芒果青色的可以吃吗

芒果青色的可以吃。

未成熟的青芒果被称为情人果。集“色”、“香”、“味”为一身的果中佳品。口感酸酸甜甜，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，有别具浪漫的热带风情。

青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实，原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、**、深红色；青芒果果肉为**，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

知名产区有云南丽江、广西百色。无论购买哪种芒果，都要遵从相同原则，就是选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透。

芒果的选择技巧

尽量选择摸起来软硬适中的芒果，太硬的芒果可能没有完全成熟，太软的芒果可能里面有些腐烂。尽量挑选形状长一点的芒果，因为这样的芒果果核一般比较小，这样芒果的果肉就比较多。

挑选芒果时，尽量选择果皮颜色不是十分均匀的，因为这样的芒果一般是自然成熟的，而颜色看起来一样的芒果一般是人工催熟的。挑选芒果时，尽量选择果皮完好、没有小黑点的芒果。当然，如果芒果的小黑点不大，而且果皮没有出现腐烂痕迹，这样的芒果也是好的。挑选芒果时，尽量闻一闻芒果的香味，一般成熟的芒果香味都比较浓郁，吃起来味道也比较好。

可以凉拌

1、青芒果洗净去皮切块

2、先加一些盐，捞一下，等十分钟之后用水洗净，控干

3、加入白砂糖，搅拌均匀

4、放入冰箱数小时，青芒果就可以吃了

扩展资料：

青芒果的功效

1、治疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、祛压降脂：防高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、通便：青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌：芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

人民网-青芒果如何催熟？青芒果的功效

青皮芒可以吃。

　　

青皮芒一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，**或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。

扩展资料：

青芒果，个头小小，自然较酸，但很嫩很脆，蘸着些盐或五香粉吃，很不错的。 还可以吃青芒果刨丝做成的凉拌沙拉。青芒果还有一个好听而浪漫的名字———情人果。

熟芒果呢，尽量挑比较熟的芒果吃颜色黄闻起来味道浓郁的。摸起来比较软的，因为这样的芒果的皮和果肉比较好分开，用手一撕就会比较完美的分开，不会因为不好刨而弄脏，也不容易占到手上。

芒果是杧果（中国植物志）的通俗名（拉丁学名：Mangifera indica L），芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，**或淡**，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-45厘米，成熟时**，味甜，果核坚硬。芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。（概述参考资料来源1）

这个是六寸的方子，如果要做八寸，所有的量加倍就好了~好吃又简单，恩恩~就是酱紫

用料  

消化饼干80g

黄油40g

淡奶油250g

吉利丁粉10g

细砂糖35g

芒果200g（打碎做慕斯层）

芒果400g（装饰及其它）

芒果慕斯的做法  将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方式加热至融化。将消化饼干和黄油充分混合拌匀。芒果慕斯的做法 步骤1将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。芒果慕斯的做法 步骤2

取200g芒果，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。芒果慕斯的做法 步骤3

用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放置在一边晾凉。芒果慕斯的做法 步骤4

将淡奶油取出，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。芒果慕斯的做法 步骤5

将淡奶油打发至5-6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。芒果慕斯的做法 步骤6

将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。芒果慕斯的做法 步骤7

好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。芒果慕斯的做法 步骤8

将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。芒果慕斯的做法 步骤9

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小贴士

脱模小窍门用热毛巾在蛋糕模外圈热敷一会，然后向上顶出来~就能很轻易的脱模了哟~然后用扁平的刀在底部兜底转一圈，再找一个刀托着转移到蛋糕纸托上即可。

1、吃着脆脆的芒果叫脆芒，又叫青芒果，只要吃起来好吃不涩就好了，如果涩的话说明这个芒果没熟。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。

2、青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、**、深红色；青芒果果肉为**，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。青芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

下图就是典型的芒果花

芒果树自然开花在每年12月至次年1-2月，有时会早至11月或迟到次年3月，盛花期在春节前后。一个花序从第一朵花开放至全花序开放完毕需15-25天，一株树的花期约50天。芒果花有两性花与雄花，两性花有发育正常的雄蕊和雌蕊，可进行正常的传粉受精和结实；雄花没有雌蕊，开花后不能结实。多数栽培品种两性花占15%以上。一朵花从花瓣展开至柱头干枯约15天。

不可以。

水果存储：香蕉、芒果惧怕低温

蔬果的冰箱存储都很有讲究，但最重要的是要清楚各类蔬果的最佳存储温度并进行分类存放。

要提醒的是，部分水果不适宜放在冰箱里，只可以放在阴暗处，特别是芒果、香蕉、柿子等酱果类的水果。在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。比如，香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味。

而橙子、柠檬、橘子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15℃左右的室温下储藏。

扩展资料：

注意事项：

一、正确选择吃芒果的时间

不要空腹食用水果，芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，建议食用芒果的时间在饭后的1-2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症状。另外，吃芒果的季节也要控制好，在春天比较干燥的气候可以吃一些，到夏季的时候就不要吃的过多，很容易内热。

二、芒果的不宜人群：

1、芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

2、过敏体质的人要慎食，因为芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。

3、气虚、脾虚的人慎食，最好不要吃。

-芒果

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