如何管理好一家披萨店

摘要：披萨属于快餐，品种多、时间快、美味新鲜，披萨店成为越来越多人就餐、聚会、聊天的选择。由于披萨店的火爆发展，加盟披萨店的人也越来越多，那么在开一家披萨店之后，如何经营管理好一家披萨店呢？需要注意哪些方面才能让披萨店越开越好？下面跟随小编一起了解下吧。一、披萨店怎么经营

1、对于一家披萨店来说，点餐员至关重要。点餐员在顾客消费的过程中充当导购的角色，当顾客点餐时，点餐员可以适当向顾客推销店里的餐品，点餐员可以将披萨店里的特色食品介绍给顾客，告诉顾客食品怎样搭配最好，搭配的时候，点餐员因推荐一个价格高的和一个价格低的产品进行搭配出售。

2、在披萨店的高峰期时段，服务员要时刻进行餐厅巡视的工作，多观察、多说话，热情招待每一位顾客，让进店的顾客都能得到最好的服务，服务员要最大限度的利用店内桌椅，在顾客愿意的情况下，可以推荐客人进行拼桌，让顾客减少等待的时间，如果整个店铺都满座的情况下，服务员在巡视的过程中多多注意正在用餐的顾客的用餐情况。

3、建议披萨店印制宣传单页。在披萨店的低峰期安排员工进行商圈的发传单活动，在高峰期来临之前在店门前附近进行拦截式发放，加大披萨店的宣传力度，从而吸引更多的顾客，这样披萨店得到的就不只是营业额，更多的是庞大的消费市场!

4、开披萨店时，利用微信订餐的秒杀限时抢购，团购，摇奖，游戏等功能，顾客排队侯餐可以利用微信免费打印照片等等功能吸引人气。周末还可以试着推出特价披萨。可以在每张桌子上放一个温馨提示牌，上面标注推出的特价披萨，这样也是一种经营方法，给顾客提供一种提价披萨，同样的会吸引更多的顾客。

5、披萨店的员工要拥有灿烂的笑容和专业的服务用语，披萨店是服务行业，要本着顾客就是上帝的原则顾客进行服务，在服务态度这方面做好，给顾客一种家的感觉，让顾客体会到热情的微笑，这样才会有更多的顾客前来消费。

6、披萨店厨房的产品要时刻保证披萨的数量和质量，要密切配合店铺销售方式达到最佳效果。

二、如何管理好一家披萨店

1、岗位分工明确

合理分工是保证销售的前提，应根据经营实际情况布局制定岗位，根据岗位职能及要求作出明确规定，让每位员工都清楚自己的职责，该完成什么工作，向谁负责，这些都要落实到人。

2、制度的完善和监督

制度建立以后，应根据披萨店运作情况来逐渐完善，奖罚分明，界定清楚。归纳总结运营过程中发生的各类问题，提出整改方案，并指导实施，从而解决经营过程中存在的问题。

3、人本管理

披萨加盟店合理的岗位分工、健全的制度，配有高素质人员，才能使之良好运作。但也要有丰富的工作经验，结合有效的理论指导，再灌输经营者的理念，服务有所突破，形成良好风格，在日常生活中也较容易沟通与协调。对门店产生的客诉定期进行核查，对存在的问题进行指导，提出整改要求和方案，并监督执行。

根据查询1688网加盟网得知，达美乐披萨加盟流程如下：

1、通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式咨询了解达美乐披萨品牌。

2、实地考察达美乐披萨品牌。加盟申请达美乐披萨品牌。

3、签署加盟合同，确定达美乐披萨加盟店址，达美乐披萨店铺装修。

4、系列培训、达美乐披萨加盟店开业筹备，加盟店正式开业。

摘要：随着西式快餐的大踏步迈进并立足中国市场，人们的饮食也发生了改变。美味的披萨现已成为全国流行的美食，被更多消费者所接受。从市场需求看，披萨市场需求大、竞争小，开家披萨店是很有发展前景的。那么创业开披萨店是加盟好还是自己开好呢？下面小编为大家分析下。一、披萨店的前景怎么样

据资料统计，披萨事业在中国虽已有多年的历史，但店面大多分布在大中城市，数量有限，在95%的中小城市市场还是一片空白。所以说，中国比萨市场形势依旧被看好，中国的比萨市场也正处在初级阶段，而这个阶段自然是个不容错过的好时机。

所以现在开家披萨店还是很有发展前景的，披萨市场需求大、竞争小，是个难得的创业机会，如果开家披萨店后期回报一定很可观。

二、开一家披萨店要多少钱

开一家披萨店需要的费用主要包括店铺租金、店铺的装修费用、店铺的设备费用、还有物料费用和人员工资等，但是实际的费用还是需要按照实际情况来分析。

目前国内经济发展不平衡，各个地区的经济发展也不统一，所以要开一家披萨店要多少钱，需要从多方面考虑，首先看你的店铺选址在什么地段，人流量多的商业或者高档繁华区的话，店铺的租金就会比较高一些，那么面对自己实际情况的话，希望大家能够从自身实际利益出发，不管是商业繁华区还是相对较小一点的城市乡镇上，都会有一定的盈利。

三、披萨店是加盟好还是自己开好

1、自己开

有一种观点是自己开比较好，这样可以避免高昂的加盟费，而且管理起来比较自由。大家都知道加盟店是由总部统一管理，总部还经常会到门店来检查巡逻，对于那些爱好自由的人来说这样的管理难免琐碎，不自由，所以自己开一家店是一个不错的选择。

2、加盟店

加盟店和自营店的区别就是加盟店是由总部管理，虽然总部为加盟店承担了一些风险，但产品种类等方面还是比较单一，在创新方面有局限。那么自营店虽然说风险大一些，但自主性比较强，如果成新能力和宣传能力过关的话，盈利几乎不是什么问题，而且管理模式相对灵活，更加受年轻人的欢迎和接受。

3、自己开和加盟店各有所长

自己开自由但风险较大，产品的受欢迎程度完全是未知的。加盟店减少了产品市场接受度的风险，但创新力却有局限。由此看来，自己开一家店和加入加盟店都有自己的利和不利，想要开店的可以权衡利弊之后自行选择。

作为一种世界范围内广受欢迎的美食，披萨在中国也已经深受人们喜爱。济南作为一座美食之都，也有很多披萨店。那么在这些店中，究竟哪一家店最好吃呢？

首先，推荐新米披萨。这家店位于济南市二环西路，不仅披萨种类多样，口味独特，而且价格实惠。烤炉独立，聚焦思维烘烤，很有代表性的还有莫扎里拉奶酪，口感十分细腻。

其次，精酿匠人披萨也是推荐之一。不同于一般的快餐式披萨店，精酿匠人披萨讲求每个原材料的品质和搭配，味道自然与众不同。而且披萨的种类也相当多样，适合各种口味的人。

最后，三胖披萨也是济南披萨店中不可错过的一家。这家店地理位置便利，价格实惠，而且披萨口味也独特。不同于其他披萨店烘烤的厚底披萨，三胖披萨烤的是薄底披萨，口感十分扎实。

总之，在济南披萨店中，新米披萨、精酿匠人披萨和三胖披萨都是不可错过的好店。无论你是喜欢重口味，还是偏向清淡口味，这些店中都有适合你的披萨。

披萨店中的蓝色披萨有多种可能的含义：

1 在一些披萨店中，蓝色披萨可能是一种名为“蓝色深海的传说”的披萨，其特色是使用凤尾鱼和芝士，这种披萨可能具有一定的美味口感。

2 另外，在制作披萨时，有时可能会使用到一种蓝色的食材，例如，某些披萨店中会有一种使用蓝色奶酪或者使用蓝莓等水果来制作的披萨，这些食材可能会使得披萨呈现出蓝色的外观。

需要注意的是，不同的披萨店可能会有不同的产品，因此具体的含义可能会因店铺而异。