斑节虾和基围虾的口感

斑节虾和基围虾的口感分别为：

1、斑节虾口感：斑节虾肉质鲜嫩，口感饱满。斑节虾肉质紧致，有一定的咬劲，但不会太过坚硬。它的肉质鲜美，口感略带甜味，具有一定的弹性。斑节虾通常也含有一定的汁液，使其更加多汁和滋润。烹饪时，斑节虾适合快炒、清蒸、煮汤等烹饪方式，能够保持虾的鲜美口感。

2、基围虾口感：基围虾肉质柔嫩，口感鲜嫩而脆。基围虾的肉质相对较嫩，更容易嚼碎。它的口感相对比较细腻，入口后有一定的脆感。基围虾的肉质鲜美，有一定的甜味和鲜味，烹调后保持了虾的原汁原味。烹饪时，基围虾适合炒、煮、烧烤、煎等多种烹饪方式。

1 基围虾吃多了会怎么样

基围虾吃多了有可能上火。

基围虾是否上火与它的烹饪方式有关，如果是油炸，烧烤，油煎等方式烹饪，吃多了很有可能引起上火的症状，但是基围虾本身是不会上火的，因为虾是海产品，性寒。建议用白灼、清蒸等方式烹饪基围虾，能减少上火的几率。同时也要注意基围虾的食用量，不宜一次性吃太多。

2 基围虾的营养价值

基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。基围虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3 基围虾要怎么做好吃

1、首先，在挑选食材时，要看基围虾是否新鲜，新鲜的基围虾吃起来肉质十分鲜美。如果不新鲜的话吃起来不仅口感差，也很容易会导致腹泻。选虾时，虾壳要有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

2、其次，在做基围虾时要先剪去虾头，剪去虾尾和胸鳍，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。再用水清洗，这样吃起来就既美味又卫生！

马上进入夏季了，如果说提到夏季你会想到什么呢？是“清风半夜鸣蝉”的惬意；是“夜来南风起，小麦覆陇黄“的忙碌；亦或者是“夜热依然午热同 ”的热呢？而对于我来说，夏季最美好的时候，就是叫上三五好友，坐在路边摊上，吃着小烧烤喝点饮料的时候了，二这其中我最喜欢的就是各种虾了吧，恰好这次题目中也出现了两种虾，就是基围虾和红虾，那么我们就来说说这两种虾的区别。

首先我们在这两种虾类身上就可以非常直观看出，它们颜色上区别。基围虾是那种淡棕色，颜色很浅，只有腹部拥有一点的红色，如果说基围虾是那种低调存在，那么红虾就是哪种张扬存在。红虾颜色，就和它名字一样，是红色的，所以当两种不同种类的虾放在一起的时候，我们可以通过颜色轻易分辨出是哪一种虾（不过做完之后都是红色）。其次呢就是它们的体型了，我们只要记住，越是浓缩的都是精华，低调的都是有实力的。再体型上，基围虾是属于偏大的一种，基围虾体长范目为80～150毫米，体重范围为5～50克，而红虾呢就是体长50～90毫米，体重15～90克，所以在身高和体重这两个方面基围虾是不是全胜啊。

其次，就是这两种虾的营养价值不一样。红虾富含钠、铜、钙和蛋白质，红虾的营养物质里面既有可以促进骨骼发育的基本原料，直接影响身高， 还有人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统等内脏的发育和功能有重要影响。 基围虾呢，是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

所以现在大家可以区分出这两种虾了吗？

随着时代的发展，现代的年轻人是越来越喜欢熬夜的，可以说半夜出来活动才是他们最喜欢的，每当夜幕降临的时候，才是他们活动的开始，当然，出来夜游的话，夜宵是免不了的，其中，烧烤摊就是他们常聚之地。

一说到烧烤的话，爱吃的人确实有不少，但真正会吃的人却不多，一般吃得精的人，每次吃烧烤就不会点这4种菜，店老板一看，就知道你是个很会吃的行家。

1、烤鸡头

一般情况下，真正会吃的人是绝对不会点这玩意的，因为鸡头最常见的烹饪手法的卤的，卤鸡头的味道是还挺不错的，但是烤鸡头的味道就不见得了，因为鸡头本身的细菌就很多，而烤鸡头是杀不死里面的细菌的，所以这种食材来做烧烤的话，吃着是很不卫生的。

2、烤生蚝

现在喜欢吃海鲜的人是越来越多了，就连烧烤摊上都有很多烤海鲜，像烤生蚝就是最常见到的，其味道确实还行，不过真正会吃的人可不会点烤生蚝吃，因为它的性价比实在是太低了，肉也很少，一小口就没了，价格却还很贵，吃着实在是不值。

3、烤基围虾

真正会吃烧烤的人，也是不会点烤基围虾的，虽说它的味道还不赖，但根本不值得大家点它，因为烤基围虾一般用的都不是新鲜的虾，而是冻品，这种虾进货相当便宜，但出售给顾客却翻了好几倍的价格，而且这虾大多都是一串一只的，真的不值，吃着也不健康。

4、烤韭菜

相信很多人吃烧烤的时候都会点这么一道素菜，烤韭菜味道很好，点上一份看起来也很多，看起来好像很划算的样子，但实际上，韭菜的成本超级低，烧烤摊上的标价并不符合，另外最重要的一点就是，烤韭菜吃多了还容易口臭，这很是让人尴尬。

基围虾（学名：metapenaeus ensis(De Hann)）、（中文学名：刀额新对虾），别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。

基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘6-9齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。