厨房刀具餐具如何挑选

厨房用品有哪些？厨房装修设计完毕之后，终于要进行最后一步了，完美的烹饪享受当然得有完美的厨具。麻雀虽小，五脏俱全，刀具、餐具、清洁用品、小工具这些一样都不能少，挑选时也不能马虎，只有反复考究，才能体验完美厨房烹饪。那么厨房用品采购单到底有哪些呢？让我们一起来看看这些小零件大用途。

厨房刀具材料优点缺点碳钢比不锈钢刀更容易磨得锋利，切割力要好一点；价格一般比较便宜。容易生锈，切一些食材会使食材起反应氧化变色。不锈钢不容易生锈，也更美观，更容易存放手感略逊，相对不易磨利，防锈性能越好的刀硬度就越低高端合金钢既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久价格高，家庭使用的话，性能有些浪费陶瓷观轻便，耐高温、耐腐蚀、持久锋利，性质稳定很脆，很容易崩口，要轻拿轻放，不能用来砍、砸、撬、剔硬物ps：根据不同的用途厨房刀具可分为砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等类型。

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景德镇的工艺瓷确实是还不错的。青花玲珑瓷的工艺确实只有景德镇才有。但是日用瓷（碗，盘，日用餐具）景德镇已经没有优势了，瓷器基本上都是外地生产，拉回景德镇再加工贴花，印上景德镇生产的标志，换上景德镇生产的包装。999%的高档餐具企业都是这样的生产经营。剩下01%的也只有一部分自己生产，而且价格贵的普通消费者接受不了质量又很一般，这些企业是政府的面子工程。景德镇人总说自己现在是靠着老祖宗的牌子来吃饭的。到景德镇想买到真正的景德镇日用瓷器只有买青花玲珑瓷，这个才是正宗的，但是这个瓷器用现在的审美眼光来看估计很多人都看不上。还有所谓的釉中青花瓷很多普通消费者也是分不清是不是正宗景德镇产的，只有行内人才能看出来，到景德镇买日用瓷建议买青花玲珑瓷，这个是正宗景德镇生产其他地方做不出来的。其他款式时尚，样子好看的都是外地生产，我保证只要您所在的城市稍微大点都可以买到称心如意的餐具而且价格还比景德镇买的更优惠，所以根本没有楼上说的那么好，哪些数据只是官方用来糊弄老百姓的。