牛排和什么搭配最好

牛排怎么搭配更好？教你4种做法，高级更美味

中国人毕竟没有西方人吃西餐有那么悠久历史，对于吃西餐还只停留在形式上，有样学样，但是说到吃牛排料理，如果自己在家做的话，真是不懂怎么搭配吃牛排才更好吃！那么建议学这五种搭配，吃牛排更美味！牛排的食用通常是伴着各种的风味小吃和佐餐一起食用的，下面就给大家介绍4种牛排的吃法。

1牛排配黑胡椒汁

锅内加适量油，放入洋葱茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入烧汁，慢炖。5分钟后细心调味加入淡忌廉（适量）即成。

简易做法：少量开水中加入奶油面酱(黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀)、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。

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2、牛排配红酒

红酒牛排是牛排中的经典搭配，解腻提鲜效果最好的一款，干红配上牛排，酸酸涩涩的口味配上牛肉的醇厚，两种不同领域的口味相互碰撞，从舌尖传递到舌根的刺激，顺着口腔食道一路滑进胃里，整个人感觉都轻松了一截。

特别是牛排搭配赤霞珠葡萄酒，赤霞珠红葡萄酒因酒体饱满、单宁充沛、风味浓郁而成为人们与牛排搭配的首选！

3、牛排配罗宋汤

罗宋汤 食材：牛肉、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

做法：将所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水；取沙拉油爆香蒜头，加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出；烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软；最后加面粉水勾芡，盐巴调味即可。

4、牛排配意面

意大利面也是西餐中的一个经典，虽然面条在中国的历史可以追溯到千年之前，但是意大利面却算是异军突起，属于国外文化的一种吸收，吃一口牛排，再卷一点一面，混合的口味让人不再感觉单调，身心都有一种满足感

吃西餐时，配的总是红酒，这是为什么？

1在西餐中，红酒和牛排的关系非常特殊，因为只要加入这种成分，就能增添浓郁的风味，而在西方葡萄酒生产国，很大一部分葡萄酒就像我国的料酒一样普通又便宜。一般来说，西餐的味道比较甜，和红酒搭配起来味道特别好，所以总是这样搭配。红酒的味道很好，用西餐看起来会很时尚。而且这个习俗已经被很多人流传下来了。

2因为西餐大部分是肉，很油腻。这红酒吃起来油腻。和中国吃醋饺子一样，只是不同民族的饮食习惯不同。西餐加红酒的菜系以牛肉为主，类似中餐的料酒不止这些，能增香除异味，有一定的嫩化作用。个人认为红酒的酒色非常漂亮，起到上色的作用。

3西餐里的主菜是牛排，牛排和红酒会有很奇怪的味觉化学反应，而这种反应会给味蕾带来很大的享受，所以一般我们吃牛排的时候会搭配红酒，这样可以充分发挥牛排的味道，朋友们也可以搭配牛排搭配红酒。吃适当红酒的牛排时，可以让牛肉吃起来更鲜嫩，酒的味道也会更顺滑。当我们来到一些浪漫的外国时，我们不可能到处都能找到酒。许多外国或当地的朋友对葡萄酒也有很大的热情。毕竟酒的养生作用还是很丰富的，所以大家更愿意在喝酒的同时起到养生的作用，所以不难发现很多时候我们选择西餐搭配酒。

西餐是一种来自国外的用餐方式，而牛排通常是西餐当中最常见的一种，所以在搭配酒的时候可以和牛排完美结合，让肉显得更加嫩，所以即使我们来到国内一些西餐的大厅，也会选择酒和牛排一起搭配，这样可以充分发挥酒的作用，给我们的用餐带来快乐。

通常，牛排和红酒是标准的搭配。

吃牛排和喝红酒确实是一个很好的选择。喝红酒可以丰富口味，还可以消除肉的油腻感，促进消化，酒精的麻痹下会使人脑洞大开。

但除了饮用外，它还可以与一些果汁配对，例如百香果汁，苹果汁和薰衣草冰橙汁，这些果汁也可以增加进口感。

晚上约会吃什么比较好

1、甜品--哈根达斯，约会的好去处，这里几乎成为情侣的专属约会场所，这个适合双方已经比较熟悉的情况下去。

2、咖啡厅，选它是因为它有情调，档次也够，当然，得花心思找个相对安静点的，咖啡厅也有很多很吵的哦。

3、牛排，这是一个西式的约会地点，前提是西餐的礼仪得懂且熟内练，免得到时出糗可不好看，如果对方不会，还可以指点一容下。

4、小火锅，因为，大火锅人太多了且太吵，不好。就像小两口一样，吃着火锅，吃喝小酒，聊聊人生，谈谈理想，也许事就成了。

晚上约会吃饭去哪里好

1、家里亲自下厨

男生要是不想带女友出去吃，晚上下班回家也可以为女友亲自下厨，做一些对方爱吃的美食，两人在家吃一顿浪漫的烛光晚餐，其实也是很浪漫的，毕竟两人都忙于工作，这样的机会并不多，偶尔一次女生肯定会很喜欢的。当然这对你们的感情发展也很有好处，男友用心准备的晚餐，相信没有哪个女生会不感动的。

2、初识地

男生想给女友一个浪漫的约会，晚餐地点可以选择你们初次见面的地方，点一些女生爱吃的菜，回忆你们两人一路走来的经历。女生都是很感性的，男生正好可以借助这个机会，给女友制造一些小浪漫。感情最不能缺少的就是新鲜感和浪漫感，相信男生把用餐地点定在你们第一次见面的地方，女生一定会很感动的。

3、有情调的西餐厅

如果两人约会平时都去中餐厅的话，偶尔换个口味也是可以的。浪漫有情调的西餐厅，就是一个很不错的选择。西餐厅的环境比较优雅，这里也正是女生所喜欢的，舒适的用餐环境，对你们的约会很有帮助。男生可以提前订好位置，最好是选择高层的西餐厅，这样两人吃饭的时候还能一起观赏楼下的夜景，这种约会地点很有意境，而且也能提高女生对你的好感。

和女生约会吃饭要注意什么

1初次进餐不要千万强迫女生喝酒，如果女生喝酒脸红了，男生要适当赞美她。

2选一个格调高雅而整洁的小餐厅，尽量挑选景色比较好一点的位置。如果可以的话还可以选择有国外风情的西餐厅!特别是第一次一起进餐要比较慎重一点!

3女生都不太喜欢动物的内脏和带血的东西，除此之外尽量不点粘牙齿的食物。像什么大蒜之类带有刺激气味的东西最好不要点!

个人认为红酒搭配最有情调的小吃有：花生与豆干、香肠、卤味拼盘、鱼子酱、牛排。

1、花生与豆干，大俗又大雅，配得上任何酒。最主要的还是因为花生豆干容易吃，而且方便，吃完又可以很快处理干净，所以花生豆干这种小吃是非常适合搭配红酒的。兴之所至，意之使然，这样的下午过得很是惬意。

2、香肠起源于立陶宛的哈尔滨红肠，有滋味，有嚼劲，又有一股浓浓地烟熏味，这让我非常着迷，搭配起橡木桶长时间熟化的红葡萄酒，简直是美味。橡木桶带来烘烤味儿，和红肠的烟熏味，合在一起，更带味道。

3、卤味拼盘开几瓶好酒，买些烧鹅、烤鸭、鸭肝、鸡胗、鸡翅尖等，做成卤味拼盘，与客人们边聊边喝边吃，很舒爽啊，也正契合了“红肉配红葡萄酒”这个餐酒搭配原则。

葡萄酒本是佐餐饮品，稍微喝多了，就想吃点东西。这时，吃块皮酥脂腴的烤鸭，高单宁与厚脂肪，结合起来，互相抵消，让酒的涩味更低，烤鸭的风味特色更突显。

4、鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才制作鱼子酱，其中以产于里海的鱼子酱品质最佳。

5、牛排。牛排，或称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。清末小说中已出现“牛排”、“猪排”等西菜菜名，可能是因形似上海“大排”（猪丁骨），故名“排”。而在上海方言里，“排”发“ba”音，广州话又作牛扒。 

1、甜品&COFFE

每个人约会的方式不一样，有人喜欢热闹，有人喜欢安静。喜欢安静的情侣们可以约咖啡馆，书吧。点上各自喜欢的甜品&COFFE，依座在靠窗的位置，一起看书，一起聊各自喜欢的事情，这样的约会无外呼也是一种宁静中的浪漫。

2、鸳鸯小火锅

是一道美味可口的名吃，属于渝派川菜系。据说在重庆只要情侣约会必吃的就是小火锅，因为它将红汤和清汤汇于一锅，解决了众口难调的问题。不论何时和心爱的另一半点上一份鸳鸯锅，煮上各自喜欢的菜，一起聊聊身边的趣事，一起享受美食带来的快乐。

3、红酒&牛排

红酒必与牛排搭配在一起，因为它是浪漫烛光晚餐中必不可少的。每一个女孩心里面都住一个公主，总希望自己心意的王子给自己一个独一无二的surprise。红酒&牛排很适合准备表达爱意和求婚的男士哦。相信一份精心准备的美食定能收获美丽的爱情。

4、烤肉

在吃烤肉时总会有一个人在忙碌，势必忙碌的肯定是男人，为她烤肉为她调味，足以显示你对他的真心，为了能够讨你欢心，可以说是很用心了有木有~具有这样的男朋友，还是十分幸福的。

5、自助西餐厅

西餐就已经很有情调了，再来上两杯红酒，配上两份牛排这格调别提多高了，还有一方面很多女生都很喜欢吃自助，因为这里面女生吃主食并吃不了多少，而饭后甜点与水果正是她们的最爱，选择自助西餐厅不仅能够维持了浪漫，而且还可以避免选贼困难症。