学生放假去泉州有这一篇就够了？

去泉州玩什么

懒人必备全面整理|不踩雷

大开元寺

菌门票：免费

①开放时间：6：30-18：00

交通：可乘坐2路、2路夜班、40路公交车栽推荐：福建省内规模较大的佛教寺院

TIPS：无需预约， 可以带点现金捐香火

西街

通门票：免费

①开放时间：全天

交通：乘坐2路、2路夜班、41路公交车推荐：泉州市区保存得很完整的古街区'TIPS：去之前不要吃太饱， 美食很丰富

蜉埔村

门票：免费

①开放时间：全天

下交通：乘坐1或8路至下堡，后租车或坐摩的推荐：是泉州海上丝绸之路起点重要港口TIPS：可购买埔女复试体验拍赵丽颖同款

天后宫

通门票：免费

①开放时间：08：00-18：00

交通：市内可乘坐31路至天后宫下求推荐：现存较早、规模也较大的一座妈祖庙TIPS：无需预约

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懒人必备

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关岳庙

门票：免费①开放时间：08：00-17：30交通：可乘34567路至关帝庙载推荐：闽南古建筑的艺术风格TIPS：可以去早点， 人比较多新门街

通门票：免费①开放时间：全天平交通：可乘坐461419路至新门街头推荐：寻觅美食

TIPS：元宵节可以看花灯清净寺

通门票：免费①开放时间：09：00-17：15交通：可乘坐8K306K501路至关帝庙栽推荐：现存最古老的伊斯兰教寺

泉州府文庙通门票：免费①开放时间：8：00-17：30平交通：乘坐3路、4路、6路至府文庙下推荐：东南地区较大的文庙建筑群TIPS：离西街比较近， 可以一起参观

去泉州玩什么

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承天寺

门票：免费

①开放时间：08：00-16：00￥交通：可乘公交车591016路至承天寺推荐：知名度仅次于开元寺

TIPS：古树红墙拍照很出片

清源山

通门票：70

①开放时间：07：00

交通：乘30601K205路至清源山风景区求推荐：泉州的标志性景点

TIPS：距泉州市区3公里， 赏花在3~4月中旬

泉州中山街

通门票：免费

①开放时间：08：00~16：00交通：乘坐公交X1路至承天寺下推荐：街的两侧是骑楼式建筑TIPS：从文庙去钟楼西街会经过， 推荐吃货

永宁古镇

通门票：免费

①开放时间：全天

交通：石狮长途汽车站坐5路到永宁车头推荐：是有名的侨乡

TIPS：商业化没那么明显

泉州美食分享篇

安利：老泉州三鲜、油淋黑鱼片、姜母鸭、紫菜海蛎煲

安利：虾面、龙虾半只、腊肉、海蛎、鸭血

泉州美食分享篇

安利：面线糊、醋肉、五香卷、油条、大肠

安利：生腌活虾、潮汕生虾、生腌蟹、泡椒鱼皮

泉州美食分享篇

安利：清蒸鱿鱼、炸那哥鱼、蚵仔煎、海鲜卤面

安利：土猪肉竹笙汤、惹味山楂猪手、丝绒奶油大虾

泉州美食小吃推荐

1）石狮甜果

石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。

2）崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南一带的一道名菜，正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。将手工精制而成的鱼浆卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究，令人百吃不厌。

3）德化名酒

“戴云牌”十全大补酒，人参状元酒和物质三鞭。以优质大米为原料，汲用闽中著名的戴云山矿泉水，根据传统处方，精选补益名贵药材，采用传统工艺和先进技术酿制而成。具有酒质醇和、药香浓郁、酒度适宜、功能显著的特点。产品多次获首届中国食品博览会和福建省、泉州市优质产品奖，畅销海内外。

4）石花膏

石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。佐石花膏的料有很多种，莲子羹、红豆沙、绿豆沙、银耳、枣糕、仙草蜜、芋丁、鲜果丁等。

推荐泉州天后宫附近的“秉正石花膏四果汤”店。 这自选的“四果”，可以是切成小块的西瓜、菠萝、哈密瓜、大红豆、香芋、豌豆黄、薏仁、仙草蜜、银耳、珍珠和莲子，当然还可以是石花膏――这家店的招牌。、

5）面线糊配油条

面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤，再与面线煮成糊，却要糊而不乱。吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美妙不可言。美食街水门国仔美食店，以面线糊和猪血汤驰名，泉州人说起这两样小吃，都推崇这家小吃店。

6）清真牛肉锅点

清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。

7）大虾米粉

只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够！

8）晋江姜母鸭

在泉州晋江有一样东西来到这不可不尝，那就是做法非常特别的姜母鸭。砂钵底部放满了厚厚的一层姜片，上面铺着鲜嫩的野鸭，发亮的油色像巧克力一样、润滑的味道一定不亚于“洪七公”的叫花鸡，香喷喷是远远不足形容其诱人的美味。姜母鸭40元左右一只，较大名气的是泉州美食街的“黄记姜母鸭”。石狮、晋江高速出口方向也有两三家姜母鸭老店，其中高速晋江入口处吃正宗的张林姜母鸭颇受赞誉，很多人特地驱车前往。

9）牛肉羹

泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店，还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。

10）洪赖鸡爪

这道小吃是泉州南安的特色，具体制作方法据说是秘密，绝对美味，皮特Q，味道除了咸，还有一股甘甜，连骨头都可以吃出特别的味道。

11）泉州肉粽

肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。泉州肉粽最有名的为东街的侯阿婆肉粽店。

家园六大区域都设有主题餐厅,每个餐厅自成风格,中餐、西餐、日式套餐、面点，种类繁多。绝不雷同的用餐体验，全心为你所享。

1、城堡餐厅（位于友谊广场）：主营中式营养套餐，香煎龙利鱼套餐、山笋扣肉套餐、竹筒饭套餐、儿童套餐…

特色：萌力四射的粉色城堡，满满的都是爱！这里融合了中国各大菜系的精华，为讲究健康营养的人们提供美味套餐。

2、鱼骨饼屋（位于欢乐港湾）：主营西式零点面包，马铃薯芝士、奶油多纳滋、巧克力甜甜圈、龙猫面包、酥皮泡芙…

特色：采取现制现售，最大限度的保证了产品的新鲜度，以丹麦起酥类、调理类、甜面包为主，配以慕斯小蛋糕，选择性较多，产品品质新鲜、口感丰富、外观极具特色。

3、风铃餐厅（位于音之村）：主营西式简餐，有意式肉酱面套餐、汉堡牛排土豆泥套餐、夏威夷风光套餐、奥尔良烤鸡翅儿童套餐…

特色：PIZZA、意大利面、土豆泥一起来吧，搭配各类西式小吃汤饮，方便、快捷、营养、环保，体味简约浪漫，做回那个纯纯的小女生。

4、小恐龙餐厅（位于精灵森林）：主营中式传统套餐，有皇家凯蒂船长四宝饭、凯蒂水手套餐、咪咪凯蒂儿童套餐、糟溜鱼片饭…

特色：来这里，既可以品尝中华美食，还能享受异国风味，更有Hello Kitty主题的套餐 供您挑选，绝对让您爱不释口。这可是森林中最具自然风采的餐厅了！

5、锅盖小厨（位于蒸汽王国）：主营江南面点，有Hello Kitty可爱包 、鲜肉小笼、上海春卷、豆豉蒸排骨、荷香香菇糯米鸡…

特色：看这里，极具中式江南风味的各色传统面点小吃都有！更有Hello Kitty可爱包出售，萌萌哒让人舍不得下口。

6、苹果派餐厅（位于凯蒂猫小院）：主营日式简餐，有蒲烧鳗鱼定食饭套餐、烧味和牛定食饭套餐、烟熏香草三文鱼套餐…

特色：还有Hello Kitty最最喜欢的苹果派哦！ Come on，baby！和Hello Kitty一起萌醉吧！加工精细，色彩鲜艳，味道鲜美，保持原味清淡不腻，注重菜品的营养价值。地道日式风味，以米饭为主食，鱼类、牛肉类、咖喱味产品为副食，配以蔬菜增加简餐的丰富性。

7、萌咖啡（位于友谊广场）：主营蛋糕咖啡小食　　特色：最具代表性的 Hello Kitty 特色咖啡厅 ,满满的都是Hello Kitty元素！还会有大大的 Hello Kitty 公仔，是我们亲密感受 Hello Kitty文化的好去处。

假期旅游美食推荐16种美食

不建议

天津：狗不理包子

狗不理包子在全国都有知名度，但天津本地的宝子普遍很少买，首先是价格比较贵，一笼包子要几十，其次是味道，跟普通包子差别不大，综合来性价比就不高了

大理：生皮

这是大理白族一道传统的菜肴，也就是猪皮，地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工，再蘸汁水吃，外地游客不建议尝试，因为真的不是很吃得惯，有些人吃了会拉肚子

放心吃

天津：煎饼果子

煎饼果子之所以可以开到全国，不是没有理由的，价格实惠，方便携带，而且味道香脆，天津正宗绿豆面饼，加上鸡蛋、还有课子，撒上葱花，涂上酱，那味道叫一个香，必吃呀

大理：菌子土鸡火锅

大理的菌子土鸡火锅真的是老少咸宜菌子本来就是大理的特产，品种多样，熬出来的汤汁，味鲜味美，而大理的本土鸡，肉皮黑，吃起来结实，肉香，跟菌子一起炖，美滋滋呀

不建议

贵阳：丝娃娃

贵阳的丝娃娃，其实就是一张巴掌大的面皮，桌上一排的蔬菜切丝，你可以拿着面皮，包裹着蔬菜来吃，其实这种虽然看起来有特色，但是味道上依然还是面皮跟蔬菜的味道

桂林：漓江炒虾

其实淡水虾吃过不老少，漓江的炒虾子，味道真的跟其他淡水虾差别不大，基本上虾子本身吃不出什么味道，是靠蒜跟配料来调味，味道比较普通，没多大推荐性

放心吃

贵阳：酸汤鱼

来贵阳的宝子，真的要试试酸汤鱼，正宗的酸汤鱼都是选用稻花鲤，再加入红酸跟白酸，调和起来，十分下饭的一道菜，而且鱼肉鲜嫩酸中带辣，那个汤汁倒一下到饭里，老好吃了

桂林：阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼真心不错，把一道河鲜做的既不腥又美味，很让人惦记，无论是什么大姐啤酒还是什么师传啤酒鱼基本上味道差别不大，鱼可以选择毛骨鱼，刺少肉肥

不建议

杭州：西湖醋鱼

虽然是杭州的名菜，但普通口感不佳吃过的人，都觉得味道普通，甚至还有点不好下口，而且鱼刺也多，好评度一直都不高，所以来杭州旅游的宝子，并不推荐呢

泉州：土笋冻

土笋冻是闽南的一道风味小吃，主要的原料是海里的一种蠕虫，经过熬制后，成为胶质，但本身并没有什么特别的味道，主要也是靠酱料来增味的，所以更像是“咸味果冻”

放心吃

杭州：东坡肉

杭州的东坡肉还是非常不错，色如玛瑙，红的发亮，吃一口，肥而不腻，-嘴的喷香，肉得先煮后蒸，然后再闷煮收汁，最后成品像一块块排列的“麻将块”，非常有食欲

泉州：姜母鸭

一般情况下，鸭子要么炖的很烂，要么得炒的很实，但姜母鸭不同，它用砂锅进行烹制，能把姜跟酱汁的味道融入到番鸭里面，吃起来没有鸭子特有的腥臊味，很上口

不建议

西安：葫芦鸡

怎么说呢，虽然西安的葫芦鸡烹调需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，但是普遍吃起来只有油炸一种口感，所以感觉味道跟快餐店的炸鸡差不多甚至更加油腻一些

三亚：椰子饭

虽然说糯米加上椰子肉跟椰子汁一起蒸，感觉听起来很香甜，但其实味道真的较为普通，就是明显的椰子味米饭，宝子们不要对这道菜有太大的期待感，椰子跟饭的味道很清晰

放心吃

西安：肉夹馍

西安的肉夹馍，一张馍，分开两层皮将裹满汁水的肉剁碎抹进去，那个味道，真心好吃，也特别符合全国各地宝子们的口味，要不然也不会发展到国内很多城市，属于必吃不采坑

三亚：椰子鸡

椰子鸡来三亚真的可以试试，鸡是选用当地的文昌鸡，鸡香肉嫩，而且非常容易熟，用椰子水进行烹煮，然后用当地的蘸水，那种咸中带甜的味道以及嫩嫩的口感，真好

泉州 ，和福州不过两个小时车程，动车开通后仅需一个小时，却在饮食习惯和文化风貌上呈现出了不同的特色，非常适合周末出行。

寻找泉州古早味

到达旅店稍作休息以后，就开始我们寻找传说中的“古早味”！

中山南路436号「群众牛肉小点」- 海蛎煎、牛肉羹-15元

一家已经经营了三代的老店，是很多老 泉州 的选择~因为要持续战斗，所以只点了海蛎煎和牛肉羹。大爱海蛎煎，是我吃过的当中最好吃的！分量很足，海蛎和蛋的比例刚好，就连大葱都可以大口大口吃进去~然而牛肉羹并不推荐，对我来说有点重口，牛肉裹了太多的粉，吃起来口感怪怪的。

 中山南路381号「远芳小笼包」- 小笼包8元

吃完海蛎煎再走几步，就到远芳小笼包了。可以堂食也打包，饭点也是爆满~虽然已经吃得半饱，为了做一个合格的探路员，还是点了招牌小笼包~肉不会很多，但不会“皮肉分离”，这个还蛮难得的。好多小笼包，咬了一口，肉就滚出来了只剩皮，这家店的就不会，蘸上蒜蓉辣酱，棒！

中山 南路天后宫1-3号「秉正堂石花膏」- 四果汤14元

石花膏是用石花草熬制冷却后，凝固成型的。有点像白色的仙草冻~来到店里，别点石花膏，要点四果汤，就是石花膏加上另外三种配料。阿秀加了西瓜、菠萝、红豆，我是要了芋头、烧仙草、咸布丁，各有风格~好像加水果的更加爽口，全部都是看自己喜好咯。在天热的时候来一碗爽口的四果汤，太合适啦！

新门街与新华南路交叉口「阿文面线糊」- 面线糊30元

用面线糊作为早餐再合适不过了，在水门街阿国仔面线糊距离民宿太远，饥肠辘辘的我们就选择了不太远的阿文面线糊。面线糊的配料是可以自己选的，种类很多。在福建就一定要选择搭配海鲜，一整只新鲜鱿鱼加在面线糊里，与刚炸好的大油条搭配起来，饱腹带来的幸福感油然而生。

西街30号「豆花妈妈」- 综合大豆花13元

东街45号「侯阿婆肉粽」- 招牌干贝肉粽、虾仁羹24元

侯阿婆肉粽，简直好吃哭了！超级喜欢这个味道。除了粽子本身的分量非常足，配料也很多，酱汁像是花生酱和沙茶酱的混合，搭配起来，非常的浓厚！朋友不太喜欢这种浓酱的感觉，但是我真的好喜欢，觉得这是这次小吃里的第一名！还点了个虾仁羹，慎选，虾仁是冻着的那种，裹了比较多淀粉，不太喜欢这种口感。

侯阿婆肉粽可以说是一家老字号了，只要到了泉州基本都要来尝尝。新装修的店面也给人感觉特别好，比起一些老旧的店，还是更喜欢这样“新壶装旧酒”的店面，起码给人干净卫生的感觉，最重要的是，味道是一样好的呀！

吃完肉粽和虾仁羹，还是有点腻的，搭配从豆花妈妈打包的一份综合大豆花，这时候吃正是合适！味道不错，豆花很嫩，正好解腻！

特色景点推荐

蟳埔渔村不止有海蛎壳盖的房子

蟳埔渔村是个古村落，这次去就是寻找“蚵壳厝”，就是传说中的海蛎壳做的房子~然而，这探险之旅并不容易。

划重点：打车定位到临海小学，就能看到“蟳埔”的石头，到那儿再问个路，就很好找了。

蚵壳厝自明末清初从形成、发展到衰落，至今已有四百多年的历史。蚵壳厝建筑有浓厚的民俗气息、丰富的美学、工艺学知识；是古代 泉州 对外贸易的产物，见证着 泉州 “海上 丝绸之路 ”的辉煌历史。而且，蚵壳厝具有不积雨水、冬暖夏凉、隔音效果好的特点，适合海边潮湿气候环境居住；其次是蚵壳厝墙体十分坚固、素有“千年砖、万年蚵”的美誉。

现在村里的人家已经鲜少住在蚵壳厝里，更多的，它们还是被作为古迹保留下来。但房屋周围随意丢弃的建筑废料和垃圾，依然让我们感觉到其不被重视的命运。

蟳埔村 还有一大特色——蟳埔女，无论老少，都会在头上盘上花环，甚是好看。在蚵壳厝附近，还有小店租赁蟳埔女的服饰，喜欢的朋友还能体验一次特色的盘花环~

非物质文化遗产提线木偶戏

因为想着这一趟旅行，可以有一点特别的体验，就想去深入一点得体会泉州的文化。泉州的南音和木偶戏都是很有名的非物质文化遗产，因为时间关系，没能听到现场的南音，但“木偶戏”已经惊艳得让我们觉得不虚此行。

关注公众号：泉州市木偶剧团，即可了解最新的表演安排。

我前往的是剧团新馆，地址为：泉州 市丰泽区泉山路355号泉州木偶剧院。

每周末（有时是周五、周六，有时是安排周六、周天）的晚上七点半， 泉州市木偶剧团，都会在新剧院，进行公益性的低票价演出，一个座位只要20元。不接受预定，只能到现场买票。周六晚上因为迟到的缘故，错过了第一个剧目，本还担心没有座位，结果到了那，还有第一排的位置。

第二个剧目，是《小沙弥下山》。小沙弥第一次下山碰上了大雨，摔了好几个跟头，还是得下山化缘。木偶的每一个动作都非常流畅，完全感受不到木偶的那种僵硬感。小沙弥因为赶路，要跑着躲雨，表演者也要跟着跑动起来。

除了对表演者的高超技艺感到惊叹，更让我动容的是，他们在表演时的专注及从表情中就能看出发自内心的喜爱。如果不是打心眼里喜欢木偶戏，脸上也不会不自觉的流露出那种自豪感。很受震撼，只是全身心得投入自己喜爱的事业，就能让周围的人，感受到这种沉静的力量。

第三个剧目《若兰行》，讲述了若兰千里寻夫的故事。这应该是个完整的剧目中的片段，因为是偏于叙述性的故事，所以在片段中不能特别好的感受到剧情。但是木偶戏的表演还是没话说的。

第四个剧目《钟馗醉酒》，就是那天晚上最喜欢的一场戏了！钟馗来到地府斩妖除魔，但发现世间鬼怪太多，凭他一人之力难以招架，心中苦闷，借酒消愁。非常幸运得能找到完整的还配上了字幕的视频录制版！

看现场的时候比照片和视频震撼的多，钟馗在用酒壶喝酒的时候，水滴丝毫不差的，滴进嘴里，嘴巴还在一张一合的！之后喝醉睡着了，还有节奏得打起了呼噜，灯光暗下去在我们都以为结束的时候，钟馗从梦中惊醒，挥起了斩妖剑，再一次发出了斩尽世间妖魔的豪言壮语。

最后一个剧目是《元宵乐》，讲述了元宵灯会上的各种奇人异事。找到了去年的一个视频，有一些木偶换了个样子，但是内容是一样的~最后一段是舞狮表演，弥补了我们没有看到第一个剧目《狮舞》的遗憾。

一个多小时的表演，没有一分一秒是可以走神的~花了这么长的篇幅，去描述看木偶戏的经历，因为实在给我很深的震撼，觉得有这么一群人，在坚持着一件事，很难得，很值得尊敬。20块钱的票价，真是物超所值啊！也是真心推荐你们在去 泉州 的时候，可以去看看，这古老而又历久弥新的木偶戏~

开元寺

鼎鼎大名的泉州开元寺就隐藏在街市中。虽然不是什么特别的节日但上香、游览的人还是很多。开元双塔，曾是泉州的地标性建筑。我去的时候不凑巧正在修缮，只能远远观望了。

开元邮局，也是开元寺内一道不一样的风景。跟朋友各自挑了个邮筒，把想给对方说的话，都带上祝福寄出去了~

在往钟楼走的时候，看到巷子口有一个小小的标志，提示我们巷子里有一个文创店，想着不赶时间就前去一探究竟了。

文创店的名字是“大拾堂”，进门之后是一整面的明信片墙~比我们在开元邮局和源和堂邮局看到的都好看。穿堂风特别凉爽，我们就坐在大院里，给朋友们写了一个多小时的明信片~

感谢这种旅行中不期而遇的地方，让每次旅程都有和别人不一样的，记忆深刻的地方。

泉州还留有很多这样古老的小店~没有花花绿绿的霓虹灯，让理发师也有了一种手艺人般的庄重感。如果你耐心寻找，一定也能发现这个城市隐藏的秘密~

中国最古老的清真寺之一

旅途的最后一站，选择了阿拉伯穆斯林在 中国 创建的现存最古老的伊斯兰教寺——清净寺。 泉州 港是海上 丝绸之路 重要的一站，当时很多阿拉伯人就是通过进入 中国 进行贸易。如火如荼的丝路贸易不仅使 泉州 港成为当时与 亚历山大 港齐名的港口，更使 泉州 成为伊斯兰教传入 中国 最早的地区之一。历史上， 泉州 曾拥有过七座清真寺，清净寺就是其中一座。

清净寺虽然可供游客观赏，但是礼拜堂还是有着很严格的规矩，不可随意进入。比起别的寺院，清净寺也真是清静很多，仿佛身心都静下来了。

这次的旅行到这就差不多结束啦！泉州真是少有的还保留着城市性格的地方，比起厦门 ，福州，还更有一些独特的味道。即使过了几年，去到了国内境外不同的地方，我依然记得在泉州小城里寻找味道，看木偶戏时的兴奋希望这座城市也能带给你们惊喜，发现更多属于你的城市秘境~

厦门是个浪漫又繁华的大都市，来这里的人不仅仅是看海，同时也离不开当地的美食，下面就让我来为你盘点下吧。

厦门特色小吃有哪些：

1、沙茶面

沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。不仅汤鲜、入味，而且面韧、爽滑，将南北两地面条的`特点结合的恰到好处，且又极具独特个性。

沙茶面的汤不是一般的高汤，而是中西合璧，将南洋的沙嗲调料与本地的饮食口味相结合，形成的这般色泽红黄、质鲜而稠、甜辣鲜香、滋味浓厚的沙茶汤。

2、土笋冻

土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

3、烧肉粽

烧肉粽是福建闽南特有的汉族传统名吃，节日食俗。烧肉粽在泉州厦门等福建地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

4、黄金香肉松

"黄金香"系厦门最具知名度之中华老字号，至今已有170年的历史。因店主姓黄，故取名"黄金香"作为字号，由此"黄金香"品牌日渐发展，声名远播。抗战前后，黄金香在台湾、香港、新加坡、马尼拉、槟榔屿等地，名扬闽粤台，声播东南亚。

5、厦门馅饼

馅饼是福建厦门市一种具有百年以上历史的汉族传统名点，属于闽菜系。料精工细，系选用优质面粉、猪油、上等绿豆制成。厦门馅饼分两种。甜饼是以绿豆沙为馅，加猪油，白糖烘得。咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。皮酥馅靓用来形容厦门馅饼，毫不夸张。厦门的馅饼因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。

6、海蛎煎

海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。

7、花生汤

黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。

8、鸭肉粥

味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。

9、面线糊

一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。

10、炸五香

炸五香是福建传统特色美食，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。

11、姜母鸭

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。

12、厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。逢年过节，家家户户有吃薄饼的习惯，特别是清明节尤为普遍。

13、炸枣

炸枣是厦门的特色传统小吃，是以当地的糯米粉和粳米粉揉成粉团后炸成的。因外皮还会滚上芝麻，因此也称作麻团。它吃起来外酥内韧，很是香甜可口。

14、厦门芋包

厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料，放在蒸笼里蒸熟即可，是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。

15、椰子饼

椰子饼是馅饼中的经典。采用原汁椰蓉、新鲜鸡蛋和纯正奶油，把浓浓的椰香和奶香浓缩在一块精心制作的椰饼中，来自热带的椰丝风情，带来清新的夏日清爽口感！我每次去都会带十多盒回来！真心值得推荐。

16、鼎边糊 

鼎边糊是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

17、虾酥 

虾酥是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金**即可。虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。

18、扁食汤

扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。最早源于福建厦门。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱。

19、韭菜盒

用面粉拌猪油做皮,选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷,包成一个个圆饼形,边用手做成波浪状,然后放入油锅热炸,出锅后趁热吃,更是芳香扑鼻,酥脆鲜美。

20、厦门卤鸭

“鲜香肥美，油而不腻”厦门卤鸭，厦门地区特色菜之一，属于闽菜之闽南菜系，厦门卤鸭中比较富有盛名的卤鸭，当属厦门集美的灌口卤鸭。这里的卤鸭和盐鸭选择当地土鸭，做法更是独到，10多年前当地就流传这样一句话：“不尝灌口卤鸭味，白做一回灌口人。”灌口卤鸭，至今已有20多年历史，其以独特的配方和加工方式，制作出来的卤鸭，香、味俱全，享后回味无穷。

以上都是四次去厦门品尝过的厦门美食希望你也喜欢。

泉州十大名小吃：肉粽、卤鸭、猪血汤、百兽龟、白米龟、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔红糕。

一、肉粽

泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。该店的老板蓝先生表示，东街钟楼肉粽之所以受到欢迎，是因为它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。

二、卤鸭

卤鸭应该算是流行最为广泛的小吃品种了。全国各地的卤鸭风味各不相同，其中，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭，而贻庆美食楼，又是洪濑卤鸭制作企业中的佼佼者。从1983年算起，贻庆经营卤料生意已经有20余年的历史，并带动了南安洪濑卤料产业的兴起。其制作的“贻庆鸡爪”曾在2002年和2003年先后获得“中华名小吃”和“泉州名小吃”的称号。

三、猪血汤

“想不到利用猪血也能烹出如此美食。”许多第一次光顾水门国仔美食店的顾客在品尝了猪血汤以后都不禁发出赞叹，因为在他们的印象中，猪血吃起来应该是干涩、无味的，谁料到该店猪血汤里的猪血块竟然富有弹性，且香润可口。

本次获得“泉州十佳名小吃”称号的“猪血汤”出自于水门国仔美食店，这是一家拥有三家分店的“中华老字号”。猪血汤具有良好的补血功能，食用时如能加入油渣、大肠等作为辅料，味道肯定会更为浓烈可口。

西街是泉州市区保存最完整的古街区，保留着大量具有历史原貌的建筑，现在目前西街片区现有各级文物保护单位共计20多处，分属古建筑、古遗址、石刻等多种类别，还有未列入级别但保护较好的古建筑、古民居12处，拥有开元寺、东西塔、等景点。

一、在西街可以吃什么？

润饼：

润饼菜闽南人的思乡菜。润饼菜是闽南地区及台湾地区的特色小吃。说起老泉州的传统美食，润饼可算得上是排头兵。润饼的主要原料有花生末、胡萝卜丝、高丽菜丝、香菜、绿豆芽、香菇、酥海苔、米粉、猪腿肉、虾仁、大蒜等，食用时，用薄如蝉翼的熟面皮(润饼皮)把各种菜肴制成的馅料包卷成枕头状，然后根据个人嗜好蘸各种酱料。

元宵圆：

推荐花生、芝麻馅的传统口味。

一颗颗同等大小的元宵圆馅料放进装着糯米粉的滚筒里，通电的滚筒不断转动，带动着馅料在滚筒中不断来回翻滚，均匀沾到糯米粉。随后，该卖家将初见雏形的元宵圆取出沾水，再继续沾粉，如此不断重复十多次后，元宵圆就做好了。

面线糊：

大肠，卤蛋，醋肉，猪肝，蘑菇丰富的配料任意挑选，推荐醋肉和大肠的经典搭配，再加一份油条。面线糊而不烂，把油条浸饱面线糊里再吃，才够饱足!

传统炸物小摊：

推荐萝卜糕、南瓜饼、海蛎饼

康庄满煎糕（地址：西街裴巷14号）：

摊凉的满煎糕，切成三角形方便食用，有两种口味，最常见的加红糖，也有升级版的加冬瓜汤和花生末的可以选择。

年节糕：

喜欢传统美食的朋友可以试试泉州本地特色糕。

蒜蓉枝:

酥脆的蒜蓉枝，带着蒜蓉香，吃起来很让人上瘾。

碗糕:

碗糕有红糖和白糖两种口味，蒸的容器也有分纸杯装和钵杯装。偏爱钵杯碗糕，钵杯能更好的锁住碗糕的水分，吃起来不会有干松的口感。

吴氏手工麻糍：

小店装修十分简单，卖的吃食也是。只有一样――手工麻糍。每一个都是现包，没有花里胡哨的口味，手工揉捏的糯米团子裹上芝麻粉和脆皮收口包紧，在花生粉里滚上一圈，就成了。但是每天店外都是大排长龙。

二、西街旅游景点：

开元寺：

开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街，是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺始创于唐初垂拱二年（686年），初名莲花道场，开元二十六年（738年）更名开元寺。开元寺布局，中轴线自南而北依次有：紫云屏、山门（天王殿）、拜亭、大雄宝殿、甘露戒坛、藏经阁。东翼有檀越祠、泉州佛教博物馆（弘一法师纪念馆）、准提禅院；西翼有安养院、功德堂、水陆寺；大雄宝殿前拜亭的东、西两侧分置镇国塔、仁寿塔两石塔，俗称东西塔。

西街附近还有钟楼、中山路、南俊巷可以逛，吃喝玩乐都不愁，欢迎来泉州西街玩哦！