描写春天的一年级作文500字

　在学习、工作或生活中，大家都尝试过写作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么一般作文是怎么写的呢？以下是我为大家整理的描写春天的一年级作文500字6篇，希望能够帮助到大家。

描写春天的一年级作文500字 篇1

　寒冷的冬天过去了，春天已经悄悄的来到了人间。

　和煦的春风吹拂着千万条才展开带**嫩叶的柳丝。

　在这带着春天的气息中，蚂蚁从冬眠中醒来开始工作，蜜蜂也在花丛中翩翩起舞，喜鹊也从高高的树枝上的窝中飞出来为人们演凑“春之歌”……这时的果园里的景象会是怎样呢？

　星期天一大早，我们在老师的带领下，走进了位于白城市郊的果树园。

　这儿的果树可真多啊！各式各样的果树聚集在一起，象一座座山峰，横看成领纵成峰，远近高低各不同。

　这里的景色可真美呀！有各种果树，有青青的小草，有五彩缤纷的野花……受过春雨洗理的小草儿，露出满是绿意的喜色。就在我们兴致勃勃地欣赏满园春色之时，忽然，我想起了此行的目的——写春天！

　“欲要看究竟，处处细留心。”

　这里的果树有安梨、家杏、李子、沙果、一二三小苹果等。

　粗壮的安梨树，枝节头上挂满了泛着**的安梨花，好看极了！

　李子树那带有斑纹的树干笔直地挺立着，枝头上开放着一簇簇白里带着淡红色的小花，是那么的生机盎然。

　杏树那疏密有致的枝条在天空里舒展着。一根根枝条擎起一蓬蓬粉红带白的花串，笑望明日，舒蕊展瓣。杏树与其它果树相比有一个特点，就是“先开花，后长叶。”

　所有的果树底下长满了蓊蓊郁郁的小草，草丛中不时还透出几朵嫩黄的小花，一枝枝花骨朵像个小帽子——星星点点，召来许多小蜜蜂在上面翩翩起舞。

　果园的春景，多姿多彩，真是太迷人了。

描写春天的一年级作文500字 篇2

　冬爷爷刚刚离去，春姑娘就迫不及待地牵着蜜蜂先生，蝴蝶**的手在百花中翩翩起舞了，她们仿佛在告诉我们：春天来了，春天是多姿多彩的！

　春天是绿色的。睡了一冬的小草调皮地从土里探出头，好奇地东张西望：阳光明媚，春风煦煦，真舒服呀！他伸个懒腰，打个哈欠又往上拱了拱，光秃秃的大地瞬间变得生机勃勃，绿意盎然，像是给大地铺上了一条绿色的地毯。柳树吐出了黄绿色的嫩芽，在微风的吹拂下轻轻地摆动，仿佛一群穿着绿衣的仙子在跳舞。 春天是白色的。白色的玉兰花笑开了脸，白色的梨花也羞答答地盛开了。

　她们好像在媲美。你看，骄傲自大的玉兰花昂首挺胸，目空一切，把自己的美毫不保留地呈现在人们面前。不甘示弱的梨花也是不遗余力地把自己的美展现在我们面前。吸一下，啊！好香呀，沁人心脾，使人陶醉。 春天是红色的。红色的桃花，像千纸鹤一样停在树上。又香不甜的月季在带刀侍卫的保护下，更是红的像火，红的像血。 春天是紫色的。紫藤花像葡萄一们倒挂在枝上，每一朵紫藤花像一个个小铃铛。不计其数的小铃铛串在一起，把蜜蜂，蝴蝶都引来了。他们又吃又跳，惬意极了。 春天的**的。那似金子一般的迎春花，开得那么小巧玲珑。

　那郁金香，在微风中悠然自得地来回摇动着，好像那满腹学问的大诗人，在低声吟唱那一首首优美动听的诗。田野里的油菜花也开了，它们连成了一片金色的花海。 春天是个亭亭玉立的美少女。她有着紫色的头发，绿色的眼睛，**的舞裙，红色的皮鞋，白色的皮肤。她是那样的美丽可人！

描写春天的一年级作文500字 篇3

　春来了！田野上、山脚边、小河畔……到处都是活泼的小生命。马兰、荠菜、槐花……春天的使者真多呢。

　来到青山脚下，冷不丁的，就和清新的空气撞了个满怀。阳光没有皱褶，它们覆盖在灰色的`柏油马路上，像是给马路镀了一层金。路两边，青翠的小草比赛似的长，远远望去，浅绿夹着深绿，深绿掩映着浅绿，在阳光的抚摸下，显得格外光彩。

　拨开草丛，一股若有若无的清香，便袅袅地钻入我的鼻中。我环顾四周，确定了香气的来源——一棵槐树。我立即来了劲——槐花的味道可是很迷人的呢！我三步并作两步地跑向槐树，眼前一亮：那几片绿叶间，一串串洁白可爱的槐花优雅地垂下来，像一个个玉琢的风铃，细听，似乎有盈盈的笑声入耳。它的香气并不浓郁，像是平淡无奇的茉莉花香，隐隐约约，似乎在飘，在飞，清淡却又沁人心脾。我兴奋地踮起脚尖儿，伸长手臂，轻轻一掐，一串槐花便落入我的手心，每一朵都那么小巧玲珑。我禁不住摘下一小朵，放在嘴里，一股淡淡的甜和着花香，在舌尖弥漫开来。

　哼着小曲，继续往前。一户农家的院墙，紫的紫，粉的粉，实在好看。蔷薇花倚在墙上，似乎也和我一样，在享受着这惬意的阳光。蔷薇旁一株不起眼的植物引起了我的注意——细长的叶子，深埋在土里，那不是荠菜么？哈！今天的郊游运气真好，摘到了槐花，还遇到了荠菜！我掏出小铲子，插入泥土中，像蚯蚓一样钻着土，把荠菜连根铲起，不一会儿，便有了4株。当我举着荠菜兴冲冲地跑过去向大家炫耀战果时，爸爸却大笑起来：“你再看看。”妈妈也笑盈盈的：“傻孩子，这是蒲公英啊。”哦，蒲公英，你好！

　回到家，厨房里便热闹起来。洗、泡、炒，一盘美味的“槐花炒鸡蛋”便出了锅。尝一口，鸡蛋掺杂着花香，花香中透着鲜美。我咂咂嘴，描述不出什么味儿，但我知道，这就是春天的味道。

描写春天的一年级作文500字 篇4

　春天的校园充满了阳光的气息，充满了欢声笑语，天真活泼。看！

　春姐姐迈着轻盈的脚步来到了我们的校园，而且还把我们的校园装扮得非常漂亮。

　早上，同学们在认真地读书。透过教室的窗往外看，便可看见树梢上的鸟儿在叽叽喳喳地叫着，好像和我们一起读书。下课了，校园满是欢声笑语，同学们都感到校园迷漫着花香。在花坛旁做做游戏的数女生最多。可能是花香吸引了她们吧！

　她们有的坐在花坛边聊天，有的跳绳，有的轻轻地摸着鲜花那娇嫩的花瓣……花坛中的花万紫千红。有茉莉花，有百合花，有月季花，还有迎春花……五颜六色、百花齐放。想摘一朵吧！

　又不忍心，那就留在这装扮校园吧！

　瞧！

　蜜蜂来了蝴蝶来了。它们，和美丽的松土在一起，构成了一幅美丽的画。在花坛中，我最喜欢茉莉花。它的花瓣白色的，闻一闻，会让你心旷神怡、神清气爽，代表纯洁、美好。迎春花含苞欲放，有点像害羞的小姑娘。

　走在校道上，龙眼树的叶儿绿了，树下有几棵嫩绿的小草从泥土中探出了头来。这是树和草贪婪地吮吸沣春的乳汁。到处都是可以看见小燕子飞来飞去，好像跳着欢快的舞蹈。我沐浴着春风，我深深地陶醉了。

　来，我们去学校的新大楼看看。新大楼挂出了同学们描绘春天的画，和同学们摘下绿叶拼成的图画，还有用彩纸做的小燕子，可爱的小鸟。我们这春天的艺术品还不错吧！

　“春天在哪里呀！”

　春天在哪里？春天在小朋友的眼睛里……”咦？这从哪传来的歌呀！

　原来，同学们很喜欢春天，很快，就唱出了《春天在哪里》首歌。听，那悦耳的歌声回荡在校园里。

　这就是春姐姐送给我们学校的礼物，这就是春天的校园。

　我喜欢春天，我爱春天的校园！

描写春天的一年级作文500字 篇5

　春天像个浅浅的影子，滑过冰冷的土地，溜进枯黄的草茎，攀上光秃秃的树干，掠过灰沉沉的天空，悄无声息地在各处穿梭。

　当冬天仍赖在这儿不肯走时，春天早已悄悄潜藏在寒风里旅行去了。她随着寒风来到了玉兰树上，朱唇轻启，唱起了没有名字的歌谣。慢慢地，看上去似乎毫无生机的浅棕色的树杈上钻出了一个个穿着绿褐色袍子的小花苞，他们害羞极了，小心翼翼地探出脑袋，又急忙缩回去，活像一个乖巧的小孩子。

　她随着寒风到了灌木丛上，踮起脚尖，跳起了轻快的舞蹈。嫩红色的新芽随着她舒展的四肢窜了出来。嫩芽儿则比花苞儿大方多了，嫩红的小芽儿们簇拥在一起，像一朵鲜艳的红花盛开在灰绿色的灌木丛，有种焕然一新的美。

　她还唤醒了一簇簇鹅黄的迎春花，吻醒了一树树鲜绿的嫩柳芽，引来了一只只可爱的小鸟儿……

　她又用澄澈的蓝天做案板，轻柔的云朵做砂糖，又融合了淡淡的花香和轻轻的叶香，再倒上一杯暖暖的阳光，一壶浓浓的“春茶”沏好了。她累了，便委托寒风让世间万物都品品春的味道，而她则躺在温暖湿润的土地里给大家传送春天独有的气息。寒风稳稳地托着这一壶“春茶”，在空中飘来飘去。即使“春茶”被壶盖儿盖住了，但它仍调皮地从壶嘴那儿飞出去，染香了寒风一身。

　渐渐地，渐渐地，寒风不再是寒风，而是春风了。春风带着春天的祝福，抚开了洁白的玉兰花，抚绿了青色的小叶芽，抚绽了粉红的樱桃花，抚展了细长的柳叶儿……

　春天到了，春天来了，春的世界在眼前呈现，可你们注意到了吗，是越来越浓的春色，还是越来越多的手机或电脑游戏？一年之计在于春，在春天里的我们可注意到了大自然的苏醒？在春的怀抱里，让我们尽情享受她独有的气息吧！

描写春天的一年级作文500字 篇6

　胡昊麟： 春天里小花朵们都跑出来了，有的喜欢爬山，有的喜欢玩水，她们到哪里，哪里就漂亮起来。

　春天里我跑出来了。我在花毯上打滚，我在小河边拍照，我还看见了一群鸭子也和我们一起玩水。我到哪里，哪里就有笑声。

　谢东成： 春天来了，万物复苏。树发芽了，草从地下钻出来了。我看到了**的油菜花，粉红色的映山红，红色的桃花和白色的萝卜花。我走进花丛中，用力地闻了闻，真的很香。春天是个鸟语花香的季节，我爱春天！

　陈时进： 春天是个春暖花开的季节。我发现小区里的树长出绿芽来了，小花小草探出头来了。春天也是个鸟语花香的季节，我在写这篇作文的时候就听见鸟儿的歌声。春天真是个多彩的季节呀！

　张志鹏： 今天，天气真好。春光明媚，还吹拂着轻轻的微风。我随着爸爸妈妈坐车出去玩耍，往窗外看去，路旁小山坡换上了新装。绿油油的格外茂盛。拐角沿着小河边柳树像梳着头似的，随着微风轻轻摆动。春天真是个出去游玩的好季节！

　周祉怡： 春天来了，小朋友长高了，小树也长高了，还发了很可爱的小芽。大树就像小树的雨伞了，小花小草也醒了。冬天，小树光秃秃的，春天，小树长头发了，叶子就像头发。春天来了，小动物们也醒了。

　涂先扬： 春天来了，小草发芽了，小花开了，小燕子飞回来了，青蛙跳出来了，树叶也长出来了！蜜蜂出来采蜜，绿绿的水草也浮出了水面，农民伯伯也下地干活了。 钟源： 春天的阳光是暖洋洋的，春天的小草是嫩嫩的，春天的树叶是绿绿的，春天的花是五颜六色的，春天的小朋友是笑眯眯的，表天真是五彩缤纷的季节！我喜欢春天！ 周睦然： 今天爸爸妈妈带我去植物园玩，我发现了各种各样的花。它们分别是红色、紫色、**、白色、蓝色、桔色，还有红色和桔色相间的，其实它们有一个共同的名字叫郁金香。我看见大树穿上了绿衣裳，春天真美呀！我喜欢春天！

　王莉榕： 春天来了，燕子归来，草绿花红，柳枝发芽了，桃树开花了，春天到处都生机勃勃，多美啊！

春天来把香椿芽，怎么都好吃！

花花前几天去超市，发现香椿芽已经卖到50元一斤，简直吓死花花了！花花赶紧给妈妈打了个电话，让妈妈多给花花摘点吃！

香椿芽的营养价值：

香椿芽含有磷、胡萝卜素、铁、维生素B等营养物质，具有健脾开胃、润肤明目的功效，还能增强身体免疫力，是食疗保健的好东西！

注意事项： 1、吃香椿芽之前必须用热水焯一下，去掉亚硝酸亚和硝酸盐。

               2、像是糖尿病或其他慢性病患者尽量不要食用。

香椿食用方法一：酥炸香椿

功效：健脾开胃、增强免疫力

1、将新鲜采摘或是刚刚买回来的香椿，放在热水中焯1分钟左右，然后捞出来沥干水分备用。

2、将面粉和淀粉兑入清水后调成糊糊状，再加入盐和味精，最后将香椿芽直接放入面糊糊中，让香椿芽均匀地裹上面糊糊。

3、在锅里倒入适量油，等油6成热的时候，就将香椿芽丢进去炸一炸，发现香椿芽变色漂浮起来，就要赶紧捞出来，否则时间长了容易导致营养流失。

4、将炸好的香椿芽捞出来，再撒点胡椒粉之类的调料，就可以直接吃啦！

香椿食用方法二：香椿炒鸡蛋

功效：清清热去火抗衰老

1、准备1把新鲜的香椿和3个鸡蛋。

2、将鸡蛋打入碗中备用，香椿芽放入热水中焯一下，捞出来后晾干水分切碎。

3、将切碎的香椿倒入鸡蛋碗中，让鸡蛋液和香椿能够混合在一起，搅拌均匀。

4、将鸡蛋液和香椿一起倒入锅里，等到煎得两面都金黄的时候，就可以出锅吃啦！

吃不完的香椿如何保存？ 1、冷冻法

刚刚买回来的香椿，如果一时之间吃不完，那就不要清洗，稍微晾晒后放入保鲜袋封口，然后放入冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来，解冻后清洗干净就能吃啦！

2、盐渍法

将新鲜的香椿芽用开水焯一下，沥干水分后，将盐撒在香椿上，混合之后放入阴凉通风的地方，想吃的时候拿出来吃就行啦！

春天来把榆钱，让你一年有余钱！

花花还记得小时候，最喜欢做的就是跟奶奶一起去摘榆钱，花花每次都是边摘边吃，等到回家后，肚子都已经饱饱的了！

榆钱的营养价值：

榆钱含有烟酸、抗坏血酸等物质，可以健脾养胃、清热安神，同时还能杀虫消肿止咳化痰，简直是功效多多！

榆钱食用方法一：蒸榆钱

1、将新鲜的榆钱放入清水中浸泡半个小时，之后再用清水冲洗3-5遍，将榆钱洗干净。

2、将洗干净的榆钱放入热水中，加一勺盐炒1分钟，然后捞出来，无论是买来的榆钱还是自己摘的，外皮上都可能带有虫子，所以焯热水后，将虫子全都烫出来了，而加点盐则能让榆钱颜色更翠绿。

3、将焯过热水的榆钱捞出来控干水分，放入容器中，再加入面粉，稍微搅拌一下，尽量让榆钱的每一面都沾到面粉。

4、在锅里加上热水，放上纱布，将裹满面粉的榆钱放入锅里。水开后大火蒸15分钟即可。

5、蒸好的榆钱饭，可以加点爆香的蒜末和胡椒粉，味道超级香了！

榆钱食用方法二：榆钱窝窝头

1、将榆钱淘洗几遍清洗干净，过热水焯一下，沥干水分后撒点盐，再加入点食用油。

2、在榆钱中加入适量面粉稍微揉搓几下。

3、将榆钱和面粉搅拌均匀后，揉搓成面团的形状，然后在底部戳一个小洞。

4、将揉好的榆钱窝窝头放入锅里，大水烧开后再整15分钟即可。

5、等到窝窝头整好后，直接拿出来，再用香油、辣椒油、芝麻等调一碗调料，就可以直接吃啦！

花花今天就介绍到这里了！

花花写着写着，

口水都快要流下来了！

不说了，

花花准备给自己加餐去啦！

在学习、工作乃至生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是我为大家整理的春天的味道六年级作文（精选10篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

春天的味道六年级作文1

春天的味道是说不尽的，不过在百味的春天里，有几种味道最独特。

首先，春天的味道带着湿润。春雨绵绵之中，大地一直都在接受着春雨的洗礼。大自然里的植物也在春雨一遍又一遍的洗刷下，变得光亮如新。在几番春雨之下，小溪流里的水变得汹涌了起来，大地里的土壤也都变得稀松，满含着水分。如果在这时走进春天的大地里，轻嗅一口气，你能闻到扑鼻的润意。不仅是大地上，就连空气里，都含着不少的水分。只不过春天里的润，是为了滋润大地上的植株。

其次，等到进入阳春三月的时候，春天的味道可就完全杂了起来。这时候春天里的百花都争相着开放了，火红的、纯白的、艳黄的……不同颜色的花，散发出来的芳香也是不同的。春天的味道在这个时候只能用一个字来代替，那就是香。

可不香吗？春天里百花的芳香完全杂合在了一起，扑鼻的花香引得众人陶醉。在你细嗅之下，若是你的嗅觉足够灵敏，你也定能嗅出不少的味道来。有甜甜的果花香，有浓烈而持久的栀子花香，有……就是在各种花香的组合之下，春天的味道变得十分的独特，也让人一闻即知，这是春天来了。

在这些各种各样的花香之中，春天的味道引来了不少的蝴蝶。蝴蝶在花丛里翩翩起舞，挥舞着它们彩色的翅膀。蜜蜂也被春天的味道所吸引来了，嗡嗡的忙个不停，一会停在这朵花儿上，一会又停去了那朵花儿上。春天的味道可是让这些春天里的昆虫们，全都为之倾倒。但又不得不说，有了这些春天里的精灵加入，春天的味道似乎带上一种动感，的确是很奇怪的形容，但是你仔细点，是不是也觉得春天的味道带上了微微的颤动，这是昆虫们在挥舞着它们的翅膀呢。

春天的味道六年级作文2

“啦……啦……冷风中隐约飘来春天的味道，宣告着漫长等待就要结束了，天空中的云堆聚成你的微笑，告诉我幸福快来了……”是啊，春天来了，它不像夏天那样骄阳似火，它不像秋天那样秋风萧瑟，它更不像冬天那样北风呼啸。春天是百花齐放的季节，桃花香、梨花香、杏花香……沁人心脾。

我觉得春天是巧克力味的，苦中带甜。

那天天气非常的晴朗，晴空万里，爸爸带着我来的爷爷的鱼塘钓鱼，通往鱼塘的小路弯弯曲曲，两边长着茂密的小草，野花在微风中摇荡，走到前去，水面风平浪静，微风吹起了一个个涟漪。

起初，我并不知道怎样钓鱼，怎么抛鱼线。爸爸耐心的指导着我，不一会就学会了。我拿起鱼线尝试着抛了一下，果然成功了，接着，我的眼镜紧盯这鱼线上漂浮的浮标，浮标一下沉，这就说明有鱼上钩了，这我还是知道的。不一会，浮标突然沉了下去，而我却在一旁心不在焉的，等到鱼竿动了，我才发觉到，最终还是晚了一步，鱼没有钓上来，反而鱼饵被鱼夺取，偷鸡不成反蚀一把米。

接着，我吸取了第一次的教训，目不转睛的盯着浮标，生怕它下沉，我尝试了许多次，每一次都期盼着能钓上一条鱼，可事实不尽人意，怎次不是鱼逃跑了，就是鱼饵被吃了，鱼饵逐渐减少。“算了吧，爸爸，我们还是走吧”“怎么可以这样，别着急慢慢的来，失败乃成功之母嘛。”于是我总结出了一些经验，果然十五分钟后钓上了第一只鱼，虽然个头小，但是它是我的战利品，我兴奋极了，提着小鱼就向爷爷跑，我感觉，阳光是多么的灿烂，天气是多么的晴朗，走路也轻飘飘的。真是高兴极了。

春天真的是像巧克力那样，苦中带甜，苦是钓鱼时的寂寞，甜是捕获猎物的开心。

春天的味道六年级作文3

春天来了，我们何不弯下腰，或抬起头，或深呼吸……便会感受到，风里送来春天的味道，每一个春天的角落都无比美好。

春风嬉笑着吹向人间，将泥土和青草的芳香卷入天空。梨树像是收到了春天的讯息，开始伸展自己已经僵硬的躯干，萌生出了嫩绿色的新叶，在阳光的照射和雨露的滋润下，渐渐长出了细小的花骨朵，一场春雨下过，花骨朵开出了雪白色的花朵，芳香在一夜之内便溢满了人间。

春天的春雨是必不可少的，但春雨带来的清新也不可忽视。淅淅沥沥的春雨洒下，带来了花草无比的清香，水汽笼罩着每一个角落，水珠凝在枝头，风一吹，便吧嗒吧嗒地滴在翠绿的草坪上，滋养着大地。草坪吸走了雨露的甘甜，但又带来了美丽的花朵，奔跑的小狗、孩子们的欢笑……都促使这春天覆满生机的味道。

春天，不仅有美丽的风景，更有丰富的美食，但这都来源于大自然的馈赠。不信，你看！当春日的暖阳洒向枝头，老榆树就会娇嫩地簇拥在枝头，一眼望去，满是绿色的榆钱儿。这时候，人们会来到老榆树下，将钩子抛向榆树，在树下放置一个袋子，不一会儿，漫天的榆钱儿雨便会乖巧地洒落在袋子里，人们便会拎起大口袋，装着满满的收获和对春天的喜悦回家。那脸上洋溢的笑容和嘴里聊不尽的家常，好像告诉人们，好像告诉人们，春天不但是播种的好季节，也是收获的季节。这时，仿佛已经见到了香气四溢的榆钱儿已经端上了餐桌，不禁让你感到口水直流。

春天的味道，是怎么闻都闻不够的，也是怎么说都说不尽的。不论是春天的花朵，草地，还是美食，每一种味道都是自由的释放，让人取之不尽，回味无穷。

春天的味道六年级作文4

一年四季中，每一个季节都有着十分独特的味道，而春天的味道是如此的让我难以忘怀，它犹如一股沁人身心的新茶飘进你的心中，让你身心犹如风筝一般放松。

春天的味道是土壤的芬芳，春雨刚刚下过，湿润润的土壤像喝饱了甘甜汁液一样露出可爱的笑脸，空气中飘着他们的清香，这味道是让人感到喜悦的，嗅着它登上矮山，打开双臂拥抱春天，用鼻子深吸一口感受土壤的芬芳，感受大自然中的喜悦。这就是春天的味道，绵绵的细雨与她们一同玩耍，蚯蚓也探出脑袋感受着土壤的味道。春天的味道就是土壤的味道。

春天的味道是竹笋的幽香，一棵棵鲜嫩的笋儿破土而出，用好奇的眼睛探索着周围的一切，她们在互相的比谁高，比谁更嫩，互不相让，场面十分热闹。而一旁为他们遮风挡雨的竹子笑眼浓浓看着他们茁壮成长。春雨就像妈妈一样的给他们提供营养，小燕子唱着春之歌，鲜嫩的竹笋飘着幽香，一阵一阵的会传向远方。春天的味道就是竹笋的味道。

春天的味道就是欢声笑语，山上的冰融化了，滴滴哒哒的唱着动听的歌，绵绵的细雨还不舍得停，山中的孩子们穿着水鞋撑着雨伞在溪水中嬉闹玩耍，一阵一阵的笑声让人心情愉悦。些孩子不撑伞在雨中舞动起来，头上有着许多雨儿伪造的小珍珠，十分惹人喜爱。当雨停了，孩子们奔跑着去放风筝，风筝犹如老鹰在空中飞翔。嬉闹声无处不在，春天的味道就是欢声笑语的味道。

春天是一个万物齐生的季节，它留给我们许多的欢乐与新生，当这一股春天之茶凉了以后，当这一股沁人的茶香散了以后，当这一种犹如风筝的感觉飞走了以后，我们将迎来一个新的季节，但春天的味道，春天的一切却已烙入我的心中，不能忘却。

春天的味道六年级作文5

我挎着菜篮，弓着腰，行走在田间野地。目光搜寻着我的“猎物”，入眼的却只有一片荒草萋萋，了无生机。

奶奶要包荠菜饺子，面已和好，唯独缺了馅料。奶奶腿脚不便，就差我去挖荠菜。我连连叫苦：隆冬刚过，只是春初，雪都还没化完，哪里有荠菜呢？

奶奶只是笑笑，告诉我只要细心去找，一定会找到的。

来到野地，果然不出所料，放眼望去，尽是一片荒芜。裸露的黄土与枯草将野地铺成一地枯黄，惨白的雪散落在野地，像沙场上的皑皑白骨。虽是春天，却了无春意。一阵冷风拂面，我不禁将外套使劲裹了裹。

我看到，地面上覆盖了一层枯草，踩上去，传来草枝断裂的惨叫。我挪开脚，弓下腰，眼前出现了一小撮绿。我扒开层层枯草，再凑近看时，却发现这种绿没有一丝生机。它瘦小的叶片甚至有些发紫，叶茎无力地瘫在地上，整株草已经发蔫，像在瑟瑟发抖。

显然，这株小草没有撑过春寒，刚刚萌发，幼嫩的身躯便遭到严寒的侵蚀，现在已经奄奄一息了。

翻开一片片枯草，手不断扒着枯枝，仍没有发现荠菜。我在野地里踱着步，踢着脚下的枯草，挎着空空的菜篮，心想，荠菜大概早就冻死在枯草中了吧？

又翻过一片枯草，忽然眼前一亮，又是一撮绿色，但比之前的绿更有生机、更有绿意。我俯下身查看，它的叶片在枯草中顽强地伸展着，深深的绿色透露着刚强与坚毅。我用手拢着它那富有韧性的枝叶，拨开土，小心地刨出它硬实的长根，刨挖起一棵在寒风中屹立不倒的生命。

晚上，我嚼着包有荠菜的饺子，品味着一株荠菜在严寒中的刚强。不惧寒风、屹立不倒，这就是春天的味道吧。

春天的味道六年级作文6

自古以来，春天就是文人墨客赞赏的对象，“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。”“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”“随风潜入夜，润物细无声。”“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒杨柳风。”……

春风来临，万物复苏。春天总是飘着一丝一缕的清香，而更多的是许多复杂与甜蜜……

春，是幸福的味道

春暖花开，农民脸上挂着幸福的笑容，阳光普照着大地，稻草快速的上长，悠悠的小草一片，鲜艳艳的红花绽放，树上的枝头已发芽。春天了，到处可以闻到花的香味。黄黄的油菜花，红彤彤的杜鹃花，金灿灿的迎春花还有粉嫩嫩的桃花。那淡淡的粉、优雅的白……那些泛绿的嫩芽，温暖的阳光、湿润的泥土……满是春天的味道，让人惬意，让人陶醉，让人无比幸福。

春，是喜悦的味道

春天来了，世界一下子活跃了起来，公园、广场上到处都是人。老人们在浓浓的春意里下棋，哼唱着年代久远的流行歌曲或是古老但又极赋韵味的京剧；年轻人有的在打羽毛球，踢毽子，有的在四处拍照留影，小孩子更是你追我赶地奔跑、嬉戏。路遇熟人也不再是缩在厚厚的棉衣里匆匆打个招呼，而是有了更多的微笑和言语。看着身边的人流，欣赏着男女老少洋溢的笑脸，我仿佛浸在了一个美丽的梦里。

春，是诗意的味道

纷纷扬扬的细雨来了，如一段段的丝绸，进入了我的新房，占据了我心中所有的位置。天街小雨润如酥，草色遥看近却无。我爱春雨，因为只有他带我走进如诗如画的境界里去。

原来春天的味道是幸福的、喜悦的、有诗意的，让我沉浸在其中，有果农，有花香，有蒙蒙的春雨，有幸福的笑脸……

春天的味道六年级作文7

春天是什么味道的呀？儿时的我傻傻地想：春天都是绿色的，应该是甜甜的吧！

我不光想了，还在我爸爸的“安全护送”下，来到了春意盎然的西湖，去寻找春的味道。刚到西湖，映入眼帘的就是一大片，一大片的嫩草。这应该是春天的味道，我天真地想也天真地做了：我一用力，就把小草连根拔起，像吃薯条似的一根根吃着草，一点味道也没有，可是过了一会儿，肚子里一反胃，差点吐出来，“无味草”难道就是春天的味道？我看过《山羊不吃天堂草》，我这头“山羊”再也不吃“天堂草”了。

我失望极了，垂头丧气地走着，抬头一望，便看见高高的柳权上刚发芽的柳叶，又喜出望外，“苦苦”乞求爸爸给我摘几片柳叶，在“软磨硬泡”之后，终于到手了几片柳叶，哈哈，小草不是春天的味道，那柳叶肯定是春天的味道。我把叶子放入口中，像骆驼一样咀嚼起来，不大一会儿，我的脸就“拧”成了一团，“呸、呸”我连忙吐出柳叶渣子，怎么、怎么柳叶也这么苦涩呀！难道春天是苦的？我仰起头，又发现了一个好东西——太阳。我灵机一动，张开口，仰起头，“金鸡独立”式地站着，这么大个太阳，总有味道的吧！大概过了几分钟，我额头上的汗“顺手牵羊”地流入了嘴巴，好个太阳，竟然也是苦的。

难道我就是找不到甜的味道吗？难道春天的味道就是苦的吗？一个个问题充满脑子，儿时的'我碰到不顺心的事就会哭，这次也不例外，我号淘大哭起来，爸爸拿出“镇山之宝—奶糖”，我“见糖眼开”，一下子停下了哭声，一颗颗吃起来？呀，我怎么没想到，糖就是春天的味道，又软又甜，“哈，找到了！”我叫起来，不料摔在了草地上，“完美的狗啃泥”……儿时的我只能用一个流行词语来形容了吧，我真是“很傻很天真”。

春天的味道六年级作文8

拉开窗帘，一缕调皮的阳光透过玻璃窗钻了进来，那金色的光辉瞬间便爬满了整个屋子。

初春的阳光最美了，既没有夏日的酷热，也没有寒冬的冷峻，而是像轻纱一样柔和，像少女一样矜持。和煦的阳光轻拂在昨日还没有褪去的残雪上，雪白之中融入了金黄的色彩，然后又映入人的眼帘。但那已经不再是一种让人感到天寒地冻、冰天雪地的清冷了，而是一种明亮得能让人感觉到的温暖，是一种沁人心脾的快感。

透过这钢筋水泥铸就的世界，阳光仿佛直射进了每个人的心里，往日里灰白的世界一下子不再单调了，心中充满的已经是满满的欢愉。

柳树臃懒地抽出了第一片新绿，小草也探头探脑地从土里钻出来，唧唧喳喳的鸟鸣不绝于耳，人们终于扔掉了厚重的冬装，一切都从冬天的套子里挣脱出来了，苏醒了！

走在闹市的街头，看着身边不断汇聚的人流，欣赏着男女老少洋溢的笑脸，仿佛沉浸在一个美丽的梦里。哦，春天真的来了！没有热烈的宣言，春姑娘就舞动着她曼妙的身姿踏雪而来。

世界一下子活跃起来了。公园、广场上到处是一簇簇聚集的人群。老人们在浓浓的春意里下起了棋，哼唱着久远年代的流行歌曲或是古老但又极赋韵味的京剧；年轻人有的在踢毽子、玩轮滑，有的在四处拍照留影，仿佛要抓住冬天最后一点记忆；

小孩子更是你追我赶地奔跑、嬉戏。路遇熟人也不再是缩在厚厚的棉衣里匆匆打个招呼，更多的有了微笑和肢体语言。冬日的残雪还没有化尽，别具一格的银色却已经深深镌刻上春天的印记，一切都显得生机勃勃、富有朝气。

春来了！春来了！因为我感受到了它的味道，幸福的味道……

春天的味道六年级作文9

偌大的院子，正中央有一株迎春，疏密有致的顺着杆子向上攀，偶有几株枝桠拖落，随着风而伸展着腰肢。仿佛在向我暗示着什么，这时，在火炉旁闷了一整个冬天的我，也学着它的样子舒活着筋骨，奔出去，使劲嗅着它的味道——独属于春天的味道。

小时候对什么都好奇，看见什么都向往嘴里塞，那株迎春自然也未幸免。一口含住，凉丝丝的，微微发甜，隐约夹杂着些土腥气，仔细嚼嚼，迸出好些枝叶，微凉为润，在舌尖蔓延。但每次，嘴里交完后舌头都不免变色，父母见了那微黄的舌头，也免不了几句笑骂。

说到父母他们可是我儿时最好的玩伴。我爱拉着他们满院子里跑，闲暇时把旁逸斜出的迎春分给他们一人一枝。或许是阳光太闪，或许是春风太醉人，恍惚间，我们都化成了迎春——缠绕在一起的迎春。我左手拉着妈妈，右手握着爸爸，看阳光从**花瓣中洒下，妈妈也不闲着，她时不时用另一只手拂一拂我被微风吹乱的发丝，爸爸不多言，却总能及时接过妈妈递过的迎春花枝，看着我们娘俩尽情玩闹。

现在的我，又一次站在儿时的乐园中，放眼望去，一如既往，或浓或淡的迎春花色在院中扩散。回头，我看到爸爸正抱着刚出生的妹妹，而妈妈则站在一旁，背着手笑吟吟地看着我们，接着走近，熟练地抚了抚我的头发。我的心中忽的涌出一丝丝甜，一丝温馨，一丝清凉，各种熟悉的感觉汇聚心底，扫除了严冬带来的压抑，扫除了一室火炉带来的闷，仿佛又将我带回了儿时的春天。

阳光倾泻，迎春在风中摇曳那一朵朵密密的花儿定格着我和父母的每个瞬间，那明晃晃的花瓣浸润了他们无声的爱，我笑着，回望父母，再次沉醉在迷人的春天的味道中。

春天的味道六年级作文10

春天正带着青草的味道，披着绿纱乘风而来，在这样一个绿意盎然的季节，有多少细节被遗忘？

其实，世界的每个角落都充满着春天的味道、幸福的味道！

不知你有没有发现，操场上的小草不知何时已钻出脑袋，俏皮地打量着明丽的世界！弯下腰，细看草儿们，难道没有一种怦然心动的感觉么？那是生命的迹象呵！

不知你有没有抬头仰望过蓝天？雪白的云儿尽力变幻出自己最美的形状，追寻着风儿的脚步，抬起头，遥看白云们，难道没有一种怦然心动的感觉么？那是纯洁的自然呵！

不知你有没有比较过正午的烈日与傍晚的夕阳？试一试，你会发现，最耀眼的日光并不是最美的！只有柔和的美才能吸引人细细地观赏！仰望日光，难道没有一种怦然心动的感觉么？那是大自然在启示我们为人处世呵！最美的，不一定最耀眼！

不知你有没有观看过小朋友们做游戏？大人们或静静地呆着，或小声地交流着，目光却总是随着自己的孩子而移动！望一眼他们，难道没有一种怦然心动的感觉么？那是殷殷的父母心呵！

此中有真意，欲辨已忘言！

其实，我们周围的每一个角落都能让你怦然心动！只要用心感受，都会有一些让你受用终身的启示……

在这样一个充满着浮躁与喧嚣的世界里，在这样一个充满着青草味道的春天，你何不停下匆忙的脚步，睁大眼去观察，或闭上眼，用心来感受世界吧！感受那些宁静与甜蜜的细节呢！弯下腰，或抬起头；仰望，或细看，你一定会怦然心动的！因为，你会发现，世界的每一个角落都是如此的美好！

这就是春天的味道，奇妙而美好！

除夕晚上我在电视机旁边看《春节联欢晚会》，守到新的一年的到来;随着新的一年的到来我们又大了一岁，变的更加懂事了;随着新的一年的到来我们又走过了童年的一大部分;随着新的一年的到来各地离家的人们又回到自己的家团团圆圆;随着新的一年的到来那些回不来的华侨华人又在海外想念家乡了……

新的一年来了，万物复苏各种动物都从树洞，地下，墙缝里……在乡间小道上长出了嫩嫩的小草，这是见证春天的最好证件，在新的一年中我们都会快乐的成长。我很高兴，很多人给我压岁钱，还有很多地有很多的小朋友一起玩。

新年来了，家家忙着过大年，家家吃团圆饭，家家接客，家家放烟花炮种，家家庆新年。过年以后我天天有肉吃，妈妈过年后天天炒肉我吃，今天吃羊肉，明天吃牛肉，后天吃鱼肉就这样吃下去。我感受到了父母对我的一份人间真爱，我感到无比的快乐，我就用表现来回报父母，让父母开心。

记得上次我去婆婆家玩，在婆婆家玩的第二天，我刚一起来婆婆就给我了100元的压岁钱。这时妈妈看见了就说：“不能要，这是老人的钱。”我就和婆婆相互推辞了起来，一会你推我，一会我推你的，推了半天最后妈妈终于同意了，我很高兴又有了100元，从那以后我就源源不断的收到压岁钱，现暂时已有400元了，过年就是快乐。

过年快乐的事太多了，写也写不完。过年一直很快乐。

祝我明年学习更上一层楼。

苦麻菜是金丝峡河谷一朵养在深闺的莲花,扎根在贫瘠撂荒的泥土里,更扎根在老一辈人心里。有诗人在尝尽甘甜,舌尖上偶遇苦麻菜时,在心底发出了由衷的赞美:“苦麻菜有一种坚韧的胸怀,她不把自己定义为绚丽的花,她也不把自己定义为可口的菜,她说自己是一种草,一种青青的草。她们把田野当做学校,把地头看做操场,把山坡视为家乡。用自己的朴实和无私留住了乡愁!”艰苦的年月,苦麻的生活就是她的味道,更是她的名字。因为有苦麻菜这旧日穷人家养在深闺的女儿,小河人在享受今天幸福生活的同时心中充满了对过往的回味!

苦麻菜,药名叫“败酱草”,异名女郎花、鹿肠马草,民间俗称苦菜,别名刺楬、天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。是一种药用食用兼具的无毒野生植物。一年生草本,为菊科植物苦定菜的嫩叶。苦麻菜还有一个不为人知的芳名叫“荼”,《说文解字》对荼是这样解释的:荼,苦菜。《诗·尔雅·释草》也云:荼,苦菜。苦麻菜独特的苦味,让食遍珍馐的 美食 家、胸有寄托的文人雅士情有独钟。《诗·邶风·谷风》云:“谁谓荼苦其甘如荠。”朱熹评论此句:言荼虽甚苦,反甘如荠,以比己之见弃,其苦有甚于荼。《诗·大雅·绵》说:“周原朊朊,堇荼如饴”。《诗·豳风·七月》曰:“采荼薪樗,食我农夫”。宋代邢昺《尔雅义疏》中解释荼:叶似苦苣而细,断之有白汁,花黄似菊,堪食,但苦耳。明代王磐在《野菜谱》中写道:苦麻菜,带苦尝,虽逆口,胜空肠。民间也有“春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓”的歌谣。苦麻菜对生长的环境没有挑剔,却在艰苦的环境里无私的回馈。弃妇借苦麻菜倾诉埋怨,樵夫借苦麻菜填饱饥肠,苦寒的旧日老百姓把她当做救命的粮食。如今我们在舌尖上偶遇苦麻菜,我们要寻找的就是喧嚣的生活所缺少的:苦中觅得的平和、感恩、回忆、乡愁!

春寒料峭的时候,苦麻菜就早已触摸到峡谷里春的脉动。就在一夜之间撞破春的忸怩,用披针型的嫩叶指向天空。她们是一种草,萌芽在春天的野岭、荒地。但她们又不仅是一种草,承载了太多的乡愁。一棵苦麻菜是一个精美的句子;一堆儿苦麻菜是一个典雅的段落;一片苦麻菜就是一篇意境绝美的篇章。长在崖畔,出落在每个人的心里。

第一场春雨过后,苦麻菜洗去了冬夜里所有的疲惫,那份娇人的绿,晃你的眼。嫩绿的叶,粉色的茎,乳白的根,凝聚着大地的味道。

小大对苦麻菜情有独钟。每年春天,小大都会把大家召集回来,吃苦麻菜,忆往昔的岁月,让自己在舌尖上感知,在心里感悟,珍惜今天的生活。地畔野岭到处都是苦麻菜,一家老小浩浩荡荡在小大的带领下行走在如诗如画的乡野,在小大的教授下选择鲜嫩适口的苦麻菜挖入篮中。大人们挖着菜,孩子们缠着小大讲着过去的故事,一片温暖。小大望着地里的一群儿女,出神的笑了,因为他知道是苦麻菜把他养活的,他又用从苦麻菜中汲取的力量养大我们!

不一会几筐几篮的苦麻菜出现在了道床上,女人们择洗着苦麻菜,男人们喝着茶听小大讲着昨天的故事,孩子们听稀奇似的呆立着,我从孩子们怔怔的目光里读出了苦麻菜带给他们的震撼。

大姐是厨房里的高手,洗净的苦麻菜即将在她的手里完成上餐桌前的朴素转身。小大一刻也不闲着,它充当着苦麻菜制作的顾问,力图还原记忆里久难忘却的味道。小大不慌不忙的在锅洞里添进经火耐烧的桦栎树棒将水烧开。大姐则将家人们的劳动成果倒入锅中焯烫。瞬间,蒸汽氤氲里苦麻菜的苦麻味直冲鼻孔,勾得人喉管痒痒的,有一种说不出的畅快。大姐知道焯烫的时间和火候,恰到好处的将苦麻菜抄起,漂在大盆中,苦麻菜的叶绿素、苦味因子渐渐地释放出来,令人望而生畏。漂洗的时间越长,苦麻味就越淡,而这一切对小大来说恰是一种回味。

最朴素的食材往往只需最简单的操作。大姐将现焯烫的苦麻菜挤干水分,放入盆中。大蒜捣泥、土葱切段、老姜切丝堆放在苦麻菜上。锅中花生油烧红,高温泼入,滋啦一声,各种味道融合出一种飘渺的意境,只有亲口品尝方可悟出其中妙处。大姐撒入少许盐粒、倒入香醋、淋上香油,撒入小米辣。一盘忆苦思甜的绝佳菜肴“香拌苦麻菜”就可以上桌了。在小大的怂恿下,我们纷纷拿起筷子,夹菜入口,竟被这往日的救命粮苦麻掉了舌头,孩子们苦麻的直摇头,赶快咽下,生怕她在舌尖多片刻的停留!望着桌边大家奇奇怪怪的表情,小大漏出了笑脸。我从小大的笑容里读出了他对苦麻菜异乎寻常的 情感 。

为了彰显出苦麻菜的本真,小河人还有最具传承的吃法。焯烫后的苦麻菜备用。黄豆泡发,石磨碾磨,滤尽豆渣,烧开豆浆,点入石膏,将豆花和苦麻菜混合,一同放入豆腐单中挤压定型。一块块苦麻菜和豆腐的结合体菜豆腐就大功告成了。苦麻菜菜豆腐与一般石磨豆腐的最大不同全来自苦麻菜。白的豆腐,绿的苦麻菜,翠白分明,给人的视觉造成鲜明的对比。豆腐的清香将苦麻菜幽幽的苦味衬托、激发的恰到好处。热豆腐就着陈年的酱辣子,越吃越能悟出其中的精妙。酱辣子的火热、豆腐的清寡、苦麻菜的幽苦一齐作用在人的舌尖,瞬间悟出生活的不易。历尽万般滋味,苦麻菜本真的倔强感动的不光是我们的舌尖,还有我们的内心。

剩余的苦麻菜被大姐压入酸菜缸,适时倒入尚有余温的面汤,在时间的作用下她们将脱去青翠的外衣,换上金黄的衣裳。历时5天左右,苦麻的苦麻菜由苦麻变得酸爽。葱姜蒜做作料,花生油泼烫,白醋香油淋过,一盘金黄的凉拌苦麻菜酸菜就可以上桌了。酸爽略带苦味的苦麻菜就着糊汤,这是小大早年的吃法。望着小大吃着酸菜,滋溜着糊汤,充满了回忆和满足,我们也被小大深深地感染,也许这就叫做苦尽甘来的舌尖顿悟。

苦麻菜对喜食者来说是地道的美味,烹调简单,只要洗净焯烫,或凉拌、或搅鸡蛋煎饼甚至用酱油或者盐水浸泡一下就可以食用。苦麻菜不但可以鲜吃、挝酸菜吃,还可以晒干了泡茶喝。《神农本草经》云:“苦寒,主治五脏邪气,厌谷胃痹,久服安心、益气、轻身、耐老”。苦麻菜药用价值极高,清热解毒,消肿化瘀,可治疗多种疾病。新年过后,胃里填满油腻,吃吃苦麻菜正是时候。我不禁感叹,大自然的恩赐是多么的丰厚和周详。

苦麻菜也开花,隶属苦菊科。鹅**的小花朵嵌在枝头,在阳光下灿烂的微笑。品着苦麻菜,任悠悠的苦味在舌尖蔓延。我大胆地猜想,那“采菊东篱下”的陶渊明采摘的应该就是这鹅黄的小花吧。酒酣时,五柳先生定会夹一棵苦麻菜入口,就着酒,将这苦味酿成一句句恬淡的诗行。苦麻菜身上不光有舌尖上的清新,还有五味的人生况味。来金丝峡吧!就在这个春天,把苦麻菜品尝!(章 骥)

大自然总是在不同季节馈赠人们不同 美食 ，春雷响过，春笋冒尖，螺蛳丰满，荠菜青青，香椿树也长出了嫩芽……依时而食是再好不过了。都说春光无限好，春天的妩媚就藏在这一鲜一嫩的美味中，只有唤醒沉寂的味蕾，才能感受春日温柔的气息。

美味腌笃鲜

在南方，腌笃鲜这道菜代表了很多人心中春天的仪式感。

腌笃鲜是上海等地春天里的一道时令菜，典出名菜“竹笋腌鲜”。之所以说它应季，是因为这道菜里的春笋在这个时候大量上市，食材易得且新鲜。

除了春笋，制作腌笃鲜的食材还包括鲜肉和咸肉。 美食 家汪曾祺在《肉食者不鄙》中写腌笃鲜为上海菜，“咸肉和鲜肉同炖，加扁尖笋”，“腌”就是经过腌制的咸肉；“鲜”不仅是鲜笋和鲜肉，还点出了这道汤特有的咸鲜味。至于“笃”，有两层意思，一是烹饪的方法，即小火轻煮慢炖；二是象声词，肉和春笋在汤里慢慢地炖着，冒着泡，发出“笃笃”声，颇有些活色生香的感觉。

腌笃鲜原本是江浙家常菜，江浙一带人生活素以温婉精致闻名，即使是家常菜也是色香味俱全。杭州人喜欢称其为“咸笃鲜”，在淮扬一带称之为“炖鲜”。而腌笃鲜在上海兴起是在20世纪30年代，当时上海市面兴隆，饭店林立，一些本帮菜馆在农家菜的基础上将腌笃鲜加以改进，一炮而红。

虽然腌笃鲜所需的原料很少，但是对品质的要求极高。

笋是最鲜的食物之一，新鲜的笋鲜中带甜，但它的鲜味并不会压过其他食材，还能吸收其他食材的味道。因此，腌笃鲜中，最有吃头的也就是笋。

春笋遍布江南，皖苏沪浙都有产出，但这四地中，以浙江为最。浙江的春笋又以浙西一带的黄泥笋为好，如著名的竹乡安吉、德清，其周边山岭就盛产黄泥笋。黄泥笋其实是长在黄泥地里的毛竹笋，即将破土，将出未出之时，口感脆嫩、回味稍甜，味道最为鲜美。春笋的品种其实有很多，诸如雷笋是早熟的主要品种，迟笋品种有红壳笋等。

春笋挖出后两三天便色味皆失，所以炖腌笃鲜通常都是在晚上。在安吉等地，农户一早上山挖笋，10点左右带到市场售卖，装车后发往上海或杭州，到达当地菜市场的时间正好是下午。因此，傍晚的菜市场往往能买到当日的鲜笋。而若大清早买，却极有可能买到隔夜笋。春笋的品种和笋的新鲜度，已经决定一锅腌笃鲜成败的大半了。

再来说肉。咸肉要选腌了一个月、晒过三四次太阳的最好。在以前，很多人家过年杀猪，因不好保存便制成咸肉，而一个多月后恰逢春笋上市，正是吃腌笃鲜的时节。在腌笃鲜中，咸肉的作用既是为了增咸，也是为了增鲜。经过腌制，肉里所有的鲜都被雪藏，在炖煮的过程中，慢慢被释放。

鲜肉则需要选五花肉，肥肉太腻，瘦肉太柴，五花肉刚刚好。而讲究一点的人家做一份腌笃鲜需要用四种肉，鲜肉有五花肉和小排骨，咸肉则有咸小排和咸猪蹄，猪蹄里的胶原蛋白可以让汤汁变得更浓稠。此外，这些人家做腌笃鲜，除了加一点料酒，连盐和味精都不用放，要的就是那口天然纯正的滋味。

其实这完全可以根据自身喜好去发挥，这也是这道菜的意义所在，毕竟春天应该是包容的。

迟日螺蛳肥

每年春季，我国的大小湖泊，尤其是南方地区的湖泊，自湖底飘出一缕螺蛳的鲜美，和鱼、虾等河鲜一起，将春天的轻灵细细勾描。

春季是采食螺蛳的最佳时节。从休眠中苏醒的螺蛳自泥土中爬出，最是粒大肉肥、壳薄丰腴。

在加了盐或油的清水中养上半天，放在阴凉处慢慢吐沙，再剪去尾部，才算是完成了螺蛳烹饪的第一步。

螺蛳接下来该怎么吃，则完全取决于食客的味觉喜好。

在江南地区，极为家常的做法是春韭炒螺肉。牙签剔出的螺肉加面粉和盐洗净，与切段的韭菜一起入油翻炒，散发着盎然春意的春韭炒螺肉便做成了，凭借着春味“二鲜”的同盘，成为不可多得的春日下酒菜。炒螺蛳要注意火候，火不够会太生、有腥味；火过了则会使肉质变老、不鲜美。

吃螺蛳的美妙在于嘬。嘬螺时，十分讲究嘴巴的发力，秘诀在于“稳、准、狠”，以短促的方式发力，方可一“嘬”而就。南方人几乎都是吃螺蛳的高手：无须筷子，只用3个指头把螺蛳固定捏牢，一嘬一咬，鲜嫩有筋道的螺肉应声入口，一人足以干掉一盘。

虽然吃得满手都是汤汁，但是嘴里却是津津有味。螺蛳吃完后，可不能浪费这一盘入味的汤汁，米饭里倒进一点螺蛳汤，再拌一下，依然美味可口。

在江苏苏州，沥干的螺蛳得大蒜瓣、小米椒、大葱加持，在热锅冷油、小火煸炒制成的红油中，加啤酒炖煮，熟透后放糖出锅，就是一盘汤汁红亮的酱爆螺蛳。烹饪后的螺蛳，汤汁裹着肉球，堪称一个微型罐头。因此，苏州人又称螺蛳为“罐头笃肉”。

和精致淡雅的淮扬菜相比，浓油赤酱的酱爆螺蛳，色泽稍显饱和，而上汤螺蛳的清新，却是最地道的淮扬特色。剥一颗皮蛋，切几片腌肉，削一株春笋，用大火滚出高汤，而后丢入洗净的螺蛳，任其在翻滚的奶白色高汤里，吸足汤汁。

无锡人吃螺蛳，则更为讲究。细腻的螺肉被剔除，掺上猪肉，一同被剁成肉糜，而后再塞入螺蛳壳爆炒。若嫌不够过瘾，兴化人还提供了另一种吃法——螺肉剔除后，和鹅肉同炖，做出一道螺蛳烧鹅。螺肉的肥嫩伴着鹅肉的清香，再加入兴化人的独门酱料水胡椒，鲜香过瘾。

杭州人有“螺蛳笃笃，道台不做”“螺蛳过酒，前世未休”的说法，足见其对螺蛳的喜爱程度。糟螺蛳是少不了的。螺蛳煮熟，直接用酒糟盖在上面，放入冰箱几小时后就可以吃了。使劲一嘬，冰凉的螺肉滑入口中，脆嫩爽韧里带着淡淡酒香，真叫人欲罢不能。

而将螺蛳吃出风格的，还属广西。肥嫩紧实的螺蛳，在广西人的手中，变幻出千滋百味。尤其是著名的柳州螺蛳粉，引得全国各路好奇的舌头“跃跃欲试”。

事实上，柳州螺蛳粉里，并没有螺蛳，但螺蛳却又无处不在。经过大火熬煮，肉质脆嫩的石螺，溶于骨汤，幻化为无形。而后，将象牙白色的米线、金黄酥脆的炸腐竹、爽口的酸笋及碧绿的青菜揽入怀中，飘出阵阵热气，释放出极具辨识度的浓香。如果此时再搭配一瓶柳州本地产的冰镇豆奶，就是最地道的柳州烟火。

自广西向西，长于洱海的螺蛳，个大肉厚，最常见的吃法，是和云南最常见的帕哈菜同煮。加上薄荷叶、酸笋、腊肉、辣猪皮等配料，浇上一勺老豆腐水去腥，极具滇味。

还有一些地区喜欢将螺蛳与鸡汤同炖。洗净的螺蛳落入鸡汤，与姜片、枸杞、红枣入锅同煮，在浓郁汤汁与鲜嫩螺肉共同营造的熨帖中，给人们带来元气满满的春天般滋味。

芳春啖虾欢

一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾。河虾四季常有，第一口鲜美却一定在春天里。

买上半斤河虾，捎带一小把韭菜，就是一顿可遇而不可求的春之佳味。韭菜释出芳烈的鲜气，口感十分甘嫩，配上小河虾爆炒，味道极好。河虾美在小而俏，壳薄肉弹，洗净沥干先过一遍油，姜蒜爆香，再与韭段一起翻炒，添一点薄盐生抽即可。卖相鲜亮，春意浓酽。

如此烹法，介于油炸与清炒之间，得淡远幽绿之致。虾壳脆酥入味，肉甜美而水灵，紧致有度，陪衬的韭菜一股清气，过饭过酒，皆为妙品。

还有香酥小河虾，挂裹一层轻薄的蛋液粉浆，炸得酥酥脆脆的，佐椒盐末。一吃就上头，听着“咯吱咯吱”的轻响，香得嘴巴嚼个不停。

苏州的碧螺虾仁选用碧螺春之茶汁佐以新鲜手剥河虾仁，清淡可口，素雅余香。

碧螺春是中国十大名茶之一。以第二道茶水入菜，不仅一扫河鲜惯有的腥气，还平白添了一缕茶香，入口之后鲜嫩弹牙，且极富层次感。

关于炒虾仁的妙方，作家林文月在《饮膳札记》中记录下心得：食材要新鲜，虾决不可在市场先行剥壳，要等拿回家中，连壳带头在水龙头下冲洗，尔后再剥壳、沥水、剔线；炒虾仁动作切忌粗重，亦不可来回重复翻搅，以免虾仁外形受损。

而烹饪碧螺虾仁，则要在寻常基础上再多一道工序，即在第一遍旺火爆炒之后，将虾仁盛出，沥油。之后重置炒锅于旺火上，把虾仁再度倒回锅内，烹入碧螺春茶汁，将炒锅几次颠翻之后，盛出装盘，最后撒上沥去水分的嫩茶叶即可。炒好的虾仁清脆爽口而且味道鲜美，在乳白与嫩绿之间散发着浓郁的馥香。

清汆、重炸、爆炒，河虾粗制细做都无妨，本身就十足鲜美，哪有什么制作上的束缚呢？

（王宁 综合整理）

《中国食品报》(2022年04月15日06版)

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　　“民以食为天”。我喜欢看电视专题片“舌尖上的中国”，每当看到片中餐桌上那一道道色、香、味俱全的佳肴，那一张张灿烂的笑脸，那一个个情味浓厚的热闹场面，我就会羡慕不已，不由得想起家乡的美食，家乡的亲人和家乡的那份情。

　仍记得小时候，在我家后院里，生长着一棵高大挺拔的香椿树，每逢春天，爷爷总会带着我到院子摘香樟芽儿。每当爷爷搬来梯子上树摘香椿时，我总会在树下欢呼雀跃地捡着从高处坠落的小芽儿，心想，又有香樟芽炒蛋吃了。满载而归地回到家，奶奶就会向我们大展身手。

　她将新鲜的香樟芽洗净后切成末，在与鸡蛋糊搅拌，等锅烧热后将鸡蛋糊倒入锅中，翻炒至鸡蛋嫩熟。香椿炒蛋的清香老远就能闻到，它看起来黄绿相间，令人馋涎欲滴，吃起来味道鲜美，那香椿嫩芽，又香又脆，口齿间都留着一股清香，不知为何，至今我清晰地记得奶奶做的那盘香椿炒蛋，还有她那慈祥温暖的笑容。

　也还记得童年时，每年的冬月，家家户户都会杀上一头年猪，也就是在杀完猪的那天晚上，主人会邀请亲朋好友来吃猪血。一张圆桌上，大大小小的盘子里摆满了各式各样的猪肉做成的可作文口的菜肴，中间的火锅里炖着深红的鲜嫩的猪血。小时的我并不喜欢吃猪血，每每这时，妈妈就会告诉我：“吃猪血杀细菌，吃了才会长大哟！”而我听了这话后，害怕不吃不能长大，只好乖乖的吃着猪血，那时，一家子人其乐融融地围着圆桌团坐，那份温馨至今难忘。

　杀完猪后，奶奶就会开始熏腊肉了。她把已经腌制好的腊肉拿到熏腊肉的屋子里，围起一份柴火堆，将腊肉一块块挂在柴火堆上。生起火后，任凭腊肉在火烟上熏烤。爷爷告诉我：熏腊肉的火不可太旺，讲究的是文火慢熏，让肉的水分慢慢散失。熏肉的干柴大多是柑橘枝，烧出的青烟终日围绕在腊肉间，柑橘枝燃烧时的香气也渗透到腊肉里，由最初的惨白至微黄至深红再至黑红，褪去了原有的乳白，拥有了黑红的肤色，诱人的清香。

　大约二十多天，腊肉就熏好了。将熏好的腊肉与新鲜的辣椒炒上一盘，真是大快朵颐，口齿间还留着腊肉独有的香甜。用腊肉做出的佳肴，总能令我胃口大开，欲罢不能。

　光阴荏苒，岁月变迁，我与童年已渐行渐远，但这些舌尖上的体验，却已经与家乡的温情，家人的温馨凝聚成了一种情怀，深深的埋藏在我的心底。