日料风靡全世界，在福州有什么值得推荐的日料吗？

在福州吃日料该如何选择？重庆游品的夭夭虽然不是当地人，但是却听过很多当地人的推荐——迪摩食堂。

这家店是2020年必吃榜上榜餐厅，按照大家的评价来看，不仅菜品不易踩雷，价格也平易近人，和它的必吃属性非常匹配。

它家的招牌赤焰帝皇蟹脚盖饭绝对是必点菜品，米饭上铺一层满满的蟹肉外加浓郁的芝士酱。

服务员会在现场用喷枪炙烤，一口下去全是幸福感，完全就是海鲜爱好者和芝士控的福利，要想不爱上都难。

除了招牌赤焰帝皇蟹脚盖饭以外，赤焰芝士三宝盖饭和融雪流芝蟹肉赤虾饭也很经典。

从外表上，结合色彩高饱和的海草、萝卜块、黄瓜、鱼子等等一系列配菜，以及极具辨识度的摆盘，视觉上就给人一种赏心悦目的美感。

从味道上，口感绝佳，细腻软嫩，层层递进的芝士也给海鲜去了腥，简直流连忘返！

推荐完主食类，小食类也该上场了！

热门菜品赤焰帝皇蟹脚六味握寿司不得不夸，款式口味任你选，想要的全都有。

六种口味——榴莲、芝士、木鱼花、鱼子、北极贝、蛋黄酱，丰富的种类完全满足了选择困难户的要求。

不同美味的混合，在味蕾上排列组合，形成多种口感体验。

如果你是一个爱吃榴莲的人，失魂榴莲焗卷一定会是你的心头好。

超厚实的榴莲肉包裹上大粒米饭，不仅保存原有的榴莲香甜，就连榴莲那奇异的味道都变得柔和。

通常点西餐时，大家都会选择外加一份甜点作为这顿饭的结尾。而在日料中，这道失魂榴莲焗卷用来作为收尾就再合适不过了。

当然如果你难以接受榴莲，这道爆烤明太子土豆就可以当作候选。

看外表你可能会认为这只是平平无奇的烤土豆，又有啥稀奇的呢？但尝试过的人都会被直击味蕾，作为饭后甜点也是不错的。

重头戏来了！火山爆发沙拉，光是听名字就一定很好吃。

密密麻麻的鱼子堆积成山，强烈的红色酷似火山爆发，颜值上无可挑剔。

搅拌里层包裹着的蟹肉、黄瓜以及沙拉酱，一口下去就跟爆珠一样，瞬间点燃大脑的兴奋感。

日料起源于日本，现在慢慢地也演变成了独具特色的菜肴，并且走向了世界。

在材料新鲜、摆放艺术化、餐具精良上有着各式各样的要求，迪摩食堂之所以能够抓住大众的心，必然有它独到之处。

如果对日料有兴趣，来到这里一定不会让大家失望。

日本文化中的日常就是修行精神，什么都是修行。它成就了日料的仪式感，与追求极致的味觉体验。

一位一等一的日料大厨，对食物探索的修行会不亚于科学探索。而枯燥的厨艺操练是修行的重头戏，这意味着在经年日久中，你将与食物逐步抵达更亲密无间的创造与被创造者的关系。这是操练，同时也是操守。正如金庸小说《神雕侠侣》中，杨过曾得到一把粗粝厚重的铁剑，上铸有八个大字：重剑无锋，大巧不工。意思就是说，真正的剑术依靠的从来都不是剑锋，而是持剑者自身的修为。

同理，日料的修行，终在于人。人是一切创造的本源。修行的艺术始终贯穿于四葉寿司。从2004年起，至今，已14年。14年光阴，四葉寿司在北京城慢工细活“修行”出四家店铺，可以说是步伐稳重，不骄不躁。四葉寿司专注于“日本传统手握寿司”，全部原料、工艺以及空间设计、服务理念都保证日本本土传统高端寿司店本色。核心精神，即为“专注+质朴”四字。专注，才能拥有好出品；质朴，方能源远流长。

2016年，时机已到，四葉寿司又衍生出饱受好评的亲民子品牌“万葉”——先是万葉海鲜端炉烧，接下来是2018年刚刚诞生的万葉日式烧肉。

万葉，是四葉寿司血统的品质保证。一面世，即饱受京城日料老饕喜爱。一方面是出身名门，四葉寿司招牌过硬。另一方面，更在于出品的追本溯源，精益求精。如果说，四葉寿司是正统日料寿司店的京城标杆，万葉则另辟蹊径，走上了亲民路线，人均300-400元的价格，就能享用优质食材的海鲜炉端烧和匠心日式烤物，这让万葉更有了一丝“多元”、“温暖”的意味。

万葉的日式烧肉：

2018年初夏，万葉日式烧肉在京都后海正式问世。这是四葉寿司的子品牌，万葉海鲜端炉烧的姊妹店铺。它同时被誉为洋洋洒洒的北京烧烤江湖中的一股清流——只因纯正日式，传统炭火烧制。然而，最传统的往往也就代表着历久弥新。看着好像工艺非常简单，实际上非常考验食材与火候的掌握。万葉日式炭火烧肉的奥妙在于一等肉品，本法烧制。与母品牌四葉一样，秉着“尊重”两字，尊重食材，尊重顾客，尊重日本料理的精神，专注、质朴、用心、精心，任重道远，方能源远流长。

万葉的环境：

万葉后海店地处泛后海大区，平安大道北海北站向西一个幽静的胡同内。胡同，是北京城的毛细血管。它在地理上意味着质朴而亲民。这里可以说是大隐隐于市。于喧嚣处，万籁俱寂。

万葉日式烧肉，在空间体验上，比万葉海鲜端炉烧又多出一份静谧与持重。朴素的日式门脸，婉约而安宁，一刹那恍若隔世，更像是身处京都某地。室内空间为传统的日式风格，小而美，素且雅，气质温润、低调、质朴，大部分装饰细物均从日本本土舶来，符合人体工程学，以及环境心理学，毕竟舒适度第一，好感度才能第一。

大理石的吧台制造出了暖心中的高雅感，这里是品味特色清酒和日本威士忌的最好地方。6个包间私密且安静，偶尔能听到的胡同中特色的叫卖声，更添加几分老北京的味道。烤炉全程无烟，烟道经科学改造，从下方排烟，完全无需担心烧肉美餐后，身有残余烟味。还你一身体面与清爽。

最傲人的空间细节，还在于沿着扶梯直上二层，是北京城内物以稀为贵的“户外露台”。凭栏吹风，远眺，面对层层叠叠的灰瓦蓝墙，一时间又会分不清这里是北京，抑或是北平。这亦算奢侈体验的一环。

万葉的厨师：

古艳生大厨，拥有超过20年的日料经验，曾于四葉寿司丽都店工作5年，可以说得到四葉料理长广部智幸先生的真传。谷师傅料理技艺一丝不苟，炉火纯青，技术全面，简直可以称为大拿，尤其擅长日式烤物、割烹料理及日式甜品，现任万葉后海店店长。

万葉的菜品：

一片烧肉可以有多优秀？万葉的牛肉，来自澳大利亚牛肉生产商****Mort & Co集团的The Phoenix Range澳洲和牛，这是被业内公认为世界上最好的大理石花纹牛肉之一。天然牧场，谷饲喂养400天，不含任何激素，经过78小时排酸降解，在0-4度的冰柜经过7天熟成，具有细腻的大理石花纹，口感柔软甜美。选择这样品质的牛肉加持，代表了万葉对于烧肉这件事的最大尊重。

A5雪花牛肉卷，这是极具“世界大同色彩”的一款创意菜品。薄薄的A5西冷稍微炭烤，加小葱、萝卜泥、自制酱汁，以煎饼形态卷起。口感细节重点在于层次丰富，甜美多汁——甚至会有点奢华版的天津煎饼果子的畅快淋漓感。A5西冷的过人之处在于，它是所有牛背部肉质最佳的那一块。肉质柔软细嫩，油脂丰富，肉的鲜甜与脂肪的香气在口中融合，浓郁可口。万葉同时提供厚切块状A5西冷供贵客甄选。

厚切牛舌，这是日式烧肉的明星单品，颇受食客追捧。很多老饕亦会推荐：“烧肉，要先从牛舌下手。”万葉选用的是牛舌中最高级的部位——舌芯，厚切做法，能兼具紧实与柔嫩，吃起来韧脆兼并，再配上点柠檬汁，果然极致美味。一条长达50厘米的牛舌，仅甄选12-18厘米脂肪最丰富、肉质最好的部分。“好”同时意味着“精”——一根牛舌只能出一份厚切牛舌。

极上牛三筋，霜降花纹细密美丽，淡红色的肌理也让人着迷。一口下去，肉汁饱满，味蕾即刻惊艳。牛肋条，被称为最好吃的骨边肉，特征是“有嚼劲”，弹力美味，肉香十足。同时也粉丝众多，性价比极高。带骨牛小排，这种带骨的、且肥瘦相间的牛小排最考验店家的功力，从食材到烤制火候都很重要，且选用美式分割方式——一般烤到九分熟时口感最佳，汁水能恰到好处的融入到肉质肌理中。

烤牛肠，色泽金黄诱人，一口下去汁水爆棚，香气四溢。肠衣则是弹性十足，且越嚼越有韧劲，几乎像是舌尖舞蹈，完全停不下来。八分烤皮，二分烤油。一般讲究火不能太大，否则容易烤焦。（限定品，能否吃上需靠运气）

蟹肉焖饭，早上鲜的活毛蟹，清蒸后将蟹肉挑出，再与米饭、葱丝等一起焖制，每粒米饭中都包裹着毛蟹的鲜香，吃起来意犹未尽，余味十足。

其他推荐：软煮杂筋、牛心管、甲罗烧、烤斑节虾。软煮杂筋是一款特别好吃的下酒小菜，火候把握到极致，软糯弹牙却又不失嚼劲。野生级别的斑节虾本就不多见，经由大厨精心烤制后，虾肉紧实鲜美，回味无穷。

注意：先从口味清淡的牛舌吃起，最后吃上等牛肉配以浓郁酱汁。如果觉得酱汁偏甜，可适度滴入柠檬。

万葉的饮品：

所有日本酒单范畴的佳品这里均有提供——日本清酒、烧酒、威士忌、调酒、啤酒等，同时特供7款性价比傲人的四葉限定版清酒，小壶品饮，更怡情怡人。

日本文化中的日常就是修行精神，什么都是修行。它成就了日料的仪式感，与追求极致的味觉体验。

一位一等一的日料大厨，对食物探索的修行会不亚于科学探索。而枯燥的厨艺操练是修行的重头戏，这意味着在经年日久中，你将与食物逐步抵达更亲密无间的创造与被创造者的关系。这是操练，同时也是操守。正如金庸小说《神雕侠侣》中，杨过曾得到一把粗粝厚重的铁剑，上铸有八个大字：重剑无锋，大巧不工。意思就是说，真正的剑术依靠的从来都不是剑锋，而是持剑者自身的修为。

同理，日料的修行，终在于人。人是一切创造的本源。修行的艺术始终贯穿于四葉寿司。从2004年起，至今，已14年。14年光阴，四葉寿司在北京城慢工细活“修行”出四家店铺，可以说是步伐稳重，不骄不躁。四葉寿司专注于“日本传统手握寿司”，全部原料、工艺以及空间设计、服务理念都保证日本本土传统高端寿司店本色。核心精神，即为“专注+质朴”四字。专注，才能拥有好出品；质朴，方能源远流长。

2016年，时机已到，四葉寿司又衍生出饱受好评的亲民子品牌“万葉”——先是万葉海鲜端炉烧，接下来是2018年刚刚诞生的万葉日式烧肉。

万葉，是四葉寿司血统的品质保证。一面世，即饱受京城日料老饕喜爱。一方面是出身名门，四葉寿司招牌过硬。另一方面，更在于出品的追本溯源，精益求精。如果说，四葉寿司是正统日料寿司店的京城标杆，万葉则另辟蹊径，走上了亲民路线，人均300-400元的价格，就能享用优质食材的海鲜炉端烧和匠心日式烤物，这让万葉更有了一丝“多元”、“温暖”的意味。

万葉的日式烧肉：

2018年初夏，万葉日式烧肉在京都后海正式问世。

这是四葉寿司的子品牌，万葉海鲜端炉烧的姊妹店铺。它同时被誉为洋洋洒洒的北京烧烤江湖中的一股清流——只因纯正日式，传统炭火烧制。

然而，最传统的往往也就代表着历久弥新。看着好像工艺非常简单，实际上非常考验食材与火候的掌握。万葉日式炭火烧肉的奥妙在于一等肉品，本法烧制。与母品牌四葉一样，秉着“尊重”两字，尊重食材，尊重顾客，尊重日本料理的精神，专注、质朴、用心、精心，任重道远，方能源远流长。

万葉的环境：

万葉后海店地处泛后海大区，平安大道北海北站向西一个幽静的胡同内。胡同，是北京城的毛细血管。它在地理上意味着质朴而亲民。这里可以说是大隐隐于市。于喧嚣处，万籁俱寂。

万葉日式烧肉，在空间体验上，比万葉海鲜端炉烧又多出一份静谧与持重。朴素的日式门脸，婉约而安宁，一刹那恍若隔世，更像是身处京都某地。室内空间为传统的日式风格，小而美，素且雅，气质温润、低调、质朴，大部分装饰细物均从日本本土舶来，符合人体工程学，以及环境心理学，毕竟舒适度第一，好感度才能第一。

大理石的吧台制造出了暖心中的高雅感，这里是品味特色清酒和日本威士忌的最好地方。6个包间私密且安静，偶尔能听到的胡同中特色的叫卖声，更添加几分老北京的味道。烤炉全程无烟，烟道经科学改造，从下方排烟，完全无需担心烧肉美餐后，身有残余烟味。还你一身体面与清爽。

最傲人的空间细节，还在于沿着扶梯直上二层，是北京城内物以稀为贵的“户外露台”。凭栏吹风，远眺，面对层层叠叠的灰瓦蓝墙，一时间又会分不清这里是北京，抑或是北平。这亦算奢侈体验的一环。

万葉的厨师：

古艳生大厨，拥有超过20年的日料经验，曾于四葉寿司丽都店工作5年，可以说得到四葉料理长广部智幸先生的真传。谷师傅料理技艺一丝不苟，炉火纯青，技术全面，简直可以称为大拿，尤其擅长日式烤物、割烹料理及日式甜品，现任万葉后海店店长。

1"家暖情浓，食物先知"

2"嗯，简单的菜，不简单的爱"

3“家常菜的秘密，只有在外工作的你知道"

4"XX的海边，藏着最美的海鲜"

5"在外，让手机先吃；回家了，让父母先吃"

6夏日轻食光

7孤独人生的救赎

8家，一场触及灵魂的归来

9“所有的乡愁都是因为馋”

10”家庭料理的不刻意“

1烟火人间，风味长存

1那些我为你烹饪的食物，是写给你最美的情书

1视体重为无物，视美食为全部

1料理是一场原地的旅行

1把眼睛留给风光，把体重留给美食

1吃货，嘴里的享受，心里的想瘦。

1吃货的格言：今天吃喝不努力明天努力找吃喝。

1吃货最高境界，眼见为食。

1再简单的食物都有自己的灵魂，人生有很多味道无法复制。

20、吃货敢于直面粗壮的大腿，敢于挑战隆起的小腹。

2满肚子的食物，人才不会空虚。

2唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以。

2世界那么大，我们去吃吃看。

2我总徘徊在吃饱与吃撑之间。

2对不起我们不合适，这辈子我唯一拿得起放不下的是筷子。

2天要我胖，不得不胖。

2当吃货挺好，吃着吃着就忘了。

2美食皆可贵 减肥价不高

2但愿人长久 千里不长肉

30、请给我来一杯威士忌加红枣枸杞

同时也欢迎各位小可爱在评论区分享有趣的小文案哦~

“璟芝”，源自《诗经》， “瑾璟玲珑瑛瑶琼，萱草茵茵芮葱茏”， 意为“碧玉之光，璟瑜美好”。“璟”者，玉器光泽，寓意完美，亦指美德。“芝”者，神草，语出《说文》，《论衡》中亦曰“ 芝草延年，仙者所食”。

在中华，追溯漫漫 历史 ， 从未有一段时期像1200年前的大唐那般辉煌繁盛。万国来朝，商贾如云，雕梁画栋，檐牙高啄，琼浆玉液，霓裳羽衣，剑胆琴心，锦衣玉食，处处诗情画意，令人心向往之。 “璟芝”的创始团队，亦深深地为这段 历史 所吸引， 并潜心致力于复刻盛唐至美之味。

在日本，始创江户时期，拥有400年 历史 的“芝”豆腐屋，是位于东京塔下的曾经米其林一星餐厅，拥有广阔的和风院落与日式料理亭，庭院深深，曲径通幽，松树挺立,鲤鱼游弋，潺潺溪流，美不胜收。号称东京最美的日料餐厅，把豆腐料理做到了极致，不仅让食客得到味觉的享受，也体验到环境的极致，服务的美好。但通常都需要提前二个月预约，才会排到位置。而千元以上的人均客单价，也让大多数食客望而兴叹，敬而远之。

在上海，大隐隐于市，充满江户风情的“璟芝屋”， 隐身于久金商场二楼。基于对中国传统文化的深刻理解， 将东方美学神韵完美植入建筑肌理，装饰以唐韵建筑为形，以禅意文化为魂， 着力复兴唐风雅韵。移门而入，映入眼帘的是古风门楼，禅意庭院，檐角风铃，小桥流水，锦鲤鸟居，亭台楼阁，360度多维 科技 体验，同时各具特色的十个包厢极富沉浸感，全部采用硅藻泥内饰装修，古典沉静，墙上挂着江户时代浮世绘《神奈川冲浪里》等名画，艺术漆的手工肌理与古朴典雅的庭院景观融为一体。让食客身心合一，回归自然，梦回盛世。

就像中式法餐已成为一种 美食 文化现象一样 ，璟芝屋在融合中餐元素基础上的唐风日料也日渐成熟。无论是遵循“不时不食”旬味打造的“五大”国鳗怀石料理套餐，还是甄选山泉名水，优质大豆特制的璟芝“六道”豆腐，抑或是师法早乙女哲哉老先生数载而烹制的“九道”天妇罗 美食 ，璟芝屋的料理匠人们遍寻江海食材，传承中华经典饮食文化，讲究色、香、味、器、形的和谐统一，将新鲜食材以精湛技法炮制，在日料中融入中餐元素， 将唐宫御宴与江户料理相融合，研发出传承 历史 经典的饕餮盛宴， 只为做出更好的唐风日料，无限满足食客的味蕾。

璟芝屋唐风日料，秉承 “高贵不贵， 健康 美味”的平价怀石料理精神，致力于成为中国“唐风日料”的引领者，这就是璟芝屋的初心使命！

1、品味着不同的人生，在不同的味蕾上绽放了不同的滋味。

2、相信我，本文极难写成，因为当这些上的食物摆在面前时，我的味蕾饱受折磨，我的肚子叫个不停，而我的鼻子拼命寻觅着香气。

3、今夜，个人出钱，一份热干面，一个鸡肉卷，暖了心田，也满足了味蕾的需要。

4、放下你的浮躁，抛弃你的懒惰，杜绝你的三分钟热度，控制你那禁不住诱惑的味蕾。

5、随着你的味蕾适应新的味道，你可以去掉另一个蛋黄。

6、幸福或许是一颗一直揣在你口袋里的糖，可那奇妙的甜，只能被舔过种种滋味后的味蕾品尝。

7、祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。

8、果汁新鲜，酸甜，当你倦怠不堪时，刺激你的味蕾和感觉神经，让你新鲜难以忘怀，在心中留下了特别的味道。

9、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。

10、素菜会让你有更长时间地满腹感，而浓烈的气味也会让你的味蕾保持新鲜。

11、无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

12、我们生活在一个苹果大同的世界里，很大一部分原因在于我们味蕾的感知能力已经变得大同了。

13、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。

14、缓慢入喉前在味蕾里的前后摇晃品味到的滋味既酸亦甜，酸的苦涩，甜的沁心。

苏州好吃的日料自助餐

苏州是江浙一带的著名美食城市之一，拥有众多美食资源，其中日料自助餐也是广受欢迎的美食之一。在苏州的大型商场、酒店、购物中心等地，你很容易能找到许多不错的日料自助餐厅。

许多日料自助餐厅在食材的选择上有着严格的标准，选材新鲜、新鲜的海鲜也是餐厅自助餐的一大特色，你可以品尝到优质的寿司、生鱼片和生蚝等海鲜美味。此外，各式配菜、汤品、甜点也是不容错过的。

另外，走进苏州的各大日料自助餐厅，也会发现它们的氛围和服务也很值得称赞。宽敞明亮的环境、多样性的餐食、细致周到的服务，让你即便独自前来也能度过一个舒适的用餐体验。

无论你是想与家人朋友一起去品尝美食，还是想自己在苏州留下美好的回忆，这些日料自助餐厅都会是你不错的选择。来到苏州，别忘了来一次美食之旅，一定会满足你的味蕾！

辣椒会引起痛觉，这背后的原理是什么？当我们吃辛辣食物时，辣椒中含有的辣椒素会与这种受体结合，刺激我们的痛觉神经，并传递到大脑。所以我们吃辣椒后会有灼热感。在你的舌头上，味蕾与感受伤害的痛觉纤维相连。因此，能够刺激味蕾受体的相同化学物质也会刺激相连的疼痛纤维。

辣是痛觉，不是味觉，真正的味觉主要包括是酸、甜、苦、咸，辣是一种烧灼感，是对口腔黏膜的一种刺激，而不是味觉。如果经常吃辛辣食物，会感觉口腔黏膜有灼烧感，喝一些冷饮，可以减少辛辣食物对口腔黏膜的灼烧刺激。其他的酸、甜、苦、咸都是味觉，可以通过舌头的味觉感受器，也就是味蕾感知，然后通过神经末梢传递到大脑，产生味觉。因为辣是一种特殊的感觉，很多人误认为是味觉，而不是痛觉。如果经常吃辛辣食物，可能会经常灼伤口腔黏膜，对黏膜造成慢性损伤。

当我们吃辣的时候，味蕾是被激活的，但是我们感知到的辣味并不是味蕾感受到的。而是辣椒中的辣椒素刺激三叉神经，三叉神经将信号传到大脑后，就是分析后得到的热觉和痛觉的混合。大脑产生这种信号是因为我们口中有一种受体蛋白可以和辣椒素结合。当我们吃辛辣食物时，辣椒中含有的辣椒素会与这种受体结合，刺激我们的痛觉神经，并传递到大脑。所以我们吃辣椒后会有灼热感。

从生理学的角度来看，很容易解释为什么辣椒会引起疼痛。在你的舌头上，味蕾与感受伤害的痛觉纤维相连。因此，能够刺激味蕾受体的相同化学物质也会刺激相连的疼痛纤维。对于辣椒来说，这种化学物质就是辣椒素。如果你想享受辛辣美味的一餐，你必须保持食物中辣椒素的浓度足够低，这样你的味觉感受器就会比痛觉感受器更活跃。