精酿啤酒酒吧需要哪些设备

精酿啤酒设备主体包括糖化系统(两锅三器)、发酵系统(六支发酵罐)、过滤系统、CIP洗涤系统、配电及恒温控制系统、制冷系统等（1支酒精冰水组合罐）、售酒系统、管路、阀门等辅助配件。

一、粉碎系统：麦芽粉碎机。

二、糖化系统：1糖化锅2过路槽3回旋沉淀槽4板式换热器5麦汁导料泵6糖化组合管路7麦汁测温计8测温充氧组合9测量筒10糖度计11出糟把和叉12内排气桶。

三、发酵系统：1发酵罐2麦汁软管3低温冷媒管路4不锈钢蝶阀5移动清洗泵6自动排压系统7压力表。_

四、制冷系统：1制冷机组2酒精冰水罐3保温管路4管道循环泵5蝶门。

五、西门子控制柜：1控制柜2温度检测3控制线4信号线5漏电综合保护器6交流变频接触器7温度传感器。

六、售酒系统，售酒器(可自由控制出酒流速度与泡沫比例)。

中国精酿啤酒市场发展是否有前景：

中国精酿啤酒市场是有发展前景，有些做的比较好的国产品牌如京A、熊猫等已经有了很高的认可度，而且上海北京各地的精酿酒吧也越开越多。

精酿啤酒与普通啤酒有的区别是：

精酿啤酒与普通啤酒的酿酒原料不同。

精酿啤酒只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。

工业啤酒同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。

发酵工艺不同

精酿啤酒多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

工业啤酒多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。

发酵时间不同

精酿啤酒因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

发展历史不同

精酿啤酒是一开始艾尔啤酒（精酿啤酒）由妇女生产，以保护她们的家人在恶劣的环境下（如瘟疫、饥荒、污染水源等）生存下来。

工业啤酒是9 世界 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到捷克的皮尔森，生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒（工业啤酒），随着制冷的设备的出现这质量稳 定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。

风格和营养价值不同

精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒。

工业啤酒为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

保存时间不同

多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此精酿啤酒不太耐保存，多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。

工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年。

喝法不同

精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用。

工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用。

2022福州酒吧排行榜是：freedom酒吧、福州ESMI百大DJ派对场、 ESMI酒吧旗舰店、秘窖THE CELLAR、玛莎莉酒吧、树微光花园酒馆、福州n88酒吧、MR13十三先生精酿啤酒花园、SENSATION NIGHT CLUB、U SKY天空酒廊。

1、freedom酒吧。位于津泰路135号，这是在福州的一家不打烊的酒馆，位置藏在一间地下室里，老板人称钢铁直男，是一个单身了三十几年的硬汉，会根据客人来调酒，尤其是用情至深这款酒很受女孩子欢迎。

2、福州ESMI百大DJ派对场。位于北二环中路18号恒力博纳广场2层，环境很好的一家酒吧，而且气氛也很不错，很多在福州的小哥哥**姐去过之后，都比较推荐，而且性价比相比较也是比较不错的。

3、 ESMI酒吧旗舰店。位于北二环中路18号恒力博纳广场2层，ESMI酒吧旗舰店作为福州的十大最热门酒吧之一，人气一直超高，是非常嗨的蹦迪场所，气氛超火爆。

4、秘窖THE CELLAR。位于吉庇路39号安泰楼酒家B1层，秘窖也是福州比较好玩的酒吧之一，非常适合周末和朋友喝点酒聊聊天，放松一下身心。

5、玛莎莉酒吧。位于六一北路256号亚太中心星光俱乐部旁3层，同样是气氛超级热的一家酒吧，不论是灯光音响还是舞池里的人，都能让人感受到福州的夜生活，所以很多小哥哥**姐爱来这玩。

6、一树微光花园酒馆。位于福新中路新华商场西门，据说是福州最容易脱单的餐吧，老板专门从国外挖来的调酒师小哥颜值超高，还会根据你的星座来调制专属于你的酒，餐品大多都是当地的应季海鲜。

7、福州n88酒吧。位于万宝商圈浦西路，酒吧的位置很好找，而且几乎每一天的气氛都特别好，找工作人员也都不错，晚上11点以后气氛就超级热闹，各种设施也都齐备，水果、凉菜、酒品任你选择。

8、MR13十三先生精酿啤酒花园。位于华林路220号最佳西方财富酒店一楼，这是一家福州很火的音乐餐吧，刷爆福州人朋友圈，装修十分华丽，菜品特别新鲜好吃，里面的驻唱歌手也把气氛烘托得很好。

9、SENSATION NIGHT CLUB。位于北浪路30号金汤新天地内，这家酒吧规模和档次高端，进]就有一整条，蓝色光柱和长长的过道，加上现场的的灯光很有迷幻的感觉，服务业很到位，可以体验全场互动的感觉。

10、U SKY天空酒廊。位于香开观海首开中庚巨龙精选酒店20层，这家酒吧环境很好，可以看江景夜景，位置也比较宽敞，和朋友聊天和拍照都很合适，大厅的巨大蓝屏和高空夜景都非常浪漫。

酒吧简介

是昔日 水手 、牛仔、商人及游子消磨时光或宣泄感情的地方，经过数百年的发展演变，各种崇尚现代文明，追求高 品位生活 ，健康优雅的“吧”正悄然走进人们的休闲生活，同时也在现代城市中形成一道亮丽独特的文化景观。

酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消费的主要场所，它是宾馆的餐饮部门之一，专为供客人饮料服务及消闲而设置。 酒吧常伴以轻松愉快的调节气氛，通常供应含酒精的饮料，也随时准备汽水、果汁为不善饮酒的客人服务。

1、三叶草酒吧2、万家欢乐酒吧3、莱特酒吧4、麦落精酿啤酒餐吧5、比利时啤酒花园6、老地方夜总会7、葡京大酒吧8、情之音夜总会9、棠_lounge10、SOULBar酒吧11、松果酒吧12、皇后酒吧13、塔客堡酒吧14、鑫尔碧苑酒吧15、神韵夜总会5、神韵夜总会16、VLOUNGE酒吧17、朋友圈夜总会18、老男孩音乐酒吧19、九号酒吧20、道田酒吧21、红歌郎夜总会22、唐会酒吧23、狂想基地酒吧24、草木音乐酒吧25、星光酒吧26、嘉年华夜总会27、时尚酒吧28、酷河酒吧29、巴伐利亚鲜啤30、SouthPark酒吧31、极光餐厅酒吧32、皇冠假日酒吧33、泰亨酒吧34、莉莉安酒吧35、GALwhiskycocktail

主要分为两大类：拉格、艾尔。

1、拉格：拉格里面比较原始的叫皮尔森。

目前各大超市小卖部卖的都是拉格。

使用下层发酵技术，发酵温度低，酿造过程非常稳定，基本由机器完成，最后会脱酵母和消毒，目前不同品牌的拉格口味也非常接近，保质期长。

2、艾尔：艾尔又分为IPA，世涛，最原始的世涛又叫波特。

艾尔出现在国外有自酿设备的酒吧，使用上层发酵技术，发酵温度高，酿造过程变数很多，过程中可以投入无数种组合的不同酒花来调整口感和风味，所以不同艾尔的口味相差可以相差甚远，与拉格一成不变的口感更是相距甚远。

另外经典的艾尔不会作脱酵母处理，所以保质期会比较短。

有。

1、敦煌市壹麦摩品精酿啤酒屋，地址位于：甘肃省酒泉市敦煌市沙州镇敦煌小镇内街109铺。其经营范围有：酒类经营。

2、敦煌市斗牛精酿啤酒店，地址位于：甘肃省酒泉市敦煌市沙州镇阳关中路北侧酒吧一条街妙街5号楼1层北户，其经营范围有：酒类经营。