我想问一下西双版纳本地的特产及美食有哪些

美食较为丰富，以民族风味为主，受地域气候和自然资源条件的影响，味道特点以酸、辣、香、鲜为主。我在这里向你推荐版纳的美食，主要分为4类：

1、风味主餐

到了版纳一定要吃一次傣味，如果没有吃过傣味，那你的版纳行算是白来了。如果你不想点菜或不会点当地的菜品，你可以直接选着餐厅搭配好的桌餐，根据你的人数选择不同的套餐。

例如香茅草烤鱼、考五花肉、烤鸡、菠萝饭、野菜汤、风味煮米干、喃咪拼盘都非常值得一试。特具风味的野菜，不仅美味，四季皆不同。你要是选择雨季来版纳，不仅有山茅野菜、笋类，还有野生菌类和让你勇于挑战的虫类，丰富的程度绝对让你咂舌。

如果你是自由行，在景洪市区内品尝傣味是不错的选择；如果你是自驾游直接到傣族村寨，这样你就可以品到更正宗的当地菜了，这里给您你荐曼回索和曼景堡两个傣族寨子，都是当地人很喜欢去的地方。

2、傣家烧烤

吃烧烤的最佳地方：江边夜市（离泼水广场近）、告庄星光夜市、曼听小寨（离泼水广场近）

参考价格：人均消费50元左右傣家烧烤一定要尝试，与其他地方的烧烤味道有很大的不同。傣家烧烤菜品丰富，烤法多样，直接在炭火上烤、用芭蕉叶包烧、放入竹筒烤，不同的烤法可以获得不同口感的食物，再配上不同的蘸料，滋味无穷。

这里给你推荐几款烧烤菜品：火烧干巴、柠檬烤鱼、烤鸡、烤排骨、烤猪脸、烤豆腐、包烧肉、包烧猪脑、包烧野菜等等。还可以尝尝油呛臭牛皮、心管、毛肚等，浓烈的作料香气让人垂涎。

为了中和烧烤的燥热，能接受苦味的可以点一些尝尝：海船、小苦果、苦凉菜、水香菜。

3、特色小吃

最佳品尝地点：江边夜市、傣江南酒吧街版纳特色小吃强烈推荐菜包鱼：用生菜或生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉、米钱、香菜、淋上特制酱料，配上几粒花生米。只能用超级美味来形容了。价格：40元/份左右

竹筒饭：用版纳特有香竹填入侵泡好的糯米、紫米、花生，用炭火慢慢烘烤，让竹香与糯米的香味融为一体，也成为了版纳美食的代表之一。价格：5-10元/个

米干：当地人最喜爱的早点之一！与外地的米粉，卷粉接近，口感上有一定的区别，薄而有韧性，又用了当地的香料来调配味道，教具有地方特色。7-10元/碗

凉拌：可能是因为气候的原因，版纳人喜爱凉拌，酸爽的凉拌将暑气带走。非常具有特色的舂鸡脚、舂木瓜、舂黄瓜、柠檬凉粉、蚝油芒果、拌菠萝10-20元/份

版纳小玉米：有别于其他地方的玉米，个头偏小，很甜很，值得一尝。2元/个。

4、热带水果

推荐：市区的集贸市场、农贸市场、江北曼阁水果批发市场等。芒果、菠萝、椰子、百香果、木瓜、释迦果、牛油果、鸡蛋果、火龙果、菠萝蜜、柚子、香蕉、芭蕉西双版纳的水果种类繁多，四季不断，价格实惠，来到版纳就要把没有吃过见过的水果都要吃个遍，才不虚此行喔。

5、版纳特产

推荐购物点：泰国街、各大景区、民族工艺街；西双版纳让我们带走的特产非常丰富：普洱茶，小粒咖啡，热带干果蜜饯、香料、药材和一些极富民族特色的工艺品，如民族服装、民族锦帛、金银首饰、黑陶器、竹编、木雕等。还可以买到泰国、缅甸商品喔。

如果你去西双版纳一定要尝尝那里的美食，今天边肖就来告诉你一些食欲不振的美食攻略。那里有相当多的食物，但是我不知道你喜欢哪一种。现在去看看边肖推荐的。

早点

世界上唯一能让我在工作日之外早起的，就是班纳的早餐！

1老普洱豆浆和干米饭

推荐各种干饭，豆浆，牛肉干。

24小时营业~

地址：孟鹏路，金班纳酒店旁。

2于二傣味臭米线

地址：红莲果冻旁边。

3州政府住宿区的Migan商店

因为我家楼下好吃，关键是在市中心很方便，杂酱米干也差不多~

9点半以后基本卖完了~

同样在市中心，还有歌舞倾城，它在陆瑾东街入口附近，紧挨着报纸

他们都没有名字。总之早上看到很多人大碗排队买米粉就对了！

4路边的糯米

举个栗子：戴乐烧烤店

地址是江北农行旁边的农贸市场斜下去后右边。

各种早期推荐给大家品尝，搜索关键词：早稻或旱稻~

因为和其他地方的米粉不一样~要自己放调料~对其他地方的盆友来说有点挑战~可以找店家帮忙或者微信官方账号搜索调味攻略~

吃一碗正宗的纳米干，调料真的很重要！专注！

正餐(白天)

1阿卡寨(彝族风味)

地址：曼弄丰宅。具体日期不记得了。你可以问问别人。

菜品：竹筒鸡，手抓饭，咸水鱼，凉拌

一般都是餐厅的配菜，可以相信他们的推荐，还有彝族人唱歌敬酒，各种花式撩汉。

专注！会去！

2基诺山寨(基诺风味)

地址：高庄西双井(百度)

菜品：推荐茶炒牛肉，炒月季花(菜单上没有，要自己问)。店员推荐的值得信赖。

3满飞龙烤鸡(傣味)

地址：高庄西双井

菜品：杂蔬汤、烧鸡、香茅烤鱼、烤三线肉、傣味酸汤米粉、烤猪肉面、烤鸡腿筋等。而且店员的推荐值得信赖。

4线鸡舍(傣味)

冼鸡是指阉割过的公鸡哪个特别香~不过重点不是鸡~其他傣味都好吃~就是有点远~途中泡温泉。

地址：加萨镇曼萨村

5曼惠索傣味

寨子是阿呆餐厅，但它不必走那么远。吃起来像满飞龙烤鸡。

PS:其实傣味好吃的有很多，只是远了点。综合考虑，还是推荐满飞龙烤鸡比较好，再留点肚子给别人。

: 小吃

1罗冰楼(各种小吃)

菜肴：柠檬果冻、帕鲁达、什锦西米、椰子、鸡蛋巴拉达、调味干米饭、油炸鸡爪

地址：新剧院或大兴超市旁。

2红莲果冻

菜品：干米饭(干米饭比果冻好吃，调料是卖家放的)，冰粉。

地址：商业局

3新鲜的杯子

各种鲜榨热带特色水果汁！解暑神器！推荐百香果系列~

地址：开发区门口大兴超市旁

4戴咖啡

泰国咖啡！

地址：云中门口(州一中)

5勐海二中的鸡爪

鸡爪，蘑菇，豆腐戴莎拉。

地址：州二中门口

对面家卖的紫米露特别有名！

6耶德纳

鸡饭、椰子鸡饭、帕鲁达等缅甸风味小吃。

地址：沙湾广场

7新新私房

刚找到喜欢的私房菜开实体店！或者热带网上名人装修~推荐！

她喜欢芥末香辣蟹、炸胸脯肉、凉拌生虾、耗油的芒果

地址：老广场篮球场对面，易武人家隔壁。

8泰式凉拌菜

一直都有听过它的传说~不过，我度假过两次~只是一个不起眼的小摊~地理位置比较远~真的是酒香不怕巷子深！

地址：将军B正门旁

菜品：西番莲水煮鱼、油呛心管/骨髓、油炸丰胸肥肉

隔壁的杀串：柠檬蘸水，烤茄子，各种串串。

西番莲水煮鱼和杀串一定要吃！

2麻扎烧烤

地址：将水引入城市附近。很难形容景洪是个小地方。随便找个小伙子就可以问了。

杀串个人感觉比上一个更新鲜更好吃！还有烤鲤鱼也很受欢迎~也有各种

3高庄西双井。星光夜市

地址：高庄西双井

菜品：鱼配菜(重点)、烤糯米、烤boom(戴烤粑粑、白)、米粑粑、迷你菠萝、各种鲜榨果汁(建议少放糖的牛油果奶~红心火龙果难以抉择的天秤座一般买两杯)

夜宵烧烤

不仅仅是喝酒，因为当地人爱吃版纳的酒吧。还有各种美食，边吃边听音乐看江景

那人喝啤酒不一般啊！百威啤酒曾经销量世界第一！

1红色

2蓝色的河月

菜品：油煎凉粉、油煎贝壳、榨菜香辣蟹、榨菜虾仁等。

地址：边江酒吧街(汽锅坝街)

那人也热衷于蹦迪

什么芭比娃娃~樊华~有一次去老甄爱，看到人妖跟我跳舞进女厕所

感兴趣的土豆宝宝可以感受一下

1傣味中不可或缺的一道菜。这种烤鱼特别香。原料是新鲜的香茅，用来捆鱼，然后烘烤。这是一种只有在傣族聚居区才能吃到的独特菜肴。

2、菠萝紫米:蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃起来相当的绵软香甜。

3竹筒饭:将糯米放入有香味的竹筒中，用水浸泡15分钟，烘烤。吃的时候需要敲打竹筒，直到壳裂开，竹筒里的一些薄皮粘在米饭上。轻轻一掰，香香的竹筒饭就会从竹筒里露出来，香气扑鼻。这种大米味道鲜美。

4酸猪肉:色泽鲜艳，皮黄，脂肪乳白色，瘦肉暗红色；每块肉上都有几粒米或辣椒，香脆鲜爽，酸味适中，香味十足，爽口上口，没有油腻感；如果是吃的话，在酸肉上撒点干麻辣粉，味道会比较辣，微酸，口感会更好。

5红烧凤爪:红烧凤爪特别浓，酸辣，香甜爽口，回味无穷。它们的味道酸、甜、微辣，豇豆的清香渗透其中，使它们更加酥脆爽口。柠檬的酸味是醋代替不了的，小米的辣度极高，不断刺激味蕾。鱼露的独特味道融合了这些食材。

1、香茅草烤鱼：先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢。

2、菠萝紫米饭：将紫糯米浸泡，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。

3、香竹饭：具有浓郁的傣族风味，竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。吃的时候用木锤敲打，使饭变得软香，吃起来芳香柔糯，别有风味。

4、炸牛皮：牛皮的制作过程十分精细，将刮洗干净的水牛皮放进锅里煮熟，用刀切成小块晒干备用。食用时，把牛皮放进油锅里炸，待牛皮炸泡、变黄，即可取出食用。蘸上喃咪，酸辣清香，吃后胃口大开。

5、罗嗦：用浸泡过的糯米磨成浆，制成吊浆面。将花生、芝麻炒香，研细加红糖放入吊浆面拌匀。然后用芭蕉叶包住吊浆面，在蒸笼里蒸熟。

　　　　　西双版纳吃喝推荐

　　　　与西双版纳的地理气候和自然资源等条件的影响，傣味形成了它独有的风味，概括起来为：酸、苦、辣，怪，而烧烤则是傣味的常规制作方法。

　　　炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋，“撒撇”都是版纳和傣族地区特有的食法。比如，“撒撇”一种用牛的反刍的东西做成的菜，听了都能让人大倒胃口。一方水土养一方人，当地人就偏爱这些东西，因为能够解暑。不论口味如何地怪，但到版纳一定要尝试那里的菜肴，否则是一种缺憾。

　　　景洪的食街、夜市变化很大，多向当地人请教，他们会很乐意帮助你。近来比较热闹的有大曼么傣家烧烤街、三味楼傣家烧烤等。

　　风味小吃和食街

　　香竹饭 把糯米放在香竹筒里，用水浸泡，然后烘烤至熟。吃的时候，需要先捶打竹筒到外壳裂开，轻轻一掰，香竹饭就从竹筒中脱壳而出，香气扑鼻而来，米饭口感细腻。

　　饭店里可以选择饭米和糯米，糯米与我们平时吃到的稍有不同。吃糯米饭要先洗手，因为用手捏，捏的时间越长，口感越好。

　　番茄南泌 即用番茄做的酱，是傣族的一道特色莱。制作时，将番茄放在火炭上烧熟，撕去皮，放在碗里，加上葱、蒜、辣椒、 芫荽、盐等佐料。用研舂捣细拌匀即可食用。其味酸辣清香可口，用来蘸炸牛皮、薄荷、苦笋等菜，味道甚佳。

菠萝紫米饭 是具有傣族的糯制食品。制作时，首先要把紫糯米用水浸泡7—8小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。

　　包烧鲜鱼 是布朗族的传统名莱，鲜香俱备，味美可口。其制作方法：把鱼剖开洗净，将辣椒、姜末、芫荽、野花椒、盐等各种作料切细拌匀后填人鱼腹内，再用芭蕉叶包好，捂在火塘的炭火下面，烧熟即可食用。

　　卵石鲜鱼汤 是布朗族的特色莱，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。制作时，将河中卵石取来放到火塘内烧红，又将烧红的卵石一个接一个地放人盛有清水和鲜鱼的锅内，使水沸腾，然后又将烧红的盐块放入，鲜鱼汤便烧便成了。

　　罗嗦 罗嗦是傣语，其实就是年糕。用芭蕉叶包住吊浆面，在蒸笼里蒸熟。这是一种傣族的小甜食，街头有当地人出售。

　　　　　　　　　　曼景兰风味一条街　 这里原是景洪城边的一个傣族寨子，现在是一条集中了景洪风味饭馆街道。席间有歌舞表演，表演者都是业余演员，傣家少女的婀娜妩媚和舞姿绝不输给专业演员，真是口福眼福一起饱。

　　1在西双版纳买水果，西瓜、菠萝、菠萝蜜以个论价，当地人做生意都很公道，所以价格和质量大可放心。

　　2有些水果的味道会让人接受不了，比如菠萝蜜；有的会引起过敏，比如芒果，所以第一次吃的时候，不可好大喜功。

西双版纳必去景点有：勐泐大佛寺、西双版纳热带花卉园、勐泐文化园、勐腊望天树、西双版纳原始森林公园。必尝的美食有：傣味酸肉、香竹烤饭、西双版纳小粒咖啡、西双版纳傣家牛撒撇、包烧。

景点：

1、勐泐大佛寺

勐泐大佛寺位于云南省西双版纳傣族自治州州府景洪市城郊，按照国家AAAA级景区标准打造。勐泐大佛寺是在古代傣王朝的皇家寺院“景飘佛寺”的原址上恢复重建的，“景飘佛寺”是傣族历史上一位名叫拨龙的傣王为纪念病故的王妃南纱维扁而修建。

2、西双版纳热带花卉园

西双版纳热带花卉园位于景洪市城西的云南省热带作物科学研究所内，占地120公顷，是国家AAAA级景区、全国科普教育基地。热带花卉园保存热带花卉100多个种300多个品种，以及600多个热带经济植物种类的近7000份种质。

3、勐泐文化园

勐泐文化园景区位于景洪市东郊，澜沧江和流沙河交汇处，景洪至橄榄坝公路旁，离景洪市中心4公里。景区坐落在傣王宫遗址范围内，拥有反映西双版纳历史文化的勐泐博物馆、傣王宫遗址和遗物以及来自热带雨林中的珍稀奇特的猿猴。

4、勐腊望天树

望天树是西双版纳州特有的树种之一，仅分布在州内勐腊县的补蛙、景飘等地。望天树属龙脑香科，常绿高大乔木。因它长得挺拔笔直，高达七八十米，如利剑般直刺蓝天，有“林中巨人”、“林中美王子”之美誉。

5、西双版纳原始森林公园

西双版纳原始森林公园位于景洪以东、澜沧江以北，距州府所在地8公里处，是全州离景洪城最近的一块原始森林。是由浙江金洲集团股份有限公司以自有资金全额投资，总占地面积25000亩，是西双版纳最大的综合性生态旅游景点之一。

美食：

1、傣味酸肉

西双版纳傣族善于腌渍酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。酸牛筋，以牛筋（主要为蹄筋）为原料腌制。这道菜，筋白而净，清清爽爽，味微酸，香辣适口，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜。

2、香竹烤饭

香竹烤饭是西双版纳傣族的名品，西双版纳傣族囱治州，是滇南粮仓。主体民族为傣族，傣族属古代百越集团，他们临水而居，是云南种植稻谷的先进民族。香竹烤饭以清香浓郁，软糯洁白，形美划一，而独具一格。

3、西双版纳小粒咖啡

西双版纳小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种，浓郁的香醇之中，有一种特有的回甜，是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡，是馈赠亲友的佳品。

4、西双版纳傣家牛撒撇

西双版纳傣家牛撒撇是傣族一种风味很独特的食品，主要原料是牛肚（即牛胃，汉族叫牛百叶）。西双版纳傣家牛撒撇之所以特殊，在于它所用的独特的佐料——牛胃里已和胃液混合在一起，但还没被消化吸收的东西。

5、包烧

包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。

西双版纳特色小吃有：香茅草烤鱼、香茅草包蒸鸡、酸笋煮鱼（鸡）、炸牛皮、酸笋煮鸡、菠萝紫米饭、黄蚂蚁蛋、酸笋煮螺蛳、油炸等。    酸笋煮鸡是将酸笋用水漂去酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。

菠萝紫米饭制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。

黄蚂蚁是一种生长在树上的小动物。身长约两厘米，可跟我们平常见到的小蚂蚁大不相同。它腰细肚子大，嘴巴上长着两颗大牙。它们把很多的大叶子连接在一起，做成一个圆球形的巢，在巢里生活、繁殖。但是，如果你想吃到它的蛋，那可不是一件容易的事，取黄蚂蚁蛋需要有根丰富的经验和耐心。