肉蟹煲是如何诞生的？

一、简介

肉蟹煲，萌萌范餐饮管理有限公司旗下招牌菜。在百年宫廷秘方的见证下，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。

二、菜品简介

1、肉蟹煲/特色煲类

当活肉蟹邂逅鲜虾，在百年宫廷秘方的见证下，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。

特点：蟹鲜肉香，爽口宜人，汤汁鲜美，营养丰富，回味无穷。

2、元宝花甲/舌尖美味精选优质花甲，配以上等调料，经恰当火候烹制而成，肉嫩汤鲜，入口爽滑，香辣可口，回味无穷。

特点：香辣爽口、肉质鲜嫩、汤汁甘美。

3、酒香蟹脚--鲜蟹脚

肉质鲜嫩的蟹脚，配以宫廷秘方上等调料，使得色泽鲜亮、香气宜人，吃在嘴里，酒香四溢、肉质鲜美、酥软可口、辣味适中。

特点：味道清香、入口爽滑、酒香四溢、回甘强烈。

4、皮蛋豆腐/开胃凉菜

豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，清热解火，入口爽滑，富含人体所需的多种营养成分

三、发源地

蟹肉煲是餐馆名称，位于 苏州市金阊区。蟹肉煲来自浙江，我们以“造福顾客、成就员工、回报社会”为宗旨，以“弘扬中华美食，餐饮产业报国”为使命，以 “快乐、感恩、精进、责任、共赢、贡献”为价值观，主营特色招牌菜——秘制蟹煲、农家小菜等多款特色美食，是商务简餐、同学同事亲友欢聚的好去处。肥美鲜嫩，蟹肉飘香，鲜美滋味等您来尝

想让他（她）了解你的心意，除了可以选择一起去西餐厅品尝美食外，还可以在家亲手为他（她）做一顿甜蜜的晚餐。这份专属于他（她）的美食，载满了浓浓的爱意，一定能给他一个惊喜。在烛光下不受打扰地享受晚餐，这个情人节的夜晚，只属于你和他（她）。

即使你是只会煮方便面也没关系，下面为你准备了烛光晚餐菜谱，教你如何做烛光晚餐。 在西餐当中，主菜固然占据主导地位，但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。

配菜意面做法：

材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。

做法：先将面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，热后放入油（最好是橄榄油，如果没有就用普通的炒菜用油就行），热后加入洋葱，蒜炒出香味，加入番茄酱和鲜番茄碎，小火炒制，待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。简单吧

主菜黑椒牛排做法：

材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量

做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。

接下来就只剩下装盘了，配上几朵绿色蔬菜西兰花做为点缀，再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包，最好是法式的圈形的，谁叫人家法国是浪漫之都呢，学习一下，呵呵。 沙律：甜蜜邂逅

材料：生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄榄油、柠檬汁、少许蜜糖。

特点：蟹肉低脂、橄榄油清新，且没有加入过多的调味，清爽健康。

做法：1把蟹肉拍碎或撕碎备用。

2把生菜、柚子肉切碎，和蟹肉拌匀后上碟。

3将橄榄油、柠檬汁和少许蜜糖倒在一起，搅拌均匀后浇在沙律上。

4最后拿一个草莓切成几块做装饰。

小贴士：可以去超市买现成的蟹柳，将它解冻后拍碎或撕碎，然后灼熟。如果能在市场上买新鲜的螃蟹更好，把蟹蒸熟后拆蟹肉出来弄碎，鲜蟹肉的味道会鲜甜许多。

意粉：情意绵绵

材料：意粉（100g）、红甜椒1个、黄甜椒1个、新鲜蘑菇、樱桃茄几个、少许鸡丝。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

特点：意粉“依依韧韧”，就像缠绵的爱情，一定能让他（她）芳心大动。

做法：1先将水煮滚，加入半茶匙盐，然后把意粉放下去煮。煮时要用筷子将意粉搅散，以防它黏结在一起。意粉用小火煮12分钟左右，至九成熟即可。夹起一条意粉，把它截断，面条中心还略呈**，和外围的颜色明显不同，即可捞起。

2把红黄甜椒切成几块，蘑菇切成薄片，樱桃茄切开两半。

3加入橄榄油、少许盐和胡椒粉，把红黄甜椒、蘑菇和樱桃茄略炒一下。

4放入鸡丝与意粉，加适量调味料一起炒匀即可。

小贴士：建议选用意大利进口品牌的意粉。鲜蘑菇春雨、秋雨后，可以在普通街市买到。鸡丝是吊味的，如果觉得麻烦可以不用加。

主菜：浓情蜜意

材料：鱼块（150g）、红黄甜椒、新鲜蘑菇、青瓜、忌廉。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。

特点：女生可能担心牛扒热量过高，而且超市的牛扒大多腌制过，因此做鱼扒则更为新鲜健康。

做法：1加入橄榄油、盐和胡椒粉，将鱼块煎至略为金黄。想知道鱼块是否已经熟，可以用筷子插下去，如果轻易插过不黏不连，就是已经熟了。

2将甜椒、青瓜等切成丁，飞水或者用橄榄油轻轻煎一下，作为配菜。

3把鲜蘑菇和奶油一起煮，煮至稠状即可，把酱汁淋于鱼块上。

4把适量番茜洒在碟边做装饰。

小贴士：鱼块可以在超市买到，龙利鱼、鳕鱼都可以。你也可以去街市买鲈鱼，跟卖鱼师傅说把鲈鱼去鳞去骨，起两块鱼柳就行。

甜品：心心相印

材料：奶油、草莓

特点：这个甜品非常简单，草莓外形可爱，就像一颗颗红红的心，一定能“冧”到她。

做法：1找一个漂亮的器皿，将洗净的草莓放进去。

2往奶油里加适量的砂糖，然后用搅拌机搅成黏稠状，没有搅拌机也可以用打蛋器打。

3把打好的奶油放在草莓上，做些装饰即可。

小贴士：还可以用果肉味的酸奶代替奶油，脂肪更加低，味道也很好。只是选择的时候要尽量找黏稠一些的酸奶，这样造型才可爱。

点睛之笔

美酒美器鲜花蜡烛

一个浪漫的情人节晚餐，氛围和食物一样很重要。怎样创造一个充满情人节氛围的就餐环境？我们来为大家支两招。首先，浪漫的情人节晚餐当然少不了美酒，大厨推荐澳大利亚嘉龙柏酒庄的2003年圣美伦莎当妮，口感偏甜，很容易讨女生欢心。

其次，可精心布置餐桌。放上一束鲜花，让餐桌马上亮起来。餐巾环上别一枝玫瑰，让她拿起餐巾的时候就有一种惊喜。餐桌中间放上一些香熏蜡烛，味道要淡淡的，在烛光中若有若无的香味慢慢散发开来。桌布一定要选对，有点蕾丝花边，或者单纯的粉红色，既不俗气又充满爱意。最后，好的餐具很重要，缺口或褪色的餐具是绝不能容忍的，餐具不仅要光洁，如果有些别致的造型或花纹，一定能加分不少。 汤：奶油蘑菇汤、红菜汤

沙拉：什锦沙拉、水果沙拉

主菜：番茄牛肉、奶油蒜茸虾、煎猪排、烤牛排

主食：意大利牛肉面、蒜茸面包 凉菜：三色蛋或者西兰花或者糖番茄或者鱼香凤尾，够简单吧，又好看（任选一种）

热菜：海鲜什锦，凤辣子炒虾，糖醋小排，清蒸鱼，腊肉芋头煲。。。好多了。。（任选两种）

小吃：韭菜饼，蜜汁煎饼，蔬菜煎饼，烧卖等等（任选一种）

汤：可以煲鸡煲老鸭，不过我喜欢清淡的汤，比如什菇鲜汤，就是很多菇一起煮

甜品：酒酿珍珠汤圆，银耳汤等等（任选一种）

试想一下，轻缓的音乐在流淌，烛光轻轻的摇曳，倒上两杯红酒，慢慢的品尝着西餐（关键是自己做的）当他拿出一份神秘礼物，深情款款对着自己许下一辈子的幸福的承诺，这是多么的浪漫呀！烛光晚餐菜谱，你一定要试下哦。

　曼谷是座国际化的都市，因此这里的美食在泰味儿的基础上，也饱含了异国风味，成为了最诱人的国际美食。和看看泰国曼谷美食盘点。

　 一、曼谷四面佛广场

　含泪推荐‌‌“泰北香肠”

　四面佛广场附近美食街有美食摊位，在这里能吃到泰国的各种小吃，比如炸鱼丸、炸虾、烤鱼等等，因为每天来四面佛许愿的人很多，因此这里的美食摊位都很受欢迎。

　泰北香肠是让人含着热泪推荐的美食，因为有点‌‌“重口味”，却是旅游最受欢迎的礼品。泰北香肠的味道酸酸辣辣，是将加有香料的猪肉末塞入猪肠后烤制而成的，烤出来后香气四溢，等不及的食客不怕烫，一边吹气一边吃，呛得眼泪都流了出来。

　 二、曼谷CentralWorld广场夜市

　女神必备“香草烤鸡”

　曼谷CentralWorld虽然市场不大，但是经过这里的时候也被这里的美食吸引，各种小吃应有尽有。

　来泰国的夜市，怎么可以少了香草叶烤鸡和啤酒呢‌‌没错，泰国人连烤鸡都要放香草，这真是把夜宵当成药膳去做的节奏。泰国夜市道路两旁大排档上最香最诱人的就是香草叶烤鸡了，店家会往鸡肉里塞进各式各样的草本植物，不会烤得太过火，给你端上来的时候，绝对是嫩嫩的鸡肉。就着蘸料吃烤鸡，再来一瓶啤酒。

　 三、曼谷Central Embassy购物中心

　黯然销魂“冬阴功”

　不用多说，遍布全世界的泰式菜馆里必备的一道汤品便是冬阴功汤，这一款大受欢迎的全民汤品。

　有朋友喝过之后只用了四个字形容口感——‌‌黯然销魂‌‌，先是舌尖打转，因为不知道自己吃到的究竟是哪一种味道，接着便是胃口大开，喝完还想喝，根本停不下来。不少人表示第一次喝‌‌冬阴功‌‌汤都感觉怪怪的，但之后每次都会点，这不是自虐，是丢了魂。

　要喝最正宗的‌‌冬阴功‌‌汤，就得你亲自来泰国。因为‌‌冬阴功‌‌汤里的重要原材料都是泰国特有的，泰国柠檬让汤变酸，泰国鱼露让汤变咸，泰国朝天椒让汤变辣，在中国吃泰国菜，必定享受不到原材料的新鲜感，泰国菜的魅力就少了一半。

　曼谷Central Embassy购物中心，这家自助餐厅在Central Embassy，这里提供来自泰国最传统的路边小摊，乡间私房菜，及特有的时令鲜蔬，让顾客完全沉浸于泰国的味觉盛宴。在这里，可以一次拥有来自泰国中部，北部，东北部及南部等四大区的地方私藏美食!

　这是泰国美食精髓冬阴功，大胆混合香柠檬草、辣椒、山奈、柠檬叶、葱、柠檬汁和鱼露，从而为这道经典的汤品融入了草药的传奇。多汁的鲜对虾和草菇则赋予其形。这道丰富的菜品可搭配任意膳食，鲜明的气味凸显异国芬芳，爽口的酸辣烫味则让人惊叫“泰国”!

　 四、曼谷CentralWorld购物中心

　低调奢华‌‌“蘸果‌‌”

　这也是一家深藏在购物中心的美食店，装饰现代时尚，泰餐有的也经过了改良，味道酸辣，不过我还是吃不惯香茅的味道。

　这里有比水果更诱人的蘸果。

　蘸果绝对是巧夺天工的点心，用糯米粉制成皮，再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、西红柿等泰国蔬果或是等比大小的花卉，外层再裹上琼脂。

　蘸果是最低调，也最奢华的小吃。谁说韩国人的色彩感是亚洲最好的，没有到过泰国的小吃摊，没看到蘸果，就不要轻易下定论!

　 五、曼谷The Deck餐厅

　邂逅本真‌‌“咖喱蟹”

　The Deck餐厅位于Chaopya河岸边，在二楼和三楼用餐可以欣赏Chaopya的黄昏和夜景，河的对面是一座郑王庙，在这里吃着美食，吹着Chaopya的晚风，看着河里穿梭的各种船舶，欣赏着泰国的夜景，怎一个惬意了得!

　如果要评泰国最受游人欢迎的经典美食，非咖喱蟹莫属。在普吉等沿海地区，新鲜打捞的海蟹加上咖喱汁一炒，清甜蟹肉与浓郁咖喱邂逅，给了食客一个放下形象、大快朵颐的机会，做一个本真吃货吧!吃完‌‌「咖喱蟹‌‌」，千万别放过那个汤汁，用来下饭是极好的!

烛光晚餐（Candlelight Dinner）是情侣浪漫用餐的最高境界。在欧洲比较流行，超过60%的人认为，烛光晚餐是二人世界的最佳节目。

基本介绍 中文名 ：烛光晚餐 外文名 ：Candlelight Dinner 流行地区 ：欧洲 特点 ：浪漫 自制方法,晚餐时间,晚餐地点,餐桌餐椅,桌面布置,饮食种类,背景音乐,其他补充,特别提示,菜谱介绍,菜谱一,菜谱二,菜谱三,菜谱四, 自制方法 我们经常在**里看到烛光晚餐吧，但是很多人一定没做过吧，下面是自制烛光晚餐的方法和注意事项喔！ 制作材料:鲜奶油、牛奶朱古力、蛋糕片味,令人沉醉。 制作方法:在蛋糕片上抹上一层鲜奶油,然后将几片抹好的蛋糕片叠合,将牛奶朱古力削成小小的薄片,随意撒在奶油蛋糕上。 注意:抹鲜奶油时,不可因喜爱而过量,过多的奶油会造成甜腻感,而且还会掩盖牛奶朱古力的香浓滋味;牛奶朱古力一定要薄、小,厚了其味过浓,而且影响丝般爽滑的口感。 甜言蜜语:柔柔的甜,浓浓的香,像一缕化不开的柔情围绕在身边。放一块在舌尖上,闭上眼睛,任自己的心绪荡漾在丝一般润滑的感觉中,体会那慢慢扩散开的温暖和甜香。沉醉在最爱的人怀抱中,感觉丝般的柔情! 爱情宣言:夕阳醉了,落霞醉了,任谁都掩饰不了。因我的心,因我的心早醉掉。回来别剩我一个人,寻寻觅觅这一生因你,寻寻觅觅这缘分接近。 晚餐时间 最好选择周末或假期的傍晚，因为白天有充足的时间来筹备物品和购制饮食。夏秋两系的傍晚为首选，如果兴趣所致和时间充裕，一年四季皆可。不过进餐的时间，晚间七八点钟为好。在进餐中有充足的时间交流，而在饭后至睡前又有充足的时间来延续浪漫。——时间早晚，可以根据季节相应调整。 晚餐地点 选择家中的餐厅和阳台都可。如果在餐厅，最好在靠近餐桌的墙上挂一幅美丽的画，这样可以烘托气氛。如果有封闭的阳台，也可以采用。试想一边用餐，一边欣赏城市的美丽夜景，如果还能看到日落那将是多么的惬意。 餐桌餐椅 家庭常用的长方形和圆形餐桌皆可，不过要求餐桌面要有一定的面积，才能保证餐桌在摆上东西后不显得局促。餐桌上最好铺上漂亮的台布，可以衬托饭菜的视觉美感，又能遮蔽餐桌面的瑕疵，同时显得高雅。椅子嘛，最好是用高靠背的，最好也有带花边的椅垫。如果能有一套造型精美制作工艺精湛的餐桌椅，那么必定会为烛光晚餐增色不少。 桌面布置 桌面在铺好台布之后，就可以摆上物品。可以为烛光晚餐准备一套比平常略微精致的中式或者西式的餐具，这样显得整齐豪华，同时可以把饭菜的醇香美色衬托的淋漓尽致。最不能缺少的主角还是蜡烛——蜡烛可以用西式的上面有分枝“高塔烛台”，还可以选择那种比较粗壮的蜡烛，还有那种能够放在碗里漂浮在水面上的“蜡烛花”。 市场上可以买到很多种精美的工艺蜡烛，无论用什么蜡烛，最好把蜡烛摆在碟子里，以避免“蜡泪”污染桌面；还有选用的蜡烛最好事先点一下，避免因为冒黑烟影响用餐情绪。可以把多种蜡烛组合使用，制造出立体烛光。 对了，餐桌上不能缺少的还有成束的鲜花，鲜花也可拆出几朵和蜡烛搭配调放烘托气氛。试想一边品尝美味佳肴，一边闻嗅鲜花的芬芳，那种感觉妙极了。 饮食种类 可以选用自己精制的中式美食，但不要过于辛辣和油腻。手工雕花和凉拼是上选——如果不会厨师的雕花工艺，就自己费些心思做一点冷盘的拼盘。再摆上几个色香味俱全的热菜，感觉就很不错。如果有条件或者自己能做西餐甚至日本料理的话——那就更好了。酒水就可以根据自己的喜好选取，但要少喝或者不喝白酒——用红酒或者干白甚至啤酒都是不错的选择，最好根据酒的品种选用与其相对应的高脚杯。还可以加一点开胃酒和甜点，如果能品尝自己调制的鸡尾酒，那就更好了。 葡萄酒与美食怎样才是完美邂逅？ 葡萄酒在西式餐饮中扮演着很重要的角色，随着不同的美食佳肴搭配合适的葡萄酒，可让口感更和谐、风味更突出。至于该如何搭配呢？有个简单的口诀可遵守——“白肉配白酒，红肉配红酒”，事实上葡萄酒和食物的搭配是相辅相成的，像红葡萄酒中的单宁，可使肉的纤维柔软，让口中的肉质感觉更加滑顺细致，所以红葡萄酒通常用来搭配红肉，如牛肉、羊肉、猪肉等；而白葡萄酒的酸，可增加口感清爽，适合搭配海鲜类食物，可祛除其腥味或是搭配如猪肉、鸡肉等口味较淡的肉类，只要选对了酒，嘴里的美味立即加分。 背景音乐 如果烛光晚餐没有音乐的烘托，就显得有些缺憾。在音乐种类中，选择优美小提琴和钢琴曲做烛光晚餐背景音乐都很不错。 背景音乐的主体还是以西洋音乐为好，因为中国的传统民乐几乎没有什么适合作烛光晚餐背景的——但要避免选用比较激昂的交响曲或爵士和电子音乐，不然就会破坏晚餐的气氛。还有一些比较柔美的轻音乐和日常喜欢的歌曲也是不错的选择。——但一定要控制好音乐的音量，可把音量调得略低一点，可以产生朦胧的美感。 其他补充 如果房间里有加湿器，就可以在水中略滴一点香水，这样就可以产生美妙的意境。如果餐桌上摆放著爱人的生日蛋糕还有红玫瑰，这样就无比的浪漫了。在进餐中你可以享受浪漫的温馨和爱情的浓郁醇美。男士在进餐时请不要吸菸，并控制饮酒。有一点还要提醒——适当放慢进食的速度，因为吃不是目的，创造浪漫生活享受爱的美丽温情才是最主要的。 烛光晚餐可以和其他的爱情节目相辅相成，用餐完毕不要急着洗碗——在饭后加一点“小节目”，无论是促膝谈心还是来一浪漫的双人舞都是不错的选择，主要是可以把浪漫和温馨延续下去…… 特别提示 如果蜡烛的质量不好，就有可能在燃烧时产生铅污染——所以晚餐完毕或者第二天要记着开窗通风，以免污染室内的空气；而且适当控制烛光晚餐进行的时间和次数。烛光晚餐可以偶尔的进行一次，没有必要每晚都进行——这样既诠释了浪漫又不会因为蜡烛伤害身体。虽然蜡烛的污染性很小，但还是建议去买正规厂家正规店铺销售的商品。 另外，聊天的时候，适当的幽默与调情会让整个烛光晚餐更浪漫喔。 菜谱介绍 想让他（她）了解你的心意，除了可以选择一起去西餐厅品尝美食外，还可以在家亲手为他（她）做一顿甜蜜的晚餐。这份专属于他（她）的美食，载满了浓浓的爱意，一定能给他一个惊喜。在烛光下不受打扰地享受晚餐，这个情人节的夜晚，只属于你和他（她）。 即使你是只会煮速食面也没关系，下面为你准备了烛光晚餐菜谱，教你如何做烛光晚餐。 菜谱一 在西餐当中，主菜固然占据主导地位，但没有合适的配菜作为搭档也难以发挥其整盘菜肴的精髓所在。如果您会做意面，而且是那种用番茄和牛肉馅儿制作的肉酱意面，如果是那就太好了，将意面作为配菜在西餐中很常见，与之配合的主菜当数牛排了。 配菜意面做法： 材料：番茄酱（最好用番茄沙斯，这样的话味道不是很酸，口感不会很生硬），去皮去籽的番茄一个（切成碎），洋葱碎，和蒜末。 做法：先将面条用盐水煮熟，然后放在凉水里过一下备用，取一个平底锅，热后放入油（最好是橄榄油，如果没有就用普通的炒菜用油就行），热后加入洋葱，蒜炒出香味，加入番茄酱和鲜番茄碎，小火炒制，待汤汁变浓后放入煮好的意面翻炒均匀即可。这个就是配牛排的配菜。简单吧 主菜黑椒牛排做法： 黑椒牛排 材料：牛排（超市买来片好的牛排）、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量 做法：1、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排乾乾的；煎的时候忌用铲子压牛排）3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就大功告成啦。 接下来就只剩下装盘了，配上几朵绿色蔬菜花椰菜做为点缀，再煎上一个荷包蛋就更完美啦。另外还要买点面包，最好是法式的圈形的，谁叫人家法国是浪漫之都呢，学习一下，呵呵。 菜谱二 沙拉：甜蜜邂逅 材料：生菜、蟹肉、柚子肉、草莓。配料有橄榄油、柠檬汁、少许蜜糖。 特点：蟹肉低脂、橄榄油清新，且没有加入过多的调味，清爽健康。 做法：1把蟹肉拍碎或撕碎备用。 2把生菜、柚子肉切碎，和蟹肉拌匀后上碟。 3将橄榄油、柠檬汁和少许蜜糖倒在一起，搅拌均匀后浇在沙拉上。 4最后拿一个草莓切成几块做装饰。 小贴士：可以去超市买现成的蟹柳，将它解冻后拍碎或撕碎，然后灼熟。如果能在市场上买新鲜的螃蟹更好，把蟹蒸熟后拆蟹肉出来弄碎，鲜蟹肉的味道会鲜甜许多。 意粉：情意绵绵 意粉 材料：意粉（100g）、红甜椒1个、黄甜椒1个、新鲜蘑菇、樱桃茄几个、少许鸡丝。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。 特点：意粉“依依韧韧”，就像缠绵的爱情，一定能让他（她）芳心大动。 做法：1先将水煮滚，加入半茶匙盐，然后把意粉放下去煮。煮时要用筷子将意粉搅散，以防它黏结在一起。意粉用小火煮12分钟左右，至九成熟即可。夹起一条意粉，把它截断，面条中心还略呈**，和外围的颜色明显不同，即可捞起。 2把红黄甜椒切成几块，蘑菇切成薄片，樱桃茄切开两半。 3加入橄榄油、少许盐和胡椒粉，把红黄甜椒、蘑菇和樱桃茄略炒一下。 4放入鸡丝与意粉，加适量调味料一起炒匀即可。 小贴士：建议选用义大利进口品牌的意粉。鲜蘑菇春雨、秋雨后，可以在普通街市买到。鸡丝是吊味的，如果觉得麻烦可以不用加。 主菜：浓情蜜意 材料：鱼块（150g）、红黄甜椒、新鲜蘑菇、青瓜、奶油。调味料有橄榄油、盐、胡椒粉。 特点：女生可能担心牛扒热量过高，而且超市的牛扒大多腌制过，因此做鱼扒则更为新鲜健康。 做法：1加入橄榄油、盐和胡椒粉，将鱼块煎至略为金黄。想知道鱼块是否已经熟，可以用筷子插下去，如果轻易插过不黏不连，就是已经熟了。 2将甜椒、青瓜等切成丁，飞水或者用橄榄油轻轻煎一下，作为配菜。 3把鲜蘑菇和奶油一起煮，煮至稠状即可，把酱汁淋于鱼块上。 4把适量番茜洒在碟边做装饰。 小贴士：鱼块可以在超市买到，龙利鱼、鳕鱼都可以。你也可以去街市买鲈鱼，跟卖鱼师傅说把鲈鱼去鳞去骨，起两块鱼柳就行。 甜品：心心相印 材料：奶油、草莓 特点：这个甜品非常简单，草莓外形可爱，就像一颗颗红红的心，一定能“冧”到她。 做法：1找一个漂亮的器皿，将洗净的草莓放进去。 2往奶油里加适量的砂糖，然后用搅拌机搅成黏稠状，没有搅拌机也可以用打蛋器打。 3把打好的奶油放在草莓上，做些装饰即可。 小贴士：还可以用果肉味的优酪乳代替奶油，脂肪更加低，味道也很好。只是选择的时候要尽量找黏稠一些的优酪乳，这样造型才可爱。 点睛之笔 美酒美器鲜花蜡烛 美酒蜡烛的浪漫 一个浪漫的情人节晚餐，氛围和食物一样很重要。怎样创造一个充满情人节氛围的就餐环境？我们来为大家支两招。首先，浪漫的情人节晚餐当然少不了美酒，大厨推荐澳大利亚嘉龙柏酒庄的2003年圣美伦莎当妮，口感偏甜，很容易讨女生欢心。 其次，可精心布置餐桌。放上一束鲜花，让餐桌马上亮起来。餐巾环上别一枝玫瑰，让她拿起餐巾的时候就有一种惊喜。餐桌中间放上一些香熏蜡烛，味道要淡淡的，在烛光中若有若无的香味慢慢散发开来。桌布一定要选对，有点蕾丝花边，或者单纯的粉红色，既不俗气又充满爱意。最后，好的餐具很重要，缺口或褪色的餐具是绝不能容忍的，餐具不仅要光洁，如果有些别致的造型或花纹，一定能加分不少。 菜谱三 汤：奶油蘑菇汤、红菜汤 沙拉：什锦沙拉、水果沙拉 主菜：番茄牛肉、奶油蒜茸虾、煎猪排、烤牛排 主食：义大利牛肉面、蒜茸面包 菜谱四 冷盘：三色蛋或者花椰菜或者糖番茄或者鱼香凤尾，够简单吧，又好看（任选一种） 热菜：海鲜什锦，凤辣子炒虾，糖醋小排，清蒸鱼，腊肉芋头煲。。。好多了。。（任选两种） 小吃：韭菜饼，蜜汁煎饼，蔬菜煎饼，烧卖等等（任选一种） 汤：可以煲鸡煲老鸭，不过我喜欢清淡的汤，比如什菇鲜汤，就是很多菇一起煮 甜品：酒酿珍珠汤圆，银耳汤等等（任选一种） 试想一下，轻缓的音乐在流淌，烛光轻轻的摇曳，倒上两杯红酒，慢慢的品尝著西餐（关键是自己做的）当他拿出一份神秘礼物，深情款款对着自己许下一辈子的幸福的承诺，这是多么的浪漫呀！烛光晚餐菜谱，你一定要试下喔。

        2021年5月底，我又来了一场说走就走的旅行。从接到通知，到出行只有短短的三天时间。收拾心绪，准备简单的行囊，一路向东海之滨的福州而来。

        下了飞机之后，并没有想象中的湿润炎热，反而因是深夜，有一丝雨后的凉意。到达住宿地点时已是凌晨一点，一路奔波的疲劳终于释放了。

一、热与柔

        第二天一早，在院里漫步，许多从未见过的树高高低低的，大树高大挺直，叶子圆而又从中裂开，与同伴笑曰像“屁股”。小树低矮，开着小花，叶子新绿新绿的，很有生机。雨后的空气潮潮的，润润的，不一会儿身上就开始出汗。初步领教了福州的天气，不是火炉胜似火炉。

        第一次来到一座城市，我总是喜欢边走边看，街边小巷熙攘的人们各自忙碌着，生活的状态都写在脸上，写在或急迫或悠闲的动作中。市井生活充满了烟火气息，最抚凡人心。住处周边就是一条小街，路两边的房子年代很久远了，看上去老旧。清晨，小菜铺子里最忙碌，几样海鲜摆在店门口，常见的是蛤蜊和﨡子，还有新鲜的带鱼和虾。看着主妇们熟练地挑选着蛤蜊和﨡子，我可真是看不出怎样区分好坏的。偶尔看到挑着担卖螃蟹的，那螃蟹被粗略地捆扎着，青玉色，蟹肉鼓涨得仿佛要裂出来似的。

        傍晚时分，各家饭馆就热闹起来，大排档名副其实，简单的陈设，客人们来了点几道菜，就在喝酒划拳的喧闹声中开始了夜晚的生活。这里许多店铺都通宵营业，哪里都有勤劳的人。深夜了，那么小的店铺还在营业，很佩服这些努力生活的人。随着对闽南文化的了解加深，越来越发现，“爱拼才会赢”已是闽南人的精神内核。每一个独立的个体都是城市文化的星点汇集，一群拼搏的人兴旺了一座海滨城市，变成了今日富庶之城。

        深夜的福州是一座热闹的城市。而白天的福州，是一座名副其实古老的城市。

        这里是榕树的天下。到处都有榕树，满眼绿色，遮蔽阴凉。福州靠海临江，亚热带气候的温润环境，造就出一座榕树古城。街边的榕树没有一颗是年轻的，常见的有两人环抱的大树，弯曲的树干顺势生长，垂下长长的树须，看上去像沧桑老人。有的榕树斜着身子，把枝条伸向马路，默契地组成了林荫道。一颗一颗，独立而并不远离，静静地看着马路上行人车辆穿流而过，守护着这座城市。

        榕树的根系发达，随处都能攀延伸展，喜欢自由自在，无拘无束地生长。而城市里多了很多束缚，很多榕树的根部是方形的，看得出被框束过的痕迹。空气太潮湿，树干上苔藓多，层层的绿色，仿佛穿上了绿绒装。

      福州的雨是湿润柔软的。这里的雨随时随地会落下，没有任何征兆。早上还是雨停晨光，下午就猛然下起来了，就像雷公睡醒了午觉，拿起盆子随手泼洒一样，只听得“哗”的一声雨就大了起来。雨打在身上也是柔软的，不凉，也不急。雨中漫步很舒服。

二、鼓山灵秀

      下着小雨的周末，闲来无事登上鼓岭，当地人特别推荐来看看这里的风景。下雨天，上山的路弯弯曲曲，从市区出发走了近一个小时。站在柳杉王公园门口，周围再不见行人，一条小路两旁有几家民宿，公园大门口没有什么特别之处。走进公园，拾阶而上，远远看到一颗巨大的柳杉树，在我们的意识里应该还有更大的树王，于是没有过多停留就继续前行。再往上走，又是一条公路，两旁的民宿建筑风格大体相同，都是吃饭娱乐住宿。雨变大了，我们稍作修整，一路探寻，再也没有看到更大的柳杉树，却看到了更多的风景。柱里露营地，听风谷，鼓岭胜景，站在高山之上看风景，一览无余。北方的绿是苍翠的，南方的绿是葱绿而富有活力的。这样的绿山秀水怎么也看不够。

        走着走着，雨停了，渐渐开始有游人结伴上山了。我们沿着公路开始寻找更多的古迹，想象中的教堂已是翻修过的新式建筑，古砖古瓦里处处都是苔藓，一百年前的古老建筑而今已成为休闲娱乐区，房子不会说话，因为这里的主人早已不再是赏景人。

      沿山路而下，看到了无数不认得名称的花草，长在一片绿山中，为鼓岭增添美韵。大雨过后，大树是新绿的，花朵是鲜嫩的，一切都像是重新舒展了。

        大雨后的鼓岭，站在高处往下看，雾气渐渐升腾起来，一片朦胧。浓绿与浓雾相依相伴，浓雾飘来时天地一色，过一会了，绿树又显露出本色。

      一路探寻，想象中最大的柳杉树其实已经近在我们眼前。返回的路上，我们又一次回到柳杉王公园，走到柳杉王树的背后，才终于近距离受到震撼！一千三百年前的一颗小种子，如今已长成参天大树，根深叶茂，苍老而富有生命力。绕到侧面，大概是正面，看到了一座专为神树立的牌位，香火很旺。站在大树的枝叶覆盖下，渺小的人类一千多年的历史变迁都不足为道。此时，神圣的柳杉王树俯视众生，用千年的经历抚平世间万物，一切都是静止的，时间停止，心灵也是平静的。三毛说，如果有来生，愿做一棵树。许下愿，世俗的人不敢奢求，但愿来世静心伫立，今生也能如树般宽和容量。

      鼓山位于福州市东郊，闽江北岸，是福州市较出名的风景区。据说因峰顶有一巨石如鼓，每当风雨交加，便有簸荡之声，故名鼓山。鼓山一直都很受当地人的喜爱，是个爬山锻炼身体的好地方，山上的千年古刹涌泉寺也常年香火旺盛。

        周末，我们相约爬鼓山，距离住处几站地，坐地铁二号线很快就到了。来爬山的多是本地人，有老人，有孩子，我们也加入其中。走进鼓山的青砖道上，满眼都是绿色，树是绿的，草是绿的，砖地和砖缝里都是绿的。我们沿着绿地一路向山上缓缓而行。每走一段，都有小的凉亭，有些是古老的建筑，有些是新建的。

      石道旁的溪流在山脚下是干涸的，越往上就看到像蚯蚓似的一股细流缓缓流淌着。半山腰上一大片高低错落的石头上有水流的痕迹，每到下大雨时，这里就会出现瀑布。石头平滑的像被刀切过一样，经年累月的冲刷把石头磨刻成了石床。失去了棱角的石头饱添了柔和。

      到达鼓山顶，听说继续向上有座寺庙，我们又继续向前，一路上，山岩上的书法篆刻吸引了我们，边看边走，赞叹不已。进入涌泉寺，我们才真是发现了一片世外桃源，这里叫做喊水泉，一眼泉水从泉眼里不断涌出。一座古代修筑的龙嘴里源源不断地涌出清澈的泉水，古老又神奇。

      涌泉寺里，石道两边的书法石刻多极了，看得人眼花缭乱，目不暇接。最早的有宋代理学家朱熹题刻的字，近的有民国和现代人题刻的类似到此一游的文字，读起来非常有趣。石壁上的题刻字体不一，大小各异，内容有专门记事，有刻名留念，更多的是畅游山水有感而发。这里是古代书法艺术的天堂，让我们一群热爱书法的人留恋不舍，整整看了一个下午。

        涌泉寺是一座非常出名的寺院。院墙上贴着一张佛事安排，非常细致。旁边的斋堂里，桌椅整齐，每个人的碗洗净后就摆放在原处。斋堂里没有任何多余的装饰，在这里用饭心是净的。寺中烟火缭绕，走进来清心净气，拜佛烧香是世人的心愿。

      路上偶遇一个和尚，戴着眼镜，拿着新款手机，说话很温和。站在旁边观察，书生气十足，我们很想知道他是不是佛学院的学生，他笑了笑，没有否认，热心给我们指路后，转身甩着长袖走了，青衫长袖飘飘洒洒，带着点仙气。

        鼓山最高处海拔也只有几百米，向下眺望，闽江与另一条叫不上名字的江汇合在一起，蜿蜒曲折，远看江水跟黄河一样混浊。城市的高楼依水而建，平添了几分灵动。

三、平潭游海

        周末，我们租了两辆车去平潭岛游玩。一路高速，一个多小时就到了。跨海大桥特别长，海面上有很多大大小小的船，与远处隐现的海平面组成了一副特别美的海景图。

        跟着航标下到一个叫做大澳村的小岛，这里的石头房屋靠海修建，海风很强，吹来的海风咸咸的，很有力量。我们走到一户人家前，院门口堆满了网。这渔网很有特色，长长的尼龙线上穿着无数根黑色的橡胶条。一对父女正在把排列整齐的渔网平整地堆起来。看着堆好的渔网，再看看旁边散乱的渔网，足有上百米长，真不知这样复杂的整理工作是怎么细致完成的。这样的渔网是用来捕海蛎的，从断断续续的讲述中得知，这样的渔网下到海里后，海蛎就会依附在橡胶条上生活，等到成熟了就打捞上来。每年九十月下网，来年四五月收网。

        平潭是中国第五大岛，与台湾隔海相望。进入平潭，道路全是新的，街道绿化整齐干净，车辆和行人稀少，看上去很幽静，不像旅游城市那般热闹。我们先来到一处石头厝，一眼看去全是石头房屋，各家都装饰成不同风格，到处都是民宿，游人非常多。看蓝眼泪的季节过去了，我们下到一处沙滩看海，细软的沙子被小小的海浪一卷一卷的荡漾着，掬起的海水清澈微凉。踩水的乐趣不分年龄，大家都慢慢走着，感受海浪拍到腿上的凉爽和惬意。

        海水初体验之后，我们游览的兴致更浓了。接下来走到的海滩更大，一处海滩上全是沙蟹洞，小螃蟹们身形小，却非常机灵，听到一丁点动静就火速爬回洞里。有人试着挖开洞，钻了很深都没看到诶，看来，小沙蟹是个挖洞能手。沙蟹洞密密麻麻，它们勤劳地把潮湿的沙粒裹成一个一个的小圆球扔在洞口附近，看上去像无数颗沙珍珠散落。

        这里的海滩上时不时就能捡到贝壳，我们越找越深，赶着海水涨潮退潮的功夫捡，偶尔找到一个完整独特的贝壳都大声招呼伙伴们共同欣赏，仿佛找到的是个宝藏。

        来到第三片沙滩时，这里海边戏水的人又多又密，我们也踩着海水踏浪。天色渐沉，海浪不断向前延伸，每一浪海水都比前一浪更高，裤子已经绾到最高处，还是被打湿了。海浪看似温柔，实则狂野，涨潮开始了，傍晚的潮水一浪高过一浪，一层一层的海浪像头发卷一样，浪涌起时气势十足，待到消散时就变成了一串串美丽的水泡。

        平生第一次近距离看海，忍不住在海边来回地走，只为感受在大海辽阔无边的胸怀里，与海的亲密接触。在大海温柔有力的浪花里，洗涤内心的尘埃，换得片刻的宁静。

四、武夷风光

        周末，坐动车到武夷山风景区。这里的风景区游客常年不断，跟我们一路同行的还有四个在福州工作的台胞。起初有些担心，得知他们在福州工作，顿时放心了。

        武夷山最早有朱熹在此居住，从景区入口进去，一路的碧树茂盛如茵，抬头看山岭俊秀高耸，低下头溪流曲折，青绿润泽，溪流上的竹筏缓缓随水势流动，看上去真像一副带有色彩的水墨画。山坡之上有天然形成的石洞，里面阴暗潮凉，还放有石桌石凳。这样幽静之处，想象一下，若有人来拜访，还真是有朋自远方来，不亦乐乎啊。

        走到真正的山脚下，这里非常平坦开阔，后人将四面的巨石赋予传说故事，让看的人忍不住遐想。顺着石阶开始爬山的过程，依着陡峭的山势，一些台阶接近80度的直立，让爬山的人手脚并用才不会担心重心不稳掉下去。山其实并不高，但一山总有一山高。酷热的天气里没有一丝风，汗出了一层又一层，能够爬上山顶全靠意志力。欣慰的是半山腰看下去，山水画卷色彩更浓了，山水之美在于景，爬山之乐在于心，醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。

      这里盛产岩茶，几百年前的大红袍母树跟想象中威武雄壮的样子一点也不一样，半山岩上，几颗看上去普普通通的树，就是稀世之珍，难以想象。

      晚上，我们去看了《印象大红袍》，说是舞台剧更准确些，把武夷山大红袍的前世今生诗意地表现出来。第一次在露天场地观看演出，声，光，电，影和真实的山水相连，场景转换巧妙而自然。雄秀高耸的武夷山大王峰和潺潺流动的九曲溪在灯光映衬之下无比瑰丽。足有上百人的观看席随着剧目的转场而移动，仿佛置身在一个幻象的空间里，人在景外，人又在景中。

      第二天一早，九曲溪漂流已排了长长的队伍。我们匆匆上竹筏，坐在厚实的竹椅之上开始了一段漂流之旅。溪水清绿，山色也是青绿的，静立的风景里欢快流动的是一艘艘竹筏。两位撑杆人一前一后，前面的竹筏翘起来半弯曲着，后面的竹筏平直，我们分两排坐在竹筏中间。竹筏全部用小腿粗的竹子制成，结实的材料看着很心安。溪水时而湍急，时而平缓，湍急处水流激荡起来，引起一片惊呼声，平缓时伸手划划水，再看着两岸青山胡乱想象，一群人自在其乐。

        下午来到一线天。国内很多景区都有这样由特殊地貌形成的景致，原本也没发挥太多想象。武夷山中的这一处是名副其实的一线天，两山之间只留有能容一人通过的缝隙，内室里气味难闻，抬头还可见蝙蝠飞行，让人心有余悸。拾阶而上，边走边感受着石缝之上聚集的雨水滴滴答答，掉落在身上，脸上。台阶很陡，越往上就成了手脚并用，墙壁摸起来湿滑油腻，行走时随着缝隙的狭窄变得呼吸有些急迫。水滴不断嘀嗒下来，越往上越密集，脚下却不敢快，倒不是怕摔倒，而是要侧着身子才能走过缝隙。等到终于能走出来了，才发现原来是下雨了，这一场难忘的一线天行走太难忘了。

        紧接着，武夷山给我们展示了一场瓢泼大雨，站在山洞下避雨，眼见着面前干涸的沟渠变成了一条水流丰满的小溪，一路向山下跑去。

        武夷山是一副天然的风景图，闯入其中的人只有片刻的停留，留下的只有陶醉和赞叹了。

五、鼓浪屿一瞥

        鼓浪屿是一座海上的小岛屿，游客密集，是一处热闹的网红景点。只有188平方米的海中小屿离2平米的小岛最低标准还差一点点，差之毫厘，却也因此形成了独特的风景。

      屿上常住居民不多，外来打工的人口超出了常住人口，日常出行都靠轮渡，很不方便，目前只有老人还留在这里生活，年轻人更向往外面的世界。

        鼓浪屿的街巷宽窄不一，据说有三百多条巷子，我们沿着历史遗迹一路边走边看，能看到的都是外观，内部是无法进入的。这里的房子都是石头砌成的，最高不过三层。旅游几百米长的防空洞把居住区和旅游区分割开来。旅游胜地早已商业化了，热闹的中心街是各种店铺，售卖食品的居多。行人匆匆，来此看景，看到的是城市化的商业店铺。

      中午时分天气炎热，沿屿长长的步道没有多少人，不是凭栏看海的时候。鼓浪屿十分注重环保，屿上只有三辆烧油车，我们碰到了一辆，是垃圾车。商家拉货全部是手拉平板车，还标记号码，管理很严格。

      我们中午到达，热的只想躲在阴凉下，鼓浪屿的景致看的匆匆，一拨一拨海水似的涌向鼓浪屿的游人，看到的景应该也是各不相同吧。看景不如听景，虽说请了导游讲解，最终还是一知半解。有时，看景看的是境，带着最美好的心态看眼前的山水草木，收获的是内心的悠闲自得。

        匆匆一别，不知何年再来，热情的鼓浪屿！

六、清源寻仙

      泉州的石雕很有名，这里是石刻之乡，路两边的雕刻作品琳琅满目，有十多米高的观音像，还有小件的各种石狮子。

        崇武古城里，雕刻作品随处可见，园中有金陵十二钗，历代名家等，海滩边还有眺望大海的唐僧师徒。展厅里的大师雕刻作品更是精细，引得我们一群人站在雕刻作品前思索如何雕出里外四层的效果来。

        崇武古城已有千年历史，海门胜景和气势恢宏的古城相融相伴，想象千百年来将士们守边戍疆，浴血奋战，今人凭吊，感慨良多。这里还是东海南海交界线，中央电视台的海洋天气就是据此检测数据，是很重要的地理标记。

        古城居民的生活如常，从门外看去，家家都有供奉。雨天石条路踩上去并不滑，窄窄的通道里，行人与电动车只能交错通行。看得出生活条件已改善了很多，门口的水磨石和瓷砖地面干净美观，只是还有一部分人家保留着木制的窗棂，狭窄幽暗，不敢随意窥探。

        小雨淅淅沥沥，我们一路奔向清源山。在山顶天湖景区下车，一路向山下行。独特的天湖形状像半月，石桥的一侧是深林，靠近高山的一侧就是天湖。湖水干净澄澈，湖中的锦鲤清晰可见，游到岸边才发现足有六七斤大。一湖一鱼守着天然的宁静。

        向山下走时，雨渐渐大起来了，为了尽快目睹老君山，我们选择了一条小路，谁知这一路遇到了很多没有路标的岔路口，时而上山，时而下山，行走的艰难和疲惫再加上艰难的选择，迷茫极了。边走心里边想，难道是今天心意不诚吗，怎么下山的路如此艰难。

        好在胜利终须磨难，一个多小时后，我们终于下山了。老君像高大祥和，背靠青山，眺望远方。远远看去，他的智慧无穷，笑意深邃。雕像时并无眼珠，然而老子目光炯炯，俯瞰世间万物，了然于胸。在思想家面前，普通人只有顶礼膜拜，愿无边智慧开散普惠，让更多人得智慧，明白人生奥义，过好平凡岁月。

        站在老君面前，《道德经》一句也想不起来，真是汗颜。广场前方有赵孟頫书写的《道德经》全文，镌刻在方方正正的石碑上。书法大家赵孟頫的字体苍劲豪迈，端正有力。来到福州，感慨读书太少，对书法篆刻研究太少，每到一处，只看到了景，背后的历史和文学渊源大多并不知晓。这样的游览观赏也算是打开一扇门，加深了对历史文化的了解。

      弘一法师在清源山圆寂，此地建有舍利塔，读他的生平，对大师这一生的经历，后辈无法评说，只愿修行圆满的大师在这仙山中静眠。

      一日寻仙，清源山高林茂，环境清幽，山水俱为一色。一直在思索，古人修行，在如此山幽水静之地，人与山水同在，应该是易得开悟。然而，有此修炼之心，终年远离人间烟火，已是仙人之修为了。平凡人偶尔寻仙，有志人终生修炼。

七、闽南美食

      游在闽南，必然吃在闽南。街边小店林立，这里是市井小吃的世界。闽南人常吃的捞化，锅边，海蛎饼等等，第一周就迫不及待的尝试了。海鲜是真的鲜，滋味还不适应。胃是有记忆的，西北人的胃对海鲜虽没有抵抗力，不过无辣不欢确是很难看到了。这里的饭食很清淡，口味偏甜些，名菜荔枝肉就是一道典型的甜食。

        原本我是对猪肉不太感冒的，来到这里，变成主食以后，笋肉包，烧麦，肉燕，排骨汤，怎么做都口感好吃。尤其是排骨汤，加些玉米，汤口清香甘甜，汤色也是清淡的，再配上几颗干贝，很美味。

        肉燕和鱼丸是闽南小吃最常见的，这里海产丰富，鱼丸鲜柔，肉燕鲜香脆爽，怎么吃都不会腻。本地人平常会用一碗肉燕或者鱼丸汤，配一份拌面，边喝汤边吃面。没有搭配尝试的原因是，没有任何佐料的面跟北方的面食差异太大，所以，走进店里，每次都安心地喝汤。

        海边城市最丰富的就是海鲜。原本计划买海鲜自己做，没有达成计划，最终在一次聚会中实现了，在本地一家有名的海鲜店。餐前先来一碗粉丝老鸭汤。海鲜品种很多，涮海鲜还是第一次尝试，底料就是一锅清水，涮各种海鲜，味道鲜美极了。在家乡那座内陆城市吃海鲜吃的是一顿较有档次的饭，在海滨城市吃海鲜吃的是新鲜美味，滋味久久不能忘怀。

        写在最后：

        一次远行是难忘的记忆，写下来留在文字中，每次翻开总会回忆起一起游历的景与人。酷暑和暴雨都不曾善待想要看景的人，当时的懊恼和种种狼狈，经历时间的沉淀会变成情景交融的体验。亲身经历过，留下的只有当时当刻的感受。看遍山水，终会回到熟悉的地方。此心安处是吾乡。

   

     

       

       

       

       

       

       

       

       

       

     

       

       

     

     

       

       

       

   

南宁高档的自助餐厅基本就是在五星酒店里，挑几个介绍。1、广西沃顿国际大酒店比较老牌，建于1999年，在南湖桥头，169/位，种类不算多，位置也少，但安静，早茶喝得人多，以前是新年茶必去的地方。

2、万达文华酒店，在青秀万达，198/位，东西多，海鲜也新鲜，不会限供，经常搞不同主题的活动菜品。（万达茂那边的万达嘉华没有文化东西多，而且进出也没有文华方便，168/位）

3、鑫伟万豪酒店，在航洋城，178/位，种类也蛮多，但海鲜不够文华多，有个小孩的游乐专区，大人吃小孩玩，方便。

4、壹号海鲜，在会展中心，283/人，海鲜很多，除了贵，没什么缺点。

5、朋友来了，有两个分店朗悦和朗奕，128-158/位，人比较多，东西一般。

6、万象城四海一家，连锁自助餐店，东西很多，但高档海鲜类和烤生蚝等都是限时供应，排到你估计也没了，吃得不爽，好在各种折扣促销多，169/位，经常折完可以120左右。

7、山盛料理，在航洋城，278/位，日料店，和三千、上井都差不多。

其他的什么南湖明都、五象山庄、银河大酒店……都有

四海一家

万象城内南宁首屈一指的自助餐，环境一流，菜品很丰富，晚餐哈根达斯不限量，好吃的太多了，虽然要排队，但是排的很快，厨师们非常给力。

广西沃顿国际大酒店

在国大，什么样的海鲜都可以品尝的到，每个月还会经常更换不同的菜品，给客人的味蕾不一样的新鲜体验。环境也很优雅安静。

千鹤日本料理

服务不错挺耐心的，限时两个钟，鹅肝只能点一次，原材料还是比较新鲜的。

万达文华酒店 美食 汇自助餐厅

环境不错，服务一流，菜品丰富，尤其是海鲜，食材很丰富，糕点也很精致，虽然菜品种类不算很多，但是很用心。

鑫伟万豪酒店

餐厅很大，用餐环境很安静，食物种类很多，但是不够精致。

朋友来了 时尚 餐厅

海鲜比较多，这里的自助餐从晚上6点开始，不过要提前预约座位。

还用问，肯定是会展中心的一号海鲜了。398一位吃的全是海鲜不用自己拿服务到位。

推荐几家南宁比较高档的自助餐厅给你，各有特色，菜品美味吃到扶墙出的那种，赶紧收藏马克起来，有机会去试一下哟~~

K国际酒店 · 优米自助餐厅

超多海鲜、刺身&寿司、熟食&热菜、沙拉、粉面&汤粥、水果&饮料任你选！可以吃到各种口味的小龙虾大餐，还有动物园童趣甜品台，近期店里举行夏日亲子活动，有趣好玩，可以全家人一起去大吃一顿，顺便好好玩一下。

地址： 南宁市青秀区东悦巷11号K国际酒店一楼（距地铁金湖广场站760米）

江南亭子码头·头等舱百乐汇

乘坐游轮赏邕江夜景、吃各种自助特色 美食 （ 美食 无限量供应），和家人、朋友一起谈笑风生，吃喝玩乐一条龙，经常在票圈霸屏出现！

上船地址 ：南宁市江南区凌铁大桥下游200米南岸亭子码头

吉布鲁牛排海鲜自助

江南区亭洪路江南万达广场3楼(地铁2号线亭洪路站出口)

西南商都店地址：

南宁市兴宁区市中心朝阳路百盛西南商都5楼（地铁1号线直达）

大胃王自助餐

鲜嫩海鲜、金牌烤肉、熟食、烤串、各种凉菜、甜点、水果不限量一次吃到，超高性价比，张口就回本，店内装修复古又带有现代元素，宽敞舒适，快带上你128G的胃去放肆吃吧！

#分享美好生活 你还知道南宁有什么高档又好吃的自助餐厅？你吃过最好吃的自助餐是在哪？可以在评论区聊聊哟（如需使用请注明来源）~~

只推荐海鲜一号，环境好，服务好，服务员亲自送来，你只管做着吃；鑫伟万豪不够特色精致，海鲜也不多；四海一家刚开业的时候还觉得不错，现在一对比就不行了，有些海鲜还限时供应，没劲；万达文化酒店的还没去过，下次去试试，哈哈！

每次吃饭大王都会陷入这样的困境

想要吃 海鲜大餐 和 精致日料

火锅 和 烤肉 却也不想放过

如果你也是这样

那么确认过眼神

你也是一个爱 自助餐 的人

今天大王就给大家推荐

南宁10家人气超高的高端自助餐

满足选择困难症的你！

山盛日式创作料理

参考价：298元/398元

山盛创作料理属于 放题式的日料自助 ，不同的价格能吃到不同的精致料理~摆盘精美得不要不要的，味道也是极好的！

刺身拼盘很新鲜！ 芝士扇贝对于爱吃芝士的大王来说简直五颗星！生蚝刺身不腥不腻！挤上柠檬带着海水直接整个吞下，两个字：鲜滑！

帝王蟹 、 饥边鲍鱼 、 鹅肝 、 鱼子酱 、 哈根达斯 也能吃到爽，恨不得自己有5个胃！吃回本真的洒洒水啦~

地址：航洋国际城3楼

电话：0771-5587838

营业时间：11:30-14:00；17:30-22:00

红林大酒店

参考价：198元

红林大酒店的自助餐是 主打牛肉主题 的自助晚餐。 牛肉的种类非常繁多 ，澳大利亚、加拿大、纽西兰、西班牙的肉食在这里都能吃到！

你可以根据自己的喜好 现场挑选牛肉 ，也可以 指定牛肉的熟度 ，厨师会现场为你烹制优质的牛肉。每块牛肉都鲜嫩到爆汁，一定要趁热吃！

除了鲜美多汁满口香的牛肉，还有 现烤大生蚝 、 日本雪蟹脚 、 纽西兰青口贝 、 皮皮虾 红林的自助餐还有 冬季小火锅 哦，有清汤锅和麻辣锅供你选择！

地址：南宁市民族大道129号红林大酒店大厅二楼的RF cafe咖啡厅

电话：0771-2021535 / 2021688

营业时间：周五至周日 18:00-21:00（需要提前1天预约）

会展豪生大酒店

参考价：298元

除了新鲜的海鲜外，豪生的 意大利面 绝对是他家的特色，不管是几点到达餐厅，酒店大厨都会为食客烹饪新鲜出炉的意大利面。

线状 、 颗粒状 、 中空状 和 空心花式状 ，配以蛤蜊、牛肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁和各色佐料。

还有小巧诱人的 意大利饺子 ，小巧别致，口味独特。吃饱了来份 提拉米苏 ，真的是完美！

地址：南宁会展豪生大酒店一楼豪生咖啡厅

电话：0771-6706666

营业时间：17:30-21:00

南宁万达文华酒店自助餐厅

参考价：午餐208元/晚餐268元/周末晚餐298元

每天无限量供应 海鲜 、 热菜 、 火锅寿司 、 水果 、 刺身 、 汤菜 ，还有各种 甜点 和 饮料 。

时令蟹、翡翠螺、三文鱼、金枪鱼、吞拿鱼、波士顿龙虾、鹅肝、舒芙蕾、拿破仑、芝士、凯撒沙拉等 各类 美食 ，想想就口水止不住的流啊~~~

大王还蛮喜欢他家的 大闸蟹 ，炒鸡鲜嫩的，口感一级棒耶~可以选择每样吃一小点，这样既能饱腹也能尝遍 美食 ~

via屁蛋er

地址：东葛路118号青秀万达商业中心广场西5、西8栋万达文华酒店1楼

电话：0771-8068888

营业时间：12:00-14:00；17:30-21:30

南湖名都大酒店

参考价：298元

各种 生猛海鲜刺身 、 东南亚 美食 、 广西本地特色菜 、 中西式糕点 、 精美扒类 、 日本寿司 、 进口冰淇淋 、 鲜榨果汁 、 鸡尾酒 应有尽有~

大闸蟹 和 基围虾 是大王吃得最多的，肉嫩鲜美~冰淇淋也hin好吃。坐在 靠窗的位置 视线极佳， 可以放眼南湖 。

地址：双拥路30号南湖名都大酒店6楼

电话：0771-5881808

营业时间：18:00-21:30

沃顿国际大酒店

参考价：268元

超多当季海鲜 ，特别是海鲜刺身hin优秀，迷倒一众吃货。挪威三文鱼、皮皮虾、大虾超级鲜活der！

超大的 海鲜拼盘 、当日现烤的 牛腿 、诱人的 小龙虾 分分钟都在勾引着大王的馋虫！ 大闸蟹 、 青口贝 、 花螺 、 蛏子螺 ……配上特制的酱汁，真的让人爱到不行！

除了海鲜还有各种 沙律 、 蛋糕 小食等餐后甜点，满足不止一点点。

地址：南宁市青秀区民族大道88号广西沃顿国际大酒店二楼西餐厅

电话：0771-2111886

营业时间：18:00-21:00

神牛铁板烧

参考价：188元

via曾孙杰

他家的 三文鱼腩 、 甜虾 和 北极贝 都是极好的，铁板的 沙律虾 和 串烤大虾 也非常nice！

viadXv716697647、cp没错就是我、桃_LV

除了 牛舌 和 羊排 ， 蒜蓉生蚝 和 芝士扇贝 也是必点呀~ 火焰冰淇淋 一定要试！

viamizunowuda

地址：东葛路29-1号荣和中央公园2楼

电话：0771-5671578 / 5671568

营业时间：11:30-15:00；17:30-22:00

壹号海鲜

参考价：298元

海鲜的种类多 到数不过来， 大虾香芝米纸卷 ，香米纸比较有韧性，这是很多店都做不到的。

晶莹剔透的 龙虾刺身 ，入口很弹滑，好吃不腻~建议先吃少量主食垫一下底，再是海鲜和肉类，最后吃些小点心，饮料少喝，最好用水果代替。

地址：民族大道106号会展中心好友缘国宴金色大厅旁

电话：0771-2092282 / 2092082

营业时间：11:30—14:30；17:30—21:30

鑫伟万豪酒店西餐厅

参考价：288元

从 海鲜 到 日式料理 到 水果 统统都有哟。现烤的 羊肉 鲜嫩美味，海鲜刺身都很赞！

还有鲜嫩无比的 蟹肉 与醇香丰厚的 蟹膏 在像你招手啦~ 雪糕 也蛮让人惊艳的，有薄荷和霖酒的口味，很好吃~

饭后吃份 水果沙拉 是不错的选择哦，沙拉对消除肉类的胀腻感极有效，选择酱汁时可以选柠檬汁，解腻~ 坐在 靠窗的位置还能欣赏到南宁繁华的夜景 哦

via邂逅维C

地址：航洋国际城四号楼万豪酒店6楼

电话：0771-5366693

营业时间：18:00-21:30

四海一家

参考价：148元/188元

吃的东西超级多， 烤生蚝 、 香煎羊排 、 芝士帝王蟹腿 、 鱼翅海皇汤 、 三文鱼 、 寿司 、 煎鹅肝

大王 最爱 的就是 蟹腿 和 哈根达斯 啦，还有多种口味可以选择咧，奶茶也很不错哦，每次不吃到大肚子绝对不出来~

餐厅装修得七彩斑斓， 环境高端舒适 ，让人食欲指数暴增！

地址：青秀区民族大道华润中心万象城四层

电话：0771-5713363

营业时间：11:30—14:00；17:30—21:30

各位吃货看完大王的这波安利

有没有迫不及待想去吃自助餐咧

个人觉得航洋随便一家都不错[呲牙]

青秀万达的上井。。南宁贵的自助我基本都吃过了，我推荐上井

南湖明都不错的！

四海一家吧！可能对于很多人来说不算高档，但是对于那时候还是个大学生的我来说，一进去简直被各种琳琅满足的 美食 惊呆了！

　神秘古老的佛国Thailand泰国，一定是东南亚地区最引人入胜的地方。一句轻柔的“萨瓦迪卡”，不仅让你想到风情万种的泰国女子、虐心的泰剧，还有让你垂涎三尺的独特美食！下面和我一起来看看吧。

　 一、黯然销魂“冬阴功”

　不用多说，遍布全世界的泰式菜馆里必备的一道汤品便是“冬阴功”汤，这一款大受欢迎的全民汤品是怎么做成的呢？其实说复杂也不复杂，便是用各种药用的香草再配上新鲜海产熬成美味的汤头，从极其酸辣到温和可口，看各家爱好。有朋友喝过之后只用了四个字形容口感——“黯然销魂”，先是舌尖打转因为不知道自己吃到的究竟是哪一种味道，接着便是胃口大开，喝完还想喝，根本停不下来。不少人表示第一次喝“冬阴功”汤都感觉怪怪的，但之后每次都会点，这不是自虐，是丢了魂。

　要喝最正宗的“冬阴功”汤，就得你亲自来泰国。因为“冬阴功”汤里的重要原材料都是泰国特有的，泰国柠檬让汤变酸，泰国鱼露让汤变鲜咸，泰国朝天椒让汤变辣，在中国吃泰国菜，必定享受不到原材料的新鲜感，泰国菜的魅力就少了一半。

　友情提示：“冬阴功”中的“功”指的是虾，如果你要做冬阴鸡或是冬阴鱼也是可以的哦。有的餐厅会特别把三种食材分列开来，点餐的时候千万不要点错了哦。

二、恋恋风尘“青木瓜”

　青木瓜沙拉在泰国、越南等地可谓是平民美食了，从大排档到高级饭店，如果你坐下吃饭却不来一盘青木瓜，恐怕太不上道。

　著名的法籍越裔导演陈英雄，就专门借着这道禅意的菜拍了一部《青木瓜之味》，表达东方式的含蓄爱情。如果你看过这部**，一定不会忘记这些唯美的画面。虽说我们在说的是泰菜，其实整个东南亚菜肴的口味是很相近的。

　晶莹剔透的青木瓜被清纯美丽的女主角从木瓜树上砍下，木瓜树的伤口流出乳白色的汁液，她轻轻切开青木瓜，微笑着观察珍珠般的木瓜籽，再用像打磨钻石一样的仔细，划下缕缕的青木瓜丝，巧手拨弄好造型，搭上调料，就上菜了。

　当然**和现实总是不同的，风尘里的青木瓜沙拉，不是只有用青木瓜蘸调料的朴素吃法。新鲜青木瓜可以加上虾米、花生、柠檬汁、辣椒、糖、鱼露、蒜头以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密，许多泰菜的爱好者，都选择将这道菜作为初学处女菜。

　友情提示：一般分量都不大，开胃菜嘛，别太认真啦。

三、邂逅本真“咖喱蟹”

　经过“冬阴功”和“青木瓜”的开胃之后，爱吃海鲜的筒子们，终于给你们上重头菜了，不要因为咖喱蟹在第三道菜才出现而忿忿不平，在吃货的眼里，美食的排名不分先后。

　泰国部资深留学顾问汪旭云老师提示，如果要评泰国最受游人欢迎的经典美食，必须咖喱蟹莫属。在普吉等沿海地区，新鲜打捞的海蟹加上咖喱汁一炒，让清甜蟹肉与浓郁咖喱邂逅，让食客有一个放下形象、大快朵颐的机会，做一个本真吃货。吃完“咖喱蟹”，千万别放过那个汤汁，用来下饭，那是极好的！

　友情提示：做咖喱蟹最好选花甲蟹，因为他的壳最轻，最划算！像大肉蟹，壳其实很重，并不算大肉……

　 四、难舍难分“芒果饭”

　泰国菜不仅好用香草，还好用水果。甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米，就是极具东南亚风情的“芒果糯米饭”，让人吃一口，就和泰国难舍难分。餐品鲜艳夺目，未尝口水先流，理所当然得来一份！

　由于芒果和糯米极具可塑性，你在每一家泰国餐厅吃到的，一定都是不同造型的“芒果糯米饭”哦，请记得拍照！

　友情提示：据说华欣府的华欣哲阿姨芒果糯米饭推荐多多，有十几年历史咯。另外，怕发胖的女生，还是早一点吃这个甜食比较好，你懂的。

　 五、国际智慧“黄咖喱面”

　清迈非常有特色的一道面食就是“黄咖喱面”了，直译过来就是“小巷子里的菜式”。据说这是从中国云南先传入老挝，然后再传入泰国清迈的。这个面条结合了好几个国家人民的口味和智慧，不特别好吃怎么对得起国际智慧呢？一把粗面，拌上黄咖喱酱，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的面条加上松脆的口感，更加能体现黄咖喱酱的香气。

　友情提示：要先挤一点柠檬汁在面上，再撒上红葱头和酸菜一起吃。

　 六、女神必备“香草烤鸡”

　“来泰国的夜市，怎么可以少了香草叶烤鸡和啤酒呢？”女神千玛尼如是说。没错，泰国人连烤鸡都要放香草，这真是把夜宵当成药膳去做的节奏。泰国夜市道路两旁大排档上最香最诱人的就是香草叶烤鸡了，店家会往鸡肉里塞进各式各样的草本植物，不会烤得太过火，给你端上来的时候，绝对是嫩嫩的鸡肉。就着蘸料吃烤鸡，再来一瓶啤酒，和你的千玛尼不醉不归。

　友情提示：喝完啤酒记得带千玛尼回旅店，懂我就好……

七、低调奢华“蘸果”

　终于来了点凶狠到让妹纸掉眼泪的！你没有看错，这就是比水果更诱人的蘸果。

　蘸果绝对是巧夺天工的点心，用糯米粉制成皮，再包上绿豆沙馅。外观做得就像缩小的山竹、番石榴、西红柿等泰国蔬果或是等比大小的花卉，外层再裹上琼脂。

　蘸果是最低调，也最奢华的小吃。谁说韩国人的色彩感是亚洲最好的，没有到过泰国的小吃摊，没看到蘸果，就不要轻易下定论！

　 八、含泪推荐“泰北香肠”

　泰北香肠是让人含着热泪推荐的美食，因为有点“重口味”，却是旅游最受欢迎礼品。泰北香肠的味道酸酸辣辣，是将加有香料的猪肉末塞入猪肠后烤制而成的，烤出来后香气四溢，等不及的食客不怕烫，一边吹气一边吃，呛得眼泪都流了出来。

　友情提示：如果你发现一只饿死在电脑前的作者，请在吃泰北香肠的时候缅怀一下我好吗？

九、清爽过年“冰水香饭”（又称香冰稀饭 ）

　“这不就是饭吗？有什么好推荐的？”你可能会这么问，亲爱的，这不是一般的稀饭，这可是泰国拉玛五世时代最受欢迎的宫廷菜肴，之后才传到民间的。

　泰国中部地区在过年期间与之后这一段炎热季节，家庭主妇就会开始准备起费时耗工的冰水香饭，所以这道菜常被视为泰国过年的“正月料理”，让泰国人联想到欢天喜地的过节气氛。这道特殊的料理，是将米饭浸在冰凉的茉莉花水中（或玫瑰水），在炙热的过年气氛中，这道餐品给泰国人带来梦幻般的清凉感受。

　香饭有四样固定配菜：1、蛋丝，2、鱼松，3、猪肉干，4、炸鱼丸。不管是香饭还是配菜，都制作繁杂，其中香饭就要经历两天一夜的制作过程，先蒸煮两次，第一次蒸煮完之后要用茉莉花水浸泡，再煮一晚。最后送上桌前，再加上冰块和茉莉花瓣。所以是只有家人才能享受到的美味。

　友情提示：制作麻烦的香饭不到季节，就难吃到，五星级大饭店里的香饭可以一尝，但不如老百姓家里的正宗。

　 十、惊为天人“MiangKam”

　最震惊的是，这道美食没有被我找到中文译名，国人看到这要就着叶子吃的食物，都有些慌，不太愿意吃，其实是一道惊为天人的风味小吃。作为一个语言废材，不敢擅自翻译，大家死死盯住下面的，记得了，这个就是MiangKam，像粽子一样的小吃，却能把外面的叶子也给吃了。