腰果所含的热量高不高呢？

有人就说了，腰果的热量高，脂肪多，竟然能减肥？简直没天理了！这里万森泰果要替腰果申辩一下。腰果的热量高、脂肪含量确实也高，但是，腰果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。腰果中的不饱和脂肪酸和高蛋白食物的摄入，在一定程度上会提高食物热效应，从而使得进食本身引起大量能量的消耗。

另外，腰果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，这也具有一定的减肥功效哦。总之，虽然腰果的热量高一些，但只要科学合理的食用，腰果对减肥还有一定的效果哦。

　很多人都比较注重减肥，所以在平时吃一些食物的时候也会比较的小心谨慎，那么减肥期间可以吃腰果吗这是很多人提出的疑问，接下来就让本文来为大家做出相关的解答，希望可以给各位提供正确的参考和帮助。

　 1、减肥期间能不能吃腰果

　效果确实营养价值很高，通过吃腰果能为身体提供很多的营养，但是腰果的热量是比较高的，因为在100克腰果中所含有的热量达到了599大卡这个热量的数字可以说是比较高的，所以减肥期间是不太适合吃腰果的，尽量不要吃腰果，因为高热量食物在体内堆积了以后会容易长胖，所以减肥期间尽量不要吃腰果。

　 2、减肥期间吃腰果方法

　如果在减肥期间非常喜欢想吃腰果的话，那么一定要讲究好正确的方法才行，因为如果不断的选择使用的方法可能会让自己长胖，一般对于减肥期间的人来说，选择吃腰果一定要控制量，这是不能疏忽的，少量的吃一些可能没有什么问题，而且怎么样把腰果配合其他的食材一起吃，这样可以减少它的热量。

　 3、减肥期间吃腰果需注意

　在减肥期间少量的吃一些腰果，一般来说是没有太大问题的，但是吃太多的话就可能会长胖了，就不利于减肥了，所以大家在减肥期间尽量要少吃一些腰果，如果能够做到不吃的话，那就最好了，而且所选择的腰果一定要确保是新鲜优质的，并且要将腰果做成一些清淡类的菜肴丝，这样才会更加利于营养的吸收，才能够减少它所富含的一些油脂和热量。

　在减肥期间所选择的食物确实是需要自己得到重视的，虽然腰果营养很丰富，但是在减肥期间尽量要少吃，毕竟它是一种属于高热量的食物，希望本文的讲述能对大家有用。

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热量 596卡 与盐焗无关 但美白皮肤

食 物 名 称 重 量 含热量(卡)

花生 100g 583

杏仁 100g 596

腰果 100g 533

黑豆 100g 367

青豆 100g 118

黄豆 100g 325

红豆 100g 310

绿豆 100g 320

巴西豆 100g 660

胡桃仁 100g 686

松子仁 100g 583

向日葵仁 100g 558

胡桃种仁 100g 650

如下:热量较高的坚果：松子、葵花籽、核桃，均超过600千卡/100克，位列前三名，减肥期间可以慎重选择。热量较低的坚果：巴旦木，热量503千卡/100克，脂肪含量为43%，是上述坚果热量最低的，在减肥期间可以适量食用。最低脂肪含量的坚果：腰果，腰果脂肪含量为37%，在上述各种常见坚果中含量最低，热量也较低。所有坚果的胆固醇含量均为零，不会增加心血管病人的负担。膳食纤维含量较高的坚果：巴旦木（就是超市中的扁桃仁），膳食纤维含量185克/100克，排名第一，膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。综上所述，巴达木由于最低热量、最高膳食纤维，是减肥期间可以选择的健康坚果排第一，其次腰果由于较低热量、较低脂肪，排名第二。减肥的朋友可以根据自己的喜好，适量选择。

高

热量的3种来源

热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质

碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克

蛋白质产生热量 = 4 千卡/克

脂肪产生热量 = 9 千卡/克。

热量的单位

千卡 Kilocalorie， 千焦耳

1 千卡 = 4184 千焦耳

1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。

腰果热量：每100克中含有576千卡。

核桃热量：每100克核桃仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

一、腰果是常绿乔木或灌木，它的坚果是肾形，又叫做槚如树、鸡腰果、介寿果。

腰果原产热带美洲。主要生产国是巴西、莫桑比克、印度。中国海南和云南也有种植。

果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48%，蛋白质21%，淀粉10-20%，糖7%，及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%，是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。

果壳含壳液40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。果犁柔软多汁，含水87%，碳水化合物116%，蛋白质02%，脂肪 01%，维生素C025%，以及少量钙、磷、铁、维生素A等。可作水果食用，也可酿酒，制果汁、果冻、果酱、蜜饯、泡菜等。

温馨提示：不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏，要引起注意。

二、核桃，又名胡桃、合桃、羌桃，其营养丰富，500克核桃肉相当于2500克鸡蛋或3500克牛奶的营养价值，故被人们誉称为“保健食品”、“长寿果”。药补不如食补，而食补中较好的食物就是核桃。核桃对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药。据现代医学研究证明，核桃含有丰富的磷、锌、锰、铬等微量元素，对保持心血管健康、保持内分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。常食核桃，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化，高血压和冠心病的病人食用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。

核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血，核桃的果隔即核桃夹又叫分心木。

禁忌痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒者忌食。

核桃药用价值较高，据《本草纲目》记载，核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。核桃食品对各种年龄段的人都有滋补养生的功能：孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育；儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力；青年人常吃可使身体健美、肌肤光润；中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。研究证实，核桃在以下几个方面功效明显：

健脑防病：核桃中含有的亚油酸、亚麻酸及多种微量元素，都是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。同时，核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

益寿美容：唐代名医孟洗称核桃可“通经脉，润血脉，常服皮肤细腻光滑”。这是因为，核桃中富含的各种特殊营养成份，易被人体消化吸收，可增强细胞活力、加强机体抗病能力及延年益寿。同时，核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。

食品名称 热量(大卡)/可食部分(克) 食品名称 热量(大卡)/可食部分(克)

松子仁

698/100 核桃(鲜)

327/43

松子(生)

640/32 金丝小枣

322/81

核桃(干)

627/43 果丹皮

321/100

松子(炒)

619/31 无核蜜枣

320/100

葵花子(炒)

616/52 桂圆肉

313/100

葵花子仁

606/100 桃脯

310/100

山核桃(干)

601/24 西瓜脯

305/100

葵花子(生)

597/50 大枣(干)

298/88

榛子(炒)

594/21 花生(生)

298/53

花生(炒)

589/71 杏酱

286/100

花生仁(炒)

581/100 海棠脯

286/100

南瓜子(炒)

574/68 苹果酱

277/100

西瓜子(炒)

573/43 桂圆干

273/37

南瓜子仁

566/100 桃酱

273/100

花生仁(生)

563/100 草莓酱

269/100

西瓜子仁

555/100 干枣

264/80

榛子(干)

542/27 柿饼

250/97

杏仁

514/100 椰子

231/33

白果

355/100 乌枣

228/59

栗子(干)

345/73 黑枣

228/98

莲子(干)

344/100 密云小枣

214/92

葡萄干

341/100 莲子(糖水)

201/100

苹果脯

336/100 沙枣

200/41

杏脯

329/100 栗子(鲜)

185/80

红果(干)

152/100

酒枣

145/91

高

豆 类

食 物 名 称 重 量 含热量(卡)

花生 100g 583

杏仁 100g 596

腰果 100g 533

黑豆 100g 367

青豆 100g 118

黄豆 100g 325

红豆 100g 310

绿豆 100g 320

巴西豆 100g 660

胡桃仁 100g 686

松子仁 100g 583

向日葵仁 100g 558

胡桃种仁 100g 650

含~~ 腰果含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。 淀粉，是葡萄糖的高聚体，通式是[(C6H10O5)n](从分子式看，明显是碳水化合物)，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是(C12H22O11)，完全水解后得到葡萄糖，化学式是(C6H12O6)。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占22％～26％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。(原因是：具有长螺旋段的直链淀粉可与长链的聚I3－形成复合物并产生兰色。直链淀粉－碘复合物含有19％的碘。支链淀粉与碘复合生成微红－紫红色，这是因为支链淀粉的支链对于形成长链的聚I3－而言是太短了。)

　　淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62％～86％，麦子中含淀粉57％～75％，玉蜀黍中含淀粉65％～72％，马铃薯中则含淀粉12％～14％。淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖－－麦芽糖。食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。