做蜜桃酒步骤:
配料:脆甜桃 10斤 冰糖 根据桃子甜度不同,2-3斤冰糖自己掌握 果酒酵母 1克 果胶酶 1克。
做法:
1挑选完整的脆桃,清洗干净并晾干表面水分,用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块,并拌入冰糖装进干净无水的容器(装到容器容量的70%)等待水份和果胶析出。
24个小时候后,拌入1克果胶酶。
324小时后,拌入1克果酒酵母。
4容器的盖子不要完全拧死,第三四天会有很多气体出来,拧紧就麻烦了。每天搅拌或者摇晃均匀2-3次。四天后尝一下甜度,喜欢甜的可以适量再加一些冰糖。
5将酒滤出,放入干净瓷瓶内,密封。放在阴凉之地。半年可喝,酒越放越好,一年后酒味更好。
蜜桃酒非常适合女孩子喝,那种微醉的感觉很是惬意。在我家的酒柜里经常放一些蜜桃酒,也是常回购的牌子。
以下五款蜜桃酒,不但价格便宜,而且好喝,桃味十足,分享给朋友们~
一、小冲山三个桃子蜜桃酒
参考价格:42元
单看这款“酒界小胖丁”包装就容易让人少女心止不住泛滥的一款低度微醺果酒。
它的酒精度数为5%,既有酒水的清冽口感,又不用担心喝醉。酒浆呈淡淡的粉,像少女羞红的脸颊。打开酒盖,浓郁的蜜桃香扑鼻而来。入口酸酸甜甜,掺着薄薄的涩感却不十分明显,倒更像是蜜桃果汁。
小冲山的蜜桃酒,每瓶约用三个新鲜水蜜桃酿成,瓶贴还是手绘的,除了直接喝,大家还可以自己DIY各种新鲜饮品。我就很爱调制起泡酒,只需加入冰块,气泡水及青柠,一杯蜜桃元气水就制作好啦!
二、吻红颜水蜜桃酒
参考价格:
酒精度8度,适合喜爱微醺的**妹。原料采用的是四川龙泉驿的水蜜桃,原汁含量100%,喝一口就像啃了一颗圆润饱满的桃子。最主要的还是零色素、零香精添加。
三、狮子歌白桃清酒
参考价格:28元
它的包装简约大方,酒精度数低,只有6度。打开瓶盖,就能闻到一股浓郁的桃子的果香味,每瓶高达30%的鲜榨白桃汁,加冰块口感更佳,它使用的是白桃,味道更有一种清爽的感觉。
四、江小白水蜜桃小酒
参考价格:22元
江小白来自江记酒庄的国产蜜桃味高粱酒,入口柔和纯净,蜜桃香气浓郁,超适合闺蜜聚会!
这款酒外观漂亮,粉嫩的瓶盖,看起来就非常的吸引人。瓶子是传统的那种厚厚的玻璃瓶子,能够看到酒非常的清澈明亮。打开后,能够闻到一股水蜜桃的清香味儿,让人忍不住想喝一口~这款蜜桃口味水果味低度白酒高粱酒23度168ml,主要成分是:优质高粱,水,水蜜桃等等。
这个就是入口微微甜,几秒钟之后酒入喉不会觉得辛辣,只是感觉喉咙暖暖的,很贴心。感觉身体就解压了,非常的舒服,有种微醺的感觉,口感不错,没有烈酒的辣喉咙,有的是不上头,有的是喝了很轻松的感觉~
五、Bellini贝利尼桃子酒
参考价格:78元
这款Ice Cuvee 冰沛 Bellini贝利尼桃子酒750mL,德国原装进口,由彼得美德集团出品,以白葡萄酒为基底,再混入新鲜桃子果肉打成的桃泥,使得果味更加Q弹愉悦。
果汁的清甜结合了葡萄酒的香气,再与微微的酒精结合,酸甜清爽,其中富含49%的水果含量,迷人的水蜜桃香气,丰富的果泥使口感甜美而柔和,冰镇后饮用更佳。酒精度仅55%vol,好喝不醉人。
喝过葡萄酒,却不知桃子+冰糖也能做成酒,闻到香味就醉了
喝过葡萄酒,却不知桃子+冰糖也能做成酒,闻到香味就醉了。果酒里面比较出名的就数葡萄酒了,这个是全世界文明的,在每个国家都是销量非常好的,也是大家最喜爱的果酒,喝起来味道香纯,关键是还能美容养颜,这点最吸引大家的。其实还有多水果都是可以做成果酒的,比如金桔酒,桑葚酒,杨梅酒,梅子酒,等等。但是你们知道吗?桃子也是可以做成酒的,就是大家喜欢的蜜桃酒,而且属于越放越香的那种,光闻到香味就能让你如痴如醉的。
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现在正是桃子的成熟季,是最新鲜的,口感也是最好的,最成蜜桃酒也是最好的,做好的蜜桃酒,保证你们会喜欢的,蜜桃香味浓郁,很多女性朋友喝一次就会喜欢上的,比葡萄酒好喝很多的,做起来也是非常简单的,十几分钟就能完成的,下面我们就来看一下,这个蜜桃果酒的详细做法,需要的食材有:新鲜的蜜桃,冰糖,白酒。
首先把准备好的水蜜桃清洗干净,一定要把桃毛洗干净,挑选那些比较完整的桃子。桃子清洗干净之后放到通风的地方,把表面的水分晾干。
接着我们把晾干水分的桃子,削掉果皮之后对半切开,去掉桃核,然后切成小块儿。不需要切得太小,只需要把桃核去掉。接着我们把去掉桃核的桃子放入干净的容器里,容器里面不能有生水,之后把提前准备好的冰糖放进去。一斤的桃子大概需要150的冰糖,冰糖可以提前给他擀碎,或者是弄成小块儿。放入一部分桃子,放点冰糖进去,这样腌制的时候冰糖能更好的融合,让桃子出水。
冰糖和桃子全部放进去之后,我们开始往里面加入,提前准备好的白酒,10斤的桃子大概需要两斤半的冰糖,需要差不多5~6斤的白酒。白酒倒进去之后就可以把口子密封起来了,尽量不要进空气,之后就可以把桃子酒放倒通风的地方腌制发酵。差不多发酵三个月就可以了,三个月到了之后,我们把果酒里面的残渣过滤出来之后放继续发酵两个月左右,这样就可以拿出来食用了。
发酵好的蜜桃酒是非常香的,用的时间也比较长,但是胜在好喝,营养也是非常高的,有很好的护肤功效,对抗衰老和滋润皮肤有非常好疗效,还能保护胃黏膜,属于越放越香,味道香味就能让醉的那种。喜欢的赶紧在家做一下吧
我个人建议你,还是花点钱去学一下如何腌制牛柳,牛排的配方和方法!!!你在这里问,正统商用的,别人不见的会告诉你!!!家用配方,告诉你也没用!!!所以我建议你还是花点钱解决的好!!!花点钱,学来的,你自己也放心的说!!!
水蜜桃很好的水果,营养价值高,在民间很多人喜欢用各种东西泡酒喝,那么水蜜桃可以泡酒吗?水蜜桃泡酒的话功效怎么样呢?下面我们来为大家介绍下吧!
可以泡酒
水蜜桃可以用来泡酒,方式与药材泡酒类似,将适量水蜜桃去皮去核后切块或者切片放入白酒之中,密封保存一段时间即可饮用。这种用水蜜桃泡过的白酒喝的时候会有一股淡淡的桃香味,适量饮用对身体是有益处的,尤其可以起到活血通络的效果,对于体寒之人有不少帮助。
注意事项
不管是什么酒都应该适量饮用,即便是水蜜桃泡的酒,一天不宜超过100毫升,一次不宜超过50毫升。另外,很多人觉得酒是陈的香,所以泡的酒也是一样。实际情况并非如此,任何酒其实都具有最佳饮用时间,而且长时间存储也会出现变质情况,而用水果泡的酒一般不宜长时间存放,否者酒精度、香气和营养功效都会降低甚至是变质,所以一定要在合适时间饮用
水蜜桃酒
水蜜桃除了可以用来泡酒外还可以做成水蜜桃酒或者发酵成水蜜桃果酒。前者主要做法是:将水蜜桃去皮去核切块放进干净的玻璃器皿中,倒入适量白砂糖,再倒入高浓度白酒填满,之后密封放进冰箱存放,若干天后即可开瓶饮用(一般一周左右,要注意变化)。后者与酿造葡萄酒类似,不过最终做成的是果酒。
功效作用 水蜜桃润肤酒菜系及功效:补气食谱 补血食谱 便秘食谱 活血化瘀食谱
口味:甜味 工艺:其他水蜜桃润肤酒的制作材料:主料:蜜桃600克
辅料:冰糖200克,江米酒600克教您水蜜桃润肤酒怎么做,如何做水蜜桃润肤酒才好吃
1 水蜜桃洗净擦干水分,完全晾干后,去除果核,果肉切小片;
2 以一层水蜜桃片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;
4 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
果酒,顾名思义,就是用水果酿制的酒。它与其他酒类最大的区别就是其有着不同的水果风味。既是水果,也是饮料,更是酒。
所有的水果,都有一个季节地球上没有一种果类能够独领四季风骚,都只能在某一个固定的时令挂果,继而就销声匿迹。甚至有些水果果期极短,几乎是昙花一现,随即踪影难觅。比如桑葚,从结果到成熟落地,真的就几天时间,便随风飘零,碾落成泥。
目前国内市场上销售的水果酒类型较多,有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。下面小编教大家如何酿制蜜桃就和草莓酒。
蜜桃酒制作:
工艺流程:原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌
制作方法:
原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的蜜桃,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等。
2清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水分。
3绞汁:将原料放入桶或缸内捣烂,然后用干净纱布绞汁。每100公斤蜜桃可绞出果汁70公斤左右。
4加热:将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃(不能用铁锅)经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
5发酵:待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液,转入发酵缸中(发酵前全部用具需消毒灭菌,即将硫磺燃烧熏8~10小时)每100公斤果汁加酒曲2~3斤,搅拌均匀盖好缸盖,保持室温在25~28℃,经3~4天酒度可达5~6度。
6加料:将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中,根据发酵后的酒度,加入60~65度的白酒,使酒度达20度,再加入10~12%的蔗糖,搅匀后盖好。
7贮藏:在10~15℃温度下贮藏两个月后,再换桶一次。
8装瓶:将酒用纱布过滤后,装入瓶中。
9杀菌:连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后,即中食用。
草莓酒制作:
材料:草莓500g柠檬(**的lemon)1个冰糖100g白酒09~1公升
做法:1先将玻璃瓶以热水烫洗干净并倒扣在纸巾上晾干。
2挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变混浊),小心地摘掉叶蒂(由于不可伤到草莓,所以只要摘除叶子,不用把整个蒂切掉),洗净、擦干。
3把柠檬削去皮,横切两半备用。
4将冰糖、草莓、柠檬放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存。
5第二~三周要把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止。
开始能饮用期:酿制后3周开始最好喝的时期:酿制后3个月开始
每一个人都有几种自己偏爱的水果,一些口感甚好的水果更是大众情人,比如荔枝、菠萝、杨梅、西瓜、龙眼,这些味道甘甜的果类几乎为大多数人所喜欢。所以学会一款属于自己的独特水果酒也是不错的手艺。
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