沙棘酒做法简单介绍

1、家庭中酿制沙棘酒，还可以通过发酵的方式来完成，在做的时候需要准备自然成熟的沙棘果，把它洗净以后去掉杂质，然后用专用工具把它破碎，压迫以后得到的果浆放入的干净容器中，再加入适量的二氧化硫和干酵母调匀以后放到温暖的环境中发酵。

2、在发酵过程中还可以放入适量的糖液，15天以后就能发酵完成，这时可以得到发酵完成的原酒，取出以后过滤重新放入到干净的玻璃瓶中进行二次发酵，发酵温度应该控制在23度左右，等发酵完成以后取出再次过滤装入到干净玻璃瓶中存放3~5个月以后即可取出饮用。

沙棘果酒怎么做

　沙棘果酒怎么做，许多人都听说过沙棘，而沙棘是荒漠地区的一种野生植物，它的果子是可以直接吃的，口感酸甜。而且还可以制成沙棘果酒来喝，那么沙棘果酒怎么做？一起来看看！

沙棘果酒怎么做1

　沙棘是一种生命力特别顽强的野生植物，这种植物在缺少水分的荒漠地区也能大量生长，它的根系特别发达，能防止水土流失。

　是荒漠地区最常见的绿化植物，而且这种植物的果实在成熟以后能当水果直接吃，也能晒干以后入药，同时它也是制作用沙棘果酒的重要原料，用它制成的沙棘果酒不但口感好，保健功效还特别出色。

　 沙棘果酒怎么做

　1、沙棘果酒能直接用新鲜的沙棘果来制作，在制作时需要准备新鲜沙棘果500克，高度纯粮白酒2500克，干净的泡酒坛一个。把准备好的新鲜沙棘果提前用清水洗净，并放到通风的地方晾干表面的水分。

　2、把晾干后的沙棘果直接放到准备好的干净泡酒坛中，再把准备好的白酒倒进去。

　随后把泡酒坛的坛口密封好，放在阴凉通风的环境中浸泡，十几天以后里面的沙棘果酒就能泡好，取出以后过滤能得到澄**的液体，它散发着浓郁果香，口感特别好。

　 沙棘果酒的制作方法

　1、沙棘果酒制作时需要选择那些自然成熟而且无腐烂无虫蛀的健康沙棘果，准备好的沙棘果要去掉蒂再用清水把它洗净，晾干表面水分后把它倒碎，这时还要准备适量的冰糖，冰糖数量大约是沙棘果的1/2或1/3。

　2、把准备好的冰糖与捣碎后的沙棘果放在一起调匀，然后直接装入到准备好的大的干净玻璃瓶中，把瓶口密封好，让它自然发酵，每天要摇晃一到2次，3~5天后就能发现玻璃瓶中出现了大量的气泡。

　再让它继续发酵三十天，发酵完成以后取出过滤，得到的液体重新装入玻璃瓶，密封好进行二次发酵，六十天以后自制的沙棘果酒就能做好，这种果酒酒精度数不高，滋味酸甜爽口特别好喝。

　 沙棘果泡酒功效与作用

　 1、淡斑美白

　沙棘果本身是一种维生素c含量特别高的水果，人们用它泡制果酒以后能让维生素c的活性明显提高很容易被人体吸收和利用，这种物质可以阻止人体内黑色素生成，淡化面部色斑。

　沙棘果酒含有的氨基酸和矿物质还能滋养细嫩肌肤，所以平时人们多喝一些沙棘果酒，既能淡斑美白又能滋养肌肤。

　 2、延缓衰老

　沙棘果酒中含有大量超氧化物歧化酶，它们能阻止人体内自由基生成，并能加快人体内过氧化脂质代谢，减少人体内氧化反应产生，这种情况下人体各器官功能会明显提高，身体素质也会有所增强，而身体的衰老速度则会明显放慢。

　 3、提高身体抗病能力

　沙棘果泡酒能让人体吸收丰富，维生素c可以促进免疫细胞再生，而它含有的其他活性成分在被人体吸收以后还能提高人体内巨噬细胞的活性。

　能增强它们的吞噬能力，能让人体免疫功能得到明显调节，人体免疫功能提高以后身体的抗病能力就会随之增强。

　 4、提高心脏功能

　人类进入中老年以后，心脏功能就会出现减退，而且心梗和心肌缺血以及心律失常等心脏病就会高发。

　如果在日常生活中他们能坚持用沙棘果泡酒喝，就能提高心脏功能，营养心肌增强心肌的收缩功能并能阻止血小板在动脉中凝结成块，它能在维持心脏健康的同时，减少中风和血栓的发病率。

沙棘果酒怎么做2

　 沙棘果泡酒功效与作用

　 1、沙棘果泡酒淡斑美白

　沙棘果实本身就是一种维生素C含量特别高的水果。 人们可以用它来使维生素C的活性显着提高，并且容易被人体吸收和利用。 这种物质可以防止体内黑色素的产生，并稀释面部颜色。

　斑点，沙棘果酒含有氨基酸和矿物质，滋养娇嫩的`皮肤，所以人们通常会喝一些沙棘酒，可以美白和滋养皮肤。

　 2、沙棘果泡酒延缓衰老

　沙棘酒含有大量的超氧化物歧化酶，可以阻止人体内自由基的形成，加速人体脂质的代谢，减少人体内的氧化反应。

　在这种情况下，将显着改善人体中各种器官的功能。 身体健康也会增加，身体的老化速度会明显减慢。

　 3、沙棘果泡酒提高身体抗病能力

　沙棘果酒能使人体内吸收丰富，维生素C能促进免疫细胞再生，其中含有的其他有效成分也能增强人体吸收后巨噬细胞的活性，增强其吞噬能力。

　并且使身体的免疫功能得到显着调节，随着身体免疫功能的增加，身体的疾病抵抗力也会增加。

　 4、沙棘果泡酒提高心脏功能

　人类进入中老年后，心脏功能会下降，心肌梗塞，心肌缺血，心律失常等心脏病会很高。 如果他们能坚持在日常生活中饮用沙棘果，它们可以改善心脏功能。

　营养心肌增强心肌的收缩功能，并防止血小板在动脉中聚集。 它可以维持心脏健康，同时减少中风和血栓形成的发生率。

　 沙棘果酒怎么酿？

　 做法一：

　1、在12月~次年3月采收沙棘果实，采后分选去杂，用破碎机破碎。然后将果浆放池，装量为容器的80%，再一次性加入50mg/L二氧化硫。

　2、在果浆中加入4‰干酵母，搅拌均匀。于18～25℃前发酵10d；15～20℃后发酵30d。发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。

　主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。

　3、为了防止氧化，应将池口封好，转入陈酿阶段，于10～15℃陈酿1年。然后加入0015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天。

　4、最后几个步骤是：先经澄清处理，用泵抽到其他容器里。因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。

　分别用酒度25%（v/v）和20%（v/v）脱臭酒精，浸泡两次。沙棘果与酒精比分别为1：25和1：15。过滤即得成品。

　 做法二：

　 制作原料

　鲜沙棘果100克，白酒1000克。

　将沙棘果去杂洗净，沥水，放入盛酒的坛内，密封盖，泡10日后即可饮用。

　 疗效：

　沙棘果含有极丰富的维生素C，具有“维生素宝库”之称。饮沙棘酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。

沙棘干果泡酒用多少度的白酒最合适？。

沙棘干果泡酒，还可加点枸杞，冰糖等搭配泡。另外，泡酒需土4陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，谷养康粮食酒特意留出加原料的空间~

一般46 52 度的 沙棘果泡酒加冰x糖，大枣，枸杞（适量就可）。长饮有助睡眠，增强身体免疫功能

1、沙棘中含有黄酮这一成分，而且这种成分有很好的抗氧化作用，所以食用沙棘可以起到延缓衰老，延年益寿的作用。此外，由于沙棘具有很好的抗氧化能力，所以对于皮肤也有很好的保养作用，长期服用，可以改善皮肤的状况。

2、沙棘是一种水果，夏天食用，有去火、消暑的功效。

3、沙棘富含维他命，而维他命是人体不可缺少的物质。与此同时，沙棘中含有的歧化酶可以激活人体免疫系统，增强人体的免疫能力，预防感冒，同时还具有预防肿瘤的作用。

4、沙棘有止咳的作用，一般咳嗽可以用沙棘起到一定的效果，但是咳嗽的时候应该先去医院，不要相信沙棘。

二、沙棘注意事项

1、服用沙棘时要注意饮食清淡，不要吃油腻的食物。

2、一些人对沙棘过敏，这类人要特别注意，不能吃沙棘。沙棘是植物类的中药，性温，味甘、酸，归脾、胃经，具有健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀的功效。主治脾虚食少，咳嗽痰多，瘀血证等。

本品临床上常与其他药物配伍使用，如治疗脾气虚弱（脾脏气机虚弱）或脾胃气阴两伤，可与木香、余甘子、石榴子等同用；治疗咳嗽痰多，可与余甘子、甘草等同用。

沙棘在秋冬二季采摘，置于干燥通风处保存。食用方法是煎汤内服。本品的不良反应、禁忌和注意事项尚不明确。

沙棘酒的功效与作用

　沙棘酒的功效与作用，沙棘酒是沙棘果经发醇酿造而成的轻度水果酒，含有丰富的维生素C等营养成分，生活中很多人都喜欢喝的果酒，下面跟着我一起来看看沙棘酒的功效与作用有哪些吧。

沙棘酒的功效与作用1

　1、沙棘酒保留了沙棘果中的大部分营养，人们饮用它能吸收丰富的维生素A和维生素E还能吸收一些天然活性成分，这些物质能很快被人类的皮肤细胞吸收，能加快皮肤细胞代谢提高皮肤弹性减少皱纹生成。沙棘酒中含有的'维生素c还能阻止色斑在人类皮肤表层堆积，它能阻止色斑生成也能让皮肤表面的色斑淡化。 保护肠胃

　2、沙棘酒能保护肠胃，它含有的酚类化合物和果酸以及维生素C等营养成分都能消除肠胃中的炎症调节消化液分泌也能修复受损的胃肠黏膜，它们能防止肠胃炎和胃溃疡发生，也能预防治疗肠胃炎对维持人类肠胃健康提高消化器官功能都有很大的好处。

　3、人们喝沙棘酒不但能吸收丰富维生素c还能吸收一些维生素e和胡萝卜素，更能吸收丰富的抗氧化物歧化酶和微量元素硒，另外沙棘酒中还含有丰富的沙棘黄酮，这些物质被人体吸收以后都能提高人体的抗氧化能力又能抑制人体内自由基生成，它们能提高人体组织细胞活性延缓人体衰老。 预防高血糖

　4 、预防高血糖也是人们喝沙棘酒的重要好处，因为沙棘酒中含有的类黄酮和维生素e以及sod等物质在被人体吸收后都能维持人体内分泌功能平衡，并能促进人体内胰岛素产生，它能让人类血糖指数处于稳定正常状态，经常饮用能预防高血糖，也能降低糖尿病的发病率。

沙棘酒的功效与作用2

　 沙棘的功效与作用：

　 药用功效

　沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，治愈心绞痛等症;还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病、祛痰、止咳、平喘、治疗慢性气管炎、治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等作用;对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著;对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

　 食疗功效

　沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—3倍，素有维生素C之王的美称。同时，沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，还能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，促进伤口愈合。

　 美容功效

　沙棘油中含有大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分，能有效防止自由基以达到抗衰老的作用。

　沙棘果含有极丰富的维生素C ，具有“维生素宝库”之称。沙棘果具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用;有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用;能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显著;对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用;对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

　 饮沙棘果酒可以活血降压，消喘止咳，健胃消食，明目消炎。适量饮此酒，壮身健体，延年益寿。

　同时沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能。常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。长饮有助睡眠，增强身体免疫功能。

1 沙棘可以直接吃吗

可以直接吃。

沙棘又名醋柳果、酸刺果，是目前世界上含有天然维生素种类最多的果实，其中的维生素C含量是猕猴桃的2-3倍，除此之外，其中还含有多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、黄酮类化合物等多种营养物质，并且容易被人体所消化吸收，所以沙棘是可以直接吃的，但是沙棘的口感偏酸，有一部分人可能不是很习惯这种酸味。

2 沙棘怎么吃效果好 沙棘果榨汁

1、将沙棘果清洗干净后放入榨汁机中。

2、榨好汁后，滤去残渣，将果汁倒入杯中。

3、根据自己的口感加入适量蜂蜜搅匀后饮用。

沙棘果泡酒

材料：沙棘果200克，白糖50克，白酒500毫升。

制作：

1、将沙棘果除去坏果，然后将好果清洗干净，沥干水分备用。

2、将沙棘果、白糖、白酒倒入玻璃容器中。

3、密封，摇匀，每天摇晃一次。

4、浸泡约2个月后，将渣滤出即可。

5、每次喝20-30毫升，一天喝2次。

3 沙棘每天吃多少为好

100克左右。

沙棘没有严格的食用量的规定，但是一般不建议过多食用，因为沙棘中含有大量的酸性成分，食用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，一般建议沙棘每天吃100克左右即可。

4 沙棘什么时候吃最好

早餐后2小时后食用。

早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用沙棘可以使其营养成份得到更好的吸收，营养价值能得到最大限度的发挥，而且在饭后2小时后食用还可以防止沙棘中的酸性物质对肠胃造成刺激，引发肠胃不适。

可以，不但没有毒，而且可以治病。沙棘果和油具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎等病症疗效显著；对烧伤、烫伤、刀烧、冻伤有很好的治疗作用；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果。

沙棘最有价值之一的就是沙棘油，沙棘油中含有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

沙棘果实中含有异鼠李素及其糖甙、槲皮素、山柰酚等7种黄桐物质，具有止咳、平喘祛痰、扩张冠状血管、降低胆固醇的效能，常用于治疗缺血性心脏病，对治疗心绞痛有效率达94%。