有谁知到澳门名门火锅店的火锅台在哪能做

1、东北娘串串烧：洪波路99号。小店特色：既然是叫串串香，当然是突出个“香”字。人均消费：8元左右。

2、洪波路东北烧烤：洪波路235号洪波路菜场不到一点的地方。那边生意很好,要早点去,不然没位子。小店特色：注重口味的调配。人均消费：十至二十元。

3、府忠埭东北烧烤：戴梦得旁边府忠埭1号1幢105。特色：除烧烤之外提供冷面、水饺等，南北口味均适应。

4、天源慧烧烤：友谊街“高安丽娜”韩国料理斜对面的小店，无论是碳烤还是牛羊肉串,香的来。

5、老图门串烤王：紫阳街6号。烧烤形式：无烟炭。小店特色：环境宽敞，适合嘉兴人口味，回头客多。

6、风味烧烤：建国北路18、19号。烧烤形式：无烟炭。人均消费：20元。小店特色：保留一定的东北口味，关键是对顾客用“心”。

7、八千里烤串：禾兴北路1045号。小店特色：有东北口味的串烧和手工水饺。

8、韩都烧烤：东升西路32号。以韩国风味的五花肉、烤鱿鱼为主。

9、自由空间：东升路、越秀路口。小店特色：环境古典幽雅，既有韩式口味的烤肉烤鱼烤串，也有炒菜。人均消费：50元左右。

10、韩昱宫：城北路287号。小店特色：以韩国风味的烤牛肉、牛排、烤海鲜为主。

11、小野家：华庭街新喜洋酒店对面。小店特色：日式烧烤，在辅料上很讲究。烧烤形式：无烟炭。人均消费：38元(自助形式)。

12、嘎嗒东北风味馆：明月路15号。小店特色：正宗东北烧烤。人均消费：18元左右。

13、胖子烧烤：越秀路和洪兴路路口往北。小店特色：香得直让人流口水，建议大家去尝尝，那里的烧饼，鸡翅，素鸡，脆骨是绝对的一根根脆骨，（老板说那是正宗的羊身上的软骨头，现在有的烧烤，其原料只不过猪肉放到羊肉汁里浸泡一下）。

13、老蜀人：洪兴路洪波路口再往南一点。老蜀人生意很好的，去晚了还没地方坐！东西挺实惠的，只是客人多了，上菜比较慢！

14、蜀乡川味馆：越秀南路嘉兴学院对面真合路中段。店主张华，本地人，厨子四川人，店面小，生意好（开张一年老板已买BUICK凯越车一辆），用餐环境一般，但很干净，去的话必提前至少一小时定位，嗜辣的朋友应该会喜欢，必点之菜：麻辣鱼加酸菜回锅煮（一般人吃不消，不建议大家都试），另有泡萝卜十分可口。虽有“烧鸡公”，但并不入味，不推荐。

15、重庆李鱼王：城北路半岛公寓门口。味道赞得来，又实惠。有停车位，烤鱼的味道确实不错

16、少年北路的酸菜鱼：平家弄黑马歌厅下。鱼肉超嫩，16元一斤，最好吃的一家店，老板服务态度不错。

17、蜀竹饭店：城南路西侧。老板四川人，兼厨子，本是一极破败的垃圾店，在城南路东侧，外观仍是垃圾店，但内部档次已有提高，评价是上升至“垃圾中转站”，必点菜：盐水鸭肫，酸菜鱼（不活杀，不论斤卖，按份卖），除此两样，其他菜均淡而无味。

18、巴乡水煮鱼：环城西路与中山路路口偏北。虽叫“巴乡水煮鱼”，但其水煮鱼味道实在差强人意，本人评价：得分顶多55分，不及格！倒是其干炒“小龙虾”味道不错，而“烩三鲜”也可以，除此其他菜本人一概不推荐。

19、北京涮肉城：建国路中段，总工会“万紫千红”后门。虽打着北京旗号，其涮肉跟正宗北京北京货相去甚远，但其“羊蝎子”火锅还不错，“羊蝎子”的意思是羊的脊椎骨，过老酒相当不错，当然此羊蝎子和北京的比较起来还是差多了，也就是“羊味”少了很多，相信到了南方，老板经过了改良，但《茶馆》台词云：改良改良，越改越凉。现在其分号开在禾兴北路阳光广场前头，装修更考究，味道更蹩脚。

20、旺涛家常香辣馆：友谊路(方舟园附近)。

21、 盘盘菜：禾兴南路买电瓶车的地方,这家川菜馆就在他对面的弄堂里。他们没招牌,都是熟客,去晚了绝对没位置那里是吃饭最实惠的地方,就是环境实在差了点

22、文昌路、城南路口的羊肉店，特色是羊肉面，小炒也不错。人非常之多，凑合拼桌啦。

23、王冠里门口的小来宝白鸡不错， 2人大约20元上下。

24、佳其饭店：城北路与东升西路交界口上，开了有十几年了，装修一般但那里的家常菜很好吃，菜的量也很足，价钱适中。那里的酱爆牛蛙，鱼头豆腐汤味道真的很好。

25、中山路新华书店侧面的一家饭店，不是对面，店名忘了，都是家常菜，口味很不错，价格合理。

26、吉水路，菜场门口的小绍兴白鸡店，其实里面的炒菜绝对有家的味道，还有最近推出的羊肉，也是不错的。

27、阿胖饭店：禾兴路环城路路口，雅莹专卖店对面。吃饭环境可以用极端恶劣形容，是个民居房改造而成，厨房在厕所隔壁，用餐时偶然可嗅到异味，三个四川服务员，一个奶奶级服务员是老板老母，但估计生意太好，所以老母比较吊，切勿催菜，否则此老母会问候你老母，而老板亲自掌勺，此饭店生意极好，价格也算公道，必点之菜：酱牛肉，骨头煲。

28、威威饭店：原址在沙龙宾馆西隔壁，之后此饭店的女领班自立门户，带走了男厨师，新店开在河西明月路附近，必点之菜：鳝筒汤，蒸鸡、子排肉，油而不腻。价格稍贵，老店的时候，印象深刻。

29、大地土鸡店：环城南路城南公园对面，环境一般，顾名思义，必点菜：土鸡煲，另有各种野味，但因野货寄生虫众多，不推荐。价钱嘛，实在是不敢恭维，有点贵得离谱。如果要去，就打算把脖子擦擦，打算挨宰咯。

30、许安饭店：靠近许安村，从城东路拐进小路，穿过火车涵洞，是一条捷径，此店乃正宗的大食堂型饭店，一张台子要翻数次才能满足广大群众高涨的食欲。价格公道，童叟无欺，凡吃到100块以上，老板兼厨子必亲自发中华一圈。必点之菜：白肚，白鸡，蚬子汤。

31、 来宝白鸡店：城北路东升路路口西北角。原名“小来宝”，其老板是原来“小来宝”的隔壁邻居，所谓“借鸡生蛋，借名发财”，小来宝本人在去年潦倒去世（本栏目去年做过他“上中下”三期节目，也算是他的盖棺之作了），其商标被一女人抢注，因此，这家店不得已改成“来宝饭店”，老板略得小来宝皮毛，以15斤以上的苏北鸡为原料，水煮成白斩鸡，味道尚可，个人认为是小来宝去世以后，各家仿品中最好的，去年开始，老板请来多位年轻男帮工，形象气质俱佳，一度以为是大学生暑期打工，后证实是老板亲属。此店厨子如流水般更替，唯烧白鸡由老板亲自动手，因此，除白鸡外，其他菜一塌糊涂，但价格极便宜。各位食客去的话推荐剁鸡腿一枚，老板亲自剔骨，颇有当年庖丁分牛之刀法，价格在14块左右。

32、神农百草：在新丰镇十八里桥。里面有很多家常菜也味道比较正宗。

33、阿英煲店：在建国路的姚氏广场。经常吃的是芋艿煲，红烧鸭掌煲，排骨煲，酸菜鱼煲（不过最好吃的酸菜鱼煲在少年北路的黑马KTV边上，这里的最好吃了）。还有臭豆腐煲。很香的。而且这里的价格也很实惠噢。

34、车站饭店”：07省道双桥，老板兼厨子，厨艺超群，一心五用，当年聂卫平同时与五人对弈，而本人亲眼所见这老板，一人管五个灶，五口锅，每口锅中都是红白两浪飞滚。店内招牌菜：蒸鸡，酱鸭，炒螺蛳（塘里螺蛳，要求老板多放辣椒不放糖才好），店内两名女服务员，四川人，村野饭店中很难找出更水灵的了，大凡饭店服务员如斗转星移般更迭交替，但这两位想来对老板忠心不二，三年多了，还在。去年开始，07省道大修，生意影响不少，最近老板新招一个四川厨子，有待验证。

35、天桥饭店：07省道双桥，必点菜：套肠。如有贵客，可提前预定野生王八，价格稍贵。

33、双龙土菜馆：07省道洪阳路口不到一点，必点菜：清蒸臭豆腐，此菜加葱加蒜（切勿加糖），个人认为乃嘉兴所有饭店中臭豆腐做的做好的，另有咖喱田鸡不俗，需多加生姜和咖喱粉，因田鸡（青蛙）是保护动物，故不推荐。

37、大荒田：振兴东路到底转去古窦泾（草民俗称“狗头颈”）的小路中段，此饭店于一片荒芜水田中孑立，老板与下属服务态度极好，必点菜：套肠，糖醋蒜头，鸡杂，盐水虾(此虾为生长于15米水深以下的深水虾)，咸蹄膀，如有葱头请客，可以点鲑鱼一条，大小由葱头经济实力决定，鲑鱼有花，此花一般由贵客享用，味道腥气，口感如嚼橡皮，难以下咽。该店菜饭是所有饭店中最好的，落座以后马上叫服务员端上一盆，过期不侯。大荒田大堂一座，包厢数间。大堂在曾经起火焚毁，其他小饭店妒其生意，散布谣言说大荒田全部付之一炬，一厨子被烤成“熏拉司”，之后大堂重建。

38、阿三饭店：320国道杨庙路口，菜式老套，白鸡白肚经年未改，乃嘉兴白鸡白肚界旗帜。所有荤菜蔬菜绝对新鲜，嘉兴及嘉善的政界商界要员多前往，名声在外。

39、春风饭店：320国道嘉善段收费站以东，用餐环境好过“阿三饭店”，来回多付20块买路钱，此饭店和阿三饭店乃一个老板，不赘述。

40、余新草堂”：中环南路曙光医院往南，嘉余公路中段，必点蛋饺。

41、小地方：王店蚂桥集镇以南四百米，生意极好，需提前定位。

42、竹园饭店：中山西路延伸段，金都佳苑北拐，新城派出所西北角，特色菜：“肺头汤”，“农家三鲜”，也有菜饭，味不如大荒田。

43、聚乐饭店：原高照乡老字号饭店，10年以上，以前乡政府定点饭店，食客如云，每有领导下乡，必安排于此，大概见多识广，老板娘超吊，曾有顾客催菜，告之“要快吃客饭去”，其他菜不多说了，鲫鱼豆腐汤乃嘉兴一绝。2006年开年以后饭店易主，老板新出来混，不敢太吊，招牌菜为鳝筒汤，一绝。但其套肠过甜，不推荐。

44、新塍桥头堡：老店18年，新塍巨贾“泥水阿二”定点饭店，有谣传只要报阿二的名号就可签单，实际验证：老板娘必须得到阿二亲自打电话才可，但凡阿二认可的饭局，吃100元以下，据老板娘说，阿二要骂人的，意思是不给阿二面子。怀疑是老板娘凭空杜撰。饭店老板亲下厨，但老板不是店内第一号人物，个人怀疑连第三号都算不上，拿手菜酱鸭，炸土豆，油爆虾（一绝），另有野生稻鸡，稍嫌腥味。此饭店菜虽不错，但价格太贵，老板娘斤斤计较，曾少算顾客一罐雪碧，追出索要三枚硬币。

45、我家大院：建材市场南面的“我家大院”，那里的环境让我想起来小时候的家里，地面是用砖铺起来的。那的菜也不错，必点菜：蛋饺、千叶豆腐煲、爆三脆，真好吃呀真好吃！再加一点：老板娘长得还不错，态度也蛮好，那的菜价位便宜，就是近去的小路开车不大好开。

46、在吉杨路和明月路口有个很不错的。就是有名的白玉拉面，他们的大盘鸡(或者小盘鸡)确实还可以,土豆炖的很烂的!

47、文昌路党校旁边，一直都在那吃的，味道不错！桥西面有一家,其实在桥东面那家也好吃的,两家我都吃过,都不错的!

48、禾兴北路有一家，记得清河中学旁边，口味不错，每次去生意特好，上菜速度有点慢，小盘40，中盘60，大盘80，自己还是最喜欢吃明虾褒。听同事介绍商城附近一家也不错，子城过去一点路，不过偶还没去尝过，有兴趣的可以去探探路。

49、越秀北路的小店，千叶煲，就是里面的螃蟹太硬了，有点咬不动！-----不是一般的硬啊，估计是毛蟹。

50、嘉兴商城前面那条路有一条，是本人吃过最好吃的一家店煲店。

51、煲的话，个人推荐，桐乡世纪大道旁，有个地方叫幸福，还有个幸福桥，有家幸福饭店，老板掌勺，手脚极快，我曾看见过老板同时开三口锅，忙而不乱。里面的煲狠不错，都是上的大盘，价格40-50元，那个料绝对是实在，性价比远远高于嘉兴。

52、重点推荐的一家，在天城园林居门口，4人用一个鸡褒足够，附赠4个蔬菜，米饭随意，汤和酱料不错，去的话要早点去定位子，4人消费大约50上下。---这家闻名以久

53、阳光广场的"一席地"鸡煲,类似的烧法,也很不错!

54、洪兴路洪波路口的小胖子，不错的，现在新装修好后是5块一碗的大馄饨．馄饨的个大和味道嘉兴感觉也还是很少能和他比的，吃起来也很实惠，5块钱一位MM可能还吃不完。

55、禾兴路的金得利馄饨，第一医院隔壁，口味不错， 4块一大碗大馄饨。

56、 在穆湖小区那里,叫什么忘了,很有特色的,也很好吃,他们店门口有一卖烤鸭的!下次把店名写上来!想起来了,叫"老神仙"馄饨,可以按只买的,不过得5只以上,很多品种的,价格也不一样,可以混着烧的!

57、秀州路与勤俭路路口的“大块头”馄饨，略贵，味道还行。

58、平家弄一家新开的馄饨店，店面很小，是母子俩开的，母亲负责包馄饨及收钱，儿子负责烧馄饨，个人认识这家是味道及服务最好的。

59、阿能面馆：其实在桐乡当地人中最有名的是一家面店，如何个有名法呢？我在桐乡亲眼见过至少3家面店，名字堂而皇之叫阿能师傅徒弟面馆，可见阿能的知名度了。阿能面馆位于电信公司的对面小弄堂，号称每锅只下一碗面，所以等候指数颇高，不建议饿着肚子去等，面的口味比较南方，甜味重。

60、桐乡光明大酒店对面小弄堂口，也即桐乡电视台对面，据说是桐乡老店，羊肉狠正宗，就是颇贵，他们家的羊肉面倒是推荐的，面极细，汤极浓，冬天来一碗，舒服啊

61、在干河滩那里有个点心店的烧卖比较好吃,个头大,皮薄馅多，价格了只有三元一客，并且那个小馄饨也很好吃，量特别大，是其他店的二客还不止，15元/客可以去看看。

62、文昌路和城南路交叉口的老李烧卖店。

63、金都门口的小店，金惠，个人感觉那里的烧卖不错，本人常因没的选择，以那里的烧卖做主食。

64、新嘉元酒店:在大润发的西侧,主要以吃鱼翅,鲍鱼等海鲜,所以价格也不便宜噢。不过偶尔为之是可以了。

65、名门浮水印咖啡西餐：环境还是不错的，咖啡一般，西餐吗（在嘉兴就是这点口味了）偶尔顺道在那时的话，去坐坐也啊。

66、拉芳舍：那里是几个月前新开的，装修非常漂亮，外观都是透明的落地玻璃窗，非常浪漫。地址在阳光大酒店的对面，很显眼。

67、澳门豆捞：专门是吃火锅的，不过那里的可不能跟一般的火锅相提并论。光是汤底就不一样，很清爽，放了豆腐，皮蛋等，汤是高汤。吃的东西简直太棒了，有很多新鲜的海鲜，比如象鼻棒，新鲜的鲍鱼。特别的酱料可不一般，是那里的特色，有兴趣的朋友一定要去尝尝。一家在春晓源，那里是总店，另一家在世纪广场。

68、九号码头：那里的牛排的嘉兴最好吃的，比较正式一点，点套餐比较合适。在船文化博物馆边上。

69、老北京涮肉城：在阿英煲的边上（禾兴北路也开了一家，阳光广场），这里冬天的客人比较多，因为有火锅，还有正宗的烤鸭，很好吃的。价格便宜。

70、川味观：在禾兴北路，阳光广场，去年开的。这里主要也是吃火锅，但是这里没什么特色，菜又贵，口味一般，让人失望，和杭州的川味观没得比。去年刚开的时候还要订位置，真失望。（不过边上的天豪KTV还是不错的，价格普照遍贵一百元，音响不错，**也不错。）

71、 东升宾馆：这家虽然不是特别出名，但是来这里吃饭的人挺多的，只有一样好介绍，烤鹿腿，12元一个（别以为是一整只大鹿腿，很小一块）。

72、金悦港湾：在洪兴西路，穿进国道。那里环境一流，菜很好吃，服务也一流，也不是特别贵，想要稍为好一点的聚会就选择这里吧，比金悦的菜好吃多了

温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、米面、炒粉干、马蹄桦、 陡门头灯盏糕、马蹄松、白蛇烧饼 、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高梁肉、鱼丸等,约有四五十个品种

州鱼丸 ：新溢香厅大酒店 、温州大街小巷都有许多鱼丸店摊、双莲鱼丸店（小南门）。

白蛇烧饼：市区府头门钟楼右侧 觉得哈哈特别有民间味道

黄鱼银丝胶冻： 50元/盒 长人伯胶冻馆 买了也没有吃,朋友送的

长人混饨（解放北路） 哈哈 又便宜又好吃

扁头灯盏糕（长人混饨对面） 呵呵 好像就这样的才叫小吃吧 连摊点都小

鸦片鱼，豆腐干：西城路张记老鸭煲特色菜

鸭舌和灯盏糕：温州品品香休闲小吃店，宁波鼓楼公园路77弄13号(在西北烧烤店和十里香中间)。

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温粥人（人民路KFC旁巷）不错,常吃,尤其是粥

精武鸭头（人民路麦麦旁小巷）8h!

品品香辣馆（温州饭店对面）没有吃过

广东小炒（温州饭店对面）味道好西好

美乐食街（温州饭店、小南门、江滨路）呵呵装潢可以

川干锅（人民路KFC后面） 小南国美食街（小南门游甸）

美沁港式茶餐厅（谢池巷） 阿健骨头王（开太对面加州红旁）

食在食惠涮涮锅（开太对面加州红旁）- 中午才开门的啊

十六川日本拉面VN

金聚德 （开太后面） 台湾排骨泡饭（开太后面）就这样,服务不好,个人觉得

西井人家（文化工内 )

四川饭店（人民路东联大厦后面）超级喜欢 吃后就是这样

长人伯胶冻馆（人民路东联大厦） 不知道,没有去过

避风塘（五马街五味和楼上）

五马锅贴及炒螺丝

阿福熟食（宴公殿巷）"

沙冒河的恐龙锅贴/

沙冒河饭团（早上9：00前才有）

水果吧（柴桥巷）

鹿港小镇（第一桥 牛奶沙冰）

港式甜品（大高桥） 和其他的没有什么区别

三千里炒烤（大高桥）不错

好吃的包鱼头（大高桥）喜欢喜欢~~~~喜欢

吉实家日本面 （小高桥小学对面）

天使冰王（大高桥）

东方红川菜馆 （大高桥）

鱼乡人家 （文华后面）

菜根香川菜馆（文华后面）

沸腾鱼香（大高桥）

刘家香辣馆（蝉街）

巴蜀人家（马鞍池菜场旁边） 就吃过一次 也叫他不要放辣的,所以不知道喽

马鞍池火锅大楼（二轻大楼） 感觉不错拉

水心烫菜广场

李记老鸭煲（马鞍池西路）

东大烧烤（卖麻桥）-

双莲鱼丸店（小南门）

光华佬骨头煲（小南门双莲桥）

塞外羊排（小南门光华佬骨头煲对面）

基凡至喜牛排馆（五洲大厦）

强能鱼丸（卖麻桥）

马鞍池烧饼

长人混饨（解放北路） 扁头灯盏糕（长人混饨对面）

大光明（南站东方大厦后面）一窝鸡（南站都市报楼下） 觉得没有什么特别

福鼎牛杂（南站东方大厦后面） 好像没有俺们苍南的好吃

老三样（灰桥电器市场外面）

新疆清真耗牛拉面馆（南站长运大厦对面）我不赞同啊

长人街自助火锅（南站天桥旁）本村蒸品（南站）

荣兴燕翅鲍（飞霞南路

市中小学对面鸡骨

城西街猪脏粉及对角的抄粉干/ 哈哈 啊笑就是说这里

九山游泳桥旁的冰淇淋

乐京美食广场（庙果寺旁）

五福林吃茶趣（庙果寺商场内 ) 一次都没有去过不知道啊

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西区�0�8馋猫论坛--温州餐饮网 -- 馋猫论坛--温州餐饮网

巴山老家风味酒楼（雪山路口）呵呵 有特色感觉

阿里郎韩式烧烤（雪山路口）

鹿城后巷大盘鸡手抓羊肉,

谭鱼头火锅（鹿城路167号）

西城路丁记牛杂店特色菜霉菜烤鲫鱼

西城路张记老鸭煲特色菜鸦片鱼，豆腐干|

西城路猪油糕（山姆士对面）少吃为妙很长肉的

酒雷排档A

西城路猪脏粉 我从来不吃,他们说很好吃啊

韩国之家（江滨路）

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下吕浦%

桥儿头牛肉面平阳抄粉干（桥儿头）哈哈,啊笑说的好像不是这里

泰姬玛哈韩国料理（桥儿头）没有吃过 ,不知道

大光明（桥儿头）

东太烧烤（吕浦农贸旁）

东太旁边有家海鲜馆（不记得叫什么了）

千岛湖鱼味馆（农贸旁）8错8错,上菜快

滕桥薰鸡（农贸旁）

潮州馆（下吕浦）

春光大排档（吕浦二区）

食在食惠涮涮锅（温迪路）还有下吕脯啊,安澜亭那里

蓝月亮涮涮锅（温迪路）

罗马大街（温迪路）

强人鱼丸（温迪路）

牛杂店（温迪路）

顶上翅（车站大道）

阿武饭吧（时代广场后面）重庆鱼庄 （站前东小区）

梧田的排档（夏天烧烤，东天火锅推荐阿蔡和胖子东两家）

粗茶淡饭（锦秀路南国大厦）�0�8食家庄（新城正茂大厦）

炎亭海鲜城（上陡门蓝登图书馆旁）

重庆小天鹅火锅川菜（新城站附近）

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜 ，鸡蛋 ，盐 ，葱少许。

做法：韭菜洗净，切成2厘米左右宽的段，盛入碗中，打入5枚鸡蛋，加盐，葱花打散，热锅下油，倒入搅拌好的蛋液炒熟即可。

胡萝卜炒鸡蛋

材料包括：胡萝卜，鸡蛋 （够简单的吧）

1 热锅下油，煎鸡蛋（鸡蛋在搅拌的过程当中要加点盐）。

2 鸡蛋煎好之后弄碎，装着备用。

3 重新热锅下油，倒入胡萝卜片翻炒，加入酱油，盐，糖，翻炒三分钟之后把鸡蛋也倒进去一起翻炒就可以了，最后撒上葱段。

香肠鸡蛋炒饭

材料：剩米饭1碗，鸡蛋1个，腊肠半根，豌豆小半碗，葱花少许

做法：

1水烧开，把豌豆焯熟；腊肠切成小丁备用

2锅中加油烧热，放葱花爆香，将鸡蛋炒熟盛出备用

3米饭入锅炒散，倒入准备好的豌豆，鸡蛋和香肠，放盐炒匀就可以出锅了

菜花鸡蛋

原料 菜花 鸡蛋 盐 鸡精 香油 姜碎

做法

1 把菜花洗净掰成小朵 水煮熟

2 锅中放油爆香姜碎 倒入焯好水的菜花 加入盐继续翻炒

3 慢慢撒上打散的鸡蛋，小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可

压轴 西红柿炒鸡蛋

做法：

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水（大概一汤勺）白酒两滴，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。

4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，适量加入些番茄酱(增色增味），放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。

5、出锅前放入切碎的蒜末即成（炒此菜时，要旺火速成）。