咖啡 冲调方法

1 牛奶咖啡

麦斯威尔速溶咖啡满满一勺儿

多半杯热牛奶

调配步骤

将咖啡倒入杯中，逐渐加入牛奶，搅拌完全。如果你喜欢,也可以加适量的糖。别忘了赶快喝呦！（除非你喜欢喝凉的）。

2．冰激凌咖啡：（这可是女孩儿们的最爱！）

1/4杯麦斯威尔速溶咖啡

1/4杯热水

1/4杯的糖

3杯牛奶

1杯香草冰激凌

调配步骤

将咖啡、糖和水放进杯内搅拌直至溶解（如果有搅拌机更好），再把冰激凌和牛奶倒入搅拌。

以上配料可制作4杯冰激凌咖啡。（喝不了？那就快请大家一起来分享！）

3．麦斯威尔冰咖啡：（ so cool！）

1/4杯麦斯威尔速溶咖啡

1/4杯糖

1/4杯热水

牛奶和碎冰各4杯

调配步骤

将咖啡、糖和水放进容器中搅拌至溶解，再放入冰块和牛奶充分搅拌（直到你的咖啡足够cool！）

以上配料可制作4杯麦斯威尔冰咖啡。

…… 想制作麦斯威尔冰摩卡咖啡，只需再加入1/4杯的巧克力酱搅拌即可。

4．可乐咖啡

2勺麦斯威尔速溶咖啡

2杯凉水（可不是生水！）

1勺焦糖（如果没有，其他方糖也可以，不要放弃呦）

一听可口可乐，适量香草或咖啡冰激凌

调配步骤

将咖啡放入水中，倒入焦糖后搅拌，再逐渐加入可乐，搅拌完全, 盛入高脚杯中再加上一勺冰激凌即可（放之前可别忍不住先吃了！）

以上配料可制作3-4杯可乐咖啡

5．旁其咖啡

6勺麦斯威尔速溶咖啡

少许雪利葡萄酒（其他红葡萄酒也可）

多半杯糖

4杯凉牛奶

调配步骤

将酒与咖啡放入容器中搅拌30秒至完全融合，

加糖及3杯奶搅拌至充分混合，

把混合物倒入碗中，再加入剩下的那杯牛奶（觉得奇怪吗？四杯牛奶分两次放--也许情调就是这么调出来的！）

如果喜欢，也可放上几块甜点。

作法：　　说到咖啡冰激凌，咖啡当然是主角咯。为了让冰激凌有浓浓的咖啡香，同时又不会水水的。我们采用新鲜烘焙的豆子来萃取30cc的浓缩咖啡。至于萃取的方式根据各自的条件，可以选择摩卡壶或者浓缩咖啡机。

　　接下来就可以做基底的咖啡冰淇淋：首先加热牛奶，在蛋黄中放入糖浆并搅拌，加入热牛奶和浓缩咖啡，一刻不停的搅拌。在炉子上用中火烧5分钟，不要让牛奶沸腾，在烧煮过程中继续搅拌。将牛奶，咖啡与蛋黄等原物料充分交班混合后。关火，待混合液冷却后放入冷冻室中。每隔10分钟取出搅拌一次，直至冻到冰激凌状态。

　　最后来做咖啡冰激凌的调味汁，搅拌蛋白直至其变的光滑、闪亮、有弹性。搅拌奶油，直至其在搅拌器钢丝之间形成峰状物，并在搅拌的同时慢慢添加入香草糖浆。

　　一切都准备就绪后。从冷冻室取出咖啡冰激凌，用冰激凌勺把冰淇淋做成一个个球状，放在4只高脚杯中，用有棱纹凹槽的长柄勺把蛋白浇在酒杯中，作为点缀和装饰，开始享受吧

雪顶咖啡的正确吃法：

1用勺子先把上面的雪糕吃掉。

2吃完后搅一搅，让底层的东西咖啡和冰融化。

3然后插入吸管，直接喝完。

：

雪顶咖啡制作方法：

1首先冲泡咖啡

我用的就是普通的速溶咖啡

（一种马来的白咖啡

这个对于咖啡不是很懂

大家按自己喜好放吧）；

2搅拌均匀后冷却

然后放入冰箱冷藏

变成冰咖啡

个人不太喜欢加冰块

这个随意

也可以冷却后自己加冰块；

3然后放入准备好的玻璃杯；

4淡奶油里加少许糖打发；

5打至八分发就可以了

有纹路就行；

6然后装入裱花袋

裱花嘴用普通的菊花嘴；

7咖啡里加入一大勺冰激凌

这个是之前做好的

具体做法看上一个菜谱

当然也可以买现成的冰激凌或者奶油雪糕

这一步是不能省略的

不然只放淡奶油就是奶盖不是雪顶了；

8再挤上一层淡奶油

点缀少许奥利奥碎就可以了。

主料咖啡味冰激凌粉100克牛奶300克辅料巧克力酱适量腰果碎适量

步骤

咖啡味冰淇淋的做法步骤11冰淇淋桶事先需要冷冻至少10个小时以上，可以提前一晚就放入冰箱冷冻室，第二天取出就可以用了。

咖啡味冰淇淋的做法步骤22安装好机头、搅拌杆，盖好盖子，把冰淇淋粉沿投料口倒入。

咖啡味冰淇淋的做法步骤33把牛奶倒入。

咖啡味冰淇淋的做法步骤44启动开关，冰淇淋机会自行开始搅拌。

咖啡味冰淇淋的做法步骤55这是拌了10分钟时的情形，可以看到牛奶粉浆已经开始慢慢地浓稠。

咖啡味冰淇淋的做法步骤6630分钟后，可以停止操作，提起搅拌杆，可以看到冰淇淋已经制作完成，很轻柔膨松的状态。

咖啡味冰淇淋的做法步骤77把搅拌杆上的冰淇淋刮干净，此时的冰淇淋已经可以享用，要是想要硬一点的冰淇淋，可以入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。

咖啡味冰淇淋的做法步骤88一次吃不完，可以把做好的冰淇淋装入保鲜盒中，入冰箱冷冻保存。

热咖啡与冰淇淋同吃容易腹泻

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据《新闻晚报》报道，来自卫生部门的消息说，近来腹泻病人增多，其中有三成人病因是“口不择食”，其中冷饮和热的甜点混食、海鲜与水果一起吃等引起的腹泻，占了绝大多数。

三成腹泻缘于食物搭配不当

专家为此提醒市民，夏季预防腹泻病，除了需注意防止食物变质、细菌感染引起的食物中毒，同样需防止因饮食搭配不当造成胃肠道吸收障碍的非细菌性感染腹泻。

专家介绍，夏天许多人喜欢热咖啡和冰淇淋“冷热同吃”，儿童更是一会喝热汤、一会儿吃冷饮。殊不知这些最常见的两种冷热甜食组合，却在损伤你的胃肠道。温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，轻者胃肠难受，重者胃肠出血，普遍引起胃肠极度受刺激，形成水一样的大便腹泻。

分类: 生活 >> 生活常识

问题描述:

听说有十二种呢,都是加什么调料的啊请教了

解析:

1、维也纳咖啡

材料：热咖啡一杯，鲜奶油适量，巧克力糖浆适量，五彩巧克力米少许，糖包。

作法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加入鲜奶油，再淋上适量的巧克力糖浆，最后洒上五彩巧克力果，附糖包上桌。

特色：这款源于奥地利的著名咖啡，具有三段式的变化口味，适合喜欢甜食的人饮用。

适合饮用时间：早晨或下午。

2、夏威夷风情咖啡

材料：一杯热咖啡，鲜奶油适量，薄菏酒少许。

做法：热咖啡一杯约8分满，上面以旋转方式加上一层鲜奶油，再淋上少许薄菏酒。

特色：薄荷酒的清爽感受会使燥热感顿消，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，感觉别有风味，有如置身夏威夷海湾。

适合饮用的时间：下午或餐后。

3、香草冰咖啡

材料：一杯热咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1/2盎司，碎冰适量。

做法：将碎冰放入调酒壶，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力摇匀，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，将余下半只香草冰淇淋球放置冰面，最后洒上杏仁片点缀。

特色：透心凉的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鲜香。

适合饮用时间：全天。

4、爱尔兰咖啡

材料：爱尔兰威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，热咖啡一杯，鲜奶油适量。

做法：专用杯中先放入1/2~1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在专用架上，用酒精灯加热至糖溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层奶油。

特色：酒香浓烈，适于男性饮用。

适合饮用时间：夜晚。

5、皇家咖啡

如绅士般的气质，静静地在四周扩散，端坐一旁的我，禁止不住眩于你脱俗的深切幽中；什么是静谧？什么是高贵？什么是优雅？所有的答案，你都早了然于心。

配料：热咖啡一杯、方糖1块、白兰地适量

制作方法：

1、将冲调好的热咖啡倒满于杯中。

2、将一块方糖放于特制的汤匙上。

3、再滴二到三滴的白兰地在方糖上。

4、然后点火燃烧白兰地及方糖。使酒气减少。

6、摩加薄荷咖啡

咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。

配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

7、卡普奇诺

香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。

配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

8、那不勒斯风味咖啡

轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。

配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下

9、热的摩加佳巴

温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。

配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

10、印地安咖啡

甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。

稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。

配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

11、软摩加糖霜咖啡

软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。

配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。

12、混合咖啡

和足够的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。

配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

13、 咖啡

这是拿破仑最喜欢的咖啡，叫做“咖啡普利爱尔”或“咖啡普尔莱杜”。从烤好的柠檬皮上滴落白兰地，具有高度的表演技巧。和朋友们聚会时展示一下吧！配制方法：预先在玻璃杯中加入适量砂糖和热咖啡。在深碟子里倒上白兰地，浸入削成螺旋状的柠檬皮，然后点上火蒙在玻璃杯上，柠檬的芳香味散发出来，白兰地酒味也跟着出来。

14、柠檬咖啡

在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2-3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。波旁咖啡法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。

配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。法利赛咖啡喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。玛莉亚·戴丽佳咖啡18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，一杯香甜馥郁的咖啡就可以陪你度过一个美好的夜晚了。

咖啡冰激凌原料：(6个量)2个鸡蛋40g白砂糖180g鲜奶油或植脂奶油15大匙速溶咖啡2大匙水，60g去皮熟奶油花生，10小块黑巧克力饼干

制作：1、蛋白蛋黄分离，蛋白不要沾水沾油；蛋白加糖打发到出现软峰；2、奶油打发到出现软峰；3、咖啡溶于水和鸡蛋黄混合后略加温，使变稠；4、饼干和花生分别压碎；注意饼干不要撵成粉，以小颗粒为佳；5、咖啡蛋黄、打发的蛋白、打发的奶油三者混匀后拌入饼干颗粒；6、分装在6个150ml的小纸杯中，上面撒一些碎花生碎7、放入冰箱冷冻室冷冻5小时以上即可。

苦甜别致的咖啡冰激凌中有脆脆的可可饼干颗粒，混合着花生的清香，是不可抵挡的美味。家庭制作不必拘泥冰激凌的形状，可以一大盆冷冻后挖食，也可以用小纸杯实现分装，成为夜间的零食。