马卡龙是什么 了解法国传统甜点马卡龙的起源和制作方法？

马卡龙的起源可以追溯到16世纪，在法国松饼的基础上演变而来。最初的马卡龙只有一层饼干，夹心是果酱或奶油。到了19世纪，法国著名甜点品牌Ladurée推出了双层饼干的马卡龙，夹心也更加丰富多样，从而使马卡龙在法国迅速流行起来。

5 组装马卡龙：将夹心挤在一片饼干上，再将另一片饼干盖上去，轻轻压实。

制作马卡龙需要一定的技巧和耐心，以下是基本的制作步骤：

6 放置冷却：将制成的马卡龙放置在室温下静置，待其表面稍微干燥后，放入冰箱中冷却。

马卡龙是一道精致的法式甜点，其外观精美，味道独特。制作马卡龙需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好制作步骤，就能够轻松制作出美味的马卡龙。

2 制作饼干：将面糊装入裱花袋中，挤出大小相同的面团，放在烤盘上，再在面团上轻轻拍几下，使其表面光滑。

吃过好吃的和不好吃的马卡龙，好吃的，或者说符合我口味的，都有一个共性：外酥里嫩。我对于一般甜品的耐甜度是很低的，但是只有马卡龙是个例外。口感上来说：外层实在太轻太薄，用牙齿轻轻一磕，就像烤布蕾上面的那层焦糖一样，啪的碎开但是紧接着软糯的内陷就会包裹着这些酥酥的碎屑一起营造出微妙的口感。吃厚芝士或者布朗尼口感太绵密容易腻味，吃慕斯又有点儿来无影去无踪，就是马卡龙的外酥里嫩正好在一个平衡点上。口味上来说：马卡龙的口味实在太多。对我来说，如果吃到马卡龙，只有甜味，那八成不会是太好的马卡龙（注意是对我自己的偏好来说）。内陷的味道要鲜明，因为马卡龙本身就是甜度很高的甜品了，所以好吃的马卡龙内陷通常不能太过甜腻，这样才好中和（又是一个平衡点）。最后补充一点，我曾经吃到过外壳可以用硬来形容的马卡龙，也吃到过从头吃到尾只有甜味一种味道的马卡龙，那些都曾经让我觉得马卡龙虚有其表，直到我吃到第一块符合外酥里嫩，香甜适中的马卡龙，我才发现，果然爱吃甜食的我逃不过它的魅力。

马卡龙又叫玛卡龙，是一种圆形的小饼饼。根据现代化的提升它的外观也不一定就是圆形的了，可能是各种形状，也可能是动物形状的，也可以是奇形怪状的。今天就随小编来了解一下马卡龙是什么味道吧，来深入的了解一下这款外国的食物。

马卡龙的发展起源

马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了今天的马卡龙。

马卡龙的口感与外观

1、马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

2、一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。

3、制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。

4、马卡龙之所以日趋流行、招人喜欢，很重要一个原因就在于五彩缤纷，十分漂亮的外观。但这些漂亮的外观其实都是食用色素的功劳。也有人尝试把各种天然粉末加到面糊中去，比如抹茶粉、巧克力粉等等，情况稍有改观。

看到小编为大家准备的这些资料是不是知道了马卡龙不仅是一款甜点了呢，它曾以贵著称，是法国的贵族喜欢的的一款甜点，现在马卡龙是贵。但是贵的可以接受了点，可以为了解馋还是偶尔可以买点的。以上就是小编针对马卡龙是什么味道找到的相关资料。

必须的，而且天都回事普通天使的2,3倍~这样才正宗啊，少女的酥胸~话说很多国外的甜点中国人表示真心吃不惯，甜的相当霸道····

不过马卡龙因为颜色和外形确实很吸引人，所以会偶尔买来吃，最适合的可能还是英式红茶或一杯纯正的咖啡，苦味和天威相互冲击味蕾才会凸显出各自的特色~

但是还是少吃···这个滴甜度可以媲美硬糖了···

香水是永恒的制胜武器，闻香识女人，挑选有品位的女香，在人群中出挑的是我们的气场！下面小V为你推荐几款味道独特的香水！

Jo Malone London祖 玛珑 梅花香水

多层次的质感梅花香氛，展现独立顽强的个性气质。

ChloéSee by Chloé全新花香气息香水SI BELLE

香味舒缓悠扬，宛如一支浪漫优雅的芭蕾舞。流露出开怀、随性和摩登精神。

Dolce&Gabbana真爱西西里淡香水

拥有清新而淡雅的花香，令人感到世间难觅的美好。

Marc JacobsDot 点点女士香氛

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阿玛尼弥金挚爱女士香水（限量版）

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Tom Ford深茉幽红香水

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给你推荐一些平价好用的吧，刚好是自己之前写的~

香水对一个女人来说是必不可少的东西

喷了香水感觉走在路上都自信了许多

但是好闻的大牌香水真的很贵！

贫民窟女孩表示吃土都买不起啊！

可作为一个女生，怎么能少了香水？

本挑今天来给大家安利一些平价香水

看看哪款扎进了你的❤

Solinotes

参考价：108 元   50ml

浪漫樱花

（东方花香调）

《我的id是江南美人》女主同款，

剧中车银优最爱！

虽然是法国小众香水，

但格调一点都不输给大牌。

瓶身透明，多集齐几款还是挺好看的。

最火的就是粉色的这款了！

前调：柑橘 柠檬 白豆蔻

中调：樱花 玫瑰 覆盆子

后调：麝香 苹果

味道甜甜的，闻着很舒服，不刺鼻，

而且留香时间长，适合约会。

Layered fragrance

参考价：99元   10ml

被称为日本“小祖马龙”。

性冷淡风的包装，玻璃试管外观。

而且方便携带，对香水控的女生来说

出门放在包包里完全不占位置。

Lemon Peel（柠檬皮）

清爽、自然、干净，淡淡的清香，适合小清新。

Champagne（香槟）

清甜、自信、小性感，果香味浓，适合成熟优雅的女生。

Fresh Pear（鲜梨）

清新、甜美、灵动，果香味，直男最爱的一款。

留香时间一般，3-5小时左右，

在平价香水里算性价比高的了。

另外还可以几种香水混搭，

打造自己独有的香味。

伊丽莎白雅顿绿茶

参考价：159元   50ml

平价中的“战斗机”！

淡淡的绿茶味，非常清新，很日常。

就是瓶身很一般，透明绿色外壳，

有种廉价的感觉。

但是！香水的味道一点也不廉价！

香调：清新花草

前调：柑橘、柠檬、葛缕子

中调：茉莉、康乃馨、薄荷

后调：麝香、琥珀

唯一的缺点是留香时间短，只有2-3小时

适合学生族、上班族。

爱丽小屋棉花糖香水

参考价：89元   30ml

这么梦幻的包装哪个少女不心动！

正面有非常cute的旋转木马，

背面有bilingbiling的贴纸，很少女

前调：棉花糖

中调：茉莉、鸢尾花、百合花

后调：麝香、琥珀、覆盆子、松木

味道甜甜的，浓香，有一点点腻，

留香时间大概七八小时。

适合甜美软萌的女生。

Zara奶瓶香水

参考价：99元   100ml

马卡龙色系的大奶瓶外观，萌萌哒

Zara香水的品质越来越高了，

新出的这款，比粉色流沙款更吸睛。

白色（white）

和三宅一生味道几乎一样，淡淡的洗衣皂和栀子花香。

粉色（Rose）

和迪奥真我味道一模一样，花香调，迪奥真我更淡一点。

灰色（black）

有点像ysl的黑鸦片，很甜的奶油味，但又不会很腻。

绿色（lily pad）

和宝格丽绿水晶有点像，绿茶柚子味中带着淡淡的薄荷香。

留香时间长，5-6小时，

属于淡香水，适合学生党。

名创优品香水

参考价：10元   100ml

抖音网红香水，曾多次断货！

包装非常小清新，味道与祖马龙香水炒鸡相似！重点是只要10元，太便宜了吧！

山谷百合润肤香体喷雾（祖马龙蓝风铃）

最火的一款，味道和蓝风铃几乎一样，除了层次感不如祖马龙。

清新淡香香体喷雾（祖马龙海盐与鼠尾草）

闻起来温暖中带着点干爽，就是刚开始喷出来的时候味道有点浓。

薰衣草干爽香体喷雾（祖马龙橙花）

淡淡的甜味，有很强的少女气息，相似度没有很高。

粉红花语清新香体喷雾（祖马龙蜂蜜油桃）

淡淡的桃子味，有一点甜甜的，适合年纪小的女生。

留香时间很短，毕竟价格在那儿。

可以喷在衣柜里，一点都不心疼。

OHANA MAHAALO香水

参考价：150元   30ml

包装都是萌萌的粉色系，

有火烈鸟、独角兽，可爱指数NO1

最火的两款就是独角兽和爱恋茉莉

独角兽香调：花香、综合水果、琥珀

爱恋茉莉香调：双瓣茉莉、水果香调、香草

香水有点酒精味，味道不是很持久，

但是很好闻，总体性价比很高，

适合学生党。

菲拉格慕梦中情人

参考价：109元  30ml

像万花筒般的魔幻瓶身，很梦幻

用了它或许可以见到梦中情人哦。

前调：百香果、冬忍花

中调：茉莉、玫瑰

后调：阿米香树、麝香

甜甜的果香味，很舒服，味道较浓烈，

留香时间极长，适合成熟一点的女生。

Ck one香水

参考价：148元  50ml

一款中性的香水，外形干净简约，

性冷淡风，看着就很舒服。

无性别香水，喷了它让人有种亲切感。

前调：佛手柑、柠檬、木瓜

中调：百合、茉莉、玫瑰

后调：麝香、琥珀、雪松

前调味道较浓，

可在出门前一小时喷在身上

中调就很舒服了，

持久度较高，男女通用的一款

气味图书馆凉白开香水

参考价：232元  50ml

包装白色透明，非常简约。

看着很舒服，给人干净清爽的感觉。

前调：水香调、矿物香调

中调：清晨露珠

后调：龙涎香、檀木

淡淡的凉白开水的味道，清爽怡人，

持久度一般，适合小清新。

看了本挑的介绍，你有没有喜欢的呢？希望之前写的能够帮助到你~

马卡龙是法式甜点，其原料是蛋白、杏仁粉、白砂糖以及糖霜，中间有水果酱以及奶油，口感丰富、外脆内柔，外观则是五彩缤纷，精致小巧，是常见的甜点之一，相传是由意大利人所发明的。

马卡龙是法式甜点

马卡龙是法式甜点，又被称为法式小圆饼，是由蛋白、杏仁粉、白砂糖以及糖霜制作而成，其中夹有水果酱或奶油，口感丰富，外脆内柔，外观则是五彩缤纷，精致小巧。

马卡龙是人们熟知的一种甜点，由意大利人所发明的。相传在早期，一些素食修女用鸡蛋清以及杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。

马卡龙刚传入法国的时候，只是单片，并没有夹心，蛋白杏仁饼传到法国后，单片逐渐变成了夹心。后来加入了水果以及果酱，甚至是咖啡，于是美味可口的马卡龙诞生了。