民谣的酒馆歌词

1、（小酒馆）歌曲歌词：

临街小巷青苔漫

远车马声嚣离短

梅雨时节烟涛微茫信难求

谁又寻小酒馆一碗女儿红

抱酒罐醉了谁能懂

笑了谁能懂酒淌干

人来人往几人又能添两盏

三两牛肉几钱葱

下酒品羞恼苦痛

酒涩或甘仰天笑后出门游

几步癫又几步倒后忘醉

夕阳下挂东墙万丈

饭香进小巷流浪

人来人往几人又记小酒馆

举杯明月溢池香

酒馆烛影长

还闻酒不醉人人醉进了梦乡

等清风喂愁长又解忧伤

酒馆的猫卧着灯窗睡着觉

大笑也因为太痛

装醉才没人看懂

这样大家才觉得我过的普通

那些撕了的诗

烧毁的孤桐

埋了月下的风陵渡

花前晴长空我不痛

人来人往几人又能看得通

举杯明月溢池香

酒馆烛影长

还闻酒不醉人人醉进了梦乡

等清风喂愁长又解忧伤

酒馆的猫卧着灯窗睡着觉

坐小酒馆守天亮

五更鸡鸣叫

起身拉开天光就走出了小巷

小巷外人群如常熙攘推搡

我就忘了一晚酒伤

也许就忘了那些旧伤

2、歌手：栗先达；作词：栗先达；作曲：栗先达；编曲：刘大明。

3、栗先达简介：栗先达，新生代原创歌手，山海创始人，2016413发表第一首单曲《相守》。

4、栗先达2018年最新专辑《觅香》。“春风觅香穿过谁家庭院，捎走谁的收获，自处寻开心。”

5、栗先达对自己的简介：唱作人，词曲作者，愣头青，穷秀才，山海文艺创始人出生在一个晨嚣寻常的小城镇，日子虚晃，不觉已长大的少年，我爱念书柜里锁着的诗，你爱诵人间发生的事，挥手一把琴，像毛衣针织起了温暖的隆冬，像汹涌的浪涛拍打了陡峭的悬崖。

6、人类最伟大的一个本能就是通感了，在嗅觉与对你的喜爱之间可以找到深深的联系，正如我听着这首歌，看着歌词中的美味的食物，似乎也跟着这愉快的旋律觅到了美食浓郁的香气，但是脑海中却全是你。

一

身边没有一个人没有变化，都结婚生小孩的也特别的多，希望你们都不要变得太快，我适应能力不强可能跟不上你们的脚步。

现在的我在等待以后可以让我依靠的你。

希望现在的努力加油对于未来的你或者我来说都可以幸福，平静的过下去。

现在的我想要的只是几场说走就走的旅行，没有你，只有我。

我记忆不好，好多事过去了我就不记得了；甄嬛传里的孙俪的改变和我貌似有一点相近。我想要一个你是可以随时随刻放下一切可以相信我的人包容我的你。过成我最想要的亲情。而不是爱情！

二

世界走散的人有很多，亲爱的，来场说走就走的旅行吧！别苦了自己，可以不买奢侈品，不买好吃的，女人一定要多出去走走，看看外面的世界，不要只活在眼前一片，再穷，别辜负自己，青春太短暂。​

三

年纪轻就要多点说走就走的旅行

不要想还没有画完的作业

不要想被安排的事情

天亮就出发​

四

多久没有说走就走的旅行了一个行李箱一个伴，是时候出来走走散心了，去自己想去的做自己想做的，那时候的自己才是真的我，突然想到某人说的有空了和我一块去唉，好久没联系了，我真的脱轨了​。

五

终于过上了多年前自己梦寐以求的生活：不用朝父母伸手要钱；说走就走的旅行；敢闯敢拼敢赢敢输敢爱敢恨；有相守的人；有喜欢的人。青春本该如此，我的性格也注定我会不平凡。​​​

六

来一场说走就走的旅行，虽然在厦门，但是看到少女心爆棚的房间，我竟然真的心动了。其实我也是有少女心滴，我也是萌萌哒嘛！

七

真的是来一场说走就走的旅行、嘉善我来了，距离上次去时隔四年多了，记得高三毕业的暑假，一个人从北京坐了十几个小时的车到嘉善，那是第一次一个人坐那么久的车，现在想想真的蛮勇敢的

八

有时候不明白自己每天在忙些什么

不知道为什么而努力着

每天的上班下班成为了生活习惯

特别想甩开一切来一场说走就走的旅行

可是我不是小孩子了不能什么都不管不顾

爱我的人和我爱的人都已物是人非

努力为了以后更好的自己吧​

九

真的很羡慕那些女人，可以有自己的房子，自己的车，生气撒娇了有一个归宿，可以说走就走的旅行，我不行，好累，让我一人哭会，工作这么多年，什么都没有攒下来

十

这次的旅行是给自己的一个仪式感，人生至少有两次冲动，一次说走就走的旅行，一次奋不顾身的爱情，我都经历完了，接下来就该平平淡淡了吧。丽江是一个能艳遇的地方，几千公里让我们相遇也是一种缘分

十一

我爱你如初只是少了你的不离不弃

难道习惯了我们说走就走的旅行让你对我也是转身不回头​

十二

一场说走就走的旅行，在落地昆明之后依旧没有一点真实感。跟着接我们去市中心的师傅聊了一路，只觉得昆明天气极好，阳光微醺，清风不躁。

小时候看小说就一直很渴望能坐一次绿皮火车一路前行，在第一天去丽江的夜晚体验了一把，此刻躺在绿皮火车里的小床榻上，期待穿过车窗照在脸上的第一缕白光。

愿好。

十三

不知从何时起，“一场说走就走的旅行”横空出世，人人憧憬。记得有人说过，一生中至少要有两次冲动，一次为奋不顾身的爱情，一次为说走就走的旅行——成都的街头走一走

十四

我曾以为，来一场说走就走的旅行是件简单的事，一颗随时出发的心和一双耐久的鞋。在惠州，我错的很离谱，原来我还缺一条船，来渡这俯仰皆是的满城的浑水！四号台风还没走，五号又来了！​

十五

从忙碌切换到悠然，我的心情也快速变化，又重新找回了自己，又有时间做文艺女青年了，想再来一场说走就走的旅行。我以为我放下了你，何曾想安静下来，你依然在我心底深藏，现在想来你应该是我的精神支柱吧，想去看你的清秀温婉，最好的是在梅子成熟的季节重逢吧，撑一把油纸伞走过青石板，独上高楼，凭栏而坐，痴痴地听雨打芭蕉。——苏小禾

十六

如果可以的话

不知你是否愿意

陪我来一场

说走就走的旅行​​​

十七

你好，高中生易烊千玺

再见，高中生易烊千玺

能和易烊千玺同个班肯定很美好吧

说走就走的旅行和去天安门看升旗

他就是我心里最好的高中生​

十八

最近总被细细碎碎的事情打扰

其实压力真的很大

期待一场和朋友说走就走的旅行

能够不回头

一路向前的那种

今晚很开心

能够和旧友在一起说说笑笑

能够被艺术再一次震撼心灵

能够再一次回到那段旧时光

希望生活总能在愉悦中度过

行你所行

无问西东

十九

25岁之前要极尽疯狂看一场超赞的演唱会有一场说走就走的旅行有一个随时可以甩脸给他的异性死党在影院里大哭通一个high到爆的宵酩酊大醉一次谈一场疯狂却无果的恋爱25岁之后要岁月静好敬养父母烹调打扫工作读书结婚育子收起棱角藏起疯癫安稳生活​​​

二十

好想给自己来一场说走就走的旅行没有任何牵挂，可是什么时候才能做到​

二十一

易烊千玺，毕业快乐！

这个暑假对于学生来说都是意义非凡

但你一定又是安排了满满的行程

希望你能完成说走就走的旅行的愿望

记住，你开心就好

我们都会支持你

二十二

大二了，还是很想高中的时候。

十三班总是那么快乐，大概是男多女少的缘故？超级想我的臭猫，大班长，小百合，老王，翔和兵哥哥，想念和你们在一起下个课抢零食吃的时候，一起聊天被老汤说的时候。

想念高考一考完就和臭猫，大班长来了一次说走就走的旅行，大概大学没有那么开心过了。

高中第二个同桌是臭猫，老是和她发生一些大大小小的事，感情太好到被班主任要求远离彼此，换了好几个同桌，换到最后，还是你。

二十三

希望趁自己现在还很有活力

还可以用年轻做借口的时候

放肆一些吧

跟我的朋友们喝酒吃肉谈天说地

和闺蜜好友多几场说走就走的旅行

或许可以有一个相互喜欢的人

至少要让现在的自己

每天都充满活力

我们有多久没见面了，心里的话还是想跟你说

二十四

今天的广州，我带上你，你带上船

我们来一场说走就走的旅行

到天河看无敌海景，到白云去冲浪！

去越秀捉鱼，到马路边潜水！

二十五

关于爱情，我只想只字不提，来一场说走就走的旅行，爱就在一瞬间。​

二十六

被窝很舒服起床需要勇气，那就从放下手机早点入睡开始。书堆积太多不知道看哪本，那就从最经典的开始。想要说走就走的旅行却下不了决心，那就从欣赏身边的风景开始。如果不曾开始，你就永远不会抵达。做出改变，就是最有意义的事。​

二十七

我想，

养一只蠢萌蠢萌的狗，

来一场说走就走的旅行，

看一场杰锅的演唱会，

见一见我心心念念的人儿们，

放肆玩，放肆吃，放肆喝，

还希望，

我在乎的人儿们，

健康，快乐，不那么累，不那么拼，

最后，我希望，

我所希望的也是你希望的。

二十八

一场说走就走的旅行，虽然很累但是值得。人生就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的只是沿途的风景以及看风景的心情，让心灵去旅行，去体验精彩的人生。城市很大，生活很小，走出去才能拥有世界。——勒是雾都。

二十九

人生啊，需要一场说走就走的旅行，或许是去看看不一样的夜景，或许是去邂逅一个小酒馆，然后喝一杯咖啡，又或许，只是突发奇想兜兜转转去一趟江边捡一颗小石头，那么，你好啊，重庆！

三十

昨天晚上临时决定来宁波，什么攻略都没有做，背着包就直接去宁波，没有任何攻略，12去上海，感受上海的繁荣。自己也算是来了一次说走就走的旅行​。

三十一

端午小假期即将来临，小伙伴们做好准备来一场说走就走的旅行了吗？

本店老板——天津人，以ZEAKO札果青年旅舍为起点，整理出了三条最省时，省钱，省力的天津旅行路线，包含天津最值得游玩的景点以及必须要品尝的美食，更有避免掉坑里的小提示哦~

来天津，住最干净舒适，有格调，有情怀的青年旅舍，体验最有底蕴的民国风情，坐世界唯一建在桥上的摩天轮，看最美的海河夜景，遇见最有趣的人。

三十二

十月~~十二月来一次说走就走的旅行！

姥儿，想你了，收到了给你的东西了吗？昨天五期，我下夜班去新房子弄了一上午，这辈子最大的遗憾是您不能来我的小家，不能让您参加我们婚礼见证我的幸福，还有就是不能一直一直陪着我！想你了！

三十三

太自私的男人，这辈子注定一事无成，空有一身梦想，但是到死也不知道为啥自己还没实现梦想，最后他们往往选择逃避现实，去流浪，还大义凛然的安慰自己，他们这是放松自己，说走就走的旅行。​

三十四

我曾经以为在广州

有套房

有辆车

那生活就很牛逼了

直到今天这个城市告诉我

还缺条船

你带上船我带上你来场说走就走的旅行

到一德路看海

到多宝路冲浪

到丰乐路捉鱼

到天河路游泳

只要心中有海

哪里都是马尔代夫

风里雨里

我在广州等你

三十五

平静的湖面，高耸的雪山，这是舒爽清凉的冬天；似火的霞光，温暖的泉水，这是热情洋溢的冬天。连绵雪山与氤氲温泉在此交汇，澄澈的冰蓝与鲜艳的赤红互相碰撞，新西兰究竟还蕴含了多少惊喜？何不背上行囊，来一场逃离炎热说走就走的旅行，去往这个纯粹而又热情的国度，倾听新西兰专属的“冰与火之歌”。

三十六

天气就像说走就走的旅行，昨天热得不行，今天只有18度了，昨天还在徐州，现在已经到了洛阳。

三十七

从未感觉失望过，走自己想走的路，见自己想要见得人，买自己想要买的东西，也许，这就是我！来一场说走就走的旅行！

三十八

早上的阳光冷冷的，而我也学会了一个人旅行，我想下一次一个人的说走就走的旅行，出现的可能更大。

三十九

阳光正好，微风不燥。

来一场说走就走的旅行。​

四十

一场说走就走的旅行归来后

除了该做的事情被拖延的更久了

什么都没有改变​

最近 不知各位“刘亦菲 ”

是不是像游小侠我一样

追着真·刘亦菲的步伐

疯狂对着屏幕上的盼儿姨母笑

《梦华录》追到19集的游小侠

看到盼儿跟顾千帆

躺在小船里、飘荡在水上

被萤火虫簇拥围绕着那段

静谧又美好，真的太浪漫了！

看盼儿跟萤火虫玩的开心

突然想起现在 已然是6月中旬

萤火虫飞舞 的浪漫季节了呀！

据统计，世界上95%的人都没有见过萤火虫

看萤火虫是迎接夏天的一种仪式

于是游小侠速度整理了

4大城市周边、9条浪漫赏萤线路

顺便玩水、逛古镇、吃 美食

带上爱人、叫上闺蜜、携上宝贝

只需一个周末，咱们也可以拥有

《梦华录》同款浪漫！

-杭州周边-

01

『 仲夏赏萤·莫干山』

萤火虫·水杉林·自然讲解

每个人都有一个童年的梦

还记得小时候在乡村

捉泥鳅、捉萤火虫的情景吗？

莫干山

杭州周边的绝佳避暑地

山林竹海漫漫，平均温度不过 24

还被《纽约时报》评为

全球最值得一去的45个景区之一

此刻的杭州热浪不断

不远处的莫干山却凉风习习

而它优越的山林资源

也非常适合萤火虫生存

荧光水森林庄园的主人

在此倾注4年的心力打造了一个

原生态萤火虫栖息地的 萤光水森林

每年6月到9月

这里就变成了童话世界

无论晴雨，都能看到萤火虫

在夜幕下漫天飞舞

依着微弱的灯光缓慢前行

萤火虫忽明忽暗在身边飞舞

就像夏夜流光四溢的精灵

漫步于 水杉林步道

高耸的水杉树、一片片原始竹林

宛如走进了纯净的宫崎骏童话世界

莫干山动植物种类众多

在夜幕降临前

还能遇到 蝴蝶、豆娘、蝌蚪

青蛙、螳螂、蝈蝈 等小昆虫

在这里，一起度过一个

难忘的“仲夏夜之梦”吧

02

『 上天竺·城市里的萤火之森』

夜探云栖竹径 ·追光法喜寺·观十里琅珰·龙井村

西溪湿地太热门

径山太遥远

灵隐更深处的 上天竺

春天因采茶而忙碌

夏季因着都市里难觅的自然环境

漫天流萤翩翩起舞

作为城市里难得一见的

萤火虫聚集地

夜晚的上天竺十分宁静

尤其是雨后的夏夜

一脚就能踏入星星萤火的绿光森林

每天日落后的05-3小时

是萤火虫出没的高峰期

沿着小径走入树林深处

似乎藏着一条星星点点的星河

由萤火虫组成的银河星带

藏在草丛里若隐若现

好像梦境一般美得不真实

由于气温和湿度不同

每天的萤火虫数量都不一定

惬意的初夏，来上天竺吧

在夜色下纳凉谈天

寻回夏日里的专属浪漫！

03

『 仲夏赏萤·富春江』

梅城古镇·追光萤火虫·新安奇雾·七里扬帆·九姓渔村

“天下山水佳，古今推富春”

富春江流域

藏着 最精华的山水景色

如同传世之作《富春山居图》所描绘的场景

在隐秘的富春江源

有一处未被炒作的度假区

江南秘境·七里扬帆景区

这里还有 获得美国建筑大奖的艺术馆

富春江的夜精灵——萤火虫

藏在草丛里一闪一闪

在沿江步道旁，星星点点

不管晴天雨天，萤火虫们都不会缺席

而且 这里鲜为人知

可以“独享”你和萤火虫的夏夜

这里还藏着 全江景ins风民宿

夏日来这里避暑

白天听蝉、逛艺术馆、在泳池畅快戏水

晚上 看萤火虫、窝在民谣小酒馆 听歌

窗外便是富春江

寻味严州小吃、本土江鲜

还有网红餐厅特色餐

当真是夏日专属的怡然自得

-南京周边-

04

『 仲夏赏萤·紫金山』

紫金山秘密森林·赏萤火夜行·虫虫科普

紫金山 是南京的天然氧吧

植被丰富、景色优美

而灵谷寺是其中的代表

每到夏天， 灵谷寺的“萤火虫路”

就变成了南京最梦幻的打卡地

数以万计的萤火虫

上演夏日森林狂欢盛宴

萤火虫在林间草丛飞舞

发出浪漫而神秘的信号

宛如在地上点亮了盏盏天灯

又好像在草丛间描绘了一幅星图

点缀着这黑暗又平静的大地

仲夏夜里 寻找萤火虫

正午吹空调逛 博物馆

满城的梧桐树下纳凉

避开人群游走 秦淮河

……

夏季限量版南京在这里等你！

-成都周边-

05

『 赏萤玩水·彩色古镇』

彩色古镇·梦幻峡谷·追萤火之光·玩转光绘/1日

童年时代

在浩瀚的星空下

一只只小小闪亮的萤火虫

为我们编织了 难忘而美好的梦境

长大后就很少见到了

但我们还是找到了一片

成都周边观赏萤火虫的小众地

还可以耍水、溯溪、逛古镇

穿越水森林，痛快玩水

等夜幕降临

赴一场“萤光之约”

邂逅与萤火虫的仲夏之梦！

被称作 “彩色古镇” 的大同古镇

是南方丝绸之路上的重要集镇

明清时期的吊脚楼

彩色房子临河而立

明明在四川

却仿佛走进欧洲的童话世界

之后化身成为黑夜小勇士

一起去营地中寻访曾经

只在童话故事中出现的 “夜精灵”

萤光曼舞、绿光仙境、梦幻峡谷

数万只萤火虫如璀璨星灯

点亮夏夜，带你寻回记忆中的童年

-北京周边-

06

『京西十渡·暗夜精灵』

奇山秀水·萤火虫·动物课堂

一闪一闪提着灯笼般

飞舞的萤火虫

曾经是我们夏夜的一部分

灯光污染、环境污染覆盖着城市

而 京西的十渡

却 有着天然无污染的良好生态

奇山秀水、环境优美

能看到三三两两的萤火虫

此外， 黑鹳、东方薄鳅 等众多原生物种

太行猕猴 等外来物种

都将这里作为了自己的家园

花上一个周末的时间

来十渡避暑、玩水、追萤火、识动物吧！

-重庆周边-

07

『仲夏之夜·石船镇』

萤火虫农场·虫虫科普

位于重庆市渝北区石船镇的

萤火虫庄园，占地 270亩

这里山清水秀、鸟语花香

是回归田园、短暂温故

“采菊东篱下，悠然见南山” 的所在

基地不耕地、不施肥

用自然农业栽培理念

培育出放心蔬果

庄园内萤火虫数量约达数百万只

密度在国内首屈一指

每年5-7月份， 庄园的夜空

流萤飞舞、唯美壮观

吸引了大量摄影爱好者前往

等萤火虫把灯火亮起

提着昏黄的小灯，在 森林里悠悠飞舞

与相信童话的我们，浪漫重逢

又是一年萤火季

为了每年这转瞬即逝的夏日之约

一起去萤光森林

找回度过夏天的必备仪式感吧！

编辑@丁丁

通州造酒文化可追溯到金天德三年（公元1151年），金代享誉中都的“金澜酒”“醉流霞”“竹叶青”等名酒都来自通州烧锅。

到了明清两代，通州的酒业形成了很大规模，曾为皇宫酿制宫廷御酒，酿酒历史迄今已经有866年。

据《北京三百六十行》记载：北京所饮之烧酒来源，分南、东两路：南路乃容成、白沟河一带所产；东路则通州一带所产。

史料表明，张家湾、马驹桥、西集、永乐店、牛堡屯、大杜社等古镇和地区都有造酒的历史。中仓一带曾经有依烧酒作坊取名的大、中、小烧酒胡同，20世纪90年代拆迁盖了楼。

传说乾隆爷下江南的时候，来到通州鱼市口，瞅见两旁街市繁华，店铺林立，有烧锅、饭馆、布店、当铺、杂货店等，这才有了大学士刘墉（刘罗锅）与和珅巧斗智，与乾隆爷巧对对联，南北通州和东西当铺的绝妙对联一直流传至今。据说打那儿以后，刘墉经常派人来通州打酒。

通州距离京城四十多里路，那会儿有水路和旱路相连，京城的人来喝酒、打酒还是很方便的。据说，也有卖酒的挣着钱了就去京城开了酒馆。

1949年中华人民共和国成立后，在地方政府的支持下，所有酿酒烧锅合并组建了通州制酒厂，生产二锅头和通州老窖等品牌的酒。

《通州民俗》一书有北京酒虫陈学增先生写的《烧锅与通州酒史》，其中写了二锅头酒的工艺流程，有这样的文字：二锅头酒的根在通州无疑。

扯远了，咱接茬儿说小酒馆。

三十多年前，东大街、西大街、北大街和赵登禹大街临街面儿都有小酒馆。没有显鼻子显眼的招牌，面积不大，也不挂幌子，就那么一个老老实实的有年头的门脸儿，连最初的模样都快看不出来了。

北大街小酒馆在鼓楼北边儿不远，屋子不大，门脸儿面朝西，通常摆放着三五张方桌和板凳，人多时，每桌可以挤下十来位。常来小酒馆喝酒的都是中老年爷们儿，熟人多，谁也不嫌谁，人多了就挤一挤，凑在一块儿喝。也有的是躲在角落自个儿喝的，想他应该是有心事儿。

酒馆的柜台里摆着几个酒坛子，上面是用红布包裹的盖子。酒坛旁边儿白色方形搪瓷盘子里放着卖酒用的酒提子，是用毛竹或白铁做的，容量有一两、二两的，还有更大的。我在通县五金厂上班的那会儿，曾经用白铁片给人做过大小不等的酒提子。

那儿还卖瓶装散酒，有顾客来买，售货员打开酒瓶盖儿，用量杯量酒卖，酒没卖完，盖上瓶盖儿，等着下次卖。我记得其中就有一块七一瓶的二锅头。

小酒馆卖酒，谁也不敢缺斤短两或往里面兑水，坏了良心，破了规矩。卖酒的人都明白，要是那样儿，往后就歇菜了。

小酒馆只卖酒、凉菜和熟食，不卖炒菜。下酒菜有肉皮冻、煮花生、煮黄豆、油炸蚕豆、炸河虾、炸排叉、素丸子，还有蒜肠儿、粉肠儿、酱牛肉、酱猪蹄、猪头肉等熟食。玻璃柜台内的夹层上，摆放着不带过滤嘴的香山牌、绿叶牌、八达岭牌、大前门牌香烟，也有烟丝、卷烟纸、火柴和打火机，还有通县火石厂生产的彩色打火石。靠墙的地方儿有一两个簸箩，里面放着烧饼和火烧，虽说簸箩盖着白色布盖帘儿，可并没有挡住烧饼和火烧飘出馋人的香味儿。

从秋末冬初开始，小酒馆生上煤球炉子，取暖、烧开水都用它。服务员每天早晨擞炉子添煤，晚上封火，屋里总是暖呼呼的。喝酒的来了，服务员就把铁丝做的笼子放在炉子上，上面码上馒头，接长不短儿翻个儿，馒头被烤的焦黄喷儿香。

常来小酒馆喝酒的，有工厂工人、蹬三轮的、拉排子车的、扛大个儿、车把式，还有住在附近的`爷们儿，都是熟脸儿半熟脸儿，见了面都要作揖打招呼的。

我爷爷和舅爷、京剧表演艺术家谭世英先生来通州的时候，也喜欢去小酒馆喝两盅儿，最爱喝的就是二锅头。

1988年秋天，我去牛堡屯看一在酒厂工作的哥们儿，路过通县制酒厂，老远就闻到了酒糟的香味儿。在他的家里，大嫂炒了几个菜，哥们儿拿出净馏，说是喝了不上头。果然，喝了两八钱杯，头也没晕。我们边喝边聊，他说市面上有的酒掺了香精香料，喝了一准儿上头。临走的时候，他让我带上一塑料壶净馏，回家慢慢喝。

很多人都说，到小酒馆喝酒的喝来喝去，还是喜欢便宜、好喝、味儿正的二锅头。

行家则说：真正的二锅头酒必须用纯高粱酿造蒸馏，才有二锅头的老味儿。

喝酒的主儿的最大乐趣是边喝边聊，古往今来，风土人情，所见所闻的新鲜事儿，云山雾罩地侃天说地咂摸酒。

瓷器胡同的刘大爷是小酒馆的常客，每次来喝酒，不说上一段儿别想走人。我好几次都碰到刘大爷在小酒馆说古。他说的有大奸臣严嵩捧着金饭碗饿死在卧虎桥、龙旺庄名字谁起的、霸下（俗称王八驮石碑）的故事和传说……还有一个传说，说是打鱼的在运河东关段网到一个大铁链子，几个人以为什么有宝物，就往上拉，拉了半天也拉不到头，有人猛然看到通州塔歪了，赶紧把铁链子放了回去，通州塔才慢慢恢复了原状。他说的热闹，听的人也认真。

酒馆附近常有人来买下酒菜儿，服务员约好了，先用马粪纸包好，再用柜台上面挂的一卷黄纸绳捆劳打个十字花缠起来，上面还要打个结，拉出一截绳子，再打一个结，顾客就可以拎着那一段纸绳子把酒菜儿拎回家了。也有来买烧饼和火烧的，同样用马粪纸包装。那会儿没有塑料包装，商场、副食店、酒馆包装用的都是马粪纸和纸绳，不会对环境有什么“祸害”。

您要问了，马粪纸是马粪做的吧？瞧，这就是误解了，马粪纸是用稻草和麦秸等做原料造的**包装纸，加工比较粗糙，颜色比较黄，人们才习惯叫它马粪纸。

您知道，小酒馆什么时候人最多吗？

每月的十五号，工厂开支了，一到下班，喝酒的人就满座儿。那时候东西便宜，酒是八分钱一两的纯粮食酒，香味纯正。他们的酒菜儿也简单，有的点上两盘儿凉菜，来二两酒慢慢喝，酒后再来两个火烧或烧饼，三四毛钱酒足饭饱。

家里人口多、负担重的，喝酒就惨了点儿。有的自己带着一分钱一块儿的水果糖或者三分钱两块儿的牛奶糖，有的带着一块儿大盐粒儿，喝一口酒，就把糖或大盐粒儿放在嘴边儿用舌头舔舔，再接着喝。

见过一主儿带着一颗铁钉子，喝酒的时候，用手指捏着放进嘴里嗦嗦，重复着慢慢喝。据说，喝酒用的铁钉晚上要在碗里用开水把几个大盐粒融化，把钉子放进去泡一宿，早晨起来把钉子再拿出来放到桌子上晾干，上班的时候放进专用小布兜里带在身上，喝酒就用它了。

也有的人酒后结账，一摸兜儿，忘了带钱，就和服务员言语一声儿，一溜烟儿出去了，不大工夫就回来结账，嘴里还直道歉，这喝酒的主儿把名声看得比生命还重要。

我曾经在丽江东河茶马古镇一家小酒馆看到了这样的对联：为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去，劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。不难看出，丽江也好，通州也罢，小酒馆是生活在最底层的劳动者最喜欢的地儿，酒盅儿里盛着的他们辛劳和喜怒哀乐，还有德行。

最近看了村上的新书《刺杀骑士团长》，除了掺杂了战争和历史事件之外，男主角的设定似乎并没有变化。依然是独身，自律，喜欢听着古典音乐边喝威士忌。

书中还提到了艾雷岛的威士忌。不由得让人想起村上春树曾经出过一本游记短篇《如果我们的语言是威士忌》，讲述的就是他曾经在岛上边喝威士忌边吹着海风数着羊群的惬意生活。

不如让我们一起跟着村上的脚步，踏上这块威士忌的巡礼之旅。

试着翻开地图看看，苏格兰的西海岸，与东海岸拥有光溜溜海岸线的不亲切感恰成对比，散布着各式各样形状很有魅力的岛屿，简直就像天上的某位神仙大笔一挥，把滴滴墨色慷慨地洒满海面似的。艾雷岛也是其中的一滴。

——《如果我们的语言是威士忌》

Islay（艾雷岛），苏格兰第五大岛屿，也是英国第七大岛屿，从北到南40公里，从东到西24公里，面积620公里，常住居民只有3200人左右。

18世纪艾雷岛政府的特别税收优惠政策，充足的大麦、泥煤、和优质的水源等有利因素逐渐使得岛上的威士忌制作业蓬勃发展起来。

所以岛上除了居民之外，不少是前来朝圣的威士忌老饕。所谓朝圣之路，必定不会太过轻松。

海发疯似地激起惊涛骇浪。从格拉斯哥机场出发的双螺旋浆飞机，像马克白阴暗的心情那样摇摇晃晃

——《如果我们的语言是威士忌》

前往艾雷岛有两种方式，一是从格拉斯哥坐螺旋桨飞机进去，二是开车搭载大型渡轮摆渡过去。

飞机航班： http://wwwflybecom/

每天有一班航班往返于格拉斯哥和艾雷岛，大家可以去flybe网站

摆渡船： https://wwwcalmaccouk/article/1934/Kennacraig

由Kennacraig驶往Port Ellen的摆渡船，大约需要2个半小时左右。

艾雷岛租车网站： https://wwwislaycarhirecom/

要想一次性玩儿转艾雷岛，租车应该是最好的选择。

酒厂预约：

每家酒厂都提供Whisky Tour Or Tasting Tour，每天都有不同类型的行程。

拥有清晰分明的个性，因香味的不同可以分辨出特定产地，也是单一麦芽 威士忌的 特征之一。苏格兰威士忌就没有这样的特色。在单一麦芽威士忌的世界里，就像葡萄酒一样，俨然存在着这种所谓的个性（可以想象，那也是形成高深品味的温床）

——《如果我们的语言是威士忌》

艾雷岛现在已经是最知名的威士忌产区之一，以重口味的单一麦芽威士忌闻名。

所谓单一麦芽苏格兰威士忌指的是完全由同一家蒸馏厂里只用发芽大麦为原料制造，并且在苏格兰境内以橡木桶熟成超过三年以上的威士忌。

虽然其它国家的产区也可以酿造这样的威士忌，但由于艾雷岛充足的泥煤储备，独特的土质，水源和气候，这里出产的品质最棒。

艾雷岛上总共有七家蒸馏所。我在当地的小酒吧柜台，同时试饮比较过这七种单一麦芽威士忌。酒杯一列排开，从左边顺序往右边一一试着喝下去看看。那正是非常舒服晴朗的六月的某一天，下午一点。

——《如果我们的语言是威士忌》

艾雷岛上有7家威士忌酒厂（最近有新的酒厂建立，不在此列）。像村上书中所说，可以在当地的小酒馆同时品尝这来自这7个酒厂的单一麦芽威士忌，这样的体验自然是妙不可言。如果时间充足，当然你也可以租车对这几个酒庄一一进行拜访。

1815年建造。二东家是格兰杰(Glenmorangie)，大东家是LVMH集团。非常重的泥煤香气，称为野兽般的风味，据说这样的味道，是因为过去Ardbeg酒厂的麦芽熏烤窑没有抽风扇所致。

1779年建造。是岛上现存最古老的酒厂，目前东家是 Suntory。这里产出最多品项选择,也尝试着做了许多不同木桶陈年实验(wood finish）

1881年建造。Bruichlanddich的历史比较破碎，屡屡休厂和换手。有些酒客称之为喝不到历史的威士忌。

Bunnahabhain盖尔语的意思是河的嘴巴。因为取微熏过的麦芽，取水是未经泥煤地的泉水，所以口感比较清淡,柔顺，是Islay 岛泥煤味最轻的威士忌。

1846年建造，拥有Islay最大的蒸馏厂，东家都是全球第一大烈酒集团Diageo帝亚吉欧。目前Caol Ila有两种不同的原酒生产，一种是无泥煤味的原酒，一种是有泥煤味的原酒。

1816年建造，和Caol Ila同属全球第一大烈酒集团Diageo帝亚吉欧旗下。不管哪位威士忌大师评鉴或评分,它几乎都可以摘到Islay七家酒厂的桂冠。

1815年建造，东家和波摩一样都属于三得利集团旗下品牌。Laphroaig是唯一一家所有的威士忌都是100%用美国像木桶直接陈年的蒸馏厂。

把壳中的牡蛎咕嘟咕嘟浇上酒，就那样送进口中。嗯，哇，真是美味到不行。牡蛎的潮骚味，和艾雷威士忌那个性独特的、海雾般的烟熏味儿，在口中浓浓融合为一。

——《如果我们的语言是威士忌》

与威士忌搭配的美食有许许多多。对于艾雷岛的威士忌，有两款搭配是被誉为“天堂级”的。 

第一款是阿德贝哥与生蚝。这并非是简单的酒配餐，而是将少量的阿德贝哥威士忌倒在新鲜的生蚝上，马上，生蚝就会幸福地醉去。这时入口的生蚝会将阿德贝哥的咸味与海鲜的鲜味完美结合在一起，堪称人间极品。

第二款是日本北海道白巧克力搭配拉弗格，而且巧克力本身的味道越浓越好。北海道的鲜奶油香浓而不腻，恰好与拉弗格经典的泥煤味形成绝配。