伯帝巧克力草莓和抹茶的好吃吗

伯帝巧克力草莓和抹茶的好吃吗,第1张

伯帝巧克力草莓和抹茶的都很好吃,巧克力很浓,味道很正,草莓味道的甜度小于酸度,抹茶的有很清新的绿茶味道,后劲有点微苦,推荐冷冻后再吃,有一种冰激凌的口感,巨好吃!口感香滑,入口草莓的果香味很浓,夹心的酸甜度特别高。

抹茶巴斯克草莓

抹茶巴斯克

奶油奶酪250g、鸡蛋2个、淡奶油160g、糖55g、玉米淀粉10g、抹茶粉15g

草莓慕斯

奶油奶酪50g、糖15g、吉利丁片7g、牛奶80g、淡奶油160g、草莓酱25g

草莓奶油

淡奶油150g、糖8g、草莓酱15g

抹茶巴斯克:

1室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑,再加入糖搅拌均匀

2分次加入鸡蛋

3倒入淡奶油混合均匀

4筛入玉米淀粉和抹茶粉混合均匀

5倒入6寸模具,烤箱200度烤30分钟出炉晾凉

草莓慕斯:

1室温软化的奶油奶酪加入糖搅拌顺滑

2提前泡软的吉利丁片,加入到到温热的牛奶

3淡奶油打发至浓稠酸奶状,倒入奶油奶酪糊中混合

4加入草莓

5放入冰箱冷藏4小时至凝固

草莓奶油:

将草莓奶油食材混合打发,用圣安娜花嘴挤在蛋糕上,再用樱桃装饰即可

‼️草莓慕斯和草莓奶油部分都加了一丢丢粉色素,不加也可以哈,颜色没有这么粉嫩

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