今年老婆生日想在家给她做一次浪漫的牛排大餐，买什么牛排比较推荐呢？

老婆生日，想在家给他做一次浪漫的牛排大餐，买什么牛排比较好呢？

其实不同名字的牛排，即代表不同部位的牛排，当然不是越贵的就一定越适合你，而应根据自己的口感喜好来选择适合牛排。

第一种：菲力牛排，(Tenderloin或Fillet) ，又叫嫩牛柳，牛里脊位于牛腰背的内侧后段肌肉，由于较少运动到，是肉质最柔嫩的牛排部位。

是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘。物以稀为贵，一条牛仅生产4-6块菲力，所以菲力牛排比其他牛排贵。

这块肉口感好，但是缺乏嚼劲，烹煮过头就显得老涩。特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，瘦身人士、小朋友、牙口不好或消化能力较弱的人最合适吃这种。

第二种：西冷牛排(Sirloin)，又叫沙朗牛排。西冷牛排可算是牛排中的经典，它是牛外脊上的肉，由于运动量较菲力多，故此部位肉质较紧实，在肉的外围有一圈白色的肉筋，吃起来满口肉感有嚼头，适合牙口好的人吃。

第三种：肉眼牛排(Rib eye)，也叫眼肉牛排、肋眼牛排

眼肉不是指眼睛附近的肉，而是在肋骨附近。一端与上脑相连，一端与西冷相连，牛排中天然内嵌白色脂肪，因其形状似眼睛故名肉眼牛排。它选自背脊，这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分鲜嫩柔软多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。

肉眼牛排的纹理很清晰，各年龄人群均可食用。

由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。

其实肉眼牛排和西冷牛排是一条肉上的兄弟，一条肉切为两段，一段为肉眼，一段为西冷。

肉眼是第6～第12根肋骨间的肋里肌肉，即牛骨边上的肉。一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方。

第四种：T骨牛排(T-BONE)，又叫丁骨牛排

是牛背上的脊骨肉。这是块“二合一”的牛排。

大块肉排中间夹着T字形的大骨,一边是量少的菲力,一边是量多的西冷,肉质一细嫩一紧实,可以同时享用到两个不同部位的特色。食量大又懂牛排的食客都非常偏爱这种牛排。

喜欢小嫩肉：菲力、板腱

又嫩又香：肉眼、上脑

耐嚼肉感足：西冷、T骨

爱烧烤味：牛小排

1、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟皆宜。

2、RIB-EYE（肉眼牛排）瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。

3、SIRLOIN（西冷牛排，牛外脊） 。含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。

4、干式熟成牛排（Dry aged steak）一般常用顶级肉眼牛排存放至少7~24天风干，这个过程使牛肉颜色变深，牛肉的结蒂组织软化，同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。恒温室采用斜面设计，在风干时将油分多的部分放在上方，油脂融化后就顺着斜面流到牛肉中，保证将所有宝贵的肉汁都封在牛肉之中。

5、T骨牛排 （T-Bone Steak）， 因夹带丁字状骨头得名，取自striploin 与tenderloin中间，由大部分西冷与小部分菲力牛排组合而成。（大厨建议：五至八分熟）

西餐牛排有7种，主要是菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、T骨牛排、纽约牛排、红屋牛排、牛小排。牛排，又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。欧洲中世纪时，牛肉被视为王公贵族们的高级肉品，与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调，以彰显主人的尊贵身份。

西餐牛排有7种。

1、菲力牛排：菲力牛排一般选用嫩牛柳或者是牛里脊上最嫩的肉，肉质嫩，几乎没有肥膘，这种牛排煎至5~7成熟口感最佳。

2、肉眼牛排：肉眼牛排也叫肋眼牛排，一般选用的是牛肋上的肉，瘦肉夹杂着肥肉，煎烤出来的味道特香特美味，这种牛排煎至3~5成熟口感最佳。

3、西冷牛排：西冷牛排一般选用的是牛外脊上的肉，这个部位的肉含有一定量的肥油，在肉的外延带还有白色的肉筋，肉质也比较硬，吃起来的口感有韧劲，这种牛排煎至5成熟左右口感最佳。

4、T骨牛排：T骨牛排一般是选用的是牛背上的脊骨肉，肉质较为粗糙，这种牛排在美国较为常见，欧洲区较少见。

5、、纽约牛排：纽约牛排一般是选用的是上等无骨里嵴肉，含有少量的脂肪，非常适合煎烤的牛排部位，纽约牛排在美国也叫做就叫纽约客牛排。

6、红屋牛排：红屋牛排一般是选用的是牛腰脊的后端的部位，这个位置的里脊切面是最宽的部位，比T骨牛排拥有更大更厚的里脊，口感好，价格偏贵。

7、牛小排：牛小排一般选用的是牛胸腔内左右两侧的牛小排，牛小排骨带筋，肉质肥腴多汁，耐嚼口感好。

食品作为人们生活中的必需品，与我们的生活息息相关，《舌尖上的中国》的火爆让大家领略到了中华美食的博大精深。当然，西餐有自己独特的特点。有人想开一家西餐厅，却不知道该叫什么名字来吸引消费者的眼球。中国人自古以来就很重视取名。好的名字可以带来好的风气，好的风气可以带来好的运气，好的运气可以带来好的未来。在给西餐厅命名时，要以地方特色和风味为主，同时可以融入一些美好的创意，以引起消费者的联想，从而加深对餐厅名称的认同。以下是Anxincom边肖收集的一些好听的西餐厅名字，供你参考！

餐饮公司起名注意事项：

I:餐饮公司行业名称一定要名副其实，规模不大，档次一般的餐饮公司不要命名。有的店家想尽办法起名字，总想和餐厅混淆，采取移花接木、用不同音不同字的方法起名字。

二：给餐饮公司起名字记得注意相关的法律禁忌。政治觉悟影响不好的店名会让顾客产生误解。

三。无论餐饮公司选择什么店名，都要用汉字表示。宜易读易记，发音流利，让顾客明白店名，不会产生歧义。店铺命名时，字数不能过多，否则顾客阅读记忆困难，效果必然不好。

四：餐饮公司的名字不要太俗气。有些名字不仅听起来不舒服，而且缺乏文化素养，甚至有些店名会让顾客产生误解。

五：店名不容易用太多笔画，或者发音不熟。这样会给一般客户增加不必要的麻烦。也就是说，给餐厅命名时，用词要简洁，要用正式的简化字。

西餐厅名字创意欣赏：

维多利亚时期：游客很多，只有这里生意更好，客人更多；维多利亚，复古，维多利亚，象征着餐厅西餐的正统和品味。

美味西餐厅

京西餐厅:环境幽静，格调高雅，食客总能找到新意。

迪特体面：体面优雅；善良美丽。

Fez/Fest:Fest，Fest例。享受；娱乐，娱乐

西餐厅名称：多吃意大利菜

广告语：只管吃！放开吃吧

说明：餐厅以自助形式为主，所以符合DIY精神。吃吧，吃吧！前卫有趣的餐厅

tianna/taishinatessnap:taste3354味道鲜美；快餐

Manyali西餐厅英语：Masyale

高殿里西餐厅英语：Godear

优芳英语：你可以找到你的倾诉对象

乐可/乐可科拉拉：Colala:结合优秀的人才和事物，为所有人创造更好的快餐店；中文是英文的谐音，意思是美好，就是客人来了很开心很满足。

“HappyFestival”英文‘Holiday’:Holiday的意思是节日和假期。来“欢乐节”让你感受轻松的气氛，置身欢乐的海洋。

米月西餐厅

[蜜悦诗][蜜悦诗]西餐厅

白娜香水：广告语：1。白娜香水的诱惑无法阻挡2。不可抗拒的诱惑3354白娜香水

哆啦咪西餐厅：主要突出一种浪漫优雅的氛围，简单易记就好。个性，前卫，时尚。

Joseph-self-Takeyourself-英语的意思是自己做。

莱登莱斯多内：创意描述：官员，优雅的人；邓，现代时尚。

好听的西餐厅名字大全：

食尚轩辕居

袁俊

普通茉莉花橙

逸香居

紫克居

自由生活

经典味道

酷炫时刻

每次

等待酒吧

台北客栈

我梦想中的餐厅

有味酒吧

夏天充满了味道和感情。

享受

达人餐厅

我们等待

四季如春西餐厅

新世纪情侣西餐厅

爱情酒吧

西线

还是昨天

欢迎

奢香谢尔

青香农村

田园麦香

翔宇

香溢

耐德

香农河

春天是无限的

妙芙妮

布兰卡港

卡萨泉

布拉格

兰若厅吧

玫瑰神话

浪漫的情人

疯狂的爱人

夏天来。

突然的夏天

突然地

北极店

盛记

麦田夏天

黄昏

立业社

淡淡的香味

停止

梦之树

梦之源

刘广市

清淡的味道

梦之音

拇指西餐厅

不同风味西餐厅名字大全：

贝加尔湖俄罗斯西餐厅的俄罗斯美食

巴西烧烤餐厅巴西风味

迪达西餐厅俄罗斯风味

意大利风味的罗马餐厅

试试意大利餐馆。

金玛特土耳其餐厅土耳其烤肉

波洛尼亚餐厅意大利风味

建中西餐厅法式风味

和雅西餐厅英式风味

秋石西餐厅以俄罗斯风格为主。

萨拉波尔餐厅朝鲜风味

瑞莱斯西餐厅意大利

基辅餐厅渴望罗斯

德州扒手，美国人和墨西哥人。

吉萨意大利餐厅

欧逸风休闲餐厅

诗鬼意大利餐厅

亚德里亚意大利餐厅

亚马逊西餐厅意大利风味

北欧牛排馆北欧风味

莫斯科餐厅正宗的俄罗斯西餐

Yamatoya日本料理日本风味

月山居酒屋日本风味

西村餐厅日本风味

马克西姆餐厅豪华正宗法国菜

尼姆餐厅是中档法国菜。

韩国韩国韩亚餐厅正宗韩味

泰姬酒店印度餐厅印度风味

长源泰国餐厅泰式风味

亚洲之星新马银餐厅东南亚风味

彭舸白云日本料理日本风味

本相西餐厅正宗俄罗斯料理

味美佳印度餐厅印度风味

德川日本料理日本风味

泰国风味的泰国餐厅

路易斯安娜餐厅

德国风味的德国餐厅

希望以上西餐厅名称的介绍能对大家有所帮助。

您好，西餐牛排包含：sirloin 后腰脊，即沙朗牛排

tenderloin 里脊肉，也称作 filet steak，是整只牛最柔嫩的部位，尤其是前后端filet mignon的肉质最美。

top sirloin 上后腰脊，无骨沙朗，位于tenderloin下方，肉质比sirloin软嫩。

bottom sirloin 下后腰脊肉，是最大块的沙朗肉，肉质较硬。

round 牛臀肉，后腿肉，肉质很瘦很硬，只适合做炖菜和牛肉干

　　牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物，它的烹调方法以煎和烧烤为主。而万福牛排经过秘密腌料腌制而成。以前牛排一般出现在西餐中，但现在随着生活的渐进，在家庭中的烹饪也大量增加，成为更多人对美味的追求。本公司以经营牛肉牛排为主，为针对80、90、西餐厅宣传特征集一句话口号，现将部分精彩口号分享出来。

　牛肉牛排西餐厅宣传一句话口号：

　1、一品牛肉香，万家好口福。

　2、牛气冲天，万福同享。

　3、享万福牛排，福从千外来。

　4、爱上万福，享受生活。

　5、绿色万福，健康呵护。

　6、打造放心万福，倡导健康生活。

　7、万福肉，放心肉。

　8、天然生态，万福牛排。

　9、牛排要吃无烟的，好味道是万福的。

　10、万家福享，天然营养。

　11、心服，口福，万福。

　12、金牌牛肉，尽在万福。

　13、万福牛排，健康同在。

　14、河北生态佳，万福香天下。

　15、牛排专家，健康万家。

　16、绿色万福，健康生活。

　17、万家福享，风味牛排。

　18、牛排配红酒，千万福气有。

　19、万福好滋味，食尚新生活。

　20、唯万福，享独尊。

　21、牛气十足，食尚万福。

　22、万福，绿色牛排领导者。

　23、万福牛排首选，自然口福不浅。

　24、食尚生活，万福选择。

　25、领鲜万家，有福同享。

　26、美食美客，万福口福。

　27、牛排新概念，万福新体验。

　28、牛排万福，万千幸福。

　29、原汁原味原生态，万福牛排人人爱。

　30、好牛排、好口福，放心牛排选万福。

　31、万福牛排，牧场到加工，直接到餐厅。

　32、引领食尚，美味随享。

　33、食在万福，得到幸福。

　34、天下好肉，尽在万福。

　35、河北美如画，万福香天下。

　36、万福秘制口味，牛排安全实惠。

　37、不是什么味，都是万福味。

　38、吃万福牛排，享人生精彩。

　39、有万福，享口福。

　40、绿色万福，牛排贵族。

　41、为朋友选的，给亲人吃的。

　42、舌尖的美味，心中的万福。

　43、享食健康，万福牛肉。

　44、牛排养生健康，幸福万家乐享。

　45、牛排配红酒，潮流新味道。

　46、独出我的味道，引领你的`味觉。

　47、万事胜意，福享万家。

　48、健康于品，美味于心。

　49、口的向往，心的追求。

　50、心动美味，潮流感觉。

　51、天然无公害，万福人人爱。

　52、万福牛排，青春常在。

　53、领鲜品味，放心选择。

　54、福送万家，健康天下。

　55、品牛排，享万福。

　56、好牛肉全程把关，享健康家家万福。

　57、万福好牛排，乐活新追求。

　58、万家健康，有福共享。

　59、万福，中国年轻人的口福。

　60、万福，亿万中国人的口福。

　61、牛排万千，万福领鲜。

　62、从牧场到餐桌的天然。

　63、品万福，致青春。

　64、牛排万福，万千祝福。

　65、独步万福，香飘天下。

　66、万全之选，福享之最。

　67、食尚万福，心服口福。

　68、牛排配红酒，时尚风潮味。

　69、牛排选万福，健康新生活。

　70、万家福享，优质肉类。

　71、牛排，我们更用心。

　72、万家精美食材，福祝健康未来。

　73、家中有万福，全家有口福。

　74、牛排配红酒，万福天天有。

　75、牛排食尚，万福同享。

　76、万福就是牛，健康生态肉。

　77、放心看得到，健康品万福。

　78、牛排选万福，健康好口福。

　79、绿色无公害，万福我信赖。

　80、精致生活的完美演绎。

　81、万福，让生活更有滋味。

　82、吃万福，更幸福。

　83、万福，亿万中国人的好口福。

　84、健康万家，福泽天下。

　85、万千营养，有福共享。

　86、牛排口福不浅，万福牛排首选。

　87、牛排万福，健康益生。

　88、牛排万福，舌尖之舞。

　89、集万福一身，做牛排至尊。

　90、牛排专家，香飘万家。

　91、牛，引领追逐幸福的人享用。

　92、万家口味，福泽万家。

　93、万福牛排全口味，安全健康零距离。

　94、万里挑一，福泽天下。

　95、随时乐分享，万福牛滋味。

　96、万福牛排，万福金安。

　97、千香万香万福最香，千福万福牛排最福。

　98、万千品位，福泽悠长。

　99、生态万福肉，健康好享受。

　100、万家享口福，牛排护健康。