伯帝巧克力草莓和抹茶的都很好吃,巧克力很浓,味道很正,草莓味道的甜度小于酸度,抹茶的有很清新的绿茶味道,后劲有点微苦,推荐冷冻后再吃,有一种冰激凌的口感,巨好吃!口感香滑,入口草莓的果香味很浓,夹心的酸甜度特别高。
抹茶巴斯克草莓
抹茶巴斯克
奶油奶酪250g、鸡蛋2个、淡奶油160g、糖55g、玉米淀粉10g、抹茶粉15g
草莓慕斯
奶油奶酪50g、糖15g、吉利丁片7g、牛奶80g、淡奶油160g、草莓酱25g
草莓奶油
淡奶油150g、糖8g、草莓酱15g
抹茶巴斯克:
1室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑,再加入糖搅拌均匀
2分次加入鸡蛋
3倒入淡奶油混合均匀
4筛入玉米淀粉和抹茶粉混合均匀
5倒入6寸模具,烤箱200度烤30分钟出炉晾凉
草莓慕斯:
1室温软化的奶油奶酪加入糖搅拌顺滑
2提前泡软的吉利丁片,加入到到温热的牛奶
3淡奶油打发至浓稠酸奶状,倒入奶油奶酪糊中混合
4加入草莓
5放入冰箱冷藏4小时至凝固
草莓奶油:
将草莓奶油食材混合打发,用圣安娜花嘴挤在蛋糕上,再用樱桃装饰即可
‼️草莓慕斯和草莓奶油部分都加了一丢丢粉色素,不加也可以哈,颜色没有这么粉嫩
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)