大虾娃娃菜怎么做更美味

1、原料准备：虾250克，娃娃菜1000克，食盐6克，植物油适量，葱10克，姜6克。

2、娃娃菜掰去老叶，洗净待用。一刀两断，切去根部，用手掰散。

3、虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开。

4、葱、姜切好，锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香。

5、下入下头，小火煸炒。边炒边压，炒出红红的虾油。

6、下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂。

7、下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可。

可以食用，注意鉴别。如果购买冰冻虾，最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外，现在市场上有很多冰鲜虾卖，事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。还有就是在购买到不好的物品时可以投诉他，也可以要求退换货，毕竟自己是那个受害者。

安琪尔不错哦，挺专业的。

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