上海虹口|螺蛳壳里的道场，老上海里的浮世绘

古人云：民以食为天，吃饭问题一直以来都是人们最关心的问题。明清时期，北京朝廷粮食供应在很大程度上依赖于漕运，进而形成了体系完备的漕运仓储制度。物资的丰富下，饮食风味弥漫在老北京的角角落落。甚至，「 ”吃货”才是最会生活的人。 老北京人对吃的讲究，非其他地方可比。北京的童谣唱道：小椿树，棒芽黄，掐了棒芽香又香；炒鸡蛋、拌豆腐，又鲜又香你尝尝。北京小菜既有家的味道，也充满了对自然季节变化的把握。著名作家梁实秋先生曾说：要是没有豆汁儿和大冰糖葫芦，那还是北京吗？作家的内心是敏锐的，同时也说明了「 ”吃什么”对于北京文化与生活的重要性。 市井生活 京师百货云集、苏脍南羹、佳肴汇聚，几乎可以尝到来自全国各地的菜系与小吃，号称「 ”皇都品汇”、「 ”帝京品物”，海内与天下无双。至今，北京的小吃街仍是热闹非常，如王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）。清代北京的饮食，有的登堂入室，而有的难上大雅之堂。清人潘荣升在《帝京岁时纪胜》一书结尾，以诗来赞美北京的美食之众： 饮食佳品，五味神尽在都门；京肴北炒，仙禄居百味争夸。 居京市民的经济能力决定消费的规模与纵深，汇聚中华各地商人巨贾的北京，连同本地「 ”吃皇粮”的官绅，在需求中衍生出很多独具特色的地方市井生活与娱乐行业。北京小吃极多，出门随处可见，故而俗称「 ”碰头食”或「 ”菜茶”，清代的《都门竹枝词》生动地写道： 日斜戏散归何处，宴乐居同六和局。三大钱儿买甜花，切糕鬼腿闹喳喳。清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶。凉果糕炸糖耳朵，吊炉烧饼艾窝窝。叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽。烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。爆肚油肝香灌肠，木须黄菜片儿汤。 这首颇有食趣的竹枝词就描绘出了北京小吃的多样性。除了老北京人，其他旅居北京的人来自中国的天南海北、各个角落，也产生了许多地方特色性小吃的需求，以致于「 ”无鱼不成席，无鲜不下咽”。 正阳门 清代士人潘荣升在《帝京岁时纪胜》中介绍多种京师美食： 猪羊分两翼，群归就日街头；米谷积千仓，市在瞻云坊外。 熊掌驼蜂，麋尾酪酥槌乳饼；野猫山雉，地狸虾醢杂风羊。 京味美食是有阶层性的，老字号、品类齐全的京菜乃至各地的「 ”土菜馆”，最初皆是天价，让许多人望而却步。但是同时，京味美食品种的多样性，又内部消弥了这种阶层性。大雅君子可以品尝京味，落魄的书生也不因吃京味囊中羞涩，劳苦大众亦可以品尝京味。「 ”头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，街头的糖堆儿、芝麻饼、绿豆糕，既有时令生鲜、名馔佳肴，也有风味小吃、物美价廉的美食摊儿，在小贩的吆喝声中深远了「 ”美食味道”的距离。 中国历史上形成了东耕西牧，南稻北麦的基本生产格局。俗话说：「 ”南方人细致，北方人粗糙”。京师万方汇聚，兼具了粗细、耕牧之间的平衡，表现在京味美食之中。北京小吃大约二三百种，包括佐餐下酒小菜（如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等）、宴席上所用面点（如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等），以及作为零食或早点、夜宵的多种小食品（如艾窝窝、驴打滚等）。其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等。 街市 清末的北京有山珍海味、价格不菲，也有街边物美价廉的小吃。交通方式的改进的快速化，许多热带水果也进入北京。光绪三十二年（1906）五月二十一日，恽毓鼎品尝到来自上海的新鲜荔枝，「 ”红肌白肉，汁甘而肥，胜灌装者数倍”。他不禁感叹，「 ”今日水陆交通，凡东南鲜物如鲥鱼、枇杷之类，皆得餍北人口腹，吾侪此等际遇殊胜古人”。 香厂附件的新丰楼饭庄以经营「 ”油爆肚丝”、「 ”饽饽烤鸭”、「 ”杏仁元宵”和「 ”素面汤”驰名京师，是清末民初有名的新式山东菜馆。它的「 ”干蒸点”、「 ”面糟呈鸭肝”、「 ”乌鱼蛋”、「 ”油淋鸡”、「 ”糟蒸鸭子”等素负盛名。特别是它的「 ”白菜烧紫鲍”堪称京城里的一绝：操作时选用优质的小紫鲍，旺蒸煮后，打成花衣刀，选用白菜心，用吊汤扒制而成。味香菜鲜颜色亮，口感嫩润，别有风味。 西方饮食也进入了北京。到了晚清，街市上的「 ”洋人”增多，京城里的「 ”洋味”自然有增无减，各类「 ”番菜馆”逐步出现。清末著名的谴责小说《孽海花》中专门提及了西式餐厅： 且说这东交民巷，原是各国使馆聚集之所，巷内洋房洋行最多，甚是热闹。这番菜馆，也就是使馆内厨夫开设，专为进出使馆的外国人预备的，也可饮食，也可住宿，本是很正当的旅馆。 可见看出，西式菜馆在原外国「 ”使馆区”内已经比较多见，而以1900年之后广泛出现。再以北京的六国饭店为例，在宣统二年（1910）刊印的《京华慷慨竹枝词》里，对六国饭店中的异域美食和热闹场景就有如下描述：「 ”海外珍奇费客猜，两洋风味一家开。外朋座上无多少，红顶花翎日日来”。 商队 不免，洋味奇珍吸引了在京官员，他们闲来无事、三三两两，时常光顾六国饭店，为中式的饮食生活多添了几分乐趣。有些官绅巨商甚至一改传统的饮食习俗,「 ”器必洋式，食必西餐”，「 ”向日请客，大都同丰堂、会贤堂，皆中式菜馆。今则必六国饭店、德昌饭店、长安饭店,皆西式大餐矣”，「 ”昔日喝酒，公推柳泉居之黄酒，今则非三星白兰地、啤酒不用矣”，摩登饮品逐步成为各类新青年、上流社会的首选与青睐之物。 晚清的京师酒楼林立，有所谓「 ”八大楼”「 ”八大居”「 ”十大堂”「 ”八大春”之谓。除此之外，还有各种名不见经传的菜馆酒楼。居与堂最大的区别在于居只办宴席，不办堂会，因此相对规模较小，是一般官员或进京赶考秀才落脚之地。著名的八大居包括：前门外的福兴居、万兴居、同兴居、东兴居，大栅栏的万福居、菜市口北半截胡同的广和居、西四的同和居、西单的沙锅居。其中京师南城外饭馆，前门外观音寺路北的福兴居、煤市街路西的万兴居、大栅栏内的同兴居、打磨厂路南的东兴居，亦有「 ”四大兴”之称。其中福兴居的鸡丝面颇有名，据说山珍海味吃多了的光绪皇帝，每次逛八大胡同之际，必去那里吃一碗鸡丝面来「 ”润润口、尝尝鲜”。 老北京人都知道，著名的沙锅居用料讲究，专用通县张家湾的小猪，做出的白肉有66样品种，地小人多，只卖半天，过去老北京有句俗语：沙锅居的幌子，过午不候，说的就是它的生意兴隆。广和居是鲁迅先生邀朋聚友常的地方，源自乾隆六下江南之后带回来的南方风味，到了道光年间演变为专为南方人开设的南味馆，其中以南炒腰花、酱豆腐、潘氏清蒸鱼、清蒸干贝、蒸山药泥为代表，都驰名一时。 老北京 清代御膳鼎盛之时，由宫廷御膳房掌管，下设尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等官员，有四房（膳房、茶房、肉房、干肉房）和五局（荤局、素局、挂炉局、点心局、饭局），包含了全国各地山珍海味和风味佳品。帝王一餐谱，百人数年粮。宫廷饮食时常见浪费之举，因此雍正皇帝曾诏谕膳房： 凡粥饭及肴馔等类，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之。人不可食者，则哺猫犬。再不可用，则晒干以饲禽鸟。 随着清廷中央权力式微，皇家的威望不断低沉，一些宫廷菜系也流入民间，逐步成为全民共享的美食，满汉全席曾是老北京人的记忆。宫廷饮食讲究色、香、味、形、器五美完备，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，以东北、山东、北京、江浙菜为主，这也是一些官绅巨贾追逐食品的目标。具体来说，用料广泛而珍贵，注重菜肴的造型，制作上有规格，菜名寓意吉祥富贵，点心丰富多彩，器具高贵典雅，可谓兼具满汉饮食文化之精华。 民国时期，那些曾经服务于皇家「 ”御膳房”的厨师与「 ”承应膳差人”，持「 ”京作”之精湛技艺，开启了新的从业历程，改良聚珍异馔使之平民化，使得包含京味的宫廷菜肴，逐步走入寻常百姓家，引领着饮食文化的潮流。满汉全席突出了满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎是不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。 老北京 满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和 合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），在正礼中需要分三天吃完。满席分为六等，汉席为分一、二、三等及上席、中席五类，包括群膳、冷膳、热膳、点心、奶饼、奶皮、小菜、青酱，一般要有70多品，每品少则几样,多则几十样，诸品菜肴中往往少不了燕窝、鱼翅、海参、猴头、熊掌、猩唇、鹿尾、驼峰、豹胎等珍禽异兽之肉味。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。当然，由于满汉全席包含的种类很多，制作繁琐，除了皇家饮宴，很少有人能够吃到完整的满汉全席。北京人的主食是玉米面、小米面，售价昂贵的大米只是用来熬粥；因为无力购买肉食，葱、蒜、辣椒等重口味食品便很受欢迎，用来提味。 丝晃竹提挂酒房，街僻巷深嗅酒香。半斤烧刀小酒菜，百事风云大酒缸。在汪曾祺的笔下，北京人喝酒，大致可以分为几个层次：喝一毛三的是一个层次，喝二锅头的是一个层次，喝红粮大曲、华灯大曲乃至衡水老白干的是一个层次，喝八大名酒是高层次，喝茅台的是最高层次。安乐居的「 ”酒座”大都是属于一毛三层次，即最低层次的。他们有时也喝二锅头，但对二锅头颇有意见，觉得还不如一毛三的。一毛三他们喝「 ”服”了，觉得喝起来「 ”顺”。他们有人甚至觉得大曲的味道不能容忍，著名的安乐居天热的时候也卖散啤酒。到了1942年，广州广告盛传「 ”欲知燕京味，唯有颐和园清宫秘制五香酱牛肉”，「 ”能做北京炸酱面”，也成为某种独特的认同价值。 美食 饮食中的养生与哲学文化，也在烹饪中不断升华。京味的生活或许就是一盘「 ”小葱拌豆腐，门清”。当然，士人对饮食的讲究，实际上也侧面反映了市井生活的丰富和社会的承平安逸。 清代袁枚在《随园食单》中，记录了多种菜肴的烹制和事项，「 ”凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配”，「 ”豆腐煮得好，远胜燕窝；海菜若烧得不好，不如竹笋”，甚至上升到天理儒学的角度，袁枚称「 ”一物有一物之味，不可混而同之。犹如圣人设教，因才乐育，不拘一律”。蚕豆青，蚕豆黄，青的嫩，老的黄，由青转黄太匆忙，有关美食的歌谣口耳相传，亦可见饮食文化之盛。 随园食单 因此，物质丰盈，餐饮呈现多元复杂性，饮食不仅仅是人们满足食欲维持生命的一种自然行为，同时也是一种意识、观念、文化礼仪和交流方式，它深刻地影响着人们生活方式的变迁。

穿梭在经典与摩登时尚之间的古典家具

　穿梭在经典与摩登时尚之间的古典家具，在日常生活中，很多人对于家里的家具都是很讲究的，但是市面上的家具是有很多种类型的，有些家具是很古典的，下面我分享穿梭在经典与摩登时尚之间的古典家具，一起来了解一下吧。

穿梭在经典与摩登时尚之间的古典家具1

　 穿梭在经典与摩登时尚之间的古典家具

　“将奢华存在于古典和现代之中”—— 这是1925年TURRI品牌创始人的一个伟大构想。TURRI用四代人的传承和执着,成功将复古与现代同时融入到品牌基因中,铸就奢华品质。正如TURRI的第二代家族成员Andrea Turri所说:“和谐才是高尚的生活艺术”。

　 罗浮宫进口馆——TURRI

　“原创、真实、独特”的品牌理念始终贯穿于TURRI的所有产品,成就其独一无二的优雅风貌;举世无双的烤漆工艺更是TURRI的骄傲,用21天的时光淬炼、35道繁琐工序成就1件油漆作品。精益求精的TURRI以近乎完美的家具艺术品,蜚声国际。

　JUMBO COLLECTION:重现欧洲皇室的宫廷式家具

　古典家具之美,在于重现一个时代的繁华与极致。原本仅为欧洲皇室服务的顶级家具制造商JUMBO COLLECTION,让我们有幸邂逅18世纪欧洲宫廷的富丽与旖旎。

　 罗浮宫进口馆——JUMBO COLLECTION

　JUMBO COLLECTION最不缺的就是天马行空的想象力和华丽唯美的浪漫主义情怀,珍珠母贝镶嵌、陶瓷装饰、手工雕刻等纯正意大利手工制造的精雕细琢,将古典之美展现得淋漓尽致。臻于完美的JUMBO COLLECTION家具堪称欧式古典风格家具的至高代表,让现代人亦有机会尊享皇室生活的奢华。

　RIVA:古典巴洛克之梦

　遇见RIVA,就是遇见一场浪漫的古典巴洛克之梦。用弯曲蔓延的线条勾勒华丽气质、用罗曼蒂克的玫瑰花形传达甜美气息,RIVA擅长用细节演绎骨子里的浪漫情怀。

　 罗浮宫进口馆——RIVA

　耗费数月的心血,只为打磨一件家具的拼花镶嵌,无惧时光的匠心倾注在这个时代也是一种极致的浪漫。匠心赋予每一道花纹艺术的完美,也成就了RIVA的顶级镂空雕刻工艺,让品牌不断谱写动人心弦的浪漫传奇。

　仔细回味这些意大利古典家具品牌,你会发现它们既彰显了古典主义的迷人况味,又满足了现代人的审美回潮。春日苦短,经典漫长,不妨到罗浮宫进口馆,徜徉在古典家具的时髦新生中,撞见一场时光梦境。

　罗浮宫进口馆,在中国率先为品味独到者介绍欧洲进口家具;以6万平方米的恢宏气度,荟萃了如Fendi Casa、Bentley Home、Armani Casa等上百个欧洲顶级进口家居品牌,从家具、卫浴、饰品到窗帘布艺,成就全球最大规模、品类最全的进口家居展馆。

穿梭在经典与摩登时尚之间的古典家具2

　 林氏木业设计师产品惊艳亮相，引领家居市场美学趋势

　本届展会云集众多家居行业品牌、聚焦原创设计，体现设计+生活方式理念，共同打造时尚潮流的家居风尚。林氏木业携手独立设计师立风展示系列原创产品参展，其中以蝴蝶衣架和鸟居桌为主打创意产品。

　从外观上看蝴蝶衣架灵动简约，鸟居桌原木自然，极简设计并未掩盖其实用性，，巧妙地把榫卯结构融入现代产品设计中，将中国传统木匠的工艺智慧发挥得淋漓尽致，让产品实现部件化，不费一钉即可徒手拆装，在保证产品正常使用的同时实现平板化包装，有效节约仓储和物流成本。

　蝴蝶衣架与鸟居桌分别获得了2019德国红点设计奖、2020意大利A’design设计奖与2017德国红点设计奖，值得一提的是蝴蝶衣架在斩获两项重量级国际大奖外之后还获得了被誉为中国“红点”级别的设计大奖，中国家具设计金点奖2020单品奖，品牌在时尚设计表现方面的成绩是有目共睹的。

　继上个月参展完深圳时尚家居设计周之后，蝴蝶衣架再次在中国国际家居博览会的设计集展区亮相，不仅仅只是向受众展现时下潮流的前沿先锋设计，更是通过展会现场的互动与消费者、行业设计师等专业人士近距离的直接沟通，及时得到真实、有效的反馈，为后续产品设计线积累一手的消费者体验信息。

　 原创设计重塑生活，林氏木业以人为中心洞察市场

　家居产品与日化、服装等相比，对于“以人为本”的服务宗旨要求更高，受今年疫情的绵延，更使得居家质量被超前重视，如何讨好消费者，抓住蓬勃的消费需求，也变成了家居品牌弯道超车的必然要求。

　与传统家居品牌落脚于高端定位、定制领域不同，林氏木业始终围绕年轻用户为中心，敏锐的捕捉到了租赁市场的消费需求，基于其长达十年的年轻消费市场洞察与庞大的大数据处理中心，林氏木业发现，租房人群在金字塔顶端的需求就是“实现理想的生活”，这类年轻的租赁人群个性分明，特立独行且对生活不将就，普通的产品已经无法满足他们，而原创产品的个性化、独一无二的设计感，经得住时间的考验、经得起消费者挑剔的眼光，这才是他们的精准诉求。

　由此，2020年林氏木业持续与优秀设计师合作碰撞创意火花，并将原创领域重心倾斜，通过对出租房和租户的需求进行人性化分析并进行新品的创意设计研发，为年轻而设计，因喜欢买单，打造极致的性价比的奇趣单品迅速抢占年轻消费市场。秉承着为设计做减法，为生活做加法的思维，林氏木业通过现阶段自主原创的神转折系列、高端真皮沙发系列、想象走进现实系列，还有麻将沙发等创意家具产品，真正实现删繁就简，触达人们对居家环境的需求。

　以“年轻、新鲜、好玩”为设计出发点，基于创新和造乐的理念，林氏木业主张“用精置，活出兴致”的品牌态度宣言，鼓励年轻人敢于突破惯性思维，重新定义家居生活方式。同时注重平衡商业与设计的关系，让消费者的深度需求和产品完美结合，，用极具未来感的设计调性和前瞻性的设计实力征服购买者，为品牌注入坚实的设计力，大大提升品牌在原创领域的口碑与价值。林氏木业希望产品能给大众玩乐的年轻心态，用创意的方式与消费者对话，打造专属年轻一代的领先潮流家居体验。

　 推陈出新，林氏木业突破产品设计同质化壁垒

　林氏木业运用快时尚思维向市场更迭输送新产品的同时，在研发态度与产品理念上却始终简直量质同行，生产“创新、时尚、高质价比”的产品，一如千年榫卯技艺，始终留存匠心与以人为本的情怀。

　原创设计产品从设计构思到成品，从市场调研、打样到实物评审通过等14项工序流程，需耗时2个半月左右，才能落地和消费者见面。流程之严苛、产品生产之速度都与林氏木业“坚持满足消费者需求、坚持极致性价比、坚持全品类、坚持丰富SKU均值、坚持品质合理、坚持差异化产品、坚持创新式场景体验、坚持模块化产品”的“八个坚持”产品战略紧密链接。其中，坚持差异化产品，坚持创新式场景体验更是无限契合原创产品设计的定位与目标。林氏木业认为通过打造设计师品牌、奇趣差异化的风格产品，有助于为品牌创造竞争优势，针对特定的受众群体，传达清晰而有说服力的产品特色，通过卓越的设计提升用户对品牌的忠诚度。

香港就像一条小船，负担太重，多几个人就沉了，这是影片中的一句台词，许氏三兄弟看到瞧瞧爬上船的偷渡客因为害怕自己又跳进海里之后，许冠杰不禁感叹道：其实这些人也很惨的。于是引起许老大的不无无奈的回答。  结合最近发生的事情真心很应景的说。而社会问题往往比较复杂，容易处于两难的境地，左右行不通，横竖不是人，需要社会大众多花一些时间理性的思考，在此不论。  如若不是觉得进来国产片无力，也不至于去找比我年龄还要大的**来打发周末。真心觉得一部定位于喜剧的**要想给观众带来欢乐，必定跳出喜剧之外。为了喜剧而喜剧只能是自寻死路。  初中时代就会背鲁迅关于喜剧的著名论断：喜剧是将那无价值的撕破给人看。喜剧需要欢乐，但不至于浅薄，它总需要一些内在的张力，在观看之后候能让人若有所思，若有所得。