云南美食餐厅推荐的云南野生菌市场在哪里？2024年_知识

去云南一定要吃野生蘑菇。毕竟它们真的很好吃。它们和人们平时吃的蘑菇完全不一样，但有一点要注意的是，你一定要找到合适的店铺，否则你可能会看到小人在天上飞。

木水花野生菌市场

来云南，不一定要去参观博物馆，一定要去逛菜市场。

每年都有野生菌上市，世界最大的野生菌交易市场——木水花野生菌市场，是昆明比CBD还热闹的地方。

大陆人来慕水花，估计会被琳琅满目的野生菌弄得眼花缭乱。

不仅占云南省野生菌交易量的90%以上，全国的70%，而且旺季时每天有500吨野生菌从这里装车运往全国。

并在最短的时间内端上了日本、法国、意大利等国美食家的餐桌。

坐地铁到福特站下车。在你到达市场之前，许多小贩已经在路边摆摊了。

出门的市民手里拿着刚刚砍价的“战利品”，不停地走着，赶着回家准备野蘑菇盛宴。

在进入市场，加入蘑菇采购大军之前，首先感受到的就是空气中浓郁的蘑菇香味。

虽然错过了早市时间，但是人真的很多。

不管是大宗买家，还是餐馆，还是散户，都会有人来蘑菇买蘑菇。在野生蘑菇面前，虔诚的食用者无论收入多少都是平等的。

鸡枞，干蘑菇，松茸，羊肚菌，牛肝菌，棕榈，绿头菌，黑松露，老头

在菌比人多的木水花市场，像我这样的大陆人喜欢“刘姥姥进大观园”，逛来逛去好像上了一堂野生动物生物学课。

云南的朋友特意照顾我，所以不用担心问木耳名字会出丑被宰，因为就算是云南人也不一定全知道！

不过逛街的时候要特别注意脚下，因为没有价签，木泼里的人工菌，从10元一袋到1500块一公斤的昂贵松露，都堆在地上，随机挑选。

爱美的云南人喜欢把自己种的蘑菇摆成好看的形状，骄傲的看着自己的顾客，这种骄傲不亚于孩子期末考试在班里的前三名的成绩。

在数百种食用野生真菌中，松茸是主角。

自从《舌尖上的中国》第一季开始引入松茸后，这种生长在山里的食物一夜成名。

在懂吃爱吃的外国食客中，对松茸最疯狂的绝对是日本人。《哆啦A梦》和《蜡笔小新》有专门的情节来描述松茸的珍贵。

据摊主介绍，往年木耳一上市，就得用汽车送到日本。

今年出口的松茸数量减少了，整体市场价格也下降了不少。

松茸最常见的吃法是用黄油煎或者和土鸡炖。

现在我们在原产地，我们的饮食方式必须升级。

来云南后才尝到传说中的松茸刺身，“能使眉清目秀”。果然，“高端食材往往只需要最简单的烹饪方法。”

蘑菇火锅还没熟透20分钟就会从餐具上拿走。

把新鲜的松茸切片，加上山泥的香味，蘸一点寿司酱油和山葵，或者干脆什么都不加，夹起一块放进嘴里。瞬间，松茸特有的甜味紧紧包裹着味蕾，不经过任何处理的食材也能产生千变万化的效果。

按照“伞越小越贵，身越丰满，越长越少”的原则，同等品质的松茸价格可以比淘宝上便宜近一半。

我寄了两盒松茸(5~7cm)到我家，价格才170斤(如果我砍价技术好的话，估计能便宜点)。

比如顺丰、EMS都在香菇上市的季节开通了“松茸专线”。都是快递送的，大部分都是

但是，更美味的野生蘑菇，只有飞到云南才能吃到。

篆新农贸市场

木水花是专业的野生菌交易市场。野蘑菇足够了，但是如果你想找到更多的街头小吃，你必须去转心。

光是昆明的农贸市场就有几十个，但说到存在的时间之长，老昆明人的感情之深，没有一个能比篆刻更新。

而且这里的摊贩似乎天生就是调色高手，转信本身就像是“七彩云南”的浓缩版。

用陈晓卿的话说，就是“九个正方形还不够”。云南的美食有一半是因为食材丰富多样。在砖新农贸市场，汇聚了云南各市县乡的美味土特产。和鸡蛋一样，常见的有土鸡蛋和乌骨鸡鸡蛋之分，在转信的蛋光产区就有六七八种。云南人的餐桌上有很多“标新立异”的食材，比如让人谈色变的昆虫，浪漫的花朵。

一年四季花开的云南，一年四季都有花吃。不在斗南，就是在篆刻。只有吃到当季可食用的花，才觉得真的是这个季节。喜欢水果的人来了转心就忍不住剁手吧？超市里很贵的西番莲和木瓜，卖苹果和香蕉的价格；卖青柠檬，数量不便宜。在这里，10块可以带走一大袋；当季无花果也是10块。一看单位，还是“kg”！除了好看，逛街购物，转心特别好吃！21年的篆刻，有21年的老店。

用水灵的食材做出云南人日常口味中最美味的食物，不仅味道正宗，而且吃起来也不贵。看邻居就知道好吃不好吃。

创源粉蒸肉

让人闻之飘香的创盛源蒸肉，是一家有着30年历史的名店，味道传承自自建的水老城。央视也专门报道过。

蒸肉用的五花肉肥瘦相间，不用使劲嚼，直到酥烂。即使是不能吃肥肉的人，也会忍不住多吃几块。

为了保质保量，每天蒸肉的数量都是有限的，而且会卖完。通常下午四点以后就买不到了。如果你想品尝它，请早点来。

墨江酸笋鱼

来到云南后，我爱上了酸辣的傣味。螺蛳粉中当之无愧的主角——酸笋也是傣味中常见的调料。

不爱它的人牵着鼻子走弯路，爱它的人却停不下来。

判断一个店铺的隧道程度，可以看店名前面的地名。店名越小，隧道的可能性越大。

像普洱市下辖的哈尼族自治县墨江，听起来比“云南酸笋鱼”靠谱多了。

这家卖的酸笋鱼是提前腌制调味的半成品。回到家，只需翻炒加热，就是餐桌上的“米饭杀手”。

子木原味鸡爪

另一种经典的傣味，花瑶傣味鸡爪也可以在转心找到。

这个木江子鸡爪是电视美食节的常客，也是很多人每次来转新都必买的美食。

鸡爪分为不辣和辣两种。如果实在吃不了辣，强烈推荐吃辣。十块钱的鸡爪居然在一个大碗里。

山苍子的香味浸透了鸡爪的肉，连骨头都嚼得好好的！

称重后，老板还会端上满满一碗芹菜胡萝卜，配菜也很入味。多加点汤拌米粉。超级~

孟晓豆腐

《舌尖》年的烧豆腐在云贵地区发现。你可以在个旧和建水的砖新市场找到它。他们两个在云南同样有名。

吃的时候把豆腐放在炭火上慢慢烤，咬着金黄的外壳。里面的豆腐很软，根本不需要牙齿。

蘸水是烧豆腐的灵魂。干菜、湿菜、炒蒜菜，家家户户蘸的配方都不一样，没什么好吃的。一个字：绝对！

会泽黑山羊

从一家店到三家店，会泽黑山羊被老食客捧红。

他们的羊肉

一楼的食客大多会点一碗羊肉米线、羊杂、羊血、羊肉，一碗料就够了；另一边，也可以零买冷羊肉片。

二楼是羊肉火锅。天气冷的时候可以点一份炖羊肉汤锅，一份红烧羊肉锅。整个人吃起来很舒服。

辣小吃豆花米线

昆明到处都是米粉店。如果你来转信，你可以试试这个。在昆明各地都很有名，吃饭几乎要排10多米的队。

必点的招牌之一是豆花米线，爽滑有弹性。每天做的豆花，豆香味浓郁。根据口味在辣椒里蘸一点水，一碗就超级满足！

辣辣椒不容小觑。可以配一碗冰粉，又甜又辣。

另一种是豆面饺子，甜而不腻。颇有传统昆明风味。

有不同种类的“帽子”可供选择(相当于江浙沪的浇头)，一碗6到8块不等，相当便宜又不错。

特色年糕

店名简单粗暴，叫特色年糕。周围的居民经常会买这种年糕当早餐或者下午的小吃。

炒年糕外面金黄，里面软糯，特别受小朋友喜欢。

年糕有很多种，最受欢迎的是红豆馅。煮红豆又脆又香，裹在年糕里更甜。

海可可香白酒

云南的甜白酒和江浙沪的甜酒很像，但是口感没有那么多汁，米粒更紧实。

砖新有几家甜酒店。推荐的通海在市场上生意不错。排队的人很多，每天都要卖出几十罐。

甜白酒可以用勺子直接当甜水吃，也可以和汤圆一起煮，下海卖。

因为闻起来真的很香，所以开了的甜白葡萄酒上还有很多蜜蜂在飞。乍一看，老顾客早就习惯了。

汪曾祺曾写道，“我到一个新的地方，有人喜欢逛百货公司，有人喜欢逛书店。我宁愿去逛菜市场。

看着生鸡、活鸭、鲜鱼和水菜、青瓜、红辣椒，熙熙攘攘、人头攒动，让人觉得是一种乐趣。"

昆明也许没有什么吸引人的景点，但就是这样一种缓慢而平淡的生活节奏，让我在这里暂时驻足，感到无比的满足。

一年一度的“用生命吃蘑菇”季即将结束。如果你不想错过这种新鲜感，就要抓紧时间了。

当前位置大峡谷有13公里长。最高海拔3092m，最低海拔1230m。境内风光旖旎，山高林密，沟深坡陡，自然景观独特。连接会泽的老厂大峡谷直通腹地。老厂大峡谷两岸山石相连，峰顶紧贴山谷。在谷底，有一条柔软的伊犁河，是汹涌的绿潭。由于地质运动、风雨侵蚀和河流多年的深刻影响，经过千百年时间的洗礼和沉淀，老厂大峡谷造就了无数奇峰怪石。

1会泽雨露大峡谷

本地配置文件

简称：浙江

民族：主要民族是畲族，居住在浙东南的丽水。

省会：杭州

区划：全省分为11个省辖市和88个县、市、区。

交通：2005年铁路公路、温福铁路、甬台温铁路等项目开工建设。

2005年，391公里的新高速公路通车。

浙江港有300多公里的海岸线，可以建设深水港。已建成以宁波、舟山、乍浦、海门、温州为主的34个港口，万吨级以上泊位44个，年货物吞吐量27亿吨，与世界70多个国家和地区的400个港口通航，并开通了至美国、日本、香港的班轮航线。中国四大中转港之一的宁波北仑港，可停靠30万吨级货轮，是中国最大、最好的进口铁矿石中转基地。舟山港已步入国家级大型港口行列。舟山鳌山是中国最大的石油中转码头，可停靠25万吨级超级油轮。2005年，沿海主要港口货物吞吐量43亿吨，增长194%。全年港口吞吐量增加2166万吨。

云水省有内河航道104万公里，居全国第三；干线航道10条，1230公里；内陆港口105个，年货物吞吐量21亿吨。

浙江航空公司拥有杭州、宁波、温州、黄岩、义乌、衢州和舟山七个机场。

国内国际航线160多条。杭州萧山新机场已经通航。

浙江省，简称浙江，位于中国东南沿海，长江三角洲南翼。东临浩瀚的东海，南、西、北分别与福建、江西、安徽、江苏和中国最大城市上海接壤，背靠广阔的内陆腹地。浙江是著名的文物之乡和旅游胜地。是中国东南沿海相对发达的地区，也是中国重要的旅游大省。全省总面积1018万平方公里。人口超过4000万。全省分为9个地级市、2个地区、20个县级市、45个县和1个自治区。省会杭州。

浙北平原是著名的鱼米之乡、丝绸之乡，也是重要的黄麻和蚕桑产区。浙江丝绸历史悠久，距今已有4700多年的历史。浙江是绿茶和毛竹的主要产地，著名的龙井茶驰名中外。浙江也是中国书法的圣地。历史上出现过王羲之、褚遂良、吴昌硕等众多著名书法家。盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鱿鱼。

它是中国浙江省著名的旅游胜地，旅游景点众多，类型丰富，包括800多处重要地貌景观、200多处水体景观、100多处生物景观和100多处人文景观。全省有西湖、两江一湖(富春江-新安江-千岛湖)、雁荡山、楠溪江、普陀山、嵊泗列岛、天台山、莫干山、雪窦山，居全国之首。此外，还有42个省级风景名胜区、杭州之江国家旅游度假区和萧山胡翔、温州瓯江、绍兴会稽山等13个省级旅游度假区。省会杭州是中国七大古都之一，也是著名的风景区

浙东佛教游。浙东具有中国典型的水乡地貌。从杭州到绍兴、宁波，水网交织，纵横交错；舟山是一个海岛，山海风光秀丽。这里的居民择水而居，采石造桥，生活方式独特。无论是自然景观还是文化底蕴都极其丰富，都能感受到古老传统与现代文明融合的美好。主要景点有绍兴柯岩，兰亭，中国书法圣地，天一阁，中国最古老的图书馆，新昌大佛，奉化溪口，滕头村，河姆渡遗址，四大佛教名山之一的普陀山等。

浙西名山名水游。从杭州向西，沿钱塘江、富春江、新一条通往千岛湖的河流。这是中国著名的黄金旅游线路之一。主要景点有严子陵钓鱼台、富春江小三峡、瑶琳仙境、富阳古造纸及古籍印刷作坊、浙西大峡谷、李珊人s家、红灯笼乡下家、天目河漂流、兰溪诸葛八卦村、龙游石窟、建德九姓渔夫的婚礼，大慈岩和千岛湖等。

浙南岐山秀水游。从宁波沿东南沿海到温州，可以游览天台山、雁荡山、楠溪江。新昌大佛寺、天台山国庆古寺、石梁瀑布、雁荡山灵峰、灵岩、大龙湫、楠溪江沿岸古镇，都是浙江山水的精品。主要景点有武夷豫园太极项星村、永康方岩、温岭长屿东田、温州南麂列岛、洞头渔家s乐，姚希，泽雅，雁荡山，楠溪江，缙云仙都等等。

浙江省北寺乡古镇之旅。从杭州坐车到嘉兴，再换乘游船，沿着古运河到中国另一个著名城市苏州。也可以从杭州乘船经湖州欣赏太湖风光，到达风景旅游城市无锡。杭湖平原是著名的蚕桑之乡，是古代丝绸文明的发祥地之一。游客可以感受沿途小桥流水的风情，还可以参加采桑、喂蚕、织布、印蓝布等活动。主要景点有南浔丝业会馆、小连庄、方丈港蚕村、西塘、南北湖、乌镇等。值得一提的是，钱江涌潮是北半球独一无二的自然景观，每年吸引了大量海内外游客。

民俗

浙江是文化大省，名人众多，文化氛围浓厚。特别是在社会习俗中，它有自己独特的现象和意义。

一牺牲

与其他省市相比，浙江人经济发达，但人祭祀中国的传统美国的传统文化并没有随着经济和文化的西化而逐渐消亡。

浙江美国农村个体经济相对发达。但是，在思想上还是落后的。因为，人有钱了，就不会像城里人一样丰富自己的精神生活，比如上网、买书，而传统的儒家文化和封建迷信思想在浙江农民的头脑中依然根深蒂固。他们宁愿把钱花在牺牲上，也不愿投资在自己身上。这就是浙江农民的淳朴。

经济越发达，牺牲的代价越大。广东中国每年用于祭祀死者的投资超过300亿元。浙江的一些农民也想和他们竞争，不断加大投入。

仅在嘉兴桐乡，迷信祭祀的投入成本就惊人。他们在清明节祭祖的时候，在坟前摆了两张大桌子，东西方向12把椅子，南北方向没有，供祭拜用。然后在桌上摆了很多桌子和饮料。然后，他象征性地打开门，喊道：它该吃饭了；意思是邀请地下考官吃饭。30分钟左右，等菜凉了，等家里热了再吃。那时候很有欺骗性。如果你真的要求孩子们先吃，你不能不要自己吃。钍

城市里的墓也比较小，代表着某种传统，而农村的墓要求豪华，有的墓占地两亩。他们认为他们的祖先即使在坟墓里也能享受幸福。

中国的传统文化在中国人心中是不可磨灭的，城市经济发达，但它能Idon’我不能摆脱迷信。农村经济落后，但也比城市牺牲的投入大。浙江的农民穷，他们的穷不是物质上的，而是精神上的。我I’如果我们迷信，在毫无意义的大规模牺牲上花很多钱，恐怕不仅外国人，我们的子孙也会嘲笑我们的迂腐和无知。

二、春节习俗

在浙江嘉兴等农村地区，包括公婆在内的家庭往往是住在一起的。在中国新年期间，亲戚和家人聚集在祖父母家共享天伦之乐和新年的家园夏娃。在一起的人往往很多，所以有几个酒席，大人一个，小孩一个，兄弟姐妹一个。年初的时候，我会去拜年给我的亲戚打电话。在像金华地区这样的城市，人们经常过新年三口之家的年夜饭。有时候会去饭店宴请，和亲戚聚会。

年初的时候，我会去找我的长辈回家拜年s问候，并收集一些红包，称为红包。几天后，他们都去了亲戚朋友家家家户户拜年贺新春的问候。还会邀请亲朋好友来家里聚餐，聊聊自己一年来的生活、学习、工作，以及对来年的祝愿。然后打牌，看电视，上网，各种娱乐活动。

2泽雅大峡谷

盘龙河的主要源头是木阳河(又名小河)，发源于嵩明县王良北麓歌乐山的茶拉箐，从黄诗燕南部流入官渡区小河乡，长54km，径流面积373km2，最大流量122km3/s，源头高程2600m；邵店河(又称冷水河)源头为龙马箐，经白衣坝，穿过典韦峡谷，经支家坟南下至官渡区小河乡，长294km，径流面积1495km2，最大流量672km3/s，两河在小河乡岔口汇合为一水后，称为盘龙河。江东流经盘龙桥、三村至松华坝水库，经上坝、中坝、榆树村、罗索坡、浪口、北仓等村，经林宇大桥，经金刀营、张佳莹等村入昆，经通济、富润、南台、包上、德胜、双龙桥至罗石湾村，经官渡区南姚川南坝出市区至陈家瑛。其主要源头至滇池全长953km，径流面积903km2，多年平均年径流量357亿m3。流域海拔1890-2280m，径流面积最宽处23km，最窄处73km。

3会泽大峡谷叫什么

曲靖是云南省下辖的一个地级市，位于云南省东部，被称为云贵锁匙和云南的咽喉。曲靖属亚热带高原季风气候。一般具有冬春季光照条件好、春季气温不稳定、夏季无热量、秋季降温快、冬季温暖、冬季干燥的气候特征，具有一山分四季，十里不同天。多年平均气温145。

曲靖郊区必游景点：罗平九龙瀑布群、吕梁彩色沙林景区、会泽海草山、罗平多益河景区、师宗凤凰谷、富源多乐原始景区等。

4会泽七彩大峡谷

起点是巧家县蒙古乡小河口。

金沙江大峡谷，从巧家县孟古乡小河口开始，向上游到县城的40公里漂流段，在峡江孟古乡小河口处处于金沙江回水水位，江面宽度近400米，视野开阔，水流缓慢，年平均气温25度，更适合水上运动。

金沙江在巧家县境内全长135公里。前面两巴上的漂流

四川省东川市和会东县共有63公里的金沙江。这一段山谷水流深，浅滩暗礁险峻，两岸峭壁连绵。这里是闻名中外的舒城渡口，是前红军渡河的地方。海拔4000多米，可以看到金沙江的漂流。海拔700米，河岸和水面只有200米宽。如此高山深谷的景观，在中国是罕见的。

金沙江，发源于青海唐古拉山脉的格拉丹东雪山北麓，是西藏和四川的界河。在四川江达县与石渠县交界处(江达县邓柯乡盖哈河口)进入昌都地区边界，经江达贡觉、芒康两县东缘，到达巴塘县中心线附近麦曲河口西南江金沙江口，进入云南，在云南丽江折向东，成为长江上游。

金沙江昌都地区河流长度587公里，江面高程3340米至2296米，落差1044米，流域面积23万平方公里，年均流量9573立方米每秒，年径流量3019亿立方米(巴塘站)。金沙江河谷地貌特征可分为三段，即上段为峡谷较宽的河谷，中段为德格县白曲河口和马塘县玛曲河口附近的河谷。

金沙江的源头是当曲，流经四川、西藏、云南三省。

010时至1010时，云贵交界地区为昭通的镇雄县、宜良县、昭阳区，曲靖的会泽县、宣威市、富源县、罗平县。著名景点有宜良小草坝、昭阳大山包、会泽大海曹珊、会泽尤鲁堤丰、宣威朱妮河大峡谷、抚远胜景关、罗平油菜花海、罗平九龙瀑布等。

贵州与毕节市七星关区、纳雍县、威宁县、水城区、盘州市、兴义市接壤。著名景点有毕节纪明三省、威宁草海、乌蒙大草原、韭菜坪、兴义万峰林、兴义马陵河大峡谷等。

5会泽大峡谷风景区介绍

凯里市：贵州省黔东南州凯里市是贵州省最适合人居住的地方。首先，凯里是黔东南苗族侗族自治州，少数民族众多，民风淳朴，医疗条件好。市内有多家三甲医院，如州人民s医院和贵医附二院。城市里有设施完善、高度发达的地下商业街。城市人口多，消费能力强，有名的小吃多，晚上人多拥挤。它被誉为西南不夜城。城市森林覆盖率超过60%，空气清新。市内交通便利，公共交通可达市区路网，五星级酒店餐厅可随意出租。市区贯穿湘黔铁路、沪昆高铁、沪昆高速、渝安高速、渝开高速等高速公路网(东南、西北、西北四个高速出口)，所以是绝佳的旅游胜地，是探索民族和自然奥秘的天堂！好多了，唐不要说出来，要自己去感受，不要不要问我是谁，我的名字叫雷锋！凯里到处都是雷锋！

6会泽雨碌大峡谷

1丹霞山(广东仁化)

2武夷山(福建南平)

3大金湖(福建泰宁)

4龙虎山(江西鹰潭)

5资江八角寨庐山丹霞地貌6张掖丹霞地貌(甘肃临泽、肃南)

7赤水有七种丹霞地貌。丹霞地貌是指红色碎屑岩(主要是砾岩和砂岩)，由水平或平缓的层状铁和钙不均匀胶结而成。它们被垂直或高角度节理切割，在差异风化、重力崩塌、水蚀和风蚀的综合作用下，形成城堡状、宝塔状、针状、柱状、条状、方山状或峰林状的陡峭悬崖。

民以食为天，作为一个吃货学姐，今天带大家浅游一下石河子大学的食堂，学校目前有东，北，中，南，北苑新区等区(有区将建)，每个食堂都有自己的特色美食哦！

北区的方圆餐厅的冒菜、小酥肉非常棒，绿苑餐厅一楼的清真食堂，二楼可点菜，适合聚餐哦！中区的会泽食堂米饭实惠、排骨面、五谷渔粉我的爱，面食广场，一楼面食较多，二楼开了火锅店，南区的杏林餐厅，里面的麻辣拌超好吃，东苑餐厅晚上也有面包，牛肉饼还挺好吃的。

石河子大学的食堂从硬件设施到食品品质都比较不错，食堂设施也比较现代化，拥有一些智能点餐系统、提供无线网络等便民服务，

总的来说，石河子大学的食堂条件相对较好，可以满足师生们的基本需求，新同学真的是有口福啦！

排名不分先后~ 面这些都很不错哟~ 可以根据个人喜好选择。而且都有地址电话~ 1、东东洋芋鸡门庭装修不显豪华，可里面的王字洋芋鸡是最为正宗，极为美味的。还有这儿的青椒童子鸡也很受欢迎。环境优雅、舒适；价格公道、公平。地址：瓦仓庄56号电话：0871-3636877 2、重庆胖子火锅用植物油、辣椒、花椒、老姜、大蒜、食用盐、豆瓣、味精等，调制出富有辛麻、辣、鲜、香的清油火锅佐料。毛肚是其最大特色。地址：祥云街22号祥云商城A-19号电话：0871-3182581 3、重庆苏大姐火锅具有60年的历史，60年的配方。苏大姐火锅是昆明首家庭院式火锅餐厅，环境优雅，加上美味的菜肴，以汤红亮，油而不腻，口感老到醇厚而著称，集麻、辣、鲜、香之口感，汤久煮清爽，吃后口不干，不上火，回味悠香。最近推出特色河鲜锅底及各种长江生态鱼系列。凭本报菜品可享受88折优惠。地址：祥云街42号电话：3619499 4、香圣客欢乐火锅香圣客欢乐火锅是重庆火锅与蒙古风味的完美结合，打破传统火锅理念，锅底采用六十多种上乘滋补调味品，由火锅专家潜心研制、精心调配经特殊工艺熬制而成，除具备传统重庆老火锅特有的麻、辣、香外，又以独特的汤、底料，配方更好的融合了蒙古火锅特有的鲜。地址：翠湖北路61号（南屏街也有分店）电话：0871-5326577 5、良木缘老坛酸菜火锅和泰式酸辣火锅在这里可以邂逅老坛酸菜火锅。以田鸡、虾、鸡翅、鱼片为主，搭配上新鲜的时令蔬菜豆腐、白菜、金针菇等，用酸菜汤为底料，加进香茅草，让你一下就迷恋上那种微酸而又回甘的感觉。地址：昆明宝善街202号 6、鱼嘎嘎煳辣鱼火锅主要以罗非鱼、鲫鱼、花鲢鱼为主料的煳辣鱼火锅，味道厚重，较之一般的煳辣鱼火锅，又稍微显得香辣一些，如果再配合冰糖银耳羹，味道则更加的独特。地址：昆都瓦仓北路（三合营28号）电话：0871-5616337 7、莫凡彼冰淇淋火锅莫凡彼冰淇淋火锅，是在装满了纯巧克力的容器底下放上一个小炉子将其煮溶。再加上牛奶、少许橘子甜酒熬成浓稠的巧克力浓浆，以苹果、梨、草莓、奇异果等水分适中的水果切片蘸食……这种冰淇淋火锅吃在口中清脆爽口、甜甜蜜蜜，是一种营养丰富、高热量、易消化，冬季抗寒冷的美味佳肴。地址：南屏街柏联广场上岛咖啡厅电话：0871-3649168 8、仟和骨头王火锅骨头味特别浓，里面的骨髓可以吸出来吃，汤味不但养生而且非常鲜美。锅底可以自己选，油是有点多但那骨头中的骨髓可一点也不油腻。除了骨头或火锅外，这里的干锅虾很不错，喜欢辣味的朋友还可以品尝一下这里的特辣鲜虾大锅，价格便宜，工薪消费。地址：新闻路129号电话：0871-4107222 9、会泽黑山羊火锅店黑山羊火锅源于会泽黑山羊制作独特的传统工艺，采用会泽黑山羊烹制而成。黑山羊生长于滇东高寒地区或半山区，属纯天然绿色食品，无污染、高蛋白、低脂肪，还含有人体所需的钙、铁等元素，营养丰富，食后对人体具有温补、养颜、强身健体、祛风除湿、醒脑明目、增强人体免疫力之功效。地址：大观路篆新农贸市场内电话： 4122248 10、红人居香辣虾以经营香辣虾为主，火辣辣的红，给用餐客人时尚享受，更能通过火红的色调，刺激人的味觉神经，再配以虾的香辣让人胃口大增。地址：昆都夜市24-29号电话：0871-4133266 11、老巷子火锅店（沙坪坝）重庆麻辣火锅，肥牛卷较有特色，大众消费。地址：青年路145号电话：3185586 3185919 12、云和祥的铜炊锅该店铜炊锅的菜品种类丰富，经铜炊锅烹饪后，清香可口，味道鲜美的美味菜肴让人吃后回味无穷。在品尝此菜时，喜欢食辣的朋友，可以蘸一下蘸水，这样吃起来口感更佳。冬季以来，炊锅基本是每个食客必点的。地址：祥云街云和祥宅院（金碧公园内）电话：0871-3635998 13、益鼎香辣鱼与食客最为熟知的麻辣鱼、糊辣鱼火锅有明显的区别，其特点是汤色红润鲜亮，鱼肉鲜嫩滑爽，清香宜人，食不腻、辣不燥、食后也能满口留香，完美结合了滇菜中鲜、香、辣老三味的精华。地址：东风东路东风巷1号电话：0871-3188385 14、昆明君乐酒店自助火锅君乐酒店的火锅从是在每年的12月份至次年1月份推出，包含在自助餐里。有两种口味供客人选择，一种是麻辣，另外一种是药膳火锅味道比较清淡一些，客人可以根据自己的口味选择。采用每人一锅，吃起来卫生、健康。地址：洪化桥20号 15、荟都靓锅特色：咖喱火锅油而不腻，辣而不燥的特点，环境布局也别具匠心。台湾咖喱火锅，配制虾滑、牛肉滑及各种海鲜，加上云南本土的山菌类与海鲜组合。独家配制的清凉特饮，菊花蜜和花洛神时尚饮品，是火锅美食的精品。地址：国防路昆都商城一楼电话：0871-4199668 16、阿明小龙虾品独特，南北结合，独到工艺标准配以十三香，香辣、干锅、红烧、飘香系列。取材广泛，品种众多精选优质小龙虾，佐以油炸水泡黄豆、葱花、香菜、生辣椒、红椒油、老蒜蓉、云南本土香料，根据食客个性需求再配以十三香、香辣、干锅、红烧、飘香等特色口味。地址：翠湖北路32号电话：0871-5338599 17、香如木樨火锅仔特色锅底：柠檬鸡、泰式牛肉、尖椒糊辣鱼、香辣洋芋鸡。这家火锅店门面不同于一般的火锅店，青绿色的门面给人以清新的感觉，价格也比较实惠。地址：北门街48号电话：0871-5197696 18、亿香阁清香火锅店锅底十余种，有适合冬季滋补的乌鸡甲鱼、天麻鱼头、竹荪童子鸡等；还有绿色、健康无渣的鸳鸯锅、子母锅，红汤锅；更有百吃不厌的鲜香虾。菜品选料精细，营养可口，价格不高，适合大众消费。营业面积300多平方米，可同时容纳200人就餐。地址：吴井桥佳路达大酒店斜对面电话：0871-3530116 19、熙兰健康时尚火锅采用每人每锅，在这家火锅店能够吃到平价的海鲜，海鲜较为新鲜，价格在6至8元，价格实惠适合工薪阶层消费。这家火锅点最具特色的是海鲜龙汤锅底，这种锅底用鲨鱼骨煮24小时而成，呈乳白色，味道鲜美。地址：东风西路139号 20、云香阁干锅牛蛙云香阁制作的干锅牛蛙以云南本土味型为主，可以根据个人的口味来选择，有微辣、中辣和爆辣。在制作牛蛙的过程中，在锅里添加了适当的香料，以遮牛蛙的腥味，但保留了牛蛙的鲜味。另外，云香阁制作的牛蛙不带皮，牛蛙皮用来油炸，炸出来的牛蛙皮既香又脆，是一道很好的下酒菜。电话：0871-3611223 地址：三合营28号附9至12号 21、昆明觅蝶香浪漫火锅其特色产品为单人小锅，4种锅底全部是用高汤调制。麻辣鲜汤锅选用深海清衣鱼和上等猪棒骨熬煮而成，味道足够鲜美；野菌滋补锅则是把老鸡和牛骨外加十足野生菌文火熬煮24 小时，待精华融入汤中，再加上上等金丝蜜枣来中和药材的清苦，汤浓味甜，最适合冬季进补。地址：昆明走廊 22、红厨茶园火锅正版红白汤火锅，与滇味美食相结合，肥而不腻，香而不燥。茶园式庭院用餐区。环境优雅，随处可见的绿色，给人一种热而不闹，完全置身于田园就餐的感觉。地址：昆都仟和骨头王对面 23、金茂肥牛酒吧火锅每人每口时尚电磁炉小火锅把白里透红的肥牛、各种花花绿绿的菜蔬煮得热气腾腾。讲究“情调”的情侣们坐在卡座里，或“晒”着夕阳吃火锅，或拉起纱窗“犹如琵琶半掩面”，把肥牛火锅当作“谈恋食府”边吃边喝边聊。地址：永胜路金茂酒店 24、城市花园泰国海鲜火锅在泰国柠檬、朝天椒为主调料的汤料中，又加入香茅草、南姜、鱼汤、鸡汤，一次性熬制12小时，中途不加汤水，一天熬一桶酸辣海鲜汤煮火锅，卖完打烊。无论生意怎样火爆，每天都只卖一桶汤料的泰国酸辣海鲜火锅，吃不到的顾客只能“明日请早”，常常让吃不到的人望锅兴叹！地址：吴井路138号证券大厦附一楼电话：0871-3115999 25、金花肥牛火锅有14年历史的金花肥牛火锅，完全使用空运到昆明的“鲁西肥牛”为原料，这种牛肉肉质细腻、汁多、有淡淡香味，可以按照肥牛的不同部位，不同口味、不同进价点菜，由厨师专门制作出各类肥牛美味。每周三有男士陪同消费的女士专享“一免一”吃肥牛的优惠，每位22元。地址：西昌路389号金花宾馆内电话：0871-5313716 26、福成肥牛火锅福成肥牛火锅汤用牛骨、老汤炖制而成，并配以鹿茸、枸杞、红枣、姜片、野山椒等原料，营养价值高，汤色浓。有清汤、香辣等滋补锅底供食客各选所爱。除肉质鲜美、味道好之外，还有降低血脂和胆固醇的作用，能够达到滋补养生的功效。地址：岔街十二中对面电话：0871-3316111 27、鱼游天下螺旋藻斑鱼火锅斑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少，无肌间刺，味鲜。程海的螺旋藻药用食疗阶值高、营养好，用螺旋藻汤来涮斑鱼片，不仅滋味鲜美，更有疗五痔，治湿痹，面目浮肿，补心养阴，澄清肾水，解毒去热等食疗功效。地址：新闻路88号（天籁村旁）电话：0871-4166009 28、老渔翁生态鱼大排档重庆老渔翁生态鱼火锅昆明连锁店丰俭随意的大排档经营模式，以微利聚人气，把老渔翁的品牌煮得到处飘香。每天各种红汤火锅、清汤锅、鸳鸯锅、酸萝卜汤锅已煮得花鲢鱼、鲶鱼，黄辣丁热气腾腾，把个老渔翁火锅店煮得翻江倒海。地址：东风东路延长线铁路边省经委旁电话：0871-3330588 29、香可香自助肥牛火锅每人每小火锅20元/位，客人可以在星级酒店装修典雅的环境，悠扬的背景音乐中，欣赏着云南摄影家各种摄影作品，轻松地想涮多少肥牛就涮多少。吃完多少盘肥牛都有服务员帮你送上，吃到不想吃时，就只花20元。如果要加其他蔬菜，每盘5元的起价。地址：宝善大酒店五楼香可香玫瑰酒楼电话：0871-3162290 30、香可香自助肥牛火锅每人每小火锅20元/位，客人可以在星级酒店装修典雅的环境，悠扬的背景音乐中，欣赏着云南摄影家各种摄影作品，轻松地想涮多少肥牛就涮多少。吃完多少盘肥牛都有服务员帮你送上，吃到不想吃时，就只花20元。如果要加其他蔬菜，每盘5元的起价。地址：宝善大酒店五楼香可香玫瑰酒楼电话：0871-3162290 31、圣地淘沙韩国烧烤火锅圣地淘沙韩国烧烤火锅结合了韩国饮食特点，将云南人爱吃的烧烤、火锅融合在一起的时尚吃法，独创了云南首家“成吉思汗火烤两吃”。它可以说是无国界的料理与韩国烧烤火锅联姻，是传统饮食文化与现代烧烤火锅食品营养观念的完美结合。地址：同仁街9号电话：0871-3639698 32、亿香阁火锅酒楼亿香阁有款一锅两吃、干锅火锅同时炒煮的清香火锅，很有特色，吸引了不少食客。这种“两吃火锅”应用子母锅的形式，外围锅装的是亿香阁用了30多种天然香料调配的秘制“亿香阁香辣酱”，炒出的诱人干锅虾，中间则是放有土鸡汤、昭通天麻、宁夏枸杞的滋补火锅。地址：吴井桥33号广东发展银行一楼电话：0871-3115999 33、秦妈火锅秦妈荔枝子母火锅，大胆突破传统重庆火锅的用料，把肥牛这种“洋肉”、山药之类“土产”，以及海鲜河鲜水产品融入秦妈荔枝火锅，开创了一种新的营养食疗火锅。地址：西坝路88号（白药厂斜对面）电话：0871-4194666 �0�2

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会泽县，国家历史文化名城，隶属于云南省曲靖市，人文景观与自然风光相互映衬、各具特色、互为补充，能够吸引不同层次、不同需求的游客。会泽地道美食特色小吃推荐：

1会泽羊八碗：

创办于民国初年，由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。以会泽优质黑羊为原料，采用蒸、煮、炒、炸、焖、溜、滑等烹饪技法，制作的羊八碗系列名菜：峰浪望月、万里蹄花、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、黄焖羊肉、糊辣炒肝，深受广大消费者喜爱，被云南省烹饪协会考评为“云南餐饮名店”和授予“云南名吃”等称号，成为会泽饮食文化的一朵奇葩。

2会泽稀豆粉：

采用优质碗豆去壳，经水泡、磨浆、过滤后煮沸，稀稠适中，配以荞丝、油条，佐以芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、胡辣椒面、葱丝等调料，味道鲜美，营养丰富，开胃健脾，老少皆宜。

3会泽燕麦粑粑：

会泽特色美食之一！用燕麦面粉精制而成。

4会泽蒸洋芋：

会泽地道特色美食之一！洋芋蒸制而成。

5会泽都督汤：

会泽特色美食之一！用洋芋泥、米汤、食用油等制成。

6会泽豆焖饭：

会泽地道特色美食之一！用青绿豆和精米焖制而成。

7会泽豆花米线：

地道会泽特色美食之一！用豆花和米线加调料制成。

8会泽荞面汤：

会泽特色美食之一！用苦荞面粉和优质酸菜加工而成。

9会泽豆豉饼：

会泽地道特色美食之一！用豆瓣、豆渣制成。

10会泽炸三拼：

会泽特色美食之一！用洋芋片、花生、腰果油炸拼成。

11会泽长白菜：

会泽地道特色美食之一！优质白菜水煮而成。

12会泽茶叶拌豆腐：

会泽特色美食之一！用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后加辅料制成。

13会泽凉粉：

会泽特色美食之一！用碗豆粉、荞粉制成。

14会泽珍珠汤圆：

会泽特色美食之一！用燕麦面粉圆成汤圆水煮而成。

15会泽土八碗：

由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成。