中餐厅第六季女厨师是谁

中餐厅第六季女厨师是殷桃和章若楠。《中餐厅》第六季中殷桃章若楠大秀厨艺，获得詹大厨的认可，说二人人美厨艺好。殷桃，1979年12月6日出生于重庆市沙坪坝区，中国内地女演员，代表作有《我在天堂等你》、《温州一家人》、《延安爱情》等。章若楠，1996年11月14日出生于浙江省温州市乐清市，中国内地女演员，代表作有《悲伤逆流成河》、《如果声音不记得》等。

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池，标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

最近慎入餐饮行业

由于杭州出现非典疫情，杭州餐饮业正在遭遇一次严峻的考验。小餐馆日营业额从平时的1万元降至3000元、从原来的2000元降至400元……餐饮生意普遍惨淡。

许多餐饮界人士担心，即使疫情控制以后，仍有可能带来惯性作用，生意未必能马上恢复至原先。如果一家新开店一开始生意就不好，会涉及到资金周转不过来、人员工作热情不高、菜肴质量无法保证等诸多问题，再想正常运转，往往很难。选择在一个合适的时机开业还是很有必要的。

开一个小饭店最忌讳或者注意的是产品无特色、位置不得当、环境脏乱差和服务不到位等，具体内容如下：

1、产品无特色

产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做得非常地道，否则还是不要选择川菜馆了。

当然，必须要有自己的招牌菜，客人在点菜的时候就能体现出这一点来。没有招牌菜，在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久地留住客人，更能吸引更多人客人。

2、位置不得当

开店最重要的是选择位置，餐饮尤其忌讳位置选择不当，就是味道再好，价格再便宜，但是位置偏僻，也会是无人问津的。饭店的选址主要是选择在小区、学院、车站、办公楼附近，才会有消费群体，才有市场，才能形成行业商圈。

饭店聚集才会形成行业商圈，吸引更多人，生意更好，所谓小吃一条街，但是要避免选择同样的店面，同店增大竞争，例如，已经有火锅店了，就可以开一家干锅店之类的。对于新手开饭店来说，饭店尤其忌讳位置选择不当。

3、环境脏乱差

饭店店面的环境，在饭店中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。

餐馆的装修设计和一般的家庭装修设计不一样，餐馆的装修设计尤其很复杂，而且还会涉及到环保、消防等专业问题，要一起来负责厨房的装修设计。

4、服务不到位

服务，是如今社会潮流趋势，任何行业都与服务业有挂钩，尤其的餐饮行业，更是注重服务。服务不到位，是非常让人反感的，大多数人是不会第二次去服务不到位的饭店。

一个好的服务，总是能让人流连忘返，这就能有更多的回头客了，而且他们会口口相传，也能让更多的人知道，所以说开饭店是非常忌讳服务不到位的。

5、冒犯了厨师

新手开了一家餐馆，资源不多，而且购买也有一定的困难。因此，那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商，并由主厨购买。

特别是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备具有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。

2000 - 2007 |

出口红利下的华人井喷

90年代末，随着国企公派和早期华商的进入，迪拜的华人社群已初建雏形。 不仅已经有多个面向华人的中餐厅，迪拜首个华文媒体绿洲报也于2001年创刊，侧面反映了当时的华人社群开始有了对资讯信息和精神层面的渴望。

2008年的绿洲报

据相关资料的不完全统计，2002年中国在阿联酋长期居住人口约3万人，其中从事商贸活动的约6000人，国内每年来阿访问的各种人员约10万人次。

天下熙熙，皆为利来

天下攘攘，皆为利往

2000年后，在中阿第二个华人贸易时代，中阿民间贸易继续走向顶峰。 得益于价格优势的中国制造，中国的对外出口此时正如火如荼，迪拜作为中东的贸易门户，当时还是一片蓝海。毫不意外地，中国商人纷至沓来，在中东这片热土上插上自己的财富旗帜。

面向相对贫瘠的中东非洲这片大市场，性价比极高的中国商品可谓独当一面，中国商人的精明勤奋，也闯出了自己的天地，出货供不应求。据一位早期的华商朋友描述，在2000年至2006年间，迪拜华商贸易的利润可对开，进价20人民币的商品，能够以20迪拉姆的价格出售，还是批发价，而当年的汇率高达23，许多华人赚得满钵彩。 这几年恐怕是值得许多老迪拜怀念的好年代，让迪拜华人积累了大量的财富。

2000-2007年，木须巴扎市场的生意如火如荼

趋利所向，越来越多的华人开始踏足迪拜，搭上这一波出口红利。浙商是其中的先驱者，浙商以家族抱团经营的方式，往往一人发达带动全家，大家纷纷效仿这种发展模式。老板常常招募亲戚或家乡的人来迪拜做自己的员工，员工做了一阵子后自立门户出去成了老板，是2000年以后木须巴扎市场里常见的现象。 以此循环反复多年，以浙江、广东和福建为首的华人群体开始如细胞分裂式地在迪拜快速增长，在这八年间完成了井喷式的发展。

2000年间迪拜的商贸环境奇佳，随着越来越多的商人入驻和贸易的规模式发展，由木须巴扎市场进一步衍生，慢慢发展出了手机市场、汽配市场、窗帘市场等细分的市场。这些细分市场，凭借华商独特的优势，也很快地被中国人占领了。

当时在木须巴扎市场就已经有"转让费"一说。转让费英文叫"KEY MONEY"，即某人想租赁商铺，如果这个店铺正在被其他租客所租，在支付房东租金以外还需要额外支付现有租客一笔"KEY MONEY"，现有租客才同意把店铺转租给对方。这个"KEY MONEY"属于市场潜规则，没有法律依据和保障，可多可少，完全是一个愿打一个愿挨的行为。由于大量的华商涌入迪拜木须巴扎市场，造成一铺难求的市场环境，"转让费"的市场价格被华人大大地抬高了。在木须巴扎的黄金时期，一个旺铺的"KEY MONEY"可多达几十万甚至几百万迪拉姆，足可见当年木须巴扎的生意是多么火爆。

当时德拉的许多小楼里隐藏着不少华人设施和服务

2002年，迪拜政府开始允许外国人在指定区域买卖房地产，2002-2004年间，由浙江人朱继江和沈文婷夫妇创办的泰安房产，和由杜艳创办的中国城房产就已经开始从事迪拜房地产中介服务。伴随着国内炒房的热潮和迪拜华商的财富积累，一部分迪拜华人也开始在迪拜置业，直到金融危机前，迪拜房产一直处在盛世。

泰安房产办公室的墙上，棕榈岛房地产项目正在炙手可热。摄于2008年

在2000年-2007年这八年间，围绕木须巴扎和其他细分市场，迪拜华人真正形成了属于自己的大型社群。人口的增长带动了华人生活设施的发展，中餐厅、中国超市、华人理发店和中文网吧等等应运而生，迪拜华人不再像是异乡里单打独斗的漂泊者，而是成为社群中的一份子，他们甚至不需要学习英文，社群将中国的生活方式搬到了迪拜，化解了乡愁与不安。

德拉华人社群版图

逐步成型

社群的形成开始推动更多的商业齿轮，位于德拉穆萨拉路上的中国鞋城（China Shoes City），虽然只是一幢小楼，却是迪拜华人史上最值得铭记的一座地标。这是迪拜首个完全由华人主导的中国城，由温州商人陈志远于2000年启动，他包下了整个商城的十年租期，再分租给不同的华商。

中国鞋城，摄于2017年

这座小楼不仅有着许多华人贸易店铺，同时也是华人的生活中心，提供了大量生活服务，涵盖中国超市、中国药店、中餐厅、中国理发店、中文报社、华人汇款、中国网吧、房产中介、打字打印、电脑及手机维修、华人旅行社等等，几乎可以满足当时迪拜华人的所有生活与精神需求。 2002年左右，在同一路段上又开起轻工城和贸易城这两座同类型的小型中国城，这一街三城组成早期华人非常重要的生活领地和资讯纽带，甚至远在沙迦和阿布扎比的华人群体也不定期组织拜访这里，购买生活物资和华人服务，以及获取各类资讯。 此后，还有名曰批发大楼、手机大楼、服装大楼等纯贸易的小型中国城抢滩登陆，它们与社群的壮大相辅相成。

距离中国鞋城不远的中国轻工城。摄于2017

中国贸易城的入口，迪拜中国超市巨头就是在这里孕育。摄于2017

中国城里还有中国药店和其他中国服务。摄于2017

“一街三城”的“一街”指的就是这条穆萨拉路（Al Musalla Rd），至今也是重要的华人生活集散地。摄于2017年

2004年，中东最大的中国商品贸易集散中心 —— 龙城正式开业。 但基于当时不完善的配套和稀少的客流，并没有为早期龙城的商户带来实实在在的利润，很多中国商户甚至在这里亏了钱。因此龙城开业的初期其实并没有对迪拜华人社群版图造成太大影响，同期落成的配套社区国际城在2004年几乎是一座寂静的死城，迪拜华人社群的核心依然还在德拉的华人密集区。

迪拜龙城内部，摄于2010年

中阿贸易的蓬勃发展带动华人人口的急剧增长，也促进了华商间的竞争与交流，华人社群开始自发形成商会组织。2004年3月，由陈志远发起成立了阿联酋温州商会，为阿联酋首个华人商会。同年6月，在中国商务部、中国贸促会、中国驻阿联酋使领馆的支持下，阿联酋中国商会成立，会员大多来自各大中资公司和知名华企。

2004年6月22日，“阿联酋中国商会成立大会”在迪拜洲际饭店隆重举行

木须巴扎等市场为华人提供贸易平台，但由于年份久远，规划不太合理导致拥堵严重，再加上设施老旧，鱼龙混杂，生活环境并不理想。有所财富积累的华人社群从早期的埋头苦干，开始对生活有了更高的要求，这使得就近的娜莎广场（Nasar Square，现称BaniYas Square）逐渐成为华人理想的生活住所。

迪拜娜莎广场，现在已经是一个地铁站前广场

娜莎广场紧靠迪拜河（Dubai Creek），有高层楼宇和比较体面的生活空间，设施配套也较为成熟，大型超市、银行和综合餐厅均有坐落，交通也相对便利，是链接噪杂市场与国际都市的过渡地带，成为许多华人安家落户的选择。其中商住两用的大楼DUBAI TOWER最具代表性，华人住户几乎占了大楼的半壁江山。

这栋楼便名为“Dubai Tower”，虽然名字很响亮，其实只是一个普通的居民楼。却承载着许多迪拜华人的记忆。摄于2017

市场的贸易型工作既压抑又枯燥，而基于娜莎广场地缘优势，每当夜晚时分（晚10点后，因为市场的工作时间到晚上10点），很多华人下班后都会在迪拜河边展开休闲 娱乐 活动，比如广场舞、羽毛球、踢毽子、武术等等，也有大量散步、喝茶、闲谈的华人在此聚集直到深夜。这是当时迪拜华人的典型夜生活方式，即使到现在也颇为流行。

承载迪拜华人“生活印记”的迪拜河

“骆驼广场”是迪拜市政厅对面的一片小型绿地，由于有骆驼装饰而被华人取名为“骆驼广场”，至今依然是很多德拉华人的夜生活场地

迪拜第一家小尾羊火锅店便于2005年12月在德拉的迪拜河沿岸开业，虽然从时间上看资历不算最老，但是凭借独特的味道，在开业不久就出现了排队等号的情况。在当年，华人要吃一顿小尾羊火锅，常常需要在门口排上一两个小时的队伍才能吃到。

不仅仅局限在社群生活，在精神信仰层面华人也趋于结社活动，早在80年代，就有华人基督徒在前文提到的欧阳仪珠女士家中不定期聚会，随后2002年，在华人社群中正式成立了杜拜华人基督教会。在别的伊斯兰国度这或许无法想像，但在包容开放的迪拜，政府不仅允许不同宗教的结社，甚至还给予专门的土地兴建教堂。

杜拜华人基督教会的活动。摄于2009年

社群进一步发展出了更多极具时代感的华人服务。比如解决低收入华人住宿问题的"大家"、解决华人出行难问题的"黑车"、解决华人与国内联络问题的"国产电话卡"、解决华人餐饮问题的"家庭餐馆"和解决华人签证问题的"飞签"等等。 如今看来虽上不了台面，但在当年这些服务却非常务实地为华人社群提供了大量帮助，与当时的华人生活息息相关。 然而随着客观环境的变化，这些出身草莽的华人服务如今都已尘封于当年的 历史 中，成为老迪拜们的集体回忆。

早期华人“大家”的样子，住宿环境非常拥挤和简陋。许多“大家”允许男女混住，而且不少夫妻也同样住在这样的环境中，睡觉时拉一个布帘子做隔断，保存仅有的一点点隐私。当年有不少专以“大家”为”生意“的“职业房东”，他们包下一个套房然后按床位分租给不同的房客以赚取租金差价。早期“大家”一个床位平均收费在700迪拉姆/月左右。

迪拜也有2-3人的“小家”，环境稍好一些

早前迪拜发行的某种网络电话卡，早期迪拜华人基本都是通过这种电话卡与国内进行交流和沟通，资费会比直接拨打便宜很多，当时不少华人以贩卖这种电话卡为生。

飞签“名岛”，隶属于伊朗的kish岛是很多早期华人飞签的目的地。是来自华人飞签者的涂鸦。

大部分早期华人一般都有过飞签的经历。由于阿联酋政府当时允许 旅游 签证持有者，只要在签证到期前出境， 旅游 社可以在出境后立即为其申请新的 旅游 签证，然后重新入境，出签效率高的时候，只需要几个小时就能获得新签证。由于 旅游 签相比工作长签更加经济便捷，当时不少华人都是以 旅游 签在迪拜生活工作，并以飞签来延续境内身份的合法性，尤其是许多从事自由职业的华人。当时大多数中国人选择通过拉斯海马机场进行飞签，较主流的飞签目的地是波斯湾上的隶属于伊朗的Kish岛和Qeshm岛，飞签者往往可以当日返回阿联酋。当然也有因为各种问题而导致无法短期出签的中国人滞留在岛上的情况，他们则会住在岛上的酒店一段时间，等签证出来后再回到阿联酋，而那些在岛上等候时间很久的，人们会戏称为"岛主"。总而言之，当年的飞签俨然是一条产业链，许多华人旅行社也靠飞签挖到了第一桶金。飞签的黄金期一直持续到2008年8月，基于阿联酋 旅游 签政策的更新，飞签业务一落千丈。

2000年开始的华人潮，在以商贸为主旋律的基调下，也开始进入一些灰色地带。比如至今一直被人诟病的地下"按摩院"，实则是风月场所，很多就是由华人开设的，主要服务于外国人。许多华人因此赚到了第一桶金，但也带来了对中国人的不良 社会 反响。"中国**"成为一种 社会 现象，是 ，不仅有着庞大的人数，也间接拉动了飞签服务，还滋长了长签交易这样的灰色买卖。当年许多中国女性频繁受到外国人在言语上的骚扰，很大程度上便是由这些地下"按摩院"间接所引发的风气。

在现在德拉的穆萨拉路上，依然可以看到一些异国的“风月女子”。摄于2017年

无论如何，在这八年间，迪拜华人在德拉地区开拓出了一个成熟的华人密集区，边界虽然模糊但大致可被描述。北至手机市场南孚路，南至娜莎广场，西到木须巴扎市场，东到鱼转盘汽配街的这一整片区域，便是当年华人的主要活动版图，至今依然在有效运作。德拉华人密集区的构成，对迪拜华人的发展有着举足轻重的意义，是迪拜华人发展史上不可回避的重要节点。

德拉华人密集区版图形成

……

慈溪哪里好玩

问题一：宁波慈溪有什么好玩的地方 慈溪的旅游景点主要有：

1、杜白二湖；

2、上林湖越窑遗址；

3、五磊寺；

4、栲栳山；

5、虞氏旧宅；

6、达蓬山；

7、鸣鹤古镇；

8、卫山镇峰塔；

9、卫山烽火台；

10、峙山公园；

11、徐福庙遗址；

12、金仙禅寺；

13、伏龙寺与莲花池。

问题二：慈溪有哪些好玩的的地方 时尚都市观光 ▲天一广场(位于宁波市区最繁华的商业中心区,拥有亚洲最大的音乐喷泉,是一个购物、休闲、餐饮、娱乐与一体的休闲娱乐广场） ▲三江口（宁波城市核心滨水区、宁波城市最繁华的标志性地带） ▲月湖景区（位于宁波老城区的西南隅，是宁波内最重要的历史文化保护区，素有“浙燕邹鲁”之美誉） ▲庆安会馆（庆安会馆，即天后宫，位于宁波市区三江口东岸，故名”甬东天后宫”。咸丰三年(1853)建成，为甬埠北洋船商捐资创建，既是祭祀天后妈祖的殿堂又是行业聚会的场所，系我国八大天后宫和七大会馆之一，又是江南现存唯一融天后宫与会馆于一体的古建筑群。） ▲宁波老外滩（位于三江口的老外滩是中国最古老的外滩，比上海外滩还早20年，这里的建筑物构成了不同历史时期的见证和载体，现分六个街区：行业会馆、生活天地、城市公寓、世界美食、酒店式公寓和城建展馆，总建筑面积达74万平方公里，原汁原味地保持着古典风范的街区特色。） 佛教文化探秘 ▲雪窦寺（弥勒佛道场）/天童寺（日本曹洞宗祖庭）/阿育王寺（我国禅宗名刹“中华五刹”之一，珍藏有佛国珍宝释加牟尼真身舍利） 海滨休闲度假 ▲象山中国渔村（渔文化主题公园）/松兰山海滨旅游度假区（集休闲、娱乐、度假、训练、会议与一体的国家4A级海滨旅游度假区） 现代工业旅游 ▲北仑港/开发区/保税区/北仑电厂/北仑吉利轿车（全国工业旅游示范点）/（慈溪杭州湾大桥（世界最长的跨海大桥） 绿色生态旅游 ▲余姚四明山森林公园（国家级森林公园，有“浙东绿肺”、“第二庐山”之誉）/宁海温泉（华东三大优质温泉之一）/丹山赤水景区

问题三：浙江慈溪有什么地方好玩 有上林坊，峙山公园，达蓬山等，都不错

问题四：慈溪哪里有好玩的地方 时尚都市观光

▲天一广场(位于宁波市区最繁华的商业中心区,拥有亚洲最大的音乐喷泉,是一个购物、休闲、餐饮、娱乐与一体的休闲娱乐广场）

▲三江口（宁波城市核心滨水区、宁波城市最繁华的标志性地带）

▲月湖景区（位于宁波老城区的西南隅，是宁波内最重要的历史文化保护区，素有“浙燕邹鲁”之美誉）

▲庆安会馆（庆安会馆，即天后宫，位于宁波市区三江口东岸，故名”甬东天后宫”。咸丰三年(1853)建成，为甬埠北洋船商捐资创建，既是祭祀天后妈祖的殿堂又是行业聚会的场所，系我国八大天后宫和七大会馆之一，又是江南现存唯一融天后宫与会馆于一体的古建筑群。）

▲宁波老外滩（位于三江口的老外滩是中国最古老的外滩，比上海外滩还早20年，这里的建筑物构成了不同历史时期的见证和载体，现分六个街区：行业会馆、生活天地、城市公寓、世界美食、酒店式公寓和城建展馆，总建筑面积达74万平方公里，原汁原味地保持着古典风范的街区特色。） 佛教文化探秘

▲雪窦寺（弥勒佛道场）/天童寺（日本曹洞宗祖庭）/阿育王寺（我国禅宗名刹“中华五刹”之一，珍藏有佛国珍宝释加牟尼真身舍利） 海滨休闲度假

▲象山中国渔村（渔文化主题公园）/松兰山海滨旅游度假区（集休闲、娱乐、度假、训练、会议与一体的国家4A级海滨旅游度假区） 现代工业旅游

▲北仑港/开发区/保税区/北仑电厂/北仑吉利轿车（全国工业旅游示范点）/（慈溪杭州湾大桥（世界最长的跨海大桥） 绿色生态旅游

▲余姚四明山森林公园（国家级森林公园，有“浙东绿肺”、“第二庐山”之誉）/宁海温泉（华东三大优质温泉之一）/丹山赤水景区

问题五：慈溪有哪些好玩的景点 慈溪人对杜白二湖情有独钟，称为三北大地两颗熠熠闪辉的明珠。 上林湖越窑遗址 中国瓷文化是中华民族对人类文明的伟大贡献，中国国名的英文缩写China一词的原意就是瓷器，可见中国瓷文化在世界人民心目中的地位。大约在东周时期，我国就出现了“原始青瓷”，至东汉时期完成了向青瓷的过渡，开创了人类生产瓷器的历史。而这个举世瞩目的演进，就是在上林湖窑区完成的。 五磊寺 慈溪境内有不少灵山古刹，其中当推五磊寺最为著名，她位于杜湖东侧，和金仙寺上下对应。一面是烟波浩淼的湖面，一面是高耸挺拔的山峦，浓重的佛教文化为这里的景点罩上了一层祥和的气氛，五磊寺有浙东第一古寺之称。 铐栳山 虞氏旧宅 慈溪虞氏旧宅现已被列为全国重点文物保护单位。虞氏旧宅位于慈溪市龙山镇山下村，系虞洽卿赴上海经商发迹后在家乡营造的私宅，通面阔59米，通进深94米，共由五进房屋组成。

问题六：慈溪哪里好玩 白天游玩就到上林坊了，里面有酷尚游乐厅和**院之类的， 还有好多好吃的店铺和服装店，是女孩子逛街游玩的好去处。日化店有很多啊， 你可以去慈溪国贸大厦，有很多化妆品，小费一般在中等吧，几百元也可以搞定，当然好的话还要再贵点，国贸大厦公交车有1路，3路，等都可以下，直接有国贸大厦站下就可以了。

问题七：慈溪有什么好玩的？ 5分 杜白二湖区 如果说上林湖是以其清秀的风光和旅游资源丰富而著称，那么杜湖、白洋湖则以其钟毓神秀和众多历史文化遗迹而闻名。慈溪人对杜白二湖情有独钟，称为三北大 地两颗熠熠闪辉的明珠。 杜湖与白洋湖，其实相距仅200米之遥，杜湖在东，白洋湖在西，因此也有人称其为“姊妹湖”。如果沿着白洋湖往西而行，就会发现原来上林湖同杜白两湖相距也不过隔了几道山峦，真是湖光灵气，遥相呼应。 杜湖：作为慈溪市的第一大湖，它的面积有3700多亩，初来乍到的游客一定不相信有这么大。如果有兴去游一番，那原来的看法就会大大改观。其实，杜湖跟杭州西湖一样，也分里湖与外湖两个部分，只是因为两湖中间有条5公里长堤相隔才会产生杜湖并不大的错觉，可是，如果放眼远眺，依然浑然一体。沿着湖堤西行，湖的南边是连绵的群山，北边是十里长堤，树木葱茏，山峰掩映，烟波浩渺，水天一色。但遇到阴霾密布的天气，则一扫平常的美丽景致，那阴阴的山风，滚滚浊浪，令人不寒而栗。湖堤北面高田村，有座砖木结构的晚清建筑；湖南面的解家村有定水寺遗址，是唐初名臣、书法家虞世南的故居；南宋越国公袁韶也安葬于此，实在为杜湖添色不少。 杜湖的西面便是形成于两汉期间的白洋湖，与杜湖不同的是，其面积才1700亩，但三面环山，狭长回迂，如果把杜湖比作大家闺秀，那么白洋湖倒象位落落大方的农家姑娘，清秀而恬静，令人赏心悦目，不忍离去。 白洋湖：其实白洋湖的诱人之处，主要还在于它蕴含着浓厚的历史文化遗迹；湖西山麓规模宏大的革命烈士陵园，埋葬着 慈溪县委组织部长郑侠虎、宁绍台农协特派员沈邦祺及沈一飞等近百名烈士。与烈士陵园隔湖相望的，是近代著名的爱国侨商吴锦堂先生墓，坐北朝南，正南刻有吴公小传及自撰联：“为爱湖山堪埋骨，不论风水只凭心”，从中可以得见先生那一颗热爱故土的殷殷之心和高风亮节的情怀。 距吴锦堂墓的不远处，便是修复一新的千年古刹--金仙寺，它创建于南朝梁代，距今已有千年历史，几经毁葺，风貌依然。寺院山门正对着白洋湖，门前的一对石狮子痴痴地望着历经千年而依旧盈盈清碧的湖水。每当夕照西来，残阳如血，四野一片寂静，浑厚的钟声悠悠地传过来，带着千年铜锈，充塞着每一个角落。倦飞的鸟儿穿过湖面，穿过钟声，各归其巢。 上林湖越窑遗址 中国瓷文化是中华民族对人类文明的伟大贡献，中国国名的英文缩写China一词的原意就是瓷器，可见中国瓷文化在世界人民心目中的地位。大约在东周时期，我 国就出现了“原始青瓷”，至东汉时期完成了向青瓷的过渡，开创了人类生产瓷器的历史。而这个举世瞩目的演进，就是在上林湖窑区完成的。唐代，上林湖越窑青瓷生产进入全盛时期，成为我国规模最大、技术最先进、产品最精美的青瓷产地，且历经唐、五代、北宋六百余年，长盛不衰。 陈列室中精美绝伦的青瓷器，无论从造型、纹饰、釉色、胎质、品种、数量等方面，都遥遥领先于全国各大窑系。历代文人常常将上林湖越窑莹碧润泽的色彩、如冰似玉的晶莹胎质、千姿百态的器皿造型、极富想象力的纹饰，作为入诗上画的题材争相吟咏。 展室墙上的地图告诉我们，上林湖生产的青瓷器，当时不仅上贡皇室，内销各地，还漂洋过海远销到亚非20多个国家和地区。近年来在日本、朝鲜、印度等地的考古发掘中，发现了大量的上林湖越窑青瓷器。它们被收藏在各国博物馆，成为中外文化交流的见证。 五磊寺 慈溪境内有不少灵山古刹，其中当推五磊寺最为著名，她位于杜湖东侧，和金仙寺上下对应。一面是烟波浩淼的湖面，一面是高耸挺拔的山峦，浓重的佛教文化为这里的景点罩上了一层祥和的气

问题八：慈溪周巷附近有没有什么好玩的地方 好玩的海滩 一看就知道内陆远道而来的遗憾的告诉你， 周巷没有像样的海滩 包括杭州湾跨海大桥那边也是 周边没什么好玩的 离周巷最近的海滩就是舟山的朱家尖海滨度假区 周巷每天还是有去沈家门的大巴{就是每天早上7点周巷汽车站发车} 然后去玩一下普陀山 吃吃海鲜 不过那边的海鲜很贵哦，说老实话周巷周边确实没好玩的 都比较山寨 你可以去离周巷一个小时车程的绍兴 汽车站就有车 去看鲁迅故居 鲁镇 还可以在汽车站乘车到嘉兴 欣赏西塘乌镇江南古镇 车程两个小时左右 还可以去象山石浦渔港加影视基地 去吃吃海鲜 有幸还可以去看看明星{注只有慈溪到石浦有大巴，你可以乘公交周巷到慈溪然后从慈溪长途客运中心坐车去石浦，具体时刻网上查}，其次就是杭州 上海 宁波 购购物而已

问题九：余姚慈溪哪里好玩 慈溪旅游没啥意思，景点毕竟绍兴比较多啦

慈溪旅游哪里好玩？慈溪必去五大网红旅游景点推荐「很火」！

慈溪历史悠久，秦属句章县，唐设慈溪县。1954年，慈溪、余姚、镇海北部划归慈溪，史称三北。1988年，撤县设市。历史上名人荟莘，文化底蕴深厚。汉高士严光、唐书法家虞世南、南宋哲学家黄震、清代文人高士奇、近代革命家马宗汉、教育家杨贤江、画家陈之佛、爱国华侨吴锦堂等光照史册、蜚声中外。

慈溪旅游资源丰富，拥有一家AAAA级景区达蓬山旅游度假区，三家AAA级景区五磊山风景区、虞氏旧宅和方家河头村，另有全国重点文物保护单位上林湖越窑遗址、浙东抗日根据地成立旧址、虞氏旧宅、慈溪锦堂学校旧址及鸣鹤——上林湖省级风景名胜区等众多名胜古迹。

01 达蓬山旅游度假区

达蓬山原名香山，位于慈溪市东南部。 达蓬山海拔高400多米。幽深的山谷，峰峦簇拥，溪流蜿蜒，满目苍翠。山上岩石奇峭成香炉、石笋、伏虎、偃龙之状，令人目不暇接。 达蓬天地是一个充满温情、浪漫的湖畔休闲街区，身处其中，可以在优雅、复古的商业购物区闲逛，流连于风格各异的的中西餐厅、酒吧、咖啡屋、特色小商品店之间，还可以在欢乐广场进行彻夜狂欢。 “80天环游地球”世界自然人文主题乐园地处达蓬山下窖湖湖畔，是一座将自然山水、历史人文和现代游乐巧妙融合的自然人文主题乐园。

据《史记》记载，公元前209年，秦始皇为求长生不老之药，第五次出巡。也许是前四次出巡没有到达蓬莱仙境的缘故，这第五次他便不再从沿海进发，而是“过丹阳，至钱塘，临浙江上会稽，祭大禹”，最后来到达蓬山。

达蓬山旅游度假区是一个复合型、多元化、旅游种类丰富的休闲度假胜地，国家4A级景区。幽深的山谷，峰峦簇拥，溪流蜿蜒，满目苍翠，令人目不暇接。山上有一座将自然山水、历史人文和现代游乐巧妙融合的主题乐园，非常有名也很好玩。

环湖乐园集中展示了世界各地的风土人情、风光名胜，无论是感受林木葱郁，登山远眺，还是80天环游的自然人文主题乐园四季前往都可，畅快刺激的游乐项目任你体验。

达蓬山温泉，位于慈溪达蓬山旅游度假区内，紧临达蓬山大酒店园林私墅区南区，距环湖乐园仅100M。达蓬山地处多条地质断裂带的中部，地热、水热活动强烈，蕴藏量大，水温适中，水质清澈，可直接达到饮用水水平，且富含30多种微量元素，其中的氡、锂、锶、铁、偏硅酸、偏硼酸等元素达到医疗价值浓度，具有极高的医疗与保健作用。

徐福文化园是达蓬山旅游度假区具有悠久历史的旅游文化资源的重要组成部分之一。 徐福文化园中不但有徐福东渡摩崖石刻、秦渡庵、小休洞、跑马岗、饮马潭、御马坟、千人坛、龙门坊、方士石、灵台石、风洞岗、望父石、徐福祠、求仙亭等与徐福东渡有关的历史遗迹，还重建了东渡遗址秦渡庵，整修了徐福东渡摩崖石刻、炼丹洞、小休洞等遗迹，新建了祈福阁、秦皇别苑、徐福像、童男童女群雕等人文景观，用现代的多媒体技术重现徐福东渡的壮观场景。其中的徐福东渡摩崖石刻是迄今为止中国所发现的反映徐福东渡场景的唯一物证，具有较高的历史文化价值。

徐福文化园中不但有徐福东渡摩崖石刻、饮马潭、御马坟、求仙亭等与徐福东渡有关的历史遗迹，还重建整修新建了一批人文景观，用现代的多媒体技术重现徐福东渡的壮观场景。

02 五磊山风景区

五磊山景区位于慈溪市观海卫镇鸣鹤境内，是鸣鹤——上林湖省级风景名胜区主要景区 之一。区内青山连绵 、危峰参差、溪谷幽深、磊石争奇、素有“小桃源”之称。五磊山风景区有一个不为人知的新奇幻境——藏云溪。藏云溪全长15公里，上连莲花园，下接杜湖水库。清溪、怪石、幽谷、奇树是它的四大要素。清溪国贯穿整个五磊山景区 ，穿梭与怪石 、奇树之间，好象蛟龙出水，见头不见尾，增加了藏云溪的神秘感，让旅客产生一种探寻的激情 ，使游客在探寻过程中领略藏去溪更加无与伦比的漂亮美景。

五磊山风景区为鸣鹤——上林湖省级风景名胜区主要景区。景区由五磊讲寺、莲花园、藏云溪三景点组成。古刹、碧湖、幽谷、清溪是它的四大特色，充满灵气的五磊山，定会给您留下“分明身到桃源境，隔断人间_洞尘”的感悟。

五磊讲寺为浙东最古老的寺院之一。相传三国东吴赤乌年间，印度高僧那罗延于此结庐苦修，孙权母亲吴国太感其虔诚，出资修建了五磊讲寺，距今已有一千七百多年历史。

莲花园莲花园于2004年6月建成对外开放，占地25平方公里，莲花是很好的观赏植物，也是最常用佛教的象征，故这里取名为莲花园。莲花出淤泥而不染，濯清涟而不妖，莲花亦是佛教的象征，莲花园集佛教文化和园林胜景于一体，是游客观莲花，品清茶好去处。

藏云溪“五磊润名寺，山暇藏云溪，身处仙境中，不觉三四里”的藏云溪是孙权为母吴国太上五磊讲寺听经而寻找的一条捷径。藏云溪全长15公里，于2008年5月正式对外开放，幽谷、清溪、怪石、奇树是其四大特色。

03 鸣鹤古镇

江浙地区的许多古镇，已被商业开发成著名的旅游胜地，少则几百多则收几十人的门票，而浙江慈溪的鸣鹤古镇是古镇中的一个例外，创建于开元年间，距今已有1200年历史的古镇，是慈溪市唯一的省级历史文化名镇，古镇有山有水，保存着许多人文历史遗迹，具有江南水乡的特色，不接受门票。

一条河从西向东穿过这座1200多年的古镇，河上有7座宋明时期的古桥，大部分石桥都有着1000年的历史，走在上面可以感受到浓厚的历史气息，镇上保存着许多明清时期建造的大宅，其中许多是当时身份显赫的药商家院，建筑多采用徽派建筑风格，随处可见代表身份的马头墙伸出墙外，立在青瓦白墙之间，足见当时药商家族的辉煌。

明清时期，这个古镇是中国国药的发祥地，特别是以叶氏一族为首的一批商人，如杭州叶种德堂、温州叶同仁堂、绍兴震元堂等国药局在全国开枝散叶，分店遍布中国大小城市，叶家创办的国药行业，成为慈溪国药贸易的先行者，极大地推动了浙江地区乃至全国的国药市场。

国医馆是鸣鹤的国药之源，原名崇敬堂，总建筑面积1619平米，大门上方刻有“居仁由义”四字，现为集医学诊疗、养生保健、健康管理、学术交流等服务为一体的综合医疗机构，前来就诊、学习、会诊、参观的人络绎不绝，药材馆位于湖滨广场内，馆内四周挂着150多家国药老字号的招牌，这些药店的创始人大多是鸣鹤古镇人，俗话说：“国药人才聚浙江，浙江有慈溪，慈溪首推鸣鹤场”，从中可以看出当时鸣鹤药商的繁荣。

这座古刹始建于南朝梁大同年间，距今已有1400多年的历史，比古镇的存在还要早，这座禅寺占据了古镇最高的山水风光，隐没着山峦，将古刹山门比作一片湖水，七座石如来站在离湖岸只有五六米的水中，别有一番情趣。

慈溪三碧3B花苑酒店位于慈溪三北大街东段，地处慈溪市中央商务区，毗邻慈溪吾悦广场、爱琴海购物广场，宁波大学等，地理位置优越、交通便利，距离鹤皋风景赛姑苏”享誉天下美名的鸣鹤古镇约20分钟车程，高速出入口约15分车程，慈溪森林公园约10分钟车程，高架路口约5分钟车程。

主题亲子房

温馨亲子房

海鲜大排档

04 伏龙山景区

伏龙山，位于浙江省宁波市慈溪市龙山镇。唐时为海岛，如今傲立东海之滨，杭州湾跨海大桥与宁波舟山连海大桥，犹如巨龙，一南一北，汇聚于山下。沈海高速近在咫尺，329国道擦南麓而过。伏龙山海拔28米，是三北平原上诸多濒海孤山中最高的一座，四周空旷无垠，常年海风气流不息，其独特的山地地形和宜人的气候为滑翔伞飞行提供了得天独厚的条件，近几年来国内外滑翔伞爱好者纷纷慕名而来。

伏龙山的滑翔条件：经过广大滑翔伞爱好者实地飞行证明，伏龙山滑翔伞场地具备极佳的滑翔伞飞行活动的起飞、降落、观赏条件。目前已建成的滑翔伞场地起飞场面积达到1000多平方米，纵深200米，面对各个方面来的风向都适合，一年四季均可进行滑翔伞飞行训练、表演和比赛，是华东地区发展滑翔伞运动的胜地。伏龙山具备的绝佳滑翔条件，被滑翔爱好者视为天堂

每天都有许多色彩斑斓的滑翔伞飘扬在这片大山之上

按捺不住了吧，准备起飞吧！

然后自由翱翔在广阔的大地上

安安稳稳的降落，既刺激又休闲

05 上林湖越窑遗址

上林湖越窑遗址位于浙江省慈溪市境内，现已发现的窑址群分布区以上林湖水库为中心，包括周边的古银锭湖旧址（现已淤为农田）、白洋湖水库、杜湖水库、里杜湖水库边缘的丘陵与平原交界地带，现已发现瓷窑遗址近200处，已编号窑址179处，遗存分布区面积总计232公顷。其中，核心的上林湖片区共有编号窑址115处，遗存分布区面积为180公顷。

上林湖越窑是越窑青瓷的中心烧造区，历史沿用年代约为公元2～12世纪（东汉～宋），其产品曾代表了中国青瓷制造的最高水平，展现了中国古代青瓷制造业的重要发展阶段；并作为中国南方青瓷全盛时期的代表，在9～11世纪曾对埃及、波斯地区、朝鲜半岛和日本列岛等地的陶瓷制作产生过显著影响。上林湖越窑遗址是目前发现的烧造年代久远、规模最大、窑场分布最集中的青瓷窑址群，属中国古代制瓷工业最重要的遗址之一。

上林湖越窑遗址是国务院公布的第三批全国重点文物保护单位，2005年入选全国百大遗址，2006、2012年，两次列入《中国世界文化遗产预备名单》，2016年被列入“海上丝绸之路”联合申遗遗产点名单和《大遗址保护“十三五”专项规划》，其突出普遍价值为世所公认。

慈溪必去三大景点

如下：

1、慈溪鸣鹤古镇：

位于浙江省宁波市慈溪市观海卫镇南部，是千年古镇、中国历史文化名镇。鸣鹤古镇依山成街，因河成镇，镇边有寺，渔耕人家枕河而居。鸣鹤素有”鹤皋风景赛姑苏”的美誉。

2、慈溪万亩畈城市森林公园：

2016年7月5日，从空中鸟橄总占地面积3585亩的城市森林公园绿树成荫，在蓝天白云下四季花开，成为慈溪城市天然氧吧，周边居民休闲散步的好去处。

3、慈溪峙山公园：

慈溪市区以南约半公里处有一个峙山公园。它因园内有双峰并峙而得名，面积达23公顷，是宁波市范围内最大的综合性公园。它始建于1985年，由上海同济大学和杭州园林设计院规划、设计，经一年多时间紧张的施工营建，于1987年元旦对外开放。

宁波慈溪旅游景点

慈溪市旅游景点介绍

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慈溪是长江三角洲地区大上海经济圈南翼的重要工商业城市，也是中国国务院批准的沿海经济开放区。2008年，杭州湾大桥通车，让这里离上海更近，成为长三角南翼的黄金节点城市。那么，慈溪有哪些好玩的景点呢？

慈溪市旅游景点介绍

1大鹏山

大鹏山，原名香山，位于慈溪市东南部。大鹏山海拔400多米。深谷之中，群山环绕，溪流蜿蜒，满目苍翠。山上的岩石呈香炉、石笋、卧虎降龙之状，令人目不暇接。据史书记载，公元前209年，秦始皇第五次下西洋寻找长生不老药。可能是因为前四次游览都没有到达蓬莱仙境。这第五次，他不再从沿海出发，而是“过了丹阳，到了钱塘，在浙江附近

风景区

“80天环游地球”世界自然人文主题公园

位于大鹏山下角湖畔，占地250亩，青山绿水间，美轮美奂，清新宜人。它是一座将自然景观、历史人文和现代游乐巧妙融合的自然人文主题公园。它以游览世界各地的著名建筑和古迹为主线，在时间和空间上横跨东西、古今。其设计新颖独特，极具表现力。展示了世界各个国家和地区的风土人情、风景名胜和自然奥秘。

徐福文化公园

大鹏山旅游度假区是历史悠久的旅游文化资源的重要组成部分。徐福文化园内不仅有徐福杜东摩崖石刻、秦都庙等相关历史遗迹，还有秦都庙、杜东遗址、徐福杜东摩崖石刻遗址、炼丹洞、小岫洞等。、以及摩崖亭、秦煌别院、徐福雕像、少男少女群雕等新的文化景观。、徐福杜东的壮观景象用现代多媒体技术再现。

其中，徐福东过崖石刻是我国迄今为止发现的唯一反映徐福东过崖的物证，具有较高的历史文化价值。

门票:套餐140元

交通:从宁波北站到慈溪虎山中巴，在三北大鹏南路下车，车程约40分钟。

开放时间:8:00-17:00

2杭州湾滨水游乐园

杭

温州十大网红景点打卡地

如下：

1、楠溪江（玻璃挑战桥／爱洛斯云廊）：

楠溪江风景名胜区是以溪流景观为主体，山水田园风光、农耕文明遗迹融为一体的大型综合性风景名胜区，以水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美而名闻遐迩，是温州著名的景区，同时也是温州网红打卡圣地之一。楠溪江网红打卡景点主要有永嘉书院、龙湾潭、野鸽公园、崖下库等。

2、温州洞头（七彩油画村／洱海）：

洞头景区是融海上游览、海上运动、海上体验、海洋文化、渔乡风情、红色旅游等于一体的海滨旅游度假胜地，也是温州著名的网红打卡圣地。温州洞头景区网红打卡景点有七彩油画村、小洱海、相思岙等。

3、龙湾潭（悬空栈道／玻璃观景台）：

龙湾潭国家森林公园素来以自然景观、奇石险峰而著称，有各类自然景观51处，汇集瀑、潭、涧、湖、峰、石为一体。公园有天下一绝“七折瀑”，在龙湾潭背上，七潭七瀑相连，飞瀑碧潭，蔚为壮观，森林覆盖率高达95%以上，除了是名副其实的“洗肺圣地”，还是温州网红打卡圣地。

4、印象南塘：

南塘河因南塘街得名，南塘街依南塘河而建，始于南宋，均有千年历史，具有丰富的文化底蕴，＂印象南塘＂已成为温州极具特色的＂城市客厅＂，主要景点有南塘河、南塘风貌街、白鹿洲公园、文化村、庄头滨水公园等。

5、南麂列岛：

南麂列岛享有“贝藻王国”、“碧海仙山”、“海上神农架”、和“东方夏威夷”的美誉，拥有大沙岙（澳）金沙碧海、奇峰异石、天然壁画、海岛平原、大擂水仙等各类景观180多处，以大沙岙（澳）金沙碧海、奇峰异石、天然壁画、海岛平原、大擂水仙最为著名。

6、米房创意园（网红文艺地／网红美食打卡地）：

米房创意园是温州一家充满文艺风的网红打卡地，是将老面粉厂的老式建筑完美的保留，并在此基础上结合了超现代的设计风格，形成了一个集合创意作品展示、网红打卡、时尚购物的新型休闲中心。

7、福德湾古村：

福德湾古村位于“世界矾都”苍南县矾山镇南侧，村庄里古朴而有韵致的小街，依山而建，一座座沧桑古朴的老屋，层层叠叠，错落有致。其中遗存60余座古建筑，300多年历史的福德湾老街，高耸的窑窖、古色的街巷、蜿蜒的石阶、苍老的古树，层层叠叠地错落在鸡笼山山坡上。

8、文成百丈_：

“文成百瀑垂挂，而以百丈_称冠神州”，以瀑奇、湖美、洞怪、潭多、峰秀以及人文景观众多而著称，一_百丈高（雄）、二_百丈深（奇）、三_百丈宽（幽）。百丈_大瀑布全程落差353米，2013年被上海大世界吉尼斯总部认证为“中国单体落差最高的瀑布（常年流水）”，同时入选“中国十大名瀑”。

9、瓯江夜游（胜美尖山灯光秀）：

夜幕的瓯江，悠扬的古琴声起，胜美尖山幻化为天然的山体帷幕，迷人的灯光缓缓开讲温州的典故。这是瓯江北岸荣膺双吉尼斯纪录的世界级光影大秀，她让夜晚的瓯江分外璀璨动人，而瓯江夜游游船则是这场大秀的最佳观赏点之一，船行江上，放眼瓯江两岸，“山、水、城、光”浑然天成，以科技与艺术光影的完美结合，秀出了温州山水诗韵，展现温州的活力与浪漫。

10、云顶草上世界（夜景／悬崖秋千／高空玻璃）：

瓯海云顶草上世界集农林观光、趣味游乐、靓丽夜景、研学教育、康养为一体的综合性景区。景区打造的点亮瓯歌、美化瓯海项目别具一格，山上的灯火与城里的景观遥相呼应，在高速、高架、动车站都可以欣赏到景区的美丽夜景，云顶的夜景，如一条条长长的夜龙，一条条绚丽的灯带，黄的、绿的、红的、蓝的等，横亘在山头，绽放着她的多姿艳丽，成为温州网红打卡地。

温州必去十大景点推荐

温州好玩的地方旅游景点有：

1、文成百丈_

温州百丈_，是中国第一高的瀑布，但是名字非常拗口，_字很多人不会念，因此广告打不响，但是去过的人，都感叹大自然的鬼斧神工。百丈_也是温州仅有的二个5A景区之一。

2、永嘉楠溪江

悠悠楠溪江300里，都是浅滩，因此在中国的江中独一无二，也是山水诗的发祥地，也是楠溪江成就了谢灵运。

3、山海苍南

苍南是浙江最南的县，苍南有中国东南最大的沙滩渔寮，还有世界最大的矾矿，而碗窑等地也是值得一去，还有被评为中国最美茶园的五凤茶园。

4、雁荡山

中国十大名山，三山五岳之一，世界地质公园，中国第一批5A景区，也是中国唯一看山不需要爬山的名山。

5、泰顺廊桥与_步桥

泰顺被誉为古建筑的博物馆，其中有三多，就是古桥，古道，古建筑多，也是廊桥之乡，全国32条国宝级廊桥，泰顺就15条，去泰顺仿佛回到小时候，时光倒流，脚步放慢。

温州著名旅游景点有哪些

浙江温州，一座山水江海交融的滨海城市，一座充满生机活力的城市，来温州旅游的人也是越来越多了，下面我把温州住著名旅游景点介绍给准备去那旅游的人，让更多的人了解温州。

1,乐清东塔

东塔在乐清市乐成镇东皋山顶。北宋熙宁间(1068—1077)九牛山尖古塔被雷震圮，邑令葛逢以“青龙有声井邑兴”迁建于此。塔高约18米，砖结构，六面七级空心楼阁式。菱角牙子叠涩出檐，檐有生起，翼角微翘，檐下用四铺作平斗拱。东塔在乐清市乐成镇东皋山顶。塔高约18米，砖结构，六面七级空心楼阁式。造型壮美，为“萧台八景”之一。是最受游客喜欢的景点之一。

2,绿色乐园

位于温州瓯海南白象镇，是温州市委、市府规划建设的八大农业精品项目之一的“花卉产销中心”的重要组成部分，占地498亩。绿色乐园设有花卉良种研究中心，百花园、百果园、百瓜园、百竹园、百草园、百鸟园、蝴蝶园、传统农业园、农家乐、青少年科技园，是集家业观光、科普教育、娱乐休闲为一体的游乐园。绿色乐园是集家业观光、科普教育、娱乐休闲为一体的农业园区。包括百竹园、百果园、百花园、百瓜园、百草园、百鸟园、蝴蝶园、农家乐、传统农业园、青少年科技园各种园区供游客观光。

3,石聚堂

石聚堂位于苍南县灵溪镇西北面4公里(浦亭乡境内)。这里大石累累，争奇竞秀，故山名为石聚。中心高处有堂，一为许真君祠，一为玉泉禅寺，故俗通称为石聚堂。这里以奇岩、幽洞、碧湖、宗教文化见胜，分为石聚天成、玉泉洞天、太宝观日三个部分。这里以奇岩、幽洞、碧湖、宗教文化见胜，分为石聚天成、玉泉洞天、太宝观日三个部分。

自然景观：单人巷、一线天、金龟驮子、九节龙、济公帽、蛤蟆岩、合掌岩

人文景观：紫云道观、玉清道观、玉泉禅寺、观音阁等。

4,卧龙谷

位于小龙湫背上。在灵岩寺西侧的卓笔峰旁乘电梯直上卧龙谷，谷内高爽清幽，奇景罗列，飞尘不到，恍若桃源。通过一条依嶂壁修造的栈道，前面即是龙口湖，湖水清冽碧绿。

5,渔寮风景区名胜区

位于苍南县东南部的渔寮乡境内，景区青山环抱，苍松翠绿。盛产粮食、蔬菜、水果，同时又是苍南县渔业重乡，宜人的气候，宽广的沙滩、奇异的礁石，蔚蓝的大海，天然的岛屿，构成独特的滨海景区特色。景区共有旅游景点68处。

浙江温州最著名的十大旅游景点盘点

东瓯名城温州，是一座历史文化悠久的城市。东瓯山水甲江南，温州旅游资源极为丰富。除了有五潭二井之秀、九狮一象之奇的仙岩、峰险洞幽的百丈_、动植物王国之称的乌岩岭自然保护区、我国东南沿海大陆架上最大的沙滩－渔寮大沙滩等。所辖市、县更拥有被誉为海上名山、寰中绝胜的雁荡山，号称天下第一江的楠溪江以东方夏威夷著称的南麂山列岛、及峻奇瑰丽的洞头等著名景区。

1江心屿

江心屿位于温州市区北面的瓯江中，是一个东西长、南北窄的江中岛屿，也是温州城区最值得一逛的地方。岛上不仅有始建于南宋的东西塔等古迹，也有当年英租界的英国驻温州领事馆旧址，在这里，你可以看到从南宋到开埠各个不同时期的温州历史。

2石桅岩

石桅岩位于岩头东北方向的鹤盛镇，是楠溪江最不容错过的景点之一。亿年前的火山活动留下一座306米高的孤峰，船桅一样的造型，傲然俯视周边群峰，微红色的岩石在不同的角度变幻成不同的形态。游人在此可乘船观景，也可走上山腰间的栈道，融入青山碧水之间。

3大龙湫

大龙湫无疑是雁荡山风景区内最著名的景点，和灵峰、灵岩并称为雁荡三绝。景区中落差达197米的瀑布是中国最有名气的瀑布之一。一般游客往往只游览景区中最精华的剪刀峰-大龙湫瀑布这一段，看剪刀峰移步换景的奇妙景象，以及大龙湫壮观的瀑布景观。景区北面还有龙湫背、千佛岩等景观，若时间充裕可走走逛逛。

4龙湾潭国家森林公园

龙湾潭国家森林公园距离石桅岩不远，是楠溪江新开发的景点。这里有葱郁的森林和好看的瀑布、深潭。如果你想找一个不那么出名，游人不太多，又确实值得一去的地方亲近自然，那么龙湾潭是不错的选择。

5灵峰

灵峰是雁荡山的东大门，是雁荡山的精华，与灵岩、大龙湫并称雁荡三绝。景区内以奇峰异洞为主要特色，其中又以合掌峰、双笋峰、犀牛峰等众峰形成的灵峰夜景取胜。

6灵岩景区

灵岩景区是雁荡三绝中规模最小的一处，却颇有看点。在不大的范围里，汇集了天柱峰、小龙湫、卧龙谷等小有名气的自然景观，有《神雕侠侣》中的外景地断肠崖，惊心动魄的灵岩飞渡表演也很是夺人眼球。

7南麂山列岛

南麂山列岛位于浙江省平阳县东南海面，由52个岛屿组成，海洋风光秀丽，生态保持良好，是我国唯一的国家级海洋自然保护区（贝藻类），也是联合国教科文组织划定的世界生物圈保护区之一。距大陆最近的鳌江镇30海里，距温州市70海里，距台湾基隆140海里。

8方洞

方洞位于灵岩景区西面，洞内有三处滴泉，积水可饮。洞口有百余米的方洞栈道，此栈道又称银崖天廊，沿天然岩石开凿的栈道中有方洞，故名方洞栈道。栈道中依次有关刀洞，云天桥，倒挂金钟，梅花洞，聚仙阁等景观。

9狮子岩

狮子岩位于大楠溪景区，是岩头镇下日川村前潭中的两座小屿，站岸边远望水中奇岩，酷似狮子戏球，故名狮子岩。这一带景色迷人，是楠溪江的天然盆景。

10大若岩景区

大若岩景区位于小楠溪中游，总面积85平方公里，以飞瀑、奇峰、幽洞、秀水和神话传说见长。景区内瀑布众多，又千姿百态；奇峰怪石，妙趣横生。陶公洞被道家誉为天下第十二福地，洞穴幽深，口大内旷，南朝山中宰相陶弘景曾隐居此洞撰《真诰》一书；百丈瀑以宏大气势和落差高取胜；藤溪瀑潭天造地设，以美妙精巧著称，九_瀑以_多并富于节奏独秀一方；崖下库因藏而不露，闻其声不见其形，而使之引人入胜；十二峰则峰峰相挤，峥嵘挺拔，更为其他峰峦景观所不及。

温州旅游景点介绍

温州旅游景点介绍

在改革开放初期，以“南有吴川，北有温州”享誉全国。以下是我带来的温州旅游景点介绍，希望大家喜欢。

雁荡山

雁荡山坐落于浙江省温州乐清境内,为首批国家重点风景名胜区，中国十大名山之一。

雁荡山以瓯江自然断裂，分北雁荡山和南雁荡山。以景观区位，有北雁荡山、南雁荡山、西雁荡山、东雁荡山、中雁荡山之称。因“山顶有湖，芦苇丛生，秋雁宿之”而得名。山水奇秀，以峰、瀑、洞、嶂见长。

1982年被国务院列为首批国家重点风景名胜区。2005年2月被联合国教科文组织列为世界地质公园。火山爆发造就了雁荡山雄奇壮丽的景观，使之为世界上独一无二的集山水美学、历史文化、自然科学于一体的华夏名山。

风味美食

雁荡山八大名菜：鸡末香鱼、蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹。在品尝海鲜美味的同时，应注意身体，尤其是北方的游客，切不可暴食。 到雁荡山，还不得不品尝一下它独特的传统风味小吃。许多游客畅游雁荡后都说：“观山景、尝小吃、品海鲜，其乐融融。”雁荡风味小吃讲究色香味，只要观其色、闻其香，顿使胃口大开，著名的有香螺、番薯粉丝汤、雁荡烙饼、米粉丝面、茴香五味豆腐干、绿豆面等。

南麂列岛

南麂列岛位于浙江省东南部海面，隶属平阳县，整个列岛由大小52个(面积大于500平方米)岛屿组成，海岸线总长75km，陆域面积1113km2。

南麂列岛长期受海浪和潮汐的侵蚀和冲击，基岩裸露，且多呈陡崖峭壁。列岛岸线曲折，岬角丛生，海湾众多。地貌形态则以海蚀地貌为主，海积地貌不甚发育。

南麂列岛远离大陆，海水清澈，含沙量低，海域底质以粉砂质粘土为主，海底地形自西向东南下倾，水深一般在15m-25m之间，南麂岛东北和西南两侧为深水通道，其水深在30m以上，最深处达45m。

楠溪江

楠溪江国家AAAA级景区，素有“天下第一水”之称，位于浙江省温州市北部的永嘉县境内，东临雁荡，南距温州，西连仙都，北接仙居，景区面积达625平方公里，被誉为“中国山水画摇篮”。

楠溪江水含沙量低，水质呈中性，符合国家一级水标准。楠溪江水清澈见底，秀丽多姿，游鱼碎石，历历在目。日间泛舟坐筏漂游江上，远眺青山，近看滩林，俯赏江水，溪光山色令人心旷神怡;夜间游江，渔火点点，渔舟晚唱，江风柔拂，尽抒幽情逸致。到过楠溪江的游客也无不为那清澈入心的江水缭绕情怀，她宛转百里，比漓江有过之而无不足。沐浴过楠溪江上游的叠叠飞瀑，再架筏向下游漂流，两岸峰岩秀险，翠色万千。如逢云雾过岚，迷茫江面，则其姿色更是无穷变幻。

铜铃山森林公园

铜铃山森林公园位于文成县西部山区，公园总面积40872亩，共有景点50多处。公园以林茂、谷深、瀑急、潭碧、湖秀、岩奇、穴怪为特色。动物资源十分丰富，属国家重点保护的珍稀动物有黄腹角雉、娃娃鱼、穿山甲等20多种。森林公园内山峦叠翠，峡谷幽深，溪流潺潺，空气清新。由铜铃峡、铜铃寨、小瑶池三大景区组成，铜铃山峡长3公里，峡谷宽处百余米，峡窄处仅2-3米，环视周围，峭壁高耸，天若飘带，飞瀑碧潭，神奇万千：尤其是以因激流旋冲而形成的系列“壶穴景观”最为著名，享有“铜铃壶穴，华夏一绝”之美誉。

江心屿

江心屿位于温州市区北面瓯江之中，总面积约7万平方米，东西长，南北狭。古时为两个小岛。南朝宋初郡守谢灵运曾登上孤屿，写下“乱流趋正绝，孤屿媚中川。云日相辉映，空水共澄鲜”名句。咸通七年(866)，于西山东麓建净信禅寺。宋开宝二年(969)，又于东山西麓建普寂禅院，并先后建西塔、东塔。南宋建炎四年(1130)，宋高宗赵构为避金兵南下，曾驻跸普寂禅院。

江心屿遍布殿堂亭榭，甚富古迹，且古木葱茏，风景秀幽。

自古江心有十景：春城烟雨、海淀朝霞、瓯江月色、罗浮雪影、孟楼潮韵、翠微残照、远浦归帆、沙汀渔火、塔院筠风、海眼泉香。

温州乐园

温州乐园坐落于温州市瓯海区茶山街道霞岙村，依山傍水而建，是由中美合资企业温州乐园有限公司投资兴建的高档次旅游主题公园。温州乐园工程共分两期，第一期占地350亩，资金投入超过15亿元，选用的是国际上流行的迪士尼乐园模式。

温州乐园共分四大主题区域：卡通区、欧陆风情区、美国西部区、竞技休闲区。在现场，一处被称为“步步惊魂”的游乐项目吸引了记者。据介绍，“步步惊魂”项目开始建设前，就把山坳炸开，将活动场所“嵌”在300米长的山洞里，并用高档荧光材料营造神秘气氛。

苍南县渔寮旅游区

渔寮风景区名胜区位于苍南县东南部的渔寮乡境内，东临大海，南接霞关，北壤赤溪，西毗马站。总面积为185平方公里。景区山地自北向南走向，西北青山环抱，苍松翠绿。盛产粮食、蔬菜、水果，同时又是苍南县渔业重乡，有创汇产品10多种，其中文蛤、梭子蟹、石斑鱼等水产资源十分丰富，畅销日本和港澳地区。浅海养殖条件优越。宜人的气候，宽广的沙滩、奇异的礁石，蔚蓝的大海，天然的岛屿，构成独特的滨海景区特色。景区共有旅游景点68处。由黄金海滩、音乐石、十六奇礁、雾城岙等部分组成。1991年被定为省级风景名胜区，是近年崛起的旅游新区。

温州动物园

温州动物园位于风景秀丽的景山公园莲花芯景区。园址峰峦环绕，松柏苍翠，竹林繁茂，溪流淙淙。山花点缀漫山遍野，鸟语蝉声回荡其间，使游客有回归自然的感觉。动物园根据国家二级动物园规模设计与建设，占地面积 227公顷，总投资3700万元，建筑面积5000平方米。于2000年10月1日建成，现饲养各类野生动物80多种近1000余只。也是浙南地区唯一的动物园。

动物园距市中心6公里，海拔高度150米，登高可俯瞰鹿城全景。动物园动物展出采用目前国内外流行的放养与生态型笼舍结合的展出形式。园内建有大象馆、河马池、虎山、狮园、熊山、鹿苑、孔雀园、水禽湖、两栖爬行馆等馆舍。饲养有东北虎、非洲狮、大象、长颈鹿、黑猩猩、长臂猿、小熊猫、丹顶鹤、金刚鹦鹉、巨蟒、鳄鱼等珍稀动物。动物表演每天定时演出精彩的动物表演节目。小朋友可在人与动物交流广场饲喂抚摸鸽子和各种小动物。园内还设有小卖部、快餐厅、电话亭、休息亭廊等完备的服务设施。

洞头

洞头县是浙江省温州市辖县，地处浙南沿海，瓯江口外，是全国14个海岛县(区)之一，由103个岛屿和259座岛礁组成，故有“百岛之县”和“东海明珠”之美称。全县总面积892平方公里，其中陆地面积1003平方公里，户籍人口1274万，2010年常住人口877万，辖北岙、东屏、元觉、霓屿4个街道，大门镇和鹿西乡。洞头渔场面积4800多平方公里，是浙江第二大渔场、“中国羊栖菜之乡”。洞头是目前全国唯一以县域命名的4A级旅游区、全国海钓基地，与雁荡山、楠溪江共同构成温州市“山江海旅游金三角”，已顺利跻身省级旅游经济强县。

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来说点实操吧，经营餐饮涉及的方面还挺广的，万事开头难，尽量把上述问题都覆盖到！

1、选址与评估，重要性不言而喻

麦当劳、肯德基等西式快餐店仅凭汉堡包就把餐厅开到世界各个角落，其成功的主要秘诀就是会选址。对于这个问题，业内一直存在一个较大的分歧点，是花高价选个“好位置”，还是花低价选个“大面积”？对这个问题的认识，也是衡量餐饮投资者经营能力的重要标准。可惜的是，很多人入行多年仍然找不到答案，损失了许多资金。当然，餐饮店经营位置的好与坏，也是仁者见仁，智者见智。不同餐饮经营者对同一个位置的看法，因个人经历及餐饮店的特色或模式的差异肯定不尽相同。你认为存在限制的位置，在我看来恰好可以发挥我的特色。近年来，餐饮投资人在选址上独树一帜、突破传统的经营案例屡见不鲜。虽然看法不尽相同，但餐厅选址还是存在一些业内通用的规律性原则的。

车流多人流少的地方适合开大酒店、大酒楼。车多人少的地方，车速相对快，停车、掉头都不方便，行人的注意力多放在车的通行上，不会对路旁的景物、商铺分神。所以，小餐厅开在这样的位置上，无法引起驾车者的注意，同时又缺少足够行人的光临，生意自然不会好。而大酒店、大餐厅因其规模庞大，足够吸引周边商圈顾客的注意力，加之其拥有独立的停车场，顾客驾车出入十分方便，能够满足有车一族消费阶层的需求。

选址可以参考这几点：

（1）车流少人流多的地方。有人流的地方，消费需求比较强，容易形成消费人气，只是这种消费需求尚需消费能力和消费习惯做支撑。

（2）做中间不如做两端。这是指在餐饮集中的区域或美食一条街，处在两端的餐饮店要比中间位置更容易引起顾客的注意。倘若两端餐厅的大门能开在面对十字路口的金角上，生意会更加红火。传统生意经中所提到的“金角银边”，说的就是这种位置。

（3）行政区。十几年前，在行政区附近开门店还有利润，现在却成了食之无味、弃之可惜的鸡肋。因不少行政单位开始自办食堂，供应早午两餐，肉、蛋、奶、蔬俱全，使周边餐厅无法生存。所以，在行政区开餐厅，前途难料。

（4）冷门位置：在城市立交桥附近的餐厅，因行人难以靠近，生意难做。

（5）斜坡位置：如果餐厅位置处在斜坡或拐弯处，车辆进出别扭，且不易引起顾客的注意，投资者需要仔细研究后才能决定。

（6）谨慎进商场。商场内的餐饮模式一般以休闲餐厅、快餐店或特色小吃店为主，需要服从商场经营的统一规划。如果商场经营不善，客流少，餐厅同样无法火爆。近年来，大商场、大超市开业不久就关门倒闭的不在少数。

（7）工厂区。因工厂区的客户消费能力强，现金流大，适合开中低档餐厅。但工厂区的餐饮生意易受经济形势影响，投资者要特别注意。

（8）商务区。因工作原因宴请客户，是商人们的工作环节之一。商务区的消费特点是频率快、幅度宽，对环境和服务的要求高，营业时间长，高中低档皆宜。白领阶层处在商务区内，消费能力不高，但比较均衡，可以作为商务区餐饮的补充客源。 

（9）市场区。市场区的消费特点是频率快、档次低，适宜开办快餐店及特色小吃店等。

（10）居民区。居民区是否适合开餐饮店，开什么样的餐饮店，要看周边居民区的消费程度。流动人口多、消费能力强的高档社区，适于开办风格餐饮或主题类餐饮。

（11）车站、码头、航空港。火（汽）车站适合开快餐店和特色小吃店，门面洁净，品种简单，名字亲切，生意自然会好。轮船码头、航空港则需要根据当地的轮船班次和飞机起落数量确定，不可一概而论。

2、关于做特色餐饮

（1）把原有的原材料重新搭配，采用新工艺，独家秘制，申请专利保护。江西的瓦缸煨汤并无太多神秘之处，就是把传统老火靓汤的制作方法改变为大缸煨制，将原来的后堂制作变为店前演示，收到消费者的追捧，引起众多同行纷纷效仿。

（2）外地有，本地没有，那就把这种风格和特色引到本地，变为本地的特色。

（3）本地虽有，但粗制滥造不精不细，企业通过精工细作提升品质，也是值得顾客光顾的特色。黑龙江省方正县德莫利活鱼在选料上做文章，原材料采用绿色无污染的活鱼、粉条、豆腐等，深受食客欢迎，成为哈佳公路上的一大美食景观。

制造特色的方法有两种：

一是做加法。普通菜品，加高档材料，加复杂工艺，加精美器皿，加文化背景，加隆重推出，即便再普通，也会变得不同凡响。二是做减法。就是从一个庞大的菜系中减掉多余成分，减掉垃圾调料和添加剂，减掉复杂包装，减掉不合理工艺，让食材本味显现，形成特色。

制造美食特色，应具备以下要素：

（1）好吃。美食是给人吃的，好吃最关键。有些餐厅打造了许多怪才，好看也新奇。但不好吃，顾客尝一次不点第二次，这样的菜品没有生命力。考虑地域性是美食好吃的前提。东辣西酸，南甜北咸，地域不同，各有所好。北方人喜爱大碗酒、大碗肉，南方人喜爱精雕细琢、柔声慢品，无所谓谁好谁坏，习惯不同而已。

（2）口味突出。辣是真辣，鲜是真鲜，香是真香；切莫辣非辣、鲜非鲜、香非香，模棱两可。就欣赏美食而论，一般的厨师绝对无法和食客相比。餐厅厨房工作与外界所了解的情况大不一样，分工极细，有几个厨师能尝遍酒店所有的出品呢？太少了。红烧大鲍翅比鱼香肉丝难做吗？当然不是，不过是红烧大鲍翅的原材料太贵，一般厨师没机会尝试罢了。所以，从事厨师工作的人对美食的渴望在相当长一段时间里仅仅是吃饱，能进入到欣赏境界的人少而又少。厨师的经历使其本身的美食境界不高，加上对其的基本要求也就是符合“大众口味”，菜品口味不突出也就不足为奇了。任何一道菜品，能是一小部分顾客满意就是成功，使所有人满意，就不是特色而是俗物了。

（3）器皿选择与众不同。选器皿不仅仅是在餐厅用品的范围内寻找，也不仅仅跟在前辈的身后因循守旧，还要向其他行业学习借鉴，把其他行业的好东西引进到餐饮的特色创新中来，取长补短，为我所用。有些餐厅把金鱼缸、花盆、水果盘、笔筒改造为美食器皿，令人耳目一新，应该大力提倡。

（4）餐厅字号应该个性十足。有个性的字号易记、上扣，由字号可生发出品质、环境、价位、档次、特色、文化等种种联想，内统风范，外创品牌，效果很好。

（5）设计主题餐厅。以文化做主题，用故事或传说增加厚度。主题餐厅讲究形神统一，风格明朗，跳出在菜品上小打小闹的全资，比较容易形成特色。国内一些餐饮策划人经常用主题餐厅方法包装特色，占了知晓历史文化、制造概念的先机。

最后要注意：特色品种一旦形成潮流，极易被同行仿制。因此，经营者要学会运用知识产权保护手段对字号、原材料原产地、专有设备、独特加工工艺和个性文化进行保护，以维护自己的合法权益。

3、餐饮店装修

餐厅装修的指导思想应该是"轻装修，重装饰”。餐厅装修的寿命周期很短，一般是3-5年，以此计算，每年的折旧费很高。但如果采取简单装修的方法，通过色彩、灯光、造型、搭配、新建材等手段，完全可以达到营业要求，没有必要采用传统的餐厅装修方法 。过于强调高材质、高工艺、高投资的“三高装修”，反而会给餐厅带来过大负担。有一些餐饮企业，借鉴商超装修方法，采用喷涂、玻璃等工艺，以色彩浓重、造型奇特的风格，制造出现代感极强的餐饮空间，用较低的成本取得了很好的装修效果，值得提倡。

装修前要详尽规划，装修中要随时监督，装修后要验收决算：

（1）装修要符合餐厅经营定位。餐厅装修，不是说装修得越高档、越豪华，就会获得越好的经营效果。装修档次过高，反倒可能会起到阻隔顾客的作用，让顾客望而生畏，避之不及。装修的总体规划，应根据餐厅的经营定位来确定装修的格局、投资和风格。定位是餐厅经营的战略部署，也是展开一切工作的指导方针。脱离了定位进行装修，必定会给餐厅今后的经营带来难度，甚至可能会导致整个项目功亏一篑。

（2）装修要有个性风格且利于消费者识别。优秀的餐厅装修设计一定是个性化的，抄袭和雷同是装修的大忌。餐厅装修应该是独特的个性作为首要标准，用格调、布局、色彩、造型等装饰语言向顾客展示餐厅的特色及风格，根据多家餐厅的创意风格东拼西凑出来的装修，主题不明，支离破碎，很难达到个性化要求，不利于消费者快速识别。

（3）装修要考虑顾客的消费感受。餐厅装修应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、亲情、洁净，而要杜绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立，并要符合法律和道德规范。过于猎奇，走在法律和道德边缘的装修，注定是短命的。

（4）装修要考虑到餐厅的使用功能。作为餐厅必备但经常受到忽略的使用功能包括客用洗手池、员工通道、更衣室、员工洗手间、服务员备餐间、垃圾及废品存放间、清洁用具存放处、酒水库、灯光亮度、厨房面积等。餐厅投投资人往往关注客用面积的利用效率，而对于餐厅必备辅助设施则应付凑合，这样做不但会降低员工的工作效率，而且有损员工形象，进而是餐厅声誉受到损害。

（5）消防安全检验要达标。消防安全检验由当地公安消防部门组织实施，标准严格，手续严格。在餐厅装修之前，首先要将装修方案提交给消防部门征求意见，获得同意后，再行组织施工。在施工中应严格执行方案，不可擅自改动。对于消防规定的装饰材料和设施设备，绝不可以次充好、以假乱真。以免影响工程验收，造成不必要的损失和浪费。消防无小事，投资人务必谨慎。近年来，因装修工程消防检验不合格导致无法开业的餐厅不在少数。

（6）装修施工有两种选择。一种是自找施工员，有施工员组织相关人员，组成临时装修队伍，开展施工作业。另一种是选择专业装修公司，有装修公司提供设计方案，经投资人认可后，付诸实施。前者的好处是经济实惠，缺点是装修质量无法保证；后者虽然收费高一些，但因专业可靠，可以让投资人免除不必要的担忧。当然，也要防止一些装修“草台班子”佯装专业公司，在签订合同之后，临时组建施工队伍进行作业，影响施工质量。

（7）要将施工中检查和完工后验收相结合。施工中，要安排监理人员随时对工程进度、原材料及施工方法进行监督检查，发现问题及时整改。完工后，要进行功能调试，检查配套实施和整体效果是否符合施工方案确定的标准和要求。尤其要将通过消防检验作为施工方的验收标准，增强施工方的责任感。必要时可留下全部工程款的10%作为尾款，以便使施工方更为负责地做好后期维护工作。

（8）仔细计算物料费和工时费，避免账目错误。对施工项目进行决算，是开展餐饮运营工作的基础。在决算时，要反复核对设备设施、原材料及零部件的品牌、规格、型号和单价，对比工程初期与完工期的进货数量，检查原始单据的真实程度，以及实际库存的盘点情况，剔除多算工时和工程量、多计物料和零部件、多报虚假库存等虚列开支的行为，确保决算的数据真实可信。

4、招牌菜设计

从某种程度上来说，招牌菜就是在本店最下功夫做的菜，所以也可以说是最好吃的菜。依餐饮企业大小不同，有1~4道出类拔萃、与众不同的菜品就可以了。这几道菜一定要花大力去打造，组织专门厨师，整合传统工艺，采购特定的原材料和调料，反复研制，固化配方，使之成为难以效仿的独家菜品。

当前的流行做法是：

选用优质原材料，坚持简单熟化的烹饪方法，尽可以保留食材本味，突出菜品的嫩、鲜、香、滑、脆。北京全聚德成名靠“烤鸭”，天津狗不理靠“包子”，就是“精一样”。有一些城郊小餐厅，靠一两道菜品打天下，深受顾客欢迎，很多大店经理和厨师都要前往取经，不得不让人佩服。青岛开发区有一家小餐厅，面积不大，只有百余平米，装修也很普通。刚开业时起名为××快餐店，经营很长一段时间不见起色。后来，在一位餐饮经理人的指导下，把店名更为“得莫利活鱼馆”，在原有菜品的基础上，突出黑龙江的得莫利活鱼，重点卖鲤鱼、鲇鱼等淡水鱼，生意很快火起来，销售额比原来提高三倍，在当地颇有名气。还是原来的产品线，还是原来的厨师，仅仅因为更改一个店名，突出一个品种，精研一种做法，小餐厅便得以起死回生。一些餐厅经营者的做法值得商榷。他们不在菜品的品质上下功夫，却爱在广告上做文章。广告不过是顾客了解餐饮企业的一种工具，它并不是万能的，替代不了菜品在餐厅经营中的作用。归根结底，餐厅是凭菜品取胜的，菜品不过关，打再多广告也没有什么作用，顾客甚至会认为企业喜好吹牛。久而久之，餐厅空有知名度，却丧失了美誉度，忠诚度更是无从谈起。

我国地域宽广，南北饮食习惯差异很大。从经营理念上看，南方重“质”，北方重“量”；南方喜“精”，北方偏“粗”。随着顾客消费能力的逐步提高，南方饮食的口感和用料逐渐得到北方顾客的喜爱，而北方饮食也在坚持自己的风格基础上逐步向精细化转变。

5、开业活动

与顾客第一次见面的大事，必须认真对待，成功的开业营销活动，能够最大程度地吸引顾客注意，快速向周边客户传递餐厅信息，吸引足够人气。

根据不同的餐饮企业规模，通常开业营销活动包括以下几种：

（1）媒体广告。通过电视、广播、报纸、网站、微信朋友圈、微博或企业报刊，提前或在开业当天，向社会公众公布开业广告。广告内容包括企业名称、开业日期、地址、风格特色、经营方针、贺词、致贺单位等，便于社会各界了解企业信息。

（2）开业庆典。通过剪裁和致辞、来宾讲话、主宾发言、歌舞表演、乐队助威、鸣放礼炮等形式，体现企业的正规和气魄。为便于积累资料，应邀请专业摄影师和摄像师自始至终跟随拍摄，并存档加已妥善保存。

（3）开业期间，应对企业内部环境做适当布置，如用鲜花蓝、彩旗、横幅、彩虹门、气球、冷焰火、店内海报等加以装饰及渲染。这些工作可以交给礼仪公司办理，虽然花费稍高，但因其比较专业随意物有所值。有些设备（如彩虹门）本身价格并不贵，用几天的租摆费用，完全可以买一个新品，为了将来做各种活动，还是自己买一个比较划算。

（4）宴请是必不可少的内容。集中宴请不如分散宴请，更容易受到亲朋好友们的欢迎。开业当天，请参加庆典的客人，出席统一举办的开业酒会。其他客人，可以分散在若干天，陆续到企业品尝菜品。这样做的好处，一方面可以减轻厨房压力，保证菜品质量；另一方面可以为企业开业制造人气，带动其他客流进店消费。从营销的角度说，宴请比广告的效果更有效。无关紧要的人群，即使对企业经营特色非常熟悉又有什么用？莫不如通过宴请拉近与顾客的距离，快速稳妥。要为参加宴请的客人们准备一些带有企业标识的纪念品，方便大家记忆企业品牌，向更多人传递开业信息。

（5）开业让利酬宾对于拉升客流最为有效。酬宾日期以10天为宜，不可太长。酬宾的力度可以稍大。可以采用全场五折的方法，让顾客得到实惠；也可以从开业当天两折开始，连续三天，定量接客，然后从第四天开始，逐步减少折扣率，直到以正常价格销售。这种折扣方式，极易调动起顾客的口碑效应，在开业初期就能够使来客达到饱和状态。还可以通过使用代金券，将让利金额返给顾客，期待顾客再次光临。

如果将开业庆典的费用改做慈善公益事业，能够为企业带来正面的新闻宣传。不过做慈善公益事业要把握好尺度，避免引发顾客的逆反心理，给企业经营带来不利影响。

6、厨房设备采购

到厨具商店选厨房设备，有1500元和5000元两种价格的灶台放在那里，采购人员会选择哪一种？类似的问题还有，面对品牌灯具和普通灯具、全钢刀具和一般刀具、实木凳子和套装椅子、劳务市场正规装修施工队伍和街边“游击队”等，经营者会如何决断？

设备采购价格高低是一个敏感问题。买高还是买低？对价格高低要有正确心态，卖高价优质设备也是精打细算，采购时货比三家是对的。所谓货比三家，就是不仅仅比价格，更重要的是比质量。餐饮企业比较担心采购的设备无法正常运转，导致退货或换货，影响使用，增加费用。同等价格，要选择优质；不同品质，要选择价高质优，只有比价高更重要。当然，选择优质产品也要量力而行。部分餐饮投资人喜欢精打细算，认为添置设备只要能用就可以，暂时先凑合用，等生意步入正轨后再重新更换，因此他们对价格锱铢必较，而对品质却要求不高。也有一些企业在采购设备时，非常关注品质，信奉“一分钱一分货”，认为只要价格高的设备，品质就是好的，盲目追求高端品种，增大了投资风险。从搞好经营管理的角度来说，我们既支持反对单纯计较价格、重量轻质、因大失小的“小个体户”思想，同时又要坚决抵制过度铺张浪费、贪大求洋的“大暴发户”心态，而要在注重品质的基础上，把设备采购价格限制在可控成本的范围内。

时间有限，今日内容先分享到这里，内容虽不新，但何时都适用，希望能帮到大家！

温州景点

龙湾雅林农业文化园、刘伯温故里旅游景区、楠溪江、雁荡山、铜铃山等。

1、龙湾雅林农业文化园：龙湾雅林农业文化园坐落于温州空港新区，园区以醉美雅林、科技雅林、时尚雅林和文化雅林为主题，是集农业科技示范、四季花海、亲子游玩、休闲采摘、科普教育、生态餐厅于一体的现代化农业欢乐体验园。

2、刘伯温故里旅游景区：刘伯温故里旅游景区GJ5A级旅游景区创建集历史名人文化、佛教文化、民俗文化、廉政文化、生态文化等多元文化于一体的综合型旅游休闲目的地。

3、楠溪江：楠溪江GJ重点风景名胜区位于位于浙江省永嘉县境内，距温州市区23公里，与雁荡山风景区毗邻，为华东地区新兴的以溪流景观为主体，山水田园风光、农耕文明遗迹融为一体的大型综合性风景名胜区。

4、雁荡山：雁荡山坐落于浙江省温州乐清境内。为首批GJ重点风景名胜区，中国十大名山之一。因山顶有湖，芦苇丛生，秋雁宿之故而山以鸟名。雁荡山根植于东海，山水形胜，以峰、瀑、洞、嶂见长，素有海上名山寰中绝胜之誉，史称东南第一山。

5、铜铃山：铜铃山GJ森林公园景区位于浙江省文成县，位于岩门大峡谷上游的叶胜林场境内，长约5公里，面积2755公顷。境内拥有上万亩的原始次生林，为浙南保存最好的原始阔叶林。

温州有什么旅游景点

1、雁荡山：雁荡山形成于一亿二千万年以前，是环太平洋大陆边缘火山带中一座日至纪流纹质破火地。雁荡山始于南北朝，兴于唐，盛于宋。文人墨客纷至沓来，在此留下了诗篇和墨迹；

2、江心屿：4A级旅游景区，中国四大名屿之首屿，名胜古迹众多，历来被称为瓯江蓬莱，千百年来文人多有叹咏；

3、筋竹涧农业观光园：观光园主要是在发展生态农业的基础上，以亲近大自然，让身与心达到和谐的健康基础为主导，开发休闲观光农业，建立合理的生态链；

4、桐溪：桐溪风景名胜区是温州市级风景名胜区,景区

温州旅游景点介绍

温州旅游景点介绍

在改革开放初期，以“南有吴川，北有温州”享誉全国。以下是我带来的温州旅游景点介绍，希望大家喜欢。

雁荡山

雁荡山坐落于浙江省温州乐清境内,为首批国家重点风景名胜区，中国十大名山之一。

雁荡山以瓯江自然断裂，分北雁荡山和南雁荡山。以景观区位，有北雁荡山、南雁荡山、西雁荡山、东雁荡山、中雁荡山之称。因“山顶有湖，芦苇丛生，秋雁宿之”而得名。山水奇秀，以峰、瀑、洞、嶂见长。

1982年被国务院列为首批国家重点风景名胜区。2005年2月被联合国教科文组织列为世界地质公园。火山爆发造就了雁荡山雄奇壮丽的景观，使之为世界上独一无二的集山水美学、历史文化、自然科学于一体的华夏名山。

风味美食

雁荡山八大名菜：鸡末香鱼、蟠龙戏珠、雁荡石蛙、土豆野味煲、美丽黄鱼、蛤蜊豆腐汤、碧绿虾仁、清真海蟹。在品尝海鲜美味的同时，应注意身体，尤其是北方的游客，切不可暴食。 到雁荡山，还不得不品尝一下它独特的传统风味小吃。许多游客畅游雁荡后都说：“观山景、尝小吃、品海鲜，其乐融融。”雁荡风味小吃讲究色香味，只要观其色、闻其香，顿使胃口大开，著名的有香螺、番薯粉丝汤、雁荡烙饼、米粉丝面、茴香五味豆腐干、绿豆面等。

南麂列岛

南麂列岛位于浙江省东南部海面，隶属平阳县，整个列岛由大小52个(面积大于500平方米)岛屿组成，海岸线总长75km，陆域面积1113km2。

南麂列岛长期受海浪和潮汐的侵蚀和冲击，基岩裸露，且多呈陡崖峭壁。列岛岸线曲折，岬角丛生，海湾众多。地貌形态则以海蚀地貌为主，海积地貌不甚发育。

南麂列岛远离大陆，海水清澈，含沙量低，海域底质以粉砂质粘土为主，海底地形自西向东南下倾，水深一般在15m-25m之间，南麂岛东北和西南两侧为深水通道，其水深在30m以上，最深处达45m。

楠溪江

楠溪江国家AAAA级景区，素有“天下第一水”之称，位于浙江省温州市北部的永嘉县境内，东临雁荡，南距温州，西连仙都，北接仙居，景区面积达625平方公里，被誉为“中国山水画摇篮”。

楠溪江水含沙量低，水质呈中性，符合国家一级水标准。楠溪江水清澈见底，秀丽多姿，游鱼碎石，历历在目。日间泛舟坐筏漂游江上，远眺青山，近看滩林，俯赏江水，溪光山色令人心旷神怡;夜间游江，渔火点点，渔舟晚唱，江风柔拂，尽抒幽情逸致。到过楠溪江的游客也无不为那清澈入心的江水缭绕情怀，她宛转百里，比漓江有过之而无不足。沐浴过楠溪江上游的叠叠飞瀑，再架筏向下游漂流，两岸峰岩秀险，翠色万千。如逢云雾过岚，迷茫江面，则其姿色更是无穷变幻。

铜铃山森林公园

铜铃山森林公园位于文成县西部山区，公园总面积40872亩，共有景点50多处。公园以林茂、谷深、瀑急、潭碧、湖秀、岩奇、穴怪为特色。动物资源十分丰富，属国家重点保护的珍稀动物有黄腹角雉、娃娃鱼、穿山甲等20多种。森林公园内山峦叠翠，峡谷幽深，溪流潺潺，空气清新。由铜铃峡、铜铃寨、小瑶池三大景区组成，铜铃山峡长3公里，峡谷宽处百余米，峡窄处仅2-3米，环视周围，峭壁高耸，天若飘带，飞瀑碧潭，神奇万千：尤其是以因激流旋冲而形成的系列“壶穴景观”最为著名，享有“铜铃壶穴，华夏一绝”之美誉。

江心屿

江心屿位于温州市区北面瓯江之中，总面积约7万平方米，东西长，南北狭。古时为两个小岛。南朝宋初郡守谢灵运曾登上孤屿，写下“乱流趋正绝，孤屿媚中川。云日相辉映，空水共澄鲜”名句。咸通七年(866)，于西山东麓建净信禅寺。宋开宝二年(969)，又于东山西麓建普寂禅院，并先后建西塔、东塔。南宋建炎四年(1130)，宋高宗赵构为避金兵南下，曾驻跸普寂禅院。

江心屿遍布殿堂亭榭，甚富古迹，且古木葱茏，风景秀幽。

自古江心有十景：春城烟雨、海淀朝霞、瓯江月色、罗浮雪影、孟楼潮韵、翠微残照、远浦归帆、沙汀渔火、塔院筠风、海眼泉香。

温州乐园

温州乐园坐落于温州市瓯海区茶山街道霞岙村，依山傍水而建，是由中美合资企业温州乐园有限公司投资兴建的高档次旅游主题公园。温州乐园工程共分两期，第一期占地350亩，资金投入超过15亿元，选用的是国际上流行的迪士尼乐园模式。

温州乐园共分四大主题区域：卡通区、欧陆风情区、美国西部区、竞技休闲区。在现场，一处被称为“步步惊魂”的游乐项目吸引了记者。据介绍，“步步惊魂”项目开始建设前，就把山坳炸开，将活动场所“嵌”在300米长的山洞里，并用高档荧光材料营造神秘气氛。

苍南县渔寮旅游区

渔寮风景区名胜区位于苍南县东南部的渔寮乡境内，东临大海，南接霞关，北壤赤溪，西毗马站。总面积为185平方公里。景区山地自北向南走向，西北青山环抱，苍松翠绿。盛产粮食、蔬菜、水果，同时又是苍南县渔业重乡，有创汇产品10多种，其中文蛤、梭子蟹、石斑鱼等水产资源十分丰富，畅销日本和港澳地区。浅海养殖条件优越。宜人的气候，宽广的沙滩、奇异的礁石，蔚蓝的大海，天然的岛屿，构成独特的滨海景区特色。景区共有旅游景点68处。由黄金海滩、音乐石、十六奇礁、雾城岙等部分组成。1991年被定为省级风景名胜区，是近年崛起的旅游新区。

温州动物园

温州动物园位于风景秀丽的景山公园莲花芯景区。园址峰峦环绕，松柏苍翠，竹林繁茂，溪流淙淙。山花点缀漫山遍野，鸟语蝉声回荡其间，使游客有回归自然的感觉。动物园根据国家二级动物园规模设计与建设，占地面积 227公顷，总投资3700万元，建筑面积5000平方米。于2000年10月1日建成，现饲养各类野生动物80多种近1000余只。也是浙南地区唯一的动物园。

动物园距市中心6公里，海拔高度150米，登高可俯瞰鹿城全景。动物园动物展出采用目前国内外流行的放养与生态型笼舍结合的展出形式。园内建有大象馆、河马池、虎山、狮园、熊山、鹿苑、孔雀园、水禽湖、两栖爬行馆等馆舍。饲养有东北虎、非洲狮、大象、长颈鹿、黑猩猩、长臂猿、小熊猫、丹顶鹤、金刚鹦鹉、巨蟒、鳄鱼等珍稀动物。动物表演每天定时演出精彩的动物表演节目。小朋友可在人与动物交流广场饲喂抚摸鸽子和各种小动物。园内还设有小卖部、快餐厅、电话亭、休息亭廊等完备的服务设施。

洞头

洞头县是浙江省温州市辖县，地处浙南沿海，瓯江口外，是全国14个海岛县(区)之一，由103个岛屿和259座岛礁组成，故有“百岛之县”和“东海明珠”之美称。全县总面积892平方公里，其中陆地面积1003平方公里，户籍人口1274万，2010年常住人口877万，辖北岙、东屏、元觉、霓屿4个街道，大门镇和鹿西乡。洞头渔场面积4800多平方公里，是浙江第二大渔场、“中国羊栖菜之乡”。洞头是目前全国唯一以县域命名的4A级旅游区、全国海钓基地，与雁荡山、楠溪江共同构成温州市“山江海旅游金三角”，已顺利跻身省级旅游经济强县。

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