关于南昌男子点片皮鸭只有皮没有肉这件事，酒店是如何回应的？

关于南昌男子点片皮鸭只有皮没有肉这件事，酒店是这样回应的：本来就是吃皮，本来就没有肉。该男子可能不了解片皮鸭是吃鸭皮，所以才会闹了误会。关于男子质疑他们把鸭肉拿去用作了其他用途，酒店方面称他们的制作工艺，鸭肉是废掉的，根本不能食用，不存在用作其他用途。酒店方面称并非不提供鸭肉打包服务，也是提供的，但是需要在点菜的时候就说明此事。如果提前要求打包，厨师会在片完鸭皮之后给顾客打包。

从酒店方面的回应来看，酒店方面似乎并不认可南昌这位顾客在网上曝光的说法，觉得该顾客属于不懂行情，却偏要“胡搅蛮缠”。一般常吃片皮鸭的顾客，可能会知道片皮鸭只吃皮，但是不常吃的顾客，根本不知道这一点，还以为和其他烤鸭一样，有皮有肉有鸭架。毕竟，168元只买了几片皮，大多数人都是无法接受的，都会有所质疑。

网友热议

此事传到网上后，网友纷纷表示，酒店方面有服务做的不到位的地方。毕竟，不是每一个顾客都吃过片皮鸭，酒店的服务员在点菜的时候应该主动的说明这一点，主动的解释一下，顾客就一清二楚了，也不会闹误会，也不会发生曝光这种事。因此，说一千道一万，酒店方面的服务没有非常的周全，酒店也不能怪顾客将此事曝光。

天价

此事曝光之后，一部分网友表示这是天价鸭吧！几片皮就要168元？店家还不主动解释鸭肉鸭架的去向？这部分网友表示如果是自己去吃，也是会对此有所质疑的！并且绝对不会光顾第二次！

关于南昌男子点片皮鸭只有皮没有肉这件事，酒店方面表示一直如此，是顾客不懂行情！这回应真任性！

江西一男子点168元片皮鸭没有肉只有皮，我个人觉得酒店这道菜做的并不合理。首先，这道菜的价格是168元，价格不算低，如果上菜只有鸭皮，正常的顾客都会询问一下这道菜的量为何会这么少。其次，大家潜意识里，吃鸭，都是鸭皮、鸭肉和鸭架，甚至还会有鸭子汤。而这道菜只有鸭皮，自然出乎顾客的意料之外。再次，服务意识方面，这家酒店显然做的并不到位，并且后续还有推卸责任的意思让人瞠目结舌。最后，这道菜大部分人都觉得很不合理，群众的眼睛是雪亮的！一道菜能够引起争议，就说明了这道菜是有问题的！一只鸭子只吃皮，肉和鸭架都扔掉？酒店的回应也甚是奇葩！在勤俭节约的大潮流下，这家酒店竟然如此浪费，这是要和主旋律背道而驰吗？所以，解释就是掩饰，酒店方面不道歉，让人意外！疑似并不想整改这道菜更让人意外。

合理的做法

此事在网上引起了热议之后，一些厨艺界的行家也开始发声，表示片皮鸭这道菜的“精华”的确在皮，但是并不代表鸭肉和鸭架可以弃之不用！这些行家表示，可以把鸭肉和鸭架融入到这道菜当中，做成一道全鸭宴，如此既不浪费，也不会让顾客颇有微词。这些行家表示，酒店方面之所以只提供鸭皮，是因为片鸭皮非常费功夫，鸭肉和鸭架酒店应该另有去处，以便平衡劳动力的开支。行家表示酒店方面不应该把这部分成本强压在顾客身上。

期待

网友纷纷表示，非常期待这道极其不合理的菜尽早的做出改良。一百六十八吃鸭皮，和一百六十八吃全鸭宴给顾客的感受当然是不一样的！

江西一男子点168元片皮鸭没有肉只有皮，这道菜确有不合理之处。

传菜的比服务员要好，传菜的话，不用接触客户，所以很多吃亏的事不用挨，传菜的话空闲时间比较多，做服务员的话会累一些，一天站到晚，还没有休息的时间，有时候做错事，说错话还要被批评，如果你想体验生活的话，建议你可以做服务员，如果你想空闲时间多，有休息的时间的话，建议可以选择传菜员。如有不懂的地方可以继续问我。

1、在购物区大多数都会收取人民币，而且大多数地方（商业区附近）都会设立 货币兑换所，你可在那里兑换

2、香港人爱吃也懂吃，有了广泛的群众基础，加上特殊的地理位置和长期华洋，杂，处的历史背景，香港的饮食蔚为大观。（ 1 意大利菜2 韩国菜3 德国菜已去掉）

-------------------------------------------

目录

4 日本菜

5 西餐

6 港式茶楼

7 茶餐厅

8 甜点

9 当地小吃

10 大牌档

11 港式西餐厅

-------------------------------------------

港式茶楼

-丰盛海鲜菜馆(小炒,海鲜,新界围村菜,晚饭)

蟹肉百花酿蟹钳一流,除了旺角凤城酒家外很少能在晚饭吃到。其他围村风味菜如围村风味羊腩煲或金勾粉丝蟹煲等都难在市区吃到

地址:元朗水车馆街82号兴旺大厦1号铺;价钱约每人$70--$150

-鹿鸣春(京菜,晚饭)

片皮鸭一流,但一定要预早数天或一星期订位,否则可能去排队也没位

地址:尖沙咀么地道42号二楼;价钱约每人$150-$200

-美利坚京菜(京菜,晚饭)

不要以为是美国餐馆,只是她是数十年老铺,旧日为招待外借海军才用此名必吃京烧羊肉,和上面的鹿鸣春一样是京菜馆

地址:仔骆克道20号地下;

价钱约每人$150-$200

-澄海老四(潮州菜,晚饭)

潮州菜老店,近日新开分店在附近,但旧店比较好;咸蟹必吃,但价钱较贵

地址:九龙城打鼓岭道70-72号地下;

价钱约每人$100

-泉章居(客家菜,晚饭)

亦是老店之一,数十年历史,铜锣湾店比较好,两间店晚饭也是长期爆满,不订位的话请六时左右去必吃霸皇鸡,盐焗鸡,炸大肠,梅菜扣肉

价钱约每人$100

-旺角凤城酒家(顺德菜,晚饭/饮茶)

也是老店,有分店数间,但请去太子那间,其余分店不用去了没订位请七时前去,必吃虾多士,鸽松生菜包,炒桂鱼,西米布甸(要早一天预订)日间饮茶亦不错

地址:旺角弥敦道749号一楼至二楼;

价钱约每人$100

-大荣华酒楼(港式,晚饭/饮茶)

这是近年食神滔滔的酒楼,他入行数十年,把心血全放在这间酒楼近年因传媒采访而驰名全港,专吃怀旧港式广东菜但太多人慕名而来令不可不订位,而且位置偏远,对旅客来说路程不便晚饭必须订位,最好预先一至两周订位;饮茶需亲自轮候

-镛记(广东菜,晚饭)

镛记是相当知名的餐厅，招牌烧鹅相当好吃，价位大概在两百到三百港币。地址在中环威灵顿街32-40号地下。

-莲香楼（传统老字号港式茶楼）

八十年老字号，服务生和客人都是中老年人。通常座无虚席，也是个观光客闲坐看人的好地方。点心都非常美味，招牌是限量的鸡球大包和莲蓉包、叉烧包、猪头肉、猪脾（猪肚）等等，但是会视食材改变点心的种类。点心是装在传统的推车上，出的很慢，大约15-20分钟才会出新的种类，一有新的点心出来，大家就会蜂拥而上去抢，尤其是坐的位置离厨房较远的人，可能点心车过去时已被拿光。这里的帐单是填在一张卡片上的，吃一种就盖一个章，去推车上拿点心时，要把这张卡片带着，拿给服务人员盖章。平时这张纸就塞在桌垫底下，老客人还会折一个角，让它不会溜进桌垫深处。上茶的时候，服务生有拿了一个盆子倒了热水，这是给客人先清洗茶杯小碗的，否则这家洗碗盘不怎么干净。地点在中环和上环中间的小巷内，备地图由中环过去比较好找，中环威灵顿街 160-164号二楼，06:00~23:00，下午16:30-17:30休息。 tel: 2254-4556

-大会堂

道地的港式饮茶，在天星码头旁的香港大会堂。只有中午有，不能订位。人很多，最好十一点多就到，否则会等挺久。

-明阁

大厨推介清蒸鲥鱼–由于鲥鱼产量极少，属于名贵的鱼种，脂肪分布均匀，肉质细嫩，只需加上火腿丝及香菇及古越龙山五年陈作调味，已能品尝到鲥鱼矜贵的鲜味。菊花焗蟹斗–采用大闸蟹的蟹肉制成蟹粉，炒香后加入土豆及菊花酿进蟹斗焗制，浓香中夹杂着菊花的清香。国色天香–将大虾球以半熟油炸至金**，再简单以适量姜葱、胡椒、蛋白等作调味，充分带出大虾鲜甜嫩滑的口感及艳丽的色泽。

价钱约每人$400

-陆羽茶室

早茶维持香港传统,背带点心的方式,早上10:30后点餐茶点皆为老式做法偏咸油需配茶水,点心水准上乘价格高昂本店侍应生皆中老年人,对熟客招呼周到但对观光客招待可能较为冷漠为传统中菜馆,招牌菜有烧云腿乳鸽片,老牌猪肺汤,子姜咕噜肉,老牌猪肺汤等

价钱约每人150

-东銮阁潮州酒家

东銮阁潮州酒家提供传统风味的卤水鹅片、潮州冻蟹及红烧翅等。厨师更炮制多款创意十足的Fusion菜式如燕窝金盏、普宁芙蓉东星斑、香蒜面线大虾皇及香芋仙 露。

价钱约每人$150

-唐宫中餐厅

装饰典雅、彰显盛唐风貌的，《唐宫》多次获选为「香港最佳食府」，由名厨主理的别致小菜或瑰丽丰美的筵席宴会，必能为您带来遂心如意的饮食享受。

价钱约每人$250

-新发茶餐厅

香港新发烧腊茶餐厅于1 9 7 4年，在香港九龙佐敦文英街开设第一总店，一直本着大众化、经济实惠、价廉物美的宗旨，几十年如一日，与大众一起成长。

价钱约每人$35

茶餐厅

-靓靓车仔面

香港最著名的车仔面茶餐厅,超多明星艺人爱去如蔡澜(香港著名食家)、周润发、钟楚红、任达华等不能尽录。尖沙咀东部新文华商业中心分店常座无虚席,佐敦分店比静，较好坐。尖沙咀东部分店以车仔面及香港地度街头小食为主,佐敦德兴街分店主打不加味精的地道广东小菜及炖汤。下午茶餐的猪扒包比澳门卖的更美味，沙爹牛肉包及蕃茄牛肉包也是下午茶餐必点食品。价钱约每人$30-$60

-翠华餐厅

很有名的茶餐厅,很多明星艺人爱去,而且在兰桂坊附近也有一家海南鸡,鱼旦,咖喱都是餐厅的重点,不过除了这些,还有自制鱼汤底也是很不错价钱比一般茶餐厅略贵,但水准不错地址:香港中环威灵顿街15-19号营业时间:周一至周日6:30am-4:00am

-兰芳园

赫赫有名的茶餐厅,丝袜奶茶,葱油鸡扒捞丁,猪扒包都值得推荐,早午晚餐皆合适,一般茶餐厅价位香港中环结志街2,4A-6号,中环扶手电梯旁,摆花街口,百佳超市旁

-兴发烧味茶餐厅

这区好的茶餐厅较少,这间是不错的,有潮州「打冷」吃,但较一般茶餐厅贵

地址:尖沙咀亚士厘道8号地下;

价钱约每人$50-$100

-澳洲牛奶公司

她是茶餐厅和甜品屋混合体,在佐敦驰名数十载,最出名是炒蛋,多士,我觉得她的炒蛋是全港第一甜品方面,炖奶和炖蛋也值得推荐但须留意这里很多人光顾,是「吃完便要走」的茶餐厅,而她的待应也很「寸」的

地址:佐敦白加士街47号地下;

价钱约每人$20-$40

-翡翠拉面小笼包

翡翠拉面小笼包以全人手精制的四川担担面和鲜味多汁的上海小笼包而驰名。汇集京、沪小菜的特色，配合优良的服务质素，为顾客营造一个优雅舒适的用膳气氛。

价钱约每人$60

-牌鸭店

本店供应多款特色烧味，盅头饭，特色小菜各飞碟套餐。本店着重清洁，卫生。地方环境整齐，光线充足，侍应生态度殷勤，而且讲求效率，以顾客为先。另外，务求达至五星级的食肆质素，本店的食物供应多元化，中、西、日式皆有，各适其适，地道方面亦达至一级水准，深得顾客支持。

价钱约每人$30

甜点

-绵绵冰甜品屋

香港人也卖台湾绵绵冰，做得不比台湾差呢!值得推荐，地址:元朗建业街59号地铺庆年大楼3号。

-泰昌饼家

招牌蛋塔值得推荐，地址在摆花街35号，从兰桂枋步行约七八分钟，近中环手扶梯。

-檀岛咖啡

招牌酥皮蛋塔值得推荐，不甜而香软。「檀香未及咖啡香，岛国今成蛋挞国」是门口对联，本店湾仔轩尼诗道176-178号，电话2575-1823，另有几个分店，中环分店在中环士丹利街33 号一楼，由地铁中环站D1D2出口往电动手扶梯走，经过『砵甸乍街』的楼梯就到士丹利街。电话2526-8063，营业时间07:00-21:00

-XTC冰淇淋

水果冰淇淋，口味超浓超特别，一定要试试看。在中环手扶梯，刚过摆花街右手边有一家，铜锣湾也有。九龙方面，尖沙咀天星码头和九龙塘又一城也有分店。网址：http://wwwxtccomhk/

-义顺牛奶公司

著名的是双皮炖奶，类似奶酪而不甜，有浓浓鲜奶味，可以冷食或热食。一碗港币20元。铜锣湾波斯富街85号一楼，地铁铜锣湾站A1出口，在时代广场门口会看到一家卖咖喱鱼蛋粉的摊子，绕过这家右转即可看到。电话2576-1828，营业时间12:30-24:00。

-杏花楼

著名的是姜汁撞奶、雪耳炖木瓜、石摩花生糊。铜锣湾白沙道4号地下，地铁铜锣湾站F出口。电话2891-9477，营业时间11:00-24:00。

-许留山

。铜锣湾罗素街28号地下，地铁铜锣湾站F出口。电话2832-9603，营业时间11:00-24:00。

-满记甜品

西贡一著名甜品屋,由一个铺位扩张至三个,更外销至全港各分销处,最特别的是她设有榴莲区给客人吃榴莲甜品想吃新鲜的甜品当然是去西贡正店较好

地址:西贡普通道10号A,B,C地下;

价钱约每人$20-40

-明记糖水铺，推荐榴梿饼、忌廉芒果蛋糕、椰果渣查。西湾河西湾河街114号（西湾河站出去沿着电车路走转入第二个巷子，或者问当地人）越晚越热闹。

-佳记甜品,B仔凉粉为佳记甜品的招牌菜式,份量特大,不同口感特多,成为元朗的主要特色食品之一

价钱约每人$20-40

-COVA Caffe

首间COVA Patisserie在1817年已于米兰著名Piazza della Scala开业，至今超过180年历史，象征着高级意大利糕饼及美食的经典。位于港威商场地下的COVA Caffe延续180多年的传统，让大家享受意大利尊贵饮食新体验。

价钱约每人400

-Strawberry Forever

Strawberry Forever以士多啤梨为主题的餐厅，以提供各式fusion甜品以创意菜式驰名。店内装修以红色及绿色的强烈对比色调为主，令顾客置身在士多啤梨的世界中。

价钱约每人60

-Stage Cafe

Stage Café供应各款新派中、西美食及季节性的食品，由厨精秘制意式云吞、以至各式欧美食品，琳琅满目，色香味俱全。

价钱约每人200

-海天堂

海天堂的招牌菜式有特制龟苓膏、海天堂龟中宝。

价钱约每人60

当地小吃

-沾仔记云吞

香港的云吞是一大特色，在威灵顿街有三家相当知名的店成三角形，最便宜的事沾仔记，一份只要十元港币，云吞绝对大！地址在中环威灵顿街上，离中环手扶梯不远。

-麦奀记云吞面

云吞、面、汤头都浓郁好吃，世家云吞汤面清淡爽口，牛腩汤面浓醇回味。一碗和店名一样『不大』，约台湾的普通饭碗大小，港币25元。中环威灵顿街77号一楼，近中环电动扶梯、兰芳园、王府、沾仔记。

-何洪记粥面

铜锣湾时代广场旁,霎东街6号,常排队推荐干炒牛河,猪肝(猪润)粥云吞面不如麦奀好吃

-大家乐

类似香港的『美而美』，全天营业的港式连锁店，在尖沙嘴海港城、弥敦道、中环等地有多达125家分店，食物包括港式及西式早餐、全日有烧鸭、叉烧饭面等等。大众化价位，服务及清洁也有一定水准。食物美味程度不一，推荐港式『糯米鸡』（约早上九点之后就会卖完）及『冻奶茶』（有浓厚茶香），不推荐『柴鱼粥』。本店可以用八达通卡付帐，不必给小费。佐敦道31-37号百诚大厦一楼，佐敦站A。

-正斗粥面

装潢服务用心，食物美味，著名餐点包括干炒牛河及干捞云吞面，生意兴隆。跑马地本店位于跑马地景光街21号一楼，电车跑马地总站在走路五分钟。住宅区中不好找，请记得携带地图。电话2838-3922，营业时间11:30-24:00。分店在香港国际金融中心ifc中，ifc近中环地铁站、机场快线香港站。分店地址：中环港景街一号国金中心三楼3016至3018室，电话：2295-0101。

-美都餐室

位于庙街夜市的起头，有西门町『美观园』的味道，是一家老字号的茶餐厅，可以吃到道地香港炒面（炸过上面在淋上勾欠的汤汁），油麻地庙街63号，tel2384-6402，营业时间08:30-21:30。

-过桥米线

从不辣到特辣都有米线可以搭配鱼丸之类,价格约20就可以吃到很满足的一餐，地址:西湾河筲箕湾道19号C2铺，电话: 3167-7162，菜式:云南菜

-胜香园

没有店面，跟沾仔记是反方向。早上11:30前去刚好人潮最少时，其他时段需排队推荐他们的猪扒包、多士跟咸柠七。休周日

-九记牛腩

传统牛腩清汤,口味偏油,不爱油请交待走油胜香园对面休周日

大牌档

-东宝小馆

北角有名大排档,虽近十多年大排档大多搬到熟食街市内,但质素好的店铺仍不少,这便是其中一间这里特式是用冰冻的碗来喝啤酒,很豪气必吃黄金虾,风沙鸡，推荐胡椒螃蟹，蛋蟹羹食家蔡澜也赞不绝口

地址:北角渣华道市政大厦2楼;

价钱约每人$100

-鹅颈桥底辣蟹

铜锣湾SOGO正门面向大门往左一直走,走过两三个街口吧,有个消防局,到那后向右一拐

-源记海鲜大牌档

油麻地迄立十多廿年古老大牌档,是搬到熟食街市内的有名大牌档这里特式是食材新鲜，货真价实的生猛游水海鲜、打边炉(火锅)、煲仔饭、打冷等。古法炭炉烧鹅更是市区少见，必试!

地址:佐敦吴松街29-39号吴松街熟食档(吴松街与北海街交界,永安公司后面);

价钱约每人$70

港式西餐厅

-太平馆餐厅

百年港式西餐厅,梳乎厘大得吓人,没有四个人不要点,但老待应们比较「寸」必吃瑞士鸡翼,瑞士汁炒牛河

价钱约每人$70-$100

-逸亭餐厅

眺望繁华的湾仔道，在舒适雅致的逸亭咖啡室里小憩或闲坐，品尝丰盛的早、午、晚自助餐以及各款中西特色美食，尽享自在悠然。

价钱约每人$100

-小城知味

小城知味的装饰充满渡假餐厅的舒适宽敞格调，中西美食琳琅满目，包括招牌正宗海南鸡饭、灌汤小笼包，以至西式焗饭及意粉。另全日供应多款特惠套餐，让您轻松享受悠闲的用膳体验。特设外卖快线方便就近上班族，外卖到取更可享低至8折优惠，不容错过。

价钱约每人$50