我的家乡活动方案大班

认识自己的家乡，了解自己的家乡，从中感受到家乡的美好，以此来培养对家乡的热爱之情。以下是我精心收集整理的我的家乡活动方案大班，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!

我的家乡活动方案大班1

主题目标：

1、通过看看、玩玩、唱唱、夸夸等活动，让幼儿亲身体验祝塘的美丽景色，能大胆的表述自己的所见所闻。

2、鼓励幼儿运用 种材料，采用多种形式进行大胆表现家乡美。

3、通过活动进一步萌发幼儿爱家乡的情感。

家长配合：

带领孩子参观或向孩子介绍祝塘，帮助孩子一起收集具有祝塘特色的照片、特产等。

环境创设：

一、布置《夸家乡》主题环境，把家乡有名的建筑或标志陈列出来，供幼儿欣赏、交流。

二、美工区：绘画：美丽家园。(能把自己心目中美丽的家长画出来)

三、建构区：1、美丽的祝塘。(利用各种塑料插塑，表现家乡美丽的环境。)

2、高楼房。(幼儿利用大型积木，合作搭建高楼大厦。)

四、语言区：你说、我说、大家说(幼儿扮小导游，向大家介绍自家小区周围有哪些标记和商店)

主要活动安排

活动一：参观小学、参观世纪公园

活动二：社会： 说说 祝塘好地方

活动三：社会：小区周围的标记

活动四：绘画：美丽的家园

活动五：音乐游戏：夸家乡

活动六：综合活动：畅游祝塘

典型活动记录：

社会：说说祝塘好地方

活动目标：

1、通过参观，收集资料，对祝塘有大概的了解。

2、培养幼儿的观察力和语言表达能力。

活动准备：

与父母一起参观过祝塘有标志性的地方，收集有关资料。笔、纸

活动过程：

1、幼儿展示出自己收集的资料，向大家介绍自己认识了祝塘哪些地方分别在哪个位置

2、教师按照方位不同，帮助幼儿把照片摆放在展板上，然后把地点串联起来，制作成一张祝塘地图。

3、选择几处有标志性的地方，让幼儿来介绍。如：世纪公园、镇政府等。

4、幼儿根据刚才对祝塘的认识，画一张祝塘地图，并向同伴介绍。

分析与 反思 ：培养幼儿爱家乡的情感是幼儿素质 教育 的一个重要方面，怎样使孩子在轻松、自然又感兴趣的前提下，激发他们去收集、了解、关注有关祝塘的一些人文景观呢为此，我们在活动之前，我让幼儿和家长一起去认识祝塘、收集照片，活动中我在把大家收集的照片拼在一起，这样就能互 相学 习，在介绍自己的照片时，由于幼儿已在大家口中了解到一些情况，所以在介绍时就有了 经验 。在活动中，大多孩子提到了祝塘的标志“世纪公园”，而且非常喜欢这个地方，也有的幼儿提到了镇政府门口的一块大石头，也非常有标志性，还有的小朋友提到了我们自己的幼儿园和新小学。在活动中震震小朋友还带来了祝塘有名的针织袜子、手套和围巾，还有代表我们祝塘的摇粒绒服装。通过本次活动，不仅让幼儿对祝塘有一个大概的认识，更激发了幼儿爱家乡的情感。

我的家乡活动方案大班2

活动目标：

1、引导幼儿运用已有的知识经验，运用语言大胆连贯地介绍家乡。

2、通过收集有关家乡的土特产、名胜古迹、人文景观的照片、等资料，能大胆表达自己的见解，进一步加深对家乡的了解和认识，激发爱家乡的情感。

3、尝试学做小导游。

4、通过剪剪贴贴画画，提高幼儿动手制作能力。

5、培养幼儿的 创新思维 和的大胆尝试的精神。

活动准备：

1、课前请父母带孩子参观家乡的主要风景点、标志性建筑物，了解家乡的特产及名人2、事先收集有关家乡土特产、名胜古迹、风俗景观的照片、等

3、家乡风光介绍ppt、家乡宣传画一张

4、剪刀、双面胶、油画棒、水彩笔5、小旗、导游证若干、音乐《今日宝应》

活动过程：

一、开始部分

1、出示小旗，导游证教师与幼儿谈话："现在我们家乡的景色越来越美，引来了全国各地以及全世界游客到我们家乡来旅游，旅行社想增加一批小导游，介绍家乡出色者将颁发小导游证，你们愿意当导游吗"

2、谈话引出家乡的话题：从不同的角度来介绍家乡--宝应，激发幼儿爱家乡的情感。

二、基本部分：

1、幼儿结合自己的生活经验，说说家乡的土特产和名胜古迹。

(1)师:我们家乡物产丰富，有好多的土特产，你知道哪些(慈姑、莲藕、大闸蟹、)老师可以用实物加以提示。

教师结合进行介绍。(演示文稿)师：小朋友!我们来看看老师找的土特产是否和你说的一样。

(2)师:宝应不仅物产丰富，名胜古迹更美。小朋友，让我们坐上巴士一起去游览一下好吗坐稳了!

教师结合(演示文稿)，引导幼儿回忆各名胜古迹：荷园、生态园、扬州宝应湖

2、制作"水乡宝应宣传画",帮助游客介绍宝应

(1)情境:(电话铃响)，家乡旅游团叫小朋友去小导游帮忙向游客介绍宝应师：您好!你们刚到了一批外国小客人，想请我们班的孩子去当小导游，向他们介绍宝应。哦，好的好的。

师：孩子们你们愿意吗好!那我们每人把自己最能讲的景点或特产等制作一张宣传画，介绍给小客人们听。

(2)教师讲解宣传画范例，激发幼儿制作家乡宣传画的欲望。

师：老师已经把荷园的景点制成了一幅宣传画，等会就拿着这张宣传画，给他们介绍我们家乡宝应的特色景点"水泗荷园"。

(3)幼儿制作，教师巡回指导。

(4)幼儿学当小导游介绍自己的宣传画。

三、结束部分：

1、今天每个小朋友表现都很不错，学习当了小导游，更加认识到了我们美丽的家乡。以后我们有机会可以带从外地来的亲戚来宝应时，再好好地给他们当回小导游。

2、情感教育：我们家乡特产丰富，名胜古迹很多，建设发展特别快，一座座高楼不断建成，一条条马路越来越宽，大大小小的广场到处都是，每一个地方都是一处风景，国内国外游人不断，大家都在夸呢小朋友生活在这里，高兴吗你喜欢我们的家乡吗现在咱们就来夸一夸我们美丽的家乡。

3、欣赏歌曲《今日宝应》

4、结束：让我们把这首歌曲唱给更多的人听吧!(唱着歌曲出教室)。

我的家乡活动方案大班3

活动目标

1了解家乡的名胜古迹和美丽风光。

2能说出自己家乡居住的小区(或乡镇)。

活动准备

1幼儿和家长活动前共同填写调查表。

2每位幼儿带一张家乡的风景。

3有关家乡风景的视频、音乐，导游旗4杆。

活动过程

1了解自己居住的小区及周围环境。

结合调查表讲讲“我居住的小区”，谈谈自己和家人居住的小区(或乡镇)名称及周围环境，知道每个人都有自己的家乡。

2结合和视频，引导幼儿介绍、欣赏、讨论、了解家乡名胜古迹及特点。

(1)引导幼儿说出自己都去过家乡哪些地方哪个地方玩

(2)自由结伴观察，了解家乡的风景名胜，并说出都认识中的哪些地方。

(3)观看视频片段，有序引导幼儿了解家乡的风景和 文化 ，并请幼儿提出疑问，有哪些地方是自己不熟悉的，教师进行梳理

3师幼交流，激发幼儿爱护家乡的情感。

说说自己家乡是什么样子的你最喜欢哪个地方

小结：我们的家乡美丽富饶，不但有许多漂亮的风景，还有许多好听的 故事 和 传说 。我们不但要爱护自己的家乡，还要好好学习本领，长大了建设我们的家乡

4游戏——家乡真美，巩固幼儿对家乡主要特征的了解。

玩法：

将幼儿分四组，选出导游和游客，发放导游旗;听音乐进行游戏，游戏开始时，导游带领游客四处玩游戏，游戏开始时，导游带领游客四处游玩;当音乐停时，导游依据内容，给游客介绍家乡的建筑、风景和物产。幼儿轮流当导游进行游戏。

我的家乡活动方案大班4

活动目标

1了解常见的家乡土特产，尝试给土特产分类。

2知道家乡物产很丰富，产生作为山东人的自豪感。

活动准备

1活动前家长带幼儿参观农贸市场或超市，帮助幼儿填写调查表一份，协助收集实物特产。

2各地土特产，如：乐陵小枣、烟台苹果、肥城桃子、莱阳梨、章丘大葱、潍坊风筝、菏泽牡丹等(见幼儿活动资源包)。

活动过程

1了解家乡的土特产，引导幼儿观察收集的土特产实物，了解各地土特产的名称及外形特征。

提问：小朋友，你们知道什么是土特产吗你认识哪些土特产你知道我们的家乡都有哪些土特产你最喜欢哪一种为什么

小结：土特产指一个地区特有的或特别的产品：如农产品(水果、蔬菜)、纺织品(衣服、布料)、工艺品(风筝、 泥塑 等)。

2知道山东的土特产很丰富，感受土特产的不同，尝试对土特产进行分类并记录。

(1)观察分享幼儿的土特产调查表，说说土特产都有哪几类。

(2)出示各种土特产，鼓励幼儿有序地将特产按照颜色、名称、作用、食用 方法 等标准分类摆放，并尝试记录。

(3)相互交流自己的收获，说说自己是怎样分类摆放的，理由是什么，如：分类标准是水果、蔬菜、粮食，或吃的、用的、玩的等。

3欣赏儿歌夸家乡，进一步了解各地土特产。

活动延伸：

特产自主品尝会，请幼儿品尝、欣赏土特产，初步感受特产的不同。

我的家乡活动方案大班5

活动目标：

1、通过观察实物，让幼儿知道江阴有哪些食用的特产和日用的特色制品。

2、品尝江阴特产：马蹄酥，让幼儿体验江阴特产的味美特点，并回忆其他的特色制品。

3、引导幼儿更深地了解江阴，增进热爱江阴的情感。

活动准备：

1、各种可吃的特产：如马蹄酥等实物。

2、其他的特色制品。

活动过程：

1、出示江阴特产的实物，提问：

“这是什么平时见过吗吃过吗什么味道好吃吗(通过讨论，引导幼儿回忆平时吃时的美味。)

2、小结：这些东西是我们江阴的特产。

3、请幼儿品尝江阴特产：

“现在，要请我们小朋友来尝一尝江阴的特产，吃完了告诉我是什么味道在我们的家乡江阴有那么多好吃的特产，你心里有什么感受，请告诉大家”(幼儿品尝特产，并且讨论)

4、请幼儿说说除了这些，还吃过哪些江阴特产(幼儿自由讨论，如萝卜干、大麻糕、花生糖、芝麻片等等)

5、教师小结：这些好吃的东西，是我们江阴的特色，特别是江阴萝卜干闻名各地，很多外地的游客到我们江阴来旅游时都要带一些回家，我们江阴的特产在全国可有名啦!

6、幼儿讨论：江阴除了这些有特色的食品外，还有哪些日用的特色制品(如：梳篦等)

7、活动延伸：画特产

“请小朋友把自己吃过的、用过的江阴有名的特产都画下来，我们送去给 广告 公司，为我们江阴这么有名的特产做做广告，请更多的外地客人来吃、来购买吧!”

活动反思：

具有代表性的江阴特产有马蹄酥、黒杜酒、刀鱼等，在原来，这些特产闻名全国，但随着生活水平的变化，这些特产经历了一个由盛到衰的过程。现在，说起江阴特产，全国人民并没有忘记，而我们的孩子在平时的生活中却并不知道。因此，本次活动让幼儿了解了江阴特产的种类，通过品尝特产，谈论其他的特色制品，强化了江阴的特色在幼儿心目中的地位，让幼儿进一步了解了江阴，产生了爱江阴的情感。

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　作为一名辛苦耕耘的教育工作者，有必要进行细致的教案准备工作，编写教案助于积累教学经验，不断提高教学质量。教案要怎么写呢？以下是我为大家收集的中班社会活动教案家乡的土特产，欢迎阅读与收藏。

中班社会活动教案家乡的土特产 篇1

　活动目标：

　1、了解家乡的特产，曾进对家乡的热爱之情。

　2、培养幼儿的表达能力。

　活动准备：

　课本。

　活动过程：

　1、谈话导入主题。

　小朋友，你的家在哪里呀，你的家乡有什么特产呢？知道什么叫特产吗？特产就是特有的或是特别有名的产品，并且是别的地方很少有的产品。

　2、打开课本，让幼儿观察画面。

　（1）你认识这些产品吗？能说出他们的名称吗？你的家乡有没有这样的产品？

　（2）你的家乡主要生产什么呢？能说说它的特点以及营养价值吗？

　（3）小组互相交流。

　（4）让幼儿在大家面前介绍自己家乡的土特产。

　3、教师小结。

　小朋友说的很好，因为每个地方的土质都不一样，而每一种土产品都必须在适合它的土壤里才能生长旺盛。因此，我们要以自己家乡有这样的土特产2自豪。

　活动建议：

　组织幼儿进行一次"家乡的特产"演讲比赛，锻炼幼儿的表达能力。

中班社会活动教案家乡的土特产 篇2

　活动目标

　1、了解常见的家乡土特产，尝试给土特产分类。

　2、知道家乡物产很丰富，产生作为山东人的自豪感。

　活动准备

　1、活动前家长带幼儿参观农贸市场或超市，帮助幼儿填写调查表一份，协助收集实物特产。

　2、各地土特产，如：乐陵小枣、烟台苹果、肥城桃子、莱阳梨、章丘大葱、潍坊风筝、菏泽牡丹等（见幼儿活动资源包）。

　活动过程

　1、了解家乡的土特产，引导幼儿观察收集的土特产实物，了解各地土特产的名称及外形特征。

　提问：小朋友，你们知道什么是土特产吗？你认识哪些土特产？你知道我们的家乡都有哪些土特产？你最喜欢哪一种？为什么？

　小结：土特产指一个地区特有的或特别著名的产品：如农产品（水果、蔬菜）、纺织品（衣服、布料）、工艺品（风筝、泥塑等）。

　2、知道山东的土特产很丰富，感受土特产的不同，尝试对土特产进行分类并记录。

　（1）观察分享幼儿的土特产调查表，说说土特产都有哪几类。

　（2）出示各种土特产，鼓励幼儿有序地将特产按照颜色、名称、作用、食用方法等标准分类摆放，并尝试记录。

　（3）相互交流自己的收获，说说自己是怎样分类摆放的，理由是什么，如：分类标准是水果、蔬菜、粮食，或吃的、用的、玩的等。

　3、欣赏儿歌夸家乡，进一步了解各地土特产。

　活动延伸：

　特产自主品尝会，请幼儿品尝、欣赏土特产，初步感受特产的不同。

中班社会活动教案家乡的土特产 篇3

　活动目标

　1、了解常见的家乡土特产，尝试给特产分类。

　2、知道家乡物产很丰富，产生做山东人的自豪感。

　3、鼓励幼儿大胆说话和积极应答。

　4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

　重点难点

　了解家乡的特产。

　活动准备

　1、活动前家长带幼儿参观市场和超市，增强感性记忆。

　2、家长协助收集山东各种特产的实物及。

　3、中国地图一幅。

　活动过程

　1、分享幼儿收集的特产食物，了解各种特产的名称。

　（1）幼儿拿着自己的记录的调查表，相互交流自己的参观收获。

　（2）请幼儿将收集的特产摆放在活动室内，仔细观察特产的外形特征，说说特产的名字，自己在哪里收集到的？喜欢哪一种？为什么？

　2、尝试对特产进行分类记录。

　请幼儿有序地将特产分类摆放，并相互讨论特产分类依据，如：水果、蔬菜、粮食等。

　3、说说自己喜欢哪种特产，为什么？请幼儿品尝，欣赏土特产，初步感受特产的`不同，知道特产是某种物品在某个特定区生长或制作的。

　4、欣赏儿歌《夸家乡》，进一步了解各地特产。

　5、结合本地地方特产，可引导幼儿改编诗歌内容。

　6、活动延伸

　请幼儿观察中国地图，寻找家乡山东省的地理位置，并请幼儿相互交流。

　活动反思

　在课堂教学中，开放的教学内容，引导学生寻找和介绍家乡的特产、赞美家乡的特产、推销家乡的特产等活动，让学生在形式多样的活动中获得更多的有关的特产知识，充分让孩子感受到了家乡的美丽与富饶。

　在课前布置作业时，强调了收集资料的方法，培养了学生处理材料的能力，以提高合作、交流、探索的能力和效率。对家乡的满腔热爱之情通过走近家乡特产后，抒发自己的感受来体现，真正使学生感受到：“家乡的山最青，家乡的水最甜，家乡的人最亲”。激起热爱家乡的豪情，把爱家乡落实到行动上。

　总之，本节课我努力挖掘学生资源，家乡资源，让学生走进生活，通过多种渠道搜集家乡特产的知识，整合教材。让学生在角色演绎中、亲身体验中，学以致用。在活动中，学习知识，激发学生爱家乡、爱家乡人民的思想情感。为生活在这样的地方，而骄傲、自豪之情。

中班社会活动教案家乡的土特产 篇4

　设计理念

　家乡是幼儿熟悉的，家乡的这种自然环境和人文环境在幼儿的成长中，特别是成长中有着特殊的意义。为了让幼儿走进家乡的本土文化，对家乡的文化有一个深刻的认识，我们有意识的设计一些活动让幼儿通过学习继承、发扬、创新家乡的本土文化，但因幼儿年龄较小的缘故，他们平时还不善于从生活中发现问题，这就需要我们的活动他们发现，把他们的知识经验升华成为一种爱家乡的力量和行动。

　教学目的：

　1、认识和了解家乡的主要特产西瓜，并学着用自己的语言来讲解土特产的特征。

　2、通过操作活动加深对家乡平湖的认识，萌发爱家乡的情感。

　教学准备 ：西瓜灯节，有关西瓜的资料

　教学重点 ：通过本次活动加深对家乡的认识，萌发爱家乡的情感。

　教学难点： 认识家乡的主要特产，并学着用自己的语言来讲解土特产的特征。

　活动流程

　一、教师展示西瓜灯节的照片引出课题。

　小朋友们，你们看，这是什么？对，是我们的西瓜灯节，你看过瓜灯节吗？这么美丽的瓜灯都是用什么刻出来的，对，就是我们平湖有名的西瓜。

　你知道西瓜的一些什么知识可以来和我们一起分享。幼儿相互交流，教师请个别幼儿上来讲述。

　教师为幼儿讲解：家乡的西瓜呀可有名气了，因为它特别的甜，很多人都知道，我们平湖农民伯伯种的西瓜有很多品种，他们本领可高了，种的西瓜一年四季都可以吃，吃过的人都说平湖西瓜好吃、甜。

　你喜欢吃西瓜吗？觉得我们的平湖的西瓜怎么样？

　二、继续丰富幼儿的有关知识，了解大棚西瓜

　这是另外一个品种的西瓜，虽然小，可特别的甜，这是什么知道吗？大棚，为何我们一年四季都能吃到西瓜吗？

　你知道是怎么种出来的吗？

　甜甜的西瓜又是怎样到我们手中的呢？又会卖到其他什么地方呢？

　你尝过我们平湖西瓜的哪些品种？味道怎么样？

　教师。

　三、设计西瓜灯节的标志。

　我们平湖人民这么勤劳能干，我们小朋友也是平湖人呀，你们也来发挥你们的聪明才智，为家乡做一点小贡献，西瓜灯艺术节还缺一个标志，你们来设计一下。

　幼儿设计，教师指导。

　教师讲评。

　设计意图

　通过观察和交流梳理幼儿已有的有关西瓜的相关经验。

　构建有关土特产西瓜的一些新知识，了解更多是为了让幼儿产生对家乡人民的勤劳和能干感到自豪的情感。

　通过操作升华幼儿的情感，并以实际行动来为家乡人民做一点小贡献。

中班社会活动教案家乡的土特产 篇5

　活动目标

　1、知道斜桥榨菜是家乡的土特产，许多人都喜欢吃斜桥榨菜。

　2、尝试制作各种榨菜食品。

　3、为自己的家乡感到自豪，增进爱家乡的情感。

　活动准备

　1、各种榨菜食品供幼儿品尝。

　2、制作榨菜的流程录象。

　3、腌制好的榨菜若干。

　4、干净的碟子、水果刀每人一份，抹布每组一块。

　5、各种榨菜食品的包装袋若干。

　活动过程

　一、品尝榨菜食品，知道榨菜是家乡的土特产。

　听说美食展开始了，这次很特别，可以品尝外还可学做美食，你们想去美食展吗？今天老师带你们去看看。我们出发吧。（一起出发来到活动室。）

　今天的美食展上有什么好吃的食品，请你们先尝一尝，然后说说自己吃了什么，味道怎样。（选一种尝）

　1、幼儿品尝榨菜食品。

　2、你刚才吃了什么？味道怎样？（交流自己吃的感觉。）

　3、榨菜条辣乎乎、榨菜片甜津津、榨菜丁微辣稍甜，味道真好。你们知道这些是哪里生产的吗？

　（让幼儿知道榨菜食品我们斜桥制作的，是家乡的土特产）

　4、你们喜欢吃这些榨菜食品吗？

　（这些榨菜食品真好吃，不仅我们这里的人们爱吃，就连城市的人、还有外国人都很喜欢吃。）

　5、这么好吃的榨菜食品是怎么做出来的，谁知道？

　6、观看榨菜制作录象。

　7、我们斜桥人真了不起，你也是斜桥人你高兴吗？

　二、制作榨菜。

　1、尝好了美味的榨菜食品，该来学做美味的榨菜食品了。展区已经准备了腌制好的榨菜和包装袋，谁来说说怎么做？

　2、老师讲解并提要求：

　（1）想好做什么榨菜食品；

　（2）切榨菜：先切成片，在切成条；如果做榨菜丁的切片时稍大一些，在切成丁。切时小心，注意安全；

　（3）包装：张开包装袋，将切好的榨菜放如袋中；

　（4）封口：用毛巾檫干后粘住。

　（5）做好一种后可选择再做一种。

　（6）做好后将桌上的东西收拾好

　三、分享

　1、说说自己做了什么榨菜食品。

　2、将自己制作好的榨菜放相应的筐内，让下次来的客人品尝。

　3、现在我们去把这好消息告诉其他的朋友，让他们也来尝一尝我们的斜桥榨菜，学一学制作美味的斜桥榨菜，让更多的人知道我们的斜桥榨菜。

小班社会活动教案藕的作用大

　教育学生，从爱出发，爱是一种特持久而深刻的感情。下面是我整理的小班社会活动教案藕的作用大，欢迎大家参考。

　活动目标

　1、通过食物，让幼儿知道自己家乡用藕做成的特产有哪些

　2、让幼儿品尝家乡的特产：莲藕汁、藕粉、藕汤等。

　3、让幼儿更深入的了解家乡的特产，增进对家乡的热爱之情。

　活动准备

　生藕、藕、小超市(放有特产的地方)、有关藕做成的特产的与实物。

　活动过程

　1、以中午吃的藕粥引导幼儿认识藕，出示藕的食物。

　寻问幼儿：有没有吃过味道怎么样你们爱不爱吃(幼儿回答)

　2、告诉幼儿藕有些作用(吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，有消食、止渴、生肌的功效)

　3、让幼儿观看有关于藕做成的特产，如：藕粉、藕汁、藕圆等。(让幼儿对这些特产引起兴趣)

　4、带领幼儿一起逛超市，让幼儿去买有关于藕做成的特产，让幼儿拿自己喜欢的特产，由讨论自己拿了些什么

　询问幼儿你们有没有吃过这些特产还有没有见过其他藕做成的东西你们想不想亲自尝一尝(幼儿回答)

　5、教师出示莲藕汁与莲藕汤，(生藕与煮熟的藕、藕粉与藕粉圆)看一看、闻一闻、尝一尝，比较一下它们有什么不一样吃完了告诉老师它们是什么味道在我们的'家乡有那么多好吃的特产，你有什么感受，能不能告诉我们(幼儿自由讨论)

　6、最后小结：藕的作用这么大，你们回去也跟爸爸妈妈说一说，让他们也知道藕原来可以有这么大的作用。

　活动反思

　在整个过程中，我巧妙的结合运用了用藕做成的各种家乡特产，设计了游戏活动。让幼儿做到了静结合，能专注的进行整个活动。同时我也带了很多特产的实物，让幼儿亲自品尝，吃了之后，幼儿能够将自己真实的感受体验告诉我。因此这整堂课的效果不错。

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特产销售大赛策划书范文

　 特产销售策划书（一）：

　 项目概要

　综合20XX年昭通特产行业的情况来看，20XX年将会是一个实体商户和电商争夺特产行业份额的一年，这一年注定会硝烟四起。目前主打特产的网站平台，初具规模的已有十家左右，这中间不乏一些实力雄厚或带有官网背景的公司。而目前实体经营的特产商城的增长速度也是相当可观。越来越多的投资者把目光转向特产行业。由于受到多方面因素的制约，目前为止这个行业尚未能有人确定其主导地位。本方案旨在通过结合实体营销及网络营销的优点，通过小型店的连锁化经营，带动特产行业的快速发展，从而达到规模化经营的目的。

　 项目背景

　特产行业是最近几年才被人认知的行业，分实体营销和网络营销两种类型。实体营销又包括：门店营销、批发团购、礼品营销、商城营销。网络营销又分为：电子商城营销和团购营销。我将分别从这几个方面阐述其各自的利弊：

　门店营销：特产行业比较早的销售模式，独立实体经营，一般做的都是单省或单市的产品，最早以山西特产、新疆特产、东北特产居多。这种店的规模都不大，一般的产品种类也只有几十种，平时的流水也不大。优点：投资小、初期筹备较方便、运营灵活、有稳定的客源。缺点：品种少、流水小、客户群体单一、拓展速度慢、大客户资源少、商品流通配送慢。

　批发团购：主要集中在批发市场附近，产品比较单一，一般只做几个系列的产品，最早做大枣及干果类产品的居多。特别是干果类，后期很多北京的经销商已经开始自己做包装或贴牌。节日市场的干果礼盒大部分也是他们自己分装的。缺点：产品单一、投资大。 优点：产品价格优势大、利润空间大、产品充足、客源稳定。

　礼品营销：近几年礼品公司的特产营销模式是比较成功的，利润也比较丰厚，但是对客户资源有很大的要求，门槛比较高。另外中低端的产品基本无法进入此销售渠道。

　商城营销：最近两年内出现了很多的特产商城或绿色产品基地。基本都是打着各种各样的旗号拿政府补贴的。商城也好，基地也好，投资都是很大的，但是实际的销售情况都不太尽如人意，因为占地面积大，所以基本上成熟的商圈进不去，位置上多少都有点偏，宣传跟不上的话，客户就会少一点。但也正是这些大规模的特产实体销售平台，带动了特产行业向前发展。个人认为随着时间的推移，一些大型的特产商城会在不远的将来占据相当重要的地位，其销售情况也会大大改观。优点：产品全、品种丰富、运营管理正规、可申请项目补贴款、招商销售可信度强  缺点：投资大、地理位置差、运营及战略调整较复杂。

　网络团购销售：通过团购网站进行销售，品种都很单一，市场接受情况比较难确定，对价格要求比较苛刻。基本上通过团购做特产可以说是浪费精力，在此就不多说。

　电子商城营销：可以分独立平台和第三方平台（淘宝商城一类的平台）两种。至20XX年初，本人简单统计了一下，昭通初具规模的独立电子商务平台也超过十家了。通过第三方平台在做的特产店就更是数不胜数了。姑且不去考虑这些电商的背景和实力如何。这已说明，特产已成为电商投资的新目标。电商进军特产行业还是有很多问题需要克服的，首要的就是产品问题，找齐各地的特产，列出特产名录是一项庞大的工程，产品名目大家都会视作商业机密，所以电商第一个要面对的就是解决产品问题。其次就是物流问题：特产中，有很多产品并不是标准化产品，运输中会遇到各种各样的问题，有些产品价值甚至都没有运费高，有些产品易碎或易变形等等。当然还有很多其他的问题。总而言之，电商做特产，还有很长的路要走。

　 项目介绍

　项目目标：整合国内各省优质特产资源，通过小型实体店的加盟连锁，建成规模化的特产销售网络。

　 简易组织架构：

　 营运规划：

　1产品信息整合。产品中心要有一定的产品资源，能够整合省内大部分城市的名优特产，可以在短时间内建设合理的产品组织结构。

　2寻找合适的位置开设特产样板店和旗舰店。优先选择超市内的店中店，主要是因为客户资源比较有保障，产品搭配已快消品为主，适当搭配礼品及工艺品。

　3制定招商加盟政策，网络实体店同步配合，让加盟商能够对加盟及产品体系有更加直观、深入的了解。

　4在招加盟商的同时不断的完善产品体系、物流配送体系等。

　5建设网络商城，网络商城是在实体经营体系健全、产品丰富的基础上建设的。这样无论从产品的种类、销售、配送等环节上都不会出现比较难解决的问题。

　6销量比较大的产品，可以和厂家协商代理级别，或者直接贴牌定做。

　 项目赢利方式：

　1  通过实体销售利润盈利

　2  加盟费或加盟店的信息服务费

　3  网络商城销售利润

　4  供货商优惠政策及返点利润

　 项目优势：

　1．产品丰富  通过产品中心的资源整合，公司将会为加盟商提供全国各地的特产资源，这在目前的市场环境下，是中小型店面不敢想象的，有了这样的产品资源，小型店面同样拥有巨大的竞争力。

　2．调整迅速 总部会根据市场动态，及时对加盟店的产品进行调整和更新，加盟商可以轻松获得新的产品资源，增强竞争力。

　3．品牌价值  目前特产行业尚为出现领军企业，小型连锁特产超市的兴起，必定会快速的占据特产行业地位，连锁化经营会更有公信力，也会让产品的价值得到提升。

　4．多元经营 除实体销售外，电子商城、礼品团购等销售模式也都将同步进行，多元化、立体化的销售方式会让更多的人快速了解并加入进来。

　5．核心产品 所谓核心产品指的是取得大区代理权或是贴牌定制的产品。这些产品都会让公司的主导地位更加稳固，也增加了同类企业模仿、复制的难度。

　 昭通市场分析

　目前昭通市场所销售的都是昭通特产，这是本城市居住人口所必须的，但是未涉及其他城市的特产，可以考虑销售全省特产，但是以昭通特产为主，其他城市的特产选择性的筛选，以全国知名特产为首选目标，做成礼品或者工艺品满足昭通市的高端人群。

　 昭通各县区特产：

　1   鲁甸：桃源牛干巴、黄梨、核桃、花椒、魔芋。

　2   昭阳区：苹果。

　3   巧家：小碗红糖、核桃、芒果

　4   盐津：康砖茶、罗汉竹笋、乌骨鸡（乌蒙珍禽）。

　5   彝良：小草坝天麻、魔芋、竹笋。

　6   大关：翠华茶、麻糖

　7   绥江：金沙魔芋片

　8   永善：桔子、蔗糖、杜仲、花椒

　9   镇雄：天麻、竹笋、香菇、橘子、花生、红枣、柿子

　 个人选择及包装：

　1   水果类：选择好的包装，以件装为主。（苹果、黄梨、桔子、橘子）

　2   生活类：（1）以散装为主（核桃、花生、花椒、红枣、糖）

　（2）以干片为主（土豆、魔芋）

　（3）进行精包装满足高端人群以礼品的形式送礼，或者怀旧情结。（乌骨鸡、天麻、杜仲）

　其他市的特产选择：

　文山三七、三七花、昆明鲜花饼以及红花、石斛等一些中草药、补药也可以纳入销售范畴。

　以上属于个人观点，请各位领导批阅、审查。

　 土特产营销策划方案（二）：

　土特产营销策划方案自改革开放以来人们的生活水平大幅度提高，人们已经不单单满足于吃饱和穿暖了，人们更愿意追求的是健康的饮食习惯，所以绿色饮食，无公害成为了人们的首选，下面我来介绍一下我们当地的土特产以及它的产品营销策划方案，以便使它能走出当地，给人们带来更多的美味。产品营销策划借助自身品牌优势，在保证产品质量的前提下，其中产地、品种、水质尤为重要，是长期制胜的法宝。不断完善品种，推陈出新，开发精包装的高端产品和创新产品，包装要上档次的，满足高端客户消费心理需求，占据高端市场，出奇制胜。

　 一、产品市场状况分析

　 1产品简介：

　黄花菜作为我的家乡的特长，早在200多年前，渠县的吴家场一带就已大面积种植，故称吴菜。渠县特产。种植面积达4万多亩，年产量达180万斤，居全国前列。渠县黄花菜以其独特的7根花蕊，6－8瓣花瓣闻名，它色泽黄润鲜明、香味浓馥、肉质肥硕、条干粗长闻名全国。故又称“中国黄花菜之后”。渠县黄花菜富含蛋白质、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸、核黄素、维生素a、b、c、e、硒、及植物多糖等，具有消食、解毒、降血压、催乳、利尿、开胃、安神等功效。渠县黄花菜是筵席上的山珍佳肴。

　 2产品市场分析：

　渠县是一座充满生机和活力的县级城市，水土资源丰富，自然条件适合黄花种植与发展，借助县政府大力发展绿色产业这一有利契机，和已形成的绿色产业群聚效应，已成为渠县的绿色名片，随着人们生活水平不断提高，保健意识逐渐增强，绿色产品有着广阔的发展前景，市场潜力巨大。

　目前在渠县有很多农民种植黄花，作为一种经济作物来种植，随着黄花品牌的打响，黄花大有走出省外的趋势，目前在渠县很少的公司在销售黄花菜，市场还有很大的空间可以来销售。

　 3产品竞争分析：

　随着生活水平的提高，商业意识的增强，全民对绿色产品的青睐，政府对绿色产业的支持与投入，黄花品牌才刚刚建立，还都处于初级阶段，品牌意识还是刚刚兴起，几乎没有什么公司参与竞争，公司才刚刚起步，还有很多不足等，相

　信随着时间的推移，公司会慢慢的发展壮大，把渠县的特产销售出去，让大家都能尝到美味的黄花。

　 4消费者群体：

　适合每一个人消费，没有任何有害健康的物质，是做菜送礼的好东西。

　 5、产品营销策划---内部环境和外部环境分析：

　 a、内部环境分析：

　★优势：黄花菜作为地方特色品牌，亲和力强，在县内名气好，降低很多宣传成本，利于推广。投资人品牌意识强，成功意识强，综合素质强，营销和广告意识强，有一定的社会资源，一定的经济基础，并已形成一部分稳定的客户资源。

　★劣势：还处于起步阶段，市场占有率低，没形成自己的营销网络，没有自己的营销团队，人员缺乏，渠道单一，产品不够完善，有自己的黄花基地，很难保证产品质量稳定如一，成品包装粗糙，节日产品准备不充分，管理上随意性强，点子为主，还不是公司化运作。应作好自身产品组合，突出重点，真正走出去，形成规模效益。

　 b、外部环境分析：

　★机会点：大环境渠县水土自然条件适合黄花种植与发展，借助渠县县政府大力发展绿色产业这一有利契机，和业已形成的绿色产业群聚效应的大气候，共同打造松原的绿色名片。

　随着人们生活水平不断提高，保健意识逐渐增强，绿色产品市场前景广阔；送礼送绿色、健康、特色的理念，对回归自然、原生态的追崇和心理需求；送礼攀比心理，高端消费不怕贵，只要特、精；

　★威胁：因门槛低，群体还会扩大，不能保证良好的价格体系，多品牌分割市场，最终品牌是保证。

　 二、产品营销策略

　 （一）产品营销策划：主要依据4p法则，进行营销。

　企业市场定位：打造渠县特产营销第一品牌

　产品市场定位：低、中、高档礼盒装绿色产品

　目标消费群：各类消费人群

　产品市场细分：高档产品中高档产品中低档产品低档产品

　利润点：高档、中高档礼品

　卖点：突出黄花这一品牌

　★产品：保证产品质量是长期制胜的法宝。不断完善产品体系，推陈出新，开发精包装的高端产品和创新产品，包装要上档次的，满足高端客户消费心理需求，不怕贵，占据高端市场，出奇制胜。

　★价格：基本合理，具体依市场而定，要有竞争力。

　★渠道：县内大型超市

　县内大型超市主要是凯歌超市和重客隆超市，有多家连锁店，超市无论购物环境、规模还是知名度、人气上，以凯歌超市最为知名。品类齐全，包装设计较好， 有小包装、真空包装等，还有厂家促销员。

　社区粮油便利店：是家庭消费黄花的主要场所，各社区都有，因其送货上门，省时省力，很受欢迎，上货渠道多样，产品以中低档为主，品牌不等，易于沟通。大客户：团购也是很重要的一种销售形势，部分单位内设食堂同时有为职工搞福利的习惯，但是具体消费品种多样，很多都是有固定合作关系，重点抓住企业负责后勤的领导，聘专人进行电话营销预约等形式。最好建立长期业务关系，以节日更为主要。

　作为主要消费场所的宾馆酒店也可以尝试营销建立长期合作关系。

　大型粮油批发商：网络覆盖面大，以巨大粮油最为知名，但以销售自己品牌为主，借助批发商网络营销，走入流通，可以形成量，以量取胜，省了很多人力物力，但在产品旺销之前不易成交，而且放货价格更低，要为其留出足够利润空间。

　建议前期还是以自己做终端店为主，当产品被大众认可再进流通。

　区域中型超市：因为现在人的消费习惯，便利性的原则，中型超市也是其中一种消费场所，有的商超带粮油，不过没形成气候，有待进一步开发。

　直营店：公司在很多地方都开有直接销售的店铺，顾客可以到店铺去购买等

　★促销：从宏观上主打“黄花”这一品牌，微观上依销售渠道不同采取不同的营销策略。

　1宏观上：主要是做好节日营销，宣传渠县特产，名品荟萃，主打黄花这一品牌；

　集中力量全面参与黄花节，做整合营销，印制画册、手袋、宣传彩页，现场展示销售等；

　整合资源，推出“买黄花特产赢旅游大奖活动”等；

　网站的建设与推广：可以建立电商网站营销

　2微观上：粮油店营销，利用宣传画、工作服等促销方式鼓励进货，一定进货量可以为业主更换牌匾画面，同时也宣传了自己的品牌，扩大影响。

　大型超市节日营销，可在户外做巨幅，扩大知名度和美誉度，同时上促销员。团购方面，抓住主要负责人，给予一定利益。

　 （二）、产品营销策划---资源配置：

　1组建营销团队。

　专人负责大客户开发，寻找客户资料，建立客户档案，进行电话营销，是长期工程，以女士为主，1-2人。

　专人负责超市、粮油店、二批商及外阜的开发与维护，3-4人。

　2运做市场，涉及送货和售后服务，应配置送货车一台，并作车体广告，形成流动广告。

　3人员定位准确，分工明确，用人之长，各司其职，各尽其责，相应授权。业务人员待遇另议。

　 （三）、产品营销策划---广告计划：

　可以在公交站台，网络上，短信，电视台，宣传年画等上面投放广告，特别是在电视和网络上投放更多广告，把品牌打响。

　 （四）、销售目标： 目前只是考虑先把品牌打响，迅速的占领市场，在五年内扩大品牌的知名度并实现盈利等

　 特产销售大赛策划书（三）：

　为了让学生有一次实践的机会，同时增加他们的感恩意识，我们特举办此次营销大赛。相信此次土特产营销大赛，可以使学生具有市场营销观念和意识，激发我校学生的创新实践能力、主动精神、商业眼光以及市场经济思维能力；通过实战营销，锻炼大学生的创业技能，帮助大学生更新就业观念，增强他们的动手能力，丰富实践经验，为大学生创业、就业提供有力支持。同时在新年到来之际，让我用实际行动来感谢我们的父母，让具有传统风味的土特产把我们的爱传递。

　 一、活动流程：

　本次活动分为理论和实践两部分。

　（一）报名阶段（12月15日-12月17日）：报名的各团队队长填写报名表，并于17日晚8：00-9:00将报名表交到科研楼541。

　（二）初赛阶段（12月18日-12月23日）：参赛团队根据各队所选销售产品制作营销策划ppt，并于12月21日晚交各队营销策划ppt传到大赛公共邮箱，12月23日晚进行营销策划ppt展示（由各团队队长主讲），评选出优秀团队。

　（三）决赛阶段（12月24日-1月7日）：此阶段为实践营销环节，分为集中展销和团队独立营销。12月24日、12月29日-1月1日、1月5日-1月6日为大赛集中展销日，由土特产感恩营销组委会申请摊位，在第一、二餐厅门前进行销售，其余时间各团队根据自己的营销策划独立营销。

　（四）评奖（1月9日晚）：根据各团队整体的最终得分评选出冠、亚、季军各一个团队，并颁发荣誉证书及奖金。

　 二、评分细则：

　（一）团队评分标准：初赛成绩+决赛成绩

　（二）初赛评分标准：营销策划PPT展示成绩

　（三）决赛评分标准：展销会顾客打分平均分+最终销售量得分

　（四）PPT展示评比细则：

　注：PPT演示补充细则：服装整齐统一，有特色、有创意，能够体现主题，精神饱满，仪表端庄得体，礼仪礼节到位、PPT结构合理，逻辑性强，内容完整且与书面材料保持一致，图案精美、有创意且符合主题、对有关内容作演示及解说；演示者语言运用准确，表达清晰，分析独到，剖析深刻，突出主题、队员配合默契，团队合作意识强、解说必须在规定的时间（7分钟）内完成。

　 现场答辩：

　（1）仪表端庄得体，精神饱满，注重礼仪礼节。

　（2）语言运用准确，表达简洁清晰。

　（3）问题回答正确，层次清晰，逻辑性强，突出重点。

　（4）队员配合默契，团队合作意识强。

　（5）每个问题回答必须在规定的时间（3分钟）内完成。

　 2、评分项目细则：

　（1）服务态度（15分）：热情，要坚持以人为本，注意文明礼貌、语言规范、谈吐文雅、尊时守纪、衣冠整齐、动作雅观、称呼得当，同时要有爱心，耐心和公德心。

　（2）摊位设计（30分）：以摊位大小选择合适的展示品，避免过度拥挤稀松；善于利用资源，装簧有品味；用少量较大的、大胆抢眼的颜色等方式造成强烈的视觉效果；商品适当分类有条理。

　（3）推销技巧（30分）：发挥自己的创造力，让现场气氛活跃而有激情，通过演讲等吸引顾客；明确自身的顾客是哪类；清楚自己商品的优点和缺点；说话有逻辑；对付拒绝的技巧；如何快速两处卖点，提高可信度，争取顾客信任；说服客人接受你的价格。

　（4）团队协作精神（25分）：分工明确，互相配合，互相尊重，有默契，团队热情高涨，凝聚力强，有商有量，合作无间。

　（5）加分亮点（5分）：坚持、自信、善用时间、抓住机会、控制情绪、随机应变、付诸行动（体现在策划书的可行性强）

　（六）销售量打分细则：采用积分制，每销售100元积1分。

　 三、奖项设置

　冠军团队  荣誉证书+奖金800元+价值200元的C大礼包一个 亚军团队  荣誉证书+奖金500元+价值150元的B大礼包一个 季军团队  荣誉证书+奖金300元+价值100元的A大礼包一个

　 四、活动细则

　1、参赛选手的营销策划案需按照比赛要求来写，不得侵权、抄袭，或请他人代写，一旦发现舞弊情况，其成绩作废，取消比赛资格。

　2、考官会根据参赛选手的沟通能力、应变能力、参赛礼仪、专业技能、总体印象等方面进行打分。

　3、参赛选手如有对所得分数或评比结果存在疑问，随时向工作人员反映咨询，如有 比赛时存在不公平，不公正现象可以直接向上级反映。

　4、所有的参赛团队除特殊情况和正常赛程淘汰外，不得中途退赛。对于比赛中联系不上或通知时间内未到场参加比赛的选手视为自动弃权，自动弃权的选手成绩视为无效成绩。

　5、比赛的每个环节保留原始资料,以便随时备查。

　6、参赛队需记录购买者的信息，以便比赛抽查监控工作的进行。

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到海南旅游有哪些特产最值得购买

到海南旅游最值得购买的特产有热带水果、椰子食品、咖啡、海产干货、海南牛肉干。

1、热带水果

海南盛产各种热带水果，如椰子、芒果、菠萝、荔枝、菠萝蜜、香蕉、芭蕉等等，离开海南之前，在三亚第一、第二农贸市场、港华农贸市场等都有热带水果的批发，虽然这些水果不能保存很久，但买一些带上飞机，还是能让您回忆起在海南岛度过的美好时光。

2、椰子食品

海南到处有椰树，椰树浑身都是宝！智慧的海南人用椰子来制作各种美食，如：椰子饭、椰子糖、椰子脆片、椰子粉、椰子汁、椰角、椰球、椰子糕、椰香酥饼、椰子卷和椰子酱等。这也是海南特产中，最普遍也是最受欢迎的特产。

3、咖啡

海南的每一家茶馆都会售卖海南本地的咖啡，在超市中您也可以购买到各种海南咖啡的制品，但在这里您不容易买到咖啡豆，却能看到很多特色的椰奶咖啡，椰奶咖啡和一般的速溶咖啡在口感上也大有不同，总之海南的咖啡食品远销海内外，很值得大家去尝试一下。

4、海产干货

海南岛四面环海，是我国绿色生态大省，海产品极为丰富，是游客们购买海产品的理想之地。常见的海鲜干货有：虾米、鱿鱼、墨鱼、红鱼、马鲛鱼、鱼肚、干海马、干螺肉、干海参、海蛇干以及琼脂等。

5、海南牛肉干

海南本地的牛肉干肉脆味美，香甜适口，越嚼越香的哦。和内地很多知名牛肉干不同，海南牛肉干的特点是甜。

扩展资料

去海南旅游注意

1、一定要带好防晒装备，帽子、阳伞、防晒霜，每天出行前全身涂好防晒。

2、参加水上项目一定听从指挥，海南旅游肯定要参加一些海上项目，例如：摩托艇、水上飞机、高速游轮等等，这个时候一定要听从工作人员的安排，不能我行我素，否则会造成严重的后果，安全至上的理念必须拥有。

海南有哪些必去的旅游景点？

我在海南医学院读书5年，对海南算是还有一点了解。分享海南必去的旅游景点如下：

美景第一：三亚海棠湾

海棠湾位于海南省三亚市东北部海滨，距三亚市区28公里，南面与亚龙湾国家旅游度假区毗邻。与亚龙湾、大东海湾、三亚湾、崖州湾并列三亚五大名湾。海棠湾风光旖旎，沉寂异常。与亚龙湾、大东海相比，这里还没有染上城市的喧嚣与繁闹。

开放时间

全天(全天) (1月1日-12月31日 周一-周日)

门票价格

免费 tips: 具体详情请咨询景区

建议游玩

1-3小时

景点地址

海南省三亚市海棠区海棠湾

海棠湾内有“神州第一泉”南田温泉、铁炉港、伊斯兰古墓群、海棠秀、蜈支洲岛、椰子洲岛等美景、古迹、名胜。藤桥东、西两河潺潺流过，自然风光与人文景观交互辉映。区内蜈支洲岛、南田温泉已经开发，椰子洲岛、铁炉港红树林等三亚旅游资源保留着原生状态，没有开发。

子洲岛椰子洲岛位于藤桥的南端，距东线高速公路不远，由17个岛屿组成，面积4978亩。岛上生长着上万棵椰树和各种蕨生植物，蓝天、绿洲、碧水、银滩构成群岛的美丽画卷。椰子洲岛是藤桥东西两河的入海口，具有独特的水系生态。有较高的开发价值。

湾坡温泉位于海棠湾林旺湾坡村。该温泉出水量大，水温约70摄氏度，含有多种矿物质，浴后对人体起着消除疲劳、舒筋活胳、强身健体等作用。现常有外国旅行团前去参观。待开发。

蜈支洲岛位于海棠湾内，距陆地24公里，岛长1500米，宽1100米，面积15平方公里。山峰最高海拔783米，乔灌参差，椰子成林。海水清澈度为25—30米，周围海域盛产海鲜，海底珊瑚有260多种。现开辟有潜水、垂钓等项目。

沙滩沙子细腻度第一：万宁市神州半岛

神州半岛位于万宁市东沃镇的东南面，距万城镇约30公里。神州半岛三面环海，一面接陆，面积24平方公里，东南长87公里，西北宽27公里，东依牛标岭，南濒浩瀚南海，西靠老爷海港口，北临东沃港，既有水的逶迄，也有山的环抱。终年在绿林的笼罩之下，波光涛景映衬，环境洁净，空气清新。是一个四季如春的阳光型半岛，也是海南省万宁市一处大型旅游风景名胜区。

地点：万宁市东澳镇神州半岛旅游区

开放时间：全天开放

神州半岛海湾碧波映照，轮廓柔和宜人，沙白滩阔，加之奇岩怪石的点缀，景色格外迷人。目前岛上已发现泉眼八处。神州半岛最奇的还是千奇百怪的石头。离海岸几十米远的石岛，是大自然鬼斧神工的杰作。公鸡石、钓鱼石、观鱼石、乌龟石等等，随着潮涨潮落，变化万千。

神州半岛的背部为风平浪静的内海，其海岸线曲折，狭宽不一,沿岸植物郁郁葱葱，倒影水中，仿佛人间仙境。洁白松软的沙滩曲折悠长，伸向远方的港门港口；浅水岸边，海浪的泡沫冲洗着斑斓的贝壳；海湾深处的渔场，渔舟如梭，网群如云，在海滩上拉绳，收网时生蹦活跳的鱼虾在阳光下银光闪闪；深海处，一群群的渔船在追捕马鲛鱼、带鱼、西刀鱼、墨鱼等，观赏赏渔场繁忙的生产景象，令人别有乐趣。

综合评分最高：三亚大东海

海水沙滩都不错，可下海游泳，吃住行便利，适合大部分人。

开放时间

全天

位置

三亚市吉阳区榆亚路

主要景点

"大东海堡礁潜水,大东海海盗吧,大东海环球潜水基地"

门票价格

免费

大东海是海南省三亚市东部新市区的一处海滨风景区。其西侧就是鹿回头风景区。大东海海边有千米长的沙滩，是距离三亚市中心距离最短的一处，冬季水温最低在20摄氏度左右。三亚大东海旅游景区被评为4A级景区，成为三亚首家零收费开放式景区。大东海是三亚的一处标志，被国家旅游局评为“中国四十佳景”之一。

大东海沙滩平坦细软，缓缓延伸，长达千米。“水暖沙白滩平”早已使大东海斐声海内外。冬天，游客既可以畅游于碧波之间，浮游于雪浪之上，也可以躺在沙滩上沐浴着柔和的阳光，在沙滩上拾贝壳、挖螃蟹、垒沙塔。冬季水温在18－22℃左右，"水暖沙白滩平"早已使大东海蜚声海内外，成为冬泳避寒胜地，也是三亚开发较早、较成熟的海滨度假区。

价格最贵酒店最美：海棠湾3区域酒店

性价比最高服务态度最好：神州半岛万宁朝林松源酒店

不建议去：天涯海角/千古情/蜈支岛/椰梦长廊/热带天堂/鹿回头/三亚湾（可以随便逛一下吃东西或者住哪里）对于深度游的旅游老司机来说纯粹浪费时间和钱/笑哭，而且去了大东海的人不建议你再去亚龙湾。不是亚龙湾不好，而是你已经去了大东海，去亚龙湾纯粹浪费。

建议：1、如果想看最美的海和住好的酒店一定要去海棠湾，全海南除了岛屿之外最美，可以说全中国最美的海。

2、如果想高性价比，方便出行玩，一定要去大东海，去了大东海可以不用去亚龙湾，大东海风景 _梢韵潞S斡荆鄹癖阋说木频甓啵砸膊换岷芄蟆

3、有时间有条件的可以顺带去万宁市的神州半岛、石梅湾加井岛和兴隆华侨农场，看海看沙滩，海上垂钓潜水，看咖啡树和品咖啡，吃海鲜等等。

4、吃美食一定要去海口，文昌鸡，各种粉，老爸茶，海鲜水果等等，反正吃一定要选海口准没错，详细美食可以自己搜，超多。

一次完美的旅行划上句号啦，三亚还是值得去的，注意不要被坑就好。有些小商小贩特别是在三亚，海南别的地方都还好，基本只有三亚有坑，自己注意点就好。

海南特产有哪些值得买的？

海南特产值得买的有粽子，椰子制品，甜蜜果脯，黄辣椒系列。

1、粽子

一定是肉粽，以定安黑猪肉粽、儋州海鲜肉粽最为出名，好吧，这些粽子每年在海南岛内部都供不应求，所以你们应该蛮难买到的。如果是在端午节前来海南岛，务必去个超市或者在街边售卖“定安粉汤”的小店问一嘴，有粽子吗，带不走，还是可以尝一下的。

2、椰子制品

椰子制品，是海南特产中比较普遍也比较受欢迎的特产。除了大家最熟悉的椰子糖、椰子粉外，还有各式椰子片、椰子饼、椰子球、椰子糕每一种都流淌着浓浓的椰子香，实在诱人。

3、甜蜜果脯

海南是名副其实的热带水果天堂，然而这么多新鲜美味的水果想全部带走可不太容易，所以果脯就成了很多朋友的首选。海南的果脯主要是芒果干、香蕉片、榴莲干、菠萝蜜干等，美味又甜蜜。

4、黄辣椒系列

黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量也较高。黄灯笼辣椒制作的辣椒酱鲜辣一绝，好吃不上火，辣而不呛。

海南有哪些土特产

1、琼中绿橙

“琼中绿橙”是琼中县1988年从广东引进的廉江红橙，先后经过“琼中红江橙”“琼中红橙”“海南绿橙”的叫法，在琼中独特的自然条件下，经过逐步的品种改良。

2003年正式更名为“琼中绿橙”。先后被评为“海南优质农产品”、“海南名牌产品”，2003年被博鳌亚洲论坛年会制定产品、53届世界**总决赛组委会制定专用水果。

2、屯昌黑猪

屯昌黑猪是屯昌母猪与美国杜洛公猪杂交繁育的二元杂交猪，具有耐粗饲、抗病力强、脂肪洁白、水分少、瘦肉胶质高，生长充分、味道鲜美的特点，广受市场和消费者的欢迎。屯昌黑猪为地理标志证明商标。

3、三亚芒果

海南三亚市独特的地理位置和气候特点使发展热带水果产业成为可能。三亚市农业局局长王宏良介绍，近年来，三亚进一步加大热作科技扶贫力度，努力拓宽热作技术开发和创新，加强热作科技成果的推广力度。

针对性地采取集中培训、现场示范培训和座谈等方法，开展芒果、香蕉、橡胶、槟榔等各种热作实用技术培训和技术咨询。芒果、香蕉等热带水果的广泛种植使三亚很多农民尝到了实实在在的甜头。仅南田农场，就涌现了近千幢“芒果楼”。农业部还授予三亚“中国芒果之乡”称号。

4、永兴荔枝

永兴荔枝是海南海口秀英区的特产。永兴荔枝： 永兴镇历来素有“荔枝之乡”美称，该依托独特的火山资源生态优势，保存着不同类型品系的原生荔枝约万株，堪称世界原生荔枝资源博物园。由于汲取火山地带土壤中的多种矿物元素，永兴荔枝果大、核小、味美、色艳，常食还有保健功效。

品质较好的品种有大丁香、紫娘喜、无核荔枝、玉潭蜜荔等，其中南岛无核是永兴荔枝中的极品，为世所罕见的珍贵无核种质，被誉为“中华第一荔”。

5、永兴黄皮

海口永兴镇是世界黄皮原产地之一，其野生黄皮林生长年代久远，是世界黄皮种质资源基因库之一。永兴大力发展黄皮产业，从野生黄皮林中精选优良品种进行嫁接改良、驯化培育，不断提升无核黄皮、大小鸡心黄皮质量，逐步扩大种植规模，更是培育出了世界独有的本地黄皮品种。

真正造就了海口永兴黄皮的“人无我有，独一无二”，也让永兴黄皮的清香传遍了整个琼岛。2016年，永兴黄皮获得国家地理标志农产品注册商标。

海南有什么特产

椰角、椰子糖、椰子糕、牛角雕、海南红豆等。

1、椰角

椰角是采用天然新鲜的椰子肉和白砂糖为主要原料,历经去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘干等技术工序制作而成多层严格的生产技术工序制作而成一种特产小吃。

2、椰子糖

椰子糖(coconut candy)，以椰子为主要原料，采用科学的工艺精心加工而成。保留了椰子的原香原味及营养成份。口感香滑、椰香浓郁、风味独特。

3、牛角雕

海口牛角雕是海南海口的著名工艺品,受到众多海南游的游客喜爱。海口牛角雕以动物造型为长,其中海鱼、鹰、孔雀等造型气韵生动,曲线优美,具有较高的审美价值。

4、海南红豆

喜光，对土壤要求严格，喜酸性土壤，喜肥水，抗风。生长较为缓慢，移栽成活较难。树冠圆球形，枝叶繁茂，绿荫效果好。适合作行道树、园景树和庭荫树。

粒圆质硬、色泽鲜红，此外上面还有一黑点，状似相思泪滴。除直接装盒销售外，还被串成项链、手链等首饰，可作用以表达爱情和友谊的特色纪念品。

5、椰子糕

椰子糕是海南的特色糕点，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目。

　作为一名教职工，编写教案是必不可少的，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的积极性。那么什么样的教案才是好的呢？以下是我收集整理的幼儿园社会教育中班教案（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

幼儿园社会教育中班教案1

　活动目标

　1了解常见的家乡土特产，尝试给土特产分类。

　2知道家乡物产很丰富，产生作为山东人的自豪感。

　3能在集体面前大胆发言，积极想象，提高语言表达能力。

　4培养幼儿乐观开朗的性格。

　活动准备

　1活动前家长带幼儿参观农贸市场或超市，帮助幼儿填写调查表一份，协助收集实物特产。

　2各地土特产，如：乐陵小枣、烟台苹果、肥城桃子、莱阳梨、章丘大葱、潍坊风筝、菏泽牡丹等(见幼儿活动资源包)。

　活动过程

　1了解家乡的土特产，引导幼儿观察收集的土特产实物，了解各地土特产的名称及外形特征。

　提问：小朋友，你们知道什么是土特产吗你认识哪些土特产你知道我们的家乡都有哪些土特产你最喜欢哪一种为什么

　小结：土特产指一个地区特有的或特别著名的产品：如农产品(水果、蔬菜)、纺织品(衣服、布料)、工艺品(风筝、泥塑等)。

　2知道山东的土特产很丰富，感受土特产的不同，尝试对土特产进行分类并记录。

　(1)观察分享幼儿的土特产调查表，说说土特产都有哪几类。

　(2)出示各种土特产，鼓励幼儿有序地将特产按照颜色、名称、作用、食用方法等标准分类摆放，并尝试记录。

　(3)相互交流自己的收获，说说自己是怎样分类摆放的，理由是什么，如：分类标准是水果、蔬菜、粮食，或吃的、用的、玩的等。

　3欣赏儿歌夸家乡，进一步了解各地土特产。

　活动延伸：

　特产自主品尝会，请幼儿品尝、欣赏土特产，初步感受特产的不同。

　教学反思：

　在课堂教学中，开放的教学内容，引导学生寻找和介绍家乡的特产、赞美家乡的特产、推销家乡的特产等活动，让学生在形式多样的活动中获得更多的有关的特产知识，充分让孩子感受到了家乡的美丽与富饶。此次活动圆满结束！活动前我为幼儿创设了宽松自由的活动氛围，让幼儿在宽松自由的氛围中轻松获得锻炼与提高。活动过程中，幼儿表现的积极主动，都能用较完整的语言回答老师提出的问题，并能主动与同伴交流。

幼儿园社会教育中班教案2

　活动目标：

　1、了解环保袋重复利用的特点，以及知道使用环保袋能保护环境。

　2、萌发节约资源、爱护环境的意识。

　3、培养幼儿有礼貌、爱劳动的品质。

　4、幼儿能积极的回答问题，增强幼儿的口头表达能力。

　活动准备：

　1、经验准备：知道塑料袋会造成环境污染。

　2、物质制备：

　（1）塑料袋，教师自备四种环保袋（无纺布环保袋、麻布环保袋、纸质环保袋、棉布环保袋）。

　活动过程：

　1、问题导入，激发兴趣。

　出示塑料袋，师幼讨论。

　①这是什么？它是用来做什么的？你在哪里见过？

　②塑料袋为人们的生活提供了方便，但是它有危害吗？有什么危害？

　2、观看课件，感受塑料袋对环境的危害。

　中班社会教案《有用的环保袋》含PPT课件

　（3）幼儿讨论。

　①看了这些，你有什么感受？

　②有哪些更环保的袋子可以代替塑料袋吗？

　3、认识环保袋，了解其特殊作用。

　（1）教师出示无纺布袋、麻布袋、棉布袋、纸袋，幼儿讨论。

　①你见过这些袋子吗？在哪里见过？

　②你知道它们和塑料袋有什么不同吗？

　（2）教师介绍四种环保袋的名称，幼儿一一触摸，交流、分享。

　①这四种袋子摸起来分别是什么感觉？

　②比起塑料袋，环保袋有哪些好处？

　（3）教师小结：环保袋更耐用，可重复、循环使用；不会对环境造成危害。

　4、制作环保宣传袋。

　（1）幼儿任意选取一种环保袋，设计一个标志或画一幅画。

　（2）尝试向他人展示自己的作品，宣传推广环保袋。

　5、活动延伸。

　请幼儿玩一玩DIY操作材料包中“彩绘包”的游戏。

　活动反思：

　随着社会的进步、科技的发展，在生活的各个领域中越来越需要人们与人合作、分享的品质。善于与他人合作分享是时代的要求，是孩子日后生存、发展所需要的品质。

幼儿园社会教育中班教案3

　活动目标：

　1、认识垃圾及其产生原因，认识各种垃圾箱。

　2、用画实物、写数字等形式记录幼儿园、家庭一周中产生的垃圾名称及数量。

　3、了解垃圾与人们生活的关系，产生保护环境的积极情感。

　活动准备：

　班内用的垃圾统计表一张，家庭用的垃圾统计表若干

　活动过程：

　1、观看幼儿园里的垃圾箱，初步认识垃圾及其产生原因。

　教师提出问题：垃圾箱里有什么？什么叫垃圾？你还在什么地方看见过垃圾？垃圾都是从哪里来的？丰富词汇：生活垃圾。

　2、猜想：我们一天会制造多少垃圾？

　教师提问：垃圾是我们人类在生活中制造的没有用的废物，猜猜我们一天会制造多少垃圾？

　3、统计：我们制造的垃圾。

　出示垃圾统计表，教师讲解垃圾统计表的用法：用画画的形式将自己在一日活动中制造的垃圾名称及数量记录在垃圾统计表里。

　4、活动延伸：统计家庭中制造的垃圾。

　请家长和幼儿一起设计家庭用的垃圾统计表，家长协助幼儿用画实物、写数字等形式记录家庭一周中产生的垃圾名称及数量。

幼儿园社会教育中班教案4

　一、活动名称：

　自我介绍

　二、活动目的

　1、相互认识，从小培养幼儿对小朋友、家人、老师有礼貌的好习惯。

　2、让幼儿大胆说出自己的名字，培养幼儿的自我 识及口头表达能力。

　三、活动准备

　小熊布绒玩具一个

　四、活动过程

　集中活动：宝宝们把你们的小手伸出来和老师一起来拍拍手

　活动流程介绍：今天我要和大家一起做五个亲子游戏，社会活动《自我介绍》，语言几款《两只小象》，音乐活动《好孩子》，美术活动《月亮姐姐的女朋友》体能活动《小兔拔萝卜》。

　1、导入活动

　拿出玩具小熊和小朋友打招呼：“大家好，我是小熊豆豆，今年2岁半，愿和大家做朋友，小朋友你人想交朋友吗？也来和大家打个招呼认识一下吧”。

　2、展开活动

　请这位小朋友过来介绍自己（介绍过程），ⅩⅩ很棒，妈妈们鼓励下，ⅩⅩ欢迎你，（依次介绍到最后）

　小朋友都相互知道了名字，下面请妈妈带自己的孩子相互认识一下，握个手交个朋友（认识过程，老师巡回指导）

　3、结束活动

　现在请妈妈和小朋友回到自己的位子上，我们的这个社会活动主要是教小朋友要有礼貌，培养他们的表达能力。

　五、活动延伸

　妈妈在以后带小朋友出入公共场所时，要多鼓励自己的孩子多交朋友，提高社会交往能力。

　六、活动评析

幼儿园社会教育中班教案5

　设计意图：

　1、由于吃果冻而卡住气管造成孩子窒息死亡的案例特别多。

　2、每到周一时，有的孩子会经常性的闹肚子。

　3、在日常生活中，幼儿很喜欢把一些小硬片、碎纸等东西放入口中。

　4、进餐时，有的幼儿爱说话，疯闹，嘴里含着饭就去玩了。

　5、有的幼儿不生病也硬缠着父母带药到幼儿园。

　6、幼儿的自我保护意识差。

　活动目标：

　1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

　2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　活动准备：

　真实案例《卡在喉咙里的五角星》；课件《进餐时》、《肚子为什么疼》；情景表演《好吃的'鱼》；

　：

　1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　2、过期的食物。

　3、腐烂变质的食物。

　4、假冒、劣质的食物。

　5、没洗干净的；每组一小筐（内有如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等）

　活动过程：

　一、真实案例《卡在气管里的五角星》（用讲故事的形式即可！可以告诉幼儿这是一个真实的故事。）

　教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做很多的检查才判断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，整天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难受了。爸爸妈妈担心死了。着急的父母又搭车来到了离家很远的医院，最后经过一位有经验的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发现，幸亏爸爸妈妈及时来到了这里，要不会有生命危险的。经过医生的精心治疗，龙龙的病终于好了。医生告诉龙龙说：“以后，一定不能把一些危险的东西放入口中。”

　讲述完后提问：

　1、这个故事的名称叫什么？

　2、龙龙的身体好受吗？

　3、一开始，医生检查出五角星了吗？为什么？

　4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？

　5、最后，医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？

　6、医生对龙龙说了什么？

　7、你还知道哪些东西特别危险，不能放入口中？

　小结：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样着急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。希望所有的小朋友一定要记住这个教训，千万不能随便往嘴里乱放东西。

　二、观看课件引导幼儿讨论

　1、课件《进餐时》

　内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。

　观看后讨论：小朋友这样做，对吗？为什么？

　小结：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，如果吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就容易呛伤，严重者饭卡在气管里，会因为喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，一定要安静，不能说笑，打闹。

　2、课件《肚子为什么疼》

　内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着许多草莓，抓起来就吃，妈妈说：“冬冬，等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

　观看后讨论：

　小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

　观看：

　（1）老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

　（2）过期的食物。

　（3）腐烂变质的食物。

　（4）假冒、劣质的食物。

　（5）没洗干净的食物。

　提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

　小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否则会食物中毒的。

　3、情景表演《好吃的鱼》

　内容：今天是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：“明明，别着急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可着急了，突然，喉咙里卡住了鱼刺，明明难受得哭起来了。妈妈一边安慰明明，一边带他到医院后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。

　提问：

　（1）明明应怎样吃鱼？

　（2）鱼刺卡在喉咙里该怎么办？

　小结：小朋友吃鱼时，一定要仔细把鱼刺弄干净再吃，一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，因为越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告诉妈妈或老师，带你到医院去治疗。

　三、游戏判断对错

　1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

　小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

　2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

　小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

　3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

　小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容易让胃宝宝难受的。

　4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

　小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。

　四、操作活动

　1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的挑出来，并说一说为什么。

　例如：小朋友一边走一喝水，容易呛到。

　2、师巡回观察幼儿引导幼儿互相讨论。

　活动延伸：

　1、把活动后的张贴在四周，幼儿随时观看。

　2、每天严把幼儿入园这一关，认真做到一摸、二看、三查、四问。不让幼儿带任何东西入园。把安全隐患消灭在萌芽当中。

　3、午睡上床前，逐一检查每个幼儿手里，兜里是否有异物。

　4、与家长配合，共同教育幼儿少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。

　5、一日生活中，教师一定要认真观察，随机教育。每时每刻绷紧安全这根弦。

　6、随机教给幼儿解决突发事件的方法。

　活动分析：

　1、通过真实的案例，教师向幼儿进行生动形象的讲述，幼儿精力集中，记忆深刻，发言积极踊跃。

　2、用孩子喜欢的情景表演，选择孩子身边熟悉的生活情景为题材，进行热烈的讨论，取得了很好的效果。

　3、《不能吃的食物》的运用，吸引孩子的注意力，对幼儿进行了深刻的教育。

　4、游戏《判断对错》我采用分组比赛的方法来组织的，设计浓厚，非常投入。

上海水蜜桃

据说上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。

进京乳腐

上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。

枫泾丁蹄

上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。

上海梨膏糖

据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史。他将草药磨成粉末同梨汁一起煎熬，给其久病老母服用。后来这种方法竞相流传，成为疗效食品梨膏糖。现在，上海豫园商场内的上海梨膏糖商店常年供应各式梨膏糖，有采用杏仁、山楂、川贝、桔梗、桔红等十余种中药材加工制成的止咳梨膏糖，还有姜汁、薄荷、胡桃、虾米、肉松、松子等各种花式梨膏糖。

凤尾鱼罐头

凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。油炸凤尾鱼制成的凤尾鱼罐头畅销国内外。

上海浦东鸡

肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整整炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。成年公鸡可长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤左右。

银鱼

产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”，肉嫩味美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒，可做成名菜“银鱼炒蛋”，也可晒成干或加工成银鱼罐头。

上海木雕

上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕作品，构图丰满，层次清晰，刀法精细，富于变化，有欣赏陈设的插屏、屏风，也有欣赏和实用相结合的家具、酒厨、台灯、果盘等。代表作品有巨型木雕艺术品《龙船》、《蟠桃胜会》。

红木雕采用小块红木，运用镂雕、圆雕、深浅浮雕等技艺，以山水、花鸟、瓜蔬、虫鱼为题材，设计成文具用品、烟具、花插等工艺品。造型精致纹饰简练，做工挺括。上海的黄杨木雕以圆雕为主，作品大多取材于儿童生活，刀法精细，造型活泼生动，适于案头欣赏。其优秀作品有《五子戏龟》、《顽皮娃娃》、《乘龙》等

嘉定竹刻

嘉定竹刻历史悠久，早在明清时代就是上海地区的著名工艺品。嘉定竹刻主要有平面雕和立体雕两种。立体雕以竹根为主，平面雕以扇骨、笔筒、花瓶等为。

雕法有阴刻、阳刻、皮雕、模雕等多种，其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花，竹肌作底，利用其色泽的不同而雕镂出层层画面。所刻书、画、插屏、挂屏等欣赏艺术品和烟盒、笔盒、花瓶等实用工艺品刀法缜密精致、图案清丽淡雅。

上海面塑

上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材广泛，内容以传统戏剧和神话传说为主。作品人物形象逼真，神态生动，色彩鲜艳丰富，被称为“立体的画，无声的戏”，在国内外享有很高声誉。他的女儿和徒弟们继承了他的技艺，在国外现场表演中被誉为上海牙雕

上海牙雕

上海象牙雕刻主要品种有镂雕细花、皮雕、圆雕人物三类，其中以镂雕细花景物最具特色，与北京的圆雕、浮雕人物、广州的多层牙球、通雕花舫齐名。上海牙雕的镂雕细花特色，形成于二十世纪初，所表现的题材丰富，形式多样，构图丰满，形象生动，富有画意。作品的刀功干净利索，工艺精巧细腻。特别是镂空雕，把内景与外景融为一体，充满江南地方特色。代表作品有《白螺姑娘》、《蚌景》、《十八罗汉斗大鹏》、《琵琶行》、《大河下》、《春景》、《龙船》、《江南风光》等珍品。

“东方的明珠”、“中华之国萃”。面塑体积小，携带方便，又经久不霉不裂，不变形褪色，因而成为旅游者赠送亲友，留作纪念之佳品。

上海绒绣

绒绣是新兴的中国工艺美术品之一，是在特制的网眼织物上用各色绒线一格一针地绣制的一种手工艺品，产品分欣赏和实用两大类，以色彩丰富，层次上海丝绸

上海丝绸

上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽有，花色繁多，深受国内外消费者的赞赏。举世称誉的“金三杯”真丝印花绸配色和谐明朗；以中国画为题材的真丝花绸，不仅有古色古香的风貌，又有崭新的表现手法，在国际市场上独树一帜

清晰，造型生动，形象逼真而深受国内外群众的欢迎。上海绒绣中“万里长城”、“百花争艳”、“珠穆朗玛峰远眺”等都成为在国内外有定评的杰作。其中“万里长城”一幅被送至联合国大厦厅堂上陈展，使各国代表叹为观止。

嘉定黄草编

上海嘉定区的徐行乡是驰名世界的黄草之乡，这里出产的黄草，具有光滑、柔软、坚韧等特点，用黄草编织的草制品既美观大方，又轻巧适用，是上海的传统特产。

松江鲈鱼

松江鲈鱼仅产于上海松江县西门外秀野桥下，为松江特产，自魏晋以来就闻名全国，其肉嫩而肥，鲜而无腥，没有细毛刺，滋味鲜美绝伦，是野生鱼类中最鲜美的一种，中国四大名鱼之一。松江鲈鱼体型呈纺锤形，长约十二厘米，

城隍庙梨膏糖

城隍庙梨膏糖相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。

重不过二、三市两。用鲈鱼制作的名菜，有被誉为“东南佳味”的鲈鱼脍、鲈鱼羹等 。

崇明水仙花

上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场，可与英国玫瑰齐名。“崇明水仙”中最名贵品种有：白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。

上海漆器

上海镶嵌漆器，分骨石镶嵌、玉石镶嵌和手磨螺甸三种。艺人们利用象牙、牙板骨、青田 石、寿山石、蒙古石、云母、蚌壳或翡翠、白玉、珊瑚、绿檀、金星石等不同色彩的天然 材料，根据画稿上人物、花鸟的神情形态，加工细刻，然后拼装，镶嵌在各种漆器上，再 辅之描金技法，刻成图案背景，加以衬托，使画面色彩鲜艳，并富有立体感，如骨石镶嵌 《祝您长寿》挂屏，作品画面构思富有情趣，整幅画面巧妙地选用20多种彩色，突出了 “老寿星”的特有形态，脸的表情，手的动作，形象逼真，寿星和小孩的衣纹，用彩色螺 甸描金修饰，画面古朴端庄刻漆是以刀代笔，在磨光后的漆器上，根据设计的画稿，用刀 刻去漆皮，填上各种绚丽古雅的色彩，表现出各种美丽的画面。上海刻漆具有刀法流畅， 线条优美的特点。它以精刻楼阁亭台和古装人物见长，并以准确地复制中国古典名画和创 作设计古典文学故事情节而享有盛誉。如屏门《清明上河图》就是刻漆作品的优秀代表， 它复制北宋著名画家张择端存世作品《清明上河图》中最精彩的部分，基本上保持了原作 品画风工细、朴实，人物、山水、建筑神形逼真的特点。上海的刻漆，还有一种叫断纹工 艺术，它是继承传统刻漆手法，在漆坯上用针划出断纹，更显

上海玉雕

上海玉雕主要有四大类：炉瓶、人物、飞禽、走兽。其中以炉瓶最为著名，它造型稳重典 雅，纹饰古朴精美，富有浓厚的青铜器趣味，在玉雕行业中独树一帜。上海玉雕炉瓶种类 很多，有炉、瓶、鼎、卣、爵、熏、杯、盒、灯等。造型多种多样：有三脚炉、四脚炉、 鹤炉、凤炉、鹰炉等；也有双鸡尊、双牛尊、双象尊、双羊尊，以及各种链条瓶等。

上海玉雕不仅制作小件装饰品和中件陈列品，而且还制作出几件世界罕见的大型玉雕。1962 年，由魏正荣、关盛春两位老艺人主持，制作了重达4000多斤的大型玉雕《红旗插上珠 穆朗玛峰》，刻画了中国41名登山队员征服世界屋脊的英雄姿态。1979年，上海玉石雕刻 厂在工艺师黄德荣主持下，由数十名艺人合作，用一块重7300公斤的大青玉，设计制作 了高26，宽14米的《万水千山图》。在制作这一巨型玉雕的过程中，艺人们采用圆雕、 深浅浮雕、透雕，以及镂雕结合运用的各种技艺，历时经年，才完成了中国有史以来最大的玉雕产品。

得质朴大方，古趣盎然。

上海砚刻

砚刻就是在砚石上所进行的精致雕刻，对于质地优佳的砚台能起到锦上添花的效果，一砚 制成，往往要琢磨经年。这种艺术起源于2000多年前的秦汉时期，它是和中国书画同时 发展起来的。砚刻需要有高质量的砚石作原料。中国广东的端溪石、安徽的歙石、甘肃的 洮石、湖南的紫石、江西的龙尾石、宁夏的贺兰石，等等，都是自古闻名的上乘砚石。艺人们就是利用这些特殊的石料，采用传统的砖刻、石雕手法，以石构图，因材施艺，雕刻 各种形状、绚丽多姿的砚台。此种砚台既是实用品，又可供人们欣赏。

上海砚刻以造型雅朴，刀法刚健著称。其雕刻技法在继承砖刻石雕的基础上，又吸收了金石雕刻等其他艺术的精华，运用深、浅雕相结合的方法，使作品富有立体感。题材多取于 蔬菜、瓜果等静物，也有少数鱼虫等图案，具有独特的地方特色。

上海集云阁篆刻

篆刻是中国传统的艺术之一，具有悠久的历史。先秦及汉魏时期，篆刻印章由印工镌刻， 艺术成就很高。隋唐以来，也各有其朝代的特点和风格，相传，自元代画家王冕开始用花 乳石作印材，因镌刻方便，流行更广，到了明清两代，由于出土文物中印章渐多，提供了 大量参考资料，所以在文人士大夫中研究篆刻的风气日益盛行，出现了很多篆刻家和流派。

集云阁篆刻所用印材大有讲究，并备有篆刻印章的各种材料，玉、石、铜、牙、角五大类都有。玉章有老虎石、独山玉、新山石等，晶莹明澈，光彩夺目。石章有寿山石、青田石、 昌化石等，质地油润，色彩瑰丽，还有举世稀少的田黄石和鸡血石，都是珍贵的印材，它 本身就具有艺术欣赏价值。集云阁的铜章造型古朴，匠工独具。还有雪白的象牙章，漆黑的牛角章，以及造型典雅，雕工精细的各类印钮。

上海集云阁篆刻社，专门承接来外宾 、华侨和旅游人士的篆刻业，浙江地区明清时代各家的篆刻艺术颇有研究，造诣很深，治印以工隽朴茂取胜，尤以小篆入印名重，运用各种书体入 印，以纤细、飘逸、隽秀 、美观见长， 在实用与欣赏上有独到之处。

上海曹素功墨

徽墨与湖笔、宣纸、端砚齐名，为“文房四宝” 中的珍品。徽墨发展到清代，质好量大， 达到历史最高水平，出现了曹素功、汪近圣、汪节庵、胡开文四大制墨家。曹素功居“四 大家”之首，故有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之说。曹素功墨庄生产的墨以质 量装饰齐佳，挥写赏鉴咸宜，驰名于世。清朝顺治三年，曹素功墨庄由歙州迁至上海，从 开业到1956年，曹氏已经历了十三代，绵延300多年，先后创建了“紫玉光”、“光琛”、 “天瑞”、“千秋光”等书画名墨和“豹囊丛赏”、“古钱”等集锦套墨，畅销日本和东南亚等地。

曹氏墨配方严格，用料讲究，工艺精良，优质书画墨的主要原料是桐油。桐油素称“油 中之王”，附着力极强。另外加上麻油、猪油、广胶、天然麝香、梅片、冰片、珍珠、金 箔以及其它名贵中药香料，运用传统工艺，共经炼、搅坯、翻凉、描金等十二道工序，历时一年之久，精制而成。素功墨具有以下特点：首先，色泽如漆，黝黑之中泛出微微紫光。据《歙县志》和《徽州 府志》记载：清康熙皇帝巡视江宁，曹素功进献宝墨。康熙试用后深为赏识，恩赐曹氏“紫玉光”三字。其次，香味浓郁。清朝嘉庆年间，朝廷召曹氏进京特制御墨。这在宫廷中自然是件新鲜事，大臣宦官竞相围观。曹氏投放麝香、冰片等料，随着不断地捶打，芬芳扑 鼻，不多时整个大殿香气馥郁，久久不散。这就是墨名“金殿余香”的由来。第三，墨迹 不腐不蛀。由于墨锭之中加了几种名贵中药材，其馨香之气起到了防腐避虫的作用。曹素功墨用于作书绘画不粘滞，书写后不绉纸，墨迹着水不化，作品久存不褪色，防腐性强，使用时芳香沁人，能提神助兴，为中外书画家所欢迎。

上海崩瓜

因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。单重2公斤左右，大者2．5－3公斤，瓜皮呈淡绿色，有浅色花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄，籽血红，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较高，如选择排灌条件好的田块，施足基肥，结瓜后只宜施淡肥，不能施浓肥、化肥，抗旱要开沟灌水，不能漫灌，摘瓜时宜在午后，以减少破裂。

猪血扁

猪血扁质地脆嫩，味香糯，煮而易酥。作为菜食，它有两大其它扁豆无法与之匹敌的特点和作用：一是晚熟，在夏末秋初的长达4个月的时间里都是收获期。这使它在国庆佳节和10月后秋菜纷纷落市时，赢得了上市的时机。另外，一般扁豆，若太嫩，子粒未成时炒吃，只能尝到一层荚皮的滋味；若待子粒饱满后食用，其壳已纤维化。猪血扁即使子粒饱满，其荚还不会老化，照样能炒食。它既可清炒素食，又可和肉类同煮，做成荤菜。

城隍庙五香豆

城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。但捞豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

嘉定白蒜

嘉定白蒜是很好的滋补强身蔬菜，除含糖类外，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、C，以及微量元素硒等，主要供炒食调味及加工用。大蒜又是一味良药，具有抑杀多种细菌的作用，对原虫性、真菌性感染也有疗效；而且它还可降低血脂，防治动脉粥样硬化和冠心病；此外，还可抑制胃癌的发生。大蒜对农、牧、渔业生产也有很大关系，用于蒜粉作公猪发情促进剂，可以取得较好效果；乙基大蒜素可防治稻热病和棉花苗期病害；冷冻鲜鱼时，在冷冻液中加入蒜汁可起到防腐作用；鱼塘中撒一些蒜汁可防治鱼病。

香粳稻

产于上海青浦。具有以下特点：1、叶香。从苗期起叶片散发香气，抽穗扬花期尤浓，农户于蒸煮老米时，加入少量香粳稻叶，饭粒呈绿色，剧增清香；2、米香。脱粒、晒谷之时，场上香气宜人，虽稻柴亦具清香。米无腹白、心白，清亮光洁，呈珍珠色，似碎玉晶莹；3、饭香。煮饭、煮粥香气四溢，后者尤甚，因有“一家烧粥十家香”之说。热饭柔软适口，粘性足，冷饭经多次回蒸，仍味香如初。用制糕点则热食爽滑，冷后糯而不粘，干后脆而不裂。其营养丰富，含大量的蛋白质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇皆宜的滋补佳品，有活血益气、健身补肾之功，加入桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋补，常食能增进食欲，对治疗心脏病、心血管系统疾病较有疗效。

香芋

产于上海崇明。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成“红烧香芋鸡”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。

芦笋

产于上海崇明。又名石刁柏、龙须菜含有较多的蛋白质，但几乎没有脂肪，吃起来清爽可口，对补充人体蛋白质需要和促进新陈代谢特别有好处。它的嫩茎既可同肉、肉片、虾仁、豆腐、蘑菇、香菇等炒食，也可加工成罐头，是一种极其高贵的名菜。另外它还有重要的医疗价值。上海肿瘤医院将它作为治疗某种肿瘤的专用药物，也已临床试用多年。

浦东鸡

又名九斤黄、三黄鸡单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚。母鸡羽毛黄或麻栗色等；公鸡胸红或杂黑色，背黄或红，翼金黄或黑，尾黑，多有跖羽。浦东鸡体型硕大，抗病力和适应性强。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，宴会、家庭往往用以招待宾客，筵度上常作冷盘（白斩鸡）或整只加以炖煮。产妇或初愈病人皆习惯于用它来调理、滋补身体。

上海高桥松饼

因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金**，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。

上海高桥松饼

因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金**，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。

上海潜泉印泥

系采用优质朱砂、陈油及富有弹拉力的艾绒等为原料，质地细腻浓厚，色泽沉着显目，寒而不凝冻，炎而不透油，印文跃于纸上，字迹清晰而富有立体感；经曝晒、水浸，色泽鲜明如故；经祷、拓，字文不走样。

金泽状元糕

产于上海青浦。

工艺：系采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，粉质细腻不糊，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘制最为讲究，系用木炭文火烘炙，火候四角均衡。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便，且价格便宜。

“五芳斋”糕团

“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉，选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料，都是精选上等的，桂花用的是香味浓郁的陈桂花。另外它的制作工艺也特别讲究，先把水磨粉磨制精细，压粉沥水，既要沥干，又要求保持米粉松软。不同的品种，配料各异，一般糕团是七厘米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉；糖年糕则纯用糯米粉，使糕团各具特色。另外这类产品的品种特别繁多，达上百种，既有大众化的赤豆糕、黄松糕，也有八仙过海、双龙戏珠等花色糕团，根据江南地方民间习俗，还制作、供应农历正月十五吃的元宵（汤团）、清明时节的青团、农历九月九日的重阳糕、春节的糖年糕、百果松糕等应时点心。

上海绢花

上海绢花主要有以下6道工序：第一原料上浆，绢花原料大多采用真丝织品，一般质地柔软，不易落料，且花瓣易生毛边，难予造型，故须上浆处理。系以绿豆粉为浆料，过去以手工剖浆，其产量低，不适应流水生产，且干燥靠天；现由机械刮浆，蒸汽干燥。第二落料，按设计的花瓣形状，用敲刀与下料机落料，代替过去以笨重木榔头手工敲瓣落料方式。第三染色，属制作工艺中较为重要的一环。为适应色彩多变，便于套色及小批量生产的特殊要求，一般采用以酒精为深透剂的冷染法，按水、深透剂及染料的科学配比进行。并用色卡为色标，代替过去单凭经验目测方法。第四造型，过去用手工握、烫、捻、拉花瓣，现已使用模具及机械冲压，使花瓣纹脉清晰，提高质量。其五定型，造型后的花瓣含有一定水分，致花瓣较为湿、软，应加以干燥定型，关系花朵整体形象的逼真。现由电烘箱代替原用火（煤）炉干燥。最后组装，一般分为3个步骤，即：粘花，将定型的花瓣照实样粘成花朵；拼花，用皮纸顺次将花朵、叶、杈、梗拼凑成一枝完整的绢花成品；最后经包装入盒。产品色彩明朗，鲜艳和谐，结构合理，外形饱满，线条柔和，真美兼备，具有高度的艺术性、欣赏性与装饰性。

凤尾鱼

又名烤子鱼。产于上海崇明。体侧扁，尾部延长，银白色。口大而方，胸鳍上部具游离鳍条，尾鳍没有对称性。腹中具棱鳞。雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常，人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，其味香酥可口。

叶榭软糕

其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。这两种米要在水中浸泡4天以上，每天换水，使米发酵成分全部挥发完。经晾透后用石臼春粉细筛3次，再用筛子筛入蒸烙，辅以精细绵白糖和各色馅心，荷叶衬垫，蒸煮而成。口感清香、凉爽。原为手工生产，现经技术改造，实现半机械化，包装出售，但仍保持其传统特色。

软糕有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。方糕以猪油、豆沙、枣仁、红绿瓜丝、绵白糖为馅心，外现呈正方形，色泽鲜艳，特点为肥、香、甜；素糕系混入上等绵白糖，外现呈大块长方型，雪白细腻，线条清晰，特点为松、软、甜、凉，糯而不粘，盛夏季节一周内不馊变；桂花白糖糕以全糯米加桂花、白糖、猪油、豆沙制成；外观呈圆盘形，具有松、软、甜、香、肥五大特点。吃起来松软香甜而不腻，加薄荷更是夏日饮食佳品。

上海龙虾片

系以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后，呈透明液状，无混浊。经油氽成熟后，膨胀达3－4倍，具天然虾香，入口酥脆、松化、无硬渣、滋味鲜美。制作过程要求精细，从投料、打浆开始，注意浆层均匀，浓稀适度；拌粉和面务求匀透而无块粒；挤压、搓条必须粗细一致，表面光滑，底板平整，不出气孔；蒸煮严格掌握时间、火候，既要熟透，又不能过熟；切片要求表面光洁，厚薄均匀，无刀纹及连刀；烘片注意控制热量，使虾片受热均匀，逐步散发水分，以期片子平直，不开裂或粘连。

呈半透明，表面有光泽，可见云纹，并略有虾肉细微颗粒，片形完整，大小厚薄均匀，无搭连片、碎裂片。

上海全蛋萨其马

系以鸡蛋代水和面，在于增加营养成分，提高蔬松程度，改善色泽。全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主，工艺上要求制作精细，如擀皮掌握面团的软硬度，并考虑撒粉，防止面皮的粘连和起筋；熬糖浆根据天气控制老嫩程度，过老影响色泽，过嫩影响成型；成型注意粘合、压实，防止松散、空馅等。

崇明白山羊

其体型不大，但肌肉丰满，浑身雪白，毛质柔软而富有弹性，具有很高的经济价值。该山羊毛按纤维长、短、粗、细、光对以及毛端平、尖的不同特点，分为细光锋、粗光锋、中短锋、黄光锋、白光锋、上爪锋、脚爪锋等10余个品种，均为制笔原料，尤以当年生而未经阉割的幼龄公羊头颈部所生的颌鬃毛，称细光锋，最为名贵，具有长、直、尖、软而弹性始终如一的特点，被列为世界笔料毛的珍品，是制造书写笔、油画笔的高级原料。

崇明酱包瓜

产于上海崇明。

它的主要制作方法是将生瓜放在甜面酱中腌制，加工腌制的原料和工艺特别讲究。首先，采收生瓜要选取早期和中期结的，头尾一样粗，且尚未熟透。其次，要用一套特殊的酿制工艺，把面粉中的糖分充分酝酿出来做成甜面酱。当生瓜投入酱缸后，一方面经过酶的作用，甜面酱中的种种糖类逐渐为瓜所吸收；同时又通过酶的催，使瓜中本来所含的碳水化合物（酶）一淀粉、糖、纤维素、葡萄糖、核糖、果糖等转化或酿制出来，使瓜产生种种特殊口味和特殊质地。

特点：肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口，堪称是酱瓜中的佼佼者。瓜体呈透明状，放在灯光下一照，条条都是嫩**的晶体，里边的瓜子粒粒可数，切片佐食，胜似蜜饯。