餐厅装修在整个家装工程中,看似不起眼,也不是什么大项目,但是作为就餐区,掌握一些装修要点以及装饰技巧,能够让你在就餐时,享受法国餐厅的浪漫;进食时,胃口大开!想要吃的舒心,享受浪漫,我们现在来看看这样一些餐厅装修的技巧吧!
餐厅装修5个要点
1、色彩的配搭
餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
2、餐厅的风格
餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期,就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应是这样的:
1)玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。
2)深色木餐桌对应中式风格、简约风格。
3)浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。
4)金属雕花餐桌对应传统欧式(西欧)。
5)简炼金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。
3、餐具的选择
餐具的选择需要注意与空间大小的配合。小空间配大餐桌,或者大空间
配小餐桌都是不合适。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较。所以,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,避免过大过小造成的不便。
4、餐桌布的选择
餐桌布宜应以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。
5、餐桌与桌椅的配合
餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。
餐厅软装搭配技巧
1、用地毯给餐厅增色。如果你不嫌脏,也不嫌麻烦,那你不妨在餐厅垫一块地毯,如果你要垫在餐桌下方,可以根据餐桌的形状来选择地毯的形状。要知道地毯是给空间增色的一件非常好的物品,能让你的用餐角落一下变得有特色和主题。
2、添点随性的餐厅装饰。除了固定的挂画外,你还可以考虑在餐厅放一些更加随性的装饰,比如说鲜花、黑板墙等,因为鲜花可以随着你的心情来更换,而黑板墙你也可以随心所欲的画上自己想画的画,或是写上自己的信条等等。
3、如果你的餐厅是在靠窗的位置,那么你也得选好一款合适的窗帘,在这里,比起传统的落地帘,还是可以收起来的挂帘和百叶帘等比较合适,毕竟你肯定也不想窗帘阻挡了窗外的风景。
4、添置特色的灯具。一款特色的灯具,是你夜晚用餐时增加情境氛围的法宝。而且造型特别的灯饰,还能彰显出你独特的品味。
一年一度的七夕情人节即将来临了,比起鲜花这些较为短暂的礼物,大家应该更想给心爱的TA一个温馨浪漫的家居环境,也想在这特别的一天给TA留下更加深刻美好的回忆,所以怎么将自己的家装饰的更加令人惊喜一定是很多人想知道的,于是这里为大家分享5种软装搭配技巧及注意事项,不看白不看哦!
家装软装搭配技巧
1、软装风格
软装布艺的搭配要到考虑房屋装修的整体风格,确定了大致的风格跟色调,然后按照这个基调来布置基本效果就会比较理想,比如简约风格装修的家居,其具有设计感的装饰品就比较适合家居空间的个性化。
2、软装色系
家居软装的色系搭配一定要和谐统一,突出室内空间的立体感,房屋中如果有一些线条过硬或是色调过冷,都可以通过沙发、窗帘等布艺装饰品来进行柔化。
3、软装搭配方位
软装布艺是一个整体,要进行合理地组合搭配,把握好对称平衡,排列顺序尽量由高到低,或者是保持两个饰品的重心一致,比如将两个样式相同的灯具并列布置,让视觉效果看起来更加协调。
4、注重软装的量度
不少人布置家居时,都希望装饰品摆放得越多越好,但这样做的效果却不一定是锦上添花,反而会适得其反。装饰品如果过多,就会让整个房间失去特色和个性,其次我们在摆放饰品时,要先把它们按照属性、大小、外观等进行分类,还可以时不时地进行更换。
5、大小
一般来说,软装布置我们可以先从小型的装饰品入手,比如抱枕、桌布、摆饰、挂件等比较容易上手,等熟练了以后,再慢慢进行大型家具的布置陈设,而且小巧的装饰品,往往更能成为视觉焦点,起到锦上添花的作用。
家装颜色搭配注意事项
1、不要用冷色调装饰餐厅
蓝色虽然清新淡雅,但不宜用在餐厅和厨房的装修设计中,根据科学研究证明,冷色调的环境不如暖色调的环境更能增强人的食欲,反而会让人的的食欲大大降低,但蓝色作为卫浴间的装饰却是不错的,更能营造出一种隐密感。
2、不要大面积地使用紫色
紫色,是沉静的,浪漫的,高雅的,但大面积的紫色会使家居的整体色调变得更加深沉,久而久之会产生一种压抑感,紫色可以在居室的局部作为装饰性的摆设,比如卧室的窗帘、卫生间的帷帘等。
3、粉色容易让人情绪亢奋
粉色代表着温馨浪漫,有些人比较喜欢用粉色来进行卧室的装修设计,尤其是女生的房间,但是你知道吗,粉色用得太多太重,会让人情绪烦躁,内心会变得很亢奋,小编建议将粉色作为点缀色即可,如果实在喜欢也可以将粉色的颜色浓度进行稀释。
4、不要在书房大量用**
**能给人轻快,充满希望和活力的感觉,通常被认为是一个快乐和有希望的色彩,但长时间接触**,会让人产生一种慵懒的感觉,所以**并不适宜用在书房,因为它会减慢大脑思维的敏捷度,不过**具有稳定情绪、增进食欲的作用,适合在餐厅、厨房进行使用。
其实用心的东西更加容易打动人,想要度过一个让TA难忘的七夕情人少不了你用心的准备,以上也就是这里为大家带来的软装搭配技巧,给TA一个浪漫温馨的家比什么礼物都更加珍贵和长久,在软装搭配时一定不可随意,否则不仅不能起到画龙点睛的作用,一不小心还会适得其反哦!
曼洛尼软装为你解答:
地中海风格
地中海式风格在9至11世纪又重新兴起,地中海风格的设计灵魂是"蔚蓝色的浪漫情怀,海天一色、艳阳高照的纯美自然"。地中海风格的基础是明亮、大胆、色彩丰富、简单、民族性、有明显特色,蓝白色调的大胆使用是其主要的特征和明显的标志。它不需要太大的技巧,而是保持简单的意念,捕捉光线、取材大自然,大胆而自由的运用色彩、样式。
地中海风格通常将海洋元素应用到家居设计中,给人自然浪漫的感觉,给人蔚蓝明快的舒适感。在造型上,广泛运用拱门与半拱门,给人一种曲线美,又给人延伸般的透视感。在家具选配上,通过擦漆做旧的处理方式,搭配贝壳、鹅卵石等海洋元素,表现出自然清新的生活氛围。在色彩上,以蓝色、白色、**为主色调,看起来明亮悦目、通透开阔。在材质上,一般选用自然的原木、天然的石材以及很多大自然的天然元素等,用来营造浪漫自然。
同样地中海风格的家具在选色上,它一般也选择直逼自然的柔和色彩;在组合设计上注意空间搭配,充分利用每一寸空间,且不显得局促、不失大气,解放了开放式自由空间,集装饰与应用于一体;在柜门等组合搭配上避免琐碎,显得大方、自然,让人时时感受到地中海风格家具散发出的古老尊贵的田园气息和文化品位,其特有的罗马柱般的装饰线简洁明快,流露出古老的文明气息。
东南亚风格
东南亚风格是一个以东南亚民族岛屿特色及精致文化品位相结合的设计。这种风格的特点是原始自然、色泽鲜艳、崇尚手工。在造型上,以对称的木结构为主,电视墙采用芭蕉叶砂岩造型,营造出浓郁的热带风情。
在色彩上,以温馨淡雅的中性色彩为主,局部点缀艳丽的红色,自然温馨中不失热情华丽。在材质上,运用壁纸、实木、硅藻泥等,演绎原始自然的热带风情。
玄关处,简单得利索的规划,宽阔的空间,视觉舒展放松,现代化的设备、深木色玻璃装饰墙面、金色的天花、精致的吊灯,一切都那么和谐舒适。
客厅得以大气优雅为主,木制半透明的推拉门与墙面木装饰的装饰造型,以冷静线条分割空间,代替一切繁杂与装饰。设计以不矫揉造作的材料营造出豪华感,使人感到既创新独特又似曾相识的生活居所。
主卧室可选用了深木色,金色丝制布料结合光线的变化,创造出内敛谦卑的感觉。
在家具配置上,选用厚实大气的华源轩-黄金柚系列家具,线条简洁凝练,祥瑞的花纹、简洁的设计,值得细细品味。在配饰上,艳丽华贵的色彩、别具一格的东南亚元素,使居室散发着淡淡的温馨与悠悠禅韵。
本风格较适宜面积在120-139平米左右的居室空间,多适宜喜欢静谧与雅致、文化修养较高的成功人士。
法式风格
法式风格讲究将建筑点缀在自然中,在设计上讲求心灵的自然回归感,给人一种扑面而来的浓郁气息。开放式的空间结构、随处可见的花卉和绿色植物、雕刻精细的家具……所有的一切从整体上营造出一种田园之气。不论是床头台灯图案中娇艳的花朵,抑或是窗前的一把微微晃动的摇椅,在任何一个角落,都能体会到主人悠然自得的生活和阳光般明媚的心情。 法式建筑风格还有一个特点是既对建筑的整体方面有严格的把握,又比较善于在细节的雕琢上下功夫。建筑造型上多采用对称造型,屋顶上一般都会有精致的老虎窗。外立面色彩典雅清新。餐厅秉持典型的法式风格搭配原则,餐桌和餐椅均为米白色,表面略带雕花,配合扶手和椅腿的弧形曲度,显得优雅矜贵,而在白色的卷草纹窗帘、水晶吊灯、落地灯、瓶插百合花的搭配下,浪漫清新之感扑面而来 。法式风格的特点主要有:
1、布局上突出轴线的对称,恢宏的气势,豪华舒适的居住空间。
2、贵族风格,高贵典雅。
3、细节处理上运用了法式廊柱、雕花、线条,制作工艺精细考究。
4、点缀在自然中,崇尚冲突之美。
美式风格
美国是一个崇尚自由、民主、个性的国家,这也造就了其自在、随意的不羁生活方式,没有太多造作的修饰与约束,不经意中也成就了另外一种休闲式的浪漫。而美国的文化又是一个移植文化为主导的脉络,它有着欧罗巴的奢侈与贵气,但又结合了美洲大陆这块水土的不羁,这样结合的结果是剔除了许多羁绊,但又能找寻文化根基的新的怀旧、贵气加大气而又不失自在与随意的风格。美式家居风格的这些元素也正好迎合了时下的文化资产者对生活方式的需求,即:有文化感、有贵气感,还不能缺乏自在感与情调感。美式风格最大的特点是文化和历史的包容性以及空间设计上的深度享受。
客厅简洁明快 客厅作为待客区域,一般要求简洁明快,同时装修较其它空间要更明快光鲜,通常使用大量的石材和木饰面装饰,总体而言,美式田园风格的客厅是宽敞而富有历史气息的。
卧室布置温馨 美式家居的卧室布置较为温馨,主要以功能性和实用舒适为考虑的重点,一般的卧室不设顶灯,多用温馨柔软的成套布艺来装点,同时在软装和用色上非常统一。
书房简单实用 美式家居的书房简单实用,但软装颇为丰富,各种象征主人过去生活经历的陈设一应俱全,被翻卷边的古旧书籍、颜色发黄的航海地图、乡村风景的油画、一支鹅毛笔……即使是装饰品,这些东西也足以为书房的美式风格加分。
欧式风格
欧式风格按不同的地域文化可分为北欧、简欧和传统欧式。其中的田园风格于17世纪盛行欧洲,
欧式风格软装设计
欧式风格软装设计强调线形流动的变化,色彩华丽。它在形式上以浪漫主义为基础,装修材料常用大理石、多彩的织物、精美的地毯,精致的法国壁挂,整个风格豪华、富丽,充满强烈的动感效果。另一种是洛可可风格,其爱用轻快纤细的曲线装饰,效果典雅、亲切,欧洲的皇宫贵族都偏爱这个风格。 一般说到欧式风格,会给人以豪华,大气,奢侈的感觉,主要的特点是采用了罗马柱、壁炉、拱形或尖肋拱顶、顶部灯盘或者壁画等具有欧洲传统的元素,主要流行的欧式风格有巴洛克风格、新古典主义风格、北欧风格、古典欧式风格。
欧式风格主要应用于:
1欧式风格多引用在别墅,会所和酒店的工程项目中。一般这类工程通过欧式风格来体现一种高贵,奢华,大气等感觉。
2在一般住宅公寓项目中,也有常用欧式风格。这种一般追求欧式风格的浪漫,优雅气质和生活的品质感。欧式风格主要特征是:
1顶部灯盘或者壁画中国也有顶部绘画的习惯,但是不同的是,欧式风格中的绘画多以基督教内容。而中国更多的是祥云及吉祥图案,宗教色彩相对较低。顶部造型常用藻井,拱顶,尖肋拱顶,穹顶。与中式的藻井方式不同的是欧式的藻井吊顶有更丰富的阴角线。某些欧式吊顶中也常用木材,如地中海和殖民风格中。
2丰富的墙面装饰线条或护墙板在现代的室内设计中,考虑更多的经济造价因素而常用墙纸代替。
3地面一般采用波打线及拼花进行丰富和美化,也常用实木地板拼花方式。一般都采用小几何尺寸块料进行拼接。
4木材常用胡桃木、樱桃木以及榉木为原料,中式则以红木,檀木为主。
日式风格
日式设计风格讲究空间的流动与分隔,流动则为一室,分隔则分几个功能空间,空间中总能让人静静地思考,禅意无穷。装修的特点是淡雅、简洁, 它一般采用清晰的线条,使居室的布置带给人以优雅、清洁,有较强的几何立体感。
传统的日式家居将自然界的材质大量运用于居室的装修、装饰中,不推崇豪华奢侈、金碧辉煌,以淡雅节制、深邃禅意为境界,重视实际功能。
传统的日式家具以其清新自然、简洁淡雅的独特品味,形成了独特的家具风格。日式风格特别能与大自然融为一体,借用外在自然景色,为室内带来无限生机,选用材料上也特别注重自然质感,以便与大自然亲切交流,营造的闲适写意、悠然自得的生活境界。
提起日式家具,人们立即想到的就是"榻榻米",以及日本人相对跪坐的生活方式。大和民族的低床矮案,给人以非常深刻的印象,一般日本居民的住所,客厅、饭厅等对外部分是使用沙发、椅子等现代家具的洋室,卧室等对内部分则是使用榻榻米、灰砂墙、杉板、糊纸格子拉门等传统家具的和室。能把西方文化和中国文化有机的融
合。
田园风格
田园风格就是指的拥有"田园"风格的东西。具体一些表述既为:以田地和园圃特有的自然特征为形式手段,能够表现出带有一定程度农村生活或乡间艺术特色,表现出自然闲适的内容的作品或流派,田园风格一般根据不同的地域和文化分为:
英式田园
英式田园家具多以奶白象牙白等白色为主,高档的桦木、楸木等做框架,配以高档的环保中纤板做内板,优雅的造型,细致的线条和高档油漆处理,都使得每一件产品像优雅成熟的中年女子含蓄温婉内敛而不张扬,散发着从容淡雅的生活气息,又宛若姑娘十八清纯脱俗的气质,无不让人心潮澎湃,浮想联翩。
美式乡村
美式田园风格又称为美式乡村风格,属于自然风格的一支,倡导"回归自然",在室内环境中力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣,也常运用天然木、石、藤、竹等材质质朴的纹理。巧于设置室内绿化,创造自然、简朴、高雅的氛围。
美式田园风格有务实、规范、成熟的特点。以美国的中产阶级为例,他们有着相当不错的收入作支撑,所以可以在面积较大的居室中自由地发展自身喜好,设计案例也在相当程度上表现出其居住者的品位、爱好和生活价值观。
中式田园
基调是丰收的金**,尽可能选用木、石、藤、竹、织物等天然材料装饰。软装饰上常有藤制品,有绿色盆栽、瓷器、陶器等摆设。
法式田园
最明显的特征是家具的洗白处理及配色上的大胆鲜艳。洗白处理使家具流露出古典家具的隽永质感,**、红色、蓝色的色彩搭配,则反映丰沃、富足的大地景象。而椅脚被简化的卷曲弧线及精美的纹饰也是优雅生活的体现。
南亚田园
家具风格显得粗犷,但平和而容易接近。材质多为柚木,光亮感强,也有椰壳、藤等材质的家具。做旧工艺多,并喜做雕花。色调以咖啡色为主。
田园风格倡导"回归自然",美学上推崇"自然美",认为只有崇尚自然、结合自然,才能在当今高科技快节奏的社会生活中获取生理和心理的平衡。因此田园风格力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣。
现代风格
现代风格即现代主义风格。现代主义也称功能主义,是工业社会的产物,起源于1919年包豪斯学派,提倡突破传统,创造革新,重视功能和空间组织,注重发挥结构构成本身的形式美,造型简洁,反对多余装饰,崇尚合理的构成工艺;尊重材料的特性,讲究材料自身的质地和色彩的配置效果。现代风格大体包括后现代风格、新现代主义整个空间的设计充分体现出简洁、实用的个性化空间,空间的色彩比较跳跃、空间的功能性比较多。现代主义的装修风格有几个明显的特征:首先是喜欢使用最新的材料,尤其是不锈钢、铝塑板或合金材料,作为室内装饰及家具设计的主要材料;其次是对于结构或机械组织的暴露,如把室内水管、风管暴露在外,或使用透明的、裸露机械零件的家用电器;在功能上强调现代居室的视听功能或自动化设施,家用电器为主要陈设,构件节点精致、细巧,室内艺术品均为抽象艺术风格。简约、简洁、空间感很强是现代主义风格的特色。
中式风格
中式风格是以宫廷建筑为代表的中国古典建筑的室内装饰设计艺术风格,气势恢弘、壮丽华贵、雕梁画栋、金碧辉煌,造型讲究对称,色彩讲究对比,空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分割。中式风格分为古典中式与现代中式,古典中式风格讲究对称,重视文化意蕴,配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景,精致的工艺品加以点缀,木雕画以壁挂为主,更具有文化韵味和独特风格,体现中国传统家居文化的独特魅力。在室内布置、线形、色调以及家具、陈设的造型等方面,吸取传统装饰"形"、"神"的特征,以传统文化内涵为设计元素,革除传统家具的弊端。是以宫廷建筑为代表的中国古典建筑的室内装饰设计艺术风格,气势恢弘、壮丽华贵、高空间、大进深、雕梁画栋、金碧辉煌,造型讲究对称,色彩讲究对比装饰材料以木材为主,图案多龙、凤、龟、狮等,精雕细琢、瑰丽奇巧。
现代中式风格,也被称作新中式风格。是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎;是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。现代中式风格的设计,并不是简单的两种风格的合并或其中元素的堆砌,而是要认真推敲,从功能、美观、文化含义、协调运用传统文化和艺术内涵或对传统的元素作适当的简化与调整,对材料、结构、工艺进行再创造,格调上显得简约时尚。
一是中国传统文化在现代背景下的演绎;一是在对中国当代文化的充分理解基础上的当代设计。中式风格并不是元素的堆砌,而是通过对传统文化的理解和提炼,将现代元素与传统元素相结合,以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的空间,让传统艺术在当今社会得以体现。
空间上讲究层次,多用隔窗、屏风来分割,用实木做出结实的框架,以固定支架,中间用棂子雕花,做成古朴的图案家具陈设讲究对称,重视文化意蕴;配饰擅用字画、古玩、卷轴、盆景,精致的工艺品加以点缀,更显主人的品位与尊贵。
适合人群
性格沉稳、喜欢中国传统文化的人。
西班牙风格
西班牙家居有很强烈的地中海风格,热情洋溢、自由奔放、色彩绚丽。不需要讲究太多的技巧,而是保持简单的信念,捕捉光线、取材于自然,大胆而自由地运用色彩、造型。相对于地中海风格,西班牙家居显得更神秘、内敛、沉稳、厚重一些,色彩也更古朴,建筑元素也有些变化,另一个区别就是室内装饰不同,西班牙家具往往带有贵族气质,而地中海装饰古朴自然。西班牙家具最大的特色在于对雕刻技术的运用。家具中的雕刻装饰深受哥特式建筑的影响,火焰式哥特花格多以浮雕形式出现在家具传统西班牙家具的外形轮廓基本是直线,只有座椅有些曲线,其造型的简朴与当时的西班牙住宅相一致,在柜类上常见奇异的动物形象、螺旋状圆柱等代表元素。依循前辈艺术家的足迹,在接受了现代简约风格的洗礼后,西班牙新古典家具,在设计上富有无穷的创意以及突破传统的思维。造型上通过出色的细节雕琢再现出一种神秘而瑰丽的色彩。细节上使用很多合成的材料做装修,切口宽,不像古典家具那么严实无缝,细腻奢华。其美观程度让人觉得即使经年累月地摆在家中也不会过时。
西班牙的建筑与其多元的文化有着很明显的关联性,基督文化和回教文化的碰撞更给西班牙艺术带上了奇异的色彩,而且西班牙民族天生就有一种热情奔放和狂野的个性,在建筑上就反映出诗意的,幻想的,神话的风格,往往充满了丰富的想象力和浪漫情怀。
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西餐是我们这些东方国家和地区对西方国家餐饮的一个统称,随着社会现代化发展,西餐文化的进驻,西餐厅在我国各个城市已经发展得很普遍了,现在人们选择西餐厅多喜欢去一些具有特色的西餐厅,而西餐厅的设计很大程度上能体现这个餐厅的特色和风格文化,可见西餐厅的设计是需要去细心琢磨的。下面小编给大家介绍西餐厅设计的五大要点,普及一下西餐厅设计的知识。
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。
西餐厅设计的整体考虑:
一、准确设计定位
在西餐厅的设计过程中,应围绕经营而进行,以消费者为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑西餐厅的整体设计风格与规划等相关问题。
二、确定设计规模和比例
一般而言,西餐厅设计都是比较大型,因此,餐厅应增加包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到西餐厅消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的。其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是西餐厅中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。
三、餐厅包间的设计标准
在西餐厅设计过程中,其大堂设计固然重要,因为这关系到客人对西餐厅的第一印象。但客人来到餐厅消费后,大部分时间是在用餐时间内度过的,而且包间才是西餐厅创造效益的主要部分,因此包间设计的合理与否与客人的满意度乃至餐厅的效益盈亏都有紧密的联系。
四、细节考虑和功能定位
在西餐厅设计中,设计师应着重考虑餐厅室内家具的陈设与灯具的款式、窗帘的颜色搭配等设计细节,还应当根据西餐厅的不同定位提供相应的功能性设施。
西餐厅设计五大要点:
1·风格与特征
西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,一般团体就餐的习惯很少。因此,就餐单元常以2~6人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。餐 厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。
2·平面布局与空间特色
西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。在较为小型的西式餐厅中,钢琴经常被设置于角落,这样可以不至占据太多的有效面积;而在较大的西式餐厅中,钢琴则可以成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感,经常采用抬高地面的方式,有的甚至再于顶部加上限定空间的构架。钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。 由于西式餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,而靠服务人员送餐。
西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。创造私密性的方法一般有以下几种:
(1)抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定的区域范围。
(2)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元,这种"U"形布置的沙发座,常与靠背座椅相结合,是西餐厅特有的座位布置方式之一。
(3)利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断,这种方式所围合的私密性程度要视玻璃的磨砂程度和高度来决定。一般这种玻璃都不是很高,距地面在1200一15OOmm之间。
(4)利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性。有时,为了营造某种特殊的氛围,餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感,从而产生私密性。
3·风格造型与装饰细部
西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文化和生活方式,但最直接的是来源于欧式古典建筑。虽然欧式古典建筑在不同的时期和不同的地区风格造型各不相同,但西式餐厅并不需要完全复制一个古典建筑的室内,因此我们在设计申可以将所有的欧式古典建筑的风格造型以及装饰细部进行筛选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装饰设计;也可以将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装饰。
西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。不同空间大小的西式餐厅对这些艺术品与图案的要求也是不一样的。在一些装饰豪华的较大空间中,无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大,装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间,则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少,一定要从实际需要出发,在一些较大墙面的"空田处或一些视线的"聚焦"点上着重装饰与处理,特别要注意避免装饰品和图案越多,餐厅的豪华程度越高的错误想法。怎样才能把握好适宜的"度",这就需要设计师不断地提高自身的休养,增强对美的欣赏和鉴别能力。
4·家具的形式与风格
西式餐厅的家具除酒吧柜台之外,主要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。由于餐桌经常被白色或粉色桌布覆盖,因此一般不对餐桌的形式与风格作太多的要求,只要满足使用即可。就餐椅以及沙发就成了面广量大的主要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常采用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。无论餐厅装修的繁简程度如何,西式餐厅的餐椅造型都可以比较简洁,只要具有欧式风味即可,很少采用大面积的装饰复杂的法式座椅。这种复杂的古典家具同申式餐厅一样经常在一些豪华的雅间中使用
5·照明与灯具
西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光。就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅常用灯具可以分成三类:
(1)顶棚常用古典造型的水晶灯,铸铁灯,以及现代风格的金属磨砂灯。
(2)墙面经常采用欧洲传统的铸铁灯和简洁的半球形上反射壁灯。
(3)结合绿化池和隔断常设庭园灯或上反射灯。
西餐的特点有主料突出,外形美观,口味鲜美,供应方便等。西餐厅设计在风格、布局、造型、装饰、照明各个方面都有自己独特的讲究。如果我们在一家设计得很有氛围的西餐厅就餐,在柔美的灯光下吃着美味的食品,是不是一种放松、舒适又浪漫的享受呢
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