与茶相关的生活妙方和散文随笔

这绿意盎然的龙井茶，就是我的早茶了

昨天狠狠的下了一场大雪，这是近十年来的首次。雪一片一片的在空中飞舞着，给众多人带来快乐与欣喜还有那份浪漫。

时间总是过的匆匆，想起小时候在农村时下多大的雪也是关不住孩子玩耍的童心，这场雪也给我的女儿和小朋友们带来许多快乐。在新年到来的前两天这场雪给新年披上了漂亮的外衣，如此洁白的雪也是许多年不见。

这个冬天成了喝红茶的冬天，这是早前我所没有的。红茶那汤红艳给这个比较冷的冬天带来温暖，只是喝的久了便又开始想念那簇簇的绿。早上睁开双眼已定下要喝这绿意盎然的龙井茶，冲上一碗西湖的藕粉，就当是我的早茶了。

爱人如茶第二杯最合适

第二道水的菊花茶有什么不同？第一道水菊花的味还没出来，太淡了，第三道水菊花的纯味又散去不少，只有第二道恰恰好，一定要把握好时机。喝茶这样，发现自己爱人的好也是这样，为什么她会是你的爱？总是有原因的，你要在一个最恰当的时间才能最深刻地了解到。

受伤的初恋

在很年轻的时候，对爱情是很向往的。想象一下，在冷雨淋漓的街道上，有一个人跟你撑伞慢慢走着，或者炎热的天，有个女孩举着个冰淇淋，调皮地咬一口再塞到你嘴巴，那应该是很美妙的享受。我的初恋持续了4年的时间，从初三到高三。高中毕业后，我上了省城的一所大学，她的学校在北京。大一上学期的一天，她在电话里提出分手，遥远的距离让我失去了初恋，彼此从对方的生命中消失。大学接下来的几年，我用了两年的时间去忘怀。喝酒，抽烟，我堕落，两年下来，进学校时全院第一的我，每学期都有几门功课挂红灯，每学期下来甚至还没上足50堂课！一直以为这辈子我再也不会为谁动心，再也不需要感情！

大三上学期的寒假，和爸妈一次偶然的聊天中，我才知道爸妈早就知道我在学校里的事情，只是他们一直没告诉我，没说我什么而已。每次向他们要钱，他们二话不说就给我，不管有多困难，都不会迟一天！原来他们一切都知道，只是怕我更伤心没说我！突然发现，自己很残忍，在这场闹剧中，最无辜的居然是生我养我的父母，我这算什么？曾经一直以为自己是最痛苦的人，原来却不知父母才是最可怜的，看着自己的儿子变成了这，束手无策，还要假装什么都不知道！

我决定重新来过，到了学校，戒烟了，戒酒了，朋友都不敢相信曾经的浪子居然真的会回头，我的生活就这样慢慢地回归了平静！我一直以为自己再也找不到爱情，却想不到，一颗脆弱的心常常受到感情的牵挂。

距离造成伤害

娟是我的一个网友，一个十分善良的女孩子！每每我心情糟糕的时候，她都会默默地听我诉说，我所经历的一切她都明白。在网上认识了一年多后，她告诉我她爱我。我说我是个很糟糕的人，我很堕落！可是她并没有退缩，她说她早就喜欢上我了，喜欢的就是我的一份执著和坦诚。其实在网上她曾经无数次地暗示，我犹豫了很久，但是不知道为什么那天还是答应了做她男朋友！

起初，对她我并没有太深的感情，也没有太在意，只是把她当成我众多暧昧网友中的一个。因为我和她之间存在着千里的距离，我不想重蹈覆辙。接下来的日子里，她几乎每天一个电话，两天一封信，幸运星、十字绣……她能做的`全为我做了。电话里，为了哄我开心唱歌给我听……她的坚持、痴情、她对我的好，深深地感动着我！慢慢地，我习惯了她的存在，我习惯了她对我的爱，对她也越来越依赖了。

我们一直商量着见面的事情，可见面的日期一再延期。我刚毕业，比较忙。而她还在千里之外的一所大学读书。

直到2003年的正月，开学后不久就是她的生日，我赶过去为她过生日，终于见面了！可我们在一起的时候，她的手机不断地有短消息进来，她一条都没看，全部删除了。我明白了一些，我直觉那肯定是个男生。我问她为什么不看，是谁给她发的，她让我不要问，她不希望我不开心。心里有些难受，我猜疑着什么。在她生日的前夜，和她的朋友们一起吃完饭后，在那男孩子的百般坚持中，她才让我和他见面了。他和我说了很多，我这才知道原来他追求了娟一年多，说他很爱很爱她！

我心里有点忐忑，事实上，在回到福州没几个月后，娟就向我提出分手，她在电话里哭着说：“我看不到我们的将来，我现在想得太现实了，所以只好选择放弃。”这次的伤害非常大，我整个人都萎靡下去。

碰到一个好女人

2004年，我碰到了现在的老婆，她在隔壁一家商场做导购员，长得很漂亮。认识她是很自然的事，常在商场边走来走去，大家都有点眼熟，而在知道了她的一个同事是我老乡后，两人更有了接触的机会。

几年来，虽然在感情上不顺利，可在工作上，还是兢兢业业，得到老板赞扬，也取得不错的成绩。那时我已经买了套房子，不过还没装修，在一次和她们聚会时，老乡挑起房子的话题，我说，房子是有了，不过还没装修，一定要等找到爱人后，再去装修。我开着玩笑：只有按照老婆的意思去装修，才是最好的！想不到就是这句话打动了她的心。后来她说我是个细心的人，一定会呵护人，很可靠。追老婆到手是没花多少力气的，很快我就跟她生活在一块。

老婆是闽南人，爱喝功夫茶，可我不喜欢喝，我只喜欢喝清凉的菊花茶，在我的影响下，老婆也随着我喝菊花茶了。她是个很善良宽容的女孩，连说话都是温声细语的，一点脾气都没有。更难得的是，她对我的亲人朋友都很好，我老爸就常跟我说：不能亏待了人家。我们很快就到了谈婚论嫁的阶段，一切都非常正常如意，房子装修一下，真的是按照老婆的意思去装修，办场婚礼，也就算是建立了个家庭。

婚后的日子是平淡的，老婆上班也比较忙，在家的时间不多。而我，突然从一个人无拘束的自由，转到了背着家庭的壳，有点不习惯。老婆是个不会制造浪漫和惊喜的人，她对你的好表现得很实在，比如说买菜时会注意营养的搭配等等。我非常不习惯这点，都还年轻轻的，怎么能过起中老年人的生活呢？

于是有了一次出轨的故事。

真爱需要慢慢品

我的网友一直都好多，常常挂在线上和她们聊天，自然也会聊到暧昧的话题。其中有个叫扬的，在上海工作，看上去是迷恋上网络上的我了，每次玩游戏，她都要找我联手作战，我的骁勇善战每每让她尖叫。几番试探后，我向她提出见面的要求，想不到她答应了，而且愿意赶到福州来见我。她说福州有些风景值得一看，有我做向导，更是享受。

去年初春的一天，扬真的来了。在机场接到她，两人更是一见如故，说说笑笑的，安排好住的地方，她就要我带她去逛街。从津泰路往南街方向走，到三坊七巷里溜达一圈，再从东街口拐出来，我们的手已经拉到了一起，像是一对情侣甜蜜地走在大街上。真是个天大的意外，实在没想到会在街上碰到我老婆。她看到我们手拉手的一幕，走了过来。我赶紧松开手，涨红了脸看着她，说不出话。老婆倒是没做出什么激烈的举动，而是轻声问：这是你的朋友吧？我请你们喝茶。

扬也有些尴尬，还能怎么样，一起跟着去喝茶了。老婆点了三杯最普通、最便宜的菊花茶，在福州的茶馆，是很少人喝的。服务员端上茶，我正要拿起来喝，老婆却阻止了。在我疑惑的眼神中，她把杯子里的水倒掉，重新加入开水。她说：以前我是不爱喝菊花茶的，可现在也喜欢上了。喝菊花茶是有技巧的，第一道水，不好喝，菊花的味道没出来，太淡了。第三道水，也不好，菊花味已经散去不少。只有第二道水是最好的，会喝出菊花最纯的味道。我们三个人都没说太多的话，默默地把茶喝完，老婆说要先回去，让我把扬送到住的地方。把扬送到酒店门口，我就毅然挥手道别，我觉得自己有这样的好老婆，已经是修来的福了，不能再做伤害她的事情，伤害了她其实也是伤害自己。扬也跟我说：你老婆是真的爱你，你应该多花点时间去理解你老婆对你的爱！

现在我们已经有了儿子，每天抱着孩子玩耍是我最大的乐趣。经历过许多，我发觉真爱是要慢慢去品的，而且需要一个漫长的过程。

废弃茶包意想不到的妙用

现如今袋泡茶也是越来越受到白领都市丽人的喜爱。其因是袋泡茶比一般的茶叶来的方便更加适合忙碌中的人们冲泡饮用。但是喝完后的废弃茶包扔掉不可惜咯。我悄悄告诉您，废弃的茶包在生活当中有哪些妙用呢下满我们一起来看下吧!

废弃茶包妙用一 ：洗餐具。餐具总是油腻腻的不易清洗干净。不妨试试用过弃的茶包来清洗油腻餐具或者水槽。用茶包清洗一遍后再用洗洁精清洗餐具就会很容易将餐具洗净。

废弃茶包妙用二 ：除臭驱蚊。在厕所通常会放一盒清新剂在里面。不如将其替换成废弃茶叶包看看。将茶包防御潮湿之地有去潮的作用。将其点燃熏与沟渠处，有除臭驱蚊的作用。

废弃茶包妙用三 ：祛除黑眼圈。将废弃的茶叶包弄干后防御冰箱冷藏要注意茶保持包的干燥度。需要的时候将其拿出敷在黑眼圈的地方。

提醒 ：用不够干燥的茶包馥郁黑眼圈处，会适得其反哦。

金骏眉对人有哪些保健

红茶中的一个珍品——金骏眉。其结合了正山小种烘茶最传统的工艺技术，全过程有师傅亲自手动制作，可以说我难得一件的茶中珍品。今日我就来简单说说金骏眉有哪些保健作用。

金骏眉保健作用一 ：解毒。在许多实验证明中，金骏眉中含有的茶多碱能够吸附人体人的重金属以及生物碱的。并且将其沉淀分解开来。尤其是受污染的水或者食品。

金骏眉保健作用二 ：杀菌消炎。进过实验证明，茶叶汇总的儿茶类物质能与人体的单细胞中的细菌进行结合。使其蛋白质凝固沉淀。并且将其消灭。

金骏眉保健作用三 ：提神。金骏眉红茶中含有的咖啡碱能够对人的大脑皮层经常刺激。达到兴奋的作用。让你在夏天的午后有足够的精神去思考问题。

三生有幸“凌云茶”

人与人是有缘分，“从来佳茗似佳人”，所以茶也一样，我与凌云君从擦肩而过到“三生有幸”，这事还真有点传奇。

我出过一册小文集《喝茶》，收的都是笔者喝茶的散文，文集中有一篇《麒麟茶园》，讲的是我在漫游南宁人民公园时，与广西绿茶“凌云”擦肩而过的经历，留下了遗憾的余声。文早已发表，书也出版多年，事也就渐渐淡忘了。可有那么一天，凌云茶从天而降，满屋新绿，满室茗香，并让我整整一个春夏秋冬都沉浸在凌云的碧汤里！

说来话长，早在上个世纪七十年代后期，我们福建与广西曾结成友好省份，结果之一就是作为教育部重点院校的厦门大学在全国招生中要多招广西的学生，于是我们外文系1977级的同学中就有四分之一的同学来自广西，一时间广西的“白话”在我们的寝室和教室飞来飞去，与闽南话、福州话一道成为三大方言。四年的大学生涯之后，大家各奔东西，广西的同学一半分配回了广西的南宁、桂林和柳州，其余的则进京的进京，出国的出国，同学间的联系自然也渐渐少了。

时间过了20多年，突然有一天接到电话，是一位叫龚秀娟的老同学打来的，大学毕业后她一直在南宁工作。我们相互问候和寒暄了几句，首先当然是各自子女考大学的情况，感叹一下白驹过隙白云苍狗这“二白”之概，而紧随其后的居然是苍翠的第三白――“凌云白毫”。她告诉我说她读到了《麒麟茶园》一文，她很惊讶我怎么突然爱茶爱得如此之深，她说她老公刚好出差到凌云县，于是她就要他顺便给我买一些正宗的“凌云白毫”邮寄过来，以弥补我那年与凌云绿茶擦肩而过的遗憾。

“无功不受禄啊，”喜上眉梢的我弱弱地客气了一声。“怎么无功呢，你宣传了我们广西的名茶，这就是功，只不过宣传得不大到位而已，呵呵！”轻轻松松一句话，有表扬也有批评，让人听得挺舒服，受赠的惶惑也荡然无存，其实中听的话也是一杯茶，一杯澄碧透亮善解人意的功夫茶，于是我谢声连连，一时间只觉得满心欢喜满心甘醇。

喝茶真是一种缘分，勉强不得的，瞧瞧这“凌云白毫”，当年擦肩而过，是因为缘分未到，现在缘分一到，它就自然而然从天而降。这种喜出望外的感觉，这种缘分已到的感觉，这种擦肩而过又突然弥补的感觉，可谓一茶三品，汤未沾唇，已是意境清香了！谢谢老同学慷慨的馈赠，满满一袋凌云茶绿透了我们一家爱茶的老小，里面不仅有老同学所尽的地主之谊，更有质朴的她对广西故乡的大山深深的爱！

“凌云白毫”产自云贵高原边沿的凌云县，有根植于沙里乡浪伏村三波百洞的，也有生长在青龙山、岑王老山的，光是读这地名，就山水云崖的飘然了起来，仿佛只要学那孙悟空举掌遮额，一举就可以看见那“涧清林茂，云雾缭绕”的茶园境地了。我以为对茶的生长环境，茂林与云雾同样重要，茶树需要云雾涧水的耳语和缠绵，也需要与其他植物物种的交流与对话，这样茶的枝桠叶芽才更有旺盛的活力并激发野长的潜质。

“凌云白毫”的干茶白毫显露，黄白相缠，外形紧结成螺状，其形其色，与闽江里清肝火的贝类沙蛤有几分相象。“白毫茶”置于白瓷杯里泡出的茶汤姿色最好，瓷杯的白洁尽显汤色的鹅黄与叶芽的嫩青，十分养眼。触及茶的滋味，我欢喜浓浓第一泡，醇厚甘苦，那苦真是苦得恰到好处；趁热再冲第二遍，茶汤中渗出几丝芥菜芯的青苦，从舌尖到唇齿都苦得很鲜爽又很有滋味……最是这种绿茶的浓醇之苦我常常苦求，从天而降的凌云茶以恰如其分的苦味迎合了我的期待，让爱茶人充盈着三生有幸的愉悦与满足，仰天一叹“有茶万事足”。说来人生的追求有时真的很矛盾，复杂又简单：既可以复杂到深不见底的欲壑，一路蛰伏着无数张牙舞爪的章鱼，也可以简单到一杯茶，一杯好茶，一杯平肝通淋甘苦回味的浓绿之茶。

对茶弹琴自娱自乐

我爱茶又不太懂茶，味蕾不灵敏，尤其是差别不很大的茶，我很难品出滋味有什么不同来。舌尖上品味不到，只好在茶外多下些功夫来弥补我对茶的愧疚，譬如写点感悟茶、赞美茶的文字。不久前，我看到茶人雅聚时有为茶而吹箫者，心血来潮，竟然想要为茶而弹琴。虽然在此之前我从未摸过任何乐器，但我的古琴情结由来已久，年轻时学诗，习作中曾有“何时闻得雅琴声”之句。

其实即便不会弹也无妨。陶渊明曾有一张无弦的琴，兴致上来在光光的琴面上抚摸几下，并赋诗曰： “但识琴中趣，何劳弦上声”。欧阳修也说：“若有心自释，无弦也可。”大音希声，最美的音乐是自然无声。正如茶的“无味之味，乃至味也”。写过《茶笺》的明代文人屠隆曾说：“琴为书室中雅乐，不可一日不对清音。居士谈古，若无古琴，新者亦须壁悬一床，无论能操是否。纵不善操，亦当有琴。”意思是读书人无论会不会弹，都应该备有一张琴。听说学琴并非很难，有位老叟偶得一张好琴，练了半月，竟能弹出《仙翁操》、《秋风辞》等简单乐曲来，人家时年六十有三。我生也晚，初知天命，尚未老朽，何难之有况且我只是对茶弹琴，自娱自乐，灵茶有知，应不会笑我。

于是到古琴馆去购得一张名匠斫制的古琴。梧桐良木，前宽后窄，上圆下方，是最常见的仲尼式。我书房狭窄，搁不下琴桌，便把琴固定放在摆着紫砂壶、品茗杯、随手泡和茶叶罐的桌上，正好与茶日夜相伴，玉体平卧，如同睡熟的美人一样。琴也有琴额、肩、颈、胸、腰等，髹漆的琴面似少女肌肤一般光洁滑亮，镶嵌的蚌徽是她佩戴的珠宝，琴轸下棕色的绳穗是她秀美的发辫。因此我给琴起个名字叫“侍茗”，听起来好像是给茶做婢女，实际上二者情同手足，亲如姊妹。琴与茶的缘分很深，同样是有着几千年的悠久历史。神农尝百草，得茶而解之，发现了茶。不仅发现了茶，他还发明了琴，传说是神农“削桐为琴，绳丝为弦”，古琴的样式流传至今，其中就有“神农式”。古琴擅长表现潺潺的泉水声，而泡茶用水最好就是山泉，所以这张琴也可以题铭“吟泉”。自古以来文人雅士就有听琴品茶的雅趣，唐代大诗人白居易一生与琴茶相伴，作有《琴茶》一诗：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”。我自从有琴伴茶，便少了些寂寞，闲暇时用朴拙的紫砂壶泡上一壶普洱茶，在氤氲茶香中正襟危坐，按照减字谱上“挑勾抹剔，托劈打摘”指法，拨弄几下琴弦，竟然也能发出悠悠的美妙声音，再啜上几口普洱老茶，倒也有几分古韵陈香的感觉。醉翁之意不在酒，听琴是听弦外之音，品茶也是品的茶外之味。

古琴有“十四宜弹”：遇知音，逢可人，对道士，处高堂，升楼阁，在宫观，坐石上，登山埠，憩空谷，游水湄，居舟中，息林下，值二气清朗，当清风明月。其实这些又何尝不是品茗时所适宜的佳境呢购琴时配有锦缎琴套，或是皮革琴盒，任意挑选。锦缎固然华丽，我却选择了可以肩背手提的琴盒，为的是携带方便。我看过不少描绘古人听琴品茗的绘画，在山林泉边，席地而坐，置琴于膝上，俯首抚之，茶烟琴韵，其乐融融。我也期盼有朝一日兴致上来，或独自一人，或邀三五知己，携带古琴和茶具走出书斋，投身于大自然，或幽泉山野，或涧边松下，或密林深谷，拾取柴薪，汲泉煮茶。至于会不会品茶、会不会弹琴都无所谓，茶不饮而自醉，琴不弹而自鸣，只要心里觉得“巍巍乎，若高山;洋洋乎，若流水”就足矣了。

中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。对中国人而言，茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化。

根据美国茶叶协会的调查显示，现在喝茶的美国人数超过158亿，约占美国人口的一半，而消费者购买茶叶的趋势在未来五年将继续上升。

总部位于芝加哥的英敏特公司在2018年9月发布的《美国茶和即饮茶消费报告》称，“茶饮种类丰富，不仅适用于多种消费场景，能吸引到90%的消费者，并且消费频率也很高。”报告也提到，茶市场的快速增长主要由于消费者健康意识的觉醒，这也是茶能成功PK掉碳酸饮料的关键所在。

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消费意识和生活方式的转变是主因

Packaged Facts发表的《2019年美国饮料市场前景预测报告》指出，茶饮在美国主流消费者中具有超高人气。自2013年以来，美国茶叶和即饮市场以38%的复合年增长率(CAGR)稳步发展，2018年美国茶叶和即饮市场的零售总额达到83亿美元。

值得一提的是，方便的即饮茶（Ready to Drink，RTD)成为推动茶市场增长的主力军，尤其是冷藏茶(包括康普茶)，与货架期稳定的产品相比，他们更能给消费者健康的感觉。

来源：Inc (IRI), Chicago

IRI的数据进一步显示，截至2019年4月21日，过去一年即饮罐装和瓶装茶在美国的销售额约为39亿美元，较上年同期增长05%，这反映出即饮茶的受欢迎程度。不过，即饮茶在细分领域的表现却截然不同。虽然冷藏茶和袋装/散装茶的销售额都有所增长，分别为16亿美元和12亿美元。但与去年相比，冷藏茶一路高歌猛进，销量增长幅度高达96%，而袋装/散装茶的销量则表现平平，仅增长了07%。

来源：Inc (IRI), Chicago

来自IBISWorld的首席行业分析师Anna Amir表示，茶和即饮茶的走红得益于社会的快速发展。科技的进步使消费者能有更多的渠道和更低的成本去购买优质的茶产品。而经济水平的提高让消费者更愿意去尝试新饮料或新品种。

虽然茶对人体健康有益，但业内专家普遍认为即饮茶可能无法提供同样的益处。Mintel的报告指出，茶具有健康的标签，但即饮茶并非如此。在一项针对1810名成人饮茶网民的调查中显示，有近30%的人认为即饮茶的含糖量太高，而25%的人则表示即饮茶含有过多的食品添加剂。那么即饮茶到底靠什么从普通茶饮中脱颖而出呢？

饮料营销公司（BMC）的研究总经理Gary Hemphill指出，即饮茶的健康属性没有普通茶饮那么强，其赢得消费者青睐的核心是便利性。在当今快节奏的生活下，人们更倾向于购买方便快捷的产品。

来源：Google

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立足健康，功能性即饮茶正在崛起

随着“大健康”时代的到来，消费者不仅对食物安全有要求，更对食物的健康属性有更高的要求，茶饮自然也不例外，从成分、制作手法到包装都有了升级。从“低糖”、“0卡”、“有机”、“无防腐剂”等成分的关键词，到“无反式脂肪酸”、“非浓缩还原“等制作工艺手法的专有名词，饮料企业迎合“绿色健康”的努力是有目共睹。

来源：Twitter

IBISWorld在2018年10月发布的《美国茶叶生产报告》也强调了茶的健康标签。“过去十年来，美国人日益增强的健康意识和宣传茶叶健康，抗衰老作用的新研究大大提高了对茶叶生产行业的需求。因此不少公司正在努力扩大茶叶的口味范围，比如通过使用树根或者树皮等草药来增加其药用价值，抑或是用马达加斯加香草和甜南瓜等植物来增加风味。BMC的Hemphill表示，虽然传统口味占据了大部分市场，但新口味将有助于推动品类增长。

在满足了口味良好和健康性的需求基础上，还有一些具有功能性的即饮茶被年轻的消费者所有吸引。专家指出，无论是抗氧化、能量补充、助消化还是放松，功能性茶饮对消费者来说仍然具有很大的吸引力。Amir表示，茶和即饮茶的生产行业与不断增长的健康意识步调一致，多年来一直把茶作为一种健康饮料来推广。如今越来越多的人开始转向功能性茶饮，比如排毒茶和添加褪黑素的茶，以迎合现有的健康和生活方式趋势。

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Euromonitor数据显示，功能性即饮茶虽然基数相对较小，但是2016年全球功能性即饮茶销量增长达到了103%。功能性即饮茶将成为新风尚，因为它更适合当代快节奏都市生活下追求健康生活的千禧一代。Packaged Facts指出，目前越来越多的即饮茶品牌通过功能性来凸显自身的优势。

(1)低糖低卡路里，抢占运动饮料市场

位于科罗拉多州博尔德市的MindFull公司推出了功能性即饮茶饮料Vibe。该公司称，Vibe是一款即饮低糖低卡路里的电解质茶饮料，针对于运动场景，每瓶500ml仅含1g的糖和20卡路里。它选用天然泉水作为原料，富含电解质和矿物质，目前有薄荷，柠檬，桃子和石榴四种口味。值得一提的是，每瓶Vibe含有48毫克的来自美国农业部认证的有机红茶天然咖啡因。

来源：Facebook

(2)发酵&新鲜，康普茶C位出道

近几年，康普茶成为即饮茶市场中“爆品”，深受欧美消费者的喜爱。康普茶是一种发酵茶，由益生菌、乳酸菌和醋酸菌三种菌群发酵而成，在发酵过程中会产生短链脂肪酸和少量的酒精。它不仅含有丰富的益生菌，还有B3、B12等维生素。

来源：Tonica Kombucha

酸甜可口，又有一丝酒精的微醺，富含益生菌和维生素，再加上低糖低卡路里。健康、快速、美味，集万千宠爱于一身，难怪就连Ladygaga也对它爱不释手。

来源：Google

康普茶的产品定位与欧美消费者追求健康的饮食方式不谋而合，这也使得它能成为茶叶市场最有价值的“黑马”，连百事都通过收购Kevita提前占位康普茶市场。数据显示，2017年，冷藏康普茶及其它发酵饮料在美零售额激增374%，达到556亿美元。预计到2020年，康普茶的全球市场价值有望增长至18亿美元，发展潜力巨大。

Mintel的高级饮料分析师Caleb Bryant指出，尽管康普茶品类快速增长，但它仍只是小众的选择。目前只有23％的消费者饮用康普茶，而近75％的消费者依旧倾向于饮用袋装热茶。

(3)“快乐肥宅水”风光不再，气泡茶能否取而代之？

根据Nielsen 数据显示，作为苏打水的零卡替代饮料，气泡水去年的零售额超过23亿美元，随着这一领域竞争的加剧，各大品牌都在寻求创新，探索天然风味气泡水以外的发展道路。

茶和气泡水是否也能擦出火花呢？

总部位于纽约的Sound公司最近推出了新的罐装气泡茶系列，包括含有45mg咖啡因的血橙+香草红茶、橘子+柠檬草绿茶，以及两种不含咖啡因的柚子+薰衣草姜茶和蓝莓+肉桂芙蓉茶等风味。产品包装为铝罐包装，每罐12盎司，价格为199美元，低于品牌旗舰产品249美元的单价。该产品于今年4月通过与Dora’s Naturals的分销合作于纽约推出，并在JFK和LaGuardia等机场发售。Sound联合创始人Salim Najjar表示，推出气泡茶是出于提高产品透明度的需求，并为消费者提供更便宜的健康产品。

来源:Sound官网

而今年早些时候，BOS Brands推出了一系列新的无糖冷藏气泡茶。该公司称， BOS茶是美国农业部认证的有机，非转基因、对素食者友好的茶。BOS不是用绿茶或红茶配制而成，而是用有机的路易波士茶（ROOIBOS）制成。路易波士茶含丰富的抗氧化剂, 并有比绿茶还多的茶多酚含量，并且针对抗基因突变、抗癌、抗发炎及抗病毒的特殊效用。而且不同于一般红茶及绿茶，路易波士是完全无咖啡因的天然饮品。新款的无糖冷藏气泡茶提供三种口味 ：蓝莓茉莉味，白桃接骨木花味，以及菠萝椰子味。

来源：Drinkstuff

(4) 当茶邂逅大麻CBD，是缘分还是陷阱？

也许有人会认为CBD的崛起不会触及茶饮市场，而实际上，它的兴起现已悄然弥漫整个茶饮市场。在加利福尼亚州阿纳海姆市举行的2019年西部天然产品展览会上，各种含有CBD成分的食品饮料新品琳琅满目，其中就有不少是茶和大麻相结合的创新饮料。

来自Mintel的Bryant 表示，茶和CBD / THC是“黄金搭档“，因为这两种物质都能缓解神经紧张。根据《娱乐性大麻使用者报告》显示，在消费大麻的合法地区，34％的22岁以上消费者愿意尝试购买会对大麻茶饮料。

例如，总部位于加利福尼亚州Emeryville的Kikoko，就推出了基于茶和大麻为原料开发的一款产品。该公司表示，Kikoko茶的配方可提供稳定的CBD和THC（四氢大麻酚）剂量，用于解决特定的健康问题。Kikoko有四种系列：助眠茶，安神茶，补肾茶和提神茶。

来源：Facebook

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小结

而随着科技的发展、中产阶级的壮大、人民生活水平的提高以及消费者健康意识的觉醒，价格不再是最关键的因素，品质和健康才是最重要的。所以，自带健康光环的即饮茶市场是一个非常值得关注与期待的版图。但再大的光环都只能代表过去，要想取得长远的进步，无论是产品研发、数字营销和渠道物流，都还需要进一步的寻求突破和创新。

一年四季，不同的季节有不同的风景。

春季：春暖花开、草长莺飞、啼莺舞燕，好不热闹。夏季：草木茂盛、花香醉人、桃红柳绿，知了在声声叫个不停。秋季：秋高气爽、层林尽染、硕果累累，别有一番独特的风味。冬季：寒风刺骨、大雪纷飞、粉妆玉砌，是只属于北方的浪漫。

茶与季节一样，不同的季节适合喝不同的茶，这样不仅能使茶的口感达到最大值，同时也能与我们的身体相契合。

夏季

夏天，骄阳和高温，导致人体出汗较多，困意连连。此时，适合饮用绿茶。因为绿茶还能消热、解暑、降燥等。常见的绿茶有龙井、毛峰、碧螺春、安吉白茶等。安吉白茶产自于浙江省湖州市安吉县。它外观挺直但微微发扁，颜色翠绿，看上去非常秀气。用水冲泡后，初次抿上一口清香味十足，饮毕口齿留香，回味甘甜而生津。在炎热的夏天，泡上一杯安吉白茶细细品尝仿佛一下子就能驱走炎热。

冬季

冬季气温低，寒气重，稍有不注意很容易发烧、感冒。而红茶作为全发酵茶，有着特殊的生产工艺。冬天喝几口红茶能给更好地应对寒冷的季节。此外，红茶对体寒的女士来说特别友好，因为其中含有茶红素、黄酮类化合物等，对女性都是非常好的。当然红茶的种类也非常多，如正山小种、金骏眉、锡兰红茶等等。而正山小种是世界上最早的红茶！它产自于茶香福建省武夷山市，其外形全部为木耳形的屑片，条索紧实，匀称。口感喝起来有一股类似桂圆的味道，而且口感醇厚，细腻爽滑，无杂味。在寒冷的冬季谁来不想来杯红茶滋润身体呢？

所以选择一款适合当季喝的茶也是很重要的。

日照绿茶是中国传统名茶之一，也是中国绿茶中的佼佼者。它产于山东省日照市的丘北山区，因此得名为日照绿茶。

日照绿茶的制作工艺独特，采用了独特的“火青蒸烘工序”，使茶叶保持原汁原味，香气鲜爽。茶叶形状扁平整齐，色泽碧绿，呈现出独特的“明眸金睛”的外观特点。

日照绿茶的口感清新爽口，滋味鲜爽回甘。它带有一丝丝的草香和花香，入口后能在口腔中散发出持久的香气，令人回味无穷。同时，日照绿茶还具有保健作用，具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑等功效。

邂逅日照绿茶，就像是与一杯精致的艺术作品相遇。浓浓的茶香带来的舒适感让人陶醉其中，享受一份清新的口感和美妙的味道。无论是独自品茶静思，还是与朋友共享，都能带来一份宁静和愉悦。

邂逅好茶日照绿茶，品味自然之美，感受茶香与健康的邂逅，让人心旷神怡。无论是茶馆聚会还是家中自饮，日照绿茶都能成为陪伴你的好茶。