公证处办理公证需要送礼吗?

当然不需要。
公证机构的业务办理，是有全市统一的公证业务收费标准的，有具体且明确的分类与划分，并且有正规收据。这一点可以确定无疑。
一旦出现您所述问题，欢迎向相关上级主管部门举报。