久违的家乡，儿时的味道~

糖油粑粑，葱油饼，肉丝粉……一个个熟悉的名字，一排排热闹的小店。

每次回到长沙都要胖好几斤，好像不长点肉就像没回过家乡似的。呆多久都觉着还有没吃到的美食，不是不逢时，就是不逢世。能吃到的美味，都会要好好满足自己一番，一次吃到饱才罢休。可是，每每吃过后就发现：“嗯，吃是特别好吃，就总是欠点儿什么似的。”

上一次回来是20年春节，是离家十多年来在家住得最久一次。但是因为疫情，被限制活动40多天，偶尔才有机会出到外面采买些美味的食材。还好我们我们是在农村里，活动范围相对大一点，没事的时候也会上山下地去寻找各种吃的，去寻找儿时的乐趣。

只是，时值冬末春初之季，能找到的太有限。不能出门，外面的小吃餐饮也没有开业，终究是很多美味没有吃到就离开了。所以特别期待下一次的到来。

这一次回来，正值我努力减肥，刚刚有点成效的夏初。出发前我还挣扎了好一会。终于可以回家大吃特吃了，但是，艰苦奋斗一个多月，难道又要功亏一溃，再度带着这尽是赘肉的身体过上整个夏天？我有些不舍，也有些不甘心。但是，如此之多的美食怎能辜负？天啦，为什么怎要如此的折磨我？当时确实痛苦了那么几分钟，但一回到长沙就一切都抛到脑后了。

回到长沙的第二天一大早，我就留着空空的肚子来到最是热闹，美食最多的步行街。打算好好的将这些美食一一尝个遍。减肥，明天再说，吃饱了才有力气减肥。千里迢迢的回来一趟多难得，减肥已经说了好些年了，不在乎这几天了。

我兴高采烈一蹦一跳的穿过大街，走过小巷，没多久就走到的街头的铜像处。拍个照，打个卡，告诉朋友们我回来了。然后，就可以开吃了……

从铜像继续往里走去，馋得不行的我，想到久违的味道就已经迫不及待了。朋友圈都是写的最简单的几个字完事。只等着赶紧和我的美食合为一体。

可是，当我往里走了二十来米，才猛然惊醒。咦，怎么和之前来的不一样，美食呢，小店呢他们都没有开门~

平时繁华热闹的步行街上，这个时候只有寥寥几人，各种小吃店都还没有开门，我来得太早了~

整条街都安安静静的，让我心情更加低落。想念以久的美味没有如愿以偿，看来只能去小巷子里找美食了。

离开长沙很多年了，并且老家不是在市区，对小街小巷并不熟悉，只能随意乱串了。其实，要找真正地道的味道，还是在这些小巷里更纯粹，我只是苦于不认路，所以直奔美食聚集地。既然没有被我撞上成片的美食，那就让我去邂逅真正地道的小吃吧！

我一路走一路看，那股子无比期待的热情也随着冷清的街道慢慢的退却，肚子也觉得没那么饿了。这时，减肥的念头又浮进了脑海里。“嗯，既然没吃到，那就改变计划，老天是想让你继续减肥，想让你美美的过这一个夏天。”

“好像是这么回事，要不，再坚持一下，好好减个肥？”两个小人又在不停的打着架。

一路走了有十多分钟，一直没有看到想吃的东西，有几间早餐店，可是没有引起我的食欲。减肥的念头开始慢慢的占了上风。

很快脑子里有个想法出现：“要不，边减肥边享受美食？反正我这次要在这里呆上一段时间，每一天都可以去享受不同的美食。如果我注意克制，不要过量，做好搭配，每天吃上不同的东西。那就可以还是按原来的减肥计划，将摄取的热量可以稍稍提高一点点，效果慢那么一点点而已。”

嗯，这个主意不错，可以做到两端兼顾。这样一想，兴奋的劲儿又起来了。马上计划，第一天早餐吃什么呢？糖油粑粑。

糖油粑粑是用糯米粉揉制而成，放到油锅里炸酥炸香来，然后在外面裹上一层糖浆。味道特别特别的香甜，同时热量也是不一般的高。那就第一个吃它吧。早上吃了，经过一整天的消耗，也能代谢不少了。过几天慢慢就长肉更少了，就这么定。

于是，接下来的三天，我都按这个计划执行。每天吃各种美味，但每一种都只吃个五分饱就停下。热量高的尽量上午吃，热量低的就放在下午吃。

这样，我每一顿都吃得很开心，每一天都在享受着各种美食带给我的快乐。比之前任何一次都感觉更快乐，有一种真正回到儿时体验的味道。

原来，这才是我真正念念不忘的味道。小时候，生活并不富裕，食物是相对匮乏的。虽然那时我们都已经能够吃饱饭，但小吃零食这些是很少能有的。成天吃的都只是自家地里种的。经常一个品种的菜，在那个季节出土，就得连着吃那些东西很多天，每一餐都是那几种吃的。偶尔能有一些好吃的，肯定是只能尝尝鲜，几乎没有可能吃到饱。

像糖油粑粑，只有正月十五元宵的那几天才有得吃，并且一般都只是在面上撒上一层薄薄的糖粉。肉丝米粉的话，那更是只能和大人进了城才能很难得的吃上一回。一般也就只叫一两碗，我只能分吃到一些些而已。

所以，这样就让我有了那种心心念念还想再吃的感觉。之前很多次回来，都是想吃什么就一次吃到饱，吃完以后就会感觉：“嗯，现在的味道感觉变了，馋了那么久的东西，吃完以后感觉也就那样。”

但是这一次，我真正体会到了那个感觉，心心念念的，满足的，不舍的感觉。因为只吃了五分饱，吃完之后总是嘴留余香，还想再吃却不再满足。有些还没吃到的东西，虽然每天路过都有看到，但不会去满足，而是留待明天再吃。这样，到了第二天吃的时候，就会觉得，哇，终于吃到了，嗯，就是这个味……

儿时的味道，儿时的感觉，这一切又都回来了。美味！！

糖葫芦，酸酸甜甜的糖葫芦是多少人记忆中的味道，当然现在大街小巷也有在卖，但是却没有儿时想吃的那种欲望。糯米糍，相信这是很多人儿时记忆中充满快乐的味道，清香的椰丝裹在糯米皮上面，糯米皮中心又包裹着甜而不腻的馅儿料。在学校门口经常可以见到骑三轮车的老爷子，拉着一大箩筐在校门口吆喝。鸡仔饼，在广州人心中具有不可替代的地位，有人回忆说小时候只觉得好吃，甚至以为就是鸡肉做的，长大以后才知道鸡仔饼里面并没有鸡仔。

清明，一家人其乐融融在一起，做蒿菜粑，吃团圆饭，娘开心，妻子高兴。幸福，其实就这么简单！——题记

4月3日，不是清明时节雨纷纷，而是万物复苏、阳光不燥、微风正好。带上妻儿，一起回到了乡下老家，祭祖扫墓。

带上娘，一家人沿着一条山间机耕道，穿过山林田野，来到儿时常来熟悉之地——我家的田地边。六年前，父亲撒手离去，我和娘商量，把父亲葬在这里。

在这里，有我家几块田和地。因父亲离去，娘一个人也耕种不了，也就荒废了。

每年春天，这里便长满了野草、野花。自然也长满了野菜，尤其是那蒿菜，肥大鲜嫩，一根根，站满了田里。

小时候，这些蒿菜，常常被娘和姐姐割回去喂猪喂牛的。村里的人，照样不稀罕它。很多时候，父亲把牛放在田地吃着这鲜嫩肥美的蒿菜。

现在生活条件好了，这蒿菜便成了人们的宝贝，走进了高端食府，成了人们的美味佳肴，尤其在凤凰古城里，用蒿菜做成的蒿菜粑粑，中外游客争相品尝，不问价格。

“崽也！九拉乱入税拜社，双罗，襄Y斋，卡点Y初税拜社刚母农！”（苗语：儿子，田里蒿菜好多，又嫩又大，快来和一起我扯，等下我做蒿菜粑粑让你吃！）

妻子和儿子背着她的竹背篓到另一块田里割蒿菜去了。

我和娘便在另一块田边给父亲上纹。我便用镰刀一点一点割去父亲坟上的野草，娘坐在父亲坟前，一边烧些纸，一边哭着跟父亲倾诉相思之苦。

等我和娘给父亲上好纹后，妻子和儿子也割了一满背篓蒿菜。我们一家便又沿着那条机耕道回家去。

回到家里，妻儿坐在老家院子里收拾蒿菜，将蒿菜那最鲜嫩的尖尖搞下来，放进盆子里洗干净。娘从粮仓里取出几斤糯米，去村里有石磨的小姨家磨成细粉。

娘说，难得她孙子回老家一次，让我杀只鸡，一家人吃个团圆饭。按娘吩咐，我就同儿子杀鸡修毛。一家子忙得不亦乐乎！

娘磨好糯米粉回来，妻子和娘两个就做起了蒿菜粑粑。我和儿子做饭做菜。

她俩将蒿菜放在锅里加水煮熟煮烂，然后捞出来再揉细，再加入糯米粉一起拌揉，把蒿菜与糯米粉揉均匀。

娘又取来腊肉和盐菜洗净，腊肉切成小丁颗粒，盐菜切细，再和起拌匀，用作蒿菜粑的馅。

之后，她俩把馅包入蒿菜糯米粉中，蒿菜粑就做成了。看着她俩一唱一和的，儿子也加入她们行列。

最后，把一个个蒿菜粑放进蒸锅里蒸熟。约半小时左右，蒿菜粑蒸熟出锅了。妻子拿出来，一人一个。一家人就在厨房吃了起来。

蒿菜粑韧绵糯滑，有一股浓郁的野蒿香。刚出锅的蒿菜粑粑最美味，唇齿间都是满满的香甜，它们虽然软糯无比，但绝不黏手。人吃上两三个，就能解饿又解馋。吃到肚子里浑身透着一股沁人心脾的香气。

小伙伴们，初春时节，凤凰苗家蒿菜粑粑，你吃过吗？

记得那年爷爷奶奶接你放学，给你买的糖画吗？记得那年妈妈爸爸握着你的小手逛街，给你买的锅巴洋芋吗？很多特色美食都不止存在我们的记忆里。只是小时候爱吃的特色美食到现在你还喜欢吃吗？

糖画

听家里的老辈子说，糖画最初一个只要几分钱，到小编小时候那阵，涨到了两元。现在街上很少见了，但偶尔碰到小编还是会买一个，像小时候一样，转盘转到“龙”，就会开心得不得了。

锅巴洋芋

以前有一段时间小编特别爱吃锅巴洋芋，放学了就和朋友一起买一碗，两个人搭伙吃！后来麻麻自己尝试着在家里弄，不要说，还真的就是那个味儿。

酱香饼

记得之前小编中学门口有一家，每天早上学校的同学就排起队买，哪怕是看着马上要到点上课了都不得管，反正今天就是要吃到酱香饼！买到之后放在课桌里，上课悄悄咪咪地和同桌分享。也许就是因为那时候需要偷着吃，所以才会让小编对酱香饼的味道记忆如此之深。

油醪糟

油醪糟是重庆涪陵的传统小吃，专门在餐前招待客人“开胃”用的。不晓得有多少朋友和小编家一样，过去一到春节，奶奶就会准备很多吃的，其中一个就是油醪糟了。所以，如果有人想文艺地问小编，奶奶的味道是什么？我想大概就是油醪糟的味道。

麻辣豆腐脑

别再讨论豆腐脑到底是吃咸的还是甜的了，我们重庆人只吃麻辣的！记住是麻辣的！小时候很多卖豆腐脑的都是担着担子边走边卖，但是不论担了多久，吃到的豆腐脑永远是热的。

油茶

记得第一次吃油茶，小编把上边的料都吃光了，就剩下了下边的白米糊，当时还在想这东西有什么好吃的。后来才发现，吃油茶前要把调料和米糊拌匀才好吃，吃的时候还能吃到脆脆的馓子。棒棒哒！

熨斗糕

这绝对是小编学生时代最深的回忆，冬天早上天还没亮，就在车站买一个，拿在手里还可以暖手，上了公交车就开吃，一路吃到校门口。

公安锅盔

从小到大都没涨过价的公安锅魁，一直都是1元钱，圆的是咸味的，长的是甜味的。小编小时候就爱甜味儿的，不过也有点浪费，经常把锅魁中间那块甜的吃了就不要了。

糖稀

糖稀还有个重庆娃儿熟悉的名字——搅搅糖。有多少盆友和小编小时候一样，非要把它玩够搅够了才开吃的？

有一道菜，应该就是红烧肉，在自己儿时的回忆当中，小时候吃过的美食给自己留下的印象极其深刻，令自己念念不忘。

之所以这道菜会给自己留下如此深刻的印象，是因为这道菜拥有香浓可口的美妙滋味、是自己小时候解馋的最佳美食，以及这道菜会令自己回忆起小时候生活的点点滴滴这三方面原因。

第一点，这道菜之所以令自己难忘，首先是因为它香浓可口十分美味。红烧肉这道菜具有香浓美味的特点，是一道非常著名的菜肴。正因为如此，这道菜才会成为很多人最喜欢吃的美食，我非常喜欢红烧肉独特的美味，从小到大都爱吃。正因为如此，我才会对这道菜印象深刻，始终对其念念不忘。

第二点，红烧肉是自己小时候解馋的最佳美食，因此给自己留下了深刻印象。红烧肉味道香浓，而且营养丰富。对我来说，这道菜是自己小时候解馋的最佳美食之一。正因为这方面原因，我对于这道菜的印象极其深刻。在自己儿时的记忆中，吃一顿美味红烧肉解解馋，是小时候的自己最为开心快乐的事情。那种美妙的滋味现在回想起来依旧感觉馋涎欲滴，始终无法忘记。

第三点，红烧肉这道菜能够让自己回忆起小时候生活的点点滴滴，因此令自己念念不忘。在自己的记忆中，小时候家人做红烧肉的过程历历在目。看着一块块肉最终被制作成颜色红亮、味道香浓的美味佳肴，自己心中充满着喜悦和满足。这种对儿时生活的回忆深刻地印在自己的心中，也令这道美食与自己儿时生活的回忆紧密联系在一起，令自己久久难忘，正是因为上述这几方面原因，才使得红烧肉这道菜成为自己儿时回忆当中印象最深的一道美食。

作为七零后，对小时候吃过每一种零食都记忆犹新，因为那个时候家里条件都不是很好，所以能够有一些零食吃真的感觉就像女孩子之于奢侈品的钟爱一样。随着岁月的流逝很多好吃的零食现在都看不到了，但每每回想起来都特别感怀。

有一种叫小锅白糖的，是长的圆柱形的，表面是白色的，里面是焦糖色的。当时是五分钱一根。可是那个时候兜里哪有什么钱，一个星期能吃上一根就很不错了。这是纯手工熬制的糖，具体做法我们也不知道，它是迄今为止，记忆中最好吃的糖了。小学毕业之后，再也没见过，估计这手艺都失传了吧。现在市场上卖的小锅白糖，口感味道简直不可同日而语，没什么可比性。

华丰三鲜伊面，第一次吃到这个方便面，酥酥脆脆的，简直人间第一美味呀，那个时候五毛钱一袋，每天中午几乎都是买这个方便面吃，完全就是干嚼，从来就没用热水泡着吃过，农村小学也没那个便利条件。当然感觉嚼着吃，是越嚼越香。后来有一段时间就看不到它的影子了，直到很多年，在商场食品区偶然邂逅，结果买回来，全然不是当初的味道了。也不是口味高了，是真的外观，口感都变了。

槽子糕这种糕点是只有过年得时候才有幸吃到的，因为姥姥家里会有人送礼，就是这种纸包装的槽子糕。有浓浓的奶香味，虽然现在的蛋糕发展的五花八门，我还是怀念小时候那不带奶油的槽子糕，就像当年的人一样淳朴，厚道。味道很纯粹，香甜。

时光荏苒，岁月流逝，我们都已经步入中年了，可是回想起那些童年的伙伴，儿时吃过的零食，那种甜美的味道依然在舌尖，心田流转。