福州美食攻略福州小吃有哪些

福州的汤圆是甜的，但是包肉的咸的叫元宵，外面都是细腻的糯米皮。估计很多人又得开始南北甜咸之争了。福州是个很爱甜品的城市，甜品种类也很多，几乎大街小巷随处可见。下面给大家介绍一下福州的美食和小吃。

福信鱼丸

这家店的前身，是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号，那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的，去的晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉实，吃起来有点Q。汤头比一般鱼丸店浓厚，好喝。

地址：交通路和八一七路交叉口

百年老字号依嫩猪血捞化

据传依嫩猪血化的鼻祖，十几岁就挑着担子，四处吆喝，售卖自制的猪血化，食客大老远都能闻见担子里，猪血化的香气，很令人怀念，直到上世纪八十年代，才开了店面，如今已经传到了孙子辈，广受好评。

猪血捞化，是本店精品，铁碗装盛的猪血化，浓郁的私家汤底，切片猪血块，细葱，以及筋斗的捞化都令食客食欲大增。

地址：台江区群众路89号市体育馆对面

同利肉燕

同利肉燕老铺创始于清光绪二年(一八七六年)，至今已传承五代，历经三朝，是福州一家创业一百二十多年制售燕皮的“中华老字号”。听已执掌“同利”的陈君凡说，他的父亲，第三代传人陈存谈，现年七十多岁，是从十二岁时开始打制燕皮，至今已有六十多年。要买正宗上好的燕皮，还得到福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺，正所谓“百年同利，中华燕皮”。

地址：福州南后街澳门路3号的同利肉燕老铺

连江回头客锅边

锅边糊是福州当地的一种美味小吃，它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、葱花、香菇等，配以油条、油饼、馒头等配食。小编推荐这家锅边店叫做连江回头客锅边。这家店在庆城路上，价格有5块的，8块的，10块的，15块的。这家店的锅边汤头做的不错，料也挺足，锅边不碎，大块大块的，全部是一碗碗现煮的。

地址：鼓楼区庆城路上，省立医院后面那条街。

光_麻_

麻_里面不是甜腻的花生酱或者粉，就是一粒一粒大颗的花生粒，咸咸的反而更好吃，也不腻。还有奶香芋麻_，老板娘说就是福建产的芋头，糯糯黏黏的，要开就能闻到香芋的味道。老板娘说她们家的麻_是纯手工制作，保质期最多也就2~3天，所以我们不用买太多，想吃了再来买!

地址：茶亭街道浦尾巷66号荷塘月舍6#楼04店面

芋泥

福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，一般以“压轴”形式上桌。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，虽然不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。

地址：随便街边找一家都很好吃

永泰老蔡葱饼

隔得老远就能闻到葱饼的香气了。烤炉内全都是明火，一个炉子可以烤数十个葱饼，掀开烤炉的一瞬间请脑补王祖蓝的表情，实在是太香了!如果运气好的话，可以吃到刚出炉的，外皮还咔滋咔滋脆的。咬开的一瞬间就吃到酱香多汁的内馅了，吃起来有点辣辣的，一口气吃几个完全没问题。另外老蔡葱饼还有卖传统礼饼，就连里面的肥膘肉吃起来都不会腻，反而很清甜。

地址：鼓西路201号

耳聋伯元宵

福州人叫包肉的为元宵，裹甜的叫汤圆。始创于1906年清光绪年间的耳聋伯元宵，一百多年过去了，历经四代传人，人称“耳聋伯”的林桂芳，最初挑着扁担走街串巷卖元宵，现在在福州鼓楼、台江总共有三家店。一大碗芝麻汤圆很腻的时候就想着它们要是咸的该多好呀，不过尝一尝觉着这油花还是蛮美好的

咬开糯糯的皮，里面的肉馅咸咸甜甜的，很地道的福州味，鱼丸、煎包里面的馅都是这种口感，咸味里面带着甜甜的感觉很提鲜。

地址：道山路207号

福州还有很多地道的美食小吃，比如八宝饭炒糕鱼丸锅边糊荔枝肉油饼(里面海蛎紫菜陷的)年糕马蹄糕

福州是一座美食之都，有着诸多让人垂涎三尺的特色小吃和餐馆。其中，最为著名的当属“福州三大金字塔”——榕城鼎、福州老面馆和融侨集美广场。这三个地方不仅历史悠久，而且口味正宗、性价比高，深受当地居民和外地游客的喜欢。

首先说说榕城鼎，是福州最具有代表性的传统小吃之一。这里的马蹄糕是各路美食家们推崇的招牌菜，切成方形，用腊肉和鱼糜调味，鲜香可口。此外，还有福州名菜焖鳝、著名小吃九转大肠等，都值得一试。

其次，福州老面馆是一家老字号小吃店，以做肉燕和鸭肉粥而闻名。它的肉燕是将明虾、鲜鱼和猪肉打成泥，搅拌红薯粉后制成，口感非常绵软。鸭肉粥也是必点之物，汤汁浓郁，米粒柔软，加上新鲜的鸭肉丝和花生米，让人回味无穷。

最后介绍一下融侨集美广场，集合了各类餐饮品牌，包括德克士、阳光三明治等国内知名品牌以及海底捞、记得吃等本地特色餐馆。这里的海鲜花甲煲和椰汁糯米糕都是精品推荐，不仅新鲜美味，而且性价比超高。

以上就是福州最出名的三大餐饮地标了。无论是尝遍了福州小吃，还是想找到大型连锁品牌，在福州，你都能够找到适合自己的各类美食。

福州美食推荐餐厅如下：

1、聚春园大酒楼

“聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年，其两次被国家商务部授予“中华老字号”，第一批福建老字号。

2、安泰楼酒家

福州安泰楼是一座创办于清朝光绪年间（1896）的酒楼，是一家百年老店。福州安泰楼还曾获得中国烹饪赛的最高奖“中国名宴”和“金厨奖”，还被冠以“中华名小吃”的称号，是福建老字号。

3、同利肉燕老铺

同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，历经三朝，既是福建老字号，也是中华老字号。同利燕皮严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。

4、王记酱骨头馆

王记酱骨头馆创建于1932年，总店位于西民主大街，招牌美食是酱骨头，脊骨、棒骨大份小份都有，酱骨头肉质松软，很入味，骨髓饱满，肉质软烂。店里还有很多东北特色菜，韭菜盒子，皮薄香脆；东北大拉皮，清爽解腻；传统老式锅包肉，甜酸适口，表皮酥脆。

5、没牙伯花生汤店

没牙伯花生汤店是创办于1937年的老店，历经三代人。店面不大，却名声在外，总处于客满状态。花生汤甜度控制得很好，花生软烂，入口即碎，所谓“没牙伯”的寓意，就是没有牙齿的老人家也可以吃。没牙伯花生汤店地址在药洲街182号（新亚细亚南台农贸市场旁）。

福州有那里好吃的？

福州不仅有美丽的风景和深厚的历史文化，还拥有着各具特色的美食文化。从传统的福州老字号到现代创意美食店，无论是当地居民还是游客都能在福州品尝到别样的美食体验。

第一款必吃的福州小吃是鱼丸。福州的鱼丸香气扑鼻，肉质鲜嫩，煮熟的鱼丸还能入味。这里还有各种花样的鱼丸，有芝士鱼丸、花椒鱼丸、海产鱼丸等等，口感丰富多样，令人流连忘返。

第二款推荐的是福州的海鲜美食。福州地处东南沿海，拥有得天独厚的海鲜资源。在这里，游客可以品尝到新鲜的海蛎、扇贝、虾、蟹等海鲜美食。特别推荐的是福州螺蛳粉，一道以鲜螺、细面为主料，佐以红油、花生酱、葱花等调料制成的福建传统美食，令人回味无穷。

第三款是福州的甜品，最为知名的莫过于福州老婆饼。老婆饼低糖低油，口感绵软，味道清香，被誉为“福州甜品之冠”。此外，还有杨枝甘露、芒果班戟、红豆牛奶等多样化的甜品，是品尝福州美食的完美结束。

福州有众多的美食之所在，上述美食只是其中的几款代表。无论是福州本地人还是游客，都可以在这里尝尽美味，领略福州的美食文化。

福州是一座历史悠久的城市，还被誉为是一座泡在温泉中的城市，玩是很好玩，但要说到吃的话福州会有什么好吃的呢。每个地方都有每个地方的特色美食，福州也不例外，小面小编就列举了几个福州比较著名的美食，去到福州旅游的小伙伴一定别错过了，详情请见下文。

古找手工麻糍

老板亲自捏麻糍，有四个口味：红豆、绿豆、芋泥、原味。外面糯糯的，有些粘牙，里面脆脆的，说是炸过的扁肉皮。说是正宗的漳州味道，里面的扁肉是提前炸过的，香香脆脆的，跟吃薯片一样，口感很独特。

人均：10元

地址：三坊七巷过道中段中间的凉亭商铺(要找仔细哦~)

刘**的古早味

这家小店卖牛轧糖，车轮饼，蛋糕之类的小吃，很有台湾古早味。几乎店里的美食都是用鸡蛋做的，飘着浓浓的淡香味。鸡蛋布丁很有创意，芝士布丁也很不错，车轮饼是现做的，拿到手还是烫烫的，外面的皮好Q，也很薄，咬一小口里面满满的馅就出来了。

人均：8元

地址：东街86号(实验小学旁)

bingofish

这家小店的特色小吃很多，鳗鱼烧冰淇淋、手握鳗鱼烧、玫瑰水果茶、热狗汉堡、炸鱿鱼圈、美式肉汁薯片等等都非常赞赞赞!鳗鱼烧分量很足，红豆和芋圆都超级好吃!

人均：15元

地址：首山路七街十二府大掌柜商业街14号店

张师傅光饼店

福州很有历史的老店，小时候几乎都是大人带着去这里买早餐。他家的光饼种类齐全，不管什么口味都能满足你，味道特别传统，喜欢光饼的小伙伴们别错过了!

人均：4元

地址：卧湖路38-3号

永泰老蔡葱饼

葱饼10元6个，形似蟹壳黄，不过，也只是形似，饼皮和馅料有着天壤之别。外皮单薄酥脆，几乎没有层次。馅料以葱花和肥肉粒为主，虽然不算饱满，但香气足够逼人。另外老蔡葱饼还有卖传统礼饼，就连里面的肥膘肉吃起来都不会腻，反而很清甜。

人均：5元

地址：鼓西路201号

吉合烤饼

店里一共有8款口味的烤饼：鲜虾鸡腿、叉烧里脊、照烧鸡腿、酱汁肉、培根、黑椒牛肉、香辣鱿鱼和麻辣鸡肉。表皮薄薄脆脆的，像千层酥一样，烤饼的分量很大，一般女孩子吃一个就够了

人均：6元

地址：西洪路154号(西洪小区西北门对面)

广隆蛋挞王

喜欢蛋挞的小伙伴们一定不能错过!这一家的蛋挞绝对能够满足你!一个蛋挞才15元，比其他店便宜多了，除此之外他们家还有芝士味的蛋挞噢。

人均：5元

地址：达明路10号(老福州对面)

小编点评

以上几个都是福州比较特色的美食，还有很多很多可以自己去发掘。

福州的汤圆是甜的，但带肉的咸的叫元宵，外面包着精致的糯米皮。估计很多人又要开始南北之战了。福州是一个爱吃甜品的城市，甜品种类繁多，几乎每条街都随处可见。我来介绍一下福州的美食和小吃。

福信鱼丸

这家店的前身是茶亭路的老字号，是很多老福州最好吃的鱼丸店。鱼皮比较特别，而且比较晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉少。味道有点q，汤头比较浓，比一般鱼丸店好吃。

地址：交通路与八一路交叉口

百年老字号依嫩猪血捞化

据说尹恩猪血的鼻祖少年时就挑着担子，四处叫卖自制猪血。食客一路都能闻到炉料中沾有猪血的香味，令人回味无穷。直到上世纪80年代，他才开了一家店，现在已经传到了他的孙辈身上，广受好评。猪血是本店最好的产品。铁碗猪血，浓郁的私房汤底，切片猪血凝块，小葱翻跟头，大大增加了食客的食欲。

地址：台江区群众路89号城市体育馆对面

同利肉燕

同里肉燕老店创建于清朝光绪二年(1876年)。传了五代，经历了三个朝代。是福州的“中华老字号”，创业120多年，制造销售燕子皮。同里的负责人陈说，他的父亲，第三代传人陈存潭，现在已经70多岁了。他十二岁开始做燕子皮，到现在已经六十多年了。想买正宗的好燕子皮，还可以去福州南后街澳门路3号的同里肉燕老店，号称“百年同里，中华燕子皮”。

地址：福州南后街澳门路3号同里肉燕老店

连江回头客锅边

锅边糊是福州当地的一种美味小吃。它由米糊、牡蛎、蛤蜊、干洋葱、葱花、蘑菇等制成。并配以油条、油饼、馒头等。边肖推荐的这家锅店叫连江回头客锅。这家店在青城路上，价格有5元，8元，10元，15元。这家店的锅边汤做的很好，用料也挺足。锅边的汤不破，而且是大块的，都是用碗现煮的。

地址：鼓楼区青城路，省立医院后面那条街。

光_麻_

大麻里要么有甜腻的花生酱，要么有粉，要么有大花生粒。咸的味道更好，不油腻。还有奶芋头，老板娘说是福建产的芋头。很黏，打开就能闻到芋头的味道。说老板老婆的糠是手工做的，保质期最多只有2~3天，不用买太多，想吃还可以再买！

地址：茶亭街浦尾巷66号汤和麝月6号楼04铺

芋泥

福州人爱吃甜的东西。芋头是一种甜食。作为宴会上的常规菜肴，通常以“压轴菜”的形式上桌。芋泥是将槟榔和芋头蒸熟，压成糊状，用捣碎的红枣、瓜子、樱桃、冬瓜糖等制成。作为辅助材料。颜色较暗，虽然不冒热气，但吃起来很辣，又香又甜。

地址：街上随便一家都好吃。

永泰老蔡葱饼

远远的就能闻到葱油饼的香味。烤箱里都是明火，一个烤箱能烤几十个葱油饼。当你打开烤箱的时候，请做好黄祖林的表情。太香了！如果你幸运的话，你可以吃到刚出炉的新鲜面包，而且面包皮还很脆。当你咬的时候，你会得到多汁的酱味馅料。吃起来有点辣，一口气吃几个没问题。此外，老蔡葱油饼还出售传统礼品饼。连里面的肥肉吃起来都不油腻，反而很甜。

地址：古曦路201号

当前位置福州人称之为肉包饺子和糖包饺子。创建于1906年的清光绪年间，葬灯节已经走过了一百多年的历史。四代之后，人称埋聋元宵的林桂芳开始用扁担卖元宵。现在在福州鼓楼和台江有三家店。一大碗芝麻汤圆很油腻的时候，我觉得要是咸一点就好了。不过我品尝它们的时候，感觉这种油油的花挺好看的，咬着糯糯的皮。里面的肉馅咸中带甜，很正宗的福州风味。鱼丸和煎饺里的馅料都有这种味道，咸咸的味道很爽口，带着甜甜的感觉。

地址：道山路207号

福州也有很多地道的美食小吃，比如八宝饭炒年糕、鱼丸、荔枝肉油饼(里面有牡蛎和海苔)、年糕菱角饼。

福州是东南部的一个大城市，有着非常悠久的历史和文化遗产。由于历史上的南渡，这里有许多古代汉族文化遗址。它是一个不折不扣的美食城市，也成为了旅行者向往的旅游目的地。这里有一些福州著名的美食餐厅和特色美食。

老福洲徐记(东百mini店)+闽师傅

许继是一道必吃的福州菜。有各种各样的福州小吃，如荔枝肉，芋泥，牡蛎饼等。东百店在一个开放式的美食广场，福州小吃很多。对了，我还吃了闵师傅家的蚵仔煎，挺好吃的。

旺达小吃店(温泉支路)

也是必吃的福州菜。我很喜欢这个的味道。鱼丸肉燕汤，芋头糊，脆皮大肠，各种海鲜都好吃！但是我觉得他的芋头有点油。

:三坊七巷小吃篇

永和鱼丸(南后街店)和同里肉燕老店(南后街店)。

东百对面的福鼎肉片一定要吃。

南津王卤菜店的荔枝肉最好吃。

尝尝正宗的林佶沙嗲面，一定要加油。

新加坡小吃狮子季承，我喜欢肉骨茶和海南鸡。

早点篇

去福州一定要吃鱼。后街鱼(一锦坊店)的材料真多，牡蛎，大肠，罗汉肉等等。

纪灵扁肉拌面和花生酱拌面特别香。

锅边也是一大特色。我去连江，回头客，吃锅边，特别喜欢锅边虾酥。

早点篇

华苏小区这个小区里藏着很多东南亚小吃。下午不营业)

墙裂推荐阿宝面馆，印尼大排档，阿川牛肉面。

甜品篇

这两家店是我在福州最喜欢的两家甜品。

我在这家店吃过好几次！各种冰饭真的很好吃！冰寒糯糯的山楂味

红叶糕是福州的老字号甜品。真的推荐咖啡卷和核桃卷，很好吃。

甜品篇

去福州，当然要吃芋泥，尝尝叶嘉桦生汤的芋泥花生汤。

一个很有名的老字号二龙伯(大明美食街店)说第一次吃肉元宵的北方人好吃！特别~还有糯米糕。

刘**真的很喜欢古代的早餐车轮饼！刚出炉的味道太香了，尤其是芋头糊馅。

买芋头饼可以去爱尚板栗饼(大明路店)。他家开门很早。

作为一个烤土豆狂热者，我想尝试每一个烤土豆！东百里(东百中心店)麦子上的第一眼，离我民宿很近的JULLY面包芝士屋的土豆泥，都很好吃。

饮品篇

可以不吃饭！奶茶不可忽视。福州可以说是两步就能吃到好吃的奶茶店了。还可以加芋泥！(北方婴儿哭声)

我推荐。

张雨妮奶茶

错爱小娟村(大明店)丝豆腐奶茶芋头

Koth(福州东百袁弘店)蛋糕冰淇淋红茶小源

点点(三坊七巷店)阿华天冰淇淋燕麦

茶(福州东百中心店)我爱芋头波波千年。

还有各种网络名人奶茶店，比如#奶雪茶(东百中心店)、#汴京茶料(仓山万达店)等等。

福州美食文化源远流长，而福州小吃则是其代表，被誉为东南亚的“小吃王国”。其中，福州肉丸，是最耳熟能详的代表之一，而且是福州人主打的“早餐之王”。

福州肉丸，外脆里嫩，香甜美味，其制作过程需要经过磨、剁、搅、揉和煮等程序，又选用上等瘦猪肉为原料，锅烤而成。一口咬下，口感绵密，肉香四溢，沁人心脾。无论是浸泡在面汤中，还是蘸着酱油沾着吃，都别有一番滋味。

除了福州肉丸之外，福州还有许多其他小吃值得一品。比如笼仙饭和傅江肉鲍鱼粥，都是非常经典的福建小吃。笼仙饭是一种有着浓郁当地特色的肉燥蒸饭，其制作方式和肉丸类似，粘性强，飘溢出奇特的浓香。而傅江肉鲍鱼粥，是以优质米饭煮成的粥，里面再加入一些瘦肉、虾米等鲜香食材和精选的鲍鱼，颗颗饱满。

以上仅仅是福州美食的冰山一角，实际上，福州美食的种类繁多，风味各异，每一款都荟萃着福州的历史和文化底蕴。在这座城市，总有一款小吃能够让您留连忘返。