有没有热的冰淇淋？

　　有热的冰淇淋，做法如下：

　　原料：

　　山药：1根，约600g、 紫薯：2个，约500g、炼乳：2大匙、牛奶：300ml 白糖，1小匙、蜂蜜：1匙 、蓝莓酱：适量 、杂水果：适量

　　准备：

　　1山药紫薯洗净上锅蒸，大火开锅后大约25分钟，拿出去皮，分别打成泥，如果没有搅拌机，用勺子拍烂是一样的。

　　2把山药泥里加牛奶(150ml)和糖搅匀，再加入蜂蜜搅匀，要想冰激淋味儿浓，就多放一些牛奶。

　　3紫薯里加炼乳和牛奶(150ml)搅匀。

　　做法：

　　1 紫薯山药冰激淋圣代：用冰激淋挖勺取一球山药一球紫薯放入小玻璃碗，再盛上适量杂果，一个水果冰激林圣代就做好了。

　　2冰激淋塔：找一个筒形的模子，一头大一头小的那种，放入一层山药泥，再放入一层紫薯泥，再放入山药泥，然后扣出放在盘子里（可以在模子内壁抹一些植物油，好出模）。再在顶端点缀一些蓝莓酱，要选有颗粒的。一个冰激淋塔就做好啦(要是有够高的筒子还可以多加几层)。

　　3小碗冰激淋：这是小时候一种冰激淋的叫法，也是最过瘾的吃法。一定要用搅拌机的，把拌好的山药泥打成细得不得了，放到小碗里，就可以直接吃了。

 1鸡蛋4个（只要蛋黄哦） 牛奶500克  白糖100克（按自己的口味调节）。 2把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。。（因为之后要放冰箱 所以我就直接用保鲜盒了。。）。 3将蛋黄和白糖搅拌均匀。 4将蛋液打发成乳白色就可以了。。如图。 5将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。。 6将煮制好的牛奶 慢慢的倒入打发好的蛋液中 边倒边搅拌。。（一定要少量 慢慢的倒入牛奶。。不然就成“蛋花汤”了）。 7将牛奶和蛋液搅拌均匀。 8将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液 再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。 9我在吃的时候 还撒了些“奥利奥”的饼干碎。。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎。。再撒到冻好的冰激凌上。。。（您也可以放些自己爱吃的水果或者果酱）OK！大功告成啦。 10好了 享用吧各位。

　冰激凌相信大家都是比较熟悉的，在夏季的时候选择吃这样的冷饮是不错的选择，可以起到很不错的降温效果，因此大家会对冰激凌会比较的喜爱，双色冰激凌是比较特别的一个选择，那么具体来说双色冰激凌应该怎么做比较好，一起和看看吧。

双色冰激凌怎么做

　双色冰激凌大家是比较喜爱的，我们在家里制作双色冰激凌吃是不错的选择，我们需要准备好鲜牛奶400毫升、淡奶油250毫升、蛋黄5个、巧克力酱少许、白糖130克、盐少许、香草精小半勺，我们把蛋黄、白糖和鲜牛奶一起搅拌均匀，然后选择倒入到奶锅。之后开小火，不停的进行搅拌，等到微微滚开的时候就需要马上关火，之后我们关火，然后马上倒入淡奶油。搅拌均匀之后就可以倒入半勺的香草精，还需要加入少许盐。等待凉透之后，分装到两个容器。然后放入冰箱中进行冷冻。1小时之后就可以取出。多搅拌一会。而且其中一个是需要倒入少许巧克力酱的，搅拌均匀之后再放入冰箱中进行冷冻，而且每一个1小时是需要搅拌1次的，一共是需要搅拌3次的。

冰激凌怎么做

　制作冰激凌的时候需要注意方法，首先我们要把鸡蛋中的蛋黄蛋清完全分开，之后我们选择把白糖和蛋黄放在一起，然后用打蛋器完全打发，打成乳白色之后，我们就可以把牛奶倒入锅中，煮到微开的时候。需要在其中加入少许的清水，这样的煮沸过程，可以让牛奶不糊不焦。之后我们把煮好的牛奶，直接用勺子慢慢的舀入打好的蛋液中，而且需要边倒边搅拌。之后我们让牛奶和打好的蛋清，充分的混合起来，之后我们就可以开始搅拌，在这个过程中需要我们仔细搅拌均匀，而且不可以用蛮力进行。我们把搅拌好的蛋奶液，选择倒回锅中，煮到微沸的时候就可以关火，然后倒入容器中，晾凉之后煮沸，然后用大火，让材料充分的沸腾之后，我们需要让蛋清和牛奶完全熟透，避免吃了之后拉肚子的情况产生。

　之后我们把晾凉的的蛋奶液，放到冰箱冷冻，最好我们隔上两个小时，搅拌一下可以避免有冰碴的情况产生。如果有奶油，我们可以选择切上一些，然后搅到蛋液中，之后冰激凌就制作好了。

冰激凌的热量

　冰激凌的热量实际上还是比较高的，因为冰激凌是用饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等作为主要原料进行制作，所以说冰激凌的能量是比较高的，而且冰激凌的消化率也是比较高的，所以吃冰激凌是容易产生发胖情况的。

吃冰激凌的好处与坏处

　吃冰激凌的时候需要注意，首先在冰淇淋中的热量是非常高的，而且吃冰激凌的时候会发现，其中的热量是要超过我们每日摄入量一半以上的。所以吃冰激凌是容易导致我们产生发胖的情况。这时候是很容易会导致腹部出现脂肪沉积的情况，很容易就会造成体重增加的问题。所以说吃冰激凌的时候我们一定要适量才行。

　而且对冰激凌来说，其中的温度一般来都是在0℃左右的，但是对于人类正常体温来说，是在37℃的，所以说吃冰激凌容易导致人体受到非常大的刺激，而且会因为消化液分泌的减少，导致我们出现消化不良的情况。如果说我们吃冰激凌的量过多，是容易引起肠胃疾病产生的。

　冰激凌中的糖分还是非常多的，所以说冰激凌是不适合食用过多的。一天食用多个冰激凌，很容易会导致当天摄入的糖分超标，导致出现食欲不振等的情况。对于处于经期的女性来说，冰激凌也不适合吃，因为冰激凌会刺激子宫，导致血管收缩的情况产生，而且经量减少会导致痛经、量过少的月经问题出现。

　冰激凌和其它食物一样属于凉性，所以说是容易对我们肠胃造成很大刺激，特别是对于存在肠胃不好问题的人来说，危害是非常大的，不过在夏季我们吃是可以帮助我们降温解暑的。

　上面给大家介绍了有关双色冰激凌的情况，能够发现双色冰激凌的做法不算难，我们在家里就可以制作出美味的双色冰激凌吃，所以说上面介绍的这些双色冰激凌吃法大家应该有所了解，能帮助我们制作出美味而又健康的双色冰激凌吃。

冰淇淋是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

DOLCE，甜，一个意大利人偏爱的词汇。再天生丽质的女人，如果不DOLCE，那在意大利就算不上美女。

LADOLCEVITA，意大利语“甜蜜人生”，一代大师费里尼的经典**的片名。但是那部**反映的是50年代罗马上层社会光鲜华丽外表下的颓废迷乱的生活，“甜蜜”一词讽刺意味十足。法国著名品牌克里斯丁迪奥也用了“DOLCEVITA”这个意大利词组为一款畅销香水命名。

在意大利北部GARDA湖边的SIRMIONE小镇上卡到的一家冰淇淋店，长长的一排大冷柜里面，五颜六色的冰淇淋足有四五十种之多！

冰激凌是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌（Gelato）的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。

由新鲜酸奶制成，口感腻滑，还可帮助消化。

SoyaGelato——大豆冰激凌

由西西里岛冰激凌大师Mr．Russo独创，不含胆固醇，无糖无奶。对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是最佳之选。

另外，在冬季，浇上一杯香浓的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演绎的是一道别致的风情。这种叫“Affogato”的工夫冰激凌是罗马人传统的一种吃法。

在意大利吃冰淇淋也有门道的，不要吃超市买的一盒一盒的工业制成品，也不要到酒吧和高档饭店里买吃那些香蕉船水果杯之类华而不实的东东，那些都不好吃的。真正好吃的意大利冰淇淋要在街头的冰淇淋店里买，最便宜最简单的蛋筒，却有最繁多选择空间和最让人迷恋的滋味！

科莫市中心湖边一家冰淇淋店，通常是走到那里直接买500克（2-3种口味）打包回家的！意大利大多数冰淇淋店都可以打包的，店主有合适的包装保证你的冰淇淋安全到家。这家打包的时候还送几片脆脆的威化饼干让你配冰淇淋吃呢！

这么好吃的冰淇淋多少钱呢？一点都不贵，看看这蛋筒的价格，绝对值都比中国的哈根达斯便宜。再考虑到这里的平均物价水平，冰淇淋真是意大利最便宜的美味了！而且保证，每家小店主递给你的蛋筒上的冰淇淋球都会象这一样满满的要溢出来一样，要是你技术不熟练，会吃得满手都是。

意大利生活的一大特色就是“慢”，所以如果你到意大利旅游，不要匆匆忙忙赶什么景点，给自己一点时间慢下来，找一个看得见风景的地方啃一个冰淇淋，那样你才会真正懂得意大利生活的滋味！

每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。意大利冰激凌不会冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。意大利的冰激凌大体可分为四类：

Gelato——意式冰激凌

以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。

Sorbetto——雪芭

纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。

Yogurt——乳酪

由新鲜酸奶制成，口感腻滑，还可帮助消化。

SoyaGelato——大豆冰激凌

由西西里岛冰激凌大师Mr．Russo独创，不含胆固醇，无糖无奶。对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是最佳之选。

另外，在冬季，浇上一杯香浓的工夫咖啡（Espresso）在榛子或朗姆酒巧克力冰激凌上，演绎的是一道别致的风情。这种叫“Affogato”的工夫冰激凌是罗马人传统的一种吃法。

科莫市中心湖边一家冰淇淋店，通常是走到那里直接买500克（2-3种口味）打包回家的！意大利大多数冰淇淋店都可以打包的，店主有合适的包装保证你的冰淇淋安全到家。这家打包的时候还送几片脆脆的威化饼干让你配冰淇淋吃呢！

这么好吃的冰淇淋多少钱呢？一点都不贵，看看这蛋筒的价格，绝对值都比中国的哈根达斯便宜。再考虑到这里的平均物价水平，冰淇淋真是意大利最便宜的美味了！而且保证，每家小店主递给你的蛋筒上的冰淇淋球都会象这一样满满的要溢出来一样，要是你技术不熟练，会吃得满手都是。

意大利生活的一大特色就是“慢”，所以如果你到意大利旅游，不要匆匆忙忙赶什么景点，给自己一点时间慢下来，找一个看得见风景的地方啃一个冰淇淋，那样你才会真正懂得意大利生活的滋味！

每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。意大利冰激凌不会冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。意大利的冰激凌大体可分为四类：

Gelato——意式冰激凌

以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。

Sorbetto——雪芭

纯鲜水果，不含牛奶。在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。

Yogurt——乳酪

意式冰淇淋Gelato

什么是意式冰淇淋？

意式冰淇淋（Gelato）是意大利的甜品代表，特点是新鲜、低热、富有创意等，被奉为冰淇淋的经典，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。在意大利，每5000人就有一家，其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。

意式冰淇淋背景

谈到意式冰淇淋的历史，可以追溯到几干年前的罗马。根据记载，罗马人发展出以蜂蜜淋上冰的吃法，并将冰品文化带入意大利。到了16世纪晚期，Medici家族为了招待西班牙国王，委托来自佛罗伦斯的建筑师筹备宴席。他以盐、糖、鸡蛋和蜂蜜准备了一道冰品，这就是现在人所熟知的意式冰淇淋的原型，因此也被认为是意式冰淇淋的发明者。随着餐厅与业者世界闯荡，也开始传播与扬名欧洲及世界各地。