香槟有浪漫的意思。情侣约会,婚宴酒席都会使用香槟的酒水。香槟是精致的,通常用来庆祝各大节日和重要的事情。相片是喜庆的代言人,香槟是欢乐的催化剂。
香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒。香槟有一个共同点:合适的酸度,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力。气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。具有醇正清雅、优美和谐的果香,并具有清新、愉快、爽怡的口感。
香槟酒可以是白葡萄酒(基于白葡萄和黑葡萄的调配,或只用白葡萄[白中白], 或只用黑葡萄[黑中白]酿造)或桃红葡萄酒(调配或放血法制成),用一个或多个市镇收获的葡萄酿造。可以是年份酒或非年份酒。
所有的酒都有一个共同点:合适的酸度,既保证了酒的新鲜感,又有很好的陈年潜力。最年轻的酒呈现出强烈的新鲜味道:鲜花和白色水果、柑橘、矿物质。
成熟的酒展现的口感更加丰富圆润:**水果、煮制的水果、香料。
所谓的“丰满”的酒,口感变化多端,富含深厚的第三类香气:蜜饯、灌木、烘焙。
气泡是香槟的身份标识,在年轻的酒里会持续不断,随着陈酿时间的长久,气泡会减少,但变得更加细腻绵密。
香槟的保存方法
1香槟也属于酒的一种。在保存久的过程中,正确的保存方式可以延长香槟的寿命。下面我们来介绍几种香槟的保存方法。
2保存香槟温度很重要。温度要控制在15℃以下。12℃是最佳温度。当然在保存香槟的过程中要保持温度的恒定。
3湿度也很重要。保存香槟要放在潮湿的地方。要避免香槟直接接触到紫外线的照射。紫外线照射到香槟会产生酒精挥发。影响香槟的口感。
4光照。干燥的地方不适合储存香槟。空气干燥会影响香槟内部气泡挥发。在后期饮用香槟的过程中,会造成香槟口感变差。
5在保存的过程中,不要摇晃香槟。另外,香槟应该倒立放置。这是为了香槟中的液体将香槟的瓶口堵住。避免外部的空气流入瓶中。
婚宴酒水可是说的上是婚礼的重头戏,婚宴请客用什么酒呢下面是懂视小编搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。
婚宴用酒:传统之选--白酒被誉为中国“国粹”的白酒,是老一辈人的最爱,相比红酒的浪漫温润,他们则更喜白酒的香醇甘洌,也许同年龄和历练有关吧。亦或许是他们那个时代,让他们打心底里爱上了传统的白酒。无论怎样,在中国办婚宴,除非没有长辈在场,每桌备一两瓶高档白酒,是不会错的。
1、五粮液
产于四川宜宾市五粮液酒厂,因以五种粮食为原料而得名。水取自岷江江心,质地纯净,发酵剂用纯小麦制的“包包曲”,香气独特。五粮液酒液清澈透明,开瓶时喷香突起,浓郁扑鼻。饮后余香不尽,属浓香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。
推荐理由:国酒一出手,就知有没有,白酒的定位直观地定义了一场婚宴的格局高低。五粮液隽永的品牌文化与底蕴将令婚宴更丰满、庄重。五粮液的祝福饱含父母对新人的期望,生活五味杂陈,牵手的人要一起酿出五味调和的人生,令彼此更加圆满。
2、董酒
产于贵州省遵义市董酒厂,酒度60度,因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒是董香型白酒的代表,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。它采用优质粘高粱为原料,以“水口寺”地下泉水为酿造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串烧而成。风格即有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸。
推荐理由:身为中国老八大名酒之一,品质优良,内涵深厚。懂得欣赏你的好,懂得包容你的不好,嫁人要嫁读得懂你的人,结婚要跟懂你的人一起喝董酒,你懂的。
婚宴用酒:品味之选--葡萄酒除传统白酒以外,更加时尚健康的葡萄酒也被越来越多人所喜爱。同时,那还因为舶来品的身份显得很洋气,可以彰显主人家的生活品味,摆出来有面子。因为红彤彤的颜色充满喜庆,又暗合“红红火火,吉祥如意”的寓意,非常契合婚礼这一凡事讲究好意头的主题活动,因此葡萄酒在婚宴上的地位不断上升。
1、张裕解百纳干红葡萄酒
张裕酿酒公司已有110年的历史。张裕解百纳干红葡萄酒选用着名酿酒葡萄产地烟台葡萄园C区的蛇龙珠、赤霞珠葡萄,采用先进的控温浸渍、发酵工艺,然后入法国橡木桶贮存,陈酿6个月以上。该酒呈深宝石红色,具有蛇龙珠等葡萄的典型特征,果香、酒香、橡木香优雅协调,口感醇和顺滑,富有层次,结构感强,回味无穷。
推荐理由:解百纳的高端地位深入人心,婚宴用红酒选用这样一款优质国产王牌酒,既显档次,又合宾客口味,何乐而不为呢而这一名称同时还呼应了“百年好合”的主题。
2、姚氏酒庄新酿纳帕勋章干红
由全球知名的公益人士、前NBA篮球明星姚明在纳帕谷成立的葡萄酒公司——姚氏酒庄推出的姚明·纳帕勋章2010年份干红葡萄酒,精选5个经典波尔多葡萄酒品种中的3种调配而成,以达到更丰富的口感、色泽、香气和单宁的平衡。姚明·纳帕勋章2010年份干红葡萄酒融合了赤霞珠的浑厚和力量、梅洛的柔美以及小维铎深沉的色泽,以其完整复杂的风格充分展现年份的特点和魅力。
推荐理由:有姚明做“背书”的葡萄酒自然是高端大气上档次的,甜美风味的加州葡萄酒无异于对甜蜜婚姻的味觉祝福,就让幸福从舌尖开始,给你们的爱颁发一枚纪念勋章!
婚宴用酒:尊贵之选--香槟香槟“CHAMPAGNE”一词,不仅与快乐、欢笑和高兴同义,更是婚宴的最佳用酒,其奢侈,诱惑和浪漫的色彩,堪称葡萄酒中之王。婚宴香槟塔几乎是每场婚礼你必备的道具之一,而且也象征婚后的甜蜜生活绵延不绝。最重要的是它的味道醇美,适合任何时刻饮用,可以配任何食物,无论是婚礼仪式还是婚宴敬酒,都可以选用它,堪称婚宴用酒中的最尊贵之选。
1、皇家窖藏香槟ChampagneDelcaves
这款来自法国兰斯Reims的干型香槟由35%霞多丽、35%灰品乐和30%黑品乐混酿而成,它产自一家知名的香槟生产商。这款色泽金黄如水晶般剔透的干香槟果香怡人,口感清新爽洁,回味绵长。开启她就开启了纯粹的快乐。此酒可作为开胃酒饮用,亦可与烤鱼或海鲜共饮。
推荐理由:大众化的一款香槟酒,有人说它入口很像MotChandon,而价格又非常的合适。如果你刚开始接触香槟酒,那么这款无疑是最佳入门酒,中规中矩,但香槟应该有的全可以从里面找到。愿新人的爱情也被彼此精心收藏,越陈越香。
2、玛姆红带粉红香槟ChampagneGHMumm
BrutRose
这款特别的粉红香槟来自法国兰斯Reims,由60%黑品乐、22%霞多丽和18%灰品乐混酿而成。这是一款真正象征了胜利喜悦的香槟,1875年正式问世,玛姆红带自诞生至今标志就是法国着名的红绶带,红绶带是拿破仑用来表彰卓着功勋的荣耀象征。华丽香甜的太妃糖混以香草的浓郁滋味,配上甜美的浅橙色泽,进而还有迷人的红果果香,全力打造视觉和味觉的奢华盛宴。
推荐理由:玛姆粉红香槟是一款特别适合在婚礼当天用来庆祝喜悦的香槟。谁说婚姻不是爱情的胜利婚礼是人生中最荣耀的时刻之一,胜利者们,尽情地欢庆吧!
婚礼上,香槟塔一直都是一个很引人瞩目的小角落。精致剔透的酒杯摆成一座小小的塔的造型,颜色好看的香槟从第一杯倒进去,倒成一座好看的香槟塔。我想很多新人都会想尝试这个环节,婚礼香槟塔需要几瓶酒那就提前做好攻略,婚礼上好好玩吧!
婚礼香槟塔需要几瓶酒:
一场浪漫又热闹的婚礼,会有很多环节都是有互动性质的,香槟塔就是其中的一种。很多朋友没有关于香槟塔的经验,会有些疑惑应该准备多少瓶香槟。在我们的日常生活中,中国人喝香槟的还是不多的。为了不浪费我们要提前估算好数量哦。
首先大家决定好自己要摆一个多少层的香槟塔。我们可以按照婚礼类型来看,一般户外婚礼的香槟塔层数要低一点,户外要高很多。户外婚礼中,香槟塔三层就差不多了。这样我们只需要准备一瓶香槟就足够。因为户外的风等外力因素,太高的香槟塔不是很安全。室内婚礼的话,香槟塔的层数可以稍微高一点,但一般也不要超过六层为好。此处以五层的香槟塔为例,大家可以准备一个容量在两升左右的大瓶香槟。
其实,我们婚礼关于香槟的环节,主要是新人一起倒香槟的仪式感,并不是要参加婚宴的宾客们都不醉不归。大家准备两升的大瓶香槟就绝对足够啦。
婚礼香槟塔摆放小技巧:
1、酒杯
常见的香槟酒杯有两种。首先就是高脚香槟杯,这种杯子外形很优雅,也是生活中喝香槟最为常见的酒杯。不过,用来摆香槟塔的话,高脚的属性没有多少加分哦。反而是另外一种,国外喝香槟常见的广口香槟杯,造型简朴,个子娇小,但很适合摆放香槟杯。大家如果没有可以用高脚杯摆放香槟塔的专业人员,就还是选择这种广口的酒杯吧!
2、高度
很多人都不知道香槟塔摆多高最为合适,甚至认为是不是越高越好,其实并不是的!婚礼上香槟塔的高度,应该参考新人的身高来决定。因为新人是两人共同拿着香槟站立倒酒,如果香槟塔过高,手肘发力很累,并且容易出安全事故。我想没有人希望自己婚礼上的香槟塔被碰倒了吧。一般说来,香槟塔四到五层的高度是最合适的。新人稍稍抬手就能倒进去,既安全又美观。
3、位置
婚礼上人员复杂,尤其是小孩子,是碰倒香槟塔的一大可能。因此,我们在香槟塔的摆放位置上,要选择舞台上相对人们不会走到的地方。比如靠近门口的舞台,我们可以把香槟塔摆在和门口相对的靠墙的一侧。这样能降低被碰倒的几率。另外,香槟塔要离电线插座之类的地方远一点,避免发生安全事故。
4、摆放
香槟塔的摆放,最底部的基础很重要。我们要找到一个十分稳固的桌子,或者其他平台。在这个基础上摆放香槟塔,会稳固很多。摆放时,由下到上,酒杯数量逐级减少,最上层只有一只酒杯。我们生活中常见的摆放造型就是圆形或者方形。现在很多婚庆公司的创新里,也会有心形或者其他比较有特色的造型。大家都可以参考一下。
浪漫的香槟开启,会有丰富的泡沫喷出来,热闹而美好,层层叠叠的香槟塔,更是对新人有祝福生活节节高的寓意。因此,想让自己婚礼更加好玩的你们,不妨增加一个香槟塔的环节吧!
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