小戚风蓝莓蛋糕怎么做

前言

冰箱里有冷冻鲜蓝莓，拿出来依然和秋天的味道一样。在温暖的房间里很惬意地吃了一碗。晚上做蛋糕的时候就想到用蓝莓装饰调味，小戚风在蓝莓的相伴下味道真的不一般，做了两盘，不顾体重就吃掉一盘，幸福就是这样一点点漫延着……

材料

主料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、玉米油40g、糖90g、牛奶40g；

辅料：打发淡奶油适量、蓝莓适量

小戚风蓝莓蛋糕

1

5个鸡蛋分离。5个蛋黄加30g糖。

2

搅打散后加入牛奶和玉米油。

3

搅拌均匀。

4

筛入面粉。

5

再次搅拌匀。

6

蛋白打至粗泡后分三次加入剩余的60g

糖。

7

打至成干性蛋白霜。

8

取三分之一的蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀。搬运之后再取三分之一蛋白霜拌匀。

9

再倒回蛋白霜的盆中，翻拌均匀。

10

纸杯放入模具备好。把拌好的蛋糊倒入纸杯8分满。

11

入烤箱180度，上下火，20分钟，烤好取出。

12

每一个小蛋糕上面用裱花袋挤上一圈圈的打发好的淡奶油。

13

在淡奶油圈内上摆入蓝莓即可。

小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

冷冻蓝莓要提前取出融化。但喜欢吃冰的也可以直接取出放置蛋糕上。

有可能是霉菌。

蓝莓蛋糕加工过程中，如卫生条件差，则蓝莓蛋糕会遭受微生物的污染而发霉变质，影响蓝莓蛋糕等食品的安全性。

制作环境的空气中的微生物含量过多，对蓝莓蛋糕及其原料和包装容器造成污染，是导致蓝莓蛋糕发霉变质的重要原因。如冷却和包装等车间的空气中含有较多的霉菌等微生物，则这些微生物会附着在食品表面、污染食品，导致蓝莓蛋糕等食品变质

我们总觉得蓝莓蛋糕有种浪漫的味道，因为蓝莓蛋糕精致可爱颜色搭配和外表，让我们看着就觉得心情不错，咬一口甜甜的蓝莓蛋糕，我们会感觉到幸福和浪漫。其实，每个蛋糕的背后都有一段属于它自己的浪漫故事，在我们吃到嘴里的每一口蛋糕，我们都可以自己慢慢品味到它背后的浪漫意义。

蓝莓果陷抹到蛋糕上出现绿色可能是由于蓝莓果酱中的天然颜色与烘焙过程中使用的其他食材发生化学反应而产生。具体来说，当蓝莓中的天然颜色与蛋糕中的某些成分（例如牛奶、糖或面粉）结合时，可能会产生一种绿色的复合物。这种现象通常在蓝莓蛋糕或蓝莓酱抹在蛋糕上的情况下出现。

值得注意的是，这种情况并不是每次都会发生，它可能受到许多因素的影响，包括使用的食材类型、烘焙方法和蛋糕配方等。如果希望避免这种情况，可以尝试使用其他颜色的果酱或装饰，或者调整蛋糕配方以避免与蓝莓发生化学反应的食材。

草莓、芒果和蓝莓本来就是所有蛋糕最诱人的水果部分。小孩喜欢吃这种酸酸甜甜的新鲜水果，这比那些罐头档次高。但是食用方式简单而且干净，很多人都喜欢用。

虽然价格不便宜，但是一个几磅的蛋糕也用不了多少。反正“羊毛出自羊身上”，还是由消费者买单。一个蛋糕一两百元，也对得起这几颗小东西。

烘焙产品一大部分食客是儿童，他们是这么分的：女孩子都喜欢草莓、男孩子都喜欢蓝莓口味。他们喜欢这种区分，而且去买一支酸奶，都要说这个是男孩子，那个才是女孩子。所以，蓝莓的使用，就是迎合男孩子口味。当然也因为蓝莓适合很多爱美女性，抗衰老的功效。

蓝莓颗粒那么小，非常好做装饰。总不能拿一根香蕉或者苹果来做点缀吧。蓝莓小巧玲珑，而且色彩悦目，无论摆放在哪个蛋糕或者图案里面，都非常容易出来一种美化的效果。

寓意是爱情美满。

草莓的寓意是爱情，蓝莓寓意我只爱你。

草莓它是一款受欢迎程度极高的水果，长得形状又萌又可爱，颜色还总是娇艳欲滴。用草莓做各种蛋糕，草莓也总能与它们完美融合，真是美貌与口感俱佳，草莓与蛋糕相结合的可口食物。

　蓝莓芝士蛋糕是比较新鲜的蛋糕形式，它的口感很香甜，外形好看给人美感，经常用蓝莓、紫葡萄等作为蛋糕的点缀。本文特意为大家收集整理了蓝莓芝士蛋糕的制作方法，希望大家喜欢！

　 蓝莓芝士蛋糕的做法

　蓝莓芝士蛋糕是一种口感香甜，颜色略微深沉但给人美感的蛋糕，经常配有蓝莓、紫葡萄等水果作为点缀。先来看看制作蓝莓芝士蛋糕需要什么材料吧。

　材料：奶酪250g 芝士粉40g 原味酸奶1杯 面粉30g 鸡蛋2个 蓝莓酱120g 糖100g

　1、把奶油奶酪从冰箱拿出来，用常温去软化它，软化之后放入准备好的糖，均匀搅拌，糖比较难化，所以一定要搅拌久一点才会均匀。

　2、加入一杯原味酸奶，继续搅拌到均匀为止。

　3、轻轻打破两个鸡蛋，记住一定不要在鸡蛋液中留下鸡蛋壳，不然突然吃到了就会给蛋糕打低分的。两个鸡蛋要分别打，跟奶酪搅拌均匀之后，再打另外一个，继续搅拌，每次大概搅拌2分钟就好了。

　4、拿另外一个碗，或者别的东西，面粉和奶酪同时搅拌大约2分钟，均匀就好。搅拌均匀之后加入蓝莓酱，继续搅拌直到均匀。

　5、将混合了鸡蛋的奶酪和混合了面粉蓝莓的奶酪倒在一起，搅拌5分钟，均匀就好。

　6、搅拌均匀的面糊就可以装入模型里了，看个人喜欢什么样的就选择什么样的，有独特造型的会很有情调。静置3分钟之后，开烤箱预热180度，然后用蒸焗法烘烤1个小时。

　7、时间到之后打开烤箱，30秒之后再关上烤箱的门，放置一个小时，凉了之后就可以放到冰箱里了。

　 蓝莓芝士蛋糕的营养

　蓝莓芝士蛋糕，一个cake收获了两种独特而味美的食材。蓝莓，它高贵、优雅;芝士，它浓香、口感好。就是这两种食材的浪漫“邂逅”，成就了散发着迷人气息的蓝莓芝士蛋糕。无论是生日，还是开心的日子，吃一小块蓝莓芝士蛋糕，令人遇见大好心情。

　当我们在吃蓝莓芝士蛋糕，我们在吃什么蓝莓独特的魅蓝色极其诱惑，不直接吃但是做成糕点似乎是华华丽丽的变身，它含有的蛋白质、膳食纤维以及维生素都很丰富，因为被冠上“水果皇后”的美誉。爱美的女性应该都听说过吃蓝莓能抗衰老吧蓝莓中含有的花青素能缓解衰老，想要一直都那么的年轻貌美，平时可以多吃点蓝莓呢，偶然吃一小块蓝莓芝士蛋糕，也是不错的选择呢。

　那么芝士能带给我们哪些想象呢芝士经过发酵之后，钙以及蛋白质的含量都很高呢，想要补钙来点几片芝士吃吃是极好的。蓝莓芝士奶酪蛋糕吃起来很甜，闻起来很香浓，不仅能打开你的味蕾，还可以补充蛋白质呢，不过不能吃多，毕竟甜度调高，而且芝士奶酪本身热量就有点高哈。

　 蓝莓芝士蛋糕怎么做松软

　想要品尝到美味的蓝莓芝士蛋糕，当然是得先将材料准备妥当哦。其实逛超市也是放松的过程，所以就不要拖家带口的跑去超市买蓝莓，买芝士了，自己一个人去吧。魅蓝的蓝莓和诱人的芝士就放置在厨房木板上了，要将这两种食材顺手拈来完美的融合在一起，手艺活得棒呢。

　吃要是想吃到松软的蓝莓芝士蛋糕，具体要怎样做呢

　蛋清和蛋黄要分干净。鸡蛋可以先放入冰箱中冷冻，之后取出然后打蛋清，这样效果会好一些。蛋清打发之后，将打蛋器调到低速继续打一下。据说打至湿性发泡，能拉出尖角即可。

　选择低筋面粉。这种面粉做成的蛋糕会膨胀得比较大，自然吃起来会松软一些。如果不加面粉的话，就直接加入饼干碎也是OK的，比较多人会选择苏打饼饼干碎做成饼底。

　塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发蛋白的时候，可以放入一些白醋和玉米淀粉，不需要加入泡打粉也是OK的哈。

　 蓝莓芝士蛋糕热量高不高

　很多人爱吃蓝莓芝士蛋糕，不仅仅是因为是蛋糕，更多了芝士和蓝莓的口味。特别是女孩子，现在很多女孩子都自称是吃货，那么蓝莓芝士蛋糕肯定是不能错过的了。不过说到蛋糕，很多女性朋友会先想到，这个蛋糕吃了之后是不是很容易发胖，辛辛苦苦减下来的肉是不是就又长出来了但是这蓝莓芝士蛋糕又是那么的无法拒绝。

　我们自己做的蓝莓芝士蛋糕的热量无法具体估算，但是我们可以参考哈根达斯蓝莓芝士蛋糕的热量。哈根达斯蓝莓芝士蛋糕每100克中，含有320卡路里，相对来说算是比较高的了。因为蓝莓芝士蛋糕之中含有的食物和辅料，基本都是一些热量比较高的，糖和脂肪也很多。

　 做蓝莓芝士蛋糕要注意哪些

　学会了蓝莓芝士蛋糕两种制作方法，爱吃的你们是不是就想着去买食物来大展身手呢不要着急，先看看以下一些建议，可以让你离成功更进一步。下面这些小建议，是在制作时候的注意事项，可以保证你做出来的蓝莓芝士蛋糕美味、美观!

　1、大家可以看到，两种制作方法中，用的蓝莓是不一样的。第一种方法用的是蓝莓果酱，而第二种方法用的是蓝莓果。两种口味都一样，主要看你个人的喜好，或者是哪种材料比较容易买到。

　2、烤箱的温度和时间。一般温度要调到150和180度之间，时间50分钟以上，时间差不多到的时候可以去看看颜色变得怎么样了，如果颜色变成了蛋糕专有的颜色就表示OK了，如果还没好的话可以继续烤一段时间。

　3、烤好之后先打开烤箱的门口，让热气散发出来，再继续关上门，让它在里面变凉。这么做的原因是，这样可以防止蛋糕塌陷，保持好看的形状。

　4、蛋糕脱落模具的时候，最好不要用蛮力。用小刀沿着模具的内壁慢慢轻轻的刮开一小圈，让蓝莓芝士蛋糕和模具分离，这样蛋糕和模具就很容易分开了。

甜点是一种非常有吸引力的食物，它们可以唤起人们的甜蜜回忆和浪漫情感，也可以带来幸福和喜悦的感觉。就像甜点一样，我的男友也是我生命中不可或缺的一部分。然而，我们最近发生了一些争吵，他开始疏远我，甚至提出了分手的想法。现在我想通过制作甜品的方式来挽回他的心。

制作一份心形巧克力蛋糕

巧克力是一种美味的甜点，即使在最糟糕的日子里，一块巧克力也可以让我们感到幸福和满足。现在，我想制作一份心形巧克力蛋糕，向男友表达我的感情。我将使用优质的巧克力和甜美的草莓来制作这个甜点，让他品尝到我的热情和真心。当他吃下这个口感丝滑的巧克力蛋糕时，他会感受到我对他的爱和挽回他心的决心。

制作一份浪漫的蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕是一种非常浪漫的甜点，它有着柔软的质感和鲜美的味道。我将通过制作一份蓝莓芝士蛋糕来展示我的浪漫和对男友的热爱。我会选择优质的芝士和新鲜的蓝莓，制作一份口感柔软、浓郁香甜的蓝莓芝士蛋糕。当男友尝到这个美味的蛋糕时，我相信他会感受到我的爱和挽回他心的诚意。

制作一份惊喜的草莓奶油冰淇淋

草莓是一种非常甜美的水果，它甜蜜的味道让人感到幸福和满足。我想通过制作一份草莓奶油冰淇淋来给男友一个惊喜。我会选用新鲜的草莓和纯正的奶油来制作这个甜品，它会有着丝般柔软和浓郁的香味。当男友品尝到这个冰凉的甜品时，他会感受到我的爱和挽回他心的决心。这份草莓奶油冰淇淋将为我们的关系增添更多的甜蜜和温馨。