介绍一下法国的饮食文化

1、法国的饮食往往与艺术相关：法国人通常将美食和艺术结合起来，饮食和艺术相辅相成，互相渗透。国主厨一般都经过专业的训练，他们不仅具备一般厨师的技术，也具有艺术家的天赋。例如在颜色上追求美感，要求百汁百色，给人以艺术美的享受，在满足人们味觉的同时，也给人心灵的触动，使客人流连忘返。

2、法国的饮食追求浪漫情调：法国人天性具有浪漫的情怀。法国人特别讲求用餐时的环境，比如幽幽的烛光、精美的餐具、典雅的环境等等。无论是高档的，还是低档的餐厅，都是经过精心准备的，大都能满足用餐者的心理需求。餐厅本身也讲究空间的效果，服务非常到位。

3、饮食的烹调方式：法国有其独特的烹调方法，以其美味可口出名，且菜肴种类繁多。意大利对法国烹饪发展所做的历史贡献是不可替代的，意大利元素对法国具有强大而持久的影响。

4、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭后喝一点白兰地酒。不同的酒用的酒杯也是不同的。

5、讲究调料：法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。

调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。

扩展资料

法国料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。 

法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。

法国料理的精神在于突出食物的原味，所以当法国师傅在做料理时，他所加进的任何调味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一个目的：把主要食材的原味给衬托出来。

法国是世界上盛产葡萄酒、香槟和白兰地的国家之一，法国人对于酒在餐饮上的搭配使用非常讲究。如在饭前应饮用较淡的开胃酒。

食用沙拉、汤及海鲜时，饮用白葡萄酒；食用肉类时饮用红酒；而在饭后饮用少许白兰地或甜酒等。据说法国人动脉硬化和心血管病的患病率在欧洲国家中最低，就归功于葡萄酒。

法国菜源自于意大利菜，而意大利文化传承于古罗马帝国，因此意大利人对于食的文化与烹调技艺，是累积了数千年的经验，才居于主流的地位，而文艺复兴时期，烹调技艺更达到了尖峰期。

而法国的烹调技术会如此的精进，甚至取代意大利菜的主流地位，那是因为法国有了得天独厚的地理环境、还有一张好吃的嘴、一个挑剔的胃、一双精巧的手、一个聪明的头脑，才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格，享誉国际。

参考资料：

法国料理-

动物餐厅花园没东西放不下更多要把花放进花园或升级花园空间，森林中的小动物们饿极了，为了解决小动物吃饭的问题，你专门为小动物开了一家餐厅，现在你就来经营这家餐厅。

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动物餐厅2022新场景是一款采用了超级小清新画风打造的趣味经营模拟游戏，超多有趣好玩的经营玩法任你自由的享受，随时随地在游戏中经营着自己的一家动物餐厅，将你的餐厅装修得漂漂亮亮的，让更多的动物能够在你的餐厅中来用餐。

这类的游戏通常是围绕着食物烹饪和餐厅装修设计的玩法而展开，带给玩家们更多不同的经营的乐趣，你的可以在游戏中去完成收集和解锁更多的资源，不断的去完成制作出更多的美食出来，为你的带来更多不同的财富，并且去执行各种餐厅经营的理念，在游戏中去打造完美的餐厅，感受经营的快乐。

　《模拟人生4》有哪些新玩法这里为大家分享的是《模拟人生4》建立餐厅玩法图文详解，一起看下吧。

　在《The Sims 4 外出用餐》里自订餐厅的11种方法——在扩充包里，您的模拟市民能做的可不只是去餐厅吃饭。 尤其如果他们对此有点野心的话，而这些潜在餐厅老板及美食家该如何建立自己的餐厅呢。

　有非常多方法可以调整、增添特色、重新安排并建造您的餐厅… 好吧，停止这些铺陈，让我们直接开始解释! 我们将自订餐厅的方法组成一张列表，甚至以影片呈现经营餐厅会是什么面貌。 有了这些小秘诀，您就可以改善餐厅整体星级，获得更高利润，经营出成功的餐厅!

　赋予餐厅名称：名称里有什么 告诉我们。 不，说真的。 每间餐厅都需要一个名称，我们为您最新的餐饮服务事业提供快速又方便的方法。

　挑选心目中的美学风格：若您曾浏览过餐厅评论网站，就会了解餐厅布置及氛围是顾客的优先事项。 将餐厅建成地牢，或设有树篱迷宫的户外花园来体现您的用餐创意。 您也可将用餐地点设置在较高的楼层，提供用餐景致，或单纯重现您最喜欢的家乡餐馆。

　加入设计基础：餐厅场地的需求十分简单，这提供您相当多的弹性建立与众不同的餐厅。 您会需要一处地方使用厕所及清洁，还有招待台、侍应台、主厨料理台及数个用餐的地方。 用餐处不只是张桌子，而是几张桌椅组合。 或桌子与凳子的组合。 毕竟人们吃饭时需要坐着。 模拟市民可不是山羊!

　混入别具特色的装饰：如果您有设置户外座椅，记得附上全新高温灯，给予用餐顾客温暖。 想要跟一般用餐椅或凳子区隔，那就加进全新的雅座。 使用食物架来让厨房看起来有逼真的感觉，并确保凸显放置甜美饮料的冰箱，让餐厅看起来高级。 本身就是热情顾客的玩家可将他们的实验菜肴相片贴在墙上。 最后，华丽又大型的新水族箱除了看起来十分神奇，还能保证海鲜餐厅的每日新鲜鱼货。 《The Sims 4 外出用餐》的装饰选项实实在在符合主厨口味。

　设计招牌：在《The Sims 4 外出用餐》里，我们最喜欢的其中一项全新物品套组就是自订招牌。 从几个选项中选出想要的空白标志，并与建筑物持平或突出摆设，也可摆在地上。 之后利用各种符号、字母及颜色里创建出独一无二的餐厅招牌。 这是非常好玩、单纯又富创意的工具，适用于各种餐厅!

　规定服装：模拟市民几乎能穿任何一种服装，而我们了解他们外表的合适程度在您故事里占有一席之地。 使用简单的选单就能决定顾客来您餐厅用餐时，该做什么样的打扮。 餐厅属正式场地 好，就选择正式服装。 想要人们穿的蠢一点 也许派对是个好方法。 规范从头到脚的装扮吧!

　提供衣服给员工：每个餐厅都有主厨、服务生及带位人员，他们都需要制服! 要花多少成本，款式又是如何，全都操之在您。 您可从现有服装快速选择一套，或进入「创建模拟市民」来创建员工角色及角色性别。 想要您的服务生穿上《The Sims 4 露天度假》扩充包中的熊熊装，或《The Sims 4：同欢共乐》的骑士装吗 心动不如马上行动。 也许您想让带位人员穿上沙滩裤或比基尼来展现时髦 当然不是不可能。 想表现主题性、搞笑或模拟现实世界，服装是至关重要的因素，而选择权就在您的手上。

　选择菜单：挑选食物应该是简单且让人渴求美味的事。 的确如此! 藉由简单的界面，您能快速挑选并预览菜单，如简餐、早午餐、实验菜肴或义式。 但若是您不喜欢事先订好的选择，您随时都能

　自订菜单：如《The Sims 4》的众多元素，您也能在此发挥选择权，自订菜单展现您的个人特色! 您可载入预设菜单后稍微改变一下，或挑选并确定餐厅供应的每道佳肴。 包括前菜、主菜、甜点及饮料! 每个餐点的都十分美丽且色彩鲜明，还让人食指大动。 最困难的选择在于决定何种「不会」在餐厅供应!

　从我的数据库中学习：如果您不确定该从何处着手建立餐厅，您可前往「我的数据库」查看六种已完成的美丽餐厅，都包含在《The Sims 4 外出用餐》中。 骆马餐馆会让您知晓餐厅究竟能多漂亮，而霍根汉堡酒吧则是向《The Sims 3》致敬，而且它也是街坊邻居的汉堡聚会所在。 俯冲鹈鹕当然是家位于海上的海鲜餐厅，让您知道小虾米也能做出龙虾味。 如果您需要灵感，就从这开始吧!

　分享至模拟工坊：《The Sims 4》中，我们最喜爱的其中一项特色就是模拟工坊，因为这是最棒创造者能简单分享点子的完美途径。 此外，对于建筑较没想法的粉丝也可从最棒的社群中作出选择。 在选单按下完成后，别忘了立马在模拟工坊分享您的餐厅! 另外，您也可以了解自己员工的服装、顾客的着装要求及自订的菜单是否与餐厅外观保持一致!

《中餐厅》扔给合伙人们的只是一家装修完成的，有基础经营设施的“壳子”。拿到的开业启动资金和零花钱后，五位青春合伙人不仅要自己解决吃饭问题，还要仅靠五人之力经营起这家中餐厅。因为没有剧本，五位青春合伙人无法预料到接下来《中餐厅》将发生的事情，只能根据实际情况来改变自己的经营战略；

节目组也无法预料到青春合伙人们的下一步行动，拍摄期间一直都要在一旁等候。面对随机的行为，节目组只能依靠摄影团队进行尽可能的调配和安排。

另外，《中餐厅》没有加入大牌嘉宾，而是选择了一些会与合伙人有化学反应的人物，让观众看到更多生活的美好。最重要的是，节目坚持嘉宾的真实性，所有节目组的工作人员都不能与五位青春合伙人说话。并且节目组规定，嘉宾不能发生任何的骂战。

在节目中，锅碗瓢盆、调料、原料等都要几位“合伙人”购置，包括订菜、试菜、揽客等也是他们的重要任务。而“美食+美景”两大元素将贯穿于整个节目之中。

扩展资料：

中餐厅节目特色：

节目组根据“中餐厅”的招牌，打造明星体验类新品牌，在宣传推广中华美食的前提下，让明星体验经营的“不易”，看嘉宾如何面对困境又是否能够各个攻破为观众带来欣喜。而这一切都以明星在海外，进行一个中餐厅的经营为起点，最大限度地推广中国文化，呈现传统元素。

除却常规经营外，还有一系列推广手段打响餐厅的知名度。五位青春合伙人既要在语言不通的情况下在异国他乡生存，也要在资金受限、经验不足的情况下顺利运作餐厅，更要突破自我展现厨艺用美食去传递文化。

职工餐厅菜谱如下：

周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、酸辣土豆丝、虎皮青椒、西红柿鸡蛋汤；

周二：红烧带鱼、炸鸡排、青菜炒香菇、鸭血豆腐、冬瓜虾米汤；

周三：白斩鸡、血粉丝、青椒炒香干、酸辣土豆丝、三鲜汤；

周四：椒盐排条、丝宫保鸡丁、酸辣白菜、红烧萝卜、菌菇汤；

周五：辣子鸡、百叶包肉、鱼香肉丝、炒杭白菜、紫菜蛋汤；

周六：熏鱼、木耳炒肉、咸肉炖蛋、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤；

周日：盐水鸭、回锅肉、三线豆腐、白菜烩粉丝、冬瓜海带汤。

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红烧狮子头的做法：

1、葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝；

2、猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。剁肉馅时要参照“三分肥，七分瘦的原则；

3、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄；

4、炒锅内留少许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。