情人的眼泪——爱尔兰咖啡

咖啡代表着一种味道，代表着喝他的人的一种生活态度。但在咖啡的历史中，其偶尔也曾化身过几段爱情故事，从而令咖啡多了一抹暧昧与热情。

关于爱尔兰咖啡坊间流传着这样一个故事：传说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的一个酒保。一天酒保在都柏林机场邂逅了一位漂亮的空姐，由此对其一见钟情。可令酒保苦恼的是，空姐每次来到他的吧台前点的都是咖啡，却从未点过任何一款酒。而酒保擅长的是调鸡尾酒，他很希望空姐能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。

后来他终于想到了办法，把他觉得像女孩的爱尔兰威士忌与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入了菜单里，希望空姐能够发现。

只可惜空姐并不是一个细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。而一年下来酒保也未曾特意提醒过空姐，只是在吧台内做着自己分内的工作，然后期待着空姐每隔一段时间的光临。直到有一天空姐终于发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。

当这一刻终于来临的时候，酒保因为激动而流下了眼泪。又因为怕被空姐看到，酒保背对着空姐用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。

而空姐也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。从此空姐便爱上了这款爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场便会来点上一杯爱尔兰咖啡。久而久之，两人也变得熟识起来，空姐会跟酒保说世界各国的趣事，酒保则教空姐煮爱尔兰咖啡。直到有一天，空姐决定不再当空姐了，并最后和酒保说了句farewell，两人的故事也就此结束了。

回到旧金山家后的空姐有一天突然想喝爱尔兰咖啡，可找遍了周围所有的咖啡馆也没有找到，这时空姐才意识到爱尔兰咖啡是酒保特意为她而创造的。

终于意识到酒保对自己的这番爱意后，空姐虽然没有再回去找酒保，但索性也开了家咖啡馆，买起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这也正是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行于旧金山的原因。

1、爱尔兰咖啡的制作方法

爱尔兰咖啡要用特定的专用杯，杯子的玻璃上有三条细线：第一线的底层是爱尔兰威士忌，第二线和三线之间是曼特宁咖啡，第三线以上（杯的表层）奶油，白色的奶油代表爱情的纯洁，奶油上还可以洒上一点盐或糖，盐代表眼泪，糖代表着甜蜜。

（1）先准备好150毫升的曼特宁咖啡，再将砂糖和30毫升威士忌倒至爱尔兰咖啡杯的第一条线。

（2）用小火慢慢将酒加温，将糖融化，小心地不断转动杯身，使其均匀受热。

（3）用火把酒点燃，使酒香散发出来。

（4）把咖啡注入杯中至第二条线。

（5）喷一层奶油在咖啡表面，一杯爱尔兰咖啡便完成了。

笔者之言

爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求都很严格，唯独对咖啡的选择比较随便，只要又浓又热就好。经多番尝试，曼特宁咖啡特有的醇厚度最适合做爱尔兰咖啡。相对150毫升这个量来说，虹吸为最佳选择，选择手冲的朋友可以冲的比平时浓一些。选择意式浓缩的可以将两份浓缩咖啡（60ml）兑热水稀释到150毫升。

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去年11月，我在一家交友网站上发布了自己的交友信息：本人会做饭，顾家，26岁，父母在大型国企上班，家里有两套房子。我真诚地想找一个女孩结婚，如果没有诚意，请不要找我。

4月28日，是我的幸运日。王嫣给我发了一封信，她说凭感觉相信我是适合结婚的那个人。同为武汉人的她是新加坡一家航空公司的空乘人员，她说在异国时她很想家，想念热干面的味道。

在我的印象中，空姐是可望而不可及的，王嫣怎么会想到要做我的女朋友呢？尽管心中有诸多疑问，但我还是满心欣喜地和她在QQ上聊了起来。令我意外的是，我们聊得很投机，她告诉我，她与前男友分手一年多了，现在一个人在异国他乡，渴望有个人关心她。

她一般飞两天就休息两天，休息的时候，她多半住在公司的宿舍里，坐在电脑前玩游戏，或者聊天。她每次上班，我都特别担心她的安全，都会默默为她祈祷。连我自己都不敢相信，怎么会对一个未曾谋面的女孩有如此强烈的感觉？

我将自己有新女友的事告诉了父母，我妈眼睛瞪得老大，接着就极力反对，说：“儿子，你太不现实，你就这个条件，怎么可能找个空姐呢？”我相信王嫣说的不会是假的，我通过视频看过她的宿舍，以及空姐的着装，她是个很可爱的女孩，善良，单纯。

我没有受妈妈的影响，依旧沉浸在和王嫣的甜蜜爱情当中。真的，我们都有一见如故的感觉。她说很想回武汉看我，可当时她的假期安排不过来。我叫她别急，只要她每天开心，我觉得就比什么都好。

自从认识了王嫣，我的生活发生了巨大的变化，以前那个懒懒的我不见了。每天一忙完工作，我就抱着笔记本电脑等待王嫣的出现，陪她度过在国外的每一分每一秒。她亲密地称呼我为阿瓜，我则叫她阿呆。这是模仿**《阿瓜阿呆向前冲》里的情节，那些温馨的场景，让我们尽情吮吸着爱情的甜蜜。

连我都有点不敢相信，突然间有了个空姐女友。可王嫣给我的感觉是如此真诚，我没理由不投入进去。我要求她每次飞完航班后，用手机打一下我的电话，我不接听，这是我们之间的暗号，那就是，她已平安落地。

新加坡和武汉有时差，为了她能随时找到我，我一下班就泡在网上，等她上线。真的，我每天都熬得眼睛红肿，有时白天上班精神萎靡，不停地打瞌睡，尽管受到了领导委婉的批评，可我毫不在乎。热恋的冲动叫我浑身充满了力量，一想到可以和她在网上约会，说动听的话，我就兴奋不已。女人私房话(//sifanghua)

不过这期间，我们也曾有过一次争执。那天她休息，我下午5时开始打她手机，一直占线；给她发信息，她也不回。最后手机通了，她非常生气，说前男友找她了，她很烦，不想理他。听到这个我很难过，但还是冷静地对她说：“我给你选择的权利。”然后下线，关机。那个晚上，我一夜没合眼。

第二天，王嫣对我说：“阿瓜，对不起，我错了。”这意思是，她选择了我，不会再和前男友有任何联系。我非常激动，恨不得马上飞到她身边，抱起她转上几圈。

这以后，我们又恢复了往日的甜蜜。下班后，只要她休息，我就在网上陪她。每次都叮嘱她注意饮食，叫她多锻炼身体，参加体育运动，不要总窝在单身宿舍里。她就嫌我唆，说我年纪轻轻的，快像个话多的老大爷了。就在这种轻松的氛围中，我们的感情与日俱增。

相爱的人忍受不了长久的分离。她说很想马上就见到我，她到6月20日就有假期，那时她一定回武汉和我相会。我几乎是扳着指头数数，希望这一天立即到来。

可到了6月20日，她却告诉我，她回不了，因为签证办不下来。那一刻，我真的很灰心，有点想放弃了，突然觉得和她的这段网络爱情太虚无缥缈。可想到电视剧《士兵突击》里的那句话“不抛弃，不放弃”，我又来了劲头，对自己说，一定要坚持下去，不能就这样半途而废。

女朋友是空姐是怎样的一种体验？休息，是唯一能看着她做的事

认识她是在陆地上，没有制服，没有职业笑容，只是两个在买醉的寂寞的人。她晃晃悠悠的撞到了在酒吧门口吸烟的我就没爬起来。

我们的感情进展很慢，原因是见面的机会太少。但是她还是习惯落地开机，第一时间给我发微信。直到几个月后，我又和她一起喝醉了，两个人走到了一起。

心疼这个女人，她承担了太多这个年龄的女孩不该承担的东西。我尽力让她出机场就能第一个见到我。那时候，机场是我去的最多的地方。

和她在一起以后，我的生活节奏完全变了轨迹。睡觉基本是得空睡一会，醒着的时间要尽量和她开机的时间同步。只要在家，我每次都会花几个小时给她煲她最喜欢喝的党参鸡汤。慢慢的，我手机里开始有各种查航班的APP，FSX也开始能熟练起降737-400。

我跟她说：宝宝，咱们别干了，我养你。她每次都趴在我胸前说：不要，我要养你。

我爱这个女人，她就像一个天使从天而降落到我的身边。但是慢慢的，我们开始有争吵。我开始接受不了一个人的节日，看着别的情侣恩爱，我却独自在家担心她，等待她开机以后的消息。我无数次说：宝宝，别干了，我真的快疯了。她只会含着眼泪默默的看着我。

后来，我换了一份工作，赚的比以前多很多。我开心的拿着offer说：宝宝，我可以养你了！她说她被调到国际线了。

于是见面的机会更少了，而且回到家的她再也没有力气喝我给她煲的汤了。睡觉，是我唯一能看着她做的事。

认识她两年后，我喝多了，哭着对她说我们分手吧。她也哭了，说好的。第二天睁开眼，再也没见到她。

又是两年过去了，我仍然不敢坐南航，怕看到那身制服，怕看到她。因为我明白，她依然还在我心里。

在这里祝福每一位机上的天使，平安，幸福。