一、客运量减少时期,如果你的奶茶店客流量连续减少,这就要引起足够重视,小编建议统计前阵的客流量,分类分析购买人群,查找顾客减少的原因。从自身产品、服务、卫生、价格这些因素上去反思,看看是哪些影响了最近的消费者,然后采取针对性措施对其改进。
二、员工配合默契度不够。员工配合得好不好,可以从制度和员工两方面进行分析。店长要主动找员工沟通交流,了解员工的真实想法,然后得出是员工自身工作方式导致配合度不高还是制度使得员工发挥不出自己的潜能。奶茶店是一个小团队,团队要想获得好成绩,就要合作配合,这样才能高效共赢。店长可以通过调整班次、优化流程、培训协作意识等来增加员工间的默契度。
三、遇到持续的恶劣天气。首先就是减少原料的配制,恶劣天气出门的人少,访店率不高,在生意不忙的时候可以对近段时间的运营状况做个盘点分析,然后可以利用这种天气对平常不被经常打扫的角落进行一次大扫除,像墙上灯具、摆饰品之类可以擦洗一下。
可以参考加盟六步法
答案:截至2021年4月,吕小哥奶茶在全国共有约1000家门店。
解释:吕小哥奶茶是一家比较知名的奶茶品牌,成立于2011年,目前已在全国开设了约1000家门店。其中,北京、上海、广东等地是吕小哥奶茶的主要市场,门店数量较多。
拓展:吕小哥奶茶的创始人吕国华,原为一名体育教练,在创业之前曾经在一家奶茶店工作。他发现当时的奶茶市场缺少专业的奶茶师和高品质的原料,于是便开始着手创立自己的奶茶品牌。目前,吕小哥奶茶已经成为国内比较受欢迎的奶茶品牌之一,其口味独特、价格实惠,备受消费者的喜爱。
上海市奉贤区金海公路3265号18幢7层。
根据安心加盟网得知,嬷嬷哈尼奶茶店总部在上海市奉贤区金海公路3265号18幢7层。创立于2019年,是上海辰艺餐饮管理有限公司旗下的时尚茶饮品牌,以多种品类和超高的性价比,致力于打造一个一站式解决所有下午茶需求的品牌。
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