大学食堂档口做什么比较好

大学食堂档口做以下几个餐饮较好：

1、麻辣烫：

这是校园餐饮之王，毛利高竞争少。但是，它的缺点是初餐慢和吃喝位置少。优点是独有性比较强，多数学校都是自己经营的。这个项目是投资比较大、比较热门，但是不好进。

2、大米套餐：

论营业额大米套餐绝对是最高的，但是缺点是毛利低耗损大人工多，还得用厨师。一些特色的新中式烘培糕点，炸鸡汉堡，炸串烤串水果捞等等，小众产品做得不多，除非是一些大的学校或者是美食街。

3、梯队是早餐营养粥包子饼之类：

虽然营业额不高但是毛利比较高，适合年龄比较大的商家经营，竞争少。特色米饭、特色面食以及特色粉之类的，学生比较容易接受，存活率也比较高。

档口提供不同的菜品，而在选择档口时需要考虑以下几方面的因素：

1、学生需求：

根据学生的需求来决定档口的数量和种类。比如，如果学生大多数是留守儿童，那么应该提供经济实惠、健康营养、口感好的家常菜；如果学生多数是外地学生，可以增加各种特色小吃档口等。

2、食品质量：

食品质量是一个非常重要的考虑因素，因为食品质量与学生的身体健康密切相关。食物应该新鲜、干净、卫生、放心。档口可以标注自己使用的食材来源等信息，让学生更有信心地消费。

3、美味口感：

食品的美味和口感是吸引学生去消费的关键因素之一。档口可以根据不同学生群体的口味偏好，提供具有地方特色、口感好的菜品，更容易吸引到学生的消费。

4、多样化：

多样性的档口将允许学生尝试不同类型的美食，同时帮助他们从不同的营养价值方面获取身体所需的各种营养物质。档口可以通过提供各种菜品、饭菜搭配和组合、创新的做法等，增加学生的选择空间。

1、肉夹馍

来自于陕西的肉夹馍，烤的焦香的饼子再塞满美味多汁的肉，特别是在肉夹馍刚刚出炉的时候别提味道有多美味了，进入食堂的时候最开始闻到的就是这个味道。由于汉堡的制作工艺跟着类似，还可以顺带买买汉堡等。属于薄利多销的小吃。

2、手工面条

手工面条，大家来说是最熟悉不过的，其实食堂里的手工面条跟家中的味道还是差不多的，特别是在外求学的学子如果非常想念家乡的话，到食堂的来一碗手工面条会有颇多感触。手工面条的种类有很多有牛肉面，炸酱面还有西红柿鸡蛋面等等。但是手工面条学起来比较繁琐，需要长时间的反复练习，才能达到最佳口感。

3、麻辣烫

麻辣烫可谓家喻户晓，而麻辣烫的汤是最重要的，味道全凭汤汁控制。现在年轻人早早就开始注重营养，麻辣烫最好使用骨汤汤底，用新鲜大骨熬汤，30十多天然香料秘制底料调和，最后加入你想吃的蔬菜，这样的话煮一煮就会将味道渗透进去，最后出锅蘸着酱汁吃，喜欢什么口味就调制成什么的味道，满足了很多人的口味，颇受现在年轻人喜爱。例如最近火热的戏食神麻辣烫就是这一制作方式。

4、手抓饼

手抓饼也是校园中很有人气的美食。手抓饼虽然看着挺普通，但是吃起来却很美味，尤其是刚做好的那种手抓饼，带着热气，咬一口，有肉有菜还有蛋，很受学生欢迎。

5、煎饼果子

煎饼果子虽然和手抓饼差不多，但是吃起来却是两种不同的感觉！而且煎饼果子的分量比手抓饼还要足，更受学生们的喜欢当早餐吃最合适不过。

燕京理工学院美食攻略

进入大学 大多数同学可能是第一次离开家乡

可能是第一次来到北方……

难免会起思乡之愁

在燕理何以解忧？唯有美食！

燕理共有三个食堂 分别是

位于校园中心的第一餐厅 

国际宿舍南侧的第三餐厅

和处于操场西侧的第二餐厅

今天小编就给你送来

一份最新食堂测评

带你吃遍餐厅美食

01

兰州拉面

劲道十足的面条浸在鲜汤中

再辅以绿油油的香菜和香嫩的牛肉

闻着拉面飘出的袅袅香气

吸进这爽滑的面条

一路上的疲惫都被抛之脑后 

▲一餐二楼/三餐二楼

02

沙拉鸡排饭

焦脆可口的米饭

配着种类丰富的蔬菜和嚼劲十足的鸡排

最后再淋上浓郁香甜的酱料

便是一份让人食欲大开的鸡排饭

光是看着就被光鲜的色泽吸引

挑一口细品之 更是回味悠长

▲三餐一楼

03

韩式料理

细腻鲜滑的豆腐在适宜的火候中慢慢烹烤

加姜盐以入味 辅椒油以生香

滚烫的石锅中翻滚着的气泡

在破裂瞬间溢出的香气

勾起你的食欲

▲一餐二楼

嫩滑的豆腐再配上

青菜，海带丝，香葱等食材

更是牢牢抓住你的胃

各式配菜让佳肴更丰盛

色香味俱全满足你的味蕾

04

秘制猪蹄饭

翠绿的西兰花和猪脚相互映衬

光是看着就令人垂涎三尺

吃过的同学一定不会忘记

▲三餐二楼

05

广东肠粉

汤汁的味道久久回味在唇齿间

柔软的口感让人百吃不腻

铺好米浆 撒上火腿 打入鸡蛋

倒入秘制调料 便做成一份肠粉

肠粉经过短暂蒸制变得晶莹剔透

尝起来更是鲜美爽滑

让你身在北方 也能感受粤味鲜美

▲三餐一楼

06

重庆小面

色泽鲜 香味浓 

咸淡适宜 油而不腻

厚实的面条和肉块相得益彰

把“美味”二字诠释得淋漓尽致

不仅是味道诱人

光是卖相就能够吸引许多人前去品尝了

这可是爱吃辣小朋友们的福音哦～

在这个渐渐变冷的秋日里

来到三餐吃一碗热气腾腾的重庆小面

便足矣抵御寒冷了

▲三餐二楼

07

火锅

选好底料和蘸料

将肉和蔬菜下入锅中

隔着一层薄薄的水蒸气

闻着浓郁的香气

和朋友讨论着一天的欢乐

这是独属于燕理人的幸福时刻

▲三餐二楼

08

腊肠煲仔饭

色、香、味俱全

颜色鲜艳明亮

闪烁着美食特有的光泽

同时又注重荤素搭配

有多种口味可供选择

五湖四海的美味都集中在一个小小的煲中

▲三餐二楼

煲仔饭不仅外表精致

口感也是极佳的

在出锅之时更是不忘加上半颗鸡蛋

使得整份套餐更加诱人

吃过的同学一定记得

那融着淡淡酱油香的微焦的白米饭的可口

09

淮南牛肉汤

煲仔饭不仅外表精致

口感也是极佳的

在出锅之时更是不忘加上半颗鸡蛋

使得整份套餐更加诱人

吃过的同学一定记得

那融着淡淡酱油香的微焦的白米饭的可口

▲一餐二楼

10

麻辣香锅\浓汤麻辣烫

倘若你是丸子或蔬菜的爱好者

那么麻辣烫、麻辣香锅便是你的首选

不仅可以自己挑选爱吃的菜品

更不用担心因无法选择饭量的多少而造成浪费

▲三餐二楼

粉玉米、宽粉、紫薯球

肉丸、腊肠、鹌鹑蛋…

煮沸后捞入碗中 浇入秘制酱料

便是一碗让人垂涎的麻辣烫

一口下去 便是唇齿生香

三个餐厅菜式多样 物美价廉

并且每天菜式都会更新

一年365天全天候适合品尝

济南是一座美食之都，这里有许多好吃的餐厅值得推荐。根据您的需求，我将为您介绍几家非常好吃的餐厅。

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