上菜时西餐热菜盘和冷菜盘的温度

　　菜盘的温度，你这问题还真难，没有这个说法吧。。。

　　这个没法帮你，转个西餐的基础知识留个记号：

　　一、何谓西餐

　　西餐这个词是由它特定的地理位置特点所决定的。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧、美洲、大洋洲、中亚、南亚次大陆以及非洲等地的饮食。西餐一般以刀叉为餐具，以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐在我国从最早的“住宅菜”、“洋人饭店中的西餐厅”、中国商人经营的“番菜馆(20世纪初期)”，已发展到今天社会上众多的“西餐厅”、各大涉外宾馆、饭店的“西餐厅”。

　　1西餐的主要特点

　　(1)口味香醇、浓郁。西餐的独特用料使其与我国其他菜类相比，有明显的香味浓烈的特色。西餐多用奶制品，如鲜奶油、黄油、干酪等。西餐的调料、香料品种繁多，烹制一份产品往往要使用多种香料，如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷兰芹、蛇麻草、驴蹄草、洋葱等。

　　西餐常用葡萄酒作为调料，烹调时讲究以菜配酒，做什么菜用什么酒。其中法国产的白萄萄酒和红葡萄酒用得最为普遍。

　　(2)别具一格的烹调方法。西餐常用的烹调方法有煎、焗、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、炖、煮、扒、铁扒、铁板煎等，其中铁扒、烤、焗在烹调中更具特色。许多高档产品多用铁扒、烤、铁板煎的方式烹制，如烤火鸡、铁扒牛排等。

　　(3)调味沙司与主料分开烹制。西餐产品在形态上以大块为主，如大块的牛排、羊排、鸡、烤肉等，很少把主料切成丝、片、丁等细小形状。大块原料在烹制时不易入味，所以大都要在产品成熟后伴以或浇上沙司。沙司在西餐中占有很重要的地位，厨房中设有专门的厨师制作，不同的菜烹制不同的沙司，在使用时严格区分，如薄荷汁配羊扒，法汁、意大利汁、油醋汁配沙拉等。

　　(4)注重肉类产品的老嫩程度。西餐对肉类产品，特别是牛肉、羊肉的老嫩程度很讲究。服务员在接受点餐时，必须问清顾客的需求，厨师按顾客的口味进行烹制。一般有5种不同的成熟度，即全熟(welldone)、七成熟(mediumwell)、五成熟(medium)、三成熟(mediumrare)、一成熟(rare)。

　　2西餐的主要菜系及其特点

　　西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系。欧美菜系主要包括英、法、美、意菜以及少量的西班牙、葡萄牙、荷兰等地方菜。下面介绍几个主要菜系。

　　(1)英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒，调味品大都放在餐台上由顾客自己选用。常备佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙司、辣酱油、盐、胡椒粉等。烹调的方法多用烧、烤、熏、煮、蒸、烙等。

　　主要名菜名点有:薯烩烂肉、烤羊鞍、野味派、冬至布丁、牛扒腰子布丁等。

　　(2)美式菜的特点是咸里带甜。烹调方法大致和英式菜相似，但铁扒菜较为普遍。美国人一般对辣味菜不感兴趣，常将水果烧在菜里作为配料，如菠萝焗火腿、苹果烤鸭、紫葡萄烧野味，点心和色拉也大多用水果作原料，早餐普遍爱喝各种果汁。

　　主要的名菜名点有:丁香火腿、美式火鸡、苹果色拉、糖油煎饼带熏咸肉或火腿等。

　　(3)法式菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜。调味用酒较重，也很讲究，什么菜用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味用白兰地，火鸡用香槟，水果和甜点用甜酒或白兰地等。

　　法国人爱吃冷盘，喜食沙丁鱼、火腿、奶酪以及各类禽的肝酱，配料爱用大蒜头，喜欢清汤及酥面点心、蒸点心。他们还特别爱吃新鲜水果和新鲜奶酪。

　　法式菜还讲究生吃，如生吃蚝(oyster)、牛肉，羊腿只需七八成熟。重视蔬菜，每道菜都必须配蔬菜。

　　法国菜之所以享有盛名，还在于它有许多客前烹制(flambe)表演，如服务员在顾客面前表演烹制青椒牛扒、苏珊特饼燃焰等。

　　主要的法式名菜名点有:马赛鱼羹、巴黎龙虾、法式蜗牛、红酒山鸡、奶油千层酥等。

　　(4)意大利菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少。烹调以炒、煎、炸、红烩、红焖等方法著称。意大利人喜爱面食，把各种面条、通心粉、饺子、面疙瘩作为佳肴。意大利面条品种很多，长、短、粗、细、空心、圆形、扇形、弯曲等各种形状都有，烹制方法也五花八门。意大利的番茄酱、腌腊、奶酪等制品也较著名。

　　主要的名菜名点有:通心粉素菜汤、铁扒干贝、焗馄饨、奶酪焗通心粉、匹萨饼(pizza)等。

　　(5)俄式菜的特点是油大味重，制作也较为简单。肉类、家禽及各式各样的肉饼菜均烧得很熟才吃。口味一般喜欢酸、辣、甜、咸，还喜欢用碎肉末、鸡蛋和蔬菜制成发面包子。咸鱼和熏鱼大都是生吃，调味喜用酸奶油。

　　主要的名菜名点有:串烧山鸡、什锦冷盘、鲭鱼饺子、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、白塔鸡卷、果酱酸奶油等。

　　3西餐的组成

　　西餐的午、晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盘、汤类、副盘、主菜、甜点组成。

　　(1)头盘(appetizers)。头盘就是开餐的第一道菜，旨在开胃，所以又称开胃品或开胃菜，一般分量较少。头盘又分为冷头盘和热头盘。头盘常用中、小型盘子或鸡尾酒杯盛装。色彩鲜艳，装饰美观，以达到增进顾客食欲的目的。

　　冷头盘:顾名思义，由冷制食品制成，如熏三文鱼、黑鱼子酱、生蚝和鹅肝酱、虾仁鸡尾杯等。

　　热头盘:由热制食品制成，如法式田螺(escogot)、串烧海虾、奶油鸡酥盒、酿班戟和蔬菜冻(vegetableterrine)。

　　(2)汤类(soups)。西餐中的汤类品种很多，大致可分为冷汤和热汤，也可分为浓汤和清汤。要求原汤、原色、原味。热汤有牛尾清汤、鸡清汤、奶油汤、法式洋葱汤等。冷汤较少，比较有名的有西班牙冻汤、德式杏冷汤、格瓦斯冷汤(coldcucumbersoup)。

　　(3)色拉(salad)。色拉意为“凉拌”，具有开胃、帮助消化和增进食欲的作用。色拉可分为水果色拉、素菜色拉和荤菜色拉三大类。前两种味淡、爽口，适合中、晚餐伴随主菜一起食用。后一种多用于冷盘，可单独作为一道西餐。常见的色拉有什锦色拉(mixedsalad)、厨师色拉(chefssalad)、海鲜色拉(seafoodsalad)、水果色拉(fruitsalad)。

　　(4)主菜(main)。主菜又名主盘，通常是甜品前的一道菜，是全套菜的灵魂，制作时相当考究，既考虑色、香、味、形，又考虑产品的营养价值。主菜多用海鲜、禽畜作主要原料，采用炸、焗、烘、烤、煮、蒸、烧等方法制作而成，如大虾吉列、法式烧鸡、古巴式煎猪肉、法式烤羊腿等。

　　(5)奶酪(cheese)、甜点(dessert)。主菜用完后即为甜点。西餐厅还需请问顾客是否要奶酪，先吃奶酪，后吃甜点。

　　吃奶酪要配黄油、面包、克力架、芹菜条、小萝卜等，调味用胡椒、盐。奶酪常配喝葡萄酒(port)。

　　甜点有冷热之分，是顾客的最后一道餐食。常有冰淇淋、布丁、疏乎利(souffle)、派(pie)、啫喱冻(jelly)、蛋糕、水果等。

　　4西餐早餐

　　西餐早餐大致由果汁类、水果类、五谷类、鸡蛋类、肉类(火腿、香肠、咸肉等)、面包类、热饮类组成。

　　早晨是一天活动的开始，人们为了赶着出门上班或办事，对早餐的要求是简单、快捷。但不同的国家或地区对餐品种类、餐食的数量和质量的要求也不一样。西式早餐分大陆式早餐、英式早餐和美式早餐。

　　(1)大陆式早餐(continental)包括果汁或水果，牛角包或丹麦甜饼，各种面包配黄油和果酱，咖啡或茶。

　　(2)英式早餐(english)包括果汁或水果，冷或热的谷物食品，各式鸡蛋或煎希墨鱼，吐司配黄油及各式果酱，咖啡或茶。

　　(3)美式早餐(american)包括果汁或水果，冷或热的谷物食品，糖胶煎饼或各式蛋类配以肉食(咸肉、小香肠、火腿等)，吐司配黄油及果酱，有时还加炸土豆条、咖啡或茶。

　　另外，美国人爱吃将蛋打碎后制作的安列蛋，爱喝冰牛奶，喜欢在麦片等谷物食品中加入冷牛奶。

　　有些西餐厅在供应早餐时往往将三种早餐方式结合起来。

　　在西餐中，酒水与菜式的搭配有一定的规律。这些规律是人们长期饮食实践的总结，也可以称之为饮食习惯。

　　总的来说，色、香、味淡雅的酒品应与色调冷、香气雅、口味纯、较清淡的餐品搭配，如头盘、鱼、海鲜类应配白葡萄酒(需冰冻);香味浓郁的酒应与色调暖、香气浓、口味杂、较难消化的餐品搭配，如肉类、禽类配红葡萄酒。另外，咸食选用干、酸型酒类，甜食选用甜型酒类。在难以确定时，则选用中性酒类。

　　了解西餐餐品与酒水的搭配知识，可以帮助我们在服务时向顾客推销恰当的酒品，使之与顾客所点用的餐品相得益彰。当然，最终还是要取决于顾客本人的意见，不得硬性推销。

　　5几种较为流行的餐品与酒水搭配方法

　　(1)餐前酒。用餐前可选用具有开胃功能的酒品，如鸡尾酒(cocktails)和软饮料(softdrinks)等。

　　(2)汤类。一般不用酒。如需要可配较深色的雪利葡萄酒(sherry)或白葡萄酒(whitewine)。

　　(3)头盘。头盘大都是些较清淡、易消化的食品。可选用低度、干型(dry)的白葡萄酒，如德国mesel白葡萄酒、法国bursundy白葡萄酒等。

　　(4)海鲜。海鲜选用干白葡萄酒、玫瑰露酒，如德国rhin白葡萄酒、法国bordeaux白葡萄酒等，在喝前一般需冷冻。一般来说，红葡萄酒不与鱼类、海鲜类餐品相配饮。

　　(5)肉、禽、野味选用酒度为12~16度的干红葡萄酒。小牛肉、猪肉、鸡肉等白色肉类最好用酒度不太高的干红葡萄酒，如法国的beaujolais、bordeaux红葡萄酒，意大利的chanti红葡萄酒等。牛肉、羊肉、火鸡等红色、味浓、难以消化的肉类，则最好用酒度较高的红葡萄酒。

　　(6)食用奶酪时一般配较甜的葡萄酒，也可继续使用配主菜的酒品，有时也选用portewine配蓝奶酪(bluecheese)或山羊奶酪(goatcheese)。

　　(7)甜食类选用甜葡萄酒或葡萄汽酒，如德国的rhinredwine、法国的gravesredwine香槟酒和德国的henkel。

　　(8)用餐完后，可选用甜食酒、蒸馏酒和利乔酒等酒品，也可选用白兰地、爱尔兰咖啡等。香槟酒则在任何时候都可配任何餐品饮用。

　　二、西餐服务的种类

　　西餐服务起源于欧洲的贵族家庭，不同地区采用不同的服务方式。

　　经过多年的归纳、总结和提高，西餐服务形成了现在常见的法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务四种服务类型。当今的西餐厅，往往为了协调其菜谱和西餐厅设施，把两种或两种以上的服务方式结合起来使用。特色西餐厅则使用一种别具一格的服务方式，如法式西餐厅里使用法式服务。

　　我们将着重阐述法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务。

　　1法式服务(frenchstyleservice)

　　法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式，流行于西方上层社会。让顾客享受到精制的餐品，尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调是法式服务的宗旨。法式服务服务周到、节奏较慢、用餐费用昂贵。

　　传统的法式服务相当繁琐。顾客用完一道菜后必须离开餐台，让服务员清扫完毕后再继续入席就餐，这样耗时很多。西餐厅还必须准备许多用具，每餐的食品很多，浪费也很大。现在，这种服务方式已经见不到了。

　　当今流行的法式服务是将食品在厨房全部或部分烹制好，用银盘端到西餐厅，服务人员在宾客面前作即兴加工表演，如戴安娜牛排、黑椒牛柳、甜品苏珊煎饼就是服务员在烹制车上进行最后的烹调加工后，切片装盘端给顾客的。又如凯撒色拉(caesarsalad)由服务员在顾客面前制作，装入色拉木碗，然后端给顾客。

　　法式服务需两名服务人员，即一名服务员和一名服务员助手，为一桌顾客服务。服务员的任务是:接受顾客点单，上酒水;在顾客面前作即兴烹制表演，以烘托西餐厅气氛;递送账单，为顾客结账。服务员助手的任务是:送点餐单入厨房，将厨房准备好的菜盘放在推车上送入西餐厅，将服务员已装好盘的餐品端送给顾客，负责收拾餐具，听从服务员的安排。

　　在法式服务中，除面包、黄油、色拉和其他必须放在客位左边的食品从顾客的左首边上桌外，其他食品饮料一律用右手从客位的右边送上餐桌。

　　法式服务是一种非常豪华的服务，最能吸引顾客的注意力，给顾客的个人照顾较多。但是，法式服务要使用许多贵重餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空间利用率很低，同时还需要较多经过培训的专业服务人员。

　　2俄式服务(russianservice)

　　俄式服务起源于俄国的沙皇时代。同法式服务相似，俄式服务也是一种讲究礼节的豪华服务。虽然采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。它注重实效，讲究优美文雅的风度。

　　俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的左侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。

　　派菜时，根据顾客的需求量派给，避免浪费和分派不足，每派一道菜都要换用一付清洁的服务叉勺。汤类餐品可盛放在大银碗中用勺舀入顾客的汤盆里，也可以盛在银杯中，再从杯中倒入汤盆。

　　俄式服务较法式服务节省人力，服务速度也较快，西餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究、优雅的特点，使顾客感受到特别的关照，派菜后多余的食物还可以回收。但是，如果顾客同点一道菜，那么派到最后一位顾客时，所能看到的是一只并不美观的盘子。如果每一位顾客点的菜不同，那么服务员必须端出很多银盘。可想而知，多种银器的投资很大，而使用率却又相当低。因此高额的固定成本也会影响西餐厅的经济效益。

　　现在，俄式服务只限于服务人数少的家庭式宴会。

　　3英式服务(britishstyleservice)

　　英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。

　　服务员从厨房里取出烹制好的餐品，盛放在大盘里和热的空盘一起送到主人面前，由主人亲自动手切割主料并分盘，服务员充当主人的助手，将主人分好的菜盘逐一端给顾客。

　　各种调料、配菜都摆放在餐桌上，由顾客根据需要互相传递自取。顾客则像参加家宴一样，取到菜后自行进餐。服务员有时帮助主人切割食物，因此，必须具有熟练的切割技术和令人满意的装盘造型技巧。

　　英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。

　　4美式服务(americanstyleservice)

　　美式服务又称为“盘子服务”。食物都由厨房人员烹制好，并分别装入菜盘里，由服务员送至西餐厅，直接从客位的右侧送给每位顾客，脏盘也从右侧撤下。

　　美式服务简单明了，速度快，人工成本很低，有利于用有限数量的服务人员为数量众多的顾客提供服务。常用于各类宴会，也是西餐厅中十分流行的一种服务方式。

　　5大陆式服务(continentalservice)

　　大陆式服务融合了法式、俄式、英式和美式服务。西餐厅根据餐品的特点选择相应的服务方式，如第一道菜用美式服务，第二道菜用俄式服务，第三道菜用法式服务等。但不管采用何种方式，都必须遵循方便顾客用餐、方便员工操作这两个原则。

　　又如，西餐零点厅多以美式服务为主，但也可根据点餐情况在顾客面前烹制青椒扒，配制魔鬼咖啡或爱尔兰咖啡，用法式服务来点缀餐品，烘托整个西餐厅的气氛。

　　6自助餐服务(buffetservice)

　　自助餐是顾客支付一定量的钱后，进入西餐厅，在预先布置好的食品台上自己动手任意选菜，自己取回座位享用的一种近似于自我服务的用餐形式。

　　如今，自助餐和各种冷餐会的用餐方式日趋流行。原因之一是食品台上的餐品丰富、装饰精美、价格便宜，人们只花少量的钱即可品尝到品种繁多又具特色的佳肴。原因之二是就餐速度快，餐位周转率高，顾客进入西餐厅后，无需等候，适合现代社会快节奏的工作方式和生活方式。服务员只需提供简单的服务，如斟倒酒水、撤脏盘、结账等，这样西餐厅可节省人员和开支。因此许多西餐厅的早餐、午餐多采用自助餐作为开餐形式。

标准字：XX科技（华文新魏）

标准色：RGB 43，79，212 CMYK 93，67，0，0

标志和标准字的组合：

宣传口号------爱的XX，彼此牵挂

让世界都知道，我们是一对

3．2 BIS策划

3．2．1员工社会行为规范

(一) 员工的仪容仪表。

在企业行为中，员工的一言一行，一举一动，都代表了企业的形象。XX的企业形象定位：以服务社会，提高大众生活品质为己任，创造新时代的新品牌。在这一形象定位下，员工的仪容仪表必须注重：

1 生活化。以寻求与社会大众的共同点，使人容易亲近。

2 品位化。在生活化的基础上突出XX人审美的品位。

(二) 员工语言。

中国是礼仪之邦，日常用语的规范是CIS行为识别系统中的重要环节，因此，推广标准语言是各部门主管的重要工作，推广初期，甚至必须与奖金挂钩。

(三) 员工的对外行为。

1 员工的行为符合法律准则。

2 员工的行为符合道德标准。

3 主动献爱心，助人为乐。

3．2．2XX窗口行为规范

XX集团股份有限公司承担对外接待的部门统称为“窗口”，如集团办公室，直销部，销售部，电话总机，招待所，餐厅等涉外部门。这些部门的具体行为：

1 热情。热情体现出XX人对每一位顾客，朋友的尊重，体现了XX人真诚的本性。

2 注意每一个细节。细节最能体现职业素质和职业修养，也是XX人关心顾客，关心朋友的集中体现。

3 体现时代精神。客人，朋友的来临，尽量采用形式简单，物化因素小的接待方式，不提倡铺张浪费。

各具体部门依据实际情况制订出切实可行的行为规范准则，并成为工作考核中的一部分。

．2．3广告活动的规范

把XX的企业信息，产品信息通过收费媒体传播给大众的一切行为统称为广告活动。广告活动有广义和狭义的区分，狭义的广告活动指广告的设计，制作，发布，反馈等等一系列活动；广义的指的是有计划，有组织，分阶段，按主题进行的一系列广告运动。在这里，我们强调广义的广告活动。

1 广告的专业性不可替代。广告具有很强的专业性，涉及了设计，制作，反馈以及媒体的选择等具体的学科，因此，今后的广告活动应有专业的广告组织进行询价，媒体选择与媒体调研，以避免不科学决策带来的广告费用浪费。

2 广告中固定元素的权威性。如广告语，企业标志，标准色，标准字体等等，必须严格依照VI手册的规定进行应用，不能因个人的喜随意更改。

3 广告活动的艺术性。广告要想达到沟通的目的，必须具备艺术性。艺术是广告达到目的的一种技法。

4 广告活动的生活性。广告离不开生活，离开了生活，也就离开了消费者。

5 广告活动的连贯性。XX的风格是典雅，豪放，那么，所有的广告活动必须连成整体，并一直保持。

以上为CIS行为识别系统的基本原则，相关制度及考核规定由相关部门在原有制度的基础上进行修订。

3．3 MIS策划

社会导向，市场导向，顾客导向-------使我公司成为年轻情侣消费通信产品的首选，带动附属产业链的快速高效发展。

差异化战略思想-------高起点，高品位，高立意

非对抗性思想-------竞争对手明显处于强势，不要做正面攻击；最好是快速急剧冲出竞争范围，进入无竞争引力的自由状态，或进入射程距离之外的安全地带。

持续性推广CIS战略-----根据企业发展进行不断调整，以期与社会、市场保持高度的调适关系，CIS无终结。

企业形象定位 -------高科技、人性化、年轻活泼、值得信赖

企业哲学思想 -------顾客为尊，市场为首，人才为源。

企业信条-------诚信，勤劳，奉献，创新

企业经营方针 -------高品位，大品牌，通信设备的首选

企业精神与企业口号 -------挑战自我，超越平凡；XX科技，一心一意企业的经营方向

4．策划背景分析

4．1 情侣手机的市场背景

年轻的恋人们互相赠送礼物表达情意已成了生活中的平常事，可就是这平常的事却让相爱的人们颇费脑筋。都市情侣们总会在如下日子到来之前备感烦恼——情人节、结婚纪念日、爱人生日、相识纪念日、恋爱纪念日等等。“送来送去，就是钱包、衣服、领带、皮带、打火机、手表、首饰之类，很实用，也很闷。尤其是当这些礼物都送过一轮的时候，感情的小船渐渐驶入无波无澜的水域时，我们总是很期待一份很温馨很贴心的礼物，重新点燃爱的激情。”时下年轻男女道出了类似的心声。这时我们就推出XX牌情侣手机，让想表达感情的时尚恋人们有更多的选择空间。

4．2 情侣手机的市场情况

最早被人贯上情侣机的名号的是松下的GD92和GD93。两者功能相近，但是外形上一个温柔，一个俊朗，搭配的真是恰到好处。是老少咸宜的一对。

第一对折叠情侣手机是三星的A288和A388（A300）。三星A288凭借第一款双屏手机的名号当时是深受女性的欢迎，无论是学校的小女生还是已经经历若干风霜的阿姨，都以手持这样一款小巧精致的三星手机为荣。把A288挂在胸前，总是会引来若干羡慕的眼光。A388在外形上比A288大了不少，内屏也“更有面子”。其有棱有角的外形和A288那种小巧圆润的风格形成鲜明的姓向区别。正好符合大男人和小女人的定位。在2000年到2001年间风靡一时。是最适合白领恋人的一对。

新的情侣机型就是LG在CDMA平台上推出的8180和8188这一对机器。8180的风格和那个广告画面中的女孩子实在是太配了，整体流线造型和OLED冷光单色外屏在夜里绝对是向人炫耀的资本。虽然是女士机型，但是功能依旧十分强大。8188稍晚上市，前面板采用大面积黑色覆盖，镶嵌其中的三色彩灯OLED外屏给人的感觉相当的精致和高贵。整体造型也相对8180而大量采用直线条，显得十分大气，男生拿在手里真是有形有款。是时尚男女的最佳搭配。

4．4 情侣手机SWOT分析

根据国际权威市场调查公司IC Insights公布的全球十大手机厂商排名中，波导作为唯一入选的中国手机公司，跻身全球八强，而TCL-Alcatel、联想、夏新、海尔等排名不在前十之列，也就是说，中国手机公司目前只能徘徊在全球手机公司的第三阵营，是全球手机行业的配角，因为中国手机公司在全球的总份额不到13%。面对激烈的市场竞争，对本公司的手机进行SWOT分析，也许能让大家对公司的手机未来的发展有一个清醒的、客观的认识。

Strengths（优势）

此款手机属于国产手机，因此更熟悉国内的市场；国产机手机

在国内拥有良好的渠道；国产机手机在人力成本等方面有一定比较优势。

情侣手机得广大年轻人的认可。

产品特色鲜明，市场细分合理。

手机具有众多与众不同之处：

1一部手机拥有两个号码，其中的一个号码是买手机的时候手机自带的。买了即可使用。（另一个自买的）

2这部手机两个号码可同时使用。手机自带号码通话时的费用为正常通话费，而另一个号码则收费方式不同，它是按照你平时的通话率来计算的。

3自带的手机号只能和自己情侣使用。两个人持同样的两部手机用他们特定的号码通话。自带的号码购买时情侣们可以选定。

4．情侣手机为情侣特制。你们只要说出你们想要的，我们都可以满足你们的需求。我们讲忠诚的为天下有情人服务。

5手机的一些功能还可以更据需要自行添加。可以实现功能和外观的DIY，满足不同消费者的个性化需求。

产品在价格方面绝对公平

二、 Weaknesses（劣势）

产品缺乏良好的品牌效果

产品的客户群比较小，主要针对年轻人或学生情侣

产品的竞争对手较多，有国内国外各种品牌手机

产品的销售方式比较单一，目前只能采用比较传统的方式

顾客对产品了解太少，缺乏认识，需要全方位广告投入

三、 Opportunity (机会)

情侣手机是手机市场的一个新型产业，具有很大的发展空间与潜力

产品具有过硬的质量和完美的设计

我们是一个年轻、专业、和谐、高效的团队

拥有自己的产品研发机构及庞大的市场营销网络，对国内手机流行趋势有着深入得了解

为把握手机行业发展的机遇，公司制定了一连串的拓展计划，以优质的产品、独特的营销方式引领中国手机行业新一轮的革命

四、 Threaten (威胁)

国内国外不断出现许多新产品，挤占了市场

金融危机导致消费者消费欲望降低，人们消费也越来越实际

现在更多年轻人消费都趋向品牌化，不再注重外表

多种消费品的成本趋向下降，原因是制造成本的降低成制造成本降低的主要原因是生产外包向了世界上的低成本地区。这导致了价格竞争，并在一些领域内造成了通货紧缩。恶性价格竞争是一个威胁。

4．5情侣手机的营销策略

4．5．1产品策略

采用集中化策略，企业集中力量只生产和销售XX这一个品牌的不同型号的情侣手机，在目标市场大量投放来满足消费者的需求，以便扩大市场占有率，打出自己的品牌。

1）产品定位。使手机成为适合80后的情侣和恋人们使用的中高档产品

2）产品质量功能方案。严格保证产品的质量，杜绝市场上出现次货，假货的现象。保证只要是保修期内出现的非人为损伤，均可到各销售点进行退换获，并可在维修点免费维修。

3）产品品牌。我们可以在情侣们经常出现的地方如**院、公园、游乐场以及大学校园张贴广告牌或者发放调查问卷，也可以赠送情侣们一些印有XX商标的情侣套杯、手机挂件、环保袋等礼品，让更多的消费者了解到XX这个情侣手机的品牌。

4）产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，在各地区采用统一包装，但包装一定要醒目，生动，让消费者印象深刻，就像可口可乐的包装一样。可以在包装内附上一些印有产品商标的手机挂件，手机保护膜等作为小礼物赠送给购买者。

5）产品服务。在销售过程中做到5S：Smile（ 微笑）,Speed （快速）,Standared （标准）,Sincere（真诚）,Satisfy （满意）

在售后中做到4A：All free service （全免费服务）,All life service （全程服务）,All round the clock （全天候服务）,All round China （全国服务）,At most one day （一日服务）。

4．5．2价格策略

统一市场零售价格为1338元。

1、对消费者价格为1338元，配合促销活动随赠礼品。

2、对渠道成员：让利8%，价格为1231元。如果各渠道成员达成销售目标，返2个点以鼓励。

4．5．3渠道策略

目前，手机专营店和家电连锁（如国美、苏宁等）这两种销售模式在消费者中占大多数，所以我们可以以上述两种渠道为主要模式。

1）在手机专营店设立我们的展柜，有专人销售，穿我们提供的统一制服，负责专业培训，实行提成制（销售一台提2个点）。

铺货：因为像此类卖场多集中在市中心地带，所以可以以相同数量进行铺货，每个连锁系统100台，我们的店面可根据情况增减铺货。

2）连锁企业的建立和铺货方式：和手机大卖场一样建立自己的专人专柜，由我们的销售代表销售，促销人员的提成如上。

铺货：在市中心繁华大街进驻门店。

4．5．4促销策略（情书比赛）

我们可以开展一个情书比赛活动来促销我们的情侣手机

公开征求情书，凡年龄在16至25岁的男女青年都可以参加，每篇情书以500字为限，参加者同时应该说明对“XX情侣手机”的观感。对于所收获的情书，每周评选一次，选出几篇入选作。再请名作家从这几篇中评选一篇为佳作。入选者赠送印有“XX情侣手机”标识的手机挂件或星期戒指，并将其作品在FM126．8妇女儿童频道的广播节目中播出。每晚播出两篇，用I love you more一曲作为此节目的主题曲。

活动开始，先在报纸媒体中刊登广告。画面以“一座小桥，桥上站着一对面对面的穿着情侣服装的情侣，在两人的上端画一个大大的心，心上写了“情书比赛”四字，向读者说明这一活动的内容，同时利用广播做预告性的报道。10天后，入选的情书开始播出。利用“楚天都市报”“武汉晚报”按期发表佳作情书，相辅而行。

4．6情侣手机的特色服务

4．6．1注重服务以情留人

情侣手机就是抓住情侣之间寻求见证，喜欢成双成对的心理特点，将目标锁定这一群体，发展独特的内涵。这一消费群体数量庞大，消费习惯和规律较明显，而且不太吝啬花钱。因此我们要不断丰富和充实自己的手机类型，不断挖掘新卖点和新产品。

4．6．2进行情感宣传

情侣手机的顾客是一对对甜蜜的爱人，在踏进店门的那一刻，每个人心中都充满了爱意。我们卖的不仅是手机还有情感，与顾客的交流很重要。

我们的经营更注重一个“情”字，因此在宣传上也从“情”字出发。比如做一个见证墙，把情侣的名字和照片贴上去，看看有多少对终成眷属。再如，对于到我们店里购买情侣手机的情侣我们可以赠送情侣用品，如两只不规则形状的杯子，组合成心形，杯子上还印上情侣的照片；两个一模一样的手机挂件或者钥匙扣，合在一起也是一颗心；黑玛瑙的心形吊坠，一条空心，一条实心，其实它们是同心坠；两双颜色各异的树脂筷，配上两只精巧的鸳鸯筷托；由两个单只和一个连体手套构成的情侣手套等等。

4．6．3提供温馨服务

目前情侣用品的消费主力是25到35岁之间的年轻女性，她们往往是回头客，而且有的一次性就消费四五百元，购买许多摆设、厨具等商品。显然，女性更喜欢经营自己和爱人的温馨小窝，而顾客中也不乏借礼物表白心意的小伙子。为了提供更贴心的服务，我们可在店里实行会员制，并在网络上为在节日里因送礼物而发愁的会员排忧解难。此外，会员制不应限于打折、送礼物等简单的活动，应该扩大到服务情侣生活中的更多方面。例如把情侣会员们召集起来，组织郊游；为情侣们成立论坛，促进了解和交流；情侣间吵架了，帮着协调沟通；又或是相识相恋的纪念日到了，帮着策划一个浪漫的约会等等。

5．策划方案及说明

5．1总体目标

（1）提升XX情侣手机的品牌知名度；

（2）倡导XX情侣手机的品牌理念；

（3）扩大XX情侣手机的市场占有率；

（4）加强XX情侣手机的消费者亲和度。

初期：

（1）就品牌而言加强并扩大XX情侣手机知名度和认知度；

（2）塑造企业形象，提升企业市场占有率；

（3）告知大众，倡导“XX情侣手机让数码充满个性”的生活新主张；

（4）XX情侣手机产品的研发及产品信息；

（5）宣传品牌同时推出产品广告宣传。

中期；

（1）就品牌而言，加强品牌介绍，全方位展示XX情侣手机品牌特征及内涵；

（2）利用各种活动宣传展示公司实力；

（3）就产品而言，宣传产品概念时，推动XX情侣手机品牌宣传力度，提高购买率；

（4）阐述各产品的鲜明个性及品质、功能等。

后期：

（1）进一步提升品牌认知度，加深企业形象，促进消费者购买欲（配合各期活动，产品宣传及销售）；

（2）就产品而言，强化各产品优势及概念，促进销售；

（3）就品牌而言，传达企业理念及未来远景。

5．2方案内容

在武汉开设“XX情侣手机专卖店”

消费者可以拿器起展示在货架上的任何一款真机试用，这样可以直观的感受到手机的质感及其操作界面的灵活性。

专卖店布局设置：从产品的主要顾客群出发，需要将专卖店的主色调定位为粉红色，色彩明快的货架、精心摆设的手机、柔和的灯光和曼妙的音乐，这样才能让情侣们感受到甜蜜、温馨的气息。另外，还应该有沙发和桌椅。

方案说明：

（1）开设专卖店说明

首先，手机终端厂商通过专卖店加强消费者对于品牌产品，特别是高端产品的个性化体验，提升消费者的参与性、互动性和印象性。终端厂商希望通过这种方式展示技术实力、实现高端旗舰产品的市场导入并提升品牌美誉度。

其次，这种模式不仅体现了手机技术的进步，更代表了一种新型的营销模式。手机厂商能够通过快速发展品牌零售店带动手机产品的销售、提升产品的服务。并且，通过发展这种营销模式逐渐摆脱对于传统营销模式的过分依赖。

另外，终端厂商投资大规模建设零售店不仅仅局限于对于终端零部件产品的推广。品牌零售店的体验理念将在展示增值服务方面得到进一步的体现。当消费者形成在手机零售店体验增值服务的消费习惯后，终端厂商将在与运营商的博弈中获得一定的话语权，使的厂商在以运营商定制为主要销售渠道的未来手机市场中赢得竞争优势。

（2）布局说明

针对我们的顾客，主色调定位为粉红色，主要是为了增添浪漫的的气息，让情侣们感到甜蜜和温馨。而沙发、桌椅，既能让顾客在观看体验时得到休息，留住顾客，有可以让顾客有亲切感，增添品牌的忠诚度和亲和度。

希望能帮上你，这是我以前和一个朋友一起做的

　　今时今日，一个好的酒吧，一定要有好的设计，好的装修，好的灯光、气氛。慢慢地，这类专业的设计师也逐渐多了起来，大师级的代表人物有：黄治奇、萧鸿生、黄柏伟等几个国内著名设计师，内地一线城市的大场都是由他们分别操刀设计的，也造就了酒吧在内地市场的迅速发展。

　　编辑本段酒吧结构

　　卡座

　　有点类似于包厢，一般分布在大厅的两侧，成半包围结构。里面设有沙发和台几，卡座是给来得较多的客人群准备的，有最低的消费。

　　高台

　　分布在吧台的前面或者四周，吧台就是那种调酒的地方。高台一般是给单身来的客人准备。

　　散台

　　一般分布在整个大厅比较偏僻的角落或者舞池周围。这种台一般是2到5个的客人。

　　编辑本段酒吧历史及来源

　　最初，在美国西部，牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是骑马而来，所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木，用来拴马。

　　酒吧(15张)　　后来，汽车取代了马车，骑马的人逐渐减少，这些横木也多被拆除。有一位酒馆老板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木，便把它拆下来放在柜台下面，没想到却成了顾客们垫脚的好地方，受到了顾客的喜爱了。　其他酒馆听说此事后，也纷纷效仿。热爱愉，柜台下放横木 英国露天酒吧

　　的做法便普及起来。由于横木在英语里念"bar” ，所以人们索性就把酒馆翻译成“酒吧”，就跟把糕饼"pie"译成“派”一样。酒吧一词来自英文的（Bar）的谐音，原意是指一种出售酒的长条柜台，是昔日水手、牛仔、商人及游子消磨时光或宣泄感情的地方，经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高品位生活，健康优雅的“吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。现在，酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所，它是宾馆的餐饮部门之一，专为供客人饮料服务及消闲而设置。酒吧常伴以轻松愉快的调节气氛，通常供应含酒精的饮料，也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。　 酒吧

　　酒吧最初源于欧洲大陆，但bar一词也还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项，后又经美洲进一步的变异、拓展，才于大约十年前进入我国，"泡吧"一词还是近年的事。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展，尤其在北京、上海、广州等地，更是得到了淋漓的显现：北京的酒吧粗犷开阔，上海的酒吧细腻伤感，广州的酒吧热闹繁杂, 深圳的酒吧最不乏激情。。总的来说。都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方，总共有400左右家，酒吧的经营方式更是形形色色，生意也有好有坏。 上海的酒吧已出现基本稳定的三分格局，三类酒吧各有自己的鲜明特色，各有自己的特殊情调，由此也各有自己的基本常客，第一类酒吧就是校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧。　酒吧当年的确是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不归的一种默许，它悄悄地却是越来越多地出现在中国大都市的一个个角落，成为青年人的天下，亚文化的发生地。随着都市文化的迅猛发展，曾经占尽风光的**院在酒吧、迪厅、电子游戏室的崛起中显得有些被冷落的感觉。以新新人类自居的酷男辣妹，对于“泡吧”更是情有独钟，因为酒吧里欣赏歌舞、听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪，无所不包，随你玩到尽兴，又显出时尚派头，自然成了流行的消闲娱乐方式。酒吧文化在中国不过十几年的历史，但是它发展迅速，可以称得上是适时而生。多年前在茶馆 酒吧的酒水品牌

　　和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活，随着时代的变迁，大众对音乐取向的变换和选择也是必然。由于八十年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展，相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣；追求发展和变化的心态促使一部分原来开餐厅和酒馆的人们做起了酒吧生意，将酒吧这一形式从酒店复制到城市的繁华街区和外国人聚集的使馆、文化商业区。　随着改革开放在中国的进一步深化，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前，国内几乎所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20%左右的速度在增长。　目前，咖啡酒吧业全年的消费额为2315亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的463%，发展速度比同业高出363个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。　全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场，计划未来五年内在中国开800家分店 酒吧的酒保

　　。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也将为中国引进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇，迎接挑战，为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天！

　　编辑本段酒吧的社交功能

　　酒吧如同咖啡馆，自诞生以来就担负着社交的功能。

　　编辑本段酒吧礼仪介绍

　　以我国大众目前的生活水平看，出入一次酒吧算得上是一次高规格的消费，但万不可把酒吧看成肆意挥霍和无理取闹的场所。　繁忙的工作之余，邀几个朋友，到酒吧里听歌跳舞，是一种极好的娱乐活动。　在我国，酒吧毕竟是一种新兴事物。尚有许多方面，值得我们注意。　其一，酒吧不是大摆宴席的场所。如果你打算请客，那最好是去酒楼、饭店，那里天南地北各种佳肴一应俱全。而酒巴通常只供应饮料和平常糕点，吃，在酒吧只是一种娱乐的辅助。　其二，若你向酒吧里的歌手点歌，你应该叫来服务员，让他向歌手转告你的意见。给歌手小费，也不可直截了当，把钱塞给歌手或扔到台上都是不礼貌的。应该把钱夹在纸里，最好藏在一束鲜花中送到歌手面前。　其三，酒吧一般都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱自己喜欢的曲 香港兰桂坊

　　目。别的顾客唱了．应该报以掌声。自己去唱，应向服务人员通告，唱的时候和配乐相和谐，不要肆无忌惮地胡乱唱。　其四，由于酒吧特定的氛围，应特别强调与异性交往的礼节，应注意举止端庄大方，言语彬彬有礼。　在酒吧里跳舞，就以请同来的女伴为宜，酒吧舞池不同于特别举办的舞会，它不是以社交为目的，一般不请不相识的人共舞。在国外，女性一般是不单独去酒吧的。　其五，仿西式的酒吧，柜台前都设有不带背的单腿皮凳，顾客可以坐在柜台前喝酒。　这是一种方便的设施，是为那些没有时间久留的人准备的。而有些人坐在上面喝酒说笑，影响服务员的工作，那样就不好了。

　　编辑本段酒吧表现形式

　　主酒吧(Main Bar or Pub)

　　主酒吧大多装饰美观、典雅、别致，具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设备比较完善，并备有足够的靠柜吧凳，酒水、载杯及调酒器具等种类齐全，摆设得体，特点突出。许多主 香港Marlin吧

　　酒吧的另一特色是具有各自风格的乐队表演或向客人提供飞镖游戏。来此消费的客人大多是来享受音乐、美酒以及无拘无束的人际交流所带来的乐趣，因此，对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。

　　酒廊(Lounge)

　　这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多见，装饰上一般没有什么突出的特点，以经营饮料为主，另外还提供一些美点小吃。

　　服务酒吧(Service Bar)

　　服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧，服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服务酒吧较为简单，酒水种类也以国产为多。西餐厅服务酒吧较为复杂，除要具备种类齐全的洋酒之外，调酒师还要具有全面的餐酒保管和服务知识。

　　宴会酒吧(Banquet Bar)

　　这一类酒吧是根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。外卖酒吧(Catering　Bar)则是根据客人要求在某一地点，例如大使馆、公寓、风景区等临 意大利威尼斯Harry's酒吧

　　时设置的酒吧，外卖酒吧隶属于宴会酒吧范畴。

　　多功能酒吧(Grand Bar)

　　多功能酒吧大多设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这一类酒吧综合了主酒吧、酒廊、服务酒吧的基本特点和服务职能。有良好的英语基础，技术水平高超，能比较全面地了解娱乐方面的有关知识，是考核调酒师能否胜任的三项基本条件。

　　主题酒吧(Saloon)

　　现实比较流行的“氧吧”(Oxygen Bar)、“网吧(Internet　Bar)等均称为主题酒吧。这类酒吧的明显特点即突出主题，来此消费的客人大部分也是来享受酒吧提供的特色服务，而酒水却往往排在次要的位置。

　　酒吧网页游戏(wopub)

　　酒吧网页游戏已经推出，如：《酒吧世界》等，没有激烈的砍杀，但是轻松有趣，有其适合交友聊天，能够认识不少新的朋友。不过，如果想认识异性最好多找几个朋友帮忙。

　　编辑本段最基本的酒吧用具

　　摇酒壶　调酒杯　电动搅拌机　各种不同类型的酒杯　冰桶和冰酒杯　螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯　分开和砧板 英国伦敦“盲人乞丐”酒吧

　　托盘、杯垫、调酒棒和吸管　餐巾布和烟缸　牙签和笔　骰子　※一般酒吧里是没有酒单的，有也不会拿出来。因为，对于不懂酒的客人，讲酒的名字罗列在纸上也毫无意义；对于懂酒的客人，自然不用酒单了。

　　编辑本段最基本的酒水配置

　　烈酒

　　1Cognac干邑白兰地酒　2Whiskies威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种　3Gin金酒　4Rum老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒,别称朗姆酒。　5Vodka俄得克酒　6Tequila特其拉酒-墨西哥产

　　利口酒

　　1Kahlua咖啡利口酒　2Bailey's百利甜酒 纽约白马酒吧

　　3Cointreau君度甜酒　4Peppermint白、绿两色薄荷甜酒　5Creme de Cacao白、棕两色可哥甜酒　6Galliano加利安奴香草甜酒　7Sambuca圣勃卡利口酒　8Amaretto杏仁甜酒　9Apricot杏子白兰地酒　10Benedictine DOM当姆香草利口酒　11Drambuie杜林标利口酒　12Cherry樱桃白兰地酒　13Advocaat鸡蛋黄白兰地酒　14Banana香蕉甜酒　15Cassis黑醋栗甜酒

　　开胃酒和葡萄酒

　　1Vermouth味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味美思三种　2Bitter苦味酒　3Aniseed大茴香酒　4Port本酒或波堤葡萄酒　5Sherry雪利葡萄酒　6Champagne香槟酒　7Sparkling Wine含汽葡萄酒　8White Wine干白葡萄酒　9Red Wine干红葡萄酒

　　果汁

　　1Orange橙汁　2Pineapple菠萝汁 巴西里约热内卢“Ipanema的女孩”酒吧

　　3Grapoefruit西柚汁　4Apple苹果汁　5Tomato番茄汁　6Lemon/Lime柠檬和青柠汁　※最基本的酒水配置　1Coconut椰浆　2Grenadine红石榴糖浆　3Mint绿薄荷糖浆　4Blue蓝色橙味糖浆　5Strawberry草莓糖浆

　　其他

　　1Beer啤酒　2Carbonated碳酸饮料　3Coffee咖啡　4Tea茶　5Milk牛奶　6Mixed Fruits各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃　7Spices调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等　8Sugar糖　9Mineral Water矿泉水

　　编辑本段酒吧酒文化

　　人头马路易十三(白兰地)　马爹利XO　轩尼诗XO　人头马XO　皇家礼炮(威士忌)　名仕　蓝带　芝华士　杰克丹尼　黑方　占边　四玫瑰　瑞典　皇冠(伏特加)　摩根船长　百家得(郎姆)　将军　哥顿(金酒)　POWER STATON 动力火车苏打酒

　　编辑本段经典酒吧歌曲

　　1 ※酒吧经典英文歌曲-great pretender mp3　2 loving you一首很棒的英文歌(酒吧里常放)mp3　3 一首很棒的英文歌曲(拉拉拉)酒吧里常放mp3　4 一首常在酒吧热播的慢摇wma　5 梦飞船－不值得(酒吧经常放的哟）mp3　6 强劲的酒吧慢摇完整版,要下的快mp3　7 dj - only lonely[寂寞慢嗨舞曲酒吧版]wma　8 hip hop 酒吧音乐气氛nana - party（disco）dj版mp3　9 sz本色酒吧-爽死慢摇mp3　10 02酒吧高档慢摇house 2004 mp3　11 新梦幻酒吧跳舞专集(慢嗨)(1)wma　12 2005酒吧必备慢嗨（海云）mp3　13 dj-一首很棒的英文歌(酒吧里常放)mp3　14 修复的韩国dj 性感酒吧美女现场摇头 mtv视频版wma　15 耶耶耶yeyeye[英文慢摇]--disco mp3　16 一齐摇吧~ - 舞曲之劲歌狂舞-　17 最好听的劲爆音乐~~~强烈推荐~~~wma 英国牛津Eagle and Child酒吧

　　18 dj慢嗨-慢摇性感-女声wma　19 dj-lemon tree-全球疯狂流行曲最新舞曲版mp3　20 [disco版]2005年最新的dj舞曲（精选舞曲串烧）mp3　21 dj - 劲暴舞曲-心要让你听见（的士高）mp3

　　编辑本段酒吧歌手的成长心声

　　青春就像一首歌，或浪漫、或残酷、或现实，正是这些丝丝缕缕、难以忘怀的青春之歌,　才使我们正年轻或曾经年轻过的朋友们，真正享受了生活，哪怕是伤感、是残缺、是不完美，

The actual work of cleaning and caring for the guest room is performed by the room attendants Their duties include recognizing the guests, introducing room facilities and service, making or changing beds, dusting furniture, sweeping or cleaning floors and carpets, washing bathrooms, replacing towels and washing clothes, making up room and doing turn-down service

客房服务员承担清洁和整理客房的实际工作。他们的职责包括认别顾客，介绍房间设施及服务，整理床铺或跟换床上用品，除尘，扫地，或清洁地板和地毯，清洗浴室，更换毛巾和洗衣服，整理房间，和做夜床服务。

They should also supply any personal service to satisfy the guests' reasonable demands, such as wake-up service, room service, laundry service, shoeshine service and baby-sitting service

他们还应满足客人们的合理要求，提供个性化服务，例如叫醒服务，客房服务，洗衣服务，擦鞋服务，和照看婴儿。

Whenever and wherever possible, the staff should offer to do extra things for the guests

无论何时何地，工作人员应尽可能主动地为客人做额外的事情。

In addition, they are expected to check up rooms and report any signs of damage or wear and tear that may make repairs and maintenance necessary

此外，他们应检查房间，报告任何损坏的迹象或磨损，以便作出必要的维修和保养。

Finally, to be competent hotel staffs, they should be capable of handling with unexpected emergency and try to minimize the damage or negative influence

最后，作为称职的酒店工作人员，他们应该有能力处理突发的紧急情况，尽量减少酒店的损失或负面影响。

Room attendants have an intimate contact with the guests A guest may ask the attendants to make up his room at a certain time, or he may indicate he does not want to be disturbed at all, or he would like to have meals in his room

客房服务员与客人密切接触。客人可能会要求服务员要在特定的时间整理他的房间，或者表明他完全不希望被人打扰，或想在他的房间里用餐。

Almost all hotels provide signs that the guest can hang on the doorknob in either of these cases

几乎所有的饭店都提供这类标牌，让客人可以挂在房门的把手上。

In addition, guests frequently ask room attendant for items that are supplied by the housekeeping department, such as irons, transformers, special pillows, extra hangers, cribs for infants and hair dryers

此外，客人经常要求服务员提供由客房部保管的用品，如电熨斗，变压器，特别枕头，额外衣架，婴儿床和吹风机。

In some hotels, the room attendants pick up and deliver clothing for the laundry and valet service

在一些宾馆，客房服务员为洗衣房及代客停车处收取和送回衣物。

Heavier chores are performed by men who are usually called housemen

男性服务员承担较重的杂务。他们通常被称为勤杂工。

Their work involves window-washing, shampooing carpets, polishing metals, removing and cleaning draperies, cleaning the public areas of the hotels, and many other tasks that might be beyond the physical capacities of women

他们的工作包括清洗窗子，用清洁剂洗地毯，抛光金属，换窗帘和清洁窗帘，清洗酒店的公共区域，以及完成女人无法胜任的体力活。

The housemen also run errands for the housekeeping department, such as providing guests with extra things on request

勤杂工也替客房部打杂，如根据客人的要求提供额外的用品。