谁有酒吧杯子的全图 ！怎么认识酒杯和酒！杯子的作用！等等之类的！能传我吗？可以给高分

一、首先说酒的种类    主要是酒吧的葡萄酒  什么啤酒 白酒就忽略了

 葡萄酒的分类：   

葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡萄酒及气泡葡萄酒两大类。不起泡葡萄酒又分白酒、红酒及玫瑰红酒三种；气泡葡萄酒则以香槟为代表。另外，添加白兰地的雪莉酒；加入草根、树皮，采传统药酒酿造法制成的苦艾酒，都是葡萄酒的同类品。但一般而言，我们可以将葡萄酒分为下列五种类型：  

(1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒   

(2)气泡酒-香槟  

(3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒  (度数高些） 

(4)加味酒-苦艾酒   

(5)彼诺甜酒 

实际上了解了酿造就清楚些了  酿时不去皮就成了红酒 去了就酿成了香槟之类的，下面是品牌列表。 而常听到 赤霞珠  蛇龙珠一般是指产地。

有名的品牌：

中国--（白酒）--- 五粮液，剑南春，茅台，西风

法国--（红酒）--- 拉菲，拉图，波尔多，玛歌----（白兰地）---人头马，轩尼诗，长颈，马爹利---（白葡萄酒）---玛歌---

英国，苏格兰--(威士忌)---高山酒，芝华士，红黑牌，Bells---美国--杰克丹尼

爱尔兰--（咖啡酒）

葡萄牙--（波特酒）---Symington，Sogrape，Niepoort

俄罗斯--（伏特加）---绝对伏特加 (Absolut Vodka)，苏联红牌，芬兰地亚

荷兰--（琴酒）---Bols--英国---英人牌琴酒（Beefeater）

日本--（日本清酒）---久保田，日本盛，上善如水，菊正中

世界各地--（啤酒）---荷兰--喜力，英国--stella等等

二、不过楼上去酒吧的话 就一般不会和简单的红酒  而是绚烂的调和酒 

    再说说他们   一般来说就是鸡尾酒

  教父 GODFATHER 

  材料 

  威士忌---------------------3/4 

  安摩拉多(Amaretto)---1/4 

  一杆进洞 HOLE IN ONE 

  材料 

  威士忌------------2/3 

  辛辣苦艾酒------1/3 

  柠檬汁--------2微量 

  柳橙汁--------1微量 

   尼克拉斯加NIKOLASCHIKA 

  材料 

  白兰地---------------1杯 

  柠檬片---------------1片 

  糖浆----------------1茶匙 

   马丁尼MARTINE 

  材料 

  辛辣琴酒----------4/5 

  辛辣苦艾酒--------1/5 

  橄榄--------------1粒 

  黑色俄罗斯BLACK RUSSIAN 

  材料 

  伏特加---------------40ml 

  咖啡利口酒-----------20ml 

  用具 

  奥林匹克 OLYMPIC 

  材料 

  白兰地--------------1/3 

  橙色柑香酒----------1/3 

  柳橙汁--------------1/3 

   亚历山大 ALEXANDER 

  材料 

  白兰地----------------1/2 

  可可利口酒------------1/4 

  鲜奶油----------------1/4 

  吉普逊GIBSON 

  材料 

  辛辣琴酒------------5/6 

  辛辣苦艾酒----------1/6 

  珍珠洋葱------------1粒 

  冰冻蓝色玛格丽特 FROZEN BLUE MARGARITA 

  材料 

  龙舌兰--------------30ml 

  蓝色柑香酒----------15ml 

  砂糖----------------1茶匙 

  细碎冰--------------3/4杯 

  盐------------------适量

    天使之吻U 

   21ml甘露酒+56ml 淡奶（兑和法）}

这都是挑目前很有名的贴了些  知道了是什么酒兑的  点的时候就不会哪个好听点那个了 

另外普通的鸡尾酒大概在30-50块左右一杯    如果是特殊的鸡尾酒比如花样多 或者酒量多及样式新颖的可能在60-100左右  当然对的好酒还会更贵

三、至于你说的酒具在下面

酒具

酒杯

1喝酒最首要的是酒杯，在材质方面，喝红酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明，高明的酒客玩弄酒杯的手法也相当优雅，红酒在杯中回旋，通过鉴赏酒色来判断红酒的优劣也是一个重要的途径。所以酒杯要做得轻，拿起来不至于坠手；做得薄，才能清晰地看到酒的色泽。最高档的酒杯当然是用水晶玻璃打造的精品，这种酒杯透明度非常高，折射率也很小，比起普通的货色自然高级许多，金龙船用的是著名的“席拉”杯，上好的工艺一眼就能够分辨出来。在外形方面，喝红酒都是用窄口宽肚的品种，窄口是为了让酒香蕴藏在杯中，宽肚是为了让红酒充分和空气接触，原理和醒酒器相同。以前流行的酒杯都是小巧精致的样式，现在时兴的是大肚杯，拿在手上更加堂皇绚丽，同时也使得红酒在杯中有更多的接触空间。如图1

醒酒器

醒酒器是一种玻璃或水晶器皿，作用是让红酒与空气充分接触。  对于陈年红酒来说，由于单宁和色素会在漫长的陈年岁月形成沉淀物，倒在杯中既有碍观瞻，又会产生些许苦涩。所以开瓶之后，原则上应该把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。这个过程即醒酒(Decanting)，俗称“换瓶”。  对于浅龄红酒来说，通过注入醒酒器的开放时间(包括注入时的流动过程)，可使酒液大面积接触空气(醒酒器的空间和开口较大)，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气。这个过程即醒酒(Breathing)，俗称“呼吸”。    

酒刀的英文waiter's friend，直译为“侍者之友”，是一种小巧的开瓶器。用它开酒时，先用锯齿形折刀把封帽切下，将螺丝锥旋入木塞，借助旁边的杠杆把木塞拉出。最著名的拉吉奥乐城堡(Chateau Laguiole)酒刀被称为是法国人“牛角加钢铁的护照”，代表了法兰西真正的传统和技艺。每把刀具采用精选材料，全手工制造，因此全世界没有任何两把相同的Chateau Laguiole酒刀。通常打开一瓶上好的红酒的时候，需要一把上好的酒刀做帮手。

酒鼻子

葡萄酒里面有各种各样的香气，例如桃子、梨子、黑醋栗，初学者却很难分辨，发烧友通常要借助酒鼻子。酒鼻子是世界上最顶极的品酒工具，精选出的这78款香气复制了世界各地红、白葡萄酒及香槟酒、以及橡木桶陈酿的葡萄酒所能够呈现出的所有典型香气。爱好者只需要将这些香气记忆在大脑中，品酒的时候就可以识别出酒中的香气了。

酒钥匙

增添一点品酒的乐趣，想立刻知道这杯酒1年、2年，甚至数年以后的味道吗？魔术般的酒具——酒钥匙可以让这一切变成现实，只需要将酒钥匙与一杯酒接触一秒钟，即可展示出该酒一年之后的味道，接触两秒钟就是两年后的味道。不过，对于只能够存放2~3年的酒，如果用酒钥匙时间超过3秒，便会发酸变坏。

酒柜

再昂贵的葡萄酒，如果保存不当，变质了就一文不值。葡萄酒对保存的条件是非常苛刻的，通常要求恒温恒湿无震动，因此把葡萄酒放在温度过高的环境，通常1~2月就会坏掉，其次湿度要求在70%左右，避免震动，震动会加快酒的成熟。因此，一个专业的电子酒柜是非常必要的。

只能插入一张图  my god

至于搭配 

如下

图中第一至第三，郁金香型，葡萄酒。白酒杯其实不是很明确的，它和红酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用来佐餐已经是西方人的一种生活习惯，而红酒配肉类白酒配海鲜也是众所皆知的小常识。而红白酒的杯子区别就在于杯口不同造型，因为白酒青涩且附有淡淡的清香所以白酒杯采用包杯口的造型，一方面可以留住白酒的清香一方面不会大口的喝到白酒的青涩。

香槟杯，状也似郁金香，是最细高的。如此高贵浪漫的酒杯，可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。杯型比葡萄酒杯下口稍细。

第四只，梨型，矮脚杯，白兰地。白兰地杯天生就有一种贵族的气息，真不愧是为盛装白兰地而设计。圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。放松心情让你手中的温度慢慢的温热这百年琼浆，细细品尝这天造地设的美味。

第五只，沙瓦杯是用来调制酸甜味道的鸡尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的柠檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真别有一番风味。

第六只，稳重大方的老式酒杯总觉它有一股男子汉的气概。而也正因这样它通常用来盛装冰块加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少许的冰块你一定可以在老式酒杯中找到乐趣。

第七只，可林直杯从外表看来远比高球杯(外观相似，底部厚，内部形状半球)高上许多，也就因为这样高挑的身材可以让鸡尾酒做出口感变化的味道。就拿“新加坡司令”来说在高林斯杯里可以把口感变化发挥得淋漓尽致。另外，直杯还可以用来喝绿茶。

暂时说这么多了  都是我辛苦整理的  要加分喽

还有一些有名的鸡尾酒 传不下了

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