当浪漫的樱花邂逅美食，视觉与味觉的碰撞会产生怎样的火花？

烟花三月最浪漫的事情莫过于与心爱的人一起在樱花树下留下回忆，可是作为一名标准的吃货，那些带着粉色诱惑的美食才是大事。当浪漫的樱花邂逅美食，将樱花特有的芬芳融入美食，把“最”季节的味道放在口中，无法抗拒的樱花诱惑，唯有“秀色可餐”可以形容。

樱花蛋糕卷

材料

盐渍樱花（蛋糕体）25克牛奶（蛋糕体）50克无盐奶油（蛋糕体）40克低筋面粉（蛋糕体）60克蛋黄（蛋糕体）3个全蛋（蛋糕体）1个蛋白（蛋糕体）3个砂糖（蛋糕体）60克动物性鲜奶油（覆盆子鲜奶油馅）150克糖粉（覆盆子鲜奶油馅）15克过滤去籽的覆盆子泥（覆盆子鲜奶油馅）30克

做法

1将盐渍樱花用冷开水浸泡30分钟，再放在纸巾上吸干水分

2将牛奶和无盐奶油以小火加热，煮沸后关火

3筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌

4放回炉火上，边加热边搅拌，直到面糊成为一团，不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内

5将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀

6制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端成尖立状即可

7把蛋白霜分2次加入步骤5的面糊中，边转动钢盆边搅拌均匀

8把樱花放在有烘焙纸的烤盘中央

9将面糊倒入烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185的烤箱中，烤15分钟

10烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开。等到蛋糕完全冷却，在上面放一张烘焙纸，把蛋糕翻过来，把下面的烘焙纸撕去，然后放一张新的烘焙纸，再把蛋糕翻过来，让颜色较深的那面（即没有樱花面）朝上

11制作覆盆子鲜奶油馅。将动物性鲜奶油和砂糖打到9分发后，加入覆盆子泥打匀

12将覆盆子鲜奶油馅均匀涂抹在蛋糕上，再从靠身体的一侧卷起

13将蛋糕卷用烘焙纸包裹好，放进冰箱冷藏1个小时

14蛋糕切片时，可先把刀子用火稍微烤一下，或泡热水后擦干再切，切面会比较工整

抹茶樱花费南雪

材料

无盐黄油50g蛋白50g低粉10g细砂糖60g杏仁粉50g抹茶粉20g樱花几朵

做法

1锅内放入无盐黄油加热至白色细末状，熄火放置一边冷却

2将蛋白加糖搅拌直到柔软状

3加入焦糖奶油，搅拌均匀

4然后加入过筛的杏仁粉、低粉和抹茶粉，放进冰箱冷藏1小时

5将面糊挤入模具内

6放入预热180的烤箱中烤12分钟

樱花奶酪

材料

鲜奶200毫升鲜奶油200毫升吉利丁6-8克果胶粉6克水150毫升香草糖10克糖30克

做法

1牛奶与鲜奶油均匀混合，在牛奶与鲜奶油微微加温致４０度不要煮沸。若是用吉利丁片请事先在冷水中泡软然后在锅内缓缓加热直到溶化。把吉利丁放入微温的鲜奶中溶化后快速手工搅拌！趁奶酪仍液态的时候倒入模子里，放冰箱冷藏直到凝固。

2当奶酪冷藏凝固中把盐渍樱花用清水洗净，让花朵在水中浸泡几分钟稀释盐分。然后沥干把水分压出来。

3奶酪在冷藏状态中凝固后把洗净晾干的樱花放在奶酪上方，把果胶粉与水缓缓加热将果胶煮化，果胶溶液稍微放凉(约40-45度)时用汤匙轻轻一匙匙浇在奶酪上方。浇果胶的这个步骤得很轻柔而且温度切忌过高，不然奶酪会再次溶化而跟果胶混合，这样就不能呈现两个层次效果了！当果胶层上完后再放入冰箱冰致樱花表层凝固为止。

美景美食，供君欣赏。喜欢小编的推荐就点赞哦！

你好！很高兴与你在这里相遇。希望我的回答给你带来帮助。看到你的问题：“结婚当天用到的蛋糕定制有哪些参考因素呢？”后，我想说现在的婚礼都有一定的仪式，也越来越多的新人喜欢在婚礼现场配置蛋糕，也可以作为婚礼的一个环节，新人双方切蛋糕。一起见证美好生活的记忆。切好的蛋糕也可以作为餐后甜点，既能起到装饰婚礼的作用，又可以多一份甜点。定制到满意的结婚蛋糕是结婚新人都梦寐以求的。所以我们一起来探讨婚礼蛋糕定制的攻略是怎么样的呢？

方法一：蛋糕造型，可以参考时尚杂志或者美食杂志，当然如果是自己设计的就更有代表意义了，找到中意的蛋糕造型，然后让设计师按照设计理念设计出来。当然这个主题应该和婚礼搭配，既有一定的代表意义，可以是新人相识相遇的地点或者是某个信物的见证。

方法二：蛋糕材料的选择，这个至关重要。既要美味，又要新鲜安全。蛋糕材料和做法都可以根据蛋糕师的建议来选择。方法三:蛋糕的口感。新人可以先尝试一下蛋糕师推荐的蛋糕口味，看看自己是否满意，或者可以多加点奶油、或者水果或者奶酪等等。方法四：蛋糕的装饰和颜色搭配；蛋糕的颜色首先要和婚礼的主题相符，可以起到装饰婚礼的效果，而蛋糕上的装饰物也可以是具有一定代表性的。可以是新人喜欢的东西，比如手表、鲜花、戒指、公仔或者是当时相遇时刻的场景再现等等这些有纪念意义的物件。

以上几个方法都可以作为选择婚礼蛋糕的参考，一场婚礼，需要新人和其他朋友们共同完成，所以蛋糕的选择，也至关重要。一场好的婚礼，可以给新人带来更多美好生活的记忆，也可以是见证新人爱情归属的记录，所以婚礼的胜利举行，选择好蛋糕也是很重要的一项工作。

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结婚蛋糕要体现出新人对婚礼的用心

个性婚礼蛋糕是指新人为了自己的婚礼更加独特别致而定制的婚礼蛋糕，新人们常常有很多奇奇怪怪的想法，并且也想把这些想法融入到自己的婚礼中，婚礼蛋糕自然也成为他们输出这些想法的一种表现方式，他们需要的就是找到制作工艺高超的师傅来定制一个婚礼蛋糕，让宾客们能够体验出婚礼的用心设计。

个性时尚前卫是现在年轻人的标签，他们喜欢个性化的事物，对于自己人生大事的婚礼设计更是不能假手于人，必须要亲自做好策划工作，每一个细节都要格外重视，像是婚礼蛋糕就需要四处寻找对比一下，找到更加满意的样式呈现在婚礼现场。

价格

既然是定制化的蛋糕，价格自然会有些高，不同于传统有固定模具的蛋糕制作过程，个性化的定制蛋糕需要更繁琐的制作流程，需要耗费的人工成本也更多一些，既然想要拥有一个定制的婚礼蛋糕，就要提前考虑好价格成本，婚礼预算不要超支了。

样式

个性化的婚礼蛋糕自然不是市场上比较大众脸的那些蛋糕样式了，能够更加有特色一些，大家可以结合自己的婚礼主题进行定制，也可以选择一些小饰品进行装饰，将婚礼蛋糕制作的更加漂亮样式新颖，还有近年来也流行翻糖蛋糕，蛋糕的制作工艺和样式也更加新颖，十分受年轻人的喜欢。

尺寸

蛋糕的价格肯定和尺寸成正比，新人可以根据自己的实际需要进行定制，不要铺张浪费，毕竟婚礼预算需要购买的物品很多，还是尽量做到节省一些为好，多花一些心思多对比一下，找到适合的地方选择定制蛋糕的服务。

以上几点就是在定制个性婚礼蛋糕时需要大家先掌握的一些事项，新人可提前做好计划，并且依据婚礼主题进行婚礼蛋糕的选择，需要大家多花一些心思来进行对比，这样才能让自己的婚礼仪式更加圆满，给宾客带来更难忘的一场婚礼仪式。

定制蛋糕要去蛋糕房来定制，首先要确定蛋糕的主题，例如生日、婚礼、节日等，然后确定蛋糕的整体风格，如简约、华丽、可爱等。

根据个人喜好选择蛋糕的口味，如巧克力、草莓、榴莲等。同时确定蛋糕的层数，根据人数和需求决定是单层还是多层蛋糕。根据主题和风格，设计蛋糕的外观。可以选择不同的造型、图案、装饰和颜色来定制独特的蛋糕。可以使用糖霜、糖花、巧克力、水果等来装饰蛋糕。

如果自己不具备制作蛋糕的技能，可以寻找专业的蛋糕师傅来制作。与蛋糕师傅沟通设计和口味的要求，并提前预约制作时间。使用新鲜、优质的食材和配料制作蛋糕，确保口感和品质。如果有特殊的膳食需求，如素食、无乳制品、无麸质等，要提前告知蛋糕师傅。

总之，定制蛋糕需要提前计划和沟通，确保蛋糕符合个人的需求和口味。与专业的蛋糕师傅合作可以确保蛋糕的质量和效果。

定制蛋糕的注意事项

1、提前预定：定制蛋糕通常需要提前预定，特别是在繁忙的节日或庆祝活动期间。确保提前与蛋糕店或糕点师傅联系，并确认预订细节。

2、主题和设计：确定蛋糕的主题和设计，包括形状、颜色、装饰等。提供清晰的参考图或说明，以确保糕点师傅能准确理解您的要求。

3、尺寸和口味：考虑蛋糕的尺寸，根据预计的用餐人数确定蛋糕的大小。同时，选择适合大家口味的蛋糕种类和口味，如巧克力、草莓、榴莲等。

4、食材和过敏原：如果您或您的客人有特殊的饮食需求或过敏反应，务必告知糕点师傅，以确保选用适当的食材和避免过敏原。

5、配送和储存：确定蛋糕的配送时间和地点，确保蛋糕能够按时送达。同时，了解蛋糕的储存条件和保鲜期，以确保蛋糕在活动之前保持新鲜。

张若昀和唐艺昕这对夫妻，相信很多人都很熟悉，也都很喜欢。虽然两个人结婚时间并不是很长，但是两个人已经在一起很多年了，却依然对对方那么好，在唐艺昕过生日的时候，张若昀还特意为唐艺昕准备了一个定制蛋糕，上面写了张若昀和唐艺昕名字的缩写，很多人看了之后都表示羡慕不已。一般情侣在一起三五年可能就不会这么恩爱了，那么为什么张若昀和唐艺昕在一起这么久还能够恩爱如初呢？

1、因为两个人心中有彼此，会经营感情

张若昀原生家庭并没有那么幸福，所以相比较其他人，就会更在意一些细节，更希望能够得到心爱的人的宠爱。而唐艺昕则百分百对张若昀好，会把自己的爱意表达出来，两个人都很会经营感情，所以即使在一起很多年，也依然像刚在一起一样，那么恩爱。

2、两个人都很珍惜这段感情，所以更恩爱

很多夫妻结婚之后都会慢慢趋于平淡，甚至会开始嫌弃身边人，变得不再珍惜身边人，但是张若昀和唐艺昕不是，他们都很珍惜身边人，很珍惜这段感情，所以愿意花费时间和精力去制造生活中的小浪漫，所以大家能够看到越来越恩爱的两个人，而不是趋于平淡的两个人。

其实两个人在一起，心动只是一瞬间，甚至爱情也不会有多么长久，但是只要两个人都愿意让这段感情变得更好，都愿意付出真心，那么爱情就不会过期，即使过去很多年，两个人也依然可以恩爱如初。可能很多人觉得仪式感没那么重要，甚至觉得柴米油盐很令人厌烦，但是我想说，生活本就无味，这个时候两个人更应该加入更多调味剂，让生活明朗起来。

对于定制蛋糕，如果是自己制作的话，同时个人并不是特别的熟练，那么出现翻车的现象还是很大的，但是如果按照特定的流程和标准来做的话，应该会小很多。

相信每个人在过生日的时候，都会吃到家人给自己送来的生日蛋糕，很多时候蛋糕它的寓意并不是说在于表面，更多的是来源于家人和自己的陪伴，那种真心的祝福才是最重要。所以在很多时候越来越多的家庭更加注重心意，两只蛋糕不重要，但是要体现出真诚的汗水才是最重要的，所以定制蛋糕也就成了现如今的主流。

但是在现目前的一些家庭当中，可能很少有人亲自制作蛋糕，毕竟在制作蛋糕的同时是需要很多的时间和精力，还要投入很多的设备，而设备方面的问题却是很难做到的，所以很多家庭也都会采取一些简单的设备来进行制作，那么也就加大了失败的风险度。

但是在制作的过程当中，我们仍然是需要一定的技巧和注意事项。

蛋糕糊的注意事项。

对于面粉我们在和面的时候一定要注意好比例，不要太过于西城，如果变糊过于黏稠的话，这个时候可以适当的加入一些水和牛奶来进行调和，这样的话就会增加它的口感，有些时候也可以适当的加入一些担心也会使面粉更加的柔软。

蛋糕在烘焙的时候出现了塌陷，蜂窝。

对于这种现象，首先我们要了解的是出现这些现象的原因是什么。

第一，在烘焙的过程当中，蛋糕由于受到了外界的震动，从而使蛋糕的内部结构没有很好的形成整体，所以在烘焙的过程当中不要对蛋糕进行移动。因为进行移动的话，就会对蛋糕的成形进行的劳动，不利于他最终的成型质量。

第二，糖的用量过多，这样也会影响蛋糕的整体性。而且在和面的时候鸡蛋的新鲜度也是我们需要考虑的，如果鸡蛋是已经过期或者是不新鲜那么，在和面的过程当中也会导致蛋糕的口感以及成型不是特别的好。

第三搅拌的方式不对。可能很多人在做其他面点的时候，对于和面一开始都会进行一些顺时针或者是逆时针的搅拌，那么对于蛋糕来说是不能采取这种方式的，最好的方式就是用翻拌或者是切拌的方法，因为在很多时候蛋糕要有一定的膨松度，这样才会增加它的口感度。

戚风蛋糕（Chiffon Cake）

名字带有浓浓法国味的戚风蛋糕 (Chiffon Cake)，深受国人的喜爱，一直是蛋糕市场的主流商品。日本人更是为之疯狂到研发推出标榜包括伯爵红茶、抹茶、红豆等各种口味的戚风蛋糕配方。

然而你或许不知道，戚风蛋糕可是美国人在上个世纪初所发明的。

传闻在1927年，一位洛杉机保险经纪人哈利贝克 (Harry Baker) 发明了最早的戚风蛋糕。

这人的姓氏贝克(Baker)原意正是烘焙师傅，是否他的祖先就是以烘焙为业，我们不得而知，但他也真的将以烘焙而留名青史。

有别於传统的奶油蛋糕，哈利创造出质地轻盈宛若空气的戚风蛋糕，并卖给好莱坞的影星们和当地一知名餐厅，口耳相传下，大受欢迎。许多人想得到 哈利的独门配方蛋糕食谱，但他刻意将这蛋糕的秘密配方保存长达二十年之久。

一直到1947年，哈利将这份食谱卖给了美国知名食品公司贝蒂妙厨 (Betty Crocker)，因为贝蒂能将这秘密传递给全美国女性。1948年，贝蒂妙厨首度将这份食谱发表於 Better Homes and Gardens 杂志上，并称之「近百年来全新的蛋糕」。戚风蛋糕的秘密，终於公诸於世，从此流传久远，广为人知。

究竟是什麼秘密配方突破了百年传统，让蛋糕的口感变得无比轻盈迷人？或说戚风蛋糕和其它蛋糕有何不同？

许多人将之归因於「分蛋打法」 - 将蛋白和蛋黄分开，蛋白另外打发 不，海绵蛋糕也有分蛋法。但戚风真正的特色，也就是当年哈利发明的独一无二之创举，既不在分蛋法，也不在制作程序，而是--哈利用了液体植物油取代了传统烘焙里用的固体油脂奶油，创造出如女性洋装上丝绸缎带，即戚风 (Chiffon)这字原意般的轻盈口感，这也是戚风蛋糕命名的由来。 Chiffon，原意，雪纺纱。

而现在，大家吃到的很多鲜奶蛋糕，大多是用Chiffon Cake作为蛋糕坯的。

蕾芙莉芝士蛋糕

由天然乳汁制成的优质芝士，因受季节变化和动物生长的环境影响，风味甚至口感会略有不同。

蕾芙莉，是运用纯正天然的瑞士奶酪手工制作而成，因此，她会随季节变化而各具特别口感。夏季的她，浓郁香滑；冬季的她，清新而富弹性；不同的日子不同的味道，怎么让你不爱她呢

甜心客月饼

当东方的怀旧邂逅西方的浪漫，当东方的传统遇上西方的时尚，当蓝山咖啡恋上中秋，以西式糕点出名的甜心客的蓝山咖啡月饼便应运而生。

在欧洲，蓝山咖啡是咖啡中的极品，而牙买加的蓝山咖啡，不但顺滑香醇，更是混合了果仁的香脆口感。蓝山咖啡的苦，遇上月饼的甜，蓝山咖啡不但吸收了月饼中的油脂，而且更带出咖啡月饼的别样风味，咖啡味道香浓，而味微甘，让人百吃不腻。

木瓜被人熟知的作用，大概是可以丰胸、美容吧。其实木瓜是一种非常有益的水果，所含有的营养素十分丰富。除了以上作用以外，当木瓜变成月饼里面的一部分，木瓜还可以去油脂。乳酪果王月饼内含有丰富的木瓜和芝士。选用当地新鲜、熟透的木瓜，不但新鲜，而且味道极其香浓。乳酪果王月饼不但花纹精致，饼皮细薄，而且十分健康，是追求健康的人的首选。

进口于日本人的板栗，不但淀粉多，而且味道十分香浓。日式板栗月饼内含板栗粒和板栗泥，细细咀嚼，板栗味十足。配上一壶玫瑰花茶，品月饼，在某个明媚的下午，莫不是一件赏心悦目的事。

蔓越莓产于南、北美，是一种能够清肠胃，具有抗氧化功能的水果。在北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康。甜心客的红酒蔓越莓月饼的饼皮是粉红色的，其原因是它是用蔓越莓汁进行调配，且吃起来的时候还可以吃到蔓越莓的果粒，果香味十分浓。

甜心客的这些月饼都是冰皮月饼，经过甜心客的改良后，这些冰皮月饼可以在常温下保存45天。但是也可以用2°到5°的温度保存，冰冻的月饼口味更佳。

甜心客人用真心、真情保证产品的质量，用严谨、严肃的态度做好每一件事。

甜心客面包

面包和蛋糕都是有生命的，只有自然的成长，才能成就其本原的风味，这就是付出时间的价值为什么这样讲呢？因为，这涉及到制作面包最重要的一个步骤：发酵。真正的好面包，一定是要自然发酵的，而且是要两次自然发酵，这个时间，一般是20个小时。但现在，大家都了解有一种简化的方法，叫做酵母，但只是通过化学的方法让面团快速膨胀。而只有靠天然菌种自然发酵过的面食，才会更松软并且容易消化，矿物质在酸化的过程中能被舒适吸收、利用。发粉与市面上卖的酵母菌则没有此功效。我们所能保证的是，甜心客的所有面包都是通过自然二次发酵制作完成，这也是我们所坚持的品质为先。

欧包

卡鲁瓦芝士面包

深海墨鱼包--甜心客招牌面包