蟹黄发苦是何原因？

1、这一点其实常吃螃蟹的人都碰到过。剥开一只湖蟹，里头不是金**的蟹黄，而是稀稀拉拉的淡**液体。舔一口，苦得很。

2、桐庐窄溪镇是杭州周边比较出名的螃蟹养殖基地，许多村民将原本的水田改造成蟹场，只有阳澄湖大闸蟹是自然养殖的清水。

3、蟹王宫阳澄湖大闸蟹的经理也说，蟹黄结不成块、发苦，确实是因为螃蟹还太嫩，时间还没到。上海一家主打阳澄湖大闸蟹的大酒店的厨师长。

4、据他的经验，10月底至11月才是蟹最肥美的时候。如果现在尝鲜，那尽量挑母螃蟹吃。9、10月份的公蟹不及母蟹肥，比较“空”。蟹黄发苦，除了蟹还比较嫩外，还有一个原因，那就是烹调前准备工作没做足。

5、除阳澄湖大闸蟹外，螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。，两天后，蟹基本就“养净”了。养净的蟹，肚子里的脏东西都排光了，蟹黄自然不会苦了。

“当你踏出第一步的时候你就已经走完了剩下的99步

六月份中考结束后一个人瞒着家里买好各种的装备偷偷的去弟弟家装包调试，其实也只有我自己知道我到临出发的前一天晚上都还没有做好出门的准备，心里还是胆怯即使是有再多的鸡汤再多先例告诉你只要踏出了第一步后面都会好起来的。但是对于一个生活在一个只有十五平方公里小镇上的孩子来说外面很精彩外面也很让我害怕无助。但是我还是踏上那条已经在我脑海里构思了一年的路线，我背上了背包成为了一个独自旅行的背包客，同时也成为了别人眼中的风景。

我在想我是在那一刻不在胆怯爱上一个人旅行爱上在路上的感觉的，是在家门口被大众车司机搭车的时候调戏被警察收刀子在路边晒太阳搭车没人停在收费站被赶出来，一个人睡在路边公园里外面的人走来走去的无助，在巢湖准备环湖的时候老天爷不给力被下了一个星期的雨，在准备去下一站的时候被班主任叫回家填志愿被父母的不理解。我想是我来了南京来了一个叫美好药店的地方。

七月十一号一节绿皮火车把我带进了这个不向往而陌生的城市，我的路线本来是先向西去西安再北上去西宁然后一路向东去青岛然后回家。种种原因我没有走上那条路线既遗憾又庆幸。为什么来南京我也不知道为什么当时只是因为南京有城墙就来了。下火车就感觉南京比安徽凉快不燥这是我对它的第一印象后来才发现压根不是这样，南京给我的再一个印象就是它的地铁票真的是太狗了。

新大都大厦16楼已经熟练使用导航，药店在18楼但是电梯只通到16楼我心里默默骂娘，后来的客人问我电梯为什么不通到18楼我只能跟他解释可能建造师脑子长毛了。

打开门草莓和蓓蓓躺在沙发上看我背着大包卡在门口进又进不得出又出不得，又马上爬起来给我做登记，那时候我绝对不会预料到我们以后会成为朋友，我也不会想到我会成为那的义工对以后的客人说

“有预定吗，身份证，电话号码，用户名

草莓带我去了房间，我还在想着我的八人间怎么就变成了十二人间的时候下铺的大哥嘿了一声

“从那来”

“安徽来的”

“我也是安徽的，你安徽哪的”

“九华山，池州”

大哥一下就爬起来了，你在说一遍九华山？

我青阳的你那的

“我也青阳的朱备的”

“我丁桥的”

我们俩张脸在哪呆住了我们无法相信有这样的缘分，我们很默契的说起了方言就想在家一样一起聊着家里和南京的区别。他叫李阳从拉萨回来跟我一样在16岁的时候就一个人出来旅行但区别在于他16那年带了50000出来的想打死他，他今年33可能是因为我和他的经历相同又是老乡格外的照顾我，真的就想我的哥哥一样，后来他去拉萨也没能送他。

晚上药店又来了一对大一的背包客志强和金江，那天晚上我们相遇在药店，我们躺在沙发上他们惊讶于我的年龄我羡慕他们的经历，那天晚上我们聊着路上遇到的人和有趣的事谈着自己为什么出来，一夜过的很快又约着明天一起出去玩。临了临了还是拍了照。

中山陵  南京博物院  南大  中华门  先锋书店

紫荆山  天文台

晚上我们去逛了一趟夫子庙先骂个娘真TM没意思真TM贵。就像志强说的有些地方去过一次再也不会去第二次了。

在南大的时候志强问我。

“今年去东部地区，明年去哪”

我说“明年去拉萨吧去洗洗心”

大家会心一笑又约定好明年徒搭进藏。

七月十三号我实现了人生中一个小小的向往去一次城墙。人生真的就是你永远不知道下一秒会遇到谁，去城墙收获最大的是遇到了一个在中国特别厉害的大妈，她跟我们讲她在新疆中国边境国门边的故事跟我们讲新疆的真实，跟我们说她在新疆路上的所见所闻以及在她那个位置看见的政治黑暗，给我们看微信朋友圈里的各种大佬什么外交部部长王毅，中科院院士等等。后来才知道她还是一个诗人，在中国边境的耻辱石上写过诗。走的时候拉着我们的手说大妈送你们一句话希望你们记住

“中  正    仁  和    博学  大爱  ”

和志强金江结伴玩了南京的大半就又匆匆离别就像多年的老友大家说的最多最后一句话就是

“没事，明年拉萨见”

原本在药店只定了两天后来发现这里太有趣了，舍不得李阳大哥蓓蓓更舍不得草莓姐，发现每天晚上一群人围在一起瞎扯会那么的有趣。

豆豆来了这个被称为药店大傻子，虽然我后来也被称为药店的二傻子。豆豆是一个普通话不过关的老师，一个话不多但是很暖的大哥哥形象，只要不开口什么形象都好说。

南京的开始是因为草莓而留下来做义工，义工的开始是因为城犊邦因为晓宁。

那天下午我认识了晓宁，她比我大一岁可能是同龄人我们有了一种相见恨晚的感觉那天下午我们聊的很欢，她是城犊邦的义工高三的毕业旅行选择了义工生活，我们约着一起去看晚场**一起因为快迟到凌晨狂奔在南京的街头，认识的第一天去看**，**散场我们都不想回去从东南大学走到西安门路过鸡鸣寺晓宁说前两天刚去鸡鸣寺求了姻缘看来挺灵的跟着老大爷走到了玄武湖。她说这是第一次有男生陪我出来看日出。玄武湖很美，日出很干净。我一身疲倦但是身边有菇凉我们坐在那就坐在那。

我自然而然的成为了城犊邦的义工，晓宁在的那几天一起晒床单被罩一起去打扫特别无语的大床房一起接待客人一起吃饭一起溜“药丸”一起躺在摇篮里闲聊一起晚上等客人就是在一起。晓宁走的那天我送上车她抱着我在南京的街头说不想走，把她硬塞进车真是傻子。我们说过会再见的也只是说过。

晓宁走了以后大床房的工作变成我跟毛毛姐两个人。毛毛姐一个特别可爱的单身老狗逼，每天的大床房是我跟毛毛姐的心头疼一拖再拖拖到不能再拖。我不再出去了只是每天打扫卫生在客厅坐着不停认识更多的人很快成为朋友，极其爱他们毫无保留的跟我分享他们自己故事。我也爱上了熬夜每天通宵然后坐在吊椅上晃啊晃的等着太阳出来等着城市醒来再去眯一会。陈泽军他们都说我好像变了一个人，我只是突然发现自己没有好好的读过书，好好的去喜欢一个人爱一个人，稳稳当当的去走一段路，没有接触过这个社会井底之蛙一样。客人来了一波送走一波日子过的也很快。

新义工也来了，一个新疆**姐来的第一天阿杜就开始狗了给义工取名字问她喜欢吃什么喜欢什么就叫什么开始叫西瓜后来变成了橙子，反正我们多了一个叫橙子的义工，和阿杜毛毛他们越来越熟悉，常住的客人也认识的差不多了，陈泽军  代少春  王维春  周成吉。每天晚上死神来了我们都一样只是客人变了，每一个客人都会给带来不一样的体验 。一家三口来旅行的大学教授跟我说出来看看听听别人的意见把他人之长发扬到自己身上你就比别人强一点。跟客人姚珣去总统府，遇见潍坊老大哥，兵哥哥的一份饺子，做调研的姐姐，流浪歌手在房间里弹吉他唱董**，阿杜请我们蹦迪请我们吃饭，打扫大床房变成我橙子毛毛三个人，药丸还是那么的狗，长住的客人变成了半个义工的陈泽军已经完全熟悉了流程有时也会贡献出自己的床给爆房的客人睡睡沙发，下午周成吉代少春下课坐在哪没事聊聊天跟代少春屯点方便面他们也不停的帮我去解决一些难搞的客人，城犊邦的魅力就在于时间长了你就会融入这里。兵哥哥来来回回，床单被罩永远不够用我永远要变出床位和床单，死神来了也是没有停过。客人永远会给带来惊喜，默不作声的留下明信片，请我们吃东西一起分享自己烘培课的毕业作品，日子过得好快我也到了该走的时候，一路背过的包显的有些重了临走的那天晚上我回到大厅看了看，城犊邦还是城犊邦，框子里堆着没有洗的床单被罩没有收拾的外卖，还有那只傻狗以及她在的痕迹虽然字难看到爆，但是还是留了一张明信片和晓宁那张订在了一起。熬夜使我起晚了没有时间去药店看一看我可爱的草莓姐那个使我留下来的草莓姐没有来得及抱抱她跟她好好说句再见到一句谢谢她给了我出门以来的第一份温暖。离开了南京离开了城犊邦再也没有洗不完的床单被罩永远打扫不完的大床房和等不来的客人以及早晨电话轰炸叫你起床的客服，看似逃离了也许是吧。

离开南京我去了苏州上海，苏州一个我生活了六年的地方五岁那年就跟着父母来到这个城市，对它的记忆也只是在市井小巷听着父母长辈说起，每天学校家两点一线姑苏对我来说也许就是枫桥老街那一片小公园，远远的能看见虎丘塔的那一点尖。

苏州一个出站不用纠结的地方因为太熟悉，但是几年没来城市之间还是疏远了，熟悉的公交路线熟悉的路名一切都是熟悉的但是就是感觉我和它有了距离。去了平江路，一条平江路半座姑苏城，去了猫的天空之城。一个没有共享单车的地方一万三千步遇见了一张满意的明信片。人民路还是那个人民路苏州的经历显的那么的无趣可能是因为太熟悉了出门不用导航转地铁也不需要犹豫人民路平江路观前街从小就去过或听过苏博狮子林相门，处了章以外都没有让我惊喜的地方城墙不如南京，交通不如上海漂亮不如青岛底蕴我认为可能还不如济南

匆匆离开苏州后我去了上海，从那个熟悉的苏州北站，绿皮火车一个小时夸擦夸擦的去了上海，已经习惯了并爱上了火车旅行一个车厢看尽人生百态一个人看着窗外发呆带着耳机听着民谣回头看看其他人可悲可叹。

去一个地方已经习惯性的订了一家青旅，上海BTTER国际青年旅舍，在我看来应该是上海BTTER求职公寓。为什么来上海我起初也不知道为什么后来看见志强写的一段话我发现好像有答案了他说“其实每次的行程对于我走过的每一座城市都有特殊的意义，对我们来说特殊的故事。或许是自己曾经喜欢过的人和喜欢过自己的人所在的城市，或者只是无意路过默默道一声祝福，或许是我想走的地方你替我走了你想走的地方我也终于替你走完了。或者只是趁你不在的时候去你生活过的地方看看”

关于上海南京东路外滩一下子就把我拉回了那个民国的老上海，十六里浦的轮渡让我横渡了一次黄浦江，让我江上看了一眼东方明珠，那个从课本里看见的明珠，豫园城隍庙蟹黄包子很贵人很多又是一条商业街和夫子庙一样的地方它叫城隍庙，去了一切对上海有刻板印象的地方那个时候我认为旅行的意义不在于诗和远方而是寻找自己在书中或是别人口中的地方风景人。

晚上青旅住的是最便宜的八人间天南海北的人聚在一起大一学医的小王，刚刚毕业的程序猿老吴，搞工业设计的张大哥和一群不知姓氏的朋友他们讲述着自己在上海打拼不易，一边操蛋的骂着上司，小王说“我以后毕业了可能就不会来上海因为我感觉我会受不了”那一夜我听着他们的忧愁，心里唯一庆幸的是我在生活没有一把掌，把我打到在地而我只能说老子服了的时候，我先出来了解了一下这个社会，也许不久的将来五年八年或十年我也会变的和他们一样但是我现在还是只是一个旁观者。认识了一些人听了一些见问让我思考一些我在那个叫朱备的小镇上不会去想的东西。

我离开了上海离开了南京东路离开了她逃离生活所去的城市。

离开上海我才漠然发现我已经出来一个多月了已经习惯背包的生活慢慢的去享受路上给我带来的乐趣，我的下一站去南通启东我第一次过海底隧道，第一次去崇明岛第一次看见长江入海口，第一次看见海边的落日。

启东是中国看见太阳最早的地方一个沿海的小城，哪里有我的家人我的外甥去启东是完全去休息去看看一年未见的小外甥。下午五点从上海到达启东汽车站这是第一次不用自己导航去找青旅的城市，因为你知道站在哪别动会有人来的。龙虾海鲜一个海滨城市该有都有，回到家可以放开喝酒的地方，姐夫一个从小就出来一个人打拼我们俩在一起更像是朋友酒肉兄弟。酒后借着酒劲姐夫跟我说的一句话趁你还能蹦哒还想蹦哒赶紧去走走看看，别到了我这个年纪被老婆孩子困住了想出去都出不去你现在要把我当年没有做的事情去好好做一边我没走过的路踏踏实实走一遍。酒精是最好的催化剂。

去启东我去看了次海，山里的孩子早已对山林没有了兴趣，以至于在狮子林看见别人捡到一片竹叶都高兴的蹦起来并小心翼翼的保存起来觉的新奇。但是对于海，每个山里人的心情都是一样的激动美好，记得海边的风很大海风吹的很爽，浪花溅起的水让空气湿湿。那是我在启东的最后一天。第二天我就准备去徐州然后去青岛。去青岛说来也是个冲动吧，朋友说在青岛做义工问我去吗，那就去吧这个年纪不就是用来冲动的吗。人生中最想去的三个地方西安青岛拉萨，退掉去杭州的票又做好去齐鲁大地的准备。

已经完全熟练并麻利的装包，外挂帐篷。姐夫一路车开的很彪也不怎么说话原本不打算送我上车的，后来又鬼使神差的找了个车位，又早早的等在了安检口一切的自然的一塌糊涂，九点二十检票上车挥手告别，姐夫的眼里就好像看着一个年轻人在完成他当年没有走下去的路。

从启东到南通从汽车站到火车站首站到末站，从南通到徐州。记得高晓松的自传里有一句话

“旅途中遇到一群人，很快成为朋友”

“一起喝酒，一起聊天，然后下火车各自离去”

南通上火车，两两相对很快的聊到一起公关经理老大哥，去徐州考雅思的**姐，不知任何信息的小哥，一路上大哥跟我们说着公司里的黑名堂，酒桌上的察言观色对中国酒文化的理解，**姐跟我们分享在英国学校里事，考雅思的不容易以及她那个专业的专业知识，我说着一路的所见所闻有意思的事情。下火车老大哥是徐州人又帮忙给我们指路，然后出站口到一句再见有缘再见。（回家发现手机有了**姐的照片可能是不小心拍的）

徐州只字不提的原因是时间太短，只是大概在街头小巷走了走看了看城市的一个小角落，路上的好多城市没有去详写可能是因为时间问题也有可能是我认为它没有没有任何值得回忆的比如芜湖合肥等等也许是我运气不好没有发现这个城市不一样的地方吧。

徐州至青岛一夜的硬座操蛋的空调冷的我都拿出睡袋裹起来，齐鲁大地初升的太阳透过窗户打在我脸上，第一眼看见了高粱，红高粱里一样的成片的高粱地玉米谷子，**里的画面感太美了。

下地铁出站青岛给我印象是漂亮漂亮的一塌糊涂，完全保留着以前德国的建筑，一个没有自行车道把车辆礼让行人写进交通法规的城市，一个天气无比舒服的城市一个带着鲜明时代感但是又充满活力的老城。

青岛记忆是一个小taem开始的，关跃杰，锦城，吴冰琪。起初来青岛就是因为吴冰琪在青岛义工旅行问我来不来，说起来去青岛多半是因为好奇这个菇凉（我跟吴冰琪没见过，她是义工群群主后来因为一些事情认识了），

    “青岛自由行国际青年旅舍”

吴冰琪比我早到几天帮我探探路，并且告诉我做好心里准备住宿有点差，后来去了才知道是多差。

青旅门脸很大活动区域很大有专门的前台就是跟酒店一样的那种。负责旅游导游路线的李经理把我带到了员工宿舍到目前为止我没有感觉我是来做义工的而是感觉去上班。宿舍嗯？宿舍？

我突然感觉吴冰琪没有骗我，是我太年轻了。我坐在那一个一动不动的坐在哪懵了。另一个下铺的兄弟爬起来他是关跃杰青岛的第一个朋友也是玩的最铁的一个兄弟。

“哥们来做义工的？我也是我比你早到，是不是有点懵环境可能接受不了吧”

“何止接受不了，我都想走了”

“我刚来也接受不了，后来发现青岛太漂亮了青岛啤酒太给劲了，等会带你出去溜一圈你看看”

关跃杰从床上爬起来，带着我逛了一圈去了天主教堂去青岛的小巷看了看最原始的德国建筑带我见识了青岛啤酒请我吃了早餐。他跟我说他在这家青旅坚持下去原因就是因为我太喜欢这个城市了。逛了一圈我也发现我深深的爱上了青岛我选择了坚持下去。

中午我见到了吴冰琪一个特可爱的**姐，认识了同样是义工的锦城。和关跃杰去洗了一次海澡都是我们人生中第一次下海游泳，关跃杰跟我说尝尝海水的味道吧，我们就傻不拉叽的舔了舔真的涩又咸，而且进到眼里真的是绝望，但也不失是一种人生体验后来回去身上都是咸的。和锦城去海军博物馆，天后宫栈桥邮电博物馆老舍故居等等去了一条文艺到爆的小街但是很安静在荒岛书店遇到一路上最喜欢的一张明信片虽然每去一个地方的第一件事就是买明信片盖章但是没有一张像这张一样一见钟情，去广西西路找了邮政盖了日戳。

青岛让我醉生梦死的两个晚上，一些人几扎酒不同的故事。那一晚北京小伙老马，不知姓氏的小哥，一起喝着酒老马说着他在318的邂逅小哥唱着歌一瓶牛栏山老马一个人整了半瓶就着小菜三个认识不到几个小时年轻人像十几年的老朋友一样喝酒聊天骂娘肆意挥霍。天津的老大哥操着一口流利的天津话邀请我们去狼人杀，游戏似乎没有那么重要了我们又索性聊起天来，济南小哥天津大哥越聊越起劲又搭伴去外面好好喝一顿。大哥已经喝了很多借着酒劲说起了他的早年，他是一名水手早年在很早的时候就去了阿联酋一个在他乡一个人举目无亲语言不同受人欺负，老哥像是在炫耀但是更多是在自嘲，我跟济南小哥已然成为了听众。小哥在济南上大学一个不会喝酒的人那一夜也喝的尽兴了。我们都说着自己的故事一杯又一杯大哥天津腔总是让我们莫名乐起来。又是三个人又是同样的酒故事不同了，大哥三十三岁跟我们叫着兄弟，大哥说跟你们在一起我感觉我自己都年轻了，年轻真好话后闷了一口酒含着沮花跟我说好好走下去。大哥是真的趴了，我和小哥把他送回房间又跟小哥道句再见，找了个没人的房间爬了进去，天在转地在转从来没有喝醉的我那晚喝多了这就是青春吧。我再没有见到哪位济南小哥哪位我们酒后拜把子认下的二哥，老马他们一直都在离得很近1018。大哥走了带着她媳妇继续旅行了老马也走了。跟店里的人也熟起来了超级超级漂亮的前台鑫姐，老板的儿子宝哥，刚开始感觉不友好的李经理但是后来发现她人真的很好比我妈还大但是心里很年轻愿意跟我们玩到一起去。日子慢慢的过去习惯床位，习惯每天六个小时的工作，习惯了每天去青岛的街头走走，习惯每天晚上和关跃杰喝酒。不知道田小曼和七老爷的故事只有单纯希望他们的小店生意越来越好，也不知那家解忧杂货铺是不是还是那么的安静老板还在用情怀做生意。

也不记得是那天了我和关跃杰去栈桥吹海风。

关跃杰说“我看你带着帐篷出来的，我还没住过帐篷呢住帐篷什么感觉”

我说“那我们今天晚上来栈桥搭帐篷吧，带你体验一下”

说干就干那天我装包的时候关跃杰很兴奋，一把抢过背包，背着就跑出门。十点我们去了栈桥和白天人挤着人不一样的是晚上它很安静只有零散的小贩三三两两行人，栈桥是从大地延伸出去的很安静浪很大，很快的搭好帐篷关跃杰爬进去说感觉不错，那天浪很大海风很舒服关跃杰说现在要是有一瓶酒多好，就在这个时候一群拎着装酒的铁桶来了我和关跃杰都以为是卖酒的便上前买酒确发现他们不是卖酒的是另一家青旅组织的活动。在哪，我认识青旅的前台范爷，范爷说“喝吧，自己打酒，出门都是朋友”我们加入了他们一群人在唱歌弹吉他喝酒，对着大海喊着叫着诉说着自己的苦闷。我们流浪歌手谈着吉他我们坐在那唱着民谣，吹着海风听着海水打在岸堤上，那一刻我知道这就是青春。

在哪认识了一位姑凉，我虽然现在知道她叫什么但是我还是愿意叫她桃灼就像她迷迷糊糊说的那样我是桃灼这是我微信加我，她趴在那一个人在那问我有火吗我们便在那聊了起来她是扬州人，我们耷拉到一边我们在那喝酒站在那吹海风，一起在那发呆看着黑黑海又相视一笑一杯酒，我指了指远方唯一亮着灯航行的小船，她说它好孤独是不是孤独的人看什么都是孤独的。她半醉半醒靠着我，喝酒听着他们唱歌直到她真的倒下了。那一夜菇凉酒精民谣一群陌生而爱自由的人，我们一起冲着大海喊着我爱青岛我爱谁。范爷他们一个背着一个撤了，我爬回了帐篷我所高兴那有我的朋友不是因为我出生在哪我们成为朋友的朋友而是因为缘分让我们认识成为知己。

对于自由行在青旅四个人对店里都是不满的，我和吴冰琪都做过义工了解青旅文化，都是对这家青旅不满，锦城是一直就是不满而关跃杰没有接触过青旅并且来的时间长了跟老板熟了虽然也是有不满但是不怎么表现，吴冰琪在一个早晨离开了没有任何预兆，没有好好的跟我们说一次再见她走了。关跃杰炸了一遍又一遍的爆粗口而我能理解吴冰琪因为我和她一样因为热爱青旅文化才去做义工。

关跃杰跟我说我应该去大冰的小屋看看，早就对冰叔崇拜已久便和关跃杰约好16号一起济南去大冰的小屋坐通宵听民谣。后来因为某个人的一番话让我彻底觉这家店既不懂的青旅文化更不尊重义工旅行的文化只是把我们当成廉价劳动力，又因为开学在即又还有几个城市没有去便没有和关跃杰一起去济南，关跃杰留下来赚外快了他说要赚下明年出来的路费我又踏上了旅途，早上走的时候天主教堂下吃了一顿早餐买了一大罐青岛原浆以后就喝不着了。没有好好跟鑫姐打个招呼说声再见，没有和范爷约定的那样去他那家叫“遇见”的青旅住一住。背上包走在了那一条来时的路，和来时的感受一样青岛真漂亮。1026次列车即将发车我要离开青岛了离开那个我深深爱着的城市，离开了那种叫自由行的地方再见了朋友一定会再见的青岛。

用牛包裹的全家福米粉

发现店家：花溪王牛肉米粉

发现地：古墩路紫金小区8—11号

喜欢米粉那种滑滑韧韧的感觉，在米线与意大利面之间徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃节的时候吃了一回，但就这一回，从此就爱上了那有点酸味的浓香牛肉汤。古墩路的这家我们常去，基本消费都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，浓浓的牛肉汤里躺着一堆酸菜。本以为酸味会破坏牛肉汤原有的鲜香，但其实只有加了店里密制的酸菜，这碗米粉才完美。汤是不能不喝的，浓浓的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜欢吃牛肉，没关系，那里还有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，酱香浓郁，上面浮着一大片红红的辣椒油，小排也就是杭州人说的子排，汤微辣。

最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），严严实实地把米粉包围起来，好大的一碗，不过料那么足，你不会后悔点的，甚至还可以加料，大都是三、四元一份，品种很多，桌子上还有花椒粉，吃起来令人舌尖发麻。

鸡毛小店民间美味大搜索[推荐]

菜好吃才是硬道理

饭店环境不好有什么关系，我们又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我们在杭州城里的那些街头巷尾里搜出来的美食绝对会令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪称杭州城第一的好东东。

不信，你就亲自循着我们的地图，自己摸过去试试这些来自鸡毛小店的美食。

杭城第一鸭肫、鸭脚爪——顺民小吃店

顺民绝对是那种平时走过路过，肯定会错过的店：十几个平方米的小铺子里几张横竖乱放的桌椅，跟街头大排档没什么区别；顺民没有菜单，所有的菜都是看厨房里的料点的；顺民白天是不开门的，只在每天晚上8点才开门的，营业一直到次日清晨。

在顺民被点得最多的是鸭肫、鸭脚爪、带鱼、雪菜蘑菇、鸡肉……咸淡适中的卤汁，刚好火候的鸭肫是那里最有特色的，有嚼头又不是太硬，蘸着卤汁，过着它同样是招牌的馄饨王。胶汁鸭爪也是很招牌的，因为天气冷，卤汁已经与鸭爪冻在一起，费力地啃着鸭爪，尝着筋斗的“鸭爪肉”，因为啃得辛苦，感觉尤其好吃。

蘑菇雪菜很鲜，却不是那种放了过多味精的矫揉造作的鲜，听说雪菜是自家腌制的，完全是原生态的那种鲜。

地址：建国北路双牛大厦对面

当家菜：卤鸭肫、胶汁鸭爪、雪菜蘑菇

美味指数：9级

杭城第一咖喱——澄江面馆

翠苑**城斜对面，那家叫澄江的小面馆，刺激着我的食欲。

冬荫宫海鲜汤是必点。辣的开胃，酸的暖胃，还有翻腾着的绿色香菜，配合得恰到好处。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你却会发现有什么东西顺着你的口、鼻、喉、内腹厮混成了一道热流，然后汗就沁上了额头。

澄江的鱼头煲用的是广东人的做法———红烧、干汁、五花肉配蒸，实实在在一道菜。其实鱼跟肉搭台唱戏，精彩早有耳闻，虽然不免暧昧，却也包容了一张张爱肉的嘴。至于少了汤，鱼头的香辣自然纯粹了许多，腥味也没有了，根本用不着姜、蒜、葱什么的来打圆场，不相干的一切靠边。

最后是咖喱上场。澄江的红咖喱原味些，至于黄咖喱，估计已然改良，加了些甜味，却也适合对辣态度模棱的女生。一直坚持着点咖喱牛腩，觉得这才是正宗。洋葱、土豆、红辣椒各司其职，规规矩矩；而咖喱则纠缠着肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像极了深爱女人解除伪饰后的浓情，挡不住、推不掉，那就干脆张开怀抱接受。

地址：翠苑**城斜对面

当家菜：冬荫宫海鲜汤、鱼头煲、咖喱

美味指数：8级

杭州第一油爆虾、炸带鱼——大头（无店名，反正大家都这么叫那里）

大头的油爆虾、炸带鱼绝对是杭城数一数二的，所有去吃过的人都这样评价。

大头的油爆虾大大满满的一盆，全是鲜活的河虾做的。油油地晃着眼，但吃起来一点也不油腻。一个个带着被爆得脆脆薄薄的壳。背脊处的壳事先被划开了，翻炒过后向两边敞开，就像一条淡红色的围裙。虾肉很鲜甜，很有嚼头。

至于那些泛着黄的焦，带着漂亮围裙的油炸带鱼，整一盘放在你的面前，算不上清爽，却绝对好吃，肉质饱满，还有些许弹性，外头那口子油花，在齿间更是散出不少的香味。

地址：梅花碑信余里小区（石油公司旁）

当家菜：油爆虾、炸带鱼

美味指数：9级

杭城第一烧鸡公——文三路烧鸡公

爬上文三路西溪数码港对面，上二楼对着一楼豪气地喊：“来只鸡！”，不久底下传来“咯咯”的叫声以及嘹亮的回应声：“两斤七两！”再点上几盘荤素结合的火锅料，随即嗑起瓜子打发时间。

端上来的汤伴随辣味飘香，隐隐约约能看见里面嫩嫩的鸡肉，大家瞅准目标以飞快的速度动筷，捞起一块就往嘴里塞，这么做的结果通常是烫得舌头和喉咙隐隐生疼，不过咬上第一口，就已经对泛香的鲜鸡肉爱不释口，所以这点牺牲是必要的，也是值得的。

烧鸡公的鸡肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火锅后舀碗鲜汤品尝品尝也回味无穷。吃饱后毫无拘束地打个丑陋的饱嗝，顿时精神倍爽。

顺便说一句，这里的瓜子味道也很正宗。

地址：文三路西溪数码港对面

当家菜：烧鸡公

美味指数：7级

杭城第一小海鲜———小厨师（店名没有，但窗子上贴着“小厨师美食”的字样）

很偶然发现了这家店，门上没有店名，但是在玻璃门上写了“小厨师美食”字样，想想大概就是叫“小厨师”吧。隔几天去，又发现门口竖了个广告灯箱，上面写着“沈家门大排档”，反正就是它的海鲜牌子吸引了我们。而且价格公道，每次去吃，两个人吃掉三四十块钱，能吃三四个海鲜。

“小厨师”所有的菜样就放在收银台的边上，一目了然。蒸了条十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我们这种专吃海鲜的刁嘴，还不会认识这种来自舟山的肉质细嫩的鱼呢。鱼很新鲜，蒸得也恰到好处。这种十六眉我以前只在舟山大厦吃到，结果跑出个厨师觉得眼熟，一问，竟然就是从舟山大厦出来的。小厨师还向我们推荐他们的蒸小黄鱼，说是调味汁很特别，“很贵的，一盘里就要用掉1元钱呢。”

再去的时候，小厨师又向我们推荐了米鱼豆腐汤，汤上来后，只见奶白的汤中是雪白的豆腐和绿绿的芹菜末，海鲜的香气混合着芹菜的香气，非常诱人。汤鲜美极了，鱼头也酥嫩。旁边有看的食客叫好，说，看那米鱼的小鳍还翘着呢，神气！

地址：杭州百井坊巷南侧靠近中山北路口

当家菜：米鱼头豆腐汤、清蒸十六眉、清蒸带鱼……所有小海鲜

美味指数：8级

杭城第一野笋干——老土饭店

建德、富阳的老土菜很有个性，所以不管是喜欢辣的、还是不辣的，都是所有人喜欢至极的。

老土饭店的豆腐很鲜，加上用农家自制的雪菜、健壮的黄豆芽，以及腌渍过的青辣椒，与一块块老豆腐在沙锅里炖上老半天，才一起端上桌香诱食客的味蕾。老豆腐炖得火候刚好，每一个细微的毛孔都充盈着野菜熬出的汤汁，而又未被煮空。

那里最最好吃的是嫩嫩的小野笋干，在锅子里煸干后的辣椒让野笋干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激着舌苔，令人胃口大开。

其他还有烧辣野鸭、酱汤大鱼头都值得一尝。

地址：天城路19号

当家菜：野笋干、烧辣野鸭、酱汤大鱼头

美味指数：7级

杭城第一目鱼干——瓯特

开了都快半年的城西温州餐馆里最好吃的就是笋干烧目鱼干，首先是原料很不一般——笋干是那种白白大大的温州货，特别嫩，那种绝对正宗的目鱼干很有嚼头的肉质量，味道非常一流。

美极河虾经过大油锅后一只只晶莹剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鲜鲜的汁水就流满你的下巴，味道好得很。

瓯特的老板很友好，谈得好的，立即踏着脚踏车买来酒买来肉，凑进顾客里，高谈阔论一番。

地址：文新路富华路口

当家菜：美极河虾、笋干烧目鱼干

美味指数：7级

杭城第一鱼汤——方大伯的鱼（无名小店，但大家都这样叫）

鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我选择其一，我选择———鱼，但它必须是方大伯的“鱼”。方大伯的小店就在武林路口头，家常得不能再家常的菜、三四张烙印着岁月痕迹的旧桌子、以及一个煤饼炉基本构成了他的全部家当。

每天进出方大伯小店的，多是时髦男女。口味自然五花八门，但那条鱼，是每桌必不可少的。方大伯烧的鱼，最好的，就是鲫鱼。

如果你想偷方大伯烧鱼的拳头，似乎很容易，先起个油锅、放鱼、加水、焖，一切都明明白白地展现在你的眼皮底下。但是，请允许我说但是，当鱼上桌的时候，你会发现，你的一切努力与痴心妄想都是白费，因为你永远无法达到那种境界———浓汤、雪白的浓汤、散发着无比诱惑的雪白浓汤、配着点点葱花散发出一种与众不同的醇香。

记得我们每次去，都后悔没有节制，不是烫了舌头，就是吃撑了半死。但是现在，你恐怕暂时吃不到方大伯的鱼，因为大伯目前闭门谢客，休养生息。但据可靠消息———方大伯肯定还会重出江湖

地址：武林路口头

当家菜：鲫鱼浓汤

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用牛包裹的全家福米粉

发现店家：花溪王牛肉米粉

发现地：古墩路紫金小区8—11号

喜欢米粉那种滑滑韧韧的感觉，在米线与意大利面之间徘徊的味道。去花溪王牛肉米粉店是源于小吃节的时候吃了一回，但就这一回，从此就爱上了那有点酸味的浓香牛肉汤。古墩路的这家我们常去，基本消费都在5元一碗上下，最出名的就是牛腩米粉，浓浓的牛肉汤里躺着一堆酸菜。本以为酸味会破坏牛肉汤原有的鲜香，但其实只有加了店里密制的酸菜，这碗米粉才完美。汤是不能不喝的，浓浓的牛肉香味是不同于任何店的。如果你不喜欢吃牛肉，没关系，那里还有小排米粉也是5元一碗，不同于招牌米粉的味道，酱香浓郁，上面浮着一大片红红的辣椒油，小排也就是杭州人说的子排，汤微辣。

最值得一提的是店里的全家福，把店里上好的牛肚、牛筋、牛楠、牛腱（在牛身上找得到的大多都有），严严实实地把米粉包围起来，好大的一碗，不过料那么足，你不会后悔点的，甚至还可以加料，大都是三、四元一份，品种很多，桌子上还有花椒粉，吃起来令人舌尖发麻。

鸡毛小店民间美味大搜索[推荐]

菜好吃才是硬道理

饭店环境不好有什么关系，我们又不吃桌子凳子，菜好吃才是硬道理！我们在杭州城里的那些街头巷尾里搜出来的美食绝对会令杭州那些功底深厚的老吃客也哈喇子直流，堪称杭州城第一的好东东。

不信，你就亲自循着我们的地图，自己摸过去试试这些来自鸡毛小店的美食。

杭城第一鸭肫、鸭脚爪——顺民小吃店

顺民绝对是那种平时走过路过，肯定会错过的店：十几个平方米的小铺子里几张横竖乱放的桌椅，跟街头大排档没什么区别；顺民没有菜单，所有的菜都是看厨房里的料点的；顺民白天是不开门的，只在每天晚上8点才开门的，营业一直到次日清晨。

在顺民被点得最多的是鸭肫、鸭脚爪、带鱼、雪菜蘑菇、鸡肉……咸淡适中的卤汁，刚好火候的鸭肫是那里最有特色的，有嚼头又不是太硬，蘸着卤汁，过着它同样是招牌的馄饨王。胶汁鸭爪也是很招牌的，因为天气冷，卤汁已经与鸭爪冻在一起，费力地啃着鸭爪，尝着筋斗的“鸭爪肉”，因为啃得辛苦，感觉尤其好吃。

蘑菇雪菜很鲜，却不是那种放了过多味精的矫揉造作的鲜，听说雪菜是自家腌制的，完全是原生态的那种鲜。

地址：建国北路双牛大厦对面

当家菜：卤鸭肫、胶汁鸭爪、雪菜蘑菇

美味指数：9级

杭城第一咖喱——澄江面馆

翠苑**城斜对面，那家叫澄江的小面馆，刺激着我的食欲。

冬荫宫海鲜汤是必点。辣的开胃，酸的暖胃，还有翻腾着的绿色香菜，配合得恰到好处。第一勺入口，那股子酸辣味藏得很好，可慢慢的你却会发现有什么东西顺着你的口、鼻、喉、内腹厮混成了一道热流，然后汗就沁上了额头。

澄江的鱼头煲用的是广东人的做法———红烧、干汁、五花肉配蒸，实实在在一道菜。其实鱼跟肉搭台唱戏，精彩早有耳闻，虽然不免暧昧，却也包容了一张张爱肉的嘴。至于少了汤，鱼头的香辣自然纯粹了许多，腥味也没有了，根本用不着姜、蒜、葱什么的来打圆场，不相干的一切靠边。

最后是咖喱上场。澄江的红咖喱原味些，至于黄咖喱，估计已然改良，加了些甜味，却也适合对辣态度模棱的女生。一直坚持着点咖喱牛腩，觉得这才是正宗。洋葱、土豆、红辣椒各司其职，规规矩矩；而咖喱则纠缠着肉味，慢慢溶化在你的嘴里，像极了深爱女人解除伪饰后的浓情，挡不住、推不掉，那就干脆张开怀抱接受。

地址：翠苑**城斜对面

当家菜：冬荫宫海鲜汤、鱼头煲、咖喱

美味指数：8级

杭州第一油爆虾、炸带鱼——大头（无店名，反正大家都这么叫那里）

大头的油爆虾、炸带鱼绝对是杭城数一数二的，所有去吃过的人都这样评价。

大头的油爆虾大大满满的一盆，全是鲜活的河虾做的。油油地晃着眼，但吃起来一点也不油腻。一个个带着被爆得脆脆薄薄的壳。背脊处的壳事先被划开了，翻炒过后向两边敞开，就像一条淡红色的围裙。虾肉很鲜甜，很有嚼头。

至于那些泛着黄的焦，带着漂亮围裙的油炸带鱼，整一盘放在你的面前，算不上清爽，却绝对好吃，肉质饱满，还有些许弹性，外头那口子油花，在齿间更是散出不少的香味。

地址：梅花碑信余里小区（石油公司旁）

当家菜：油爆虾、炸带鱼

美味指数：9级

杭城第一烧鸡公——文三路烧鸡公

爬上文三路西溪数码港对面，上二楼对着一楼豪气地喊：“来只鸡！”，不久底下传来“咯咯”的叫声以及嘹亮的回应声：“两斤七两！”再点上几盘荤素结合的火锅料，随即嗑起瓜子打发时间。

端上来的汤伴随辣味飘香，隐隐约约能看见里面嫩嫩的鸡肉，大家瞅准目标以飞快的速度动筷，捞起一块就往嘴里塞，这么做的结果通常是烫得舌头和喉咙隐隐生疼，不过咬上第一口，就已经对泛香的鲜鸡肉爱不释口，所以这点牺牲是必要的，也是值得的。

烧鸡公的鸡肉香滑有味，爽口而不沾牙，吃完火锅后舀碗鲜汤品尝品尝也回味无穷。吃饱后毫无拘束地打个丑陋的饱嗝，顿时精神倍爽。

顺便说一句，这里的瓜子味道也很正宗。

地址：文三路西溪数码港对面

当家菜：烧鸡公

美味指数：7级

杭城第一小海鲜———小厨师（店名没有，但窗子上贴着“小厨师美食”的字样）

很偶然发现了这家店，门上没有店名，但是在玻璃门上写了“小厨师美食”字样，想想大概就是叫“小厨师”吧。隔几天去，又发现门口竖了个广告灯箱，上面写着“沈家门大排档”，反正就是它的海鲜牌子吸引了我们。而且价格公道，每次去吃，两个人吃掉三四十块钱，能吃三四个海鲜。

“小厨师”所有的菜样就放在收银台的边上，一目了然。蒸了条十六眉———不是自己夸自己，如果不是像我们这种专吃海鲜的刁嘴，还不会认识这种来自舟山的肉质细嫩的鱼呢。鱼很新鲜，蒸得也恰到好处。这种十六眉我以前只在舟山大厦吃到，结果跑出个厨师觉得眼熟，一问，竟然就是从舟山大厦出来的。小厨师还向我们推荐他们的蒸小黄鱼，说是调味汁很特别，“很贵的，一盘里就要用掉1元钱呢。”

再去的时候，小厨师又向我们推荐了米鱼豆腐汤，汤上来后，只见奶白的汤中是雪白的豆腐和绿绿的芹菜末，海鲜的香气混合着芹菜的香气，非常诱人。汤鲜美极了，鱼头也酥嫩。旁边有看的食客叫好，说，看那米鱼的小鳍还翘着呢，神气！

地址：杭州百井坊巷南侧靠近中山北路口

当家菜：米鱼头豆腐汤、清蒸十六眉、清蒸带鱼……所有小海鲜

美味指数：8级

杭城第一野笋干——老土饭店

建德、富阳的老土菜很有个性，所以不管是喜欢辣的、还是不辣的，都是所有人喜欢至极的。

老土饭店的豆腐很鲜，加上用农家自制的雪菜、健壮的黄豆芽，以及腌渍过的青辣椒，与一块块老豆腐在沙锅里炖上老半天，才一起端上桌香诱食客的味蕾。老豆腐炖得火候刚好，每一个细微的毛孔都充盈着野菜熬出的汤汁，而又未被煮空。

那里最最好吃的是嫩嫩的小野笋干，在锅子里煸干后的辣椒让野笋干有不一般的口感，加上略偏辣的味道刺激着舌苔，令人胃口大开。

其他还有烧辣野鸭、酱汤大鱼头都值得一尝。

地址：天城路19号

当家菜：野笋干、烧辣野鸭、酱汤大鱼头

美味指数：7级

杭城第一目鱼干——瓯特

开了都快半年的城西温州餐馆里最好吃的就是笋干烧目鱼干，首先是原料很不一般——笋干是那种白白大大的温州货，特别嫩，那种绝对正宗的目鱼干很有嚼头的肉质量，味道非常一流。

美极河虾经过大油锅后一只只晶莹剔透，肉大得呼之欲出，咬一口，一不留神鲜鲜的汁水就流满你的下巴，味道好得很。

瓯特的老板很友好，谈得好的，立即踏着脚踏车买来酒买来肉，凑进顾客里，高谈阔论一番。

地址：文新路富华路口

当家菜：美极河虾、笋干烧目鱼干

美味指数：7级

杭城第一鱼汤——方大伯的鱼（无名小店，但大家都这样叫）

鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，如果要我选择其一，我选择———鱼，但它必须是方大伯的“鱼”。方大伯的小店就在武林路口头，家常得不能再家常的菜、三四张烙印着岁月痕迹的旧桌子、以及一个煤饼炉基本构成了他的全部家当。

每天进出方大伯小店的，多是时髦男女。口味自然五花八门，但那条鱼，是每桌必不可少的。方大伯烧的鱼，最好的，就是鲫鱼。

如果你想偷方大伯烧鱼的拳头，似乎很容易，先起个油锅、放鱼、加水、焖，一切都明明白白地展现在你的眼皮底下。但是，请允许我说但是，当鱼上桌的时候，你会发现，你的一切努力与痴心妄想都是白费，因为你永远无法达到那种境界———浓汤、雪白的浓汤、散发着无比诱惑的雪白浓汤、配着点点葱花散发出一种与众不同的醇香。

记得我们每次去，都后悔没有节制，不是烫了舌头，就是吃撑了半死。但是现在，你恐怕暂时吃不到方大伯的鱼，因为大伯目前闭门谢客，休养生息。但据可靠消息———方大伯肯定还会重出江湖

地址：武林路口头

当家菜：鲫鱼浓汤

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7个角落让你垂涎 ——杭城特色美食区搜索

几乎每个城市都有一个美食集中的角落，作为美食天堂的杭州，自然不会例外

角落1信义坊

虽然从外观上看，这里与河坊街有几分相似，古色古香，但是信义坊的美食却比河坊街要时尚前卫得多。

伍京堂面馆

作为国内知名面馆，伍京堂在杭州还是第一家。走进店里，一种以古典为特色的装潢风格映入眼帘，墙上配有古代的仕女图。店面蛮小，只能容纳11个桌位共40余人用餐，布局合理。以面食类为主要特色，外加一些小吃、小点心。面分凉面、干拌面、红烧面，其中以凉面和红烧面最具特色。红烧半筋半肉面是这里的特色招牌面。地址：信义坊步行街涨桥暮雨楼1楼38号

澳洲食通岩烧

与其他店面设计最大的不同，就是它采用独特的冷色调为主，并配以绿色调和蓝色调，显示出一幅田园风光的效果图。营业面积400余平方米，可容纳120个左右的桌位，露天还设有几个桌位，为那些排队等候的人而设计的。在里面就餐，虽然总体感觉有些冷，但是还是显得很舒畅，很优雅，不仅有柔美的背景音乐作伴，而且还有现场的小提琴演奏。这里以食通岩烧为主，并配有自助餐、咖啡、酒类。所谓食通岩烧，就是把火山岩保持在一定的温度，将食品放在火山岩上烧制而成。在这里分高、中、低三个档次的套餐，价位从50多元到100多元不等。地址：信义坊商街三宝苑136号

吴记麻辣火锅

营业面积1200多个平方米，能容纳100多张桌子的客人同时就餐，外加3个大包厢。这是一家纯粹的火锅店，没有什么炒菜之类的。这里的火锅香、辣、麻俱全，汤底独家配方，需细火慢熬8小时而成，浓郁香醇。锅底内的鸭血豆腐是最具特色的，鸭血之嫩润、豆腐之入味，而且可以无限量供应。并且这里的香菜和所有的调料都是免费供应的。地址：信义坊商街三元楼100号

点东西

营业面积200多个平方米，能容纳50多个客人就餐的店里，总体装潢讲究休闲、随意，让客人无拘无束地享受这里的美味。以东南亚、西式的美食为主，加上中式的烧菜。特色菜为咖喱、海南鸡饭和印尼香辣炒饭。地址：信义坊商街涨桥暮雨楼25、26号

凯利萨

以暖色调为主，配以红、黑色调，显得优雅、舒服。空间宽广，桌位设计宽敞，地处三楼，显得视眼开阔。主营西餐、咖啡和酒。西餐主食类最具特色的菜有法兰西多士和培根高丽菜。地址：信义坊步行街中部三元楼三楼

圣保罗巴西烤肉

面积不大，容纳100来个桌位，显得拥挤了些。主要是围绕着巴西圣保罗中世纪的文化而打造的极具个性的店面，让客人身临其境感受到异国他乡的文化和美食。主要经营巴西烤肉和西式自助餐。地址：信义坊商街三元楼77、78、79号

角落3新华路（纵向贯穿庆春路至凤起路）

本地最不容置疑的一个美食角落，左右两边集中着近20家餐馆，多为家常风味，哪怕回溯到几年前，新华路的夜宵之火也足以让无数人大淌口水。

钱江渔村

杭州号称人间天堂，自然是集繁华尘世的万种情致，因此总该有那么一样东西，说雅了是让人惊鸿一瞥而后念念终生的，说白了就是别处都没有外地的朋友来一趟该当见识一回的。庆春路与新华路交界处就有那么一家钱江渔村，专卖千岛湖晶龙鱼头。另外，此店还有一道清蒸黄鱼鲞味道颇好，和瑶柱大白菜一样均为此店的特色菜肴。地址：新华路和庆春路口

梦梁楼

说到梦梁楼，老杭州都知道，这是专营小吃的店家，有各种风味小吃，几乎所有的杭城小吃都能在这里找到，还专设了具有杭城特色的卖包子窗口。如果你实在想不出吃什么，或其他店家都吃腻了，可以到这里试试。地址：家友超市斜对面

鑫隆面馆

街头巷尾的美食是我们生活里的乐趣，而这种随意的快乐，在很多城市都能找到。吃面就是很多食客们推崇备至的快乐。从梦梁楼分号再上去五十米，就是杭城这两年来很有些名气的面馆之一鑫隆面馆。这里的面价廉物美，深受老中青三代喜爱，比较实惠的吃法是片儿川加一个荷包蛋，汤很鲜偏甜，面条也很筋斗。地址：新华路26号

东华家常便饭

算是新华路上的元老级餐馆了。主要经营家常风味菜，新菜更新速度很快，生意嘛，用不着多说的，你要吃饭只有一种选择———早点过去。地址：横燕子弄口

桐山村农家鱼味馆

桐山村农家鱼味馆的“难吃”是出了名的。是因为他们的菜难吃吗？恰恰相反，正是因为他们的菜太好吃，所以你很难找到空闲的桌子。就餐时间桌子一概摆到店外人行道上，连后面电梯下来的走廊、过道里也要放上十来张桌子。最值得推荐的当然是野笋老豆腐煲，满满一沙锅的野笋、老豆腐、豆芽菜，汤里还放了胡椒粉，让人大汗淋漓，还大呼过瘾，无异于洗了桑拿般的畅快。农家本鸡煲，辣子鸡块，家乡豆干，红烧鲥鱼、菊鱼、溪鱼等都是别具风味，不过要是不想站在那里等座位，那么，要么赶在晚上五点前，或者，不如晚上七八点后再去不迟。地址：新华路109号

燕君饭店

信步走进燕君饭店，店里做的是绍兴菜，霉干菜，臭豆腐等均属当家菜，耳熟能详，但在喧闹的都市中，吃着这样的家常小菜，那种亲切的味道仿佛又让我回到了自家的餐桌前。再配上绍兴的老酒，自斟自饮，一点一滴，一羹一筷，浸着门外洒进的斑驳阳光，好不舒畅！地址：新华路193号

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回答者：饼小干 - 经理 四级 3-6 20:43

其他回答共 1 条

杭州——

杭州丝绸

西泠印泥

蓝印花布

青溪龙砚

西湖绸伞

邵芝岩毛笔

萧山花边

富阳纸

王星记扇子

西湖天竺筷

余杭丝棉

金鱼

张小泉剪刀

仿南宋青瓷

昌化鸡血石

糖桂花

临平柑蔗

富春江鲥鱼

富阳板粟

严州干菜鸭

东山坞豆腐皮

西湖藕粉

超山梅子

小林黄姜

桐庐白梨

白果

里叶白莲

西湖莼菜

天目烘青豆

萧山萝卜干

黄花菜

淳安猕猴桃

昌化山核桃

天目笋干

塘栖枇杷

萧山杨梅

严州雪梨

五加皮酒

建德烧饼

西湖龙井

鸠坑毛尖

杭白菊

天目云雾茶

径山香茗

雪水云绿

建德苞茶

吃的：

·小鸡酥

·榴莲酥

·雀巢鸟窝

·麻球王

·港汇笋尖虾皇饺

·南宋定胜糕

·豆沙包

·天下第一包

·木瓜酥

·慧娟火腿笋干老鸭面

·香炸雪梨

·片儿川面

·酥皮芋蓉盅

·泥蒜炒年糕

·陈生记过桥米线

·腊味煲仔饭

·彩虹水晶球

·西湖蜜皇彩花

·奶黄雪梨果

·金牌胡萝卜

·蟹黄小汤包

·核桃冻

·葱包桧

·餐包

·三丝面疙瘩

·水晶翡翠饺

·杭式榴莲酥

·脆皮马蹄糕

·豆香麻糍

·空心南瓜饼

·刘家玉米香油茶

·九姓团圆

·杏仁薄脆

·香菠血糯饭

·明良生煎包

·大华酥饼

·太子麦蕉

·贵妃松花饼

·新丰小吃

·红烧牛肉面

中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味，是东部饮食文化中心——苏式饮食文化的发扬地。

　　著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、汆糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。　　苏州小吃亦闻名天下，是中国四大小吃之一：津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。除此以外，浇头品种很多、讲究汤水的苏式面条也广受欢迎。

　　苏州美食推荐

　　苏州的美食街主要分布在古城区观前街地区和盘门地区两大区域。观前街地区著名的有太监弄、碧凤坊等；盘门地区有十全街、凤凰街；两区之间还有学士街、干将路和石路金门商市美食街等。

　　这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。

　　此外，还有日本料理一条街－新区商业街、欧美风情美食街－工业园区馨都广场等，这些异地美食都在老城区以外繁华地区兴起，与苏式美食一起，大饱美食家的口福。

　　观前街地区：

　　采芝斋(观前街店)：老字号

　　地址：平江区观前街91号

　　电话：0512-65228079

　　价位：人均30元

　　推荐菜：豆腐干、粽子糖、枣泥麻饼、松子糖、芝麻酥糖、玫瑰酥糖、鲜肉月饼

　　黄天源糕团(总店)

　　地址：平江区观前街86号(玄妙观旁)

　　电话：0512-67706106

　　价位：人均13元

　　推荐菜：糕团、薄荷糕、猪油年糕、玫瑰松糕、各式糕团、蟹粉小笼

　　朱鸿兴面馆(观前店)

　　地址：平江区宫巷108号(碧凤坊口)

　　电话：0512-67279722

　　价位：人均20元

　　推荐菜：焖肉面、爆鳝面、爆鱼面、小笼虾仁、面爆鳝、虾仁面、香菇面

　　川福楼(观前店)

　　地址：平江区观前街碧凤坊1-7号

　　电话：0512-65228877

　　价位：人均54元

　　推荐菜：蟹黄豆腐、毛血旺、酸菜鱼、口水鸡、夫妻肺片、水煮鱼、手撕排骨、 辣子鸡

　　好人民间小吃(碧凤坊店)

　　地址：平江区观前街碧凤坊81号

　　电话：0512-65235206

　　价位：人均22元

　　推荐菜：脆皮牛奶、烧卖、担担面、南瓜粥、绿豆南瓜粥、夫妻肺片、 窝窝头

　　蒙自米线

　　地址：平江区富仁坊65号(人民商场附近)

　　电话：0512-65118699

　　价位：人均14元

　　推荐菜：椒盐大排、传统过桥米线、现代过桥米线、过桥米线、椒盐排骨

　　凤凰街附近

　　协和菜馆

　　地址：沧浪区凤凰街15号

　　电话：0512-65117830

　　价位：人均65元

　　推荐菜：清炒虾仁、响油鳝糊、酱方、蟹粉豆腐、 酱鸭、清蒸白鱼

　　王氏林记烧饼店(双塔菜场店)

　　地址：沧浪区凤凰街双塔菜场门口

　　价位：人均4元

　　推荐菜：咸大饼、甜大饼、油条、烧饼、甜烧饼

　　关于吃come

　　地址：沧浪区十梓街133号(望星桥西侧路南)

　　电话：0512-65222726

　　价位：人均47元

　　荐菜：外婆红烧肉、嘟嘟沸腾鱼、纸锅豆腐、玉米烙、 太婆酥牛肉

　　吴中区美食

　　藏书镇羊肉

　　苏州藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。

　　藏书镇的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中最高“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。

　　推荐店家：

　　老庆泰

　　地址：吴中区藏书镇藏书羊肉美食城

　　电话：0512-66248158

　　价位：人均70元

　　潘记藏书羊肉老店

　　电话：0512-66248158

　　价位：人均30元

　　

　　 阳澄湖大闸蟹

　　阳澄湖三宝即为阳澄湖大闸蟹、河虾、桂鱼。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

　　螃蟹吃法：区分大小蟹有所不同，个体在25两以上的母蟹、35两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法，个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒，煮时、食用时多加姜解寒，还需以菊擦手解腥。

　所谓：“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具：剪刀、夹、刺、榔头等，精敲细剥，其味无穷。

　　苏州吃蟹推荐：

　　1、唯亭镇是水域面积最大的湖滨城镇，正宗阳澄湖大闸蟹的主要产区。那里新建了餐饮一条街，各种档次的宾馆酒店林立。每年的九月下旬到十二月，是唯亭蟹的集中上市期。一般三只重500克，大者只重250克，最大者可达500克。

　　交通：沿着沪宁高速公路行驶65公里，苏州工业园区出口前行2000米，就到了唯亭镇，距离上海一小时车程。

　　2、光福镇太湖船餐街 农家乐的地方，大约有15家餐船，吃的基本都是太湖蟹。也不要非得4两—5两一只的，蟹大比较速生，反而肉质容易疏松。3两—4两一只的可以了。雌三两左右,雄的三两半左右,25元一对,价格也不贵。

　　交通： 沪杭高速（或A9沪青平高速、318国道）----苏嘉杭高速（浙江叫乍嘉苏高速）“尹山枢纽”转上苏州绕城高速西南段，分别从“东山”、“西山”、“光福”、“天池山”道口通往各景区。　

共有9 道必吃菜　　松鼠桂鱼　　以桂鱼（又称鳜鱼、石桂鱼）加工制成，松鹤楼的传统名菜。从创制至今已有二百多年的历史，现在它已闻名中外，堪称中国最著名菜肴之一

　　典故：相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

　　提醒：唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，推荐每年三、四月间。

　　白汁鼋菜

　　鼋菜，其实就是鳖（甲鱼）。白汁鼋菜是将甲鱼切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料，煮熟后卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜，是苏州的一道传统名菜。

　　提醒：春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。所以，苏州人有在春、秋二季吃“白汁鼋菜”或“清炖甲鱼”滋补养身的习俗。

　　西瓜鸡

　　西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等。　　绿杨馄饨　　苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨，厚皮，大馅，清汤，还撒着几缕细细的豆腐干丝。汤清如水，不带一丝面粉的浑浊，但又不失其鲜。馅心松软，有酱味，是南方揉合了北方的风格。　　哑巴生煎

　　该生煎包外脆里软，肉汁鲜美。哑巴生煎的创始人是一位年近八旬的“哑巴伯伯”，如今已经把手艺和家业传给了女儿女婿，店面从以前的小弄堂里搬到了观前地区。

　　推荐品尝地：苏州平江区临顿路温家岸12号

　　交通：观前街东公交车55路、929路、811路市立医院东区东下

　　母油鸡　　又称熝锅油鸡，是常熟王四酒家的传统名菜。油鸡选用肥壮的“四黄”新母鸡，用玉梁、桂皮、八角、小茴香、山奈、姜黄等配料，精细制作而成，食用时淋上油卤，用酱油蘸食。　　碧螺虾仁　　以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。　　莼菜氽塘片

　　以太湖特产莼菜（又称莆菜、水葵）与塘鳢鱼（俗称塘鳢鱼、土鱼、虎头鲨）为原料，是苏帮名菜中的一道汤羹，鲜美可口，余味无穷。

　　鲃肺汤　　鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜。

　　采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白，背青灰，有斑纹，可鼓气如球浮于水面，是苏州的特产。此鱼每年秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。

　　推荐：石家饭店（位于吴中区木渎镇中市街18号）

专家分析

1

这一点其实常吃螃蟹的人都碰到过。剥开一只湖蟹，里头不是金**的蟹黄，而是稀稀拉拉的淡**液体。舔一口，苦得很。这是不是螃蟹的质量有问题？

2

桐庐窄溪镇是杭州周边比较出名的螃蟹养殖基地，许多村民将原本的水田改造成蟹场，只有阳澄湖大闸蟹是自然养殖的清水。

3

蟹王宫阳澄湖大闸蟹的经理也说，蟹黄结不成块、发苦，确实是因为螃蟹还太嫩，时间还没到。

上海一家主打阳澄湖大闸蟹的大酒店的厨师长，他说，根据他的经验，10月底至11月才是蟹最肥美的时候。如果现在尝鲜，那尽量挑母螃蟹吃。9、10月份的公蟹不及母蟹肥，比较“空”。

蟹黄发苦，除了蟹还比较嫩外，还有一个原因，那就是烹调前准备工作没做足。

4

厨师长说，除阳澄湖大闸蟹外，螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。，两天后，蟹基本就“养净”了。养净的蟹，肚子里的脏东西都排光了，蟹黄自然不会苦了。

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西湖景点电子地图杭州旅游地图：

西湖十景包括：苏堤春晓、曲苑风荷、断桥残雪、平湖秋月、柳浪闻莺、花港观鱼、雷峰夕照、双峰插云、南屏晚钟、三潭印月

杭州西湖十景之苏堤春晓

苏堤南起南屏山麓杭州旅游地图，北到栖霞岭下杭州旅游地图，全长近三公里，它是北宋大诗人苏东坡任杭州知州时，疏浚西湖，利用挖出杭州旅游地图的葑泥构筑而成的。后人为了纪念苏东坡治理西湖的功绩将它命名为苏堤。长堤卧波，连接了南山、北山，给西湖增添了一道妩媚的风景线。南宋时，苏堤春晓被列为西湖十景之首，元代又称之为“六桥烟柳”而列入钱塘十景，足见它自古就深受人们喜爱。苏堤望山桥南面的御碑亭里立有康熙题写的“苏堤春晓”碑刻。苏堤两旁遍植桃柳，四季景色各异，每逢阳春三月，柳树成烟，掩映湖面，风趣横生。有诗为证：树烟花雾绕堤沙，楼阁朦胧一半遮。苏堤由南而北有映波桥、锁澜桥、望山桥、压堤桥、东浦桥和跨虹桥六座桥，杭州人将这六座桥俗称为“六吊桥”，民间有“西湖景致六吊桥，一株杨柳一株桃”的歌谣。解放后六桥重新加固并拓宽，桥栏杆全部采用青田雕刻民族形式图案，保持古桥原有风貌。

杭州西湖十景之曲苑风荷

曲苑风荷，在苏堤之右，靠北山路，为西湖十景之一。

现在的“曲苑风荷”，在过去叫“曲院风荷”位于西湖西，濒岳湖、西里湖，与苏堤遥遥相望。南宋时称“曲(qū)院荷风”。“曲院”原是指一家酿制官酒作坊使用的酒曲，在今日的九里松东，洪春桥一带。当时，金沙涧水在此流入西湖，酒工取金沙涧水制曲酿酒，并在湖中种植荷花。花开时节，清香四溢，景色令人陶醉。酒曲酿酒，是指经过蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型，这里也是中国酿酒技术正式被国家所管理的处所。

杭州西湖十景之断桥残雪

断桥残雪是西湖上著名的景色，以冬雪时远观桥面若隐若现于湖面而称著。属于西湖十景之一。

杭州西湖十景平湖秋月

平湖秋月，西湖十景之一。南宋时，被列为西湖十景之三，元代又称之为“西湖夜月”而列入钱塘十景。

“平湖秋月”景观是指：每当清秋气爽。西湖湖面平静如镜，皓洁的秋月当空，月光与湖水交相辉映，颇有“一色湖光万顷秋”之感，故题名“平湖秋月”。

杭州地图区域划分

杭州市地图区域划分：

上城区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区、临平区、钱塘区、富阳区、临安区、桐庐县、淳安县、建德市。

2021年4月9日，杭州市部分行政区实行优化调整方案落地。撤销上城区和江干区，设立新的上城区，撤销下城区和拱墅区，设立新的拱墅区，撤销余杭区，设立新的余杭区，设立临平区，设立钱塘区。

调整前区划——上城区、下城区、江干区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区、富阳区、临安区、桐庐县、淳安县、建德市

调整后区划——上城区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区、临平区、钱塘区、富阳区、临安区、桐庐县、淳安县、建德市。

打算去杭州旅游，大家帮我看看

1、这是一条比较近杭州旅游地图的线路

起点： 火车站出口

终点： 浙江大学

线路1： 从丰乐桥南出发,乘坐159路(鼓楼-府新花园南),抵达东方通信大厦 约757公里

2、 浙大附近有杭州好家快捷酒店，网上评价不错，可以到那里看看。

地址： 杭州学院路海关路5号

电话： 0571-56788899、28926600

网址：

电子邮件： haos3721@163com

住房时间： 2：00pm 退房时间： 12：00

机场车程： 距萧山国际机场1小时车程

最近车站： 距杭州城站火车站25分钟车程，距杭州火车东站30分钟车距

交通资讯： 酒店距黄龙中央商务区1公里，距繁华杭州旅游地图的武林广场2公里，距婀娜多姿的西子湖畔3公里。

还有一家家庭旅馆，网上人气也很旺，但是地址可能离那有些远，可以参考一下：

凌峰移动公寓

玉泉201 16平方米 15M床,可加小床 近西湖和浙江大学，交通方便，配置齐全，可住1－3人，朝南，阳光照射足 100元/日

玉泉202 11平方米 135M床,近西湖和浙江大学，交通方便，配置齐全，可住1-2人，经济实惠 80元/日

玉泉203 20平方米＋8平方米阳台，可住2-4人,2张135M床，交通方便，配置齐全，朝南，阳光足 120元/日

玉泉101 16平方米 15M床,可加床 近西湖和浙江大学，交通方便，配置齐全，可住1－3人，朝南，阳光照射足 100元/日

玉泉102 13平方米 135M床,近西湖和浙江大学，交通方便，带独立卫生间,可住1-2人 100元/日

玉泉103 15平方米 15M床,近西湖和浙江大学，交通方便，带独立卫生间，阳光充足 120元/日

玉泉301 23平方米 3张12M床，近西湖和浙江大学，交通方便，空间大，可加床，可住3-4人，朝南，经济实惠 130元/日

玉泉302 18平方米 2张12M床，近西湖和浙江大学，交通方便，空间大，可加床，可住2-3人，朝南，经济实惠 110元/日

康乐A 2室1厅1厨1卫结构，可住3人，带大阳台，配置齐全，位于城西高档住宅小区，周边配套齐全，经济实惠 138元/日

联系方法（杭州旅游地图他们只接受电话预定）：

统一预定电话（咨询电话）：0571-87582832

咨询QQ：199773926（你可以通过QQ咨询他）

3、

杭州的名菜举不胜举，最著名的有叫化鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖莼菜汤、油焖春笋等。东坡肉肥而不腻，叫化鸡香嫩爽口，西湖醋鱼鲜美可口，到杭州游览不可不尝。

杭州著名的菜馆有“老字号”的楼外楼、天外天、山外山等，初到杭州的你也许会冲着“楼外楼”慕名而去，的确此处除了占尽西湖风景佳绝处，古色古香的建筑，凭窗眺望，可见波光潋滟的西湖，很有些老杭州的味道，味道也比较正宗。除此以外，在杭州品尝美食的地方还有许多,请参看“餐馆推荐”。

餐馆推荐

1 西湖三大名菜馆

楼外楼

地址：杭州孤山路30号（850、7、81路公交可达）

推荐理由：拥有150多年的传统老店，是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。

特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡

小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。

山外山

地址：杭州玉泉路8号

特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆

天外天

地址：杭州天竺路2号（游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达）

营业时间：AM7：00-PM21：30

推荐理由：位于灵隐飞来峰下，最擅长做素斋，深受灵隐香客的喜爱。

特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春

2 其他老字号

天香楼

地址：延安路447号（乘151、155、K56路公共汽车孩儿巷下）

特色菜：东坡肉、西湖醋鱼、鲜栗炒子鸡、火踵神仙鸭、肥嫩糟鸡、蜜汁火方

营业时间: 6：00-21：00

人均消费：50元

状元馆

地址：河坊街85号（35路、40路、155路、8路均可到达）

特色菜：虾爆鳝面、蟹黄鱼面、状元及第面、乾隆鱼头

营业时间：AM7：30--PM22：00

知味观

地址：杭州仁和路83号（总店）、高银巷71-73号（分店）

特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆

小贴士：一楼吃小吃，二楼可点菜。对知味观的期望不要太高，因为每天的客流量实在是太大，菜肴就难免粗糙。

奎元馆

地址：杭州解放路154号近中山北路口（老店）（151路、K56路、K305路均可到达）；文晖路348号(新店)（中山北路与湖墅路之间）

推荐理由：奎元馆的面不仅花色多，味道好，而且历史上接待过蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周旋、金庸等众多的名界人士。

特色面：虾爆鳝面、虾仁黄鱼面、片儿川

小贴士：新店与老店的味道与价钱是一样的，而且更干净优雅。

3 杭菜新店

红泥砂锅

地址：杭州南山路144号（30路，游1路，游4路,38路,12路均可到达）

推荐理由：与西湖仅一路之隔，是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。

特色菜：老鸭煲、红泥茄丁、上汤芦笋、红泥手撕鸡

张生记

地址：杭州市庆春路，双菱路33号（10路、18路、29路、32路均可到达）

特色菜：笋干老鸭煲

新开元酒店

地址：上城区解放路118号

特色菜：龙井虾仁、猫耳朵一品锅、清汤鱼圆、虾爆鳝背

金色阳光

地址：上城区延安路135号涌金广场5楼

特色菜：咸菜老豆腐、阳光虾仁、铁板鲈鱼、沙湾鱼头、咸蹄膀

新三毛

地址：建国中路387号

特色菜：三毛鱼圆煲、三毛辣椒鱼、神仙鱼头煲、_鲫鱼

4 土菜馆系列

临记老厨

地址：上城区清泰街517号、江干区凤起路158号、西湖区文三西路

推荐理由：做的是临安菜，老板每天早上5点亲自开车去临安买原料，所以绝对新鲜正宗。

特色菜：醋烧鸡、溪沟棍子鱼、农家豆腐羹、卤笋、三味腌鱼、自酿米酒

桐山村农家鱼味馆

地址：新华路109号

推荐理由：做的是正宗的桐庐菜。

特色菜：野笋豆腐煲、啤酒蟹、农家本鸡煲、红烧鲥鱼、家乡豆干

宝一对江山农家菜

地址：清泰街456号

推荐理由：正宗江山菜，香、辣、鲜为其最大的特色。原料虽"土得掉渣"，但都是当地的土特产。

特色菜：江山三头（即，兔头、鸭头和鱼头）、地衣炒肉

江山土菜馆

地址：南星桥紫花路82号

特色菜：兔头、麻辣鱼

粗菜馆

地址：西湖区环城西路26号

推荐理由：从餐厅二楼的窗口可以看见六公园的美丽景色，是比较概念的农家菜。

特色菜：瓦片炖土鸡煲、博土菜、炸小溪鱼、凉拌万年青、剁椒咸菜老豆腐

萧山路边店

地址：莫干山路219号（靠近邮电医院）

推荐理由：保持了萧山菜的两大主要特色：选用新鲜钱塘江鱼和"蒸"的功夫颇佳。

特色菜：钱塘江鱼、大头菜蒸油豆腐、咸菜蒲头虾汤、乾隆烧鸭

老土饭店

地址：天城路19号（乘28、48、31、805路公共汽车东站下）

推荐理由：正宗的来自建德新安江的特色土菜。

特色菜：野菌类菜肴、千岛鱼干煲

梅家坞

交通：乘游4、游5，梅家坞站下就可以了。

推荐理由：3公里长的路边都是农家饭店，随便找一家就可以了，蔬菜和本鸡是必点的，绝对新鲜美味。杭州人到了周末都会去那里喝茶、打牌、吃农家饭。

5 小资饭馆

青衣元素

地址：庆春路21号

推荐理由：店堂的布置轻松而时尚，是吃素食的好地方，价格也绝对可以接受。

特色菜：铁板鱼、五香面筋、田螺爆

铁锅煲王

地址：中山中路505号

推荐理由：杭州年轻人最近比较热衷的一个特色店。

特色菜：鱼头煲（辣的）、骨头煲、老鸭煲。许多创新川菜也不错。

音乐厨房

地址：西湖区绿杨路6号火知了酒吧旁（近南山路）

推荐理由：在西湖边绝对是一个价廉物美的餐馆，环境很好，人不多，临窗可以看见西湖，菜的味道也不错。

特色菜：香芒牛柳、培根山药、鱼头汤，无骨鸡

川流不息

地址：上城区解放路246号（元华商场北面）

推荐理由：刘仪伟开的川菜馆。不过量比较少，味道一般。

特色菜：麻辣豆腐、夫妻肺片、川北凉粉

玉麒麟

地址：东坡路2-7号（Y8、2、555、151胜利剧院站）

推荐理由：张曼玉和梁朝伟专程来吃过，价格偏高。

特色菜：麒麟鱼、蟹粉豆腐、酒香膏蟹、_子排

玉玲珑

地址：下城区中山北路171号

推荐理由：可以作为一场欣赏店堂设计的盛宴，对菜的要求就不要那么高了。价格非常贵。

特色菜：金玉满堂

6 特色小店及小吃

脉舟

地址：文一路财经学院正门口西行50米

特色菜：烤羊腿、拔丝地瓜、羊排、一品鸡

永泰潮州牛肉面馆

地址：庆春路金壁辉煌对面

推荐理由：环境简陋，但牛肉面的味道却能给人惊喜。

特色面：牛肉面、潮州鱼板面

白鹿面馆

地址：银泰隔壁小巷

特色菜：白鹿小炒王、骨头炖黄豆、蛋黄仔排、菇菇相会

贵州花溪米粉

地址：中山北路487号（近体育场路）

推荐理由：汤底非常鲜美，不是放味精的那种鲜。桌上的调味料也很地道。

特色米粉：全家福

新丰小吃(延安店)

地址：延安路183号(近解放路)

推荐理由：即好吃又便宜的小吃店。

特色菜：虾肉小笼、牛肉粉丝、千层粉丝汤、鲜肉大包

7 保_路美食街

保_路一带有许多有特色的餐馆，现介绍几家不错的饭店以供参考：

刘家香辣馆

地址：西湖区保_路116号

推荐理由：带些杭州特色的川菜馆。

特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨

片儿川

特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾

8 竞舟路美食街

竞舟路是近年新兴起的美食街，位于杭州市的西区。街道两边有不少小饭馆，装修得都很有特点，味道也各有特色。只是地理位置偏远一些。以下介绍一家不错的饭店。

柴火食坊

推荐理由：以做汤溪（金华和兰溪中间偏北的地方）菜为其特色，微辣的口味很适合现代都市人的口味。

特色菜：酸豆角辣子鸡、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千张

9 河坊街

河坊街是一条明清仿古步行街，除了有胡庆余堂、王星记扇厂、万隆火腿庄等老字号可以参观外，很多游客前去游玩的主要理由还是美食。不长的街道上有不少传统小吃摊，什么定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼都值得一尝。步行街走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。

江南红楼

地址：河坊街57-4号

特色菜：_鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹

药膳馆

地址：河坊街大井巷92号

推荐理由：绝对幽静的用餐环境，口味和服务都不错。汤或煲里面都是各种药材，非常健康的食品。

10 高银巷美食街

高银巷与清河坊平行，且相距不远。那里好吃的饭店太多，让人真不知道选什么好。一到晚餐时间，窄窄的街道两边就停满了私家车。

皇饭儿

地址：清河坊高银巷53-57

推荐理由：绝对物超所值的一家饭店。

特色菜：乾隆鱼头、西湖醋鱼

小贴士：

（1） 千万不要在吃饭高峰时去，要等很久才有位子。

（2） 秘笈：东坡肉加葱油拌面，才8块钱，却味道奇佳。

4、给你推荐一个两日游的最佳路线：

第 1 天

灵隐寺-飞来峰 - 中国茶叶博物馆 - 龙井问茶 - 断桥残雪 - 白堤 - 孤山 - 平湖秋月 - 西泠印社 - 三潭印月 - 曲院风荷 - 岳庙

上午在火车站或湖滨乘7路赴灵隐，在灵隐寺、飞来峰造像游览后，仍乘7路至洪春桥，转27路到茶叶之乡龙井。然后乘27路至营岭，步行至断桥残雪，漫步白堤，游孤山、西泠印社，接着在中山公园码头上船游湖，先赴湖心亭，再游三潭印月，最后到岳湖码头上岸后游曲院风荷公园（夏季）及岳王庙。如返回市区仍乘7路车至湖滨或火车站均可。

第 2 天

宋城 - 六和塔 - 钱塘江大桥 - 虎跑梦泉 - 满陇桂雨 - 太子湾公园 - 花港观鱼 - 苏堤春晓 - 南屏晚钟 - 中国丝绸博物馆 - 柳浪闻莺

早晨乘504路公共汽车至宋城，游毕至六和塔，登塔眺望钱塘江大桥，参观中华古塔博览苑，午后乘504路车依次到虎跑、花港观鱼和净慈寺游览，（秋季可去满陇桂雨，情侣可去太子湾公园和苏堤，携带儿童的游客可去杭州动物园和海底世界），接着乘游3路至中国丝绸博物馆参观,然后乘38路至柳浪闻莺，至此，西湖之旅圆满结束。

杭州旅游景点地图

右上角有个按钮叫“西湖风景区”。点那个就可以看到很多景点在地图上了。