四五月哪里的小米辣上市

云南。小米辣指灌木状辣椒，是茄科，辣椒属植物。四五月云南的小米辣上市，形态特征植物的果实，个小，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，未成熟的为金**，有清香味，成熟的为大红色，辣度比未变红的高。

袋装泡椒里的水不能要。袋装泡椒里一般添加了防腐剂这一类的化学物质，不能过多食用，建议自己准备辣椒水。袋装的泡椒食品在包装袋内罐装定量的汤汁，然后密封包装出厂，如果有涨袋、漏水的情况，建议立即丢弃，不要食用。

事前识别泡椒水没有变质。在持续泡着鸡爪的，如果当时鸡爪没坏，该泡椒水一般就能继续再利用。如果没有在泡而闲置着的，虽然放在冰箱，也要注意嗅闻有无异味，如有臭味则要果断放弃。

重复利用泡椒水需要注意以下事项：

一、首先，识别泡椒水有没有变质。如果持续泡着鸡爪，鸡爪没坏，该泡椒水就可以继续利用。如果是闲置着的，虽然放在冰箱，也要注意嗅闻有无异味，如有臭味则要果断倒掉。

二、重复利用时不能直接使用，需要煮至沸腾，并加入干辣椒干花椒及盐等调味品煮入味，然后倒出静置至冷却。同时，要再取另一盆，用凉开水或矿泉水重新勾兑适量新的泡椒水。将两盆热冷泡椒水冷却至温度一致时加以混合，形成新的泡椒水，鸡爪煮好浸冷后泡入即可。

三、多余的泡椒液需密封静置冷藏，冷藏时需捞去表层浮沫油星并滴上白酒。捞干净沉底的鸡骨头碎鸡爪，如此有助于保质。

四、重复多次或者长久放置的泡椒水，不再建议继续使用。因其亚硝酸盐含量会居高，吃多了不健。

功效与作用

开胃消食、温中散寒、美容养颜

小米辣是双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科、辣椒属植物，味辛，性热。具有开胃消食、温中散寒、美容养颜等功效。

1、开胃消食：小米辣具有开胃消食的功效，小米辣味辛，可刺激味蕾，增强唾液的分泌，增进食欲。此外，小米辣也可以帮助消化，胃部在受到一定刺激后会加快胃肠蠕动的速度，从而促进肠胃对食物的消化。

2、温中散寒：小米辣具有驱除胃中寒气的功效，常用于治疗脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良等病症。

3、美容养颜：小米辣能够滋补气血，促进血液循环，改善皮肤微循环，也能够很好的预防色素沉着，具有较好的美容养颜功效。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

心脑血管疾病患者