，大概糖多，耕地面积的80%都种了甘蔗。

百万富翁沙拉是毛里求斯当地的著名菜式，主要原料是棕榈树芯。

一颗棕榈树需要5年才能长成，并且只有树芯可以食用。因为产量少，价格贵，所以被称为百万富翁沙拉。