陇南市武都区的特产都有什么？

1、橄榄油

这种特级初榨橄榄油，它的原料来源于武都区本土种植的油橄榄。武都区是中国境内油橄榄最佳适宜种植区之一、中国四大油橄榄生产基地之一，合适的气候土壤条件及种植传统，使该区油橄榄产量高，含油率高，所产橄榄油产品因而品质上乘。

2、花椒

花椒壳是香精和香料的原料，花椒籽是优良的木本油料，油渣可用作肥料或饲料，花椒叶可做调料、食用或制作椒茶，同时花椒也是干旱半干旱山区重要的水土保持树种。

3、老抽王酱油

酱油由酱演变而来，中国传统的调味品。早在三千年以前，位于长江流域南部的陇东地区的人们就已经将这种酱融于食物中。

总结

武都区是“中国油橄榄之乡”、“中国花椒之乡”、“千年药乡”，先后荣获“省级卫生城市”、“最美中国·目的地城市”、“最美中国·生态、自然旅游城市和文化魅力、特色魅力旅游城市”、“中国最美生态宜居旅游名区”、“中国民间文化艺术之乡”等称号。名优特产有“武都油橄榄”、“武都花椒”、“陇南绿茶”、“武都崖蜜”、“米仓红芪”等。风景名胜有万象洞、姚寨沟、千坝草原等

四川汉源花椒产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。韩城花椒个头肥大，颗粒饱满，外观呈鲜红色，耐贮藏，被出口到海外多个国家。江津花椒产自重庆江津，当地自古以来就有种植花椒的传统，因此还有“花椒之乡”的美誉。

据《中国古典食谱》的统计，我国古代食谱中，有22%都得加花椒。

特别是在唐宋时期，花椒作为调料的使用，达到了一个历史的巅峰水平，入菜比例高达37%。我国的花椒产地较多，其中有6个地方，是公认比较出名的。

今天，懒喵就跟大家聊聊有关花椒产地的话题，一起来看看，这6个地方都在哪里？产出的花椒有啥特点？一起来看看，你们的家乡有没有上榜？

1、四川汉源（汉源花椒）

汉源，隶属四川省雅安市。产自这里的汉源花椒，是当地的知名特产，也是中国国家地理标志产品。

据《汉源县志》记载，“汉源花椒气味辛和，用途亦广，本境方物，列为贡品

官斯士者，每年除入贡外，以囊印记分遣，得者莫不以不贵也”。由此可见，汉源花椒具有非常悠久的历史，并且还曾是朝廷贡品。

汉源属于亚热带季风性湿润气候，冬暖夏凉，四季分明，雨量偏少，得天独厚的环境优势，成就了汉源花椒的独特品质。汉源花椒，就生长在大相岭泥巴山南麓。

它的果形圆大，颜色红润，麻味重，香味浓，用来做调料是醇麻爽口。

2、四川九龙（九龙花椒）

九龙，位于四川省西部，处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部，也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。

九龙当地的地形较复杂，以山地、河谷地貌为主，呈典型的立体气候，因此还有“一山分四季，十里不同天”之说法。

也正是因为这样独特的地理环境，加上污染较少，给当地花椒的生长，提供了很好的天然优势。

生长在这里的中国国家地理标志产品-九龙花椒，素有“贡椒”之美誉。九龙花椒的外观呈紫红色，颗粒较饱满，麻香味十足，是非常出名的花椒品种。

3、陕西韩城（韩城花椒）

韩城，地处陕西省东部，关中盆地的东北隅。陕西是我国非常出名的花椒产地，《本草纲目》中就有提到，“秦椒，花椒也，始产于秦”。

这里的“秦”，指的就是陕西。在陕西产的众多花椒中，以韩城产的韩城大红袍花椒为上品，它也是中国国家地理标志产品。

韩城花椒的个头肥大，颗粒饱满，外观呈鲜红色，耐贮藏，带有浓郁的麻辣辛香味，还被出口到海外多个国家。

据《韩城县志》的记载，“境内所饶者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”，就可以看出，韩城花椒由来已久。

4、重庆江津（江津花椒）

重庆的江津区，地处四川盆地东南边缘，地形以山地和丘陵为主，气候温和，四季分明，多雨多雾，非常适宜花椒的生长。

当地产的江津花椒，也是中国国家地理标志产品。江津花椒，又叫“九叶青”，因为这个品种的花椒叶片多达9片而得此名。

江津当地自古以来就有种植花椒的传统，因此还有“花椒之乡”的美誉。

江津花椒的果形圆大，色泽呈青绿色，带有浓郁的麻香味。江津人吃的家常菜中，花椒可是必不可少的一味调料。用

当地厨师的话来说，在江津，无椒不成席，无菜不放椒，没有花椒的菜是没有灵魂的。

5、甘肃陇南（武都花椒）

陇南，位于甘肃省的东南部，地处秦巴山区、黄土高原、青藏高原的交接区域，因为地理位置的原因，自古就有“秦陇锁钥，巴蜀咽喉”之说。

这里的气候温暖，日照充足，属于南北气候的过渡区，十分适宜花椒树的生长和挂果。

陇南的武都区，素有“千年椒乡”的美誉，这个地方产的陇南花椒，还被评为中国国家地理标志产品。

说到武都花椒，那可是大有来头。北魏时期农学著作《齐民要术》中，就有记载过，“蜀椒出武都，秦椒出天水”。在唐朝时期，武都花椒也是非常出名的贡品。

6、贵州贞丰（顶坛花椒）

贞丰，位于贵州省的西南部，当地产的顶坛花椒，早在2008年时，就被正式评为中国国家地理标志产品。

受当地独特地形、地貌、土壤、气候等自然条件的影响，顶坛花椒很多地方都跟一般的花椒不一样。

就拿花椒中芳香油含量来说，顶坛花椒是四川红椒的10倍左右。

而从麻味成分上看，它也比产自其它地方的同品类花椒高出2倍以上。如果用6个字来形容顶坛花椒的特点，那就是“香味浓、麻味重”。

上面提到的6个地方，四川汉源、四川九龙、陕西韩城、重庆江津、甘肃陇南、贵州贞丰，都是我国非常出名的花椒产地。

当地产的汉源花椒、九龙花椒、韩城花椒、江津花椒、武都花椒、顶坛花椒，都是中国国家地理标志产品，也可以说是经过评选，比较出名的花椒。

大家下次去挑选花椒时，如果一头雾水，不知道应该挑哪种好，不妨认准这6大花椒产地，以及当地产的特色花椒，都是花椒中的珍品。

欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。《花椒》唐代刘子翚。

乍吃黄连心自苦，花椒麻住口难开。《拟吴侬曲（三首）》明代于谦。

花椒树上的螳螂爪儿麻。《木皮散人鼓词》清代贾凫西 。

最热不过三伏天，头戴斗笠汗透衫。颗颗美人羞赧色，针刺手麻放一边。《摘花椒》

花椒名兮誉中外，销东亚兮扬国光。《陇南花椒赋》陈郑云

《花椒》全诗内容：

唐 刘子翚

欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。

采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。

调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。

鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。

刘子翚（huī）（1101～1147）宋代理学家。字彦冲，一作彦仲，号屏山，又号病翁，学者称屏山先生。建州崇安（今属福建）人，刘韐子，刘子羽弟。以荫补承务郎，通判兴化军，因疾辞归武夷山，专事讲学，邃于《周易》，朱熹尝从其学。著有《屏山集》。

关于花椒的传说：

远在洪水泛滥年代，大禹率领着千军万马疏通了长江三峡，惨遭洪水浩劫的黎民百姓纷纷回归了故土，开荒播种，重过田园生活。

在治水大军中，有一位跟随大禹的老郎中，带着一个小孙女，这姑娘长得花颜月貌，聪明过人，取名花椒，她整天跟着爷爷四处奔波，为治水民工和当地百姓治病。大禹疏通了三峡，正要转移到别的地方，这里却闹流行眼病。一个和花椒要好的姑娘，因眼病疼痛而骨瘦如柴，她在花椒爷俩的治疗下，终于眼病好了，这姑娘百般感激。但生眼病和各种疾病的人陆续不断，花椒见此情景，不忍心随爷爷转移而离开这里，便向爷爷提出留在三峡。爷爷念她十三四岁，人小体弱，放心不下，坚持要她跟随远征。花椒决心已定，就去找大禹叔叔给爷爷说情，大禹见这天真无邪的小姑娘有一颗为民之心，十分喜欢，但要当场考考她的医术，就提出几种疑难病症要她处方，她都能对答如流按症施药。接着让她独个一人医治了一个人的眼病，她真正做到了妙手回春，药到病除，很快把患者的病给治好了。爷爷见了点头称是，大禹满意地说服了花椒的爷爷，将她留在三峡了。

花椒送走了爷爷和治水大军，她跟以往同爷爷出诊一样，身背小药箱，走东家，串西家，哪家有病哪家治，天长日久，治好了很多病人。当地百姓个个喜欢她，称花椒为“神医姑娘”。后来，由于这一带森林密集，土地潮湿，湿热性眼病广泛流行，严重地区，人们挨家挨户病倒呻吟不止，有的还害瞎了眼。见此情形，花椒心急如焚，一人又忙不过来，于是就发动大家寻找一种开白花、结小子、味麻性烈的药物来治疗，疗效十分显著，治一个好一个，从此，它就成了主治眼病的特效良药。人们为了采摘方便，便将此种树苗移栽到自己的房前屋后，为了预防眼病，每日三餐的菜肴中，也加些清香味麻的小红籽儿，日长天久，这小红籽儿就成了调料，它和辣椒一起，成了菜的特有风味——麻辣味。

从那时起，一代一代流传至今。后人们为了纪念花椒姑娘，便把这无名的小红籽儿称为“花椒”。

1关于花椒的诗句

俗语：全是生姜不辣，全是花椒不麻。

花椒 年代：唐 作者：刘子翚 欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。 采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。

调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。 鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。

三峡花椒”的传说 远在洪水泛滥年代，大禹率领着千军万马疏通了长江三峡，惨遭洪水浩劫的黎民百姓纷纷回归了故土，开荒播种，重过田园生活。 在治水大军中，有一位跟随大禹的老郎中，带着一个小孙女，这姑娘长得花颜月貌，聪明过人，取名花椒，她整天跟着爷爷四处奔波，为治水民工和当地百姓治病。

大禹疏通了三峡，正要转移到别的地方，这里却闹流行眼病。一个和花椒要好的姑娘，因眼病疼痛而骨瘦如柴，她在花椒爷俩的治疗下，终于眼病好了，这姑娘百般感激。

但生眼病和各种疾病的人陆续不断，花椒见此情景，不忍心随爷爷转移而离开这里，便向爷爷提出留在三峡。爷爷念她十三四岁，人小体弱，放心不下，坚持要她跟随远征。

花椒决心已定，就去找大禹叔叔给爷爷说情，大禹见这天真无邪的小姑娘有一颗为民之心，十分喜欢，但要当场考考她的医术，就提出几种疑难病症要她处方，她都能对答如流按症施药。接着让她独个一人医治了一个人的眼病，她真正做到了妙手回春，药到病除，很快把患者的病给治好了。

爷爷见了点头称是，大禹满意地说服了花椒的爷爷，将她留在三峡了。 花椒送走了爷爷和治水大军，她跟以往同爷爷出诊一样，身背小药箱，走东家，串西家，哪家有病哪家治，天长日久，治好了很多病人。

当地百姓个个喜欢她，称花椒为“神医姑娘”。后来，由于这一带森林密集，土地潮湿，湿热性眼病广泛流行，严重地区，人们挨家挨户病倒呻吟不止，有的还害瞎了眼。

见此情形，花椒心急如焚，一人又忙不过来，于是就发动大家寻找一种开白花、结小子、味麻性烈的药物来治疗，疗效十分显著，治一个好一个，从此，它就成了主治眼病的特效良药。人们为了采摘方便，便将此种树苗移栽到自己的房前屋后，为了预防眼病，每日三餐的菜肴中，也加些清香味麻的小红籽儿，日长天久，这小红籽儿就成了调料，它和辣椒一起，成了菜的特有风味——麻辣味。

从那时起，一代一代流传至今。后人们为了纪念花椒姑娘，便把这无名的小红籽儿称为“花椒”。

据《武阶备志》记载：红女祠初建于唐代。相传很久以前，此地有一女，如花似玉，勤劳善良，名叫红女，是王母娘娘的小女下凡，她心灵手巧，剪鸟能飞入云端，画花会引来蜂蝶。

但不幸的是丈夫年幼无知，婆婆、小姑子又常常虐待她。日子长了，红女想娘，就央求小姑子：“你上楼去问问婆母，我想看回亲娘，让去不让去？”小姑子捎话：“娘叫你种完三石六斗椒籽再去。”

红女就天天早出晚归去种。谁知种完后，婆婆却改口说：“叫种南山，谁叫你种北山？”逼红女一颗颗捡出来改种到南山。

红女就每天跪在地里，边捡边哭诉，感动了观音菩萨，立时：遮天盖地的寒雁、喜鹊、鸽子，都来帮她捡，改种到南山。婆婆又说：“等菜籽花儿遍地开了，满山黄了，花椒红了，纺断铁锭再去。”

红女就白天劳动，晚上纺线，不住地哭着。忽然看见穿红肚兜的善财童子端坐梁脊，口中念念有词，一眨眼锭儿就断了。

婆母觉得奇怪，自言自语道：“莫非谁在暗中帮她，一哭就帮，一哭就了事？”便不怀好意地说：“你爱哭就哭满三缸眼泪。”红女一听，越想越伤心，不由泪如连珠，哭着哭着，哭困入梦时，天空出现了脚登祥云的龙女，她飘然而来，给她拭泪，把泪水用手指对着三口缸轻轻一弹，缸就满了。

红女梦醒一看，缸真的满了。婆母翻着白眼，瞪了大半天说：“去！”。

谁知语音未落，小姑子又拿来一根铁扁担，让她担断了再走。红女无奈，跳崖自尽。

坠崖时忽然天昏地暗、雷雨大作，红女随风飘落于五凤山麓石岩洞中（现水濂洞正殿），坐化成神，青黄龙伴护。王母知女转世，特使云霄、琼霄、碧霄迎接红女复归碧落，红女说：“我久居俗世，人间多灾多难，不忍永落苦海，求住人间拯救万民。”

王母恩准，三霄助红女福佑四方，后人立祠祀女，塑造出慈祥英俊的菩萨永坐水濂洞。后来，人们发现，在五凤山出现了满山遍野的花椒树苗。

这种因红女点种而得名的大红袍花椒，具有叶青、皮红厚、口黄籽黑、油重味麻、香鲜等特点 很久以前，有位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲上山找药路遇一白胡子老者指点，攀越只有老鹰才能飞过的悬崖绝壁，穿越毒蛇才能穿越的荆棘丛林，以及经受饥饿与孤独，狼群嚎叫等的折磨，好容易才从虎豹护卫的神山上找到了一种香料，将其拌如菜中，救治了父亲可随着患病的人数越来越多，加之香料又被损坏，善良且孝顺的花娇从此立志不嫁，修炼成仙化作香料树，拯救了病中之人，让其重获生命人们为了纪念她，变把这棵树叫做花娇随着时间的流逝，花娇的故事广为流传，花娇渐渐变成花椒 之所以花椒的味道是麻的，那是因为漂亮的花娇在修炼时，历经岁月和风霜的洗礼，让她变成了麻子传奇的花椒，既除六肺寒冷又暖胃止疼，而且做菜味道好极了于是做菜放花椒在四川流行开来 花椒古今（。

2关于花椒的诗句有哪些

欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。

《花椒》唐代刘子翚。乍吃黄连心自苦，花椒麻住口难开。

《拟吴侬曲（三首）》明代于谦。花椒树上的螳螂爪儿麻。

《木皮散人鼓词》清代贾凫西 。最热不过三伏天，头戴斗笠汗透衫。

颗颗美人羞赧色，针刺手麻放一边。《摘花椒》花椒名兮誉中外，销东亚兮扬国光。

《陇南花椒赋》陈郑云《花椒》全诗内容：唐 刘子翚欣忻笑口向西风，喷出元珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。

调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应知此味，莫教姜桂独成功。

刘子翚（huī）（1101~1147）宋代理学家。字彦冲，一作彦仲，号屏山，又号病翁，学者称屏山先生。

建州崇安（今属福建）人，刘韐子，刘子羽弟。以荫补承务郎，通判兴化军，因疾辞归武夷山，专事讲学，邃于《周易》，朱熹尝从其学。

著有《屏山集》。关于花椒的传说：远在洪水泛滥年代，大禹率领着千军万马疏通了长江三峡，惨遭洪水浩劫的黎民百姓纷纷回归了故土，开荒播种，重过田园生活。

在治水大军中，有一位跟随大禹的老郎中，带着一个小孙女，这姑娘长得花颜月貌，聪明过人，取名花椒，她整天跟着爷爷四处奔波，为治水民工和当地百姓治病。大禹疏通了三峡，正要转移到别的地方，这里却闹流行眼病。

一个和花椒要好的姑娘，因眼病疼痛而骨瘦如柴，她在花椒爷俩的治疗下，终于眼病好了，这姑娘百般感激。但生眼病和各种疾病的人陆续不断，花椒见此情景，不忍心随爷爷转移而离开这里，便向爷爷提出留在三峡。

爷爷念她十三四岁，人小体弱，放心不下，坚持要她跟随远征。花椒决心已定，就去找大禹叔叔给爷爷说情，大禹见这天真无邪的小姑娘有一颗为民之心，十分喜欢，但要当场考考她的医术，就提出几种疑难病症要她处方，她都能对答如流按症施药。

接着让她独个一人医治了一个人的眼病，她真正做到了妙手回春，药到病除，很快把患者的病给治好了。爷爷见了点头称是，大禹满意地说服了花椒的爷爷，将她留在三峡了。

花椒送走了爷爷和治水大军，她跟以往同爷爷出诊一样，身背小药箱，走东家，串西家，哪家有病哪家治，天长日久，治好了很多病人。当地百姓个个喜欢她，称花椒为“神医姑娘”。

后来，由于这一带森林密集，土地潮湿，湿热性眼病广泛流行，严重地区，人们挨家挨户病倒呻吟不止，有的还害瞎了眼。见此情形，花椒心急如焚，一人又忙不过来，于是就发动大家寻找一种开白花、结小子、味麻性烈的药物来治疗，疗效十分显著，治一个好一个，从此，它就成了主治眼病的特效良药。

人们为了采摘方便，便将此种树苗移栽到自己的房前屋后，为了预防眼病，每日三餐的菜肴中，也加些清香味麻的小红籽儿，日长天久，这小红籽儿就成了调料，它和辣椒一起，成了菜的特有风味——麻辣味。从那时起，一代一代流传至今。

后人们为了纪念花椒姑娘，便把这无名的小红籽儿称为“花椒”。

3古代人爱送什么定情信物

定情物在我国自古有之，在很多诗词歌赋中都有男女恋人赠送定情物的描述。不过与西方人大多以戒指、玫瑰为定情物不同，中国人在定情物上反而显得更浪漫随性。中国人的定情物讲究情而不讲究物，一块玉佩、一个香囊、一束秀发，甚至一枚瓜果，都可以作为定情物，都可以表达自己对情的诉求。

1、正妻范儿簪

簪又称搔头，是古代女子常用的定情物。也有象征正室尊严的意味。《鼓吹曲词有所思》写一个女子为远方的情人精心制作一支簪子，听闻情人另有所爱后，她把簪子烧掉后当风扬其灰，表达不会做小三的决心。

2、君子之情玉佩

玉之美，有如君子之德。玉在我国古代是君子的象征。君子讲究恭敬平和，温润悠远之爱，正与玉的寓意相符。所以古代高雅从容的谦谦君子们喜欢用玉来作为定情物，显得节制有礼，既不猴急，又不疏远。

3、情香怡人香囊

香囊又名香袋、花囊，用丝线缠成，多种香味浓烈的中草药细末装入袋中。先秦时，年轻人见父母长辈要佩戴编织的香囊以示敬意。又因为香囊是随身之物，恋人之间也常常把它当做礼物相互赠送。

4、直截了当花椒

花椒是香料作物，因为多籽粒，含婚后多子的寓意，因此春秋时的男女有用花椒来作为定情物的习俗。《诗经、陈风、东门》中，就讲到一个男子在舞会上收到姑娘送的一束花椒作为定情物的故事。定情时就说好将来要生很多小朋友，古人在爱情上其实很直白。

5、对半之物狗血必备

古装电视里常有将玉佩等物件掰成两半，各执一块以定情的桥段。这也是古代常见的定情方式。还有将胭脂盒拆开，将盖子送情郎、将镜子折成两半、或将钗一分为二等。古时候交通不方便，上京赶考或者什么别的远游一趟，一去就是许多年，等回来时已是物是人非，所以这类定情物往往是寻子认亲的证物。

6、纠结缠绵同心结

同心结也一直是古人表达情感的信物，所谓着以长相思，缘以结不解。唐朝着名诗人孟郊《结爱》：心心复心心，结爱务在深，一度欲离别，千回结衣襟。结妾独守志，结君早归意。始知结衣裳，不知结心肠。坐结行亦结，结尽百年月。描写的就是一个女子为即将远行的心上人编结同心结时缠绵悱恻的心理活动。

4古代著名情侣之间的信物

诗经》中就有一些很有趣的记载。《郑风·溱洧》中描写人们涌向郊外游赏春光的情形时说，三月上巳之辰，一双青年男女手持芳香的兰草（“方秉蕳兮”）出游，商量着去热闹的地方看看。他们在河边嬉笑玩耍，到了分手的时候，互“赠之以芍药”。诗中的“蕳”和“芍药”都是一种香草，并不是今天的兰花和芍药花。另一首《邶风·静女》是写男女约会的事儿。一个男子与情人约会，等得心猿意马，终于得到心上人送的一种红色管状的草——“彤管”（也有解释为画笔或乐器的），并得到女孩从牧场带回的荑草。这个男子高兴坏了，觉得它们美得出奇（“洵美且异”）。但他随即又说，并不是这草有多美丽，而是因为它是美人送的。

还可以送梳子、玉佩、明月珰

1、青海循化花椒

说到花椒，估计大家都会先想到四川，毕竟四川的火锅麻辣又正宗，所以那里产出的花椒自然也是相当的不错。不过这样的好花椒，在青海也有，它就是循化花椒，名字也是不小，麻感十足，非常不错。

2、四川茂县花椒

刚说完青海的，现在来说说四川的花椒。四川茂县花椒，一听名字就知道是十分的正宗，去过市场的人都知道，只要市场上出现了四川茂县花椒，那有很多人都抢着买它。

3、陕西韩城大红袍

陕西韩城大红袍，在花椒界也有着相当大的名气，用它做菜或者煮火锅，都是最佳的选择。麻味十足，十分过瘾。

4、重庆江津的花椒

重庆的江津区，地处四川盆地东南边缘，地形以山地和丘陵为主，气候温和，四季分明，多雨多雾，非常适宜花椒的生长。当地产的江津花椒，也是中国国家地理标志产品。江津花椒，又叫九叶青，因为这个品种的花椒叶片多达9片而得此名。江津当地自古以来就有种植花椒的传统，因此还有花椒之乡的美誉。

5、重庆的小红椒

小红椒也叫米花椒，小椒子，马尾花椒等，果实8月上会熟，成熟后的果皮容易破开。晒干后的果皮红色鲜艳。香味持久，麻辣度也持久。

6、山东的白沙椒

白沙椒也称白里花、白沙旦，果实8月中下旬成熟，它晒干后干椒皮会呈现褐红颜色，麻香味较浓，但色泽比较差。麻味松散一点。

7、甘肃陇南武都花椒

陇南，位于甘肃省的东南部，地处秦巴山区、黄土高原、青藏高原的交接区域，因为地理位置的原因，自古就有秦陇锁钥，巴蜀咽喉之说。这里的气候温暖，日照充足，属于南北气候的过渡区，十分适宜花椒树的生长和挂果。

8、江津的九叶青

九叶青为江津市科技人员精心培育的一代优良花椒，九叶青花椒属于喜湿温品种，耐贫瘠，适宜各种土壤。口感麻中带辣。

9、四川金阳的青花椒

青花椒的主产区在四川和重庆二地，可以说重庆火锅的成功离不开青花椒的贡献。青花椒的主要的特点是果实颗粒圆大，色泽绿色、油润，表面油胞鼓实且大而密。气味清香柔和，口感麻味纯正浓郁。

10、四川九龙的花椒

九龙，位于四川省西部，处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部，也是攀西平原与青藏高原的过渡地带。九龙当地的地形较复杂，以山地、河谷地貌为主，呈典型的立体气候，因此还有一山分四季，十里不同天之说法。