干桂圆怎么吃好？

1选择合适的时间吃饭。

桂圆可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥，做汤。但是，不管是哪种方式吃桂圆，一定要选对时间。它是一种味甘性热的水果，最适合在天气变冷的秋冬季节食用。如果再选择吃桂圆干，会增加体内热毒，导致上火。

2适量进食

龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品。能缓解人体虚弱，还能养血安神。但过量食用后，对人体健康的危害也很大，不仅会诱发上火，还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状。正常情况下，健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适。

3睡觉前吃东西

桂圆干对失眠有一定疗效，可以安神养心。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处。

4早上吃。

早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处。早上吃10个左右的桂圆干，可以健脾补气血，对我们的身体非常好。

桂圆干怎么吃

龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等。此外，还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分。是常用的滋补品，直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水，味道都不错。能养心养性，宁心安神，滋补效果明显，性热，适合体虚寒性体质者食用。

1直接吃。

桂圆干是一种可以当零食吃的食品。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品。

2浸泡在水中

将桂圆干泡水是其常见的吃法之一。通常，人们用它泡水时，可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡，然后代替茶叶饮用。此外，在泡水时，他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分，这样会更有效地补益气血，缓解身体虚弱。

3龙眼绿茶

我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶。首先，我们去掉龙眼的皮和核，留下龙眼肉的部分。然后，我们用水把绿茶洗干净，把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里，用开水冲泡。

4桂圆枣茶

需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜，也是把桂圆的壳和核去掉，留下龙眼肉的部分。然后我们需要将红枣去核，将红枣切开，在锅中放入适量的水，水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中，小火煮30分钟左右。烹饪时，我们需要用勺子不停地搅拌。

5桂圆米酒

龙眼肉在民间常用来泡米酒。冬春季节饮用，可以起到御寒、祛湿、保健的作用。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸，又香又甜，难以形容。

6、桂圆莲子八宝粥

这是一种非常传统的吃法。味道真的很好，食材多样，营养丰富。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖，将银耳用冷水浸泡，然后去黄蒂撕成小朵。莲子用牙签刺去剩余的莲心，桂圆去壳。清洗所有原料；将所有材料放入高压锅中，然后加入清水(比原料高10cm左右)煮。

7桂圆红枣银耳汤

桂圆红枣银耳汤是汤谱。主料是银耳干、桂圆、红枣，辅料是百合、莲子、冰糖。特别适合体质虚弱的女性，具有美容养颜的功效。

先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材。，然后将银耳洗净，用温水充分浸泡，去蒂，掰成小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。冷水煮银耳，转小火，加入冰糖，单向搅拌。小火炖1小时后，加入桂圆，加入红枣，继续小火炖1小时。当大部分银耳烧开，汤汁粘稠时，撒上枸杞，关火。

8、桂圆干炖汤

桂圆干炖汤也是常见的吃法。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉，然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水，放入锅中，在水中炖三个小时。里面的桂圆当归鸡汤可以调制，可以用食用盐调味，取出后直接食用。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体，还能补血养颜。

9桂圆羊汤

桂圆30克，羊腿750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。羊肉洗净，切块，放入油中炸，用姜和米酒炸透。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味。可治疗气血两虚、头晕乏力。

10桂圆红烧肉

你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中，先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒。继续放桂圆肉和红色腐乳进去。盖上盖子后，煮一个小时左右。我们可以试着用筷子戳肉。如果肉炖得不好，你可以加糖进去。汁液沥干后，再炖30分钟左右。味道会更好。

龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用。因为桂圆干的味道是甜的，可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感，提升整道菜的营养价值。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里。

谁不吃桂圆干？

1上火的病人不宜吃桂圆。

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一、解答问题

1看一看

正常的桂圆干肉颜色应该是**偏红，色泽明黄透亮的桂圆肉为燃烧煤球熏过的。如果颜色整齐发白、透亮的桂圆肉则为燃烧硫磺熏过的，这个最好不要购买。

                              因拍摄环境问题，会存在颜色差异，具体按照实物对比

2摸一摸

可以直接摸果肉，没有黏腻感不潮湿，以肉质肥厚，手捏起来干爽柔软的较好。干涩干硬的桂圆干肉则不是很好，如果摸起来肉质偏薄湿软，则说明干燥度不够，很容易生霉，不建议挑选。

3尝一尝

我们买桂圆干肉时尝一下味道，因为桂圆干肉晒干后蛋白质和碳水化合物及矿物质的含量会明显提高，而且糖分被浓缩比鲜桂圆肉更甜，含铁量更高。如果吃起来不甜，说明不好，不建议购买

4闻一闻

我们买桂圆干肉时闻一下它的气味，好的桂圆干肉气味自然，无烟熏味。而劣质的有一股硫磺味，没有桂圆特有的清香，遇到这种的最好不要购买。

二、名称及概况

桂圆干又称龙眼干，是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。 

福建莆仙一带的桂圆干称为“ 兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。

三、产地

我国西南部至东南部栽培很广，以福建最盛，广东次之；云南及广东、广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也常有栽培。

四、主要品种

1乌龙岭

又名乌石岭、霞露岭，出自福建仙游郊尾镇，是福建莆田、仙游的主栽品种。果皮黄褐色，果肉软脆，化渣，稍流汁，不易离核，含糖量高，可食率中等，果较大，平均单果重12～135克。因其皮厚、果大、核大、味浓甜，是焙干的优良品种，也宜鲜食。

2储良

出自广东高州市分界镇储良村，是广东、广西、海南栽培最多的品种之一。果皮深黄褐色，稍带绿，含糖量高，肉厚、爽脆、化渣、离核、不流汁，味清甜，可食率高，果较大，平均单果重12克，核小，比石硖略晚熟，是优质的鲜食和制干品种。因其口感好，可食率高，果型较大，耐贮运，成为主要的出口品种。 

3大乌圆

又名大龙眼、砂眼、荔枝龙眼，都是指其大果特征。分布于广西的各大产区及广东省的部分产区。平均单果重183克，最重31克；果皮深黄褐色，肉厚、质脆、较化渣、易离核，可食率高，含糖量中等，味淡甜，鲜食品质中等，可鲜食，更是制作龙眼罐头、龙眼干和龙眼肉的优良品种。 

4蜀冠

在四川、宜宾及重庆市有成片栽培，是当地选育的优良品种。果实较大，平均单果重124克；果皮黄褐色，较厚；肉质细脆、较化渣、离核、稍流汁，汁多、味甜、微香，可食率中等。品质上等，是鲜食、制干、制罐皆宜的良种。

五、生产工艺技术

1工艺流程：鲜果采收→剪果粒→选果→分级→装架入烘房→烘焙→桂圆干。 

2具体步骤要求

21鲜果采收技术

（1）采收时间：避免中午高温时采收，雨天不准采果。 

（2）采收方法：制龙眼干的龙眼必须充分成熟；采摘时从葫芦节处采果；采收的果穗必须小心轻放在竹篓、竹篮或塑料筐装运。 

22剪果粒

用平口小剪刀从果穗上逐粒剪下果实。要求果梗茎部剪平；留梗1~15毫米，以免果壳破裂。 

23选果

除去破裂果、病虫果与发育不完全的小果。 

24分级

采用现代化自动分级机进行分级，等级标准为：

特级——直径在27毫米以上。

一级——直径在24~269毫米。

二级——直径在21~239毫米。

三级——直径在21毫米以下。 

25装架入烘房

每架层装约25千克鲜龙眼。 

26烘焙

点火后，温度先设置80℃，烘焙8~10小时，设置75℃，烘焙6~8小时，设置70℃，烘焙4小时(或6小时），总计20~22小时。然后将初焙桂圆干，进行初次筛选分级，拣除少量破果，4~7天后（如有冷库，时间可推迟）1~2级果重焙1次，约4小时左右，检查果含水量在18%~195%为佳（果肉含水量在26%~275%），3~4级果可用日晒（或不需要处理）等制成桂圆干成品，然后再进行过筛、分级、称重，用塑料袋包装（外袋麻袋）进行仓库贮藏（最好低温贮藏）。有条件的可分别测定鲜果、干果的果实形态和理化性状，制定桂圆干产品企业质量标准。

六、营养成分及主要应用价值

总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等。此外，还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质。

1抗衰老，龙眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高细胞功能的作用，在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实龙眼有抗衰老的功效。 

2抗癌，日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验，发现龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞的抑制率在90%以上，比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%，几乎与抗癌药物长春新碱相当。 

3具有免疫调节和促进智力发育等功效。龙眼在医药上一方面作为中药材临床应用，另一方面可以作为原料制成“桂圆蛤蚧口服液”、“桂圆药酒”、“龙眼枣仁安神液”等保健产品。

1描写龙眼的句子有哪些

1、我的家乡——南安就是“龙眼之乡”。我的家乡漫山遍野都是龙眼，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋，龙眼树的外表并没有什么惊人之处，但是它的果质好，甜味十足。我很早就尝到了这种甜而不腻、糯而爽口的特色了。

2、“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。补精益髓，蠲渴肤肌，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举。”这是明代学者宋珏对龙眼的描写，可谓传神。

3、秋天，一串串龙眼挂满了树枝，压弯了枝条，沉旬旬的。龙眼的名字又叫桂圆，它的形状非常圆，和杨梅一样大小，像一个个小球。

4、细瞧，龙眼总是紧密地挨着。它们那么平凡、纯朴而又饱含热情。它们的外皮土一般黄。像家乡人土黄的脸，像庭院里栽种的土豆的液汁，像妈妈精心烹蒸的糯米，像沙田柚散着馨香的厚衣……

5、龙眼不但味道可口，而且还是送礼的佳品，如果把龙眼晒干了，就成了桂圆肉，可以益脾养心，是上好的滋补品。此外，龙眼还可以制成桂圆罐头，远销海内外。

6、轻轻剥开龙眼**的外衣，一层薄如轻纱的膜紧紧地包裹着水灵灵、圆滚滚的身子。轻轻地将这轻纱揭开，露出莹白如冰雪透、明如凝脂的瓤肉。轻轻地、轻轻地咬上一口，瓤肉厚而嫩脆，味道甘甜而清香，真是“香露滴芳鲜”啊！而核则是圆溜溜的，表面光滑，呈红黑色。于是龙眼就有了“核乌肉白味甘甜”的美称！

7、龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。

8、我的家乡漫山遍野都是龙眼，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋，龙眼树的外表并没有什么惊人之处，但是它的果质好，甜味十足。我很早就尝到了这种甜而不腻、糯而爽口的特色了。

9、春去夏来，转眼间，果实已挂满枝头了，把树枝都压弯了腰。细看龙眼，只见它是圆圆的，细的只有黄豆那么大，大则有拇指那么大了。龙眼在不同的阶段是有不同的味道的：熟透的龙眼甜津津的，没有熟透的则有一种苦涩的感觉。只要你轻轻地剥开龙眼的皮，你就可以闻到龙眼那独特的芳香了。在晶莹圆润的果肉里嵌着棕黑色的核。

10、龙眼为中国南方水果，多产于两广地区。与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。

11、龙眼圆圆的，和杨梅一样大校等龙眼渐渐长熟后，就可以摘一颗放进嘴里吃，舌尖触到那甜甜的果肉，使人感到光滑而且清甜。

12、没有成熟的龙眼是青绿的，而且味道很涩。随后变成淡**。你轻轻的咬开它，就可以看见那新鲜透白的果肉，果肉中间包含着一个黝黑的核。咬一口嘴唇上舌头上同时布满了透白的汁水。

13、熟透了的龙眼甜津津的，龙眼还是强身健体，滋补养颜，叫人越吃越爱吃。我去年吃了很多从家乡带回来的龙眼，我以前不吃龙眼的，没想到龙眼有这么多好处，现在才感觉到好吃极了。

14、李时珍说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”王士雄则誉龙眼为“果中神品”。而我认为龙眼是我家乡最有营养、最有特色的产品。描写龙眼的句子。

15、龙眼的外皮是黄褐色的，果肉是白色的，你轻轻咬开它的果肉，汁水从果肉里拥出来，甜津津的，叫人越吃越爱吃，是着名的岭南佳果之一。

2我要很多关于龙眼外貌描写的句子

广州高州市沙田镇，是龙眼的故乡。沙田镇漫山遍野都是龙眼，郁郁葱葱的，像一片绿色的海洋。龙眼树的外表并没有什么惊人之处，但是它的果质好，甜味十足。我很早就尝到了这样甜而不腻、糯而爽口的特色了。

春去夏来，转眼间，果实已经挂满了枝头，把树枝都压弯了。仔细看龙眼，只见它全身圆圆的，小的只有黄豆那样大，大的则有拇指那样大。龙眼在不同的阶段是有不同的味道的：熟透的龙眼甜津津的，还没熟透的则有一种苦涩的感觉。只要你轻轻地剥开龙眼的皮，你就可以闻到龙眼独特的香味了。在晶莹圆润的果肉里嵌着棕黑色的核。

如果秋天你到沙田镇来，就可以看到一种繁忙的景象：挑箩的挑箩，挑筐的挑筐，在乡间小路上来回奔跑，乡亲们正在从龙眼树上摘下一串硕大而成熟的龙眼，一箩箩，一筐筐地装上汽车销往世界各地。这时，你先别忙着看，自己也先吃个够吧。家家户户的人都会争着让你品尝他们的劳动果实呢！

龙眼不但味道可口，而且还是送礼的佳品，如果把龙眼晒干了，就成了龙眼肉，可以一脾养心，是上好的滋补品。此外，龙眼还可以制成桂圆罐头，远销海外。

沙田镇的农民们就是用自己勤劳的双手，种出一棵棵、一亩亩的龙眼树，使广州赢得了“水果第一镇”的称号。他们就是靠着龙眼走上了富裕之路，我也越来越喜欢它了。

啊！沙田镇的龙眼，我爱你！

3描写龙眼作文

我爱吃水果，在许多的水果中，我最喜爱的就是四大珍果之一的龙眼了。

听到这个名字，你也许会问：龙眼又没有什么特别之处，为什么叫“龙眼”呢？这你可就不知道了，因为吃完龙眼后，会留下一枚黑色的果核，仔细一看，极像龙的眼珠，所以就因此得名“龙眼”。 早就知道高州市的沙田镇是个龙眼之乡了，这个暑假，爸爸经不住我的软磨硬泡，就带上了妈妈和弟弟来到了高州市沙田镇。

真是太幸运了！我们来的时候正好是龙眼的盛产之期，我有幸可以观察到龙眼的变化。每天，我都会去站在龙眼树下，小的龙眼只有黄豆一般大，而大的也有拇指那么大了。

没过几天，大部分的龙眼已经可以吃了。果实挂满了枝头，把树枝都压弯了，远远望去，漫山遍野的都是成熟的龙眼。

人们都穿梭在乡间小路上，肩上背着扁担，扁担上挂着两只大篮子，每只篮子里都装满了一串串又大又饱满的龙眼，多得都快掉出来了。 到处走一走，回来的时候一定会提着一个大袋子，袋子里面都是龙眼，因为家家户户的人都争着让我们这些外地人分享他们自己劳动的果实，于是龙眼多得只能用袋子装了。

我们寄宿在一户热情好客的一家三口的家里，他们家里也堆满了丰收的龙眼，他们的儿子正坐在地上吃着龙眼呢！ 我们回到房间，爸爸从袋子里拿出一串玛瑙似的龙眼，我和弟弟立刻抢来一颗龙眼，妈妈忙说：“别急别急，小馋猫们，还有很多呢！”我听了这话不好意思的吐了吐舌头。 还是赶紧吃龙眼吧，我瞧了瞧手中的这颗龙眼，圆圆的，和杨梅差不多大。

我用手剥下土**外壳，隐约还看见一层薄薄的、透明的膜，我轻轻“脱下”那层薄膜，一颗晶莹透亮的龙眼出现在眼前。 我连忙把龙眼放在嘴里，舌尖接触到那甜甜的果肉，我就迫不及待吞下了龙眼，哇塞！甜而不腻，糯而爽口，真是令人回味无穷啊！ 当然吃的时候会遇到一些没有熟透的龙眼，跟熟透的龙眼简直是差别太大了！熟透了的龙眼甜津津的，而没有熟透的龙眼则是又酸又苦的，谁要是吃到那种龙眼，那可就是太倒霉了！ 在沙田镇的每一天，我们都能品尝到那好吃的龙眼，真是太爽了！临走的时候，我们寄宿的那户人家还给我们装了整整两大袋满满的龙眼，多得都快拿不动了。

那户人家的小男孩还说：“叔叔阿姨姐姐弟弟，你们还要来玩哦，一定还要在我家住哦！”就这样，我依依不舍的离开了那里。 啊，龙眼，真不愧是四大珍果之一我爱吃龙眼！----------------------------------------------------------------------- 很久很久以前，天上有一条恶龙，每隔三年便下凡到福清骚扰百姓，为害生灵。

虞溪果园村一带九个村庄，几经浩劫，五谷绝收，牲畜绝迹，老百姓失去生计，卖儿的卖儿，逃荒的逃荒，谁都恨透了那条恶龙。 这年夏天，恶龙又来啦！只见平地一阵狂风，飞沙走石遮天蔽日，一条巨龙张牙舞爪翻腾而下。

一刹时山摇地动，大雨倾盆。这时果园村有个名叫桂元的九岁男孩，正在山上割草，吓得扔了草筐，赶快躲进山洞。

待雨住风停，桂元从山洞里跑出来，四处不见一个人影，飞跑回村，只见房屋倒塌，眼前废墟一片，满目凄凉。那恶龙横扫一切，把村上男女老少尽数卷得无影无踪！桂元走到自家门口，不见父母身影，悲痛欲绝，发誓一定要杀掉这恶龙，为民除害，为父母报仇。

桂元搭了间小草房栖身，白天出外要饭，逢人便说恶龙罪行，晚上回来练武，立志除恶，日复一日，从不间断。人人都夸桂元这孩子是好样的。

一天夜里，他回来得晚，茫茫夜色中，只见一位银须白发的老人，笑眯眯地拦住他说：“小伙子，听说你要为民除害，很好！我老了，不能帮你什么忙，这一把宝剑给你吧，它能助你成功！”桂元又惊又喜，双手接过宝剑，正待跪谢，那老者早已飘然逝去。桂元得了宝剑，除害志更坚，练武劲更足，自此夜夜习剑到黎明。

转眼过了三年，桂元练就一身武艺，长成壮实少年。他急切等待着报仇除害的机会。

这天夜里，桂元练完功正在休息，朦胧中觉得那位自发老翁又来到面前，慈祥地说：“孩子，报仇雪恨，为民除害，就在明日。”说着又消失在夜色中。

第二天一早，桂元来到当年割草的山上。忽然天空一只雄鹰呼啸着从桂元身边掠过。

它绕着桂元盘旋，却不曾正在这时，突然一阵狂风，飞沙走石，昏天黑地，一刹时山摇地动，桂元浑身热血沸腾：“恶龙来了，报仇除害的时机到了！” 桂元躲在一块巨石后面，只见恶龙张牙舞爪，直扑下来，大蛇未回洞，昂首迎战恶龙，龙蛇扭在一起，翻来复去，不分胜负。桂元赶上前去，一剑劈断了恶龙，恶龙身首分家，鲜血直喷几丈高。

不料断成两截的龙首龙身竟然继续作恶，那龙头鲜血淋淋，居然腾空而起，而那龙身翻滚跳跃，拍打得山上巨石乱滚，草木尽摧。桂元毫不畏惧，紧紧追赶龙头，只恨少了一对翅膀，眼看那龙头越升越高，猛听天边一声呼啸，巨鹰飞落下来，桂元赶紧骑上雄鹰，直取龙头。

那龙头血流如注，愈加凶猛，桂元早把生死置之度外，他越战越勇，几个回合，便把龙首砍得七零八落，坠下地来。巨鹰驮着桂元，落到地面，一声长啸，又冲上云霄，消失在茫茫云海之中。

这时大蛇已把龙身制服，那强悍的龙身再也无力动弹。桂元看那龙。