速求：法国的餐饮文化，法国餐厅的特点？？

法国的餐饮文化：

法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱。

在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱。一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。

扩展资料：

近现代，法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新，不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师，也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物。

从17世纪开始，法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹。有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外。

—法国

　　华佗鲜龙虾

　　白菜卷肉

　　棒棒鸡

　　白汁鱼肚

　　菠饺银肺汤

　　菠饺鱼肚

　　陈皮牛肉

　　虫草鸭子

　　芙蓉虾塔

　　干炸鳅鱼

　　干蒸活鱼

　　龟羊汤

　　双麻箩卜饼

　　酸辣笔筒鱿鱼

　　香烹小青虾

　　麻圆团

　　酸辣狗肉

　　鸳鸯鲤

　　原蒸鸡酥丸

　　油焖双冬

　　鲜蘑烩鸽蛋

　　红梅虾朵

　　红烧划水

　　红烧鹅掌

　　花茹石鸡

　　红酥鳝段

　　花蕊海参

　　华佗鲜龙虾

　　黄山炖鸽

　　徽州蒸鸡

　　徽州栗球

　　馄饨鸭子

　　火腿炖鞭笋

　　馄饨鱼

　　火茸菊花笋

　　火腿炖甲鱼

　　夹心虾糕

　　金钱冬瓜盅

　　夹玉贡枣

　　金银蹄鸡

　　菊花鸡丝

　　君兰鳗鲡

　　葵花虾饼

　　龙图鳝鱼

　　麻仁酥香鸡

　　麻茸茶酥

　　玛瑙鸡翅

　　梅花鱼肚

　　麦穗鱼

　　蜜汁红芋

　　酿鹌鹑rmvb

　　牡丹桂鱼

　　枇杷肝

　　酿芙蓉鸡片

　　桂花蹄筋

　　海参蒸盆

　　红烧鱼皮

　　红煨牛肉

　　奶汤生蹄筋rmvb

　　鱼丸火锅

　　腊肉炖鳝片

　　老姜鸡块

　　秋叶饺

　　生爆水鱼

　　油炸臭豆腐

　　清汤滑鸡球

　　苦瓜酿肉

　　香辣麻仁鱼条

　　焦炸肥肠

　　四生片火锅

　　祖庵玉结鱼翅

　　桃源铜锤鸡腿

　　目鱼炒韭菜

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　　香卤豆干茄脯

　　盐焗鸡

　　松仁汉堡牛扒

　　汤泡羊肉

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　　提子黑糖糕

　　喜庆头碗菜

　　虾仁蔬果焗饭

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　　香茶萝卜饼

　　香脆锅巴卷

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